Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Pureće polpete Za moje kolegice Maju, Gordanu, Martinu i Romanu brzi recept budući da radimo od 9:00-17:30h, i eto fotkice su malo mutne ali to je kad fotkaš večeru... bez dnevnog svijetla! Curke, nadam se da će vam se svidjeti! Poslužiti uz salatu i pivo ;0) mljevene puretine (ili piletine) luk mrkva (veća) jaje češnja češnjaka krušnih mrvica sjemenki (lan, sezam, bundeva...) sol, papar, vegeta, majčina dušica feta pancete (malčice deblja) Kupite mljeveno pureće/pileće meso, idealno bi bilo da vam ga samelju u mesnici. Sameljete sve povrće u multipraktiku i pancetu, sve dodate u meso, dodate jaje, krušne mrvice i sjemenke i promješate rukom da dobijete smjesu! Priprema traje oko 5 min i još 5 vam treba da oblikujete polpete. Nadam se da se niste uplašile gore što sam stavila 40 min pripreme jer je od toga pečenje 30min. Peći na 200°C.  

Pureće polpete

Poriluk rolada Idealno za doručak ili kasni ručak u ovim zimskim danima... Poslužiti uz čašu jogurta. svježeg kravljeg sira bijelog glatkog brašna integralnog brašna jaje prašak za pecivo ulja slanine nasjeckane na kockice suhe šunke nasjeckane na kockice mladog kravljeg sira nasjeckanog na kockice suhog kruha nasjeckanog na kockice većih poriluka maslinovog ulja slatkog ili kiselog vrhnja jaja žumanjak za premazivanje brašno, sir, jaje, ulje  i prašak za pecivo sve skupa izmješati i pustiti da odstoji pola sata na hladnom (ja sam stavila van budući da je sada hladno) Poriluk dobro operemo i nasjeckamo na sitne kolutiće te ga stavimo pržiti na maslinovo ulje zajedno sa slaninom i šunkicom. Pržimo oko 10-ak minuta ne previše čisto da omekša. U posudi izmješamo 2 jaja s 1 dcl vrhnja (ja sam koristila slatko vrhnje koje nije zaslađeno), dodati kockice sira i kruha, papar i sol, te sve zajedno dodati poriluku i izmješati Tijesto razvaljati na veličinu cca 40x30cm, nadjev rasporediti po cijeloj površini (pustiti pri kraju 5cm tijesta pri kraju) zarolati (ja imam silikonsu površinu pa sam lako zarolala uz pomoć nje, ali može se tijesto razvaljati i na masnom papiru kako bi lakše sve skupa zarolali) Roladu premazati razmućenim žumanjcem, staviti u prethodno ugrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i peći 40 minuta. poslužiti s jogurtom 

Poriluk rolada

MuncHmalLOw muffiNS Hvaljeni od svih degustatora… Kada muffinsi malo odstoje bjelanjci puštaju šećerni sirup na biskvit tako da ispada kao da je neki fil između. 
Treba biti pažljiv sa pečenjem gore ovog snjega od bjelanjaca da se ne presuše, za munchmallow je cilj pjenasta tekstura. paprirnih korpica (tijesto je delikatno one su zaista potrebne) žumanjaca šalica (od 2dcl) šećera šalica brašna prašak za pecivo šalice ulja žlice kakaa mlijeka (oko 1 dcl) bjelanjaca žlica šećera soli limunovog soka čokolade za kuhanje kockica maslaca mlijeka žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom dodati mlijeko i ulje zatim i brašno, prašak za pecivo i kakao  sve skupa promješati i stavljati u pleh za muffine u koji ste prethodno stavili korpice. Korpice puniti do pola.  Peći na 200 stupnjeva nekih 15-ak minuta  za vrijeme dok se tijesto peče dobro umutiti snjeg od bjelanjaca sa šećerom  Muffine izvadimo iz pećnice i oblikujemo kuglice na njma od snjega od bjelanjaca, kao ovaj prvi red na slici Sve skupa stavimo u pećnicu na nekih 5-7 min također na 200 stupnjeva da snjeg porumeni. na sve to gore ide čokoladni peljev 

MuncHmalLOw muffiNS

Toplo/hladna-kuhano/sirova salata Brzo ljetno i za one koji nemaju vremena kuhat… pakiranja pašte šunke (pršuta) vrhnja za kuhanje manja patlidžana paprike paradajza feta sira maslinovog ulja papra listća bosiljka paštu skuhati  patlidžan nasjeckati i ispržiti kratko na malo ulja u to dodati isjeckanu šunku na trakice i pirjati minutu, te dodati vrhnje i paštu. To držati na vatri max 5 minuta. u to toplo dodati nasjeckane sastojke (papriku, paradajz, feta sir, bosiljak) sve to pomješati i servirati… 

Toplo/hladna-kuhano/sirova salata

Mamina krempita Nemam šta drugo reći osim da se isprobani mamin recept opet pokazao kao pun pogodak… Ide dosta vode u ovaj recept pa mi se čini ja je malo laganiji, umjesto gornje kore možete staviti šlag ili već po želji… Hladna idealna za nadolazeće stupnjeve… lisnatog tijesta vode mlijeka šećera vanilija šećera brašna škrobnog brašna (gustina) jaja kore razvaljati na donjoj strani tepsije i ispeći svaku nekih 20 min na 200 stupnjeva, da se zarešaju malo  staviti u veću šerpu (bar 5 l) da se kuha 1.5l vode, 1l mlijeka i 10 žlica šećera to pustiti da zakipi, kada zakipi u to dodati: izmućena žumanjca sa 10 žlica šećera, vanilija šećerom, brašnom i gustinom uz povremeno dodavanje 1/2 l vode da ne bi bilo grudica (vodu dodajete u tu smjesu od jaja kao za puding) i onda to sve uspete u vrelo mlijeko uz neprestano miješanje smjesu kuhati oko 10 min na srednjoj vatri, skinuti s vatre i dodati u to postepeno mješajući snjeg od 10 bjelanjaka izliti sve na koru, te kad se malčice prohladi gore staviti drugu koru 

Mamina krempita

Kolačići od sira Ja sam im kao mala dala ime pseći kolačići (nemam pojma zašto)  i tako ih inače zovem, ali vjerujem da niko ne bi pogledao recept da sam ih tako nazvala…. Ne zahtjevaju previše truda i uvijek uspiju maslaca ili margarina sira (svježi kravlji sir) brašna (oko 400 g) prašak za pecivo žličice soli Margarin dobro istrljati sa brašnom i dodati sir, sol i prašak za pecivo .  Mijesiti dok se ne dobije kompaktna smjesa koja se ne lijepi za prste previše (malo mora) Razvaljati na debljinu 1, 5 cm i vaditi male kolutiće Peći na 200 oko 20-ak minuta 

Kolačići od sira

Punjeni lisnati trokutići Imam dva punjenja, od mogućih bezbroj. Htjela sam malo "lakšu" varijantu jer je lisnato tijesto kalorično samo po sebi… Pa evo slijedi… NAPRAVITE DUPLU MJERU!!!Evo trokutića s kiselim kupusom , a evo i ovog s lukom za premazivanje i za lijepljenje rubova lukova ja sam imala mladih ali veće glavice mlada češnjaka bijelog vina maslinovog ulja trokut sira bilo kojeg soli i papra, malo majčine dušice listova kiselog kupusa mesnate kuhane slanine maslinovog ulja trokut sir papar po želji ZA PUNJENJE 1: usitnite luk na kolutiće i pržite na maslinovom ulju dok ne omekša, sol stavite odmah jer ona pomaže da luk omekani brže dodate vino i još pirjate 10-ak minuta, na kraju dodate papar i umješate sir, pustite da se malo ohladi i stavljate na koru ja sam imala 12 trokutića premažete ih sa jajetom pečete na 200 stupnjeva 20 minuta (stavite u zagrijanu pećnicu) ZA PUNJENJE 2: kiseli kupus narežete ne sitne kockice što sitnije možete, stavite na vruće maslinovo ulje, dodate kockice slanine (ja sam dodala malo čisto za šmek), i pirjate oko 15-ak minuta istovremeno podlijevate s malo vode, 
od začina sam stavila samo papar jer je kupus slan pa stvarno nije potrebna sol
		 trokutić sira na kraju da sve to lijepo poveže punjenje i pečenje isto na 200 stupnjeva 20 minuta 

Punjeni lisnati trokutići

Reciklirana pita Ovo je recept moje drage mame koja se dosjetila kako da ostatke mesa iz juhe ili recimo šunke od Uskrsa svojim ukućanima "upakira" u neko novo fino jelo. E pa draga mamice idem tvojim stopama, uživaj… Inovativno, brzo i može biti kompletan obrok ili samo predjelo. Sastojke birate u skladu s raspoloženjem i frižiderom. Ja sam dodala špinat da ipak ima malo povrća.
Dobro paše uz laganu salaticu i čašu piva. kore za pitu savijaču ulja mlijeka mesa (koliko imate) špinata kuhane mrkvice jaja mlijeka kiselo vrhnje ulja soli papar, provansanska mješavina, majčina dušica krušnih mrvica za posuti gore mascarponea za premazati kore prije pečenja praška za pecivo za fil gore navedene sastojke treba isjeckati i sve skupa promješati, ja sam špinat malo izblanširala da mi bude lakše za sjeckati tri kore stavljate jednu na drugu i između ih mažete smjesom od ulja i mlijeka  na treću koru stavite 1/4 nadjeva i smotate u rolu, ostatak ponovite sa ostalim korama ja sam imala 4 štruce ( role) pite gore premažete mascarpone sirom i pospete krušnim mrvicama pečete 25 minuta na 200 stupnjeva 

Reciklirana pita

KRALJICA OKUSA Ljubitelji tiramisua, čokolade i jagoda došli ste na pravo mjesto!!!! Ova torta je mix svega što jako volim, a vjerujem i puno vas… Ko bi odbio ovu deliciju?!? Samo onaj ko je alergičan na jagode….. Ja sam uz ovu kraljicu okusa poslužila čašu pjenušca (mada i šampanjac rado da imam) “JER ONA TO ZASLUŽUJE”, A I VI!!!! bjelanjaka žlica šećera žlica brašna praška za pecivo vrelog mlijeka za preliti biskvit žumanjaca žlica šećera vanilija bourbon vrhnja za šlag mascarpone sira šlagfix jagoda pakiranja praška mousse od čokolade vrhnja mlijeka hladnog čokolade jagoda napravite običan biskvit od gore navedenih sastojaka, kad je gotov prelijete vrelim mlijekom i pustite da se hladi za žuti fil: 8 žumanjaca sa šećerom ulupate na pari dok ne postanu gusta jednolična masa pustite da se hladi u žumanjke dodate mascarpone i sve to ubacite u ulupani šlag u koji ste dodali jedan šlagfix i sve dobro promješate mikserom otopljenu čokoladu namažete na 2 trake masnog papira i pustite da se malo stisnu te ih stavite okolo obruča za tortu biskviti prerežete po pola, donji dio stavite u modlu i premažete s 1/3 žutog fila, poslažete jagode pa druga trećina fila , zatim opet biskvit, pa ostatak žutog fila, jagode i na kraru mousse od čokolade pustite (koliko god izdržite da ju ne načnete ) u frižideru da se hladi 

KRALJICA OKUSA

Rolat s krem bananicama Evo još jedan receptić od rođendanskih kolača. Na njih sam zabroravila, pa ih sa zakašnjenjem objavljujem. Nisu komplicirani za napraviti, a oni koji su ih probali kažu da je odličan… Nemam neke posebne dodatke, osim upozorenje da si sastojke pripremite u zdjelu prije jer sam ja zaboravila grožđice staviti sad zadnji put  ;o) oblatne krem bananice (ako su mini može i više) mlijeka šećera margarina ili maslaca čokolade za kuhanje jaje mljevenog keksa grožđica ili brusnica žele bombona sjeckanih oraha Koru (oblatnu) staviti na masni papir ili foliju  Veću zdjelu (koja podnosi toplinu) pripremiti: mljeveni keks, grožđice/brusnice, isjeckane žele bombone i sjeckane orahe Mlijeko staviti na vatru, u njega dodati šećer, margarin, čokoladu da se rastope Jaje razmutiti posebno u zdjelici  te u njega dodati malo vruće smjese da se jaja ugriju kako se ne bi zgrudala (to sam vidjela “Kod Ane”) tek onda to dodajemo smjesi koja nam je još na vatri i kuhamo par minuta tom još vrelom smjesom preliti prethodno pripremljene nasjeckane i mljevene sastojke, te sve to izliti (razmazati) po cijeloj kori, pustiti par minuta da odstoji i da kora omekša na rub – uzduž poslagati krem bananice i sve lijepo uviti u rolat biti pažljiv da kora ne popuca uviti u foliju i ostaviti da se hladi, prvo na sobnoj temperaturi pa u frižider 

Rolat s krem bananicama

Stracciatella/stračitela/kolačić-oblačić Pjenasta delicija zbog koje ćete biti na oblaku… bjelanjaka žlica šećera žlica brašna praška za pecivo mlijeka žumanjaka želatine slatkog vrhnja krupno ribane čokolade za kuhanje šećera Za koru izmutiti bjelanjke sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo te peći u podmazanom plehu 30 min na 200 stupnjeva.  Kad je kora pečena preliti je s 1dcl vrelog mlijeka i pustiti da se hladi Za fil namočiti 2 želatine u malo hladne vode 1/2 l mlijeka zakuhati, a žumanjke i šećer pjenasto izmutiti te preliti s vrelim miljekom i ne dopustiti da zakuha nego malo držati na vatri da se jaja skuhaju S tim vrelim preliti želatinu i pustiti da se ohladi (da bude mlako) Izmutiti 1/2l vrhnja u šlag, te dodati u šlag smjesu od želatine, jaja i mlijeka, dodati krupno ribanu čokoladu Preliti koru tom smjesom te kolač staviti u frižider na par sati da se stisne. 

Stracciatella/stračitela/kolačić-oblačić

Opasne tikvice Prošle godine dobijem ja od moje Mate (drugim nazivom baba ) mali kaktusić-tikvicu… Skeptično je priremim na čušpajz i ostanem iznenađena kako je bila fina. Pogledam na internet, a to "čudo" se zove chayote meksička tikvica… Ove godine otkrivam nove načine pripreme… Eto nisam otkrila toplu vodu ovim receptom, nego sam samo punila mesom neobično povrće. Osim dobrog okusa, jako mi je zanimljiva tekstura ovih tikvica, slična jabukama. Kad se skuha ne raspada se, a jako je mekano. Ja sam dobila pohvale za ručak, probajte! veće bodljikave tikvice mljevenog mesa jaje luk češnja češnjaka soli, vegete pasiranog paradajza vode ulja brašna Oguliti tikvice je dug i na trenutke bolan proces, ali stavite ju između dvije krpe i ogulite gulilicom (ne znam drugi naziv ono za guliti krumpir i ostalo) Kad odgulite guljenje slijedi pomoć male spravice za vađenje srži iz jabuke koja vam pomaže da izvadite onu bijelu sjemenku što ova tikvica ima. Ja nisam puno dubila da ne bacim puno mesa Napunite tikvice smjesom od mljevenog mesa kao za punjenu papriku Stavite tikvice u vodu do pola i kuhate jedno pol sata Od ostalog mesa oblikujete okruglice (ja ih uvaljam u brašno i malo popržim) i dodate ih tikvicama te kuhate još nekih 45 minuta dok tikvice ne omekšaju dodajte i pasirani paradajz (s tim me opskrbljuje druga baba -Maajka) na kraju razmutite malo brašna u vodi i dodate to kao zapršku I to je to! 

Opasne tikvice

LJetNi voĆni KolaČić Ovo je osvježavajući desert od voća i sira kao stvoren za ponjeti na plažu ili piknik…. Ovo je malo drugačija verzija kolača od sira tj. je 2 u 1
Dovoljno je čvrst da bi se mogao rezati kao biskvit, a opet toliko kremast da bi pomislili da nije to nije samo običan biskvit. Jako zanimljivo i fino! jaja svježeg kravljeg sira voća ja sam imala smrznuto bobičasto, mada bi i breskve bile super limun korica i sok maslaca brašna šećera vanilin šećer praška za pecivo griza mlijeka bjelanca istući u čvrst snjeg s malo soli u vrelo mlijeko dodati griz i skinuti sa vatre, pustiti da se ohladi i povremeno mješati žumanjca, šećer, maslac, limunovu koricu i sok dobro izmutiti te u to dodati skuhani griz i svježi sir te sve dobro izmutiti smjesi od žumanjaca dodati voće, brašno, prašak za pecitvo te snjeg od bjelanjaka te pažljivo promješati sipati u podmazan pleh i peći oko 50-ak minuta na 200 stupnjeva na ohlađeno posuti prah šećer 

LJetNi voĆni KolaČić

mOOsaka od patlidžana Ja obožavam jesti i raditi musake. Najbolja mi je od pecene crvene paprike, ali evo sada kad ima patlidžana ili malancana po istarski red je da se iskoriste! Kaže moj svekar da bi uspio recept morate imati svekra i svekrvu koji daju najbolje komentare iako vam baš jelo nije uspjelo. Inače je užitak nepotpun.
Ali meni je uspjelo on se samo zeza… telećeg  i svinjskog mješanog mljevenog mesa patlidžana srednje veličine mrkvice luka slatkog ulja sol, vegeta, origano, mažuran po ukusu koncentrata rajčice vode paradajz naribanog sira svježeg bosiljka jaja mlijeka vode brašna curry začina za prženje na ulju propržiti luk, dodati mrkvu i meso te doliti vodu i krčkati dodati sve začine i još kratko držati na vatri sve skupa oko 15 min patlidžane narezati na fete debljine pola cm te ih posoliti i pustiti da odstoje od jaja brašna i ostalih sastojaka napraviti smjesu kao za palačinke samo malo gušće u to umakati patlidžane i kratko ih pržiti na jako malo ulja zdjelu namazati uljem te redati patlidžane i meso, meni je bilo 2 reda smjese za palačinke bi vam trebalo ostati, malo ju razrijedite s mlijekom i prelijte preko svega pecite oko pola sata  pri kraju gore poredajte tanke fete paradajza i malo naribanog sira i još 10 minuta zapecite 

mOOsaka od patlidžana

3P Plačinka-punjenje-poh= dobitna kombinacija! Dosta kalorično ali priuštim si ponekad … Moja mama je punila uvijek sa sitno isjeckanim pilećim prsima koje bi popržila na malo ulja i dodala bi u to vegetu, origano i malo vrhnja ili majoneze, a moja cimerica na faksu bi ih od doma donjela zamrznute, tako da bi to bilo na meniju kad nam se nije dalo kuhati (ona bi stavila samo listić šunke i sira). Origano je bitan sastojak, dosta neobičan u palačinkama a jako dobro paše! palačinke pečene sir u listićima ili šnjitama tankim šunka ili salama nasjeckana nasjeckanih kiselih krastavaca malo majoneze (čisto da poveže) origano ispečene palačinke punite sa gore navedenim sastojcima ili nekim sasvim drugim po želji  motate ih kao mali paketić u četverokut ( u sredini nadjev i listić sira, pa podignete donji dio palačinke presavijete oko 2cm, onda desni i lijevi dio i zarolate od tog donjeg presavijenog dijela prema gore) zaboravila sam slikati dok sam radila… ali nije komplicirano bitno da se ne rasipa dok se stavlja u poh i prži na kraju 

Knedle od šljiva Pregledavala sam recepte s coolirarike i htjela napraviti prema jednom ali sam skuhala previše krumpira i onda sam odlučila stavljati sastojke odokativno i uspjela sam, pa evo još jedna varijanta ovog recepta nadam se da neće zablokirati stranicu… šala… krumpira brašna jaja mlijeka maslaca soli krušnih mrvica  krumpir sam skuhala i radila kao za pire (miksala sam mikserom i dodala mlijeko, sol i maslac u to sam dodala brašno dok nisam mislila da je dovoljno  ostali postupak je klasika 

Knedle od šljiva

Riža-mix Ovo je brzi receptić pogodan za one dane kad nemate inspiraciju za ručak, a imate razne vrste povrća od svega po malo… piletine luk karfiol, mrkva, brokula, šampinjoni, kukuruz, tikvice vrhnja za kuhanje milerama sira za naribati gore (ja sam uzela Baranjac) luk propirjati na maslinovom ulju luku dodati meso, doliti vodu i pirjati oko pola sata (za to vrijeme rižu namočiti u vodi i isprati sve povrće nasjeckati na komadiće po volji, dodati rižu, meso i vodu u kojoj se meso kuhalo (gledajte da je bude više) sve to prebacite u pleh ili bilo kakvu posudu za pečenje  pecite u pećnici oko pola sata dok riža ne bude gotova na kraju polijte vrhnjem i mileramom i naribajte malo sira tvrdog te zapecite još 5 min na najjačoj temperaturi 

Riža-mix

Maremonti Dobra salatica i u napad! škampa češnjaka (manja) vrhnje za kuhanje maslinovog ulja mlijeka vode brašna soli i Vegete Propržiti češnjak na ulju i dodati škampe, podliti vodom staviti začine i pirjati 5 minuta dodati vrhnje za kuhanje i brašno razmućeno u vodi da se malo zgusne skuhanu paštu dodati u umak i pustiti kratko da upije sve te okuse 

Maremonti

Škampi na buzaru Brzo i fino, samo treba nabaviti škampe… Treba paziti da se ne prekuhaju jer onda se ne daju lijepo čistiti. Služiti uz kruh ili biti maštovitiji od mene… škampića češnjaka maslinovog ulja soli vode vina nasjeckanog peršinovog lista krušnih mrvica škampe očistiti i staviti na maslinovo ulje i češnjak oko 5 minuta da se dinstaju. dodati vodu, sol i peršun, vino i kuhati još oko 10-ak minuta  na kraju dodati krušne mrvice da se sve zgusne 

Škampi na buzaru

Krem juha od šparoga Kao osnovu sam koristila uzgojene šparoge, ali sam iskoristila i ostatke divljih (onaj drvenasti dio sam malo prokuhala i bacila), da malo "popravim" okus… Servitati sa malo naribanog tvrdog sira i maslinovog ulja. šparoga vode mlijeka slatkog vrhnja maslinovog ulja soli majčine dušice brašna mladi češnjak šparoge prokuhati oko 10 minuta, izvaditi ih u zdjelu i dodati hladno mlijeko pa sve to smiksati tu smjesu vratiti u onu vodu u kojoj su se kuhale šparoge i posoliti sitno isjeckani češnjak propržiti na malo maslinovog ulja dodati mu brašno i sve to ubaciti u juhu čekati da to sve prokuha i na kraju dodati malo slatkog vrhnja i začina 

Krem juha od šparoga

Puretina u lisnatom plaštu Treba malo vremena, ali se isplati! Obavezno salata… lisnatog tijesta ili ako ste vrijedni sami ga napravite purećih šnicli od prsa blitve gljiva sirnog namaza bilo koga komada sira ( ja sam koristila Dalmatinac) patlidžana maslinovog ulja sol, vegeta za piletinu lisnato razvaljajte na tanko i na izrežite 8 djelova puretinu začinite i kratko propržite na tavi da dobije boju, patlidžane isto, a blitvu minutu prokuhajte  blitvu usitnite, dodajte sirni namaz, gljive i sol na lisnato slažite blitvu- meso – patlidžan- sir i preklopite to gornjim slojem tijesta lisnato premažite jajem i pecite oko pola sata 

Puretina u lisnatom plaštu

Lagani rižoto sa šparogama Htjela sam rižu malo napraviti zanimljivijom i šparoge probati na drugi način… Jednostavno i zanimljivo riže šparoga toliko stavite sol, vegeta i maslinovo ulje šparoge očistimo i tvrdi dio stavimo u ključalu vodu da puste okus, zatim to izvadimo van dodamo rižu i začine šparoge dodamo na kraju i kuhamo oko 5 minuta dok ne omekšaju 

Lagani rižoto sa šparogama

Toplo-hladna salata Brzo i jako finnnooo… Dressing je sok koji puste tikvice i rajčice a vi samo trebate dodati sol i maslinovo ulje. Ništa jednostavnije a jako ukusno! tikvice mini rajčica kukuruz iz konzerve rotkvica rukole maslinovog ulja soli pašte tikvice (izrezane ne trakice) i mini rajčice kratko propržite na tavi s malo maslinovog ulja paštu skuhate i ocjedite ostale sastojke nasjeckate i u sve skupa pomješate 

Toplo-hladna salata

Crveni muffini s glazurom od vanilije Znate po čemu se razlikuje ovaj recept od ostalih recepata za muffine? Prepun je voća i sočan je da ćete polizati prste… Tope se u ustima, a voće daje jednu kiselkastu aromu koja taman paše uz mileram… Jako jako jako dobro…. A tek glazurica/puding… jaja maslaca smrznutog bobičastog voća (naravno sviježe bi bilo bolje) šećera ( i još 2 žlice da pospete po voću) vanilija prašak za pecivo brašna krušnih mrvica (za posuti voće) milerama mlijeka pudinga od vanilije voće istresite iz vrećice i pošećerite (odvojite zdjelicu za ukrašavanje) umutite snjeg od 4 bjelanjka, dodajte šećer, žumanjke, maslac, mileram i vanilin šećer brašno i prašak za pecivo dodajte u umućenu smjesu i lagano umješajte u voće dodajte krušne mrvice neposredno prije ubacivanja u tijesto sve skupa stavljajte u pleh za muffine u koji ste prethodno stavili korpice za muffine staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 200, kasnije smanjiti na 180 i peći oko pola sata kratko ohladite, stavite glazuru od vanilije i dekorirajte  voćem 

Crveni muffini s glazurom od vanilije

Domaća mesna pašteta Ova pašteta dobra je kao predjelo, radi se prilično brzo, ja sam upotrjebila sastojke koje sam kuhala u juhi dan ranije. Tako da mi je ručak bio gotov u 20-ak minuta… Nije neki novi recept, ali je pogodan za kombiniranje… Ja sam uz ovu paštetu poslužila domaći kruh s maslinama. I naravno masline i kuhano povrće s maslacem… Bilo je jako fino!
Ako nemate vremena peći kruh, krekeri su isto jako dobar odabir. Kombinirajte i uživajte! kuhanog mesa (vrsta po želji) pileće jetrice mrkve senfa sira za mazanje (može i majoneza) sjeckanog peršinovog lista češnjaka maslaca papra po želji mladi luk sjeckanog peršinovog lista sve skuhane sastojke (meso, jetricu i mrkvu) smiksajte skupa doajte sve ostale sastojke i začine i još malo sve skupa promiksajte ukrasite po želji 

Domaća mesna pašteta

Kruškice s pokrivačem Oduševila me kombinacija ovih okusa… Jednostavno je i brzo… Desert koji nije jako kaloričan, fin je i osvježavajuć :o)
Preporučam konzumaciju uz finu čašu crnog vina…
Meni je ostalo malo one smjese za punjenje, pa sam od toga napravila srca i pekla ih zajedno s kruškama kruške (varijacija na temu &#8211; jabuke) jaja (koristimo samo bjelanjak) šećera limun (malo soka) mljevenih oraha (ili još bolje lješnjaka, badema) čokolade za kuhanje maslaca mlijeka kruške ogulite i prepolovite, te im izdubite sjemnke i malo onog u sredini poredajte ih na pleh na koji ste stavili masni papir izmiksajte bjelanjke sa šećerom i malo limunovog soka, na kraju im dodajte orahe i lagano izmješajte na polovice krušaka žlicom rasporedite smjesu  sve stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva, koju smanjite na 180 i pečete otprilike 30 minuta ohlađene prelijete s čokoladom ostopljenom na pari. Naribate koricu limuna na sve to 

Kruškice s pokrivačem

Polpete od ribljeg fileta Jučer sam za ručak pripremala riblje filete i ostala su mi dva koja mi nisu stala u pleh i danas sam odlučila napraviti ih kao polpete (fašire) i neke sastojke koje sam mislila da pašu ubacila sam u isjeckano meso i svima se svidio taj moj mali pokus… Probajte… Ja sam uz ovo poslužila grašak s mrkvom i salatu, ali super bi išao pire ili samo salata… Meni je bolje kada je malo pikantnije! fileta od ribe (po želji) češnjaka nasjeckanog peršinovog lista koncentrata rajčice jajeta  (druga polovica za paniranje) krušnih mrvica naribane limunove korice papra po želji majčine dušice sol krušnih mrvica jajeta mlijeka brašna Isjeckati ( ili samljeti ) file ribe  dodati češnjak, peršun, sol, papar, jaje, krušne mrvice, limunovu koricu, koncentrat rajčice i majčinu dušicu sve to skupa izmješati i pustiti da malo odstoji da se povežu sastojci oblikovati okrugle polpete ili kuglice ( po želji) i uvaljati u brašno, jaja i krušne mrvice. peći u ulju ( biljnom ili maslinovom ) dok ne porumene 

Moji recepti