Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Kuglof sa kokosom i pudingom od vanile Volim kokos ,pa tako i sve poslastice sa kokosom ... jaja kisela pavlaka mleka  šećera brašna kokosa ulja puding od vanile vanil šećer prašak za pecivo  kokos i šećer u prahu za posipanje 1 čaša - čaša od kis.pavlake (180g ) U izmiksana jaja dodati šećer i vanil šećer.Dobro izmiksati i dodati  kiselu  pavlaku  prethodno pomešanu sa mlekom. U brašno dodati prašak za pecivo   i  umešati u smesu od jaja, dodati ulje i  kokos.Izmiksati .U  skoro gotovu smesu dodati još i puding od vanile . Dobijenu smesu sipati u pripremljen kalup za kuglof i peći oko sat vremena na 200-220 C . Kada se malo prohladi (oko 5  min) izvaditi iz kalupa. Gotov prohladjen kuglof , premazati mlekom i posuti kokosom i šečerom u prahu. 

Kuglof sa kokosom i pudingom od vanile

Pileći file u indijskom orahu Pileći file sa ovim , pileći file sa onim...e ja ih od pre par godina pravim po receptu moje drage sestre &lt;3   ,koja obožava praviti izmene u već isprobanim receptima   :)  &lt;3... uključite pećnicu :) Najčešće koristim samo indijski orah ali u nedostatku istog predlažem običan orah, isto tako je finog ukusa (desetine puta isprobano). Takodje ne predlažem mleveni orah nego grubo usitnjen. Moguće je i staviti oba pomešana kao što sam i ja sada uradila. Mi volimo malo pikantno pa dodamo pola mere pikantnog  senfa.Najčešće ,pileći file služim uz pire krompir i zelenu salatu . pileći file so, biber, malo soka od pomorandže senfa ( u vrh pune) ulja soka od cedjene pomorandže indijskog oraha(može i običan orah) kari začin,a po potrebi biber, celerova so Pileći file premazati sa biberom i malo celerove ili obične soli,nakapati sa malo pomorandžina soka i ostaviti 30-ak min u frižider. U posebnoj činiji izmešati sok od pomorandže, senf,masl.ulje , kari začin. Po ličnoj proceni dodati još soli ili sl. Indijske orahe staviti u kesu ,prekriti kesu kuhinjskom salvetom i čekićem za meso , izmrviti indijske orahe.Usitnjene ind.orahe staviti u pliću činiju. Pileći file umakati u mešavinu pomorandžinog soka i dr dodataka a onda uvaljati u usitnjene indijske orahe. Pripremljen file redjati u podmazan pleh i peći na 200 stepeni  oko 30-ak min. tj dok file ne bude  pečen  ili jednostavno proveriti ubodom čačkalice  :) 

Pileći file u indijskom orahu

Za moje  srce ❤️ ... za njega ... jaja šećera brašna kakao prašak za pecivo vode šećera mleka šećera mlevenog keksa mlevenih lešnika(prethodno poprženih) margarina čokolade šlaga mleka čokolade ulje Izmiksati žumanca sa šećerom, tome postepeno dodavati brašno u koje ste umešali prašak za pecivo i dalje miksati.Dodati kakao i na kraju lagano sjediniti sa "čvrsto" izmiksanim belancima.Biskvit peći u plehu dimenzija 28cm  . Gotov tj pečen biskvit preliti sa vodom u kojoj ste rastopili šećer. Za pripremu fila: u vruće mleko dodati šećer i mešati dok se šećer sasvim ne istopi .Tome dodati mleveni keks, mlevene lešnike i čokoladu.Sloniti sa šporeta  i u još toplo dodati margarin isečen na komadiće. Mešati dok se margarin sasvim neotopi i nesjedini sa filom. Kad se prohladi  premazati preko biskvita. Šlag čvrsto izmiksati sa mlekom ( po potrebi dodajte šećer). Premazati preko fila.Ostaviti da se hladi . Otopiti čokoladu sa malo ulja i preliti preko šlaga. Brzim potezima razmazati .Čokolada treba biti hrskava dok se seče i konzumira. 

Za moje  srce ❤️

My free choice Izbor za ovogodišnju rodjendansku tortu nikada nije bio brži... Kriterijumi su bili sledeći:   nežna na oko ,voćkasto - osvežavajućeg ukusa , sretna sama po sebi, kežual i ne mnogo zahtevna za napraviti ...  Prosto se nadam da će ova moja godina biti makar delimično ovakva :) U mom slučaju je korišćena modla za pečenje biskvita, promera 28 cm.U istoj je posle biskvit i filovan . Koristila sam višnje iz tegle tako da sam imala dodatni sok.Fino je ako se za prelivanje biskvita umesto soka od višanja koristi i voda.Naravno torta se može praviti i od malina,jagoda... nije ništ manje dobra :) jaja šećera (ravne) brašna ( u vrh pune) kakaa praška za pecivo soka od višanja ( iz tegle, mada može i voda) šećera kisele pavlake šećera u prahu praha za šlag vode višanja Umutiti žumanca sa šećerom.Tome dodati brašno u koje ste  pretkodno umešali prašak za pecivo. .Izmiksati .Dodati kakao  i ponovo izmiksati.U sve ovo dodati penasto umućena belanca, lagano izmešati i peći biskvit . U sok  od višanja dodati  šećer  i mešati dok se šećer ne istopi..Ovim preliti ceo biskvit.U slučaju da koristite sveže višnje i da nemate propratnog soka (kao npr višnje u teglama ) umesto soka koristite vodu. Umutiti šlag sa vodom. Lagano izmešati  kiselu pavlaku i šećer u prahu. Sjediniti obe mase bez mnogo miksanja , preporučujem da se lagano "ručno" izmeša . Na pripremljen biskvit,preliven sokom od višanja i šećerom  dodati pola kreme od  kisele pavlake i šlaga.Po tome poredjati po celoj površini torte, iscedjene višnje.Prekriti ostatkom kreme od kisele pavlake i šlaga. Držati u frizideru min. 3 sata pre posluživanja.Ja sam je pravila dan ranije I držala cele noći u frižideru. 

My free choice

Allium Porrum - pita od praziluka Allium Porrum L. -  praziluk...fenomenalan i dietalan  u 100g ima samo 35 kalorija. Blagog ukusa , plus odličan diuretik kao i pomoć protiv  zimskog umora .Recept u kom nema prženja praziluka i luka, niti dodavanja kajmaka,sira i sl...vrlo je light gotovih kora praziluka kisele pavlake belog luka-nije obavezno jaja gazirane vode ulja praška za pecivo celerova so,biber,iseckan peršun.list Praziluk očistiti,oprati,i iseći na kolutove, ne mnogo tanke.Obariti ga u posoljenoj vodi ,vodeći računa da se ne raskuva.Procediti. U posudi umutiti jaja ,kiselu pavlaku i prašak za pecivo .Dodati iseckan beli luk,iseckano peršun.lišće, celerovu so ,biber, gaziranu vodu i ulje,izmešati. U to umešati ocedjen praziluk , izmešati  i ostaviti 10-ak min da odstoji. Tepsiju premazati uljem i redjati red kora,red fila od prazilka.U čaši pomešati malo gazirane vode i ulja i time prskati izmedju kora. Gornju koru tanko premazati filom,bez komadića praziluka i peći . 

Allium Porrum - pita od praziluka

Kupus čorba bez zaprške Omiljen je kao diet namirnica zbog svoje niske kalorijske  ali  izrazito velike biološke vrednosti. Na listi prehrambenih proizvoda sa zaštićenim geografskim poreklom  u Srbiji pored sremskog kulena,leskovačkog ajvara,valjevskih duvan-čvaraka...  zasluženo se nalazi i futoški kupus . Ovo je čorbica od futoškog kupusa :) Služiti uz prepečen tost. kupusa -svež crnog luka belog luka  šargarepe peršun,koren kuvanog paradajza slatke mlev.paprike Vegeta,celerova so,biber,peršun list sveža ljuta paprika-može i ne mora U šerpu dodati kašiku ulja, malo vode i u tome dinstati sitno isečen crni i beli luk. Tome dodati kuvani paradajz,mlevenu slatku papriku,par kolutića ljute sveže paprike i sve nabrojane začine,promešati ,kuvati. Na kolutiće sečenu šargarepu,peršun koren i sečen kupus dodati u šerpu i sve naliti vrućom vodom. Kuvati ali voditi računa da se kupus ne prekuva.Po potrebi ukus korigovati naknadnim dodavanjem začina.A vodu dodavati po kriterijumu  koliko želite da čorbu dobijete gustu. U ovu čorbu se zaprška ne stavlja već je gotovu pre samog služenja pospite seckanim peršun listom.Da bi gubitak dragocenih sastojaka iz kuspusa,bio manji, kupus se prilikom kuvanja dodaje u vruću vodu-savet preuzet pre mnogo vremena sa wikipedie. 

Kupus čorba bez zaprške

Začinjeni pileći bataci Senf , curry, biber ,beli luk … začini koji će zagrejati vaše nepce … Isprobala  sam nekoliko recepata sa sličnim sastojcima i  ovaj mi najviše odgovara… Ako ste ljubitelj senfa ili curry ukusa …preporučujem… Najčešće ,pre pečenja, skinem kožicu sa piletine ,ovaj put je bilo po njegovom ukusu… Vrlo je finog ukusa.Savršeno se slaže sa salatom od basmati riže uz dodatak pečenih pinjola  https://www.coolinarika.com/recept/salata-od-rize-i-kisele-pavlake  ...ili prosto, uz pečeni krompir i zelenu salatu . http://sanja—.coolinarika.com/slike/prikazi/420552http://sanja—.coolinarika.com/slike/prikazi/420553 pilećih bataka,iskošćenih belog luka – nije obavezno senfa,blagog curry -a so,biber,ulje Beli luk iseckati sasvim sitno i dodati ga senfu u koji je umešan curry  Prema sopstvenom ukusu posolite i pobiberite. Dobijenim namazom obilato  premazati pileće batake U nauljenu posudu u koju ste dosuli sasvim malo vode, poredjati pripremljene batake i staviti ih u prethodno zagrejanu rernu  Peći dok piletina ne dobije lepu rumenu boju . 

Začinjeni pileći bataci

&#8221; No limit &#8221;  jogurt &#8211; kekst torta Recept je totalno jednostavan i otvoren za bezbroj varijacija na istu temu. Znam da postoji "more" sličnih recepata …ova varirijanta je ona koju najčešće koristim za spremanje ove brzinske poslastice… Receptek za radni dan, nenajavljene goste ili nešto sasvim drugo :)  Prepoznatljivog ukusa i uvek drugačiji :) http://sanja—.coolinarika.com/slike/prikazi/415930http://sanja—.coolinarika.com/slike/prikazi/415927 suvog keksa jogurta banane,zrelije mlevenih oraha ili badema kakaoa ili čokolade u prahu šećera u prahu pola kašičice  ekstrakta vanile šlaga mleka,hladnog voće za dekoraciju Kekse staviti u vrećicu ,zatvoriti je i izmrviti čekićem za meso.Ostaviti i nešto krupnijih komadića U jogurt dodajte prah šečer, mlevene orahe, kakao ( ili čokoladu u prahu) ,ekstrakt vanile  i izmešati. Količinu jogurta sami odredite u odnosu na suvoću keksa Dve zrelije banane iseći na kolutiće i umešati u smesu od keksa i jogurta Smesu izraditi  i utisnuti dlanovima u kalup za torte . Hladiti u frižideru Šlag pripremiti prema datom  uputstvu i premazati tortu spolja Ukrasiti voćem 

&#8221; No limit &#8221;  jogurt &#8211; kekst torta

Happiness &#8211; moja rodjendanska Sa prekrasnom aromom kestena i karamele…prepoznatljivog ukusa  i  savršena kako za običan dan tako i za svečane prilike…krasi je velika moć transformacije tj spoljne dekoracije …ovo je torta koja se ne peče,torta bez jaja i bez brašna…Toplo vam preporučujem :) Torta je vrlo praktična i elegantna . Zgodna je za posebne  prilike jer ima veliku mogućnost spoljašnje dekoracije.Ovo je jedna zaista brzinska torta. Toplo je preporučujem svojim cool prijateljicama :) http://sanja—.coolinarika.com/slike/prikazi/411326http://sanja—.coolinarika.com/slike/prikazi/411317http://sanja—.coolinarika.com/slike/prikazi/411316 mlevenog keksa (ja sam koristila Plazmu) kakaa prah šećera karamela mleka margarina -približno kesten pirea margarina prah šećera Podravka- Dolcela šlag krem vanila mleka (hladnog) karameliziranih banana u listićima-izmrvljenih karamela-izmrvljenih šlaga sa vodom(pripremiti sa mlekom) mleka (hladnog) karameliziranih banana u listićima-izmrvljenih karamela-izmrvljenih karamelizirane banane u listićima Za podlogu od keksa ,zagrejati mleko u koje ste dodali margarin a zatim i izmrvljene karamele,čim se sve istopi dodati kakao i prah šećer Količina mleka varira u zavisnosti od kvaliteta keksa, prema tome sami procenite koja je najoptimalnija kol.mleka za vrstu keksa koju koristite Dobijenim mlekom preliti mleveni keks, izraditi rukom i masu preneti na tacnu na kojoj će se torta služiti a na koju ste pre toga postavili obruč za tortu(moj je prečnika 26cm). Dlanom po tacni ravnomerno utisnuti masu od mleka i keksa i staviti u frižider da se hladi  margarin i prah šećer penasto izmiksati i tome dodati kesten pire, pa sve izmiksati da se lepo  sjedini posebno izmiksati Podravkin krem za tortu sa hladnim mlekom ,biće malo gušći nego što se uobičajeno pravi.Pomešati sa kesten pireom i margrinom. u to dodati izmrvljene karamelizirane banane u listićima(staviti u kesicu i izmrviti čekićem za meso, da ne bude baš jako sitno) kao i usitnjene karamele masu izmešati i sipati preko podloge od keksa, izravnati i vratiti u frižider šlag krem sa vodom, iziksati sa mlekom i to da bude gušći i tome dodati na gore opisan način izmrvljene karamelizovane banane i izmrvljene karamele premazati preko fila od kestena i ponovo vratiti u frižider ja tortu drzim par sati u frizideru , neposredno pre služenja skinem obruč sa torte i istu ukrasim preostalim karamelizovani bananama 

Happiness &#8211; moja rodjendanska

Cocoa Cake Nabolji je u hladno veče uz topli kakao.Kolač koji smo jeli takav kakav jeste ,samo posut prah šećerom , ponekad ga filovali a ponekad pravili mafine od istog …Ovo je recept za kolač bez jaja i vrlo je praktičan. Vrlo praktičan recept, jer se ista smesa može koristiti i kao biskvit za tortu i kao mafin smesa . http://sanja—.coolinarika.com/slike/prikazi/392905 Hvala Babi i mala Alice     https://www.coolinarika.com/slika/406104https://www.coolinarika.com/slika/406762#komentar4503606 brašna smedjeg šećera ekstrata od vanile cimeta(nije obavezno) ulja jogurta prašak za pecivo kakaa šećer u prahu za posipanje 1 šolja=2 dl U posudu staviti brašno pomešano sa praškom za pecivo Dodati smedji šećer , kakao , ekstrat od vanile i cimet Preliti jogurtom  i blago promešati kašikom .Miksati dok se ne dobije glatka smesa Dodati ulje i dobro izmiksati, neka se sastojci sjedine Pdmazan pleh uljem posuti brašnom i uluti smesu Peći oko 50 min na 200 C, tj dok kolač ne bude sasvim pečen (proveriti čačkalicom). Pečen kolač izvrnuti na rešetku i ostaviti da se ohladi  Posuti prah šećerom 

Cocoa Cake

Kajgana sa kelerabom i chorizo kobasicom U prohladne ,jesenje večeri ovo postaje savršena kombinacija  "punog" ukusa  i moćnog , prepoznatljvog mirisa … Kajgana na moj način … Jedan od retkih recepata u kojima koristim kobasice…vrlo fina kombinacija blagog ukusa kelerabe  sa kobasicom i meke teksture kajgane…vrlo,vrlo fina , mirisna večera . Lišće kelerabe obično iskoristim u kuvanju čorbica ili u spremanju jela sa jajima. Ovo je odličan način da  elegantno “podvalite” kelerabu svojim ukućanima…uživajte u ukusu i mirisu ovog jela :) kelerabe sa lišćem crnog luka krompir jaja celerova so,Vegeta tankih šnita choriza ili neke druge kobasice Na ulju propržiti na tanke šnite isečenu chorizo kobasicu ( ili neku sličnu) i proprženu je poredjati na papirni ubrus Na istom ulju propržiti  ne jako sitno seckan crni luk…dok “ne zastakli” Dodati  očišćenu kelerabu isečenu na vrlo tanke listiće ,koje ste  zatim isekli na tanke tračice. Isto tako isecite ,prethodno oljušten krompir I kelerabu i krompir dodati u luk i prziti uz stalno mešanje Tome dodati oprano, ocedjeno i vrlo sitno iseckano lišće od kelerabe Kada je svo povrće “gotovo” ,u njega vratiti chorizo kobasicu  Začine umešati u umućena jaja kojima se prelije povrće sa kobasicom Mešati da se dobije grudvičasta tekstura 

Kajgana sa kelerabom i chorizo kobasicom

Hokaido čorba sa crnim tartufima Ovaj je recept u društvu crnih tartufa, doputovao sa mojim gostima … Hokaido bundevu nije potrebno pre upotrebe oljuštiti (za potrebe ovog recepta).Od začina koristite samo so i biber jer je rendani tartuf baš kao i ulje od tartufa oštrog i vrlo specifičnog ukusa , tako da je bilo kakvo dodatno začinjavanje zaista nepotrebno. Lično koristim gotovo kupljeno maslinovo ulje sa dodatkom crnog tartufa. Hokaido bundeve krompira Podravkine ,pileće kocke slatke pavlake maslaca ulja od tartufa narendanog crnog tartufa so,biber Neoljuštenu ,prethodno dobro opranu hokaido bundevu iseči na kockice jednake veličine Krompir ,oprati, oljuštiti i iseći na kockice, približne veličine kao i bundevu Dodati Podravkine pileće kocke, naliti vodom ,toliko da pokrije nasečeno povrće i kuvati. Kuvano povrće ispasirati . Dodati u to slatku pavlaku  i maslac. Promešati dok se ne ujednači masa. Sipati ulje od crnih tartufa i narendane crne tartufe. Začiniti  po ukusu (so i biber).Promešati i servirati toplo . 

Hokaido čorba sa crnim tartufima

Kolač sa lešnicima i ananasom &#8211; Dr Oetker Za ljubitelje finih,suvih kolača…Recept je preuzet iz  knjige recepata
" Maštovit svet slatkiša i peciva" Dr Oetker …Ovo je kolač sa lešnicima i ananasom uz manje izmene tj na moj način … Ja sam u recept dodala malo više ananasa ( oko 23-30-g) kao i  lešnika  (oko 20-30g) , pa sam iz istog razloga dodala još 4-5 kašika soka od ananasa. ananasa (konzerve su oko 300g) prženih lešnika jaja soka od ananasa( iz konzerve) šećera pšeničnog brašna praška za pecivo kokosa (kokosovo brašno) Komadiće ananasa dobro iscedite i po potrebi još malo usitnite Lešnike krupno naseckajte (ja sam u secku iseckala na krupno) Za testo mešajte jaja i sok od ananasa ,na najvećoj brzini, oko 1 min, tj da postane penasto. Postepeno sipajte šećer u smesu i to oko 1 min.Mešajte još oko 2 min. U posudi pomešajte:brašno ,prašak za pecivo, kokosovo brašno, komadiće ananasa i lešnike.To postepeno mešajući mikserom dodajte u prethodno umućenu smesu. Testo sipajte u duboli kalup (11×20cm prethodno namazan i obložen papirom za pečenje).Pecite  oko 45 min u prethodno zagrejanoj pečnici na 180 C. Skoro pečen kolač ostavite još 10 min u rerni ,isključenoj. Prevrnite ga na žičani podmetač na koji ste prethodno stavili čist papir za pečenje. Skinite papir sa kolača , onaj koji je bio u kalupu i ostavite kolač da se ohladi. 

Kolač sa lešnicima i ananasom &#8211; Dr Oetker

Torta od povrća Ukusno,jednostavno i brzo..ovo su kriterijumi koji opisuju ovo jelo…. Vrlo je zgodno napraviti jer ceo recept ne iziskuje veliki trud niti puno vremena.Ako šampinjoni tj tikvice prilikom pečenja otpuste mnogo “vode” odokativno odredjenu količinu izvadite kašikom.Ukusno je i kao vruće  i kao hladno posluženo. Kako smo juče imali mesni ručak danas smo ovo ručali kao glavno jelo uz zelenu salatu :) Prijatno :) krompira tikvica crnog luka-srednje veličine belog luka šampinjona šargarepa-manjih vegeta,biber,začinske trave po ukusu kisele pavlake jaja mleka tvrdog sira Krompir oljuštiti i iseckati na deblje kolutove a njih na četvrtine Tikvice oguliti i iseći kao i krompir Crni luk iseći na krupnije a beli na sitne komade Šargarepice sastrugati i iseći na deblje kolutiće Šampinjone  iseći ne na najako sitne komade. U gore navedeno ,iseckano povrće dodati : Vegetu, biber i začinske trave prema sopstvenom ukusu i dobro izmešati. Posudu premazati uljem i u nju staviti začinjeno povrće. Peći dok svo povrće ne bude “gotovo” Povrće preliti smesom u kojoj ste umutili cela jaja sa kiselom pavlakom i mlekom.Preko toga poredjati sir isečen na tanke štapiće. Zapeći dok preliv ne dobije zlatnu boju. 

Torta od povrća

Punjene gondole Recept za ovo jelo sam pre 3 dana  "skinula " sa Interneta.Pravi naziv mu je "Imam bajaldi" .Jelo sam poslužila u plavoj tacni a naziv sam prilagodila nastalim slikama , jer me je g-din Patlidžan asocirao na gondolu u vodi. Isprobala sam ovaj recept i u odnosu na već postavljene ,slične,mogu reći da volim što je ovo varijanta bez mesa … znate mene :) Vrlo jednostavna i odlična povrćasta kombinacija ,bez mnogo začina .Ja sam zamenila kačkavalj,pivničkim sirom i ukus je bio po mojoj meri 100 %. Preporučujem,da ako volite da je patlidžan mekši, da ga malo duže  termički obradite .Poslužila sam ovo jelo kao glavno jelo …uz  “mesni” dodatak  ...za moje goste :) patlidžana -srednje veličine paradajz – veći zelene paprike-sveže crni luk kačkavalja ulje so, mleveni crni biber i peršun po ukusu Patlidžan oprati ,odseći po malo parče sa obe strane i preseći na pola po dužini.  Sredinu patlidžana Izdubiti  i  sitno iseckati.  U tiganj staviti ulje (prst debljine) i  ispržiti izdubljen patlidžan sa obe strane. U tom istom ulju propržiti iseckan crni luk, pa dodati ne jako sitno iseckanu papriku , propržiti. Dodati iseckanu sredinu patlidžana i iseckani paradajz. Dodati so, biber i sitno iseckan peršunov list. Ovom  smesom  puniti patlidžan i poređati ga u nauljenu posudu . Na svaki patlidžan staviti parče kačkavalja .Zapeći u rerni ( 200 stepeni – 15 min.) 

Punjene gondole

Paradajz čorba sa  jajima Grmi, pada dosadna kiša, 15C  je …vruća paradajz čorba je savršen izbor ,ovaj put, za večeru… Ovo je paradajz čorbica na moj način … "toplo" je preporučujem svim ljubiteljima čorbica :) Ako koristite kuvani paradajz ,najčešće neće biti potrebe dodavati šećer ,jer kuvani  nije kiselkast kao što je slučaj kod svežeg paradajza.Takodje,možete izbaciti iz recepta ljutu papriku a dodati malo bibera,ako je spremate deci.Čorbica je brzinska,brzo se priprema i zaista će vas ugrejati…ma savršena je .Probajte ! crni luk (u komadu) babura-paprika (iseći na krupnije) mini ljuta papričica kuvanog paradajza brašna jaja povrćna kocka-Podravka vegeta,celerova so bosiljak,peršun oko 1l vode oljuštiti glavicu crnog luka i u komadu sa obe strane(sečene) ispeči na plotni u posudu sipati vodu (pola od navedene količine),dodati popečen crni luk ,baburu, ljutu papričicu, pa kuvati zatim sve naliti kuvanim paradajzom i ubaciti : vegetu, celerovu so ,i povrćnu kocku -Podravka ,neka  sve malo zavri. dodati preostalu količinu vode ,iseckan bosiljak i peršunov list. jaja “malo” izmutiti viljuškom i sipati u čorbu ,istovremeno polako mešati čorbu.kako bi se stvorile lepe niti od jaja. već pripremljeno:u malo hladne vode umešati brašno vodeći računa da ne bude grudvica i to sipati u čorbu koja se meša. promešati i ostaviti još par min da se kuva. posuti peršunom i služiti vruće. 

Paradajz čorba sa  jajima

Very cool  šampinjoni Volim jela sa šampinjonima.Bio je ovo do sada bezimeni prilog od šampinjona…"Brdo " recepata sam isprobala i većina njih je bila sa kiselom pavlakom…e ovaj je bez :))) Jedan od recepata sa šampinjonima gde “ne ide” kisela pavlaka(recepti koje obozavam).Za ovo jelo ,kao i za većinu jela od šampinjona,je karakteristično kratko vreme pripreme.Ljutu papričicu možete izostaviti ako će jelo konzumirati deca.Jelo se može koristiti i kao umak za paste ,odličan je .Ponekad ga koristim kao glavno jelo  npr uz krompir pire. šampinjona-srednje veličine crnog luka- veća belog luka paradajz-veći brašna mlevena crvena paprika-slatka ljuta papričica-po ukusu celerova so,biber peršinov list Sveže šampinjone iseckati na listiće i spustiti ih u ključalu vodu , na 3-4 min.procediti. Na vrelom ulju propržiti  iseckan crni luk, dok ne postane staklast. Dodati mu, seckan beli luk, celerovu so, biber, malo mlevene crvene paprike (manje od pola male kaš.) ,dva režnja ljute papričice)može i ne mora) .Promešati  i krčkati . Paradajz popariti vrelom vodom ,oguliti ga i iseći na jako sitne komadiće.To dodati u dinstani luk i na umerenoj temp.krčkati par min. dok ne ispari sok od paradajza. Ubaciti peršunov list ,usitnjen. U to dodati barene šampinjone  i ostaviti još par min.da se kuva , čisto da se ukusi prožmu. Po potrebi ,dodajte malo brasna kako bi korigovali gustinu jela, po sopstvenom ukusu. Gotovo jelo pospite seckanim peršunovim lišćem. 

Very cool  šampinjoni

Pinjolini Pinjolini …delikates za prave ljubitelje pinjola . Odličan je prilog jelima prvenstveno od ribe…ma odličan je i uz obične krekere…brzinski … Ovo je jedan vrlo praktičan namaz ili sos,sami odlučite u kojo varijanti ćete ga koristiti..Mi ga koristmo uz ribu u vidu sosa,tada nam je vrlo ukusan . Kao namaz ga rado koristimo zimi dok uz krekere ili tost gledamo TV… pinjola oraha malo orah.jezgra belog luka so,peršun.list,limunov sok vode po potrebi Pinjole na suvoj tavi popeći dok ne dobiju zlatnu boju.Popeći malo i orahe     (jezgra koja isečete na krupne komade). Beli luk vrlo sitno iseckati ili propasirati. Pinjole, mlevene orahe i usitnjene orahe(komadiće) ubaciti u secka. Dodati beli luk, posoliti i sve usitniti, ne jako sitno. Prema sopstvenom ukusu dodavati sok od limuna, malo po malo. Postepeno dodavati vodu ,kako biste napravili željenu gustinu . Ako želite redji sos , dodajte više vode. U gotov sos (namaz) dodati seckano peršunovo lišće. 

Pinjolini

Riblji štapići sa belim lukom Ovo je jedan od recepata koji godinama koristim i podeliću ga sa vama :)  Vrlo,vrlo je praktičan za pripremu i odličnog je ukusa.Razlikuje se od ostalih koje pripremam po tome što ovde ne stavljam razno začinsko bilje..ovo je recept ,rekla bih,za ljubitelje jačeg ukusa :)  izvolite … Ukusno, praktično i lako jelo . Navedena količina namirnica je proizvoljna,sami ćete odrediti prema vašem ukusu,šta i koliko čega da smanjite ili dodate na već napisan recept.Uživajte u ovom tako slasnom jelu. ribljih fileta po izboru belog luka maslinovo ulje krompira šargarepe belog ljuka maslinovo ulje,peršun.list, limun začini po potrebi Riblje filete iseći uzduž na štapiće Svako parče dobro premazati maslinovim uljem u koje ste dodali seckani beli luk.Neka malo odstoji. Štašiće pre pečenja posuti seckanim belim lukom.Peći ih na ulju dok ne dobiju boju. Pečene poredjati na papirnati ubrus kako bi se višak ulja ocedio . Prilog: krompir oljuštiti i iseći na ne baš jako sitne komadiće (ali ujednačene veličine) . Šargarepu istrugati i iseći ukoso na malo deblje kolutove.Zajedno sa krompirom kuvati u malo posoljenoj vodi. Kuvanu šargarepu i krompir procediti i još vruće ,posuti masl.uljem u koje ste dodali sitno seckan beli luk, peršun list i preko toga ocediti malo limunovog soka. Gotove riblje štapiće servirati zajedno sa prilogom od krompira i šargarepe uz dodatak limuna sečenog na kolutove ili kriške. 

Riblji štapići sa belim lukom

Baba Ghanoush Namaz kremaste teksture i neobično finog ukusa…Služi se kao predjelo uz dodatak  tanko sečenog povrća ili tankih lepinja isečenih na trouglove.Ja sam umesto lepinja iskoristila tortilje.Recept koji postavljam je preuzet sa  jedne jučerašnje TV emisije o kulinarstvu.Namaz koj sam pravila je malo izmenjen.Prvi put sam imala prilike da ovo probam u Tunisu pre oko osam godina.  Preporučujem :) Lično sam u namaz stavila šaku mlevenih oraha jer nisam imala ni mrvicu tahini namaza i ispao je izuzetno dobro.Gotov namaz pre samog posluženja posuti krupno seckanim peršunovim lišćem.Vrlo je zanimljivo što u ovaj namaz ,po ovom receptu, ne treba dodavati maslinovo ulje koje uistinu i ne volim mnogo, tako da mi je ukus bio fenomenala.Uz namaz obavezno poslužiti na trouglove isečene tanke lepinje ili isto tako sečene, popečene tortilje o i sveže povrće.Kako vam volja :)))http://sanja—.coolinarika.com/slike/prikazi/394397http://sanja—.coolinarika.com/slike/prikazi/394399http://sanja—.coolinarika.com/slike/prikazi/375717http://sanja—.coolinarika.com/slike/prikazi/375718https://www.coolinarika.com/slika/377934 patlidžana Tahini paste jogurta belog luka so,biber,peršunov list,mlevea crvena paprika.limun.sok seckanim svežim povrćem,tankim lepinjama,tortiljama Patlidžan oprati, obrisati i celog ga  izbockati čačkalicom . Napraviti čamac od alufolije i u tome ga peći u rerni. Pečen je kada mu korica bude skroz smežurana i skoro crna(nisam merila vreme) Kada se prohladi, oljuštiti ga i izgnječiti viljuškom Beli luk sitno iseckati, pomešati sa tahini pastom, jogurtom i limunovim sokom i izblendati. Susam na suvoj tavi blago popeći da dobije svetlo žutu boju. Izgnječen patlidžan i popečen susam dodati u izblendanu masu ,kao i začine:so, biber i malo isečenog  peršunovog lista.Izblendati. Servirati u činije , pre posluženja posuti sa malo mlevene crvene paprike i krupno sečenim prešunovim lišćem. 

Baba Ghanoush

MY COUSCOUS Couscous je tradicionlno tunisko jelo,baš kao i njenih susednih zemalja.Tradicionalno se služi sa jagnjetinom ali i sa piletinom ili povrćem.Tunišani jedu vrlo ljutu hranu pa se u ovo jelo obavezno dodaje mlevena  čili papričica ili harissa umak .Napisan recept je recept koji sam posle dugo godina isprobavanja raznih recepata, ukomponovala po svom ličnom ukusu. Tradicionalno ,se služi tako, što se na sredinu tanjira stavi couscous ,na njega se poredja povrće  i prelije ,na vhu ,sa umakom. Služi se ili kao glavno jelo (ako se pravi sa mesom) ili kao prilog uz meso.U slanu vodu za cousecouse, uvek dodam šafran jer volim tu lepu žutu boju…ovaj put sam to propustila,tako da mi je cousecouse prirodne boje :) couscous vrele vode maslinovog ulja malo soli,malo šafran-praha zelena paprika ,dugačka crvena paprika ,dugačka tikvica šargarepa slanutka paradajz,meksi,veći belog luka sveži iseckan peršun list so,biber,cimet,kumin gotovog Harissa umaka( nije obavezno) Couscous staviti u posudu, prelitii vrucom slanom vodom i šafranom, promešati.Prekriti posudu folijom ili pamučnom krpom i tako ostaviti par minuta dok couscous ne upije svu vodu.Zrna će nabubriti.Rukama izmešati tj protrljati zrna dok ne postanu rastresita :) Papriku iseći na trake,šargarepu i tikvice na kolutiće, ne jako tanke.Staviti u foliju, posuti sa malo maslinovog ulja i dodati so, biber…prema ličnom ukusu.Foliju “zapakovati ” i staviti u pećnicu.Povrće će se na ovaj način kuvati u sopstvenom soku i biće fino mekano za vrlo kratko vreme. Slanutak oprati i skuvati. Paradajz pofuriti sa vrelom vodom ,oguliti mu kožicu i iseckati na kockice.Čeno belog luka iseckati i zajedno sa paradajzom, na vrlo malo ulja proprziti.U sve to dodati seckano lišće peršuna, so, biber, cimet, kumin.Na kraju dodati jednu malu kaš.Harisa umaka.Umak-gotov :) 

MY COUSCOUS

Pohovane tikvice Verujem da svaka kuća tj kuhinja ima neki svoj recept za pripremu pohovanih tikvica…Ove su sa dodatkom mirodjije.Uz njih najbolje ide sos od mirodjije…danas su tikvice poslužene uz umak od kisele pavlake,jogurta i rena…Dakle,pohovane tikvice, ovako mi volimo i najčešće pravimo :) Ovo je način na koji ja pipremam tikvice.Najčešće ih služimo uz sos od mirodjije.Danas su poslužene uz umak od kisele pavlake i rena. Za umak , količine odredite prema sopstvenom ukusu…https://www.coolinarika.com/slika/348732https://www.coolinarika.com/slika/341646 tikvice jaja jaja brašno(obično) hlebne mrvice mirodjija(seckana) Vegeta,celerova so ulje za prženje kisela pavlaka jogurt rendani ren mirodjija tikvice oprati ,obrisati ubrusom i seći kolutiće, ne jako tanke tikvice ne treba ljuštiti u prvu posudu staviti obično brašno u drugu posudu staviti jaja ( izmutiti ii i u njih dodati Vegetu, malo celerove soli i seckanu mirodjiju ) u treću posudu staviti hlebne mrvice isečene tikvice sa obe strane uvaljati u brašno, zatim u smesu od jaja, pa u hlebne mrvice peći na zagrejanom ulju dok ne dobijubolju pečene ih slagati na papirnati ubrus kako bi se upio višak ulja za umak- pomešajte kiselu pavlaku sa malo jogurta .U to dodajte rendani sveži ren i seckanu mirodjiju. 

Pohovane tikvice

Fina kupus salata sa susamom Kupus je fenomenalna diet namirnica. Finog, blagog ukusa ,povrće koje čisti telo od toksina jer sadrži sumpor i jod. Nezaobilazan je u dietama jer razbija masne naslage u predjelu abdomena. Ja ga obožavam… Prema sopstenom ukusu , sami odredite količine sastojaka za preliv . Salata je odlična uz dodatak sveže zelene, ljute papričice , slobodno je izostavite ako salatu služite deci ili ne volite ljutkasto. https://www.coolinarika.com/slika/347863https://www.coolinarika.com/slika/347847https://www.coolinarika.com/slika/354000 kupusa(mladog) maslačka maslinovo ulje limunov sok celerova so prstohvat bibera malo vode susam zelena ljuta papričica-može i ne mora Kupus tanko narezati na rezance Listove maslačka, oprane, urolati i iseći ih na tanke rezance U malo vode rastopiti celerovu so i biber, ostaviti par minuta U to dodati limunov sok i maslinovo ulje Susam popeći do zlatne boje (na suvoj tavi)  Napravljenim prelivom, preliti kupus i maslačak  Posuti pečenim susamom 

Fina kupus salata sa susamom

Zokijeva osvežavajuća salata Prelepa kremasta salata koju je moj dragi pripremio…sa jogurtom i senfom ,rashladjena, pravo je osveženje :) Izuzetno osvežavajuća salata za vruće dane..Ovo je superica slatica i ako se pravi za decu ,izbacite ljutu papriku…Kupus se ne seče sitno kao za kupus salatu ,nego na malo krupnije komadiće. kupusa svežeg (mladog) paradajza crvenog luka beli mladi luk maslačak ljute zelene papričice jogurta senfa celerova so,pešun.lišće i mirodjija Povrće  oprati i sitno iseckati. U jogurt dodati senf, celerovu so i  izmešati. U jogurt dodati sitno iseckan peršnov list  i mirodjiju. Pomešati i time preliti iseckano povrće. Staviti u frižider do služenja. 

Zokijeva osvežavajuća salata

Bataci sa šampinjonima na suvo "Rerna je zakon "  što bi rekla moja draga cool prijateljica…pa tako sada stavljam još jedan recept za koji je "kriva "rerna…Kombinacija : pileći bataci + šampinjoni = mmmm… Najčešće šapminjone služim kao prilog u vidu umaka,e ovde to nije slučaj…Toplo preporučujem. Lično u ovom receptu koristim iskošćene batake kojima skinem svu kožicu pre upotrebe. Vodite računa oko količine šampinjona jer oni pri termičkoj obradi gube vodu i prosto “nestaju”, pa ćete od jednog presnog  “XL” šampinjona na kraju papati “S” ...Uz ovo jelo volim da poslužim i “kuglu” kisele pavlake ili nekog mladog sira. Fino se slaže sa zelenom salatom,salatom od sremuša,maslačka… Pileća bataka , iskošćenih šampinjona celerova so , Vegeta,ruznarin(može i sušeni) margarin ( za tavu) Iskošćene batake  oprati, ocediti i uvaljati u pripremljenu smesu začina : Vegeta, celerova so i ruzmarin (svež usitnjen ili kupovni-sušeni) Tako začinjene batake staviti u pripremljenu tepsiju (premazanu margarinom) i peći Šampinjone, srednje veličine , prati, posušiti i preseći na pola. Uvaljati ih u istu smesu začina, kao i batake Kada su bataci do pola pečeni u tepsiju dodati i šampinjone. 

Bataci sa šampinjonima na suvo

Čorbica od kelerabe Postoji hiljade receata sa ovim nazivom, znam…ovaj je jedan od mojih omiljenih … Ovo je jedna laganini čorbica, bez mesa i bez mnogo pavlake…Može se konzumirati  totalno bez pavlake kao topla ili rashladjena.Ovo je recept po kom je ja radim … crni luk šargarepe paštrnak ,manji celer koren ,manji keleraba, veća krompir,srednje veličine ljuta paprika,sveža peršun list i mirodjija vegeta,biber masl.ulje,voda kašika kisele pavlake(po porciji) za ukras luk očistiti ,sitno iseckati i dinstati na masl.ulju dok ne bude staklast šargarepu, paštrnak i celer, oprati ,očistiti i iseckati na kockice i dodati uluk, dinstati sve zajedno krompir očistiti i iseckati na kockice isto uraditi sa kelerabom, dodati u izdinstano povrće. naliti vodu (količina prema sopstvenoj želji što se tiče konačne  gustine čorbice)( ,dodati vegetu, biber i sitni seckanu ljutu papriku, par kolutića) kuvati dok sve povrće ne omekša prohladjeno povrće imiksati ali ne da se dobije krem, nego da  ostane grublja tekstura i vratiti u čorbicu pre posluženja u svaku činiju staviti po jednu malu kašičicu kisele pavlake i posuti usitnjenom mirodjijom i peršunom . 

Čorbica od kelerabe

Makarone u povrću &#8211; zapečene Obožavam testeninu…na sve načine …najomiljenija mi je ipak ona bez mesa u povrću i to zapečena …Jedan od načina na koji volim da je jedem :))) Služim uz zelenu salatu.Može se jesti kao glavno jelo ili kao hladno predjelo kada se može fino iseći na male kocke. makarona šampinjona sira ,trapist ,izrendan mlada luka,crnog (sa perjem) praziluk luk paradajza kisele pavlake jaje maslinovo ulje so,biber,list.bosiljka,list.peršuna Povrće iseckati na sitne komade, isto i šampinjone Na malo maslinovog ulja , prodinstati svo povrće i šampinjone Začiniti gore navedenim začinima. Makarone skuvati  “al dente”, u posoljenoj vodi, zatim ih procediti U skuvane makarone umešati dinstano povrće,šampinjone U sve umešati prethodno sitno nariban trapist sir Vatrostalnu posudu premazati uljem i  sipati tako pripremljene makarone Peći na 200C oko 10-ak min. uz povremeno mešanje tj prevrtanje testenine Makarone će na ovaj način igubiti preostalu vodu i postati fine U kiselu pavlaku dodati umućeno jaje i time preliti makarone Vratiti u rernu da se malo preliv zapeče, par minuta Poslužiti sa posutim svezim, isečenim listićima bosiljka i listićima peršuna. 

Makarone u povrću &#8211; zapečene

RP kuglice &#8211; kuglice od riže i pinjola Moje omiljene…sa rižom i pinjolima….Fina letnja večerica,uz zelenu salatu …ili…kao ručkić uz prilog od, naravno, povrća…a možda  samo i kao hladno prjelo  ... Kuglice možete praviti manje i tvrdje, to najčešće radim kada ih poslužujem uz zelenu salatu  ili veće i mekše kada ih služim za ručak uz povrće…Radim ih uvek od basmati riže jer ona u odnosu na drugu vrstu riže mnogo više nabubri.Ovo je moj način pripreme , vi radite ,naravno , prema vašem  ukusu…https://www.coolinarika.com/slika/337099https://www.coolinarika.com/slika/337097https://www.coolinarika.com/slika/337095https://www.coolinarika.com/slika/331210https://www.coolinarika.com/slika/327476https://www.coolinarika.com/slika/346096 riže kisele pavlake pinjola,poprženih i jako usitnjenih so,biber, peršun list Rižu skuvati u posoljenoj vodi (prethodno je oprati) Procediti i ostaviti da se prohladi Dodati jako usitnjene pinjole, prethodno pečene(ja ih pečem u suvoj tavi, bez ulja) Dodati začine : so, biber, sitno seckan peršunov list
Vlažnim rukama praviti kuglice i redjati ih na tacnu koju ćete staviti u frižider sve do služenja.Češće ih gotove uvaljam u pinjole (pečene i vrlo usitnjene),ovaj put sam ih poslužila drugačije, tj uz cele pinjole…
Pre posluženja posuti seckanim peršun.listom
Prijatno. 

RP kuglice &#8211; kuglice od riže i pinjola

Salata od riže i kisele pavlake Može se koristiti kao salata ,kao namaz ili kao glavni obrok .Moja omiljena obrok varijanta je sa mariniranim šampinjonima i barenim pilećim belim mesom. Ovo je osnovna varijanta univerzalne salate od riže i kisele pavlake…Možete praviti hiljadu varijanti ,po sopstvenom ukusu… Univezalni receptek sa hiljadu mogućih varijacija…Izvrsno za tople dane jer se konzumira rashladjeno.https://www.coolinarika.com/slika/364659https://www.coolinarika.com/slika/364611 basmati riže kisele pavlake so,biber, peršun list Skuvajte rižu u posoljenoj vodi ,prethodno operite U procedjenu i prohladjenu dodajte kiselu pavlaku Dodajte začine :so , biber, sitno seckan peršun.list Ukrasiti seckanim peršun. listom 

Salata od riže i kisele pavlake

Basmati riža s povrćem Basmati riža s povrćem…volim i rado je pravim… Za dve osobe je sasvim dovoljno oko 1O0g riže (ne kuvane). Ovu količinu riže kuvam u oko 300ml  posoljene vode.Ovo je još jedan recept tipa “kako potrošiti domaći ajvar” ... prijatno … basmati riže luka paprike(zelene) domaćeg  ajvara so,biber,maslinovo ulje,peršunov list Luk isecite na tanke polumesece i na maslinovom ulju malo dinstajte U to dodajte papriku isečenu na kolutove i dalje dinstatje uz povremeno dodavanje malo vode Pune dve kašike domaćeg ajvara dodati u već izdinstan luk i papriku, vodeći računa da ne zagori Dodati začine :so, biber  Basmati rižu skuvati u posoljenoj vodi Servirati rižu sa pripremljenim prilogom i posuti peršunom. 

Moji recepti

Kuglof sa kokosom i pudingom od vanile

Pileći file u indijskom orahu

Za moje srce ❤️

My free choice

Allium Porrum - pita od praziluka

Kupus čorba bez zaprške

Začinjeni pileći bataci

” No limit ” jogurt – kekst torta

Happiness – moja rodjendanska

Cocoa Cake

Kajgana sa kelerabom i chorizo kobasicom

Hokaido čorba sa crnim tartufima

Kolač sa lešnicima i ananasom – Dr Oetker

Torta od povrća

Punjene gondole

Paradajz čorba sa jajima

Very cool šampinjoni

Pinjolini

Riblji štapići sa belim lukom

Baba Ghanoush

MY COUSCOUS

Pohovane tikvice

Fina kupus salata sa susamom

Zokijeva osvežavajuća salata

Bataci sa šampinjonima na suvo

Čorbica od kelerabe

Makarone u povrću – zapečene

RP kuglice – kuglice od riže i pinjola

Salata od riže i kisele pavlake

Basmati riža s povrćem

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme