Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Light ferrero Nije baš da ima negativne kalorije ali na tragu je ferrero kolača u kakti zdravoj veziji :) Ovo su količine za manji kolač dimenzija 15x15cm banana kiselog vrhnja meda lješnjaka zobenih pahuljica brasna (koistila sam crno) praška za pecivo pudinga od lješnjaka (2x125g) dolcela nougat puding (skuhan i ohlađen) nutelle napolitanki od lješnjaka (usitnjenih) tučeno slatko vrhnje Bananu, kiselo vrhnje i med izmiksati štapnim mikserom.Zobene pahuljice i lješnjak samljeti u brašno, pomješati sa običnim brašnom i praškom za pecivo. U kašu od banane umješati suhu smjesu dok ne postane homogena masa.Trebalo bi biti nešto gušće od običnog biskvitnog tijesta. Tijesto u tankom sloju (kao za biskvit za roladu) izliti na papir za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pečnici na 180C oko 15 min Pečeni biskvit odvojiti od papira i presjeći na pola (znači dobili ste 2 biskvita dimenzija 15x15cm) Puding dobro izmiksati sa nutellom, dodati usitnjene napolitanke. i izmješati.Ja sam koristila već gotovi puding jer mi se našao pri ruci, jasno može i sa skuhanim pudingom samo si ga pripremite ranije. 

Light ferrero

Kremšnita od čokolade i višanja ...fina... Kada je kolač dobro ohlađen preokrenuti ga na tanjur za posluživanje, skinuti foliju :) i ukrasiti po želji. Kreme za kremšnite Dolcela višanja čokolade kakaa piškote mlijeko rum Kalup u kojem ćete slagati kolač obložiti prozirnom folijom. Ja sam koristila kalup za kruh dimenzija 30x10x8cm. Prašak za kremu podijeliti na 3 jednaka dijela (3x75g) U 180ml hladne vode umješati 75g praška za kremu, miksati 5 minuta. Kemu uliti u pripremljeni kalup i staviti u frižider na pola sata da se stisne. Višnje izmiksati štapnim mikserom u kašu pa dodati vode da ukupna količina bude 200ml (po želji dodati i šećer, ja nisam jer su mi višnje bile dovoljno slatke). U dobivenu kašu dodati drugi dio praška za kremu. Miksati 5 minuta najjačom brzinom. Kremu od višanja izliti na bijelu kremu, poravnati i ponovno staviti na hlađenje. Čokoladu otopiti u mikrovalnoj. Otopljenu i malo prohlađenu čokoladu pomješati sa 180ml vode. Dodati kakao u prahu i treći dio praška za kreme. Miksati 5 minuta. Čokoladnu kremu izliti na kremu od višanja. Piškote malo namočiti u mljeko s rumom i poslagati po čokoladnoj kremi. Meni je bilo potrebno 9 komada piškota.Kolač prekriti prozirnom folijom i ostaviti ga par sati u frižideru da se stegne. 

Kremšnita od čokolade i višanja

Pita od pistacija sa želeom od breskvi Preporučam... :) Poslužiti dobro ohlađen sa žlicom tučenog slatkog vrhnja. žutanjka kiselog vrhnja (masnijeg) sol voćnih napolitanki (limun-naranča) keksa digestive oštrog brašna praška za pecivo jogurta od pistacije oštrog brašna šećera limuna (sok i korica) bjelanjka breskve (zrelije) vode (ili gustog soka) šećera preljev za torte vode 
  1.
Samljeti napolitanke i digestive kekse.Pomješati brašno s praškom za pecivo.Žutanjke lagano umutiti sa kiselim vrhnjem i prstohvatom soli.Sjediniti sve 3 dobivene smjese u srednje tvrdo tijesto.Oblikovati disk, umotati u prozirnu foliju i staviti u frižider da odstoji pola sata. 
  2.
Nakon što je tijesto odstajalo razvaljati ga na 2mm debljine i dobro ga utisnuti u kalup u kojem ćete peći kolač. Vilicom izbockati tijesto kako se tokom pečenja ne bi napuhnulo.Vratiti u frižider još 15ak minuta.Zagrijati pečnicu na 200C i peći podlogu 10 minuta. Dok se podloga peče "na slijepo" pripremiti filu:
  1.
Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg.Jogurt pomješati sa brašnom,  šećerom, sokom i koricom limuna.U jogurt lagano umješati snijeg od bjelanjaka.
  2.
Izvaditi polupečenu podlogu, smanjiti pečnicu na 170CPreliti pripremljenu filu preko tijesta, poravnati i nastaviti peći još 30 minuta.Nakon pola sata ugasiti pečnicu i ostaviti kolač u pečnici još 15 minuta. 
  1.
Breskve nasjeckati na manje komade i staviti da zakuhaju u 200ml vode (ili soka).Nakon što zakipi izmiksati ih štapnim mikserom u kašu.
  2.
Prašak za preljev pomješati s 50ml hladne vode i 2 žlice šećera, umješati u kašu od bresaka i zagrijati do vrenja.
  3.
Pripremljeni žele preliti preko kolača, ostaviti da se stegne.  

Pita od pistacija sa želeom od breskvi

Palačinke od rajčice Odlične su mi i uvijek ih imam pripremljene. Nadam se da će se i vama svidjeti :) Poslužite ih tople ili hladne. Uz neki namaz ili kao prilog mesnim jelima, uz ribu, sa svježim sirom,...Pečene palačinke možete zamrznuti i kad ih se zaželite samo ih ugrijte u mikrovalnoj. veće mesnate rajčice ili 1 manja konzerva pelata brašno (koristila sam crno) praška za pecivo maslinovog ulja sol, papar, začinsko bilje  Rajčice narežite i izmiksajte ih štapnim mikserom u kašu. Ako koristite svježe rajčice možete im dodati 1-2 žlice koncentrata da pojačate okus. U dobivenu kašu dodajte sol, papar i začinsko bilje. Ja sam koristila svježe nasjeckani bosiljak. Količinu i vrstu začina prilagodite svom ukusu. Dobre su s origanom, čilijem u prahu, češnjakom... igrajte se začinima i svaki put imate drugačiji okus.Dodajte brašno, prašak za pecivo, vodu, ulje i dobro izmješajte. Smjesa bi trebala biti malo gušča od one za obične palačinke.Neka smjesa odstoji 10ak minuta a zatim na dobro ugrijanoj tavi pecite manje palačinke. 

Palačinke od rajčice

"Štrukle Mexico" Jeli su mi se štrukli a nije mi se dalo raditi tijesto pa je nastalo ovo... ispala je odlična alternativa pravim zapečenim štruklicama Budući da nisu jako začinjene (ni slane ni slatke), preporučujem ih i u kombinaciji s nekim finim pekmezom. Dobar tek :) tortilja svježeg sira jaje kiselo vrhnje sol maslac za podmazati kalup - Odvojiti bjelanjak od žutanjka- Bjelanjak lagano umutiti da se malo zapjeni i pomješati ga sa sirom, posoliti- Svaku tortilju premazati sa 2 žlice nadjeva, uviti kao palačinku i prerezati na pola- Tortilje slagati u namašćen pleh jednu do druge- Pomješati kiselo vrhnje i žutanjak pa preliti preko tortilja- Peći 25-30min na 220C 

"Štrukle Mexico"

Raffaello torta Kad sam bila mala nikako nisam mogla podnjeti kokos. Ali ga je zato ga moj brat obožavao i kad god bi mu se pružila prilika slistio bi pokoji Raffaello meni pred očima na što sam se ja neizmjerno zgražala (a njega je to jako veselilo :)) Danas je situacija drugačija...brat mi više nema potrebu uništavati apetit, ja kokos obožavam, raffaello također pa stoga evo jedne tortice inspirirane tim slatkišem...A mom bratu: Sretan rođendan!!!! jaja (manjih) šećera vanilin šećer mljevenih badema brašna praška za pecivo pudinga od vanilije šećera kokosovog brašna mlijeka vrhnja za šlag likera od badema (ili ruma) vode (ili mlijeka) Pomješati mljevene bademe sa brašnom i praškom za pecivo. Odvojiti žutanjke od bjelanjaka. Bjelanjke izmiksati u snijeg. Žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom miksati dok ne posvijetle. U žumanjke naizmjenično lagano umješati mješavinu brašna i badema i snijeg od bjelanjaka.  Smjesu izliti u kalup obložen papirom za pečenje. Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200C otprilike 15-20 minuta.Provjeriti čačkalicom da li je biskvit pečen. Malo prohlađen biskvit izvaditi iz kalupa i uzdužno prerezati na pola. Od ukupne količine mlijeka odvojiti dio u kojem ćete razmutiti prašak za puding i šećer. U ostatak mlijeka dodati kokosovo brašno i zakuhati. U zakuhanu mješavinu mlijeka i kokosa dodati smjesu s pudingom i kuhati prema uputstvima na vrečici za puding. Kuhani puding staviti da se hladi (povremeno promješati) Kad se puding ohladio dodati mu vrhnje za šlag i sve zajedno izmiksatu u kremu. Polovicu biskvita vratiti u kalup, nakapati ga mješavinom vode i likera pa staviti pola kreme. Na to staviti drugi dio biskvita, namočiti ga likerom i staviti ostatak kreme. Ukrasiti po želji i staviti na hladno barem 2 sata. 

Raffaello torta

Rižine pahuljice s jabukom Prijedlog za zdravi doručak jabuka srednje veličine mješanog suhog voća (stavila brusnice, grožđice i višnje) vode "Alnatura" Reis Flocken(rižine pahuljice) Jabuku oguliti, očistiti od sjemenki i nasjeckati na sitnije kockice Suho voće isprati pod mlazom vode i po želji usitniti Pomješati jabuku sa suhim voćem, preliti vodom (staviti vode toliko da prekrije jabuke) i kuhati dok ne zakipi Kad voda zakipi dodati rižine pahuljice i kuhati stalno mješajući dok pahuljice ne omekšaju Ugasiti vatru, poklopiti posudu i ostaviti da se malo ohladi a zatim uživati u finom doručku 

Rižine pahuljice s jabukom

Kiflice sa šunkom i sirom Moj dragi se neku večer zaželio kiflica dok leži u krevetu sa uganutim gležnjem. I tako, njemu za ljubav, nastadu ove kiflice... nije ništa novo ali on je bio oduševljen pa sam recept odlučila podjeliti s vama Kiflice su mekane i sljedeći dan tako da ih je moj jedini :) jeo i za doručak i rekao da će baš biti tužan kad ih sve pojede...imam filing da ću ih morat ćešće radit :))Dobar tek!!! brašna (koristila oštro) vrečice suhog kvasca soli šećera kiselog vrhnja tople vode kuhane šunke sira (podravec, tilzit, gauda,....) razmućeno i posoljeno jaje sezam za posipavanje 1. U veću posudu pomješati brašno sa kvascem soli i šećerom.2. Kiselo vrnje razmutiti sa toplom vodom i polako dodavati  brašno. Umjesiti glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ako je tijesto premekano dodati još brašna ili tople vode ako je presuho.3. Dobiveno tijesto podjeliti na dvije lopte i svaku razvaljati u krug koji razrežemo na osmine.4. Svaki trokut malo razvući rukama, na širi dio položiti krišku šunke i sira pa uviti u kiflicu.5. Kiflice poslagati na pleh obložen masnim papirom, premazati razmućenim jajetom i posipati sezamom.6. Ostaviti kiflice na toplom da se dižu otprilike 1/2 sata. U međuvremenu zagrijati pečnicu na 220C7. Smanjiti pećnicu na 200C i peći kiflice 25-30 minuta.8. Pečene kiflice umotati u čistu krpu i ostaviti da se malo ohlade. 

Kiflice sa šunkom i sirom

Keksi s narančom i đumbirom Fini aromatični keksi idealni uz šalicu kuhanog vina Poslužiti prijateljima uz šalicu kuhanog vina. maslaca jaje sok i korica smeđeg šećera brašna (koristila crno) čokolade u prahu praška za pecivo đumbira u prahu začina za medenjake soka od naranče šećer u prahu 
  Glazura
# 2 žlice narančinog soka mješati sa šećerom u prahu dok ne dobijete masu gustoće otopljene čokolade.# Dobivenom glazurom ukrasiti kekse, po glazuri posipati šarene šećerne ukrase i ostaviti da se glazura osuši. 

Keksi s narančom i đumbirom

Musli iz kućne radinosti Nema boljeg početka dana od zdjelice toplog mlijeka, hrskavih muslija i "šaranja" po coolinarici. Iako već ima nekoliko recepata za home-made musli ovo je moj doprinos jer varijacije su nebrojene pa dodavanjem različitih sastojaka sami kreiramo svoj dan… ili bar ono što ćemo prvo unjeti u sebe :)) Osnovnu smjesu pahuljica i badema (lješnjaka, oraha,...) možete podjeliti na nekoliko dijelova pa u svaki dodati okus po želji (čokolada, rogač, sjemenke vanilije… što god volite) i imate svako jutro novi doručak :) mješanih pahuljica (zob, pšenica, raž, ječam) sitnih zobenih pahuljica grubo sjeckanih badema meda suhih trešanja suhih brusnica suhe papaje Pomješati pahuljice, bademe i med pa sve istresti na veliki lim obložen masnim papirom i staviti peći 20ak minuta u zagrijanu pečnicu na 160C. Svakih 5 minuta promješati smjesu kako nebi zagorila. Dok se pahuljice peku grubo usitniti suho voće. Pečene pahuljice ostaviti da se ohlade na limu, pomješati ih sa suhim voćem i spremiti u staklenku. 

Musli iz kućne radinosti

Čips od peršina U Engleskoj sam probala ovu divotu i oduševila se. Ovo je light verzija jer ga nisam pržila u ulju već ga pekla u pećnici…. Čips možete peći i u ulju, tada će biti hrskaviji ali i masniji. peršinovog korjena maslinovo ulje sol Korjen peršina ogulite i narežite na tanke kolutove Veliki pleh od pećnice obložite masnim papirom pa na njega u jednom sloju složite izrezane kolutove, poprskajte maslinov uljem i posolite Pecite na 220C 10ak minuta odnosno dok čips ne dobije blago rumenu boju Ostaviti da se ohladi na plehu a onda se baciti na posao :)) 

Čips od peršina

Salzburger nockerl by Ana U. jedan vrlo jednostavan kolačić otvoren za varijacije na temu :) Kolač je vrlo lagan i topi se u ustima. Ipak za moj ukus je malo presladak i fali mi nešto kiselkasto i tvrdo za “zobanje” pa je moj prijedlog umjesto džema staviti borovnice ili neko drugo sviježe kiselkasto voće, možda još i malo grubo sjeckanih badema ili…. 
Ipak kolač je i u ovom “vulgaris” izdanju nestao u trenu slatkog vrhnja džema (od marelice) bjelanjaka šećera žumanjak štapić vanilije brašna sol U vatrostalnu posudu uliti slatko vrhnje, po njemu malom žličicom rasporedite džem. Bjelanjke s malo soli istući u snijeg, uz miksanje polako dodavati šećer dok ne nastane glatka i sjajna smjesa. Žumanjak, sjemenke od vanilije, brašno i žlicu snijega razmutiti pa pažljivo pomješati u smjesu bjelanjaka i šećera. Dobivenu smjesu istresti na slatko vrhnje i džem, poravnati i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200C, 15 minuta. 

Salzburger nockerl by Ana U.

&#8220;Upgradeani&#8221; kolač od višanja Već poznati kolač s malim izmjenama… kompota od višanja pudinga od vanilije šećera griotte cimeta pettit buere keksi malo mlijeka za namočiti kekse Od kompota uzeti sok u kojem razmutimo puding i šećer, ostatak višanja i soka kojem ste dodali cimet staviti da zakuha. Kad višne zakipe maknuti s vatre i umješati puding neprestano mješajući, vratiti na laganu vatru i kuhati dok se ne zgusne. Pred kraj kuhanja ubaciti griotte. Promješati dok se griotte ne otope. Na dno kalupa u kojem ćete slagati kolač posložiti kekse, preko njih lagano uliti vrući puding. Gornji sloj keksa umočiti u mlijeko i slagati po kremi. Ostaviti da se hladi da se krema dobro stegne. Ohlađen kolač po želji ukrasiti šlagom, čokoladnom glazurom ili u mom slučaju ničim jer ničeg nemate doma :)Uživajte 

&#8220;Upgradeani&#8221; kolač od višanja

&#8220;Kirason&#8221; Ovaj kolač inače jedem u jednoj Zagrebačkoj slastičarnici. Ovo je moja varijacija na temu u obliku torte Ostaviti tortu u hladnjaku bar 2 sata da se stegne, skinuti obruč s kalupa i poslužiti.
Dobar tek! jaja šećera vanilin šećer brašna praška za pecivo pudinga od lješnjaka mlijeka šećera nutelle slatkog vrhnja šlag fix ocijeđene višnje iz kompota grubo sjeckanog lješnjaka Žumanjke pjenasto izmiksati sa šećerom i vanilin šećerom Bjelanjke istući u čvrsti snijeg. U žumanjke lagano dodavati brašno pomješano s praškom i snijeg od bjelanjaka. Uliti u namašćen kalup za torte i peći 30ak minuta na 180C (provjeriti čačkalicom) Skuhati puding u 0.8l mlijeka. Pred kraj kuhanja dodati nutellu i dobro promješati. Staviti puding da se hladi uz povremeno mješanje kako se nebi stvorila korica. Slatko vrhnje sa šlag fixom istući u šlag pa izmiksati s ohlađenim pudingom. Ohlađeni biskvit prerezati na pola Polovicu staviti na dno kalupa i po njemu rasporediti višnje (2-3 šake višanja) Na višnje staviti pola kreme. Druga polovica biskvita i na njega druga polovica kreme. Ukrasiti sjeckanim lješnjacima ili po želji.Šnita 

&#8220;Kirason&#8221;

Muffins sa zrnatim sirom Hrskavi izvana, meki unutra…savršeni! Gomashio začin
Začin je čista fantazija!Pečene muffine posipati s mljevenom paprikom. Dobar tek! jaje zrnatog sira jogurta bijelog brašna grisa kukuruznog brašna praška za pecivo gomashio začina sjeckanog peršina sol Izmješati suhe sastojke (brašna+pp+začini) Jaje miksati dok ne postane pjenasto pa dodati ulje, sir i jogurt. Još kratko miksati pa lagano umješati suhe sastojke Kalupe za muffine nauljiti ili staviti košarice i puniti do vrha. Peći u zagrijanoj pečnici na 200C oko 25 minuta odnosno dok lijepo ne porumene. 

Muffins sa zrnatim sirom

Sojići Fini "faširanci" od sojine šunke, povrća i sira Poslužiti uz zelenu salatu i umak po želji, u mom slučaju našo se umak od hrena i bilo je super.
Dobar tek! sojine šunke mješanog povća (grašak,mrkva,kukuruz, mahune&#8230;) ribanog tvrdog sira jaje integralnog kruha (suhog) soja sosa maslinovog ulja papra s češnjakom (kotany) vegeta, mljevena paprika Sojinu šunku prokuhati 2-3min u slanoj vodi, ocjediti Povrće skuhati (ja sam koristila smrznutu meksičku mješavinu povrća ali naravno može i sviježe povrće po izboru) Kad je kuhano lagano ga izgnječiti viljuškom da nema velikih komada Od integralnog kruha napraviti mrvice (staviti u vrećicu pa lupat nečim teškim dok se kruh ne izmrvi, dobro za rješavanje frustracija :)) U posudi izmješati šunku, povrće, jaje, naribani sir, soja sos, ulje i začine Ako je smjesa prerjetka dodati još krušnih mrvica. Moja je bila malo rijeđa pa sam žlicom vadila i oblikovala sojiće.
Daklem… rukama ili žlicom oblikovati popečke i slagati na papir za pečenje.
		 Peći u zagrijanoj pečnici na 200C oko 20minuta. (nakon 10 minuta ih okrenuti da se lijepo zarumene s obje strane) 

Sojići

Pekmez od naranci i jaffa pekmez naranci šećera želina mljevenog cimeta ruma čokolade za kuhanje Naranče oguliti, odstraniti bijele dijelove i ispasirati štapnim mikserom. Želin pomješati sa šećerom i dodati u voće. Lagano zagrijavati dok ne zakipi uz neprestano miješanje. Kada zakipi još kratko kuhati. (oko 5 min) Pred kraj kuhanja dodati cimet i rum (po želji) i čokoladu za jaffa varijantu Zagrijane staklenke puniti, odmah dobro zaklopiti i okrenuti na čep na par minuta kako bi se stvorio vakuum. 

Pekmez od naranci i jaffa pekmez

Arijanina torta Ari sretan ti rođendan! Tortu dobro ohladiti da se kreme stegnu i sutradan odnjeti prijateljici u nadi da će preživjeti transport (torta, ne prijateljica :)) jaja šećera vanilin šećera korica od naranče mljevenih badema brašna prašak za pecivo kakaa ulja sok od 3 naranče slatkog vrhnja čokolade za kuhanje kremfix slatkog vrhnja bijele čokolade arome naranče kremfix Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, bjelanjke istući u snijeg. Žumanjke, šećer i narančinu koricu pjenasto umutiti, dodati ulje. Brašno, mljevene bademe i pp izmješati i naizmjenično sa snijegom lagano dodavati u žumanjke 2/3 biskvita izliti u kalup za torte i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180C oko 45min (provjeriti čačkalicom) U ostatak biskvta umješati kakao pa i njega ispeći. Vrijeme pečenja je kraće od bijelog biskvita budući da ga ima manje. Ostaviti biskvit da se ohladi u kalupu Dok se biskvit peče iscjediti narančeKrema
		 Slatko vrhnje zagrijati. U dublju posudu razlomiti čokoladu i preliti ju vrućim vrhnjem, mješati dok se čokolada potpuno ne otopi, ostaviti da se ohladi Kada je smjesa hladna, izmiksati u kremu, kada se počne zgušnjavati dodati kremfix i još malo miksati dok se ne dobije čvrsta krema. Bijeli biskvit prerezati na pola i malo ga namočiti sa sokom naranče Premazati slojem bijele kreme (1/3 kreme ostaviti za premazati cijelu tortu) Crni biskvit (također namočiti sokom naranče) Crna krema Bijeli biskvit (opet sok od naranče :)) Cijelu tortu premazati ostatkom bijele kreme i ukrasiti.slika 

Arijanina torta

Mlinci/Tortilje/Podloga za pizzu Danas u ulozi mlinaca… glatkog brašna sol praška za pecivo topla voda Brašno, sol i pp pomješati i dodavati toplu vodu uz mješanje dok ne nastane polutvrdo tijesto. Dobro umjesiti i ostaviti da stoji pokriveno krpom oko 20min Tijesto podjeliti na loptice (meni ih je ispalo 8) i svaku tanko razvaljati Peći na suhoj teflon tavi sa svake strane dok ne dobiju lijepu boju 

Mlinci/Tortilje/Podloga za pizzu

Sacher rolada Sutra je mom bratu rođendan, nemam para da mu kupim konkretan poklon pa reko da mu napravim tortu… a kad ono moj kalup za torte umro :( I šta sad? ajd nek bude rolada, ovak i onak će se brzo pojesti..možda ni ne primjeti :D jaja šećera brašna mljevenih lješnjaka praška za pecivo vanilin šećer čokolade za kuhanje mlijeka margarina margarin za podmazat pleh marmelade od marelica soka od marelica čokolade za kuhanje mlijeka ruma ulja čokoladni bomboni za ukras Čokoladu s mlijekom i margarinom otopiti na pari i ostaviti da se malo prohladi. Žutanjke odvojiti od bjelanjaka. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg a žutanjke dobro umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Kad se smjesa podupla dodati omekšalu čokoladu i miksati da se sve sjedini. Suhe sastojke pomješati. Lagano umješavati naizmjenično suhe sastojke i snijeg dok se sve lijepo ne poveže. Uliti u veliki pleh (od pećnice) koji smo obložili namašćenim papirom. Biskvit peći oko 15min na 180CPremaz
		 Marmeladu i sok zagrijavati na laganoj vatri dok ne postane tekuće. Pečeni biskvit odmah zarolamo i pustimo da odstoji 10min, zatim ga odrolamo i premažemo vrućim pekmezom. Ponovno zarolamo biskvit pa ga premažemo pekmezom i izvana. Ostavimo roladu na hladnom bar pola sata da se pekmez stisne. U međuvremenu napravimo glazuru tako da sve sastojke otopimo na pari. Pripremljenom glazurom premazati roladu i ukrasiti po želji. 

Sacher rolada

&#8220;Liun&#8221; Za mog dragog prijatelja Daniela koji ne jede slatko, osim ako mu nije pri ruci :)) Žumanjke koji vam ostanu od glazure možete zamrznuti, poslužit će nekad :) jaja šećera brašna za biskvitna tijesta pzp korica i malo soka maslaca vanilin šećer bjelanjka šećera u prahu sok Od bjelanjaka u koje smo dodali 5-6 žlica limunovog soka napraviti čvrsti snijeg. Brašno, pzp i limunovu koricu pomješati. Maslac sa šećerom i vanilin šećerom pjenasto izraditi, dodati žumanjke i miksati dok ne postane svijetla smjesa.  Naizmjenično dodavat mješavinu brašna i snijeg (ne miksati). Biskvit uliti u namašćen duguljasti kalup i peći u ugrijanoj pečnici na 180C oko pola sata. Prije vađenja provjeriti čačkalicom. Kolač izvaditi iz kalupa i staviti ga na rešetku da se hladi. Pećnicu smanjiti na 50-80CGLAZURA
		 Bjelanjke, šećer i limunov sok izmiksati u kremasti snijeg. Premazati cijeli kolač i vtratiti u pećnicu na sušenje sat vremena. Ohladiti i ukrasiti ribanom limunovom koricom. 

&#8220;Liun&#8221;

kikiriki keksići s čokoladom nema ničeg boljeg od spoja čokolade i kikirikija… ovi keksići su pravi dokaz Čokoladu za kuhanje možete zamjeniti čokoladnim kapljicama. glatkog brašna sode bikarbone soli maslaca kikiriki putra jaje vanilin šećer smeđeg šećera čokolade za kuhanje Maslac i šećer pjenasto izmiksati, dodati kikiriki putar (ja sam koristila onaj s komadićima kikirikija), miksati… Dodati cijelo jaje i miksati dok se ne sjedini Brašno, sodu i sol pomješati, čokoladu grubo isjeckati Suhe sastojke lagano umješati u smjesu maslaca dok ne postane pogodno za izradu keksića Vlažnim rukama oblikovati loptice koje lagano pritisnemo među dlanovima oblikujući keksiće Keksiće poslgati na pek papir razmaknute 2cm i peći na 180C 10-12 min.  Pečene kekse malo ostaviti u limu da otvrdnu, nakon toga ih premjestimo u posudu za kekse i ostavimo da se potpuno ohlade 

kikiriki keksići s čokoladom

GM Faširanci Nisu genetski modificirani već s graškom i mrkvom :) Naravno, faširanci se mogu peći i na tavici na ulju ali ovako mi je draže…manje suđa i manje uja :) mješanog mljevenog mesa luk naribane mrkve graška jaje vegeta krušne mrvice ili 2 šnite kruha od jučer malo ulja Mljeveno meso pomješajte sa sitno sjeckanim lukom, mrkvom i graškom  Dodajte jaje, začine i krušne mrvice onoliko koliko je potrebno da možete oblikovat faširance. Vlažnim rukama oblikujte loptice koje pritisnete između dlanova, pripremljene uvaljati u mrvice Pleh obložiti pek papirom kojeg nauljimo i na njega posložimo faširance na koje kapnemo malo ulja. Peći 25-30 min na 220* 

GM Faširanci

Lješnjak keksići Fini i zdravi keksići koji pozivaju na šalicu čaja s prijateljima. Lješnjake možete zamjeniti orasima ili bademima. Ako vam hostije nisu dostupne možete ih zamjeniti oblatnama koje prethodno narežete na krugove promjera 4-5cm. smeđeg šećera vanilin šećer jaja mljevenih lješnjaka manja jabuka okruglih hostija cijeli lješnjaci za ukras Jaja miksajte sa obje vrste šećera dok ne dobijete svijetlu pjenušavu smjesu. Jabuku ogulite, naribajte pa umješajte u smjesu jaja i šećera. Umješajte mljevene lješnjake. Poredajte hostije na pleh i vlažnim rukama oblikujte kuglice koje rasporedite po hostijama. U svaku hrpicu utisnite cijeli lješnjak. Pecite 20 min u zagrijanoj pećnici na 175C 

Lješnjak keksići

PIre krumpir s prokulicama Odlično paše s ribom i mesom, ako nemate pinjola poslužit će i suncokretove sjemenke. krumpira prokulica pinjola peršina maslinovog ulja češnjaka sol malo mlijeka Oguljen krumpir naezan na kockice staviti kuhati u posoljenu vodu Prokulice očistite od vanjskih listova  i također stavite kuhati u slanu vodu Dok se povrće kuha napravvite umak tako da pinjole lagano popržite na suhoj tavi  Ulje zagrijte i ubacite nasjeckani peršin, češnjak i pinjole, posolite. Kuhano povrće stavite u jednu zdijelu, dodajte malo mlijeka  i zgnječite u pire  Umak prelijte preko pirea prije posluživanja 

PIre krumpir s prokulicama

Čokoladno &#8211; višnjast kolač Najdraži kolač za mog dragog kojeg puno volim!!!! Po želji se može ukrasiti šlagom, mi ga volimo papati ovako “golog”. jaja brašna sitno mljevenih badema kakaa praška za pecivo lino lade kompot višanja čokolade za kuhanje šećera mlijeka malo maslaca likera od višanja Bjelanjke odvojiti od žumanjaka, napraviti snijeg od bjelanjaka a žumanjke miksati sa šećerom dok ne posvijetle. Dodati žlicu lino lade i još malo miksati. Brašno, pp, mljevene bademe i kakao pomješati  Naizmjenično dodavati snijeg i suhe sastojke dok se sve ne potroši. Pećnicu zagrijati na 200C a kalup za pečenje obložiti papirom za pečenje kojeg smo premazali maslacem. Smijesu istresemo u kalup i ravnomjerno rasporedimo ocijeđene višnje.
Kolač se peče 15 – 20 min 
		 Dok se kolač peče napravimo glazuru tako da na laganoj vatri otopimo čokoladu sa malo maslaca, mlijeka i likerom. Vrući kolač izbodemo čačkalicom i prelijemo vrućom glazurom. 

Čokoladno &#8211; višnjast kolač

Datulje u čokoladi Doslovno za prste polizat :) datulja oguljenih badema čokolade za kuhanje Datuljama odstranite koštice pa na njihovo mjesto gurnite badem koje ste prethodno zagrijali na suhoj tavi. Napunjene datulje umočite u otopljenu čokoladu i stavite u hladnjak da se stegne. 

Datulje u čokoladi

Jetrica na saft Ovako ih priprema moja mama, a mamino je kao što znate najfinije! Poslužiti sa kuhanom palentom. Dobar tek! svinjskih jetrica češnjaka luk mrkva brašna temeljca, može i voda ulje, sol, papar Jetrica narezati na manje komade, pobrašniti, nauljiti i posoliti. Češnjak sitno narezati i dodati u jetrica. Sve skupa promješati. Luk nasjeckati što sitnije a mrkvu nasitno naribati. Na ulju prepržiti luk i mrkvu, podliti sa malo vode da omekša. Dodati jetrica i pržiti dok ne poprime boju zatim sve zaliti sa temeljcem ili vodom. Ako je saft prerjedak dodati još malo brašna. Začiniti i pustiti neka se kuha još 10-15 min. 

Jetrica na saft

Tikvice onak ko palačinke Ovo mi je obavezna hrana na plaži, izletu ili u sličnim situacijama. A super su i kao predjelo ili večerica. Ma mislim što da vam kažem, probajte pa se uvjerite sami… Neka palačinke budu malo manje radi lakšeg okretanja. Može se poslužiti toplo ili hladno, a ja ih obožavam sa kiselim vrhnjem. tikvice jaje bijelog brašna kukuruznog brašna mješanih sjemenki ( lan, buča, suncokret,..= mlijeko sol ulje Tikvice operite i narežite na tanje kolutove Razmutite jaja sa obje vrste brašna pa u smjesu dodajte toliko mlijeka da bude gustoće kao za palačinke. Posolite, umješajte sjemenke i žličicu ulja te na kraju ubacite tikvice i sve izmješajte. Pecite na dobro zagrijanoj tavi isto kao palačinke. 

Tikvice onak ko palačinke

Baby kolač Umjesto klasičnog griza na mlijeku poslužite svojim klincima  ovo. Bit će oduševljeni! Možete poslužiti sa tučenim slatkim vrhnjem ili posipan čokoladom u prahu. Dobar tekac!!! griza šećera jaja mlijeka meda Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žutanjke pjenasto izmutite sa šećerom, a od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg. U žutanjke naizmjence dodavajte griz i snijeg dok ne potrošite sve sastojke. Tijesto ulijte u namašćen kalup i pecite 20-25 min u zagrijanoj pečnici na 200 C Dok se biskvit peče zagrijte mlijeko u koje ste dodali med. Kada je kolač pečen lagano ga natopite mlijekom i pustite neka se ohladi. Griz će upiti svo mlijeko pa će se kolač moći lijepo rezati. 

Moji recepti