Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Čokoladne Kuglice . čokolade za kuhanje brašna kakaa vanilin šećera šećera u prahu soli mljevenog anisa mljevenih badema maslaca Nasitno nagratajte čokoladu. U posudi promiješajte brašno,kakao,vanilija šećer, šećer u prahu, sol, anis, i mlijevene bademe. Dodajte narezani maslac i umiješajte ga. N kraj umiješajte nagratanu čokoladu. Tijesto oblikujte u kuglu, umotajte u foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Dva lima obložite masnim papriom. Pećnicu zagrijite na 180stepeni. Iz tijesta oblikujte koglice,te ih stavite na masni papir, pazeći da se ne dodiruju. Pecite u pećnici 18minuta. Izmiješajte 6vanillia šećera sa 4 žlice kakaa u maloj posudi. Čokoladne kuglice izvadite iz pećnice,pažljivo odvojite od papira i odmh umiješajte u miješavinu šećera i kakaa.Zatim ih ostavite da se ohlade. Kad se ohlade spremit ih u limenu posudu. 

Čokoladne Kuglice

Panacotta Pannacotta limuna korica vrhnje za šlag lista bijele želatine konjaka po želji staklenka višanja šečera (ili po želji) puding vanilija (prašak) sok od višanja (iz staklenke) Želatinu namoćiti u hladnu vodu. Koricu od limuna izrezati na rezance.Sa 3dcl tekućeg vrhnja za šlag prokuhati na laganu vatru. Procijedit,i u vrućem otopit želatinu. Kad se pannacotta poćme stvrdnjavat,umiješat 2dcl tućenog šlaga. Poslužiti u ćaši ili na tanjuru,kad je dobro ohlađena (najmanje 2sata mora stajat u hladnjaku) Ocijedit višnje. Vanilija puding pomiješat sa 6žlica šećera i 6žlica soka od kompota od višnje,ostatak soka od kompota prokuhat i u njemu skuhati pudnig,sklonit sa vatre i lagano umiješat višnje. Mlako preliti preko pannacotte. I po želji ukrasiti sa listićima od bajama. 

Panacotta

Brzo Pecivo Brzo Pecivo glatkoga brašna sviježeg sira mlijeka ulja jaje jaje za premazivanje peciva soli  Sve sastojke dobro promiješat. Oblikovati peciva i peći. Otprilike 20 minuti na 180stepeni.Po želi pravit pletenice,kifliće ..Ako želite slatko pecivo umijesto soli dodati 125g šećera . 

Brzo Pecivo

Semi fredo s krokantom Semi Fredo bjeljanjaka žumanjaka šećera tućenog šlaga šećera maslaca mlijevenih bajama Žumanjke sa šećerom skuhat na pari uz stalno miješanje .  Sklonit sa vatre i miješajući ohladit . U tućeni šlag dodat kremu od žumanjaka i snijeg od bijelljanjaka . Ovo je osnovni recept za Semi Fredo ,dalje dodajete po želji;-Sjeckano sviježe voće,ribanu čokoladu,ušećereno voće,pire od kestena,ili krokant . Kada su svi sastojci izmiešani i dodani treba kalup obložiti prozirnom folijom ,istresti smijesu i stavit u zamrzivač preko noći (10-ak sati)Ovaj je desert uvijek polu-smrznut . Servirati i ukrasit po želji . Krokant:Šećer i maslac otopiti na laganoj vatri,dodat mljevene bajame . Smijesu istrest na nauljeni lim . Kad se ohladi samlit(u multipraktiker) 

Semi fredo s krokantom

Čokoladni mousse Čokoladni mousse Čokolade Mlijeka Tučenog vrhnja Jaja Šečera llista bijele želatine Želatinu namoćiti u hladnu vodu . Jaje odvojit bijeljanjke od žumanjaka . Žumanjke i mlijeko kuhat na pari uz stalno miješanje , sklonit sa vattre i u vruće umiješat ocjeđenu želatinu i čokoladu . Ohladit uz povremeno miješanje . Od bijeljanjka i šećera napravit čvrsti snijeg . U ohlađenu smijesu ručno umiješat , prvo,izmiksani šlag , a zatim snijeg od bijeljanjaka .Po želji dodat rum.Mousse punit u ćaše(kao na slici) ili u zdijelu.ako je u zdijeli vadit žliičnjake sa dvije žlice. Recept također vrijedi za mousse od bijele čokolade(umijesto tamne se stavi bijela čokolada) 

Čokoladni mousse

Croassan Croassan Maslaca Svježeg sira glatkog brašna Malo Soli Sve sastojke izmješat skupa,Tijesto razvaljati I preklopit 3puta.Stavit u hladnjak  na pola sata.Postupak ponovit još 2puta .Tjesto se također može koristit  za jela sa lisnatim tijestom 

Croassan

Strachatella Torta Torta jaja šećera brašna mljevenih badema kakao-gorki gustina praška za pecivo konzerva breskvi marmelade od breskve ruma vrhnja za šlag kremfixa ribane čokolade + za dekoraciju Pećnicu ugrijati na 175 C. Odvijiti bjeljanke od žumanjaka. Žumanjke izmiksati sa 5žlica topple vode 100g šećeraod bjeljanjaka I 40g šećera napravit ćvrsti snijeg. Brašno,bademe,kakao,gustin I prašak za pecivo promiješat I dodat u kremu od žumanjaka ,te lagano dodat snijeg od bjelanjaka. Kalup obložiti s papirom za pećenje I izlit tijesto.Peći 30 – 40min na 175 C. Ohlađeni biskvit podijeliti na dva dijela .Breskve ocijedit,sok zadržat,I tri polovice ostavit za dekoraciju. Ostalo isjeckat na kockice . Marmeladu ugrijati I umiješat kockice breskve ,maknit sa vatre. Vrhnje za šlag izmiksat I lagano dodat kremfix,rum I ribanu čokoladu . Biskvit premazati sa smjesom breskve I marmalade ,priko premazat šlag-kremu,poklopiti sa drugim biskvitom ,I biskvit dobro navlažitsokom od breskve . Cijelu tortu premazat kremom I ukrasit sa breskvama isjećene na listiće,ili po želji.+savjet : najbolje biskvit ispeći dan prije 

Strachatella Torta

Mamini Kiflići Kiflići :) glatkoga brašna sviježi kvasac  velika žlica šećera mlijeka žlice soli žumanjka  Snijeg od bjeljanka Otopit kvasac Sa mlijekom I šećerom  pomiješat sa ostalim sastojcima po potrebi dodati još toplog mlijeka.Pravit kifliće I peći na 200°CPećene kifliće premazat omekšalim maslacemPo želji se mogu punit sa slanim ili slatkim dodatcima(marmelada,nutella,sir,tunjevina,šunka etc..) 

Moji recepti

Čokoladne Kuglice

Panacotta

Brzo Pecivo

Semi fredo s krokantom

Čokoladni mousse

Croassan

Strachatella Torta

Mamini Kiflići

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme