Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Peach cobbler Presavršen brzinski kolač neodoljiv topao u kombinaciji s kuglom hladnog sladoleda od vanilije.... gosti vas više neće moći iznenaditi može se jesti toplo ili hladno s tučenim vrhnjem ili sladoledom odozgo... ja preferiram sladoled od vanilije... kolač se ne može rezati nego se grabi žlicom i stavi u posudice za posluživanje... DA i može bilo koje voće koje je sočno (ja sam probala s jabukama, kruškama i jagodama)...i šećer se može slobodno smanjiti, ali moji vole ovako pa ne smanjujem...moj izvor: http://www.myrecipes.com/recipe/easy-peach-cobbler-10000000257827/ glatkog brašna šećera prašak za pecivo soli mlijeka većih breskvi (ili 3-4 šalice sitnog voća tipa jagode, maline i sl.) šećera limunovog soka maslaca izrezanog na komadiće posuti mljevenim cimetom ili muškatnim oraščićem prije pečenja mjera je šalica od 250 ml
  
za tijesto pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol... dodajte mlijeko i lagano vilicom promiješajte da se sve sjedini breskve oguliti i izrezati na kriške, staviti ih u posudu u kojoj ćete ih prodinstati... posuti ih sa šećerom i limunovim sokom i prodinstati par minuta na jakoj vatri uz stalno miješanje... ne treba hladiti u pleh 32x23 cm (ja ga malo namažem maslacem) usuti biskvitnu smjesu, po njoj pobacati 125 grama maslaca izrezanog na komadiće i na to sve iskreniti prodinstane breskve... maslac i breskve se stave na tijesto bez miješanja (kako padne, padne)... sad možete ako volite posuti cimetom ili muškatnim oraščićem (ja ne posipam)...breskve će tijekom pečenja pasti na dno pleha... staviti peći na 190°C oko 30-35 minuta (ako je manja doza onda kraće peći) ili dok odozgo porumeni... 

Peach cobbler

Plastična čokolada-čokoladna masa za modeliranje i prekrivanje torti i kolača Na vrlo jednostavan način dobit ćete prekrasnu, podatnu čokoladnu masu za modeliranje i prekrivanje torti i kolača... bez temperiranja čokolade (što je uvijek najosjetljiviji postupak rada s čoksom)... sve namirnice se mogu nabaviti kod nas....  Prije upotrebe malo ju omekšati u MW... 15 sekundi... čisto da si olakšate jer je dosta tvrdo kad se skroz stisne pa treba dosta snage pri miješenju...Ova masa od tamne čokolade ne topi se pod rukama i ne trebate brzo raditi s njom.... bijela masa je osjetljivija na temperaturu tijela i nešto je mekša od tamne mase, ali samo se malo stavi u hladnjak ako se previše razmekša...I još jedna napomena... podlogu na kojoj se mase valjaju nije potrebno ničim posipati... masa se ne lijepi...DA... i moram zahvaliti jednom predivnom čovjeku koji je nesebično podijelio ovaj recept s nama, svojim prijateljicama.... Dube &lt;3 TAMNA PLASTIČNA ČOKOLADA tamne čokolade (preko 50% kakao udjela) glukoznog sirupa šećera vode mliječne čokolade glukoznog sirupa šećera vode kakao maslaca bijele čokolade glukoznog sirupa šećera vode kakao maslaca Zagrijati vodu i šećer, dodati glukozu i pustiti da provrije. Maknuti s vatre i dodati čokoladu izlomljenu na komadiće (i kakao maslac za bijelu i mliječnu) i sve povezati miješajući žlicom ili špatulom. Masa će se odmah zgusnuti... Rasporediti masu na papir za pečenje (rastanjiti je po papiru), pokriti drugim papirom, preklopiti u 4 pazeći da vam ne iscuri van i ostaviti da se ohladi i potpuno očvrsne. (nakon 15 minuta možete se malo pripomoći i hladnjakom da prije očvrsne... ali nemojte slučajno zaboraviti na nju... svakih nekoliko minuta provjeravati i čim je polučvrsta vaditi van iz hladnjaka) Kad je očvrslo masu premjestiti s papira na radnu plohu i mijesiti je dok ne postane elastična i sjajna.... spočetka će vam biti mrvičasta (neće se mrviti nego ćete imati takav osjećaj pod rukom) ali što duže mijesite to će ona postajati gipkija i sjajnija... za to treba nekih 10 minuta... Staviti masu u plastičnu vrećicu pa u posudu s dobrim poklopcem i tako je čuvati do upotrebe. Ova je torta potpuno ukrašena tamnom i bijelom plastičnom čokoladom...  

Plastična čokolada-čokoladna masa za modeliranje i prekrivanje torti i kolača

Hokkaido muffins =) Moja mama u vrtu uzgaja ovu super bundevu pa sam išla probati nešto drugo osim juhice.... =) .... i jako smo zadovoljni... =d ....ima ona u vrtu i muškatnu tikvu pa ću drugi put i sa njom probati.... pirea od hokkaido bundeve i jedne jabuke glatkog brašna praška za pecivo šećera (ili smeđeg šećera) soli mljevenog klinčića, muškatnog oraščića, đumbira i cimeta mlijeka veliko jaje maslaca Ja sam srednjoj hokkaido bundevici odrezala vrh, izvadila sjemenke, napunila je kriškicama jabuke i ulila 2 velike žlice vode u kojoj sam razmutila 1 kesicu vanilija-bourbon šećera i 1 žlicu muscovado šećera i to sam sve pekla oko 40 minuta na 180°C.Kad se malo ohladilo skinula sam meso bundeve pa zajedno s jabukom stavila u posudu i štapnim mikserom napravila pire.Ako vam je dugo peći može se bundevica i jabuka izrezati na kockice, dodati šećere i malo vode da prekrije komadiće pa pirjati dok ne omekša (oko 20 minuta). Malo ohladiti pa izmiksati u pire. (ja više volim pečeno) U jednoj posudi izmiješati sve suhe sastojke.U drugoj posudi pjenjačom (ne koristiti mikser) izmiješati mlijeko, jaje i rastopljeni maslac pa u to dodati pire od bundeve. Tekuću masu usuti u smjesu od brašna pa sve promiješati kuhačom (ili pjenjačom) da se sjedini.Sipati u namaštene kalupe za muffine (ili staviti košarice ali i njih malo namastiti jer su se meni lijepile kad sam ih skidala s muffina).Kalup staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C i peći 25 minuta.Malo ohladiti i sladiti se..... 

Hokkaido muffins =)

Čoko-lješnjak torta Sočna tortica od čokolade, lješnjaka, narančine korice... glazura od bijele čokolade... okus iz snova.... Recept je iz knjige "200 chocolate recipes" sa sitnim preinakama jer moj najmlađi čokoljubac ne voli pekmez s kojim bi torta trebala biti premazana prije nanošenja glazure... glazura je u originalu od crne čokolade, ali je meni više odgovarala bijela, a vrijeme pečenja u originalu je 40-45 minuta što je duplo više nego što je potrebno... čokolade za kuhanje veća jaja maslaca šećera mljevenih lješnjaka svježih krušnih mrvica srednje naranče (samo korica) bijele čokolade ulja maslaca Na pari otopiti čokoladu.Lješnjake lagano stostirati na tavici, ohladiti i samljeti.Izmrviti kruh i sasvim kratko ga stostirati na tavici (da se malo posuši kako se ne bi slijepilo u biskvitu).Odvojiti bjelanjke od žutanjaka i stući ih u snijeg (ne ga pretući).Maslac sobne temperature pjenasto izmiksati sa šećerom. Postepeno dodavati jedan po jedan žutanjak. Umiješati otopljenu čokoladu, a zatim mljevene lješnjake, krušne mrvice i narančinu koricu.Lagano kuhačom umiješati snijeg od bjelanjaka. Okruglu posudu za pečenje dimenzija 23 cm namastiti maslacem, a dno prekriti papirom za pečenje. Usuti smjesu za biskvit u kalup i peći u prethodno zagrijanoj pećnici 20 do 25 minuta (ovisno o pećnici) na 180°C.Kad je pečeno izvaditi iz pećnice i dok je još u kalupu pokriti kuhinjskom krpom. Ostaviti tako 5 minuta, a onda izvaditi iz kalupa na rešetku da se potpuno ohladi.Hladno premazati glazurom. Za glazuru na pari otopiti bijelu čokoladu, ulje i maslac. Malo ohladiti i premazati po vrhu torte. 

Čoko-lješnjak torta

Čokoladna torta U moru čokoladnih torti nisam mogla provjeriti postoji li možda ovakav recept pa sam ga odlučila staviti.... Moji čokoljupci su oduševljeni, a meni je malo presladak... Recept je dijelom iz knjige "200 čokoladnih recepata", a dijelom moj jer ja ne bih bila ja kad ne bi nešto promijenila... Originalni recept zove se Frosted Chocolate Fudge Cake ali sam ja poprilično promijenila kremu, nešto malo biskvit i način rada.... U originalu se koristi self-raising brašno pa sam ga ja napravila po Brankinom receptu https://www.coolinarika.com/recept/self-rising-brasno/ , ali to je otprilike količina brašna, praška za pecivo i soli navedeni u ovom receptu. Bitno je prosijati sve zajedno. Ja sam prosijala tri puta prije korištenja.... U originalu u biskvit i kremu ide Grčki jogurt, a kako ja to nemam stavila sam Vindijin čvrsti jogurt i u kremu dodala mliječni namaz. Možda se može staviti mileram. To ću probati drugi put.... Također sam u kremi skoro upola smanjila količinu šećerau prahu. Mojima je super i taman, a meni i dalje preslatko (što bi bilo da sam stavila svih 350 g)... U originalu se biskvit peče u dva kalupa promjera 20 cm nekih 25 minuta tako da se ne reže.... Eto.. mislim da nisam ništa izostavila.... Torta je stvarno idealna za ljubitelje čokoladnih torti i kolača. Biskvit je fenomenalan. Mogao bi se jesti i bez kreme... čokolade za kuhanje maslaca muscovado smeđeg šećera vanilin šećera cijela jaja (veća) jogurta brašna praška za pecivo soli čokolade za kuhanje maslaca jogurta mliječnog namaza šećera u prahu vrhnja za šlag strugotine bijele i crne čokolade za ukrašavanje Na pari ili u MW otopiti čokoladu....U posudi izmiksati maslac (sobne temperature) i obje vrste šećera do fine pjenaste smjese. Postepeno dodavati jaja koja prethodno lagano pjenjačom izmiješati. Nakon svakog dodavanja jaja dobro izmiksati smjesu. Mikserom umiješati otopljenu čokoladu i jogurt, a zatim žlicom, polagano, umiješati brašno prosijano s praškom za pecivo i solju. Smjesu izliti u kalup za tortu promjera 22 cm kojeg prethodno namazati maslacem, a na dno staviti krug od pek-papira. Peći oko 50 minuta na 190°C. (ili dok čačkalica nije suha... na pola pečenja možete kalup prekriti komadom folije da se gornja strana ne prepeče). Biskvit malo ohladiti u kalupu, a onda ga do kraja ohladiti na rešetki. Otopiti čokoladu i maslac na pari ili MW. Umiješati žlicom (špatulom) šećer u prahu, jogurt i mliječni namaz pa sve dobro izmiksati i ostaviti u hladnjaku da se ohladi. Vrhnje stući u čvrsti šlag i dodati mu ohlađenu čokoladnu smjesu pa sve dobro izmiksati.Ohlađeni biskvit prerezati jednom vodoravno i nadjenuti polovicom kreme, a ostatak kreme nanijeti na gornji biskvit i u tanjem sloju okolo torte. Žlicom podižući napraviti "valove" po cijeloj torti i posuti je stugotinama bijele i crne čokolade. 

Čokoladna torta

Žerbo torta na moj način Svi moji ukućani obožavaju ovu tortu, ali svaki put kad je pravim padaju prijedlozi što bi se moglo dodati, oduzeti i sl. (kao što uostalom rade sa svim jelima i kolačima)... Tragom tih prijedloga nastale su neke izmjene i na ovoj torti... To je i dalje Žerbo jer ima i karamel i čokoladu, samo su nastale izmjene u biskvitu i kremi od jaja.... Probajte i ovako... Zašto su nastale izmjene??? ... zato što moji više vole lješnjake i bademe od oraha i zato što im je bilo malo kreme pa sam morala dobiti deblji žuti dio... Eto, pa probajte.... bjelanjaka (od jaja L ili XL) soli šećera (razom punih) žumanjka mljevenih lješnjaka mljevenih badema i oraha glatkog brašna (vrhom punih) žumanjaka šećera (razom punih) gustina (razom punih) hladnog mlijeka maslaca šećera (razom punih) čokolade za kuhanje maslaca vrhnja za šlag (za ukrašavanje) Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjcima dodati prstohvat soli i stući ih u čvrsti snijeg. Zatim postepeno dodavati šećer neprestano miksajući i na kraju umiješati 2 žumanjka. U drugoj posudi izmiješati mljevene lješnjake, bademe, orahe i brašno pa tu smjesu žicom za snijeg lagano umiješati u smjesu od bjelanjaka. Veliku padelu od pećnice (onu dublju) premazati maslacem i obložiti pek  papirom pa usuti smjesu za biskvit i izravnati. Peći 20 minuta na 200°C. Biskvit ohladiti i prerezati ga na 3 dijela po užoj stranici tako da se dobiju 3 trake. U posudi za kuhanje na pari, preostalih 8 žumanjaka izmiksati sa šećerom i gustinom. Žicom za snijeg umiješati hladno mlijeko i kuhati na pari dok se krema ne zgusne. Ohladiti i umiješati u pjenasto izrađen maslac. Za karamel, za svaku traku, otopiti po 3 žlice šećera i brzo razmazati po biskvitu u tankom sloju. Za čokoladni preljev na pari otopiti čokoladu i maslac... (Ja to radim u mikrovalnoj... čokoladu i pola maslaca otopim u MW na najjače minutu i pol i onda umiješam ostatak maslaca.)Kad se karamel ohladi trake preliti čokoladnim preljevom i pustiti da se stvrdne. Kad se čokolada stvrdnula premazati sve tri trake kremom i složiti jednu na drugu, pa cijelu tortu premazati ostatkom kreme. Staviti u hladnjak da se hladi dok pripremimo šlag za ukrašavanje. Vrhnje za šlag stući u čvrsti šlag i ukrasiti torticu pa vratiti u hladnjak na hlađenje. 

Žerbo torta na moj način

Pahuljasti kolač s višnjama Meni najdraži kolač s višnjama... mislim da ovakav recept nema na stranicama, ali ako sam previdjela ispričavam se... a i nije naodmet podsjetiti na nešto sočno, lagano i jako ukusno... Biskvitne kore ne treba močiti jer je sve vrlo sočno... U slast... jaja (većih ili srednjih) šećera brašna (glatkog) praška za pecivo kakaa hladne vode šećera razom punih gustina (škrobnog brašna) vrhom punih vanilin šećer praška za šlag pjenu s okusom slatkog vrhnja (3x40g) hladnog mlijeka višanja u kompotu (bez koštica) piškota (od 200 g) hladnog mlijeka ruma vrhnja za šlag Odvojiti žumanjke od bjelanjaka pa bjelanjke stući u čvrsti snijeg (šaum) uz postepeno dodavanje šećera. U smjesu dodati žumanjke i sve mikserom izraditi u pjenastu smjesu. Pomiješati brašno, kakao i prašak za pecivo te ih prosijati na smjesu od jaja i šećera. Pažljivo kuhačom sjediniti smjesu koju usuti u posudu za pečenje (dim. cca 23x38) i peći 20 minuta na 200°C. Ostaviti da se ohladi. U posudi izmiješati gustin, obje vrste šećera i hladnu vodu i staviti na vatru miješajući žicom za snijeg dok se krema ne zgusne i provrije. Skloniti s vatre i potpuno ohladiti povremeno miješajući. Posebno umutiti 3 vrećice praška za šlag pjenu s 300 ml mlijeka u čvrsti šlag kojeg umiješati u ohlađenu kremu od gustina miješajući mikserom najslabijom brzinom. Višnje iz staklenke ocijediti od soka.Biskvit prerezati jednom vodoravno te donju koru premazati trećinom kreme. Na kremu rasporediti ocijeđene višnje pa ih premazati drugom trećinom kreme. Zatim složiti piškote koje vrlo kratko namočiti u mlijeko s rumom pa premazati ostatkom kreme i poklopiti drugom polovicom biskvita. Cijeli kolač omazati šlagom i ukrasiti po želji te ga dobro ohladiti u hladnjaku. 

Pahuljasti kolač s višnjama

Kolačići od jabuka Želja za isprobavanjem novog kalupa i hrpa domaćih jabučica u kući doveli su do ovog recepta za nježne, sočne i vrlo ukusne kolačiće... Probajte Kolačići su divno sočni i ukusni... Možete ih peći i u kalupima za muffine (samo skratite vrijeme pečenja, odnosno provjeravajte nakon 20 minuta)... a slijedeći ću put u smjesu dodati i malo cimeta... maslaca šećera jaja brašna gustina (škrobnog brašna) prašak za pecivo svježe iscijeđenog soka od naranče izribana korica jednog limuna izribanih jabuka Maslac sobne temperature pjenasto izmiksati sa šećerom pa umiksati jedno po jedno jaje. Zajedno prosijati brašno, gustin i prašak za pecivo pa umiješati u prethodnu smjesu. Dodati koricu limuna, sok od naranče i izribane jabuke te lagano miksati dok se sve ne poveže. Smjesu usuti u kalupiće obložene pek papirom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 35 minuta na 190°C (provjeriti čačkalicom da li je pečeno).. ohladiti i papati... =) 

Kolačići od jabuka

Moji pizza muffini Mojoj djeci najdraži... na meniju su često, a za rođendane i tulume obavezni... i vrlo jednostavni... tijesto ne treba posebno dizati, nego samo kvasac i već napravljene muffine prije pečenja.... Slijedeći put ću slikati postupak pravljenja muffina pa ću dodati slikice... U slast.... brašna za dizana tijesta svježeg kvasca šećera margarina ulja jaja mlijeka soli šunke za pizzu sira (Gauda) mozzarelle kečapa origana margarina (za po vrhu muffina) U veću posudu prosijati brašno i napraviti jamicu u koju razmrviti kvasac. Dodati šećer i polovinu toplog mlijeka. Prstima povezati s malo brašna, poklopiti i ostaviti da se kvasac aktivira. U aktivirani kvasac dodati rastopljeni margarin, ulje, sol, cijela jaja i preostalu količinu toplog mlijeka te miksati mikserom sa spiralnim nastavcima dok tijesto ne postane fino i glatko. Dobiveno tijesto istresti na radnu površinu posutu brašnom i još vrlo malo premijesiti (ne dodavati puno brašna iako će tijesto biti jako mekano). Tijesto podijeliti na 16 komada. Svaki komad razvaljati u pravokutnik dimenzija cca 21x25 cm. Zatim svaki pravokutnik presjeći dva puta vodoravno da dobijete 3 trake (cca 7x25 cm). Prvu trećinu (s lijeve strane) svake trake, po sredini, premazati kečapom pomiješanim s origanom i nadjenuti mješavinom izribanih sireva i šunke narezane na tanke trakice. Gornjim i donjim dijelom trake prekriti nadjev i zarolati traku s lijeva (gdje je nadjev) na desno da se dobije pužić. Pužiće stavljati u kalupe za muffine namašćene s malo ulja. Na svaki muffin staviti listić margarina. Kalup staviti u pećnicu, uključiti je na 50°C i kad muffini malo narastu temperaturu pojačati na 210°C i peći dok se ne zarumene (oko 20 minuta po padeli). Dok se prvi kalup peče ostale muffine ostaviti na toplom prekrivene krpom da se dižu. Prije stavljanja u pećnicu na svaki staviti listić margarina. Šunku izrezati na tanke trakice i staviti u posudu. U istu posudu izribati obje vrste sira pa sve lagano izmiješati. U šalicu usuti kečap (oko 200 ml) i dodati žličicu origana pa sve promiješati. 

Moji pizza muffini

Kolač za pola sata Ovaj biskvit možete koristiti za kolače, torte ili rolade i ne treba ga preljevati jer se niti ne osijeća (kao da jedete samo kremu)... a krema ne može biti brža... samo vrhnju za šlag dodajete namirnice po želji... veća jaja brašna prašak za puding od vanilije (ili čokolade ili koji god hoćete) žličica praška za pecivo šećera vanilin šećer prstohvat soli vrhnja za šlag (ja sam koristila Podravka Dolcela) mliječne čokolade (mogu i s dodacima kao npr. s keksom, lješnjacima ili što god imate ili želite) ja sam koristila Dorina Noisette čokolade za kuhanje 
  Biskvit:
Odvojiti bjelanjke od žutanjaka, malo ih posoliti i stući u čvrsti snijeg. Žutanjcima dodati šećer i vanilin šećer i miksati dok ne postane pjenasto. Brašno izmiješati s praškom za puding i praškom za pecivo pa ga naizmjence sa snijegom od bjelanjaka umiješati u žutanjke (ne miksati nego polagano žlicom povezati smjesu) Biskvitnu smjesu usuti u posudu za pečenje obloženu pek-papirom (u ovom je slučaju bila obična padela dim. 23x30 cm (cca)... ako pečete roladu onda smjesu usuti u veliku padelu od pećnice). Peći 10 minuta na 210°C (ako pečete roladu onda peći 7 minuta na istoj temperaturi) Biskvit ohladiti, prerezati jednom preko sredine i svaku polovicu prerezati jednom vodoravno. Tako ćete dobiti 4 kore koje nadjenuti kremom. Ukrasite po želji. (ja sam prelila čokoladnom glazurom) Zagrijati 200 ml vrhnja za šlag (ali ne da provrije) i u njemu otopiti   obje vrste čokolade.. (ja zagrijem vrhnje u mikrovalnoj minutu i 50   sekundi na najjače (MW od 900 W)). Ostatak vrhnja stući u čvrsti šlag (nemojte koristiti nikakve učvrščivače osim ako radite baš sa slatkim vrhnjem) i umiješati otopljenu čokoladu.  Kremom premazati kore biskvita. Kako sam već rekla, ukrasite ga po želji  i ohladite u hladnjaku... Izrežite kolač na šnitice i papajte... 

Kolač za pola sata

Sočni mikro kolači Mekani, sočni, vrlo ukusni i nevjerojatno brzi za pripremiti…. Baza je, normalno, bio kolač za 5 minuta ali ja sam ga ja htjela doraditi i dobila sam ove super kolače… glatkog brašna oštrog brašna šećera kakaa praška za pecivo jaja ulja mlijeka pekmeza od brusnica (ili po želji) arome vanilije (iz ampule) U posudi za miješanje izmiješati sve suhe sastojke. U drugoj posudi izmiješati pjenjačom jaja i dodati sve tekuće sastojke (osim pekmeza).  Tekuće sastojke uliti u suhu smjesu i miješati pjenjačom dok se sve lijepo ne poveže.  Dodati pekmez od brusnice i sjediniti s biskvitnom masom. Smjesu rasporediti u 4 mala ramekina (ili 4 šalice za čaj) i peći u mikrovalnoj 4 i pol minute na 900 W. Ostaviti u mikrovalnoj da se malo ohladi pa istresti kolače na tanjuriće i poslužiti same ili uz dodatak nekog preljeva ili šlaga. 
Kolači su vrlo, vrlo mekani i sočni… Nisu ni gumeni ni žilavi ni suhi…. Samo nemojte prepeći…. 

Sočni mikro kolači

Čokoladna šarlotica Nije neki jubilej ali ovo je moj 50. recept i poklanjam vam ovu predivnu poslasticu koju sam jučer smislila za moje čokoljupce i nadam se da će se i vama svidjeti. Uživajte….. jaja šećera vanilin šećer glatkog brašna praška za puding od vanilije Dolcela praška za pecivo soli mljevenih oraha mljevenih lješnjaka šećera mlijeka mlijeka vanilin šećer žumanjka šećera mliječne čokolade vrhnja za šlag Dolcela želatine u prahu Dolcela (ili 6 listića) Za roladu odvojiti žumanjke od bjelanjaka i pjensto ih izmiksati s obje vrste šećera. Brašno prosijati, pomiješati ga s praškom za puding i praškom za pecivo i dodati smjesi od žumanjaka. Lagano ručno umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka stučenih s malo soli. Smjesu izliti u papirom za pečenje obloženu veliku padelu od paćnice i peći 8 minuta na 210°C. Vrući biskvit premazati vrućim nadjevom, čvrsto zarolati i ostaviti da se ohladi. Za nadjev zakuhati mlijeko sa šećerom i usuti mljevene orahe i lješnjake. Kratko miješati na laganoj vatri (dok ne vidite da se zgušnjava) i tim nadjevom premazati vrući biskvit. Dok se rolada hladi napraviti kremu: Mlijeko zakuhati s vanilijom. Žumanjke pjenjačom dobro izmiješati sa šećerom i u to vrlo polagano, stalno miješajući pjenjačom, ulijevati vruće mlijeko. Vratiti na vatru da ponovo proključa (stalno miješajući) i dodati izlomljenu čokoladu. Maknuti s vatre i miješati dok se čokolada ne rastopi. Ostaviti da se krema potpuno ohladi. Za to vrijeme umutiti vrhnje za šlag ali ne pretvrdo. Želatinu pripremiti po uputstvu na vrećici i ostaviti da nabubri pa je otopiti. U šlag lagano mikserom umiješati  ohlađenu čokoladnu smjesu, a zatim i otopljenu želatinu. Prikladnu posudu (ja sam koristila posudu od inoksa u kojoj mutim bjelanjke) obložiti prozirnom folijom. Roladu izrezati na tanke šnitice (0, 5 cm) kojima obložiti dno i stranice posude. Ostaviti dovoljno šnitica za “dno”. Usuti kremu, prekriti ostatkom šnitica rolade i staviti u hladnjak na najmanje 12 sati. Šarlotu preokrenuti na ravan tanjur i ukrasiti po želji. Još jedna sličica i još jedna… 

Čokoladna šarlotica

Čoko-lješnjak rolada Velika, sočna, šarena rolada za čokoljupce….. Moja jutrošnja, vrlo ukusna, izmišljotinica…. Ohladite u hladnjaku, režite na kriške i uživajte.Cijela rolada jaja šećera glatkog brašna gustina praška za pecivo mljevenih lješnjaka kakaa Za namočiti biskvit vode šećera likera od naranče (ili neke druge arome po želji) vrhnja za šlag Za I fil tamne čokolade kiselo vrhnje (180 g) Za II fil bijele čokolade mljevenih lješnjaka čokolade za kuhanje ulja maslaca Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i stući ih s polovinom šećera u čvrsti snijeg. Žumanjke stući s ostatkom šećera pa dodati zajedno prosijano brašno, gustin i prašak za pecivo. Ručno umiješati snijeg od bjelanjaka. Od smjese odvojiti 1/3 i umiješati prosijani kakao. U ostatak smjese umiješati mljevene lješnjake.  Veliku padelu od pećnice obložiti pek-papirom i usuti smjesu s lješnjacima. Preko nje, u trakicama s razmacima, usuti kako smjesu i lagano izmiješati vilicom da se prošara. Peći 15 minuta na 200°C u prethodno zagrijanoj pećnici.  Pečeni biskvit izvaditi, skupa s pek-papirom, na vlažnu krpu, nakvasiti ga, prekriti drugim komadom pek-papira i sve zajedno zarolati i ostaviti da se ohladi.  Na pari (ili u mikrovalnoj) posebno otopiti bijelu, a posebno tamnu čokoladu.  Stući kremasti šlag od vrhnja (ne pretvdi). Odvojiti 3 velike žlice za ukrašavanje.  Od ostatka šlaga odvojiti 1/3 i ručno umiješati otopljenu bijelu čokoladu, a zatim i lješnjake.  U preostali šlag, također ručno, umiješati kiselo vrhnje i potom otopljenu tamnu čokoladu.  

Čoko-lješnjak rolada

Uskršnja pogača Ovako ja pravim Uskršnje pogače…. brašna za dizana tijesta (500 + 500 grama) jaja bjelanjak šećera maslaca masti svježa kvasca (2&#215;40 g) toplog mlijeka soli vanilin šećer naribana korica 1 limuna i 1 naranče arome za pogače Kvasac sa žličicom šećra i žličicom brašna razmutiti u polovini toplog mlijeka i ostaviti da se aktivira.  Brašno (500 g) prosijati u posudu i napraviti jamicu u koju uliti mlijeko, rastopljenu masnoću, jaja, bjelanjak, obje vrste šećera , sol, aktivirani kvasac i naribane korice. Sve dobro izmiksati mikserom. Dodati aromu za pogače (sirnice) i ponovno izmiksati. Tijesto će biti kao za fritule. Posudu pokriti i ostaviti na toplom da se tijesto udvostruči.  Kad se tijesto dignulo prekuhati ga kuhačom i dodati oko 250 g brašna da dobije na gustoći. Ostaviti da se ponovno digne i preručiti ga na dobro pobrašnjenu podlogu i vrlo nježno premijesiti (možete ga ostaviti da se još jednom digne, ali i ne treba).  Tijesto podijeliti na četiri dijela i svaki premijesiti uz dodavanje brašna dok vam se više ne lijepi za ruke (kad napravite lopticu i lagano je pritisnete prstom tijesto vam se mora vratiti nazad kao da diše i tad je gotovo) i formirati kugle koje ostavite na toplom da se uduplaju.  Kad su dokisale premazati ih žutanjkom umućenim sa žlicom mlijeka i žlicom ulja, posuti svaku sa žličicom šećera, razrezati škarama i staviti peći 45 minuta na 150°C. 
Ohladiti i uživati. 

Uskršnja pogača

Leptiriću šareniću "Leptiriću, šareniću, 
dođi meni amo, 
evo imam jednu ružu, 
pomiriši samo…." 
Još jedan nostalgični iz mog djetinjstva… dugo mi se motalo po glavi što ću i kako ću…. konačno mi se sve spojilo i nastao je ovaj fini kolač kojeg posvećujem svojoj voljenoj obitelji koji trpe moja svakodnevna kemijanja i svima vama drage i dragi moji koji ste me potakli na ta kemijanja…. jaja šećera glatkog brašna limun (korica i sok) jaja šećera ulja mlijeka glatkog brašna prašak za pecivo Vanilin šećer Burbon arome od jagode vrhnja za šlag bijele čokolade maslaca šećera u prahu mlijeka oštrog brašna vrhnja za šlag crvenog preljeva za torte šećera vode Za prvi biskvit odvojiti žumanjke od bjelanjaka i pjenasto ih izraditi mikserom sa polovinom količine šećera. Umiješati brašno i 3 žlice snijega od bjelanjaka stučenog s drugom polovinom šećera. Smjesu od žutanjaka usuti u snijeg i vrlo pažljivo umiješati kuhačom da se obje smjese povežu. Smjesu usuti u veliku padelu od pećnice obloženu pek papirom i peći 20 minuta na 180°C. Ohladiti i okomito prerezati na pola. Za drugi biskvit pjenasto umutiti cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje i mlijeko stalno miksajući. Umiješati brašno prosijano s praškom za pecivo da se dobije fina glatka smjesa. Odvojiti jednu trećinu smjese u drugu posudu, a u preostali dio umiješati aromu jagode. Padelu dimenzija 30×37 cm obložiti pek papirom i usuti na jednu trećinu žutu smjesu i odmah brzo ostatak padele popuniti crvenom smjesom. Biskvit peći 20 minuta na 160°C. Ohladiti i prerezati (odvojiti) žuti od crvenog dijela. Svaki dio biskvita izrezati u male kockice pa ih pomiješati.  Za kremu najprije zagrijati vrhnje do vrenja i preliti preko izlomljene čokolade. Umiješati maslac sobne temperature i šećer u prahu i sve miješati dok dok ne dobijete glatku kremu. Ostaviti da se ohladi. 
Za to vrijeme u 400 ml kipućeg mlijeka umiješati brašno pomiješano sa 100 ml hladnog mlijeka i kuhati dok se ne zgusne. U vruće odmah umiješati smjesu od vrhnja i čokolade. Vrlo kratko prohladiti (krema mora biti jako topla). Odvojiti dvije dobre žlice i ostaviti na stranu. 
Ostatak kreme preliti preko kockica biskvita i pažljivo miješati kuhačom dok se sve dobro poveže i brzo tom smjesom premazati koru i poravnati. Premazati ostatkom kreme kojeg smo ostavili sa strane i pokriti drugom korom. 
Dobiveni kolač ponovo jednom uzduž presjeći tako da dobijete dva duga, uska kolača. Svaki omazati i ukrasiti šlagom tako da na vrhu dobijete “bazenčić” u kojeg ulijete pripremljeni crveni preljev za torte. Preljev pripremite tako da prašak za preljev promiješate sa šećerom i dodate vodu. Sve dobro izmješate da nema grudica i zagrijavate dok ne provrije. Sklonite s vatre i stalno miješajući hladite dok bude toplo, a ne vruće (ja sam malo prevruće prelila po prvom kolaču pa mi se šlag malo “digao”). 
Ohladite i uživajte .... i to je to…. 

Leptiriću šareniću

Mikrobrzi starokruhasti puding Što je ovo dobro… prefina slatka večerica… topla ili hladna….. Puding možete jesti iz posudice, a možete ga istresti na tanjurić, preliti nekim preljevom ili ukrasiti po želji. još jedna slijai još jedna starog kruha s korom jaje šećera praška za puding od vanilije mlijeka dodaci po želji (suhe brusnice, grožđice, komadići čokolade) meda Šnite kruha izrezati na manje kockice (cca 1×1cm) i staviti ih u posudu za miješanje. U drugoj posudi pjenjačom dobro umutiti jaje s šećerom. Dodati prašak za puding i povezati da ne bude grudica pa uliti mlijeko i sve dobro promiješati.  Dobivenu tekuću smjesu preliti preko kruha i ostaviti dok ne pripremite posudice (ramekine ili veće šalice za kavu koje mogu u mikrovalnu).  U svaku posudicu staviti 1 žličicu meda tako da prekrije dno i na to usuti po 3 velike žlice smjese s kruhom. Sada dodati po želji u svaku zdjelicu ili žličicu brusnica malo natopljenih u nekom likeru ili komadiće čokolade, pa lagano umiješati u smjesu. Sve posudice staviti u mikrovalnu i kuhati na najjačoj snazi 6 i pol minuta (nakon 2 minute zaustaviti i malo promiješati smjesu u svakoj posudici). Ostaviti u mikrovalnoj da odstoji još 2-3 minute, potom izvaditi i ohladiti.  

Mikrobrzi starokruhasti puding

Nevjerovatno prhki keksići Htjela sam napraviti keksiće mom "Imal’ šta slatko" djetetu i sjetila sam se da sam nekad pravila keksiće koje sam istiskivala iz vrećice za ukrašavanje… Malo razmislila, umijesila i dobila predivne i nevjerovatno prhke keksiće. Dijete Luka oduševljen (a i ostali).... Poslužiti uz topli čaj ili kavu…. glatkog brašna oštrog brašna maslaca smeđeg šećera vanilin šećer Burbon praška za pecivo Nesquika mljevenih badema kiselog vrhnja naribane korice limuna jaje Od navedenih sastojaka, koji svi neka budu sobne temperature, umijesiti mekanije prhko tijesto (ja sam sve sastojke ubacila u kuhinjski robot i on je umijesio umjesto mene).  Tijesto odmah staviti u vrećicu za ukrašavanje s većim zvjezdastim nastavkom i na veće padele obložene pek papirom istiskivati različite oblike, po želji.  Peći 15-17 minuta na 160°C (ja sam pekla 15 min. na 150°C s ventilatorom,  dvije padele odjednom). Izvaditi iz pećnice i ostaviti da se malo ohlade i tek ih onda skidati s padele.  na hrpi ... u slast… 

Nevjerovatno prhki keksići

Zalivena torta Još jedan vrlo stari recept iz moje knjižice za vrlo ukusnu i sočnu tortu… jaja šećera mlijeka glatkog brašna prašak za pecivo mlijeka šećera margarina čokolade za kuhanje mljevenih oraha Odvojiti žutanjke od bjelanjaka. Bjelanjke stući u snijeg. Prosijati brašno s praškom za pecivo. Žutanjke pjenasto izmiksati sa šećerom. Dodati mlijeko i sve dobro povezati. Umiješati brašno da se dobije fina glatka smjesa. Na kraju kuhačom lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Smjesu usuti u kalup za tortu (26 cm) kojeg prethodno namazati maslacem i posuti oštrim brašnom. Biskvit peći oko 30 minuta na 190°C. (to ovisi i o pećnici pa provjeriti već nakon 20 minuta… da na dodir dlana biskvit pucketa). Ostaviti da se ohladi.  Ohlađeni biskvit prerezati dva puta vodoravno da se dobiju tri kore. Prvu koru vratiti u kalup za tortu (s mehanizmom) i preliti trećinom mlakog fila. Staviti drugu koru i preliti drugom trećinom fila. Na vrh staviti treću koru okrenutu prerezanom stranom prema gore i nju preliti ostatkom fila. Tortu ostaviti u hladnjaku najmanje 12 sati da se sve dobro stegne. 
Ohlađenu tortu ukrasiti po želji (ja sam sa 300 ml tučenog vrhnja za šlag i posula Nesquikom)... U slast ... 

Zalivena torta

Nostalgija Kao dijete najviše sam voljela kad bi me mama odvela u slastičarnu gdje bi obavezno uzela kolač koji je bio u košarici, preliven čokoladom i bio je tako mekan i ukusan… Ima tih kolača i sad, ali u supermarketima jer kod nas više nema tih slastičarni (Dalmatinke će znati kojih). Ovaj kolač je nostalgija za tim danima i za slastičarnama koje su nestale iz mog grada…. Ujedno svim coolikama želim sretan Dan žena. Sve vas ljubim i pozdravljam. jaja hladne vode šećera vanilin šećera glatkog brašna praška za pecivo vrhnja za šlag kiselo vrhnje vanilin šećera tamne čokolade čokolade za kuhanje margarina ulja vode vanilin šećer arome od naranče Odvojiti bjelanjke od žutanjaka.  Bjelanjke s hladnom vodom stući u čvrsti snijeg i postepeno dodavati obje vrste šećera. Zatim u snijeg (i dalje miksajući mikserom) umiješati jedan po jedan žutanjak.  Prosijati brašno s praškom za pecivo i kuhačom ga pažljivo umiješati u prethodnu smjesu.  Pekač dimenzija cca 23×32 cm obložiti papirom za pečenje i usuti biskvitnu smjesu. Peći 20 minuta na 200°C.  Pečeni biskvit ohladiti na rešetki i prerezati ga jednom vodoravno. Dobivene kore malo navlažiti mješavinom vode, vanilin šećera i arome naranče.  Čokoladu izlomiti i otopiti je na pari ili u mikrovalnoj. Ostaviti da se malo ohladi. Mikserom izraditi vrhnje za šlag uz dodatak vanilin šećera. Lagano mikserom umiješati kiselo vrhnje i kad se smjesa sjedinila umiješati otopljenu čokoladu i izraditi u glatku kremu.  Polovinom kreme premazati jednu koru biskvita, prekriti drugom pa premazati ostatkom kreme. 
Kolač izrezati u male pravokutnike (tri trake po dužini, a po širini koliko ispadne). Šnitice preliti glazurom i ukrasiti po želji. 
U slast ..... 

Nostalgija

Jabuke iz mikrovalne Htjela sam jabuke iz mikrovalne ali na cooliki nisam našla… prošvrljala sam netom i niti tamo nisam našla ono što mi odgovara… pa sam evo složila sama ovaj brzinski desert koji podsjeća na tufahije, ali i na apple pie… Moja mikrovalna je snage 900W, pa ako imate slabiju morate produžiti vrijeme kuhanja, a ako imate jaču onda smanjiti. I ako povećavate ili smanjujete količinu jabuka također treba prilagoditi dužinu kuhanja (za 1 jabuku 3 minute, a za svaku slijedeću još po minutu i pol i to su opet okvirne temp. za mikrovalnu snage 900W). jabuke (Zlatni delišez) maslaca smeđeg šećera mljevenog cimeta sušenih brusnica mljevenih oraha malo ruma vode sok od jednog limuna za premazati jabuke Jabuke oprati, izdubiti im sredinu, oguliti ih od kore i malo premazati limunovom sokom. Složiti ih u posudu za mikrovalnu (staklenu, plastičnu ili keramičku). Za nadjev u drugu posudu staviti maslac i u mikrovalnoj ga omekšati (ne treba ga otopiti) oko 1 min. na najjače. Maslacu dodati šećer, cimet, brusnice, orahe i malo ruma. Sve dobro izmiješati i tim nadjevom puniti sredine jabuka.  U posudu s napunjenim jabukama dodati vodu, posudu poklopiti ili poklopcem (ostaviti rupice otvorene) ili plastičnom folijom (koji izbockati na više mijesta iglom) i staviti u mikrovalnu da se kuha na najjače 6 minuta. 
Ostaviti još 5 minuta u posudi, a zatim jabuke izvaditi u posudice za serviranje i preliti sokom nastalim od kuhanja.  
Kad se ohlade ukrasiti svaku jabuku šlagom i servirati. 

Jabuke iz mikrovalne

Imal&#8217; šta slatko&#8230;. Kako već rekoh, tako moj sin ulazi u kuću kad se vraća iz škole… to bi značilo "ima li što od čokolade, a ako ne ima li bar čokoladnih keksića"... E pa dosadilo mi svaki dan kupovati kesicu tih njegovih keksića pa sam sinoć smućkala ovo… Kekse možete na isti način (istim redosljedom) zamiješati i u multipraktiku samo u posudu stavite oštro brašno i 100 g glatkog.. onaj ostatak od 200 g glatkog brašna rukom umiješati kasnije kad pretresete smjesu iz multipraktika u drugu posudu i tu dovršite miješenje prije hlađenja u hladnjaku.
Glazuru sam na keksiće nanosila silikonskim kistom. oštrog brašna glatkog brašna šećera u prahu vanilin šećera Burbon soli praška za pecivo margarina kiselog vrhnja jaja naribane korice naranče (ili limuna, po ukusu) čokolade za kuhanje mlijeka šećera u prahu ulja Brašno prosijati i u to umiješati sve ostale suhe sastojke. Promiješati pjenjačom ili vilicom da se sve fino rasporedi.  U brašno dodati margarin izrezan na listiće i izmrviti ga u brašnu. Dodati cijela jaja, vrhnje i koricu naranče i sve dobro rukama izmijesiti u kompaktnu smjesu. Ostaviti pola sata u hladnjaku pokriveno prozirnom folijom. Komade smjese stavljati u testomat i raditi keksiće direktno na padelama koje ne treba mazati niti prekrivati papirom za pečenje. Peći 15 minuta na 190°C.  

Imal&#8217; šta slatko&#8230;.

Moje prve praline Evo da se i ja okušam…. Do sada sam se samo divila ovim preslatkim delicijama, ali inspirirana ljepotom i super receptima svih vas predivnih žena i rijetkih dečkiju napravih i ja danas ove svoje prve praline…. Za sve vas s ljubavlju…. Od ove smjese ispalo mi je 25 malih i 6 većih pralina.
Evo i presjek čokolade za kuhanje ulja vrhnja za šlag bijele čokolade krupnije mljevenih oraha mljevenih Pettit keksa arome naranče (ili po želji) Za čokoladni omotač u mikrovalnoj (na najjače 1 i pol minutu) ili na pari otopiti čokoladu s uljem. Promiješati da se dobije fina, glatka smjesa. Time obložiti kalupiće i staviti u hladnjak da se stisne. Još jednom ponoviti postupak.  Za punjenje ugrijati vrhnje za šlag do vrenja i u njega umiješati izlomljenu čokoladu pa miješati dok se ne dobije fina glatka masa u koju umiješati krupnije mljevene orahe i mljevene kekse. Na kraju umiješati aromu i ostaviti da se malo ohladi. Ohlađene kalupiće puniti (ne do vrha) smjesom i prekriti žličicom čokoladnog omotača. Vratiti u hladnjak na barem 1 sat da se dobro ohlade. Vaditi praline iz kalupića i uživati u malim preslatkim zalogajima….. 

Moje prve praline

Jednostavni kolač s pudingom Jedan vrlo stari recept za skroz jednostavan, a vrlo ukusan kolač.... Nisam vidjela ovakav recept na Cooliki, ali ako ima unaprijed se ispričavam…. jaja šećera glatkog brašna kakaa ulja mlijeka vanilin šećer praška za pecivo pstohvat soli limun (korica i sok) pudinga od vanilije mlijeka žlica šećera maslaca puding od čokolade mlijeka šećera maslaca Količina sastojaka je za veliku padelu od pećnice. Za biskvit
Od navedenih sastojaka umutiti biskvitno tijesto i peći oko 20 minuta na 200°C.
Biskvit malo ohladiti i drškom kuhače nagusto napraviti rupe .  Za punjenje skuhati pudinge po uputama na vrećici. Skloniti s vatre i umiješati maslac dok se smjesa potpuno ne sjedini.  Preliti vrući puding po ohlađenom biskvitu pa ga dobro razmazati tako da popuni sve rupe (ne treba biti pudinga po površini).  Za preljev skuhati puding od čokolade sa šećerom u 6 dcl mlijeka i u vruće umiješati maslac i odmah preliti preko biskvita.  Kolač dobro ohladiti, rezati na kocke i poslužiti. 
U slast ...... 

Jednostavni kolač s pudingom

Creamy Chocolate Muffins Napravim ja svoje B&amp;B muffine i kaže moja mama da bi ih mogla s nečim i napuniti… pa evo… ja napravila a moji se svi oduševili… Probajte i vi…. Umjesto čokoladnog mlijeka možete koristiti obično mlijeko u koje dodate 2 dobre žlice Nesquika. glatkog brašna praška za pecivo sode bikarbone šećera vanilin šećer margarina jaja tekućeg jogurta mlijeka čokolade za kuhanje maslaca šećera mlijeka čokoladnog mlijeka šećera oštrog brašna vanilin šećer margarina čokolade za kuhanje ulja maslaca šećera mlijeka Otopite margarin (ja to radim u mikrovalnoj minutu i pol na najjače). U jednoj posudi posudi promiješajte sve suhe sastojke. U drugoj posudi izmješajte pjenjačom jaja, pa dodajte otopljeni margarin i ostale tekuće sastojke. Suhe sastojke dodajte u tekuće i izmješajte da dobijete finu glatku smjesu. Uspite po jednu dobro napunjenu veliku žlicu smjese u kalup za muffine u kojeg ste stavili papirnate košarice (ako  imate silikonski kalup košarice vam ne trebaju). Pecite 20 minuta na 190°C.  Brašno pomiješajte sa obje vrste šećera i razmutite s dijelom mlijeka. Ostatak mlijeka stavite da provre pa dodajte smjesu s brašnom. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne uz stalno miješanje (oko 5 minuta). Sklonite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Margarin sobne temperature pjenasto izmiksajte mikserom pa postepeno dodavajte ohlađenu kremu. Mufine izdubiti tako da oštrim nožem u krug zarežete lagano kapicu oko 1/2 cm od ruba muffina i oko 1/2 cm duboko, pa izbacite sredinu (samo će se odvojiti). (muffini neka budu i dalje u košarici) U svaki muffin usuti 2 žličice čokoladnog premaza i premazati izdubljeni dio. Kremom napuniti udubljenja uz pomoć vrećice za ukrašavanje s velikim otvorom ( ja sam koristila broj 11.) Žličicom izlijevati glazuru preko kreme i ukrasiti po želji. 
Ja sam izdubljeni dio muffina smrvila i stostirala na suhoj tavi pa sam tim mrvicama posula kolačiće i još naribala sitno bijele čokolade. 

Creamy Chocolate Muffins

Dobro jutro Kad sam ga složila skužila sam da moji klinci sve ovo jedu za doručak… pa nek se onda zove Dobro jutro… lagan, osvježavajući kolač... Posvećujem ga kolegi (kojem je i namijenjen) koji je uvijek uz nas kad nam je teško, koji nas svaki dan uveseljava svojim pričama pa zaboravimo sve probleme… i koji obožava kolače… Dino, u slast! Vrlo brzo gotov, izuzetno ukusan i osvježavajući kolač. oblatne izrezan na veličinu padele mljevenih Plazma keksa čokoladnih crunch müsli maslaca čokolade za kuhanje naranča (sok i izribana korica) Šlag Hit-a Šlag Fixa vanilin šećera hladnog mlijeka hladne vode kiselog vrhnja (12 % m.m.) krem jogurta Čokolino Crunch kuglica čokolade za kuhanje ulja Izrezati oblatnu i staviti je u padelu (cca 36×24 cm) obloženu pek papirom. U posudu usuti mljevene kekse, müsle i naribanu narančinu koricu.  Dodati čokoladu otopljenu na pari, omekšali (ne otopljeni) maslac i iscijeđeni sok od naranče.  Izmiješati smjesu rukama, rasporediti je na oblatnu i poravnati.  Za nadjev
Mikserom stući šlag, šlag fix, vaniliju i mješavinu mlijeka i vode. U smjesu lagano žlicom umiješati kiselo vrhnje i krem jogurt (ja sam koristila Vindijin Freska Euforija jaffa-čoko crispies).
Trećinu dobivene kreme rasporediti po podlozi pa posuti polovicom Čokolino Crunch kuglica. Premazati drugom trećinom kreme, posuti ostatkom kuglica i premazati ostatkom kreme. 
Staviti u hladnjak da se ohladi. 
Izvaditi kolač iz padele na tacnu, odrezati višak pek papira (ja ostavim papir ispod kolača radi rezanja oblatne koja je malo tvrđa da ne izderem tacnu) i ukrasiti ga čokoladnom glazurom (otopiti čokoladu na pari, dodati ulje pa smjesu staviti u vrećicu za ukrašavanje i povlačiti kose crte preko kolača). 

Dobro jutro

Povrtna pita Brzinski ručak prije puta… Poslužiti toplo uz zelenu salatu kao prilog. Djeca opet sve pojela (zakamuflirano povrće s mesom u tragovima) gotovog lisnatog tijesta malo maslaca za kalup maslinovog ulja pilećih prsa češnjaka šampinjona smrznute meksičke mješavine smrznute mješavine zelenih mahuna, graška, mrkve i kukuruza jaja mlijeka ribane gaude gustina sol, papar Vegete Na maslinovom ulju do zlatno žute boje propržiti piletinu izrezanu na tanke prutiće i začinjenu solju i svježe mljevenim paprom.  Izvaditi meso iz tave i na istom ulju kratko propržiti sitno sjeckani češnjak i odmah dodati šampinjone izrezane na tanke listiće. Dinstati dok ne ispari tekućina pa dodati smrznuto povrće i dinstati još 10 minuta.  Začiniti žlicom Vegete, vratiti meso i dinstati 5 minuta.  U posudi pjenjačom izmiješati jaja, dodati gustin i mlijeko, naribani sir i malo posoliti.  U pripremljeni kalup usuti smjesu povrća i mesa pa zaliti smjesom od jaja.
Peći oko 35 minuta na 200°C. Na pola pečenja na pitu posložiti trakice od ostataka lisnatog tijesta i ispeći do kraja. Gotovo 

Povrtna pita

Pillows Kombinacija biskvita bez brašna i kreme s okusom naranče i još preliveno čokoladom… "Pillow" jer je to moja kombinacija iz snova…. jaja krušnih mrvica ruma šećera u prahu mljevenih oraha praška za pecivo mlijeka vode oštrog brašna gustina mlijeka u prahu margarina šećera u prahu vanilin šećer arome naranče čokolade za kuhanje margarina ulja bijele čokolade margarina ulja Krušne mrvice preliti rumom i ostaviti sa strane. Odvojiti bjelanjke od žutanjaka i stući ih u čvrsti snijeg. Žutanjke pjenasto stući sa šećerom i umiješati mljevene orahe i prašak za pecivo. Polagano kuhačom u smjesu umiješati snijeg od bjelanjaka i na kraju mrvice.  Smjesu usuti u padelu za pečenje dim. cca 22×30 cm obloženu papirom za pečenje i peći 20 minuta na 200°C.  U lonac uliti mlijeko i vodu. U zdjelici izmiješati brašno, gustin i mlijeko u prahu i u to uliti 150 ml mješavine tekućine. Sve dobro izmiješati da nema grudica i uliti u hladno mlijko i vodu. Staviti na vatru i kuhati dok se ne zgusne. Maknuti s vatre, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.  Mikserom izraditi margarin, šećer, vaniliju i aromu naranče. U to umiješati ohlađenu kuhanu kremu.  

Pillows

Integralni kruh Odlučih izbaciti iz prehrane bijeli kruh ali kako imam problem s kupovnim integralnim kruhovima (izazivaju mi žgaravicu) potrudila sam se sama smiksati svoj kruh i uopće se nisam razočarala. Štoviše, baš sam presretna kako je ispao… Pečeni kruh pokriti krpom i ostaviti da se ohladi. svježi kvasac (40 g) tople vode šećera integralnog (graham) brašna brašna za dizana tijesta soli maslinovog ulja sjemenki lana U maloj posudici izmiješati kvasac, šećer, pola količine vode i 2 žlice brašna za dizana tijesta (oduzeti od ukupne količine). Smjesu usuti u multipraktik, poklopiti i ostaviti da se kvasac aktivira. Kad se kvasac dignuo dodati ostatak tople vode, sol, ulje i brašno (zajedno prosijati obje vrste brašna). Uključiti multipraktik i pustiti ga da umijesi tijesto (oko 3 minute).  Tijesto izvaditi iz posude multipraktika u posudu u kojoj će se dizati. Dodati sjemenke lana i lagano premijesiti da se sjemenke lijepo rasporede po tijestu, dodavajući bijelo brašno u slučaju da se tijesto lijepi (meni nije).  Ostaviti tijesto da udvostruči volumen (oko 30 minuta) pa ga premijestiti. Ponoviti postupak još 2 puta (sad dizanje traje kraće… oko 15 minuta, znači dizati tijesto 2×15 minuta). Tijesto istresti iz posude, vrlo lagano ga premijesiti i podijeliti na dva dijela (za 2 mala kruščića ili 1 kruh i 6 peciva). Tijesto razvaljati na lagano pobrašnjenoj podlozi (više u trapez) i zarolati u kruh od šire prema užoj strani (kao veliku kiflu). Isto tako učiniti i za peciva (razvaljati tijesto u 6 trokutića). Ja sam kruščić stavila u kalup za kruh obložen pek papirom, a kifle (peciva) na papirom obloženu malu padelu.  Staviti peći 25 minuta na 200°C u prethodno zagrijanu pećnicu u koju na dno stavili posudicu s malo vode. 

Integralni kruh

Voćno osvježenje iz mikrovalne Pravila sam Tajlinu torticu bezbroj puta (kad god mi je trebao brzinski kolač) pa sam malo promijenila recept i evo rezultata (moja Vlatka je rekla da je super pa sam odlučila staviti recept) Prije posluživanja rashladiti. 
Tajlina tortica mi je inspiracija kad mi treba nešto brzo. jaja smeđeg šećera vanilin šećera oštrog brašna praška za pecivo mljevenog plazma keksa mljevenih oraha otopljenog maslaca otopljene čokolade Za preljev vode arome naranče (u prahu) šećera vrhnja za šlag kiselog vrhnja gotovog preljeva od malina Na dno posude za mikrovalnu (ja koristim plastičnu promjera 18 cm) staviti krug od pek papira. Odvojiti bjelanjke od žutanjaka i stući ih u snijeg. Žutanjke umutiti s obje vrste šećera pa dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo, keks orahe, maslac i čokoladu. Na kraju lagano umiješati snijeg.      Smjesu usuti u pripremljenu posudu i peći 5 minuta na 700 W.  Kad je pečeno izvaditi iz posude i ohladiti. 
Biskvit prerezati dva puta vodoravno pa svaku koru malo navlažiti preljevom od vode, šećera i arome naranče (u toploj vodi rastopiti šećer i aromu). Dvije kore premazati kremom i poklopiti trećom. 
Cijelu tortu ukrasiti tučenim vrhnjem za šlag ili po želji.  

Voćno osvježenje iz mikrovalne

Zapečeni tortellini Ovako ih ja pripremam. Moji ih jako vole pa su često na meniju. Poslužiti toplo uz zelenu salatu.
Kako je nama ovo danas bilo glavno jelo napravila sam još Mix salatu s mozzarellom da bude malo kaloričnije (2 pomidore, 1 veći kukumar, 2 žlice kukuruza, 6 listova salate kristalke i 125 g mozzarelle – sve narezati, složiti u zdjelu i preliti dresingom od 100 ml maslinovog ulja, 1/4 žličice soli i 1 žlicom Aceta Balsamica) tortellina maslaca glatkog brašna hladnog mlijeka hladne vode soli muškatnog oraščića sira (Gouda) Za premaz kiselo vrhnje (12% m.m.) U većem loncu, u kipućoj vodi u koju smo dodali žličicu soli i 2 žlice ulja, skuhati tortelline (oko 10 minuta) i ocijediti ih u cjediljki.   U drugom loncu rastopiti maslac i na njemu popržiti brašno pa zaliti vodom i mlijekom. Posoliti i dodati muškatni oraščić. Miješati pjenjačom na vatri dok se bešamel ne zgusne. Maknuti s vatre, dodati ribani sir i miješati dok se sasvim ne otopi.  U vatrostalnu posudu usuti bešamel i preko njega usuti ocijeđene tortelline. Kiselo vrhnje dobro promiješati žličicom i premazati preko tortellina  Zapeći 25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C. 

Moji recepti