Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Makedonija

Žensko

Amerikanke Amerikanke su bili jedni od najpozeljnijih kolaca u detinjstvu…a ukus i dalje ocarava…
Zahvaljujem mojoj predivnoj majci za ovog recepta i za sve kaj mi pruza… u izvedbi:tena-luce jaja secer mlijeko ulje brasno mleveni orasi p.p secer voda cokolada za kuhanje seckani orasi tijesta belanca secer S mikserom lijepo izradite jaja i secer. Nakon toga dodati ostali sastojci za tijesto i promijesati kasikom. Peci u pleh iz rerne, na 180 stepena oko 40 min. Kad je tijesto gotovo, vaditi krugove od tijesta koristeci casu, manju ili srednju, kako vam je po volji (sa srednju casu, kako je radjeno na fotku, dobije se oko 28 broja). Spremite fil, tako sto cete stavite secer i vodu na ogan dok ne zovru i onda dodati cokoladu da se samo rastopi, te onda maknite s ogna. Dodati ostatci od tijesta, koje ste razronili rukama, te dodati seckani orasi. Promijesati kasikom lijepo i onda vaditi s kasikom fil i stavljati vrz krugove od tijesta.  Kad se kolacice ohlade, izradite saum, tako sto cete umutiti cvrsto 2 belanca sa nekoliko kasika secera. Kasikom stavljati saum na svaki kolac odozgo, pa jos mozete ukrasiti i cokoladnim prelivom. 

Amerikanke

Zapecena boranija Za prste polizat… :-) u izvedbimaslinkaskusst boranija krumpira mrkve tikvica rajcica babura vegeta, bosiljak, persun, crni biber, malo crveni biber luka ulje Povrce ocistiti. Luk, krumpir, mrkva, tikvica, rajcica i babura naseckati na vece komadice.
2. Na malo ulja staviti luk i mrkvu da se proprze. Kada se osjeti onaj fini miris luka, kad je vec postao staklast, dodati ostalo povrce osim rajcice. Zacinite povrce, podlijte vodom i dinstati tako na tihoj vatri da povrce omeksa (ja ga obicno dinstam oko pola sata, povrce bude fino omeksano). Pri samog kraja dinstanja dodati rajcicu i samo jos malo prodinstati.
3. Preturiti jelo u pleh i peci u zagrijanoj rerni na 180 stepena dok ne bude gotovo (otprilike jos pola sata). Ako ima potrebe, podlijte s malo vode, ali jako malo, jer povrce pusta svoj saft dok se jos dinsta, pa se sve na kraju samo fino zapece. Iskljuciti rernu i ostavite jelo tako 10tak minuta prije nego izvadite iz rerne (u ovom trenutku dodajem svjezi persin jer jelo je jos uvijek vruce i persin se sasvim fino primi). Svatko moze prilagoditi jelo svome ukusu, dodavajucu i drugu vrstu povrca, a osim toga, moze biti prilog uz meso. Nama je bilo dovoljno kao samostalno jelo. Nema potrebe dodavati brasno/gustin jer je od tikvice i ostalog povrca sasvim saftno i fino i ovako. 

Zapecena boranija

Zebra kolac Ovo mi je kola4 iz djetinjstva. Jako jednostavan za napravit, a rezultat je kola4 koji se u topi u ustima i vrlo dekorativno izgleda… Kola4 se reze ukoso, pa se dobiju linije ko u zebri.
P.S. Ideju za ovakvog rezanja moze se upotrebljavati i za neke druge kombinacija sa biskvitama. keksa (recimo, petit beurre) mlijeka margarina secera (moze i smedji) gustina  (gussnela) tamne cokolade kakaa Mlijeko staviti da se kuha i kad provri dodati 6e4er i promije6ati. Ostavite sa strane.
U drugoj posudi staviti margarin da se otopi; otopljenom margarinu dodati cokoladu, kakaa, te gustin i dobro promije6ati. Ovoj smjesi dodati mlijeko sa 6e4erom i kuhati na tihoj vatri, uz stalno mje6anje, dok se smjesa ne zgusne (smjesa se jako brzo zgusne, za 2-3 minuta). Ostaviti smjesu sasvim malo da se malo ohladi. Onda uzeti jedan biskvit, nabacite fil na njega i drzite ga uspravno u posudu u kojoj 4e biti kola4, onda isto uradite s ostatkom biskvita. Biskvite nije potrebno namo4iti u mljeku, jer 4e ih krema potpuno omek6ati. Ostavite dovoljno fila da premazite kola4 sa svih strana. Ostaviti par sata da se ohladi i da biskvit omek6a.  I da, zlice su vrhom pune.
Ja sam ovog puta napravila pola doze, i dobila oko 16 par4eta.  
      evo jo6 jedne fotkice
     

Zebra kolac

Pileca juha/corba Prefina, lagana juhica/corbica… Uz kri6ku kruha, ovo moze biti samostalno jelo. pileca bataka (manje velicine) ili 1 veliki krumpir mrkve, srednje veli4ine crveni luk, manje veli4ine ulja i maslaca vegeta, papar, bosiljak, per6un neutralne pavlake (vrhnje), ili jogurt Pileci bataci staviti da se kuvaju. U medjuvremenu spremiti povrce; krumpir i mrkvu oguljiti i iseci na kockice, a luk naribati ili seci na kockice (ja ga obi4no naribam na sitno). Kad se meso skuha izvaditi i natrgati ga na manje komadi4e. Na malo maslaca i ulja proprziti naribani luk i naseckanu mrkvu, te onda dodati seckani krumpir i piletinu. Podliti vodom (mozete voda u kojoj se piletina kuhala, ako tako zelite), te za4initi vegetom, paprom, dodati bosiljak, ja obi4no stavim i jednu kocku za juhu i ostaviti da se na kuha na srednjoj vatri oko 15tak minuta. Na kraju dodati pavlaku i kuhati jo6 par minuta dok se sve dobro ne sjedini. 

Pileca juha/corba

Piletina s krumpirom i gljivama Jo6 jedna u nizu kombinacije priprema piletine. Nas dvoje doslovno obozavamo ovo jelo, i jako si 4esto spremamo ovaj uzitak. Izvorno je recept do6ao od moje mame, koja ga spremala kao slozenac ( i tako bude super), ali ja sam neke stvari malo promjenila po na6em ukusu. Mama je pravila slozenac tako da je stavljala luk, pa krumpir, onda pilece grudi i gljive, sve prekrivala rendanim ka4kavaljem i pravac u rerni.  To je isto super, posebno za one koje vole raditi kao slozenac ( meni je to malo napornije), a i uobi4ajeno ne zelim tako puno ka4kavalja u ovo jelo jer je i ovako odli4no. P.S. Mozete koristiti bilo koje gljive, a u ovom slu4aju ja sam ove dobila od mog tata, gljive od drve4a topola, mi ih zovemo topolarke. pilece grudi krumpira gljive mrkve tvrdog zutog sira (ka4kavalja) crvenog luka malo ulja kocka za juhu malo jogurta (oko 1 dl) za4ine po potrebi Krumpir oguljiti i ise4i na kockice, isto i crveni luk i mrkve. Pilece grudi takodje ise4i na kockice (mozete ih marinirati prije upotrebe, a ja ih obi4no kupujem ve4 marinirane). Na malo ulja staviti luk i mrkve da se malo proprze; kada luk bude staklast dodati pilece grudi ise4ene na kockice i gljive, da se i oni malo proprze. U medjuvremenu, staviti u posebnom sudu kocku za juhu da provri sa oko 5 dl vode. Ako bude imalo potrebe, podliti malo juhom dok przimo sve na vatri. U posudi u kojoj 4emo pe4i piletinu, dodati sve kaj smo proprzili, i jo6 krumpir, preliti juhom i jogurtom (moze i mlijekom), probati ako ima potrebe da se jo6 malo za4ini. Pe4i na 200 stepeni oko 30 minuta. Oko 10 minuta pri kraju dodati naseckani ili narendani ka4kavalj da se gino otopi. Dobar tek! 

Piletina s krumpirom i gljivama

Salata od spanaća Recept sam dobila od jedne kolegice, koja je bila stra6no zadovoljna jer njena djeca vole ovu salatu, a ne jedu kuhan spanać. Zvu4i 4udno, da. Meni je uvijek predizvik probati ne6to zdravo i bila sam jako zadovoljna ukusom. Da se razumjemo, ova nije uobi4ajena salata koju svi volimo. Rijetko ko voli sirovi spanać, ali one koje zele uzavati u zdravim salaticama: cure vjerujte da vrijedi probati :-) spanaća maslinovog ulja soli sok od jedne naran4e 6aka seckanih oraha Spanac jako dobro oprati, te naseckati kao kada se4emo bilo koju zelenu salatu. Po6kropiti maslinovom ulju, soka od jedne ocijedjene naran4e, soli i pospiti orasima. Dobro promije6ati da se ukusi prozmu i ostaviti 15tak minuta da spanać malo omek6a. 

Salata od spanaća

Sok od cikle, limune i narance &#38; Sok od jabuke i narance Zdravlje u 4a6i, a bome i okus!!! cikle limune narance, srednja veli4ina vode 6e4er limuntusa jabuke narance 6e4er vode limuntusa Za soka od cikle, limune i narance: Vo4e oprati, naran4e i ciklu oguljiti. Limune se melje sa korom (mi to radimo ru4nom melnicom, a onima koje imaju blender bit 4e lak6e), naran4e samo mesni dio bez kore, a cikla se nase4e na manjim djeli4ima i takodjer samelje. U velikim posudama (kofe) staviti sameljeno vo4e, dodati 6e4er, vode i limuntuse, dobro promje6ati i ostaviti da odstoji 24 sata. Nakon toga, sok procjediti kroz gazu, sipati u bo4ice i konzumirati. Za soka od jabuke i narance: Naran4e oprati (valjda bi bilo dobro sa sodom bikarbonom, kako neki od vasu kazu, ali mi to do sada nismo radili, budem predlozila mami), jabuke oguljiti. Proces je isti: samljeti jabuke i naran4e s korom, staviti u posudama, dodati 6e4er, vodu, limuntuse, promje6ati i ostaviti 24 sata. Procjediti i soki4 je gotov. Meni osobno je drazi ovaj prvi, ali i drugi je ukusan i super. Varijacije na temu, koju znamo raditi je da u prvoj verziji umjesto naran4e stavimo mrkve i tom slu4aju umjesto 2 naran4e ide 1 kg mrkve. 

Sok od cikle, limune i narance &#38; Sok od jabuke i narance

Pita s jabukama i cimetom Prvi put pravim ovu pitu, recept sam prona6la na netu i privukla me kombinacija jabuke, cimeta i orasi. Sa zadovoljstvom sam je degustirala jutros i evo sada je djelim i s vama. Odli4na je uz 4a6u mlijeka! jabuke na kockicama 6e4er cimet bra6na za sve namijene pecilni pra6ak so omek6alog putera 6e4er jaja aroma vanilija mlijeka smedjeg 6e4era puter 6e4er u prahu mlijeka seckani orasi Jabuke oguljiti i iseckati na srednje kockice, da ne budu malene. U istoj posudi dodati 6e4er (1/3 6olje) i 1 zli4ica cimeta i malo promije6ati. U drugoj posudi izmije6ati preostalu zli4icu cimeta sa bra6nom, pecilnog pra6ka i soli. Izraditi omek6ali puter mikserom, dok ne bude kremast, onda dodati 6e4er, produziti miksati, te kasnije dodati cijela jaja i aromu vanilije. Mikser smanjiti na 1. brzini te postupno dodati prethodnu pripremljenu mje6avinu bra6na s ostalih sastojaka, te 6olju mlijeka. Ostaviti mikser po strani,  u posudi gdje smo miksali dodati mje6avinu jabuka i zlicom razmija6ati smjesu. Pe4i u zagrijanoj pe4nici na 190 stepeni, u plehu oblozenom pek papirom, oko 40-60 minuta. Ja sam ju pekla 40 minuta. Kad je pita gotova, ostaviti je da se dobro ohladi. Za glazuru: otopiti puter i 6e4er, na srednjoj temperaturi, uz stalno mije6anje. Kad provri, smanjiti temperaturu i kuhati jo6 malo, da se puter absorbira. Skloniti posudu sa vatre, dodati 6e4er u prahu i mlijeko, mje6aju4i dobro. Glazuru preliti preko ohadjenu pitu i pospite seckanim orasima. P.S. Ja sam ovoga puta glazuru napravila od pola navedene koli4ine, jer mi se 4inilo previ6e jako te sam htjela da se samo malo osjeti taj okus i da se moze pospiti orasima. Ali vidim sada da sam slobodno mogla napraviti i cijelu glazuru, ne bi bilo prejako. 

Pita s jabukama i cimetom

Pita sa sirom Mama nam je obi4no spremala ovu pitu nedjeljom ujutro, pojela bi se za tren, s 4a6u jogurta! Mekana, mirisna, predivna… Slobodno se moze dodati malo 6pinat, ili malo 6unke kao ja ovoga puta, po zelji. bijelog bra6na p4enkarnog (kukuruznog) bra6na jaja kiselo mlijeko ulje pecilni pra6ak kravlji sir sezama Jaja izmutiti, dodati kiselo mlijeko i ulje. Pecilni pra6ak promije6ati s bra6nom i  dodati smjesi. Posoliti i dodati sir. Smjesu izliti u pleh oblozen pek papirom, posuti sezamom, i pe4i u zagrijanoj rerni (na 200 stepeni) oko 30 minuta. 

Pita sa sirom

Grasak sa sojom Fin vege ru4ak… Posluziti sa salatom, koju god imate, jer pa6e sa svemu. Ja ga pogotovo obozavam sa kupusom i krastavcima. gra6ka krumpira (srednje veli4ine) mrkve soja loptice crveni luk maslinovog ulja vegeta, crni i crveni papar, kopar, lovorov list Crveni luk isjeckati na kockice. 
2. Dio mrkve iseckati na mali koluti4i, a drugi dio izrendati.
3. Jednog krumpira isjeckati na sitne kockice; drugi izrendati a tre4i ostaviti cijelog.
4. Na maslinovu ulju popecite nasjeckani crveni luk, skupa sa isjeckanu mrkvu, tek nekoliko minuta. Dodati jako malo vrele vode, da se luk i mrkva dobro izdinstaju. 
5. Kad je luk izdinstan, za4initi, dodati gra6ak, izrendanu mrkvu, krumpire, zalijte vrelom vodom i kuhajte na tihoj vatri.
6. Nakon 15 minuta dodati soja lopte i produzite kuhati jo6 15 minuta.
7. Na kraju, izvadite skuhani cijeli krumpir, ispsirajte ga i vratite u posudi. P.S. Upotrebujem rendani i pasirani krumpir umjesto raditi zapr6ku s bra6nom, a gusto4a jela bude super. 

Grasak sa sojom

Kolac s makom Kad sam se prvi puta odvazila spremiti kola4 sama, izbor je pao na ovaj kolac s makom. Kola4 se jako jednostavno sprema a istodobno je vrlo ukusan, mirisan i so4an! Ja – blistala od zadovoljstva i zelje za nova kulinarska iskustva ;) 
Toplo preporu4am svima! 
  fotka
eh da, 6olje su od 200 ml, one velike od nescafe. bra6na mlijeka 6e4era ulja afion u zrno (mak) vanilinog 6e4era pecilni pra6ak 4okolada za kuhanje margarina ulja vode U posudu lijepo izmje6ajte svi sastojci za biskvit. MIje6ajte ru4no, ne s mikserom. Izlijte smjesu u vatrostalnoj posudi, oblozenu s pek papirom, i pe4i u zagrijanoj rerni na 200 stupnjeva oko 30-40 minuta. Izradite glazuru, tako da navedeni sastojci za glazuru otopite na pari, uz stalno mije6anje. Kad se sve lijepo otopi, sklonite posudu sa vatre, malo promije6ajte i ostavite da se glazura malo ohladi i onda je prelijte preko ohladjenog kola4a. 

Kolac s makom

Kola4 sa kokosom i banane Jednostavan za spremanje, a vrlo ukusan i so4an kola4… #U kola4 na slici, banane su ispasirane, a keks mlijeven, ali lijep6e je sa seckanim bananama i polomljenim keksom. pudinga od vanilije mlijeka 6e4era banane kokosovog bra6na (kokosa) maslaca (margarina) 6e4er u prahu keksa (recimo petit beurre) 4okolada za kuhanje maslaca 6e4era u prahu mlijeka ulja Banane oguljite i narezite na krugove, a keks izlomite na malim (ne previ6e) djelovima. Skuvajte puding od 4 kesice, litre mlijeka i 10 zlice 6e4era. Sa mikserom izradite maslac pjenasto i dodajte 6e4er u prahu. U posudi sa pripremljenim, ohladjenom pudingom dodajte kokos, naseckane banane, polomljen keks i izradjeni maslac sa 6e4erom u prahu. Promije6ajte kratko i sve izvalite u posudu u kojoj 4ete oblikovati kola4 rukama. Izradite glazuru, tako da navedeni sastojci za glazuru otopite na pari, uz stalno mije6anje. Kad se sve lijepo otopi, sklonite posudu sa vatre, malo promije6ajte i ostavite da se glazura malo ohladi. Prelijte kola4 glazurom i kola4 je gotov. 

Kola4 sa kokosom i banane

Urnebes salata U mojoj je obitelji ova salata (predjelo) 4esti dio stola, prije svega kad dodju nenajavljeni gosti, jer se jako brzo moze spremiti, a odli4no ide i uz 4a6u rakije. Dobro poznata u na6im prostorima, ali evo i moju verziju… Ukrasite listi4ima per6una, seckanih oraha i maslinama.evo jo6 jednu fotku urda tvrdi kravlji sir zdenke (alternativa: 2 zlice maslaca, ili maslinovo ulje (otprilike pola malu 6alicu za kavu) ajvar pavlake 4e6njak bukovec (mljevena ljuta paprika) malo soli per6un 6aka seckanih oraha ) Koriste4i se zlicom, zdrobite tvrdi sir.  ) U posudu za miksanje staviti urdu, izdrobljeni tvrdi sir i ostali sastojci. ) Mije6ajte mikserom 2-3 minuta dok se ne dobije homogena smjesa. 

Moji recepti

Amerikanke

Zapecena boranija

Zebra kolac

Pileca juha/corba

Piletina s krumpirom i gljivama

Salata od spanaća

Sok od cikle, limune i narance & Sok od jabuke i narance

Pita s jabukama i cimetom

Pita sa sirom

Grasak sa sojom

Kolac s makom

Kola4 sa kokosom i banane

Urnebes salata

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme