Pikantno varivo od leće, kupusa i krumpira Ako volite pikantne okuse u kombinaciji s umakom od rajčice Poslužiti samostalno ili s nekim popečcima. Dobro je i bez krumpira ili bez leće, ako nemate oboje od toga. svježeg kupusa crvene leće curry, đumbir u prahu, med ili šećer, sol, kajenski papar, peršin umaka od rajčice luka krumpira Kupus naribati na ribežu, posoliti, može se ostaviti da malo pusti vodu Luk narezati na kockice i dinstati na ulju (ja koristim kokosovo ulje) Dodati kupus i krumpir narezan na male kockice. Kad se povrće zagrije dodati curry i đumbir u prahu. Dinstati sve skupa 10-ak minuta, dok kupus omekša Doliti vode da pokrije svo povrće i još malo iznad njega. Kad zakipi dodati crvenu leću (isprati je u mrežici pod vodom prije toga).  Tijekom kuhanja začiniti još po želji, dodati med ili šećer (da ubije kiselost umaku od rajčice), sol, kajenski papar. Kuhati dok se krumpir i leća ne skuhaju. Na kraju dodati umak od rajčice i prokuhati još malo te dodati peršin ili neki drugi zeleni začin. 

Pikantno varivo od leće, kupusa i krumpira

Piletina u ajvaru Ostala mi je još trećina teglice ajvara, a piše na njemu da ga treba potrošiti u roku 10 dana :) Ne znam kako jer meni obično stoji duže, al sam za svaki slučaj napravila ovo jelo... Poslužiti uz pire krumpir ili neki prilog po želji. pilećih prsa ajvara vode kurkuma u prahu, crvena paprika, začin za piletinu, bosiljak ulja Piletinu posložiti u vatrostalnu posudu i začiniti kurkumom, crvenom paprikom i začinom za piletinu.  U zdjelici izmiješati ajvar, vodu i bosiljak. Preliti preko piletine.  Sve zajedno politi uljem. Pokriti aluminijskom folijom i peći 50 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva. 

Piletina u ajvaru

Vegetarijanski rižoto Za ovaj rižoto bitno je imati rižu i vrhnje, a ostalo – što se nađe u jednom vegetarijanskom frižideru :) smeđe riže sejtana i tofua narezanih na kockice mrkve kiselo vrhnje sol, papar, muškatni oraščić, peršin crveni luk Stavite kuhati rižu Narežite luk, mrkvu, sejtan i tofu na kockice Stavite luk dinstati na ulje Kad se malo izdinsta dodati mrkvu, sejtan i tofu, posoliti i pržiti nekih 10 minuta dok mrkva malo ne omekša. Kad je gotovo, dodati vrhnje i prokipiti. Dodati začine po želji – muškatni oraščić, peršin, papar Na to dodati rižu i promiješati da se dobro prožme 

Vegetarijanski rižoto

Varivo od leće Uvijek nekako ispada da kad nemam što za skuhati na kraju skuham juhu od leće. Zato jer se brzo skuha i ne zahtijeva neke posebne sastojke, već se radi s onim čega trenutno ima u kuhinji :) mrkve crvene leće luk peršina i celera crvene paprike brašna lovorov list sjemenki lana octa kumina ili kima komadić alge Narežite luk, mrkvu, celer i peršin na kockice. Na zagrijanom maslinovom ulju kratko popržite kumin, da zamiriše. Dodajte luk i promiješajte, pa mrkvu, celer i peršin. Malo promiješajte i dodajte crvenu papriku. Kratko popržite povrće i na kraju dodajte brašno uz miješanje, da se napravi zaprška. Dodajte vode po želji (ja kuham u malom loncu) i crvenu leću koju ste prethodno dobro isprali u mrežici (a možete je i malo namočiti). Kad zakipi dodajte lovorov list i sol i kuhajte dok se leća ne skuha. Pet minuta prije kraja možete dodati algu i sjemenke lana. Kad ugasite vatru dodajte octa po želji (ja stavim umeboshi ocat). 

Varivo od leće

Zobeni jogurt Uvijek sam voljela onaj slatki jogurt od žitarica, a onda sam slučajno napravila doma isti takav, kad mi se jelo nešto slatko, a ničeg nije bilo osim jogurta, meda i zobenih pahuljica :) jogurt zobene pahuljice kestenov med Pomiješajte u zdjelici zobene pahuljice (ili bilo kakav musli po želji) s jogurtom (ja s Bio Aktivom radim). Umiješajte med od kestena. Po želji pustite da malo odstoji da pahuljice omekšaju. 

Zobeni jogurt

Juha s klicama slanutka Ovaj recept je preuzet iz Makronovine kuharice "Klice", s malim izmjenama. Iznenadila sam se kak je fino ispalo! Klice slanutka je izgleda lako uzgojiti u staklenci. Slanutak se 12 sati namače u hladnoj vodi, ispere se na cjedilu i stavi u staklenku, tako da ima još prostora. Ja sam napunila 1/3 staklenke sa slanutkom, polegla je vodoravno, i nisam poklopila. Nakon toga ga samo treba 2 puta dnevno ispirati i čekati da narastu klice veličine oko 1,5 cm. To bi trebalo biti za 2-4 dana. klica slanutka crvenog luka češnjaka rajčica mrkva maslinovog ulja tjestenine za juhu (makarona) crvene paprike kombu ili wakame alge limuna bosiljak, peršin sol, papar Narežite rajčicu i mrkvu na kockice. Na maslinovom ulju popržite luk. Dodajte mrkvu i rajčicu, kratko popržite. Dodajte klice slanutka, pa sol i crvenu papriku; još malo popržite sve zajedno. Dodajte vodu, komad alge i tjesteninu pa kuhajte još 10-ak minuta. Pred kraj kuhanja dodajte bosiljka i peršina po želji. Kad maknete s vatre, dodajte još papar, iscijedite u juhu limun i ubacite sitno sjeckani češnjak. 

Juha s klicama slanutka

Crvena leća na indijski način Ovo jelo je brzo gotovo i ne zahtijeva puno sastojaka. Kad jednom nabavite začine, sve što vam treba je leća. I povrće ako se nađe pri ruci. Možete jesti s kruhom (tako ja najviše volim), samo; ili posebno skuhati rižu, pšenicu ili ječam pa ih umiješati u jelo.
Umjesto kurkume i korijandera, možete staviti curry.
Ako nemate kumina može i bez njega, ili možete staviti kim.
Isto se priprema i zelena ili smeđa leća, samo što se ona malo duže kuha i ne raspadne se pri kuhanju. crvene leće vode soli kurkume mljevenog korijandera maslinovog ulja klinčića kumina crvene paprike čilija svježa rajčica ili limun češnjaka papar povrće po želji Leću stavite u mrežicu i isperite pod vodom. Stavite leću u vodu i pričekajte da zakipi. Vode stavite po želji, ovisno o tome koliko želite da leća bude gusta (da bude više kao umak ili više kao juha). Kad zakipi, oberite gustu pjenu koja će se stvoriti. Dodajte kurkumu, korijander i sol. Po želji dodajte 1 – 2 vrste povrća (grašak, mrkvu, mahune, cvjetaču, brokulu), ali može i bez toga ako vam se ne da. Kuhajte sve dok se leća ne raskuha (da se skroz raspadne), a to je nekih 15-ak minuta. Na šeflju (ako imate plinski štednjak) ili tavu stavite ulje, i kad se malo zagrije dodajte kumin i klinčiće. 10-ak sekundi prepržite, da kumin malo posmeđi, zatim maknite s vatre i na sekundu uronite u ulje čili i crvenu papriku, te odmah u lonac! Važno je da se mljeveni čili malo baci na ulje prije nego se stavi u lonac, ali ne smije se prepržiti. Kuhajte još 5 minuta i jelo je gotovo.  Zadnjih 2 – 3 minute kuhanja dodajte ili 1 – 2 svježe rajčice ili negdje pola limuna (a može i oboje, po ukusu – bitno da se doda nešto što će malo zakiseliti jelo). Kad maknete s vatre, tek onda dodajte češnjak i papra po želji. 

Crvena leća na indijski način

Ječmena kava s klinčićem i cimetom Zašto piti bilo koju vrstu kave samu, kad su klinčić i cimet fini i zdravi začini. Umjesto cimeta možete staviti kardamom, koji je isto fini i zdrav začin :) ječmene kave klinčića cimeta meda mlijeka Stavite klinčiće u vodu i pričekajte da malo prokipi. Nalijte vodu dopola u šalicu s kavom. Stavite cimeta po želji Dolijte mlijeko, i tek onda med (med nije dobro stavljati u vruću vodu). 

Moji recepti