Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Ujedinjeni Arapski Emirati

Žensko

Proteinske palačinke Nakon dugo vremena, vraćam se na coolinariku! &lt;3S obzirom na brz tempo života ovdje u Dubaiu, jedem samo zdravo, još bitnije radim jako brze recepte... i naravno jaaaaako ukusne! :) jaje banana (čokoladnih) proteina kokosovog ulja svježe borovnice sok od limuna med 1 dcl vode Jaje, bananu i proteinski prah smiksajte u glatku smjesu.Na kokosovom ulju ispecite palačinke.Sirup napraviti tako da zakuhate svježe izmiksane borovnice sa limunovim sokom, medom u 1 dcl vode do željene gustoće.Prelijte ih sirupom te ubacite par svježih borovnica! :) 

Proteinske palačinke

Zapečena pašta sa cvjetačom i sirom Tjesteninu jedem 1-2 puta mjesečno ali kada je na "repertoaru" volim da je brzo i kvalitetno, bez vrhnja i sl...Moja verzija ovog finog obroka... :) veće cvjetače pašte  mlijeka vode manje kapule češnjaka povrtna kocka za juhu naribanog sira po želji sol, papar, ulje, curry Zagrijte vodu.Dok se voda grije, popržite 2-3 minute pola manje bijele kapule i 2 režnja češnjaka. Nakon toga dodajte nasjeckanu cvjetaču (ja nasjeckam i listove ako vidim da su zdravi) 2 dcl vode i 2 dcl mlijeka te oovrtnu kockicu, malo papra i čaju žličicu curry-a. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta uz lagano povremeno mješanje. Dok se umak krčka, ubacite paštu i skuhajte ju al dente. Umak nakon 15 minuta možete usitniti sa štapnim mikserom ili samo za pasirkom za pire ako želite da ima komadića. Pećnicu zagrijati na 190°.U vatrostalnoj posudi pomješati paštu, umak te naribani sir. Po vrhu naribati još sira da se napravi fina korica. Peći 20-30 minuta. 

Zapečena pašta sa cvjetačom i sirom

LCHF pizza s tunom Želite li smanjiti unos ugljikohidrata a ne želite se odreći pizze?Onda je ovaj recept svakako za vas! :) Bazu možete koristiti za svaku pizzu a nadjenite je sastojcima po želji ako vam ova verzija ne paše!Dobar tek! :) karfiola jaja mljevenih badema konzerva tune sira koliko vam paše manja kapula salse od pomidora Karfiol narezati na manje komade te staviti u blender i usitniti. Poravnati ga na papir za pečenje i staviti u pećnicu na 190° 15 minuta. Nakon 15 minuta, karfiol prebaciti u čistu krpu te ocijediti tekućinu (stisnite još i kad mislite da je sva tekućina vani, jer je meni prvi put tijesto bilo malčice kmecavo na nekim djelovima jer nisam dobro ocijedila). U ocijeđenu smjesu dodati 2 jaja, mljevene bademe, začine te dobro pomješati. Smjesu ravnomjerno rasporediti na papir za pečenje te peći na 230°15 minuta. Nakon toga staviti salsu, tanko narezane polumjesece kapule,tunu te sir koji imate/volite. Ponovo staviti na pečenje na 230° 10 -12 minuta. 

LCHF pizza s tunom

Butternut krem juha Predivan okus jeseni stopljen u niskokalorijsku krem juhu &lt;3 Uz slatkasu notu ove tikve možete ubaciti neki jači začin kao npr chilli...ja sam ju osobno htjela napraviti što jednostavnije. butternut tikve povrtnog temeljca manje kapule režanj češnjaka maslaca sol, papar te dodatni začini po želji Tikvu prepoloviti te očisiti od sjemenki. Nakon toga oguliti koru te nasjeckati na manje komade. Popržiti pola manje bijele kapule na dve žlice maslaca. Nakon toga dodati sjeckani režanj češnjaka te nasjeckanu tikvu...pirjati par minuta... Nakon toga dodati 800 ml povrtnog temeljca te kuhati 25 min na laganoj do srednjoj vatri. Nakon 25 minuta usitniti štapnim mikserom tikvu, dodati začina po želji ako vam nešto fali te kuhati još 10-ak minuta na slaboj vatri. 

Butternut krem juha

Zdravi čoko keksi Moj recept iz glave... zobenog mixa (kupljeno u Lidlu, zobene, grožđice, bademi, lješnjaci...) jaje glatkog brašna  gorkog kakaa u prahu meda mlijeka maslaca Zobeni mix izmiksati u multipraktiku...nisam skroz u prah, pustila sam da ima komadića.... Dodati brašno i kakao te opet malo promješati. Nakon toga dodati jaje, maslac, mlijeko i med te mješati dok ne dobijemo jednoličnu smjesu.**VAŽNO**Ukoliko volite da su vam keksi ipak slađi dodajte šećera po želji a možete dodati uz to i sitno sjeckane komadiće čokolade (nisam je imala danas). Smjesa je ljepljiva tako da možete si ruke pobrašniti ili si pomoći sa gorkim kakaom. *Ja sam ih par komada napravila bez da sam ih pobrašnila pa su onako rustikalni a drugi dio sam lakše oblikovala uz malo brašna.* Oblikovati ih da su koliko toliko jednake debljine te staviti na masni papir.Peći 15-20 min na 180°. 

Zdravi čoko keksi

Domaće lepinje Prvi put sam ih radila i mogu reći bingo! :) Ja sam ih poslužila sa pečenom piletinom, svježim povrćem te prelila dresingom (jogurt, sol, papar, origano)! :) glatkog brašna (možete probati i sa integralnim) žličica soli mlake vode žličica praška za pecivo žičica ulja Od ove količine dobiti ćete 4 manja ili 2 veća komada. Od navedenih sastojaka pomješajte prvo suhe (brašno, sol, prašak za pecivo) te nakon toga dodajte vodu i ulje... Zamjesite tijesto te ga podjelite na 2 ili 4 kuglice. Razvaljati na pola cm debljine te staviti na vrelu tavu (bez ulja) par minuta sa svake strane. 

Domaće lepinje

Domaća šalša za zimnicu Svima nama koji uzgajajamo domaće pomidore, desi se moment kada ih imamo previše...domaća šalša za zimske dane mi se čini kao najbolje iskorištavanje finih domaćih pomidora...Ovako inače radim šalšu, no po prvi put sam ih spremila u staklenke za zimnicu :D maslinovo ulje kapula češnjak pomidori sol, papar, crvena paprika, šečer svježi peršin i ružmarin Ove sastojke pomješajte u omjeru koliko vam paše ili koliko volite...te naravno ovisno o količini pomidora koju imate... Kapulu nasjeckajte te stavite pržiti na par žlica ulja...nakon par minuta dodajte češnjak.Zatim ubacite narezane pomidore (ja ih osobno ne gulim niti čistim jer na kraju sve miksam štapnim mikserom) i začinite. Lagano pustite da se krčka barem 30 do 40 minuta. Nakon toga dodajte ružmarin i peršin te usitnite štapnim mikserom.Vratite kuhati još desetak minuta, probajte te dodajte začine koji  vam fale. Staklenke sam prokuhala zajedno sa poklopcima par minuta u kipućoj vodi.Nakon toga ulijte šalšu u njih (ne do vrha) te čvrsto zatvorite. Tako zatvorene stavite još 10-ak minuta u pećnicu na 90°. 

Domaća šalša za zimnicu

Čokoladna fantazija s malinama Povodom sestrinog rođendana nastala je ova čoko delicija...sister, sretan ti 21. rođendan! :) Na ohlađenu tortu staviti listiće mente kao ukras te posipati sjeckanim bademima, lješnjacima ili sl...U slast! :) tamnog keksa (kombinirala sam elvitu i pan di stelle) maslaca badema mlijeka mliječne čokolade tamne čokolade bijele čokolade svježih malina slatkog vrhnja menta za ukras Kekse samljeti sa bademima.Dodati otopljeni maslac i mlijeko.Promiještati te utisnuti u kalup i staviti na hlađenje. Zagrijati slatko vrhnje te preliti preko nalomljene tamne i mliječne čokolade. Ostaviti par minuta da odstoji i tek onda lagano mješati dok se ne napravi krema. Uliti kremu u kalup te staviti na hlađenje.Dok se prva krema hladi, napraviti drugu...Istopiti bijelu čokoladu u slatkom vrhnju, te preliti preko tamne čokolade (kad se stvrdne). Utisnuti maline, sjeckane bademe te staviti još par sati na hlađenje. 

Čokoladna fantazija s malinama

Pita od crvenog luka Domaće crvene kapule iz našeg vrta je sve više i više...odlučila sam ju brzinski stopiti sa namirnicama koje sigurno svatko uvijek ima u frižideru... Mi smo ju smazali brzinski te smo uz nju poslužili kefir.Dobar tek! :) gotovo lisnato tijesto jaja kiselo vrhnje (12%) srednje glavice crvene kapule (luka) naribanog sira po želji sol, papar Crveni luk narezati tanko kao polumjesece. Staviti ga na laganu vatru te dinstati 15 minuta. Dok se luk dinsta, umutiti 3 jaja, kiselo vrhnje, naribani sir te začine. Tijesto razvaljati, te staviti u namašćeni kalup (moj je promjera 28 cm). Izbosti vilicom tijesto na više mijesta. Izdinstani crveni luk kada je omekšao, preaciti u smjesu od jaja. Izmješati te uliti na tijesto. Peći 15 minuta na 180 stupnjeva. 

Pita od crvenog luka

Brza "Stella" torta Kada imate višak vremena te veeeeliku želju za slatkim, a neda vam se ići do dućana - tada kreativa stupa na scenu...Jedne od omiljenih keksa stopila sam u brzinsku tortu! :) Po želji možete smrviti komade keksa i staviti u kremu te posipati gorkim kakaom. Pan di stelle keksa maslaca mlijeka (ili od oka koliko vam se čini optimalno) pudinga od vanilije šlaga Samljeti kekse te im dodati otopljeni maslac i mlijeko. Sjediniti smjesu. Nakon toga prebaciti smjesu u kalup (moj je promjera 28 cm) i utisnuti ju da je ravnomjerno raspoređena. Staviti u frižider na sat - dva. Dok se podloga hladi, napraviti šlag (ja uvijek stavljam hladno mlijeko umjesto vode), te ga staviti u frižider. Skuhati puding po uputama s vrećice te ga pustiti da se skroz ohladi. Kada se podloga stisnula i ohladila na nju dodajemo kremu -&gt; šlag i puding koji su potpuno ohlađeni lagano pomješamo ručno (nikako mikserom) te dodajemo na podlogu.  Ukoliko možete dočekati, staviti još malo na hlađenje! :)Dobar tek! :) 

Brza "Stella" torta

Gljive na tostu Omiljene gljive, gotove u 15 minuta...pogodno za iskoristiti stari kruh...Dobar tek :) svježih šampinjona svježih bukovača maslinovo ulje papar sol maslac majčina dušica starog kruha (količina) po želji (može i svježi) Kruh narezazi na landice te ih stavite tostirati na tavu ili u peć sa par kapi maslinovog ulja. Gljive staviti u veliku tavu na maslinovo ulje (ne pretrpati gljivama posudu da ne puste vodu).Nakon par minuta pirjanja dodati sol i papar, pirjati još malo...prije samog kraja dodati majčine dušice te nakraju komad maslaca. Izvaditi tostirani kruh te ga utrljati u tavu da "popije" malo umaka s jedne strane.Nakon toga na svaku landicu kruha staviti gljiva po želji! 

Gljive na tostu

Aromatični mini krušćići Hvala mom divnom vrtu na lijepim začinima. Idealno pašu uz riblju ili paštetu od tune. Ja sve stavljam odoka :D ali cca glatkog brašna mlijeka suhi kvas (ili svježi) žličica šećera sol, ružmarin, češnjak, peršin U posudu staviti brašno te dodati sol i malo izmješati da se sol rasporedi ravnomjerno. Nakon toga uliti 3 žlice maslinovog ulja te kvas koji smo prethodno pomješali sa malo mlake vode i žličicom šećera, dodavati mlako mlijeko i mjesiti dok se ne dobije čvrća smjesa. Ostaviti minimalno pola sata da se diže. Nakon pola sata odvojiti smjesu na 3 dijela - ja sam radila dio običnih, dio sa ružmarinom i dio sa češnjakom i peršinom. Oblikovati kuglice i staviti u namašćeni kalup od muffina (ako nemate, nema veze može i bez toga). Ja ih pustim još min 15 minuta da se dižu u kalupu.Od preostala dva dijela u jedan umjesite sitno sjeckani svježi ružmarin a u drugi sitno rezan češnjak i peršin.  Peći 30 minuta na 200 stupnjeva. 

Aromatični mini krušćići

Zdenkine polpete od blitve Recept moje drage majke (bake) koja ih radi tako savršeno a ja sam konačno usvojila znanje! :D Blitva na moj omiljeni način, morate probati... :) Da bi okus bio potpun poslužiti tople uz kiselo vrhnje. :) blitve češnjaka jaja ribane gaude ili sl topljivog sira oštro brašno vegeta kiselo vrhnje krušne mrvice Blitvu skuhati u slanoj vodi.Dobro ju ocjediti, usitniti te staviti u veću posudu. Dodati joj ribanu gaudu, jedno jaje, vegetu, češnjak te krušnih mrvica po potrebi dok ne dobijete smjesu pogodnu za oblikovanje polpetica. Nakon toga oblikovane polpete uvaljati redom u oštro brašno, jaje pa mrvice. Tako panirane peći na ulju...ukoliko ne volite pržiti na ulju, moj savjet je peći u pećnici na masnom papiru...Mogu vam stajati i za drugi dan u frižideru a po potrebi možete i zamrznuti... 

Zdenkine polpete od blitve

Njoki sa šparogama i piletinom :) Ostatak pečene piletine od jučer postavio mi je pitanje u glavi što s njom? Pogledam u frižider ostatak namirnica - spazim špaoroge. Hm :)  S toga vam donosim receptić iz moje glave u jednom malo drugačijem ruhu :) njoka piletine kuhanih šparoga kiselo vrhnje vrhnja za kuhanje malo naribanog sira po želji sol, papar, ulje Prokuhajte šparoge par minuta, veći dio odvojite u posudicu a manji dio u posebnoj zdjelici pomiješajte sa kiselim vrhnjem, te izmiksajte štapnim mikserom da biste dobili lijepu zelenkastu kašicu. Skuhajte njoke i stavite ih u nauljenu posudu u kojoj ćete jelo peći u pećnici. Ostatke piletine nasjeckajte i začinite, a ako imate svježe meso, nasjeckajte i popecite na maslu i ulju par minuta te začinite. Kada smo to sve napravili, skuhane njoke pomješamo sa komadićima piletine, kašicom od šparoga i vrhnja, te kuhanim šparogama i prelijemo vrhnjem za kuhanje. Dodamo začine po želji i izmješamo sve skupa. Po želji na kraju dodamo naribanog sira gaude ili sl. Stavimo u zagrijanu peć na oko 170 nekih 20-ak minuta. 

Njoki sa šparogama i piletinom :)

Sočna piletina Pileća prsa + šampinjoni su česta kombinacija u 1000 varijanti, jednostavno da jednostavnije nemože biti, ali ovo je ideja moje mame, posebna je i izuzetno ukusna...vidjeti ćete i zašto...probajte nešto novo, nešto drugačije :) Imati ćete dosta umaka pa poslužite po vašoj želji uz rižu, njoke ili tjesteninu :) Dobar tek! :) pilećih prsa šampinjona vrećica krem juhe od gljiva vrhnja za kuhanje sol i papar Pileća prsa narežite na tanke filete. Posolite i popaprite lagano sa obadvije strane. Nakon toga svaki komad mesa uvaljajte sa obadvije strane u suhu smjesu za krem juhu od gljiva. Tako panirane filete stavite u nauljenu rošćeru - tepsiju jedan do drugog. Šampinjonje narežite na manje komade te ih ravnomjerno posložite preko mesa, tako da filete mesa pokrijete sa njima. Posolite i popaprite još jednom. Prelijte sve vrhnjem za kuhanje te pokrijte aluminijskom folijom. Stavite peći na 200 C, 30 minuta, nakon toga skinite foliju i pecite još max 10-ak minuta. Šampinjoni puste vodu, stope se sa vrhnjem i paniranim mesom. Okus vam nemogu dočarati, morate probati, meso je toliko sočno i mekano! Slike nažalost nemam, čim budem radila slj put stavljam! :) 

Sočna piletina

Brza pašta s tunom Nikakvo novo otkriće...tuna u crvenom umaku na moj način... Poslužiti sa parmezanom. passate di pomodoro penne  konzerve tune režnja češnjaka peperoncin Kotany sušeni svježeg peršina maslinovo ulje,  sol, papar žličica šećera Stavite grijati vodu za paštu. Nasjeckajte na sitno svježi peršin i češnjak. Lagano prodinstajte minutu dvije (pazite da češnjak ne zagori). Dodajte tunu, posolite, popaprite te dinstajte par minuta. Dodajte passatu, još jednom malo začinite. Dodajte peperoncin (po želji!) za pikantniji okus. Ukoliko vam se čini kiselo dodajte žličicu šećera. Prokuhajte dok ne zavrije par minuta i to je to. Pomiješajte umak sa kuhanom paštom te pustite par minuta da odstoji, nakon toga poslužite. 

Brza pašta s tunom

Maneštra sa grahom po moju :) Nastavljam sa svojim jednostavim, zdravim i laganim jelima koja vam neće uzeti puno vremena...danas je na stolu jedna maneštrica koju doma često radim i nadam se da će naći put do Vašeg stola! :) steriliziranog graha  krumpira manja mrkva srednja kapula vode vegeta, sol, papar i mljevena crvena paprika kukuruza iz limenke po želji Kapulu nasjeckajte te stavite dinstati lagano na par žlica občinog ulja.Mrkvu i krumpir nasjecajte  na sitno. Dodajte kapuli nasjeckanu mrkvu i krumpir, posolite popaprite, te dodajte malo mljevene crvene paprike. Tako dinstajte 2-3 minute. Kada vidite da se počelo primati za padelu podlijte sa 2 dcl vode i tako lagano kuhajte nekih 15-ak minuta dok ne vidite da su i krumpir i mrkva smekšali. Po potrebi dolijte vode da vam ne zagori. Nakon toga dodajte grah iz limenke sa svojom vodom, dodajte ostatak vode, sve ponovo još malo začinite. (ja volim soliti postepeno po malo jer mi se znalo desiti da sam u startu sve presolila)Kuhajte još 15 minuta na srednjoj vatri. Za kraj možete dodati kukuruz kao ja (iz limenke) po želji. Ukoliko nevolite rijetko, možete napraviti zapršku tako da na žlici ulja popržite malo brašna, dodate malo passate di pomodoro i ubacite u maneštricu ili da skuhate dva krumpira posebno te ih zgnječite na taj način zgusnete maneštru. 

Maneštra sa grahom po moju :)

Moj kelj sa krumpirom Ja sam po uzoru na pire krumpir napravila svoju laganiju i meni osobno finiju varijantu kelja, a izuzetno je dobra za najmlađe jer nema mirisa kapule i češnjaka :) Možete poslužiti uz meso i ribu, te jela s umacima. očišćenog kelja krumpira maslaca mlijeka sol, papar Očistite kelj kao što je prikazano na slici, osobno nevolim taj tvrdi dio i zbog njega bi se kelj morao dulje kuhati pa ga skinem na vanjskim listovima gdje je deblji i tvrđi. Ogulite krumpir, izrežite ga na manje komade i posložite po kelju, posolite, dodajte vodu te stavite kuhati. Kuhajte cca 30 minuta ili dok ne vidite da je krumpir skuhan. Kad vidite da je krumpir gotov, ocijedite dobro vodu te zgnječite sve skupa par puta, dolijte mlako mlijeko i maslac, dobro zgnječite (ako je za djecu možete i štapnim mikserom napraviti kašicu), posolite i popaprite po želji. 

Moj kelj sa krumpirom

Fine lignje sa krumpirom Ovako ih ja radim već godinama...jednostavno i izuzetno fino :) krumpira očišćenih lignji sol, papar češnjaka sol, papar, maslinovo ulje bijelog vina Ogulite krumpir te ga izrežite na okrugle ploškice. Nauljite rošćeru - tepsiju te posložite krumpir po njoj. Malo posolite i popaprite. Češnjak narežite na sitno kao i peršin te dodajte maslinovog ulja (ja stavim pola obično pola maslinovo jer sestra nevoli pretjerano maslinovo). Nakon toga dodajte pola preljeva po krumpiru. Lignje posložite po krumpiru, posolite, popaprite te dodajte ostatak preljeva. Prekrijte aluminijskom folijom i stavite u pećnicu na 220 C na 30 minuta. Nakon pola sata skinite foliju, dodajte vino te stavite u pećnicu još 10-ak minuta. Folija sačuva vlažnost, sočnost te lijepo sažme miris i okus :) 

Fine lignje sa krumpirom

Brzi rižoto s tikvicama :) Kratki ste s vremenom? Nema problema! Ovaj će vam rižoto uzeti max 20 minuta za pripremu, a izuzetno je fin i lagan obrok :) Poslužite s ribanim parmezanon kao samostalan obrok, te ako vam samo to nije dovoljno, onda uz vaš omiljeni komad mesa :)Ukrašavanje prepustite vašoj mašti :) manja kapula ili pola velike tikvice vode riže povrtna kockica za juhu ulje, sol i papar Zdenka sirića U zdjelu stavimo malo ulja i nasjeckanu kapulu. Kada se kapula malo prodinsta, ubacimo nasjeckanu tikvicu, malo posolimo i popaprimo. Dodamo 1 dcl vode te sve skupa kuhamo 3-4 minute. Nakon toga dodajemo rižu, povrtnu kocku te ostatak vode. Kuhamo na laganoj vatri uz povremeno mješanje. Po potrebi dodati još vode (zavisi koju rižu koristite). Kada riža bude pri kraju (ne skroz kuhana!) maknete zdjelu sa vatre, te dodate Zdenka sirić (po želji možete i neki drugi sličan topljivi sir). Ostavite da odstoji par minuta te poslužite. 

Moji recepti