Gamifikacija omogućena

Bosna i Hercegovina

Žensko

Nadjeveni kelj (monti) Sličan recept sam pronašla u jednoj knjizi o vegetarijanskoj prehrani, malo ga prilagodila i nastao je ovaj recept. Jelo koje je ukusno toplo i hladno. Ovo jelo možete poslužiti kao samostalno jelo, ali i kao prilog mesu ili ribi. glavica kelja miješanog pirjanog povrća crvenog luka bijelog luka quinoie (može i riža) maslaca ribanog tvrdog sira ribanog parmezana maslinovog ulja peršina soli bibera # Propirjajte na puteru nekoliko vsta povrća (patlidžan, rajčice, tikvice, grašak, gljive –  ja sam u ovom receptu koristila grašak, rajčicu  i gljive) po svom izboru. Dodajte sitno sjeckani bijeli luk i dosta sjeckanog peršina.
U povrće umiješajte quinoiu, začinite, posolite  i nastavite pirjati na laganoj vatri. # U međuvremenu pripremite kelj za punjenje. Očistite vanjsko uvelo lišće, stavite u posoljenu vodu i kuhajte dok ne omekša.
Ocijedite, ohladite i pažljivo rastvorite vanjske i unutrašnje listove dok ne doprete do sredine. Sredinu izvadite a na njezino mjesto stavite žlicu nadjeva, pa preklopite nadjev prvim redom listova. Nastavite tako puniti nadjevom praznine između listova i preklapati listove jedan preko drugoga dok kelj ne poprimi svoj originalni oblik. # Na odgovarajuću tepsiju položite dva velika lista aluminijumske folije.
Na sredinu stavite  kelj, pospite ga maslinovim uljem, ribanim sirom i parmezanom. Folijom preklopite kelj (tako da cijeli kelj bude umotan u foliju) i stavite peći u pećnicu. # Zapecite kelj dvadesetak minuta na temperaturi oko 180 stupnjeva Celzija. 

Moji recepti

Nadjeveni kelj (monti)

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme