dr. Log-in

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Velika Britanija

Žensko

Sirova torta od limuna i kokosa Volim sirove, veganske torte. Brzo i lako se prave, a vrlo su nutritivno bogate i zdrave. Na ovu predivnocu sam naletila nekidan i odmah sam odlucila da je napravim.   kokosovog cipsa (mogu i mrvice) badema datula meda ili agavinog sirupa soli  od kokosa (možete korisiti i punomasno mlijeko iz konzerve) indijskih oraščića (namočite ih u hladnu vodu preko noći) 2 limuna meda ili agavinog sirupa soli otopljenog kokosovog ulja etericnog ulja limuna ( moze i kora dva limuna) kukume u prahu 
  
    U multipraktiku sameljite bademe i kokosov čips do grublje teksture. Dodajte datule kojima ste izvadili kospice, med i mrvicu soli pa možete i rukama dobro sjediniti smjesu.
  
  
    Smjesu istresite u okrugli kalup prečnika 12 cm (ja sam koristila cetvrtasti 20x15cm), cije  ste dno obložili prozirnom folijom i poravnajte vlažnim rukama.
  
 
  
    Sve sastojke za kremu osim kokosovog i ulja limuna (ili koricu) stavite u blender i miksajte dok ne dobijete glatku kremu, a potom dodajte ulja. Brzina izrade ove kreme će zavisiti od brzine blendera, pa će vam možda trebati više vremena ukoliko imate blender manje jačine.
  
  
    Kremu prebacite na pripremljenu podlogu i stavite u zamrzivač na nekoliko sati, obično je dovoljno 4-6 sati, nakon toga izvadite torticu, isjecite je na komade i ukrasite voćem po želji. 
  
 

Sirova torta od limuna i kokosa

Karpatka ( poljski tradicionalni kolac) Ovo je recept moje drugarice poljakinje, tj.njene bake, koji je nesebicno podijelila samnom. Nisam mislila postavljati recept ali posto na Coolki nema ovakve karpatke, eto ja ga postavljam....  putera/maslaca   vode brasna malih ili srednjih jaja praska za pecivo  pudinga od vanilije secera mlijeka omeksalog putera  prah secer za posipanje TIJESTO: Maslac otopite u serpi pa dodajte vodu i tek onda brasno. Mijesajte, najbolje drvenom kasikom, dok se ne zgusne i postane glatko. Prebacite u zdjelu i ohladite. Zatim dodajte jaja i prasak za pecivo. Sve umijesajte da bude kompaktna smjesa.Podijelite tijesto u dva dijela.Zagrijte pecnicu na 200 stepeni. Tepsiju velicine 25x36 premazite puterom. Jedan dio tijesta stavite u tepsiju i poravnajte. Mozete kasiku kojom ravnate tijesto da umacete u toplu vodu da se tijesto ne bi lijepilo.Pecite 20-25 minuta dok ne postane zlatno zuto. Tokom pecenja ne otvarajte pecnicu da tijesto ne bi splasnulo.Ako koristite manji kalup, naravno vrijeme pecenja treba produziti. Kad je tijesto peceno, izvadite ga iz pecnice i sacekajte par minuta pa ga tek onda prebacite na tanjir.Zatim ispecite drugu koru na isti nacin. KREMA:Skuhati puding po uputstvu sa vrecice, s tim da razmutite  puding i secer u malo mlijeka prije zakuhavanja. Skuhan puding ohladiti, ali ga povremeno promijesati da mu se ne stvara kozica.Otopiti puter pa ga dodati pudingu. Kremu rasporediti po tijestu (po valovitoj strani), pa pokrijte drugim tijestom.Tako pripremljen kolac drzite sat vremena na hladnom, bez prekrivanja kolaca. Prije posluzivanja kolac pospite  secerom u prahu, da bi tako pripremljen podsjecao na Karpate pod snijegom :).Prijatno! 

Karpatka ( poljski tradicionalni kolac)

Zdrava panna cotta Zdrava verzija popularne poslastice. Uzivajte! sojinog mlijeka sa okusom vanilije (moze i bademovo, kokosovo, kravlje...) meda  zelatina u prahu ( plus voda da se razmuti) zaledjenog voca po zelji stevie (moze kasika meda) Zelatin pripremiti po uputstvu sa vrecice. Mlijeko pomijesati sa medom i zagrijati (ne smije prokljucati). U zagrijano mlijeko dodati zelatin, promijesati i sipati u case. Ostaviti u frizider da se ohladi i stegne.  Voce staviti u serpu i na vatri otopiti. Moze se staviti kasika meda, a ako je voce slatko moze i bez tog. Takodje se moze umijesati zelatin, da i preliv bude stegnut. 

Zdrava panna cotta

Malinasti cheesecake Divan kolac sa malinama, nadam se da cete uzivati... Uzivajte!  mekog brasna putera secera u prahu prstohvat soli  maskarpone sira bijele cokolade kokosovog brasna  svjezih malina vanilija pudinga PRHKO TIJESTO:Pomijesati sve sastojke i rukom mijesiti dok se sve ne sjedini. Kada su svi sastojci sjedinjeni na pobrasnjavljenoj podlozi razvuci tijesto i prebaciti ga u pleh podmazan puterom. Obloziti pleh skroz po stranicama i odrezati visak. Peci 40 minuta na 180 stepeni. Kad je gotovo ostaviti da se skroz ohladi. KREMA:Na pari otopiti cokoladu kojoj smo dodali malo ulja. Kokosovo brasno i  otopljenu cokoladu dodati maskarponeu. Sve zajedno umutiti mikserom i sipati na ohladjeno tijesto.Ostaviti dva sata da se ohladi. Maline redati po ohladjenom filu, okrenute vrhom ka dole, i filovati ih pudingom koji smo pripremili  po uputstvu sa vrecice.Po zelji, posuti secerom u prahu. 

Malinasti cheesecake

Penne sa povrcem Ukusni, brzinski rucak Posuti narendanim parmezanom i po zelji safranom pa posluziti. penne tjestenine brokuli  gljiva cena bijelog luka tikvica karfiol  parmezana maslinovog ulja crveni luk so, biber, origano, bosiljak  safrana U malo prokuvane vode staviti safran da pusti boju.Skuvati tjesteninu po uputstvu i zadnje dve minute kuvanja ubaciti brokuli i karfiol. Gotovu tjesteninu oprati pod mlazom hladne vode da zadrzi oblik i ostaviti da se ocijedi. U tavi, na maslinovom ulju proprziti crveni i bijeli luk, 2-3 minute pa im dodati nasjeckane gljive (mogu i citave ako su malene). Zatim dodati preostalo povrce i dinstati oko 2 minute, mijesajuci povremeno. Usuti 120ml vode, zacine, safran i limunovu koricu pa kuvati 1-2 minuta, mijesajuci dok voda ne ispari. Povrcu dodati pastu i narendan parmezan. Izmijesati da se parmezan otopi i fino sve spoji. 

Penne sa povrcem

Humus od pecenih crvenih paprika Nisam ljubitelj humusa, ali ovaj sa pecenim paprikama je veliko otkrice za mene. Uz ribu je prava poslastica. Moze se posluziti uz nasjeckanu mrkvu, krastavac ili tost. U frizideru moze stajati do tri dana.  velike crvene paprike (prepolovljene i izvadjenog sjemena) crvena cili papricica (izvadjenog sjemena) kasicica maslinovog ulja manji bijeli luk kasicice sjeckanog korijandera kasicica sjeckanog kumina leblebija limuna kasicice soli bibera Na gril tavi ili u rerni ispeci paprike i cili, jedno 15-ak minuta. Nakon tog im skinuti kozu. Skuvati leblebiju (idealno bi bilo da se potopi u vodu par sati prije kuvanja, ili tokom noci)U medjuvremenu dok se paprike peku u tavi zagrijati ulje pa staviti nasjeckan bijeli luk da se dinsta. Mijesati povremeno dok ne omekani, a onda mu dodati korijander i kumin i ostaviti pet minuta da se prohladi. Skuvanu leblebiju, mix bijelog luka sa svim sokom koji je pustilo, paprike, limunov sok i narendanu koricu staviti u food processor  i blendati dok se sve ne sjedini. Mozda ce biti potrebno dodati par kasika vode, to cete sami procijeniti. Takodje, dodati so i biber po ukusu. 

Humus od pecenih crvenih paprika

Kinoa burger Odlicni bezmesni burgeri, mogu se posluziti kao prilog, a i kao glavno jelo. Mogu da se cuvaju u frizideru do tri dana pokriveni prozirnom folijom. manji slatki krompir maslinovo ulje portobello gljiva (ili bilo koja veca) manja tikvica manji crveni luk  kinoe (napola kuhane) krusnih mrvica kasicica limunovog soka soli i bibera zemicke kecap, guacamole (dip od avokada), jogurt i menta dip Zagrijati rernu na 350 stepeni. Oguliti krompir, posoliti, pobiberiti i staviti da se pece. Kad bude mekan, ostaviti sa strane da se prohladi.  Sa gljive skinuti peteljku i isjeckati je. Takodje sitno isjeckati oguljenu tikvicu. Na jednoj kasiki ulja prodinstati crveni luk, pa kad zamirisi dodati gljive i tikvicu i dinstati oko dve minute. Usuti u tanjir, dodati kinou, biber i so i promijesati da se sve sjedini. Ostaviti da se ohladi.  U ohladjen mix dodati krusne mrvice, limunov sok i pire od slatkog krompira. Posoliti i pobiberiti jos po zelji. Razdijeliti na cetiri porcije, izmedju ruku napraviti burgere. Peci dok ne poprime zlatno-zutu boju. 

Kinoa burger

Bakina magicna ljuta paradajz corba Ko voli ljuto, ova corbica je "must have" :) Posluziti toplo, mogu se dodati krutoni (zapeceni hljeb na kockice isjecen) :) Ja sam dodala orzo tjesteninu jer moj muz tako voli (mada u original receptu ne ide tjestenina) :) paradajza  paradajz pirea crveni luk nasjeckana cena bijelog luka ljuta papricica sa sjemenkama nasjeckanog djumbira maslinovog ulja mljevenog kumina pileceg temeljca soli (ili po ukusu) secera (ili po ukusu) Na ulju proprziti crveni i bijeli luk, cili papricicu i djumbir. Mijesati konstatno oko 8 minuta, dok luk ne omeksa. Dodati kumin i dinstati jos minut. Dodati paradajz, pire, pileci temeljac, secer, so i kuvati nepoklopljeno 20 minuta, mijesajuci povremeno.  Gotovu corbu izblendati i procijediti kroz cjediljku, ne bi li maknuli sjemenke cili papricice.Dodati so i secer po ukusu. 

Bakina magicna ljuta paradajz corba

Bombice sa suvim smokvama i orasima Preukusna kombinacija smokava i oraha uz dodatak limunove korice Cuvati u frizideru do nedelju dana (ako bude koja ostala) :) suvih smokava oraha limuna (kora) cimeta meda (25g)  vode (po potrebi) Suve smokve potopiti u vodu da omeksaju. U zavisnosti od svjezine to moze trajati izmedju 10 minuta do nekoliko sati. Kad su smokve spremne, u multipraktik staviti orahe, ocijedjene smokve, so, med, cimet i narendanu limunovu koru (voditi racuna da se ne izrenda i bijeli dio jer je on gorkast).Blendati dok se svi sastojci ne sjedine ali da smjesa ostane djelimicno mrvicasta. Prstima provjeriti da li se moze napraviti kuglica i po potrebi dodati vode i kratko izmiksati.Oblikovati bombice zeljene velicine, uvaljati ih u mljevene ili sitno sjeckane orahe (a i bez tog su preukusni). 

Bombice sa suvim smokvama i orasima

Palenta pomfrit Zdravija verzija pomfrita :) Posluziti uz kecap ili neki drugi umak po vasem ukusu. Prijatno! vode palente    persun, ruzmarin, timijan, paprika  Staviti palentu sa malo soli u hladnu vodu i skuvati na klasican nacin. Usuti u tepsiju promjera 20cm koju smo prethodno malo podmazali uljem. Ostaviti da se prohladi 15-ak minuta, a onda pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. Zagrijati rernu na 200 stepeni. Ohladjenu palentu izrezati na trakice kao pomfrit. U tepsiju u kojoj cete peci stavite masni papir i poredajte pripremljenu palentu. Pospite malo ulja i morske soli i ispecite. Vrijeme pecenja zavisi od jacine rerne i od tog kolike ste komade isjekli, ali otprilike 25 minuta. Gotov pomfrit pospite sa suvim persunom, paprikom, ruzmarinom, timijanom ili parmezanom. 

Palenta pomfrit

Zeko posuda od hljeba Predobra ideja za djecu, i kao ideja za Uskrs Ako zelite, umjesto da supu sipate direktno u hljeb, mozete ciniju staviti unutra, tako da budete 100% sigurni da nece propustiti :) okrugli hljeb zemicka cackalica crna riza, bombone... izrezan paradajz ili paprika, bombona... Odrezati 1/4 dna manjeg peciva. Na vecem pecivu odrezati sredinu i izdubiti tako da se napravi posuda.Od "poklopca", tj.odrezanog dijela sa manjeg peciva, napraviti usi. Ja sam odrezala makazama jedno uvo pa ga prislonila i po njemu odrezala drugo, da budu slicni. Usi pricvrstite cackalicama, a na isti nacin i glavu za tijelo.Sto se tice nosa i ociju za zeku, tu mozete biti zaista kreativni, mozete koristiti cak i bombone. Ja sam za oci iskoristila kuvanu crnu rizu, a za nos sam izrezala paradajz. 

Zeko posuda od hljeba

Krompirove spirale Krompir na zanimljiv nacin krompir pirea razmuceno jaje krompirovog skroba ( ili obicnog brasna) narendanog parmezana mlijeka  Krompir skuhati, ocijediti vodu i dodati mu mlijeko, so, biber, razmuceno jaje, skrob i parmezan. Sve sjediniti, usuti u vrecicu za kolace ili u kesu za zamrzivac i praviti spirale po vrelom ulju. Ja nisam imala uski nastavak za kolace, a sa njim su spirale najljepse, jer su tanje i dekorativno ljepse izgledaju.  

Krompirove spirale

Mojito od kajsije i limete Osvjezavajuci napitak, idealan za ljeto kajsija/marelica (pire) svjezih listova mente nasjecene limete ruma (opciono) hladne gazirane vode toliko da pokrije kajsije tokom kuvanja soli Pire od kajsije: u manju serpu staviti kajsije, vodu, secer i so i kuvati 3-5 minuta, dok se ne zgusne.  izblendati i ostaviti da se ohladi. Mojito: Na dno case staviti par krugova limete i malo mente koju smo malo protrljali ne bi li pustila svoj sok. Dodati pire od kajsije, rum  i gaziranu vodu. Pomijesati da se sjedine sastojci i odmah posluziti. 

Mojito od kajsije i limete

Cheesecake uskrsnje jaje Super ideja za djecu cokoladnih jaja (velicina otprilike 5cm u duzinu) maskarponea sitnog (staub) secera bijele cokolade keksica za podlogu  limunove kreme (lemon curd)  manga jagode Polako kasikom razbiti vrh cokoladnih jaja.Smiksati maskarpone, bijelu cooladu i staub secer.Na dno jajeta staviti malu kasicicu keksa koji ste prethodno samljeli, na njega staviti sve do vrha fil od maskarponea i cokolade, Napraviti malu rupu na vrhu i usuti pola kasisice limunove kreme. Zuti fil moze biti lemon curd ili druga kombinacija- smiksati mango i jagode, tako da ne preovlada boja jagoda,  pa to moze glumiti zumanjce :) 

Cheesecake uskrsnje jaje

Rozi posni pire Jelo koje me primamilo bojom. Sastojci koje nikad ne bih sama iskombinovala i priznajem da sam pomalo bila skepticna, ali ovaj pire je dokaz da nekad vrijedi probati nesto sto do sad niste. bundeve krompira jabuka karfiola cvekle oraha ili kikirikija muskatni orascic cimet soli i bibera limunov sok suseni persun Obariti bundevu, krompir i jabuku, a posebno skuvati cveklu i karfiol. Kad je gotovo sve zajedno propasirati. Dodati ostale sastojke da se sve sjedini i na kraju posuti sa malo susenog persuna. Prijatno  

Rozi posni pire

Bernardov kačamak Vec duze vrijeme trazim dobar recept sa palentom i juce svratim u Minjinu kuhinjicu i naletim na ovo jelo koje mi se cinilo po sastojcima primamljivo. Odlucih da ga napravim i to je bio pun pogodak. Cak i moj muz koji nije ljubitelj palente pojeo je dva komada za tren.Kod mene sa domacom slaninom, uf koja divota od mirisa i ukusa. vode palente kasicice soli mesnate slanine jajeta mladog sira kisele pavlake mlada luka kackavalja kasike prezli Slaninu sitno isjeckamo i propržimo na malo ulja.U sud sipamo vodu i stavimo da provri. Dodamo so i sipamo palentu neprekidno miješajući. Kuvamo oko 2 minuta. U manju tepsiju kašikom nanesemo 2/3 pripremljene palente i izravnamo. Preko rasporedimo proprženu slaninu.Sjedinimo jaja, izdrobljen sir, kiselu pavlaku, sitno isjeckan mladi luk i preostalu palentu. Dobro promiješamo i izručimo preko palente. Preko kačkavalj izrendamo na krupno rende. Na nekoliko mijesta stavimo male parčiće putera.Pečemo u rerni na 200 °C oko 15 minuta. Jelo izvadimo iz rerne i pospemo prezlama. Vratimo da se dopeče na još 20 minuta.Ispečeni kačamak isecite na željenu parčad. 

Bernardov kačamak

Sushi krofne/ Krofne od rize Sastojke u ovom jelu svi koristimo jako cesto, ono sto je neobicno jeste dekoracija.  Nadam se da ce vam se dopasti ovo svima poznato jelo u drugacijem izdanju. Prijatno! rize dimljeni losos, avokado, crni i zuti susam, kozice, rotkvice, majoneza, krastavac... soja sos Skuhati rizu sa malo soli i kad je gotova procijediti je i sipati u silikonski kalup za krofne. Ostaviti u frizideru da se stegne.Ohladjenu rizu izvaditi iz kalupa i dekorisati po zelji. Sa ovim jelom mogucnosti su razne. Na rizu mozete da stavite sve sto volite.Ja trenutno nemam silikonske kalupe za krofne pa sam morala rukama oblikovati, sa kalupom izgledaju znatno ljepse.Moguce je napraviti i punjeni sushi- u kalup se stavi riza do pola, pa malo gusci umak i onda se prekrije rizom sve, i onaj dio sto sluzi da napravi rupu. 

Sushi krofne/ Krofne od rize

Karelijska pita Karelijska pita (Karelian pie) je tradicionalno finsko jelo, nastalo kako mu samo ime kaze, u regionu Karelija. Danas se jede podjednako cesto u susjednim zemljama Estoniji i Rusiji. Najstariji recept je zasnovan na razanom brasnu, koje je osnova, a najpopularnije punjenje je bilo od jecma. Od 19. vijeka, prvo krompir pa onda i heljda su poceli da se koriste kao punjenja, a kasnije riza i proso. Danas je najpopularnije punjenje ono sa rizom, i ja vam bas takav recept donosim, jer sam vidjela da nema ni jedan recept pod tim nazivom, a zaista je steta da ne bude uvrsten na Coolku :)  razanog brasna mekog bijelog brasna kasicica soli za premazivanje  rize mlake vode mlijeka kasicice soli kackavalja ili nekog drugog topivog sira Tijesto: razano brasno, bijelo brasno, so i hladnu vodu pomijesati i napraviti tijesto koje se ne lijepi. Podijeliti ga na 12 jednakih loptica. Razvuci svaku lopticu debljine par milimetara i precnika oko 15cm. Fil: rizu naliti sa 5dl vode, posoliti i kuhati dok ne ostane bez vode. Onda dodati mlijeko i kuvati dok ne ispari sva tecnost. Na sredinu tijesta staviti fil i onda ivice tijesta "stipati", da bi se stvorili nabori. Pitice premazati prvo otopljenim margarinom, a onda i razmucenim jajetom i peci 15 minuta na 220 stepeni. Pecene posuti rendanim kackavaljem ili nekim drugim topivim sirom i vratiti na par minuta u rernu.  Prijatno! :) 

Karelijska pita

Smooothie od nara i ananasa Cista egzotika Vrlo je osvjezavajuci kad je hladan, pa je preporuka da se takav i posluzi. nar ananas       kasika chia sjemenki kasika kokosovog brasna Izblendati ananas i nar i u to dodati chia sjemenke i kokosovo brasno. Sacekati 15-ak minuta da chia pusti gel, i shoothie je spreman za upotrebu. Ja nisam dodavala, ali moze da se razblazi vodom ili kokosovim mlijekom, po ukusu. Potrebno je malo duze blendati da bi se samljele kospice nara. Ja sam zurila pa su one ostale, ali to ni malo ne smeta. 

Smooothie od nara i ananasa

Nutela od avokada Kad dijete trazi nutelu, a vi zelite zdravu verziju, mozda bas ovaj recept moze da vam posluzi zreli avokado ljesnika kakaa kokosovog putera ili ulja meda ili agava sirupa burbon vanilije ( opciono) kokosovog mlijeka (opciono) banana (opciono) Ispecene ljesnike jos vrele samljeti u sjecku da se dobije ljesnik-puter. Nakon toga dodati ostale sastojke.Kad se dobije glatka smjesa, namaz je gotov. NAPOMENA: Ljesnik ne mora da se pece, moze se samljeti i obican, medjutim sa svjeze ispecenim se dobije puter koji daje poseban smek potreban za nutelu. Takodje, kolicinu ljesnika mozete sami izabrati, to moze biti i jedna supena kasika.U receptu stoji da se moze staviti i banana, nije obavezna ali se super slaze sa avokadom. 

Nutela od avokada

Lazni puding Mnogo zdrava poslastica, cak pogodna za djecu od godinu dana Ostaviti da se hladi i na kraju posuti listicima badema, kokosa ili sta vec volite... Prijatno! bundeve (najbolje muskatne tj. butternut) stangla crne cokolade 70% kakaa kasicice kokosovog ulja sok od narandze kasicice agavinog sirupa ili 1 kasicica bagremovog meda   Bundevu isjeckati i skuhati na pari. Kad je skuhana, staviti u blender i dodati sve ostale navedene sastojke i izblendati.  

Lazni puding

Nepeceni cheesecake sa borovnicama Mene je ovaj kolac na prvu odusevio zenstvenom bojom, pa sam ga zbog toga izabrala za jedno druzenje sa drugaricama. Mogu samo reci da mu je okus ocaravajuc kao i boja. Nadam se da cete uzivati u njemu ako ga izaberete, kao sto smo i mi uzivale. 
  
    Poslužite hladno i uživajte!
  
 Za podlogu mljevenih badema i ljesnjaka sjeckanih badema i ljesnjaka urmi (datula) prstohvat soli kasike kokosovog ulja ili putera krem sira (philadelphia, ABC) sobne temperature secera u prahu creme fraiche ili milerama slatke pavlake puna praha od borovnica ili 100g svjezih borovnica secer u prahu (proizvoljno) Postupakpodloga:
  
    1. Papirom za pečenje oblozite obog okruglog kalupa sa pomjerljivim ivicama prečnika 23cm.
  
  
    2. Sameljite i isjeckajte koštunjavo voće. Urme očistite od košpica, oljuštite po želji i sitno nasjeckajte.
  
  
    3. Sve spojite i dodajte prstohvat soli. Formirajte prstima smjesu koja će ostati sipljiva, ali dovoljno ljepljiva da je moguće rukama oblikovati lopticu ili neku formu. U slučaju da je mnogo sipkava, dodajte puter ili kokosovo ulje. Možete koristiti i multipraktik ili neku sjeckalicu i tako sebi olakšati posao .
  
  
    4. Smjesu prospite u kalup, dobro pritisnite prstima i to tako da lagano izdignete ivice. Ostavite u frižideru da se stegne dok ne pripremite fil.
  
krem od sira: 5. Ukoliko ne možete da pronađete gotov prah od borovnica, onda prvo pripremite sok koji ćete dodati kremu. Izmiksajte voće štapnim mikserom ili to uradite u blenderu. Procijedite kroz neku gustu tkaninu ili gazu.
  
    6. Stavite u činiju sir koji je odstajao na sobnoj temperaturi (ako je hladan, neće se fino umutiti i biti kremast) i šećer u prahu. Na kratko umutite mikserom.
  
  
    7. Dodajte mileram i punu kašiku praha od borovnica. Opet na kratko umutite.
  
  
    8. U posebnoj činiji mikserom umutite slatku pavlaku - najprije najslabijom brzinom, a zatim jačom. Nemojte pretjerati, jer je potrebno samo da postane šlagasta i da se šare počnu zadržavati na površini.
  
  
    9. Dodajte mileram masi od sira. Veoma lagano je umiješajte ručnom mutilicom pokretima odozdo na gore. Možete koristiti i mikser, ali mutite najslabijom brzinom i veoma lagano. U ovom trenutku je potrebno dodati procijeđeni sok od borovnica, ako koristite njega umjesto praha.
  
  
    10. Premažite gotov krem preko podloge, poravnajte i stavite u frižider na nekoliko sati ili još bolje, preko noći.
  
Dekoracija i sluzenje
  
    11. Kad je kolač dovoljno dugo odstajao, sklonite obod i papir i dekorišite ga svježim voćem. Po želji, pospite malo šećerom u prahu radi finijeg izgleda.
  
  Napomene
  
    Za podlogu je potrebno 300g kostunavog voca  po izboru. Važno je da makar polovina bude vrlo sitno sjeckana ili mljevena, a druga polovina krupnije izlomljena ili isječena. Ja sam kombinovala bademe i lješnike, ali možete koristiti orahe, indijske orahe, pistaće...
  
  
    Ne bih vam predložila da koristite light  verziju krem sira (one sa smanjenim postotkom masnoće), jer često bude tečniji nego što je potrebno. U tom slučaju kolač neće biti dovoljno čvrst, uzimajući u obzir da ne koristimo želatin. 
  
  
    Za kremasti dio obično koristim crème fraîche, a mislim da je njemu najadekvatnija zamjena mileram. On ima veći postotak masnoće od kisele pavlake, pa ako nju koristite, možda bi bilo poželjno da je ostavite preko noći u frižideru da otkapa višak vode. Za to će vam poslužiti gaza ili krpa za cijeđenje sira. 
  
  
    Ako vam nije dostupan prah od borovnica, možete krem ostaviti da bude bijel ili iskoristite sok od oko 100g borovnica.
  
 

Moji recepti