Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Uštipci prikladan recept za nadolazeći karneval.... Ukoliko nemate aromu limuna, dobro će poslužiti i limunova korica ;-) brašna suhog kvasca prstohvat soli šećera u prahu vanilin šećera žumanjka arome limuna ruma omekšalog maslaca mlakog mlijeka Promiješajte brašno s kvascem. Dodajte sol, šećer u prahu, vanilin šećer, žumanjke, aromu limuna, rum, maslac i pažljivo dodajte mlijeko. Tijesto mijesite sve dok ne bude glatko. Stavite ga na tolpo da udvostruči volumen. Razvaljajte ga na 1 cm debelo i izrežite uštipke promjera 5 cm. U sredini napravite runu i pecite u vrućem ulju. Pospite šećerom u prahu.  

Uštipci

Domaći American frosting Krema je rađena po uzoru na betty crocker american frosting kojeg sam imala priliku probati nekoliko puta...  maslaca nezaslaženog kakaa  ekstrakta od vanilije šećera u prahu  mlijeka Maslac otopite i kratko ohladite u posudi u kojoj ćete miksati kremu. Dodajte kakao i krakto miksajte. Zatim dodajte vanilija ekstrakt i još kratko izmiješajte. Dodajte šećer u prahu, a mlijeko dodavajte malo po malo, dok ne dobijete gustoću kreme kakvu želite. Znači, možete dodati i više mlijeka ukoliko želite rijeđu kremu. Odmah razmažite po kolaču ili torti i stavite u hladnjak. I to je to!! ;-) 

Domaći American frosting

GI čokoladne kocke Čokoladne kocke niskog GI. Pogodno za dijabetičare... fruktoze maslaca jaje arome vanilije brašna kakaa praška za pecivo mlijeka komadića dijetne čokolade fruktoze kakaa mlijeka Lim (20x20 cm) obližite papirom za pečenje. Pjenasto izradite maslac, fruktozu i umiješajte jaje i vaniliju. Brašno, kakao i pp promiješajte i prosijte u pjenastu smjesu. Polako umiješajte mlijeko i komadiće čokolade.Pecite 18 minuta na 180 stupnjeva. 

GI čokoladne kocke

Sočna i ljepljiva čokoladna torta obične čokolade omekšalog maslaca šećera jaja brašna za dizana tijesta mljevenih badema vrhnja za šlag s 36% m.m. sira mascarpone ili svježeg sira kakaa Namastite i masnim papirom obložite dno okruglog kalupa za pečenje, promjera 20 cm. Namastite i papir. U zdjeli otopite 250 g čokolade sa 75 ml vode. Stucite maslac i šećer u kremastu smjesu. Postupno dodjate jaja i malo brašna da biste spriječili grušanje. Umiješajte čokoladu. U zdjelu prosijte preostalo brašno i kakao. Dodajte mljevene bademe i sve umiješajte u rahlu smjesu. Rasporedite je u kalupu i poravnajte. Pecite u zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva oko 1 sat. Sredina torte mora ostati lagano ljepljiva. Ohladite u limu za pečenje. Prerežite u 3 sloja. Stucite vrhnje i njime slijepite slojeve torte. Rastopite preostalu čokoladu, stucite sir s 1 žlicom kipuće vode. Umiješajte u otopljenu čokoladu pa tom kremom premažite tortu. 

Sočna i ljepljiva čokoladna torta

SIRUP OD BAZGE Čitavo drvo bazge cijenjeno je već tisućama godina kako zbog osebujnog mirisa i svoje ljepote tako i zbog svojih ljekovitih svojstava. Kod bazge upotrebljavamo cvijet, lišće, bobice, koru i korijen. Na 1 l vode ide 1 kg šećera bazge vode limuna ili 15g limunske kiseline Cvjetovi bazge moraju u vodi i limunovom soku stajati 24 sata. Zatim to precjedite na gustu gazu, te stavite onoliko šećera koliko je litara vode. Ponovno ostavite da odstoji 24 sata. Zatim prokuhajte i pokupite pjenu koja se napravi na površini. Ulijte u flaše i zatvorite celofanom. 

SIRUP OD BAZGE

FRAPE OD JAGODA Umjesto jagoda možete upotrijebiti maline, kupine, .... jagoda šećera u prahu vanilin šećera jogurta tučenog slatkog vrhnja malo limunovog soka Očišćene i oprane jagode narežite na male komadiće, pospite šećerom, vanilin šećerom i ostavite da odstoje 45 minuta. Zatim ih izmiksajte, dodajte jogurt, limunov sok te lagano umiješajte napola tučeno slatko vrhnje. Izlijte u prikladne čaše i ostavite hladiti dok ne postane skoro poluzamrznuto. Prije posluživanja ponovno promiješajte i ukrasite komadićima voća i tučenim vrhnjem. 

FRAPE OD JAGODA

PETIT BAJADERA mljevenog keksa Petit Beurre mljevenih oraha margarina šećera ruma vode čokolade mlijeka Zakuhajte vodu, šećer, rum, dodajte margarin i promješajte. Dodajte kekse i mljevene orahe. Ohlađenu smjesu, koja mora biti čvrsta, raširite po plehu. Otopite čokoladu i toplu prelijte preko smjese. Izrežite na male pravokutnike i držite na hladnom.  U slast!!! 

PETIT BAJADERA

Žuti kolač Jednostavno, domaće, ukusno!! jaja šećera kukuruznog brašna (žganaca) pšeničnog brašna ulja mlijeka (ili vrhnja) vanilin šećera prašak za pecivo Žutanjke, šećer i vanilin šećer dobro izmiješati. Dodati ulje, mlijeko (ili vrhnje). Nakon toga polako dodavati kukuruzno brašno i pšenično brašno pomiješano s praškom za pecivo. Od bjelanjaka istući snijeg i dodati ga u smjesu. Peći u pećnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta. Pred kraj pećenja, ukoliko želite, biskvit namazati s marmeladom, sirom, dodati na njega voće po izboru,... Ukoliko ne, biskvit posipajte šećerom u prahu kad se ohladi. Dobar tek! 

Žuti kolač

Krema od kestena Savršen kraj jesenskog obroka bila bi svakako ova krema od kestena. Kesten pire, čokolada, rum, piškote i pokoje jaje ujedinit će snage i pobrinuti se da Vam ne padne razina šećera u krvi.    Izvor: Crochef.com kesten pirea jaja šećera u prahu čokolade u prahu ruma mlijeka piškota bijele čokolade kandirane trešnje U zdjelu iznad pare stavimo šećer u prahu, dodamo tri žutanjka, te ručnim mikserom ili pjenjačom izradimo gustu kremu. Zatim u smjesu dodamo čokoladu u prahu, ulijemo rum i polagano miješamo dok se čokolada ne rastopi. Potom u zdjelu dodamo protisnuti kesten pire, ulijemo 100 ml mlijeka, sve zajedno dobro izmiješamo, te maknemo s vatre da se ohladi na sobnu temperaturu. Prije posluživanja u zdjelice natrgamo piškote, prelijemo preostalim mlijekom da omekšaju i preko njih prelijemo kremu od kestena. Na kraju svaku kremu ukrasimo listićima naribane bijele čokolade i kandiranom trešnjom, te poslužimo. 

Krema od kestena

Grčki zaljev jaja žlica šećera žlice kakaa žlice oštrog brašna jaja žlica šećera žlice oštrog brašna dkg sjeckanih oraha dkg mljevenih oraha šećera vode limuna čokolade Za tamni biskvit, od bjelanjaka umutite snijeg, a u žutanjke dodajte ostale navedene sastojke. Stavite peći u pećnicu prethodno ugrijanu na 180 stupnjeva, pecite kratko i potom na tamni prelijte smjesu za žuti biskvit koji ste umutili na isti način kao i smeđi biskvit. Pecite oko 30 minuta. Dok se biskvit peće, kuhajte šerbet te ga vrućeg prelijte preko ispečenog biskvita netom izvađenog iz pećnice. Kad se sve ohladi, na kolač naribajte 10 dkg čokolade. 

Moji recepti

Uštipci

Domaći American frosting

GI čokoladne kocke

Sočna i ljepljiva čokoladna torta

SIRUP OD BAZGE

FRAPE OD JAGODA

PETIT BAJADERA

Žuti kolač

Krema od kestena

Grčki zaljev

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme