mama :)

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Bosna i Hercegovina

Žensko

Nutella cheesecake Torta od sira ili cheesecake je jedan od mojih omiljenih kolaca. Nutella je jedan od mojih omiljenih namaza. A kombinacija ovo dvoje je savrsenstvo! Topla preporuka za sve sladokusce! keksa (digestive) putera (istopljenog) nuttela (sobne temperature) sjeckanih ljesnjaka sjeckanih badema krem sira (philadelphia) secera u prahu izmrviti keks u posudi. najbolje za to koristiti casu i pritiskati keks. dodati otopljeni puter dodati veliku kasiku nutele i dobro sve umijesati dok se ne ujednaci smjesa kalup obloziti folijom do vrha smjesu istresti u kalup (23 cm), te lagano dlanom utisnuti.staviti u frizider da se hladi. dobro umiksati krem sir i secer dodati preostalu nutelu te smjesu izjedanciti lijepo (koristiti najmanju brzina miksera) izvaditi kalup iz frizidera te lagano uliti smjesu nutele i sira preko kore. (da se smjesa ujednaci, mozete lagano lupkati kalupom o radnu povrsinu) preko vrha kreme posuti isjeckanim (ne mljevenim) ljesnjacima i bademima, te ostaviti da se hladi minimalno 5 sati (najbolje da prenoci). 

Nutella cheesecake

Torta od mrkve Znam da porstoji mnogo recepata za tortu od mrkve. I sama sam ih isprobala dosta, al ovoga puta sam odlucila da je napravim bez grama secera - koristeci MED. Ukusna je, osvjezavajuca, a nadasve, ZDRAVA :) Predlazem da je obavezno isprobate. Prijatno! pcelinjeg meda ulja jajeta crnog brasna cimeta sode bikarbone vanilinog ekstrakta soli narendane mrkve mljevenih oraha, badema, ljesnjaka suhih grozdjica krem sira (npr. philadelphija) omeksanog putera pcelinjeg meda zagrijati rernu na 180 stepeni i namasitit kalup za tortu (23 cm) umiksajte med, ulje i jaja dodajte brasno, cimet, sodu, vaniliju i sol, te umijesite dobro dodajte mrkvu, sjemenke i grozdjice, te polagano umutite kasikom. dobijenu smjesu podijelite u dva dijela i ispecite dvije kore posebno. kore se peku otprilike 30 - 40 minuta (najbolje uradite provjeru cackalicom da li je pecena) sastavite sastojke za fil i dobro umutite, da ne bude mrvica kad se pecene kore ohlade, filujte fil izmedju kora i okolo torte ostavite minimalno 3 sata u frizideru tortu da se stisne.Dobar tek! 

Torta od mrkve

Pumpkin Pie - Kolac od tikve Super ukusan kolac koji ce zadovoljiti skoro svaciji ukus. Prilikom posluzivanja, kolac pospite prelivom od brusnica i oraha. brasna soli putera isjecenog u komadice vode pirea od pecene tikve secera mljevenog cimeta mljevenog dzumbira mljevenog muskatnog orascica mljevenih klincica soli jaja mlijeka suhih brusnica oraha (polovica) secera slatkog vrhnja putera vanilije Tijesto:Zagrijte rernu na 190 stepeni Celzijusa. U posudu pomijesajte brasno i sol. Zatim dodajte komadice putera. Uz pomoc sjeckalice za tijesto (moze i kasika posuditi kao zamjena) lagano sjeckajte kroz brasno i puter, dok se ne pomijesaju dobro i dobijete grudvice velicine graska. Poprskajte jedan dio te smjese sa 1 kasikom vode i to pritiscite sa viljuskom. Tu navlazenu smjesu pomjerite u jadan dio posude i onda drugi dio poprscite sa vodom i pritiscite viljuskom. Tako sve radite dok ne iskoristite svu vodu. Kad ste svu vodu upotrijebili, smjesu skupite i lagano je pritiscite rukama dok se ne pretvori u loptu. Na pobrasnjenoj povrsini, lagano pritisnite tijesto. Razvijte na sirinu 30ak cm. Potrebna vam je tepsija sirine 22 cm. Prabacite tijesto preko tepsije, lagano pritiskajuci ga unutra.  Ivice tijesta uspravite uz ivicu tepsije Fil:U posudu pomijesajte pire od tikve, secer, cimet, dzumbir, sol, muskatni orascic i klincice. Dodajte jaja koja ste prethodno malo izlupali. Mijesajte da dobijete jednolicnu smjesu. Zatom postepeno dadajite mlijeko mjesajuci, dok ne dobijete ujednacenu masu.Lagano ulijte fil preko tijesta.Da biste zastitili fil od prekomjernog tamnjenja, prekrijte kolac sa folijom i pecite 30 minuta. Zatim otkrijte kolac i pecite dodatnih 25 ili 30 minuta ili dok cackalicu koju ste zaboli u sredinu smjese ne izvadite cistu. Kada je kolac gotov, pokrijte ga i ostavite da se hladi 2 sata. Preliv:U posudi otopiti secer, mjesati lagano. Prziti toliko dugo da postane tamno zlatne boje. Zatim dodati zagrijano vrhnje, pa onda i maslac. Nastaviti kuhati neprestano mjesajuci, dok se sav secer ne istopi u vrhnju i maslacu. Skinuti sa vatre kada se smjesa pocne zgusnjavati. Kad se smjesa ohladi dodati vaniliju, brusnice i orahe i dobro promijesati. 

Pumpkin Pie - Kolac od tikve

Slatka kukuruza Znam da postoji mnogo recepata za slatku kukuruzu, al ovaj prakticiram otkad znam za sebe. Nacin pravljenja sam naslijedila od svoje mame, a ona od svoje. Pravo ukusno i zdravo. Toplo preporucujem :) kukuruznog brasna psenicnog brasna secera ulja praska za pecivo mlijeka Sastaviti sve navedene sastojke i dobro umijesiti Istresti u prethodno pouljen pleh Peci otprilike 45 min  – 30 minuta na 180 stepeni, 15 minuta na 150 stepeni celzijusa Servirati uz slatko ili kiselo mlijeko 

Slatka kukuruza

Humus / Hummus Jako ukusna i jestiva arapska vrsta namaza koja se vrlo cesto pravi u mom domu Kad je humus gotov, u sredini tanjira napravite malu rupu, te dodajte maslinovo ulje, crvena paprika i persun po zelji, kao ukras, i  uzivajte u predivnom ukusu leblebija bijelog luka mljevenog kumina tahinija soli limuna maslinovog ulja Leblebije potopite u vodi i neka stoje preko noći.  Kuhajte ih sat i po ili dva, u zavisnosti u kojem ste ih “stanju” kupili:  ako su sušene ili drugačije neprerađene, neka bude dva sata; ako su pečene (kao grickalice), može i jedan sat na tihoj vatri. Sačuvajte vodu u kojoj su se kuhale ili onu iz konzerve.  U blenderu ili uz pomoc stapnog miksera, sjedinite leblebije, zgnječeni bijeli luk, tahini , kumin, so i ulje, meljite polako dodajući tečnost, dok se ne postigne zeljena gustina. 

Humus / Hummus

Cirkus (sarena) torta Prvi komentar moga muza za ovu tortu bio je: "Ova torta moze u cirkus koliko je sarena :)" ... pa joj otuda i ime. Ukusna i vesela torta. jaja secera brasna ulja prasak za pecivo vanilin secer kakaa mlijeka pudinga od vanilije maslaca secera u prahu svjeze breskve mlijeka pudinga od vanilije ili banane (po zelji) maslaca secera u prahu svjezih jagoda cokolade za kuhanje mlijeka slag kreme za slag kremu Umutiti jaja i secer. Dodati ostale sastojke za biskvit. Umijesati dobro kasikom, izliti u kalup za torte, prethodno pomasccen i pobrasnjen. Peci 40 minuta na 180 stepeni C. Kad je biskvit pecen, ostaviti da se ohladi. Obje kreme pripremiti na isti nacin: Od 500 ml mlijeka odvojiti 100 ml mlijeka, te u tih 100 ml dodati prasak za puding i 2 kasike secera po zelji. Skuhati puding, pa ohladiti. U skoro hladnu kremu dodati maslac i secer u prahu Biskvit razrezati vodoravno na dva dijela Na prvu koru staviti rozu kremu, a po kremi izrezane snite breskve Poklopiti drugim dijelom biskvita Jagode poredati po drugoj kori, te premazati zutom kremom (meni su na ovoj slici nedostajale jagode, iako sam recept zamislila s njima, pa ih vi dodajte :) ) Skuhajte cokoladu i 100 ml mlijeka, premazite preko torte te ukrasite sa slag kremom po zelji 

Cirkus (sarena) torta

Čoko sutlija Ukusna poslastica za vruce dane Posuti sjecanim bademima ili orasima ili pistacijama, vas izbor :) mlijeka rize (po mogucnosti sto veceg zrna) secera maslaca cokolade za kuhanje Sjediniti mlijeko, rizu i secer Staviti da prokuha, pa smanjiti temperaturu i kuhati 15-20 minuta Sklonuti sa vatre, pa dodati maslac i rastopljenu cokoladu, dobro promijesati Sacekati da se malo ohadi, pa sipati u posudice 

Čoko sutlija

Klavir torta od borovnica Jako uzivam u pravljenju klavir torti i ovaj put sam se opredjelila za fil od borovnica… jako ukusna i lagana torta :) jaja secera brasna praska za pecivo kakaa maslac (250g) pudinga od vanilije secera mlijeka vode borovnica secera cokolade za kuhanje mlijeka maslaca umutite jaja – prvo bjelnca i secer, pa onda dodajte zumanjca, pa opet dobro umutite. Potom dodajte brasno, prasak za pecivo i kakao. Smjesu istresite u pleh velicine 35×25 cm otprilike, pecite oko 20 minuta na 200 stepeni C skuhajte puding s mlijekom, ohladite smjesu te joj dodajte umucen maslac i secer, dobro umiksajte sastavite vodu, secer i borovnice, kuhajte dok na ispari 1/3 vode biskvit prepolovite vodoravno na 2 jednaka dijela ocijedite kompot (izdvojite borovnice), te vodom od kompota natopite biskvit kremu podijelite na dva dijela, te premazite natopljen biskvit po kremi dodajte borovnice, ostavite malo za ukrasavanje na kraju biskvit prerezite uzduzno na dva jednaka dijela (dobicete ukupno 4 dijela), zatim zarolajte jedan, lagano stezuci, da vam ne pukne kora. Kad ste ih sve spojili na kraju, stegnite oko torte debljim papirom kojeg mozete zaljepiti selojtepom ili ako imate plasticni podesivi obruc, najbolje je s njim. s malo kreme, koju ste prethodno odvojili popunite rupe na vrhu ako je potrebno, te tortu stavite u frizider da se stegne kad se ohladila dovoljno, skinite obruc, te prelijte sa cokoladom i ukrasite borovnicama o zelji ostavite da se ohladi 

Klavir torta od borovnica

Slatki trokutici Najdrazi dezert mog djetinjstva. Ja sam dobila ukupno 45 trokutica i s obzirom da mi nisu svi mogli stati u jednu tepsiju, pekla sam ih u dvije. Ako i kod vas bude ovakav slucaj, vodite racuna o kolicini maslaca za polivanje kojeg potrosite na prvu tepsiju, kao i na kolicinu agde. gotove jufke suhih sljiva mljevenih oraha maslaca secera vode limuna Sljive ocistiti od kospi, pa dodati mljevene orahe Listove jufke izrezati uzduzno na jednake dijelove sirine po 5 cm Filovati svaki listic sljivama i orasima praveci trokutice Prije pecenja svaki trokutic politi istopljenim maslacem Pecnicu prethodno zagrijati na 200 stepeni, peci 10 minuta, pa smanjiti na 160 stepeni i peci jos 30 minuta AGDA: sastaviti secer i vodu, te dodati pola limuna isjecenog na kriske, pustiti da prokljuca, smanjiti vatru i pustiti da kljuca jos 15 minuta. 

Slatki trokutici

Jaffa torta Moja najdraza torta…. jaja secera mljevenih oraha krusnih mrvica mlijeka pudinga od vanilije secera margarina za kolace mljevenih oraha cokolade za kuhanje margarina za kolace secera vode Jaffa keksa Sok dvojni C ili neki slican slag kreme cokolada u prahu A KORE : napraviti 4 kore na sljedeci nacin: umutiti 3 jajeta sa 3 kasike secera,  dodati 3 kasike mljevenih oraha i 1 kasiku mrvica. Lagano umijesati i peci na oko 180 stepeni pola sata. B ZUTI FIL : napraviti puding od mlijeka i praska za puding. Ostaviti da se ohladi (ne mora biti ledeno) i dodati secer i margarin, pa ponovo dobro umutiti C SMEDJI FIL : prokuhati secer s vodom da se napravi kao agda, dodati zatim orahe i istopljenu cokoladu. kad se ohladi dodati maragrin i umutiti. D PROCES PRAVLJENJA: poredati na stol sve sastojke u kalup za torte staviti jednu koru, premazati je dijelom zutog fila. po zutom filu sloziti keks prethodno umocen u sok, pa premazti keks zutim nadjevom (najbolje je samo da popunite rupice izmedju keksova, jer vam nece moci biti zutog fila ako stavljate puno) prekriti drugom korom i premazati polovinom smedjeg fila staviti trecu koru i ponoviti postupak kao i sa prvim: zuti fil, keks, zuti fil staviti cetvrtu koru i premazati ostatkom smedjeg fila ostavite malo zutog fila na kraju da tortu premazete okolo. na kraju ukrasite tortu i stavite u frizider da se ohladi 

Jaffa torta

Blueberry cheesecake pots Ukusno i osvjezavajuce za vruce ljetne dane. mljevenog keksa Digestive maslaca cimeta Philadelphija cheesecake sira Nestle kreme za torte limun secera u prahu borovnica vode secera sastaviti keks, otopljen maslac i cimet, napuniti case na dnu (5 kom) i stavitiu frizider da se ohladi umutiti Philadelphija sir dobro, pa dodati Nestle kreme za torte , naribanu koricu 1 limuna, sok 1 limuna i secer izvditi case iz frizidera te ih napuniti filom borovnice skuhati u vodi i seceru, te kad se dobije gusta masa, ohladiti i ukrasiti case 

Blueberry cheesecake pots

Ledena princeza Svijetla, lagana i jako ukusna torta. jaja secera brasna praska za pecivo ulja kakaa zutanjaka secera pudinga od vanilije mlijeka margarin za kolace cokolade banana slag kreme cokoladne mrvice prave se 3 kore koristeci namirnice: 5 bjelanaka i 5 kasika secera umutiti, te dodati umuceno 5 zutanjaka i 5 kasika brasna, praska za pecivo i 1 kasiku ulja a. u jednu koru prije pecenja dodati kakao kore peci (svaku zasebno) na 180 stepeni – 20 minuta umutiti 8 zutanjaka sa 300 g secera na pari skuhati puding i mlijeko, ohladiti, te dodati margarin i stavku br.3 (umucene zutanjke i secer) dobivenu smjesu podijeliti na dva dijela, te u jedan dio dodati istopljenu cokoladu. prije filovanja, kore posuti malkice sa mlijekom RED FILOVANJA: 1 kora, 1/2 zutog fila, red banana, 2 kora (tamna), crni fil, 3 kora, 1/2 zutog fila, red banana premazati slag kremom, ukrasiti po zelji i ostaviti u frizider da se ohladi par sati 

Ledena princeza

Strudla punjena mljevenim bademima, pistacijama i suhim grozdjem germe secera brasna toplog mlijeka jaja secera korica naribanog limuna toplog mlijeka tople vode rastopljenog maslaca brasno mljevenih oraha mljevenih pistacija grozdjica kakaa cimta vanilin secer mlijeko secer u prahu sjediniti germu, secer, brasno i mlijeko iz prve grupe sastojaka i ostaviti da stoji 15 minuta umutiti jaja i secer, te dodati naribani limun dodati nadoslu germu, mlijeko, vodu i maslac iz druge grupe sastojaka (tijesto), brasno koristiti po potrebi zamijesiti tjesto (ne smije da bude previse tvrdo) i ostaviti da stoji 1 h nakon 1 h ponovo promijesati tijesto/prekuhati ga i ostaviti da stoji jos pola sata tijesto podijeliti na dva dijela, razviti ga na debljinu 1 cm, a sirinu stimate prema sirini tepsije (kod mene je bila 40×30 cm) sjediniti sastojke za fil, vodeci racuna da vam ne bude ni previse tvrd, a ni rijedak (mlijekom odredjujete gustocu) filovati tijesto, umotati strudlu, staviti u tepsiju i ostaviti da stoji tako jos 40 minuta peci na 165 stepeni – 40 minuta vrelo posuti secerom u prahu 

Strudla punjena mljevenim bademima, pistacijama i suhim grozdjem

Banana snite "Lako se sprema, ne pece se, a naj brze se pojede :) " banane maslaca secera u prahu mljevenih oraha mljevenog petit keksa - u posudu staviti maslac, pa ga dobro umutiti – dodati secer i banane, mutiti sve dok se banane ne pretvore u kashu – zatim dodati orahe i keks, dobro umijesati da bi dobili jednolicnu masu (ovo je najlakse raditi kasikom, jer je masa pregusta za mikser) – smjesu izliti u kalup (ja sam koristila kalup za pravljenje hljeba) – staviti u frizider da se ohladi (najbolje da prenoci) – rezati u snite i ukrasiti po zelji 

Banana snite

Slatko od tikve tikve secera vode limun karanfiica izrezati tikvu na kockice sjediniti je sa vodom, secerom, limunom i karanfilicima kuhati na laganoj vatri 2 do 3 sata (povremeno dodavati vode) poslije kuhanja ocijediti iz agde i servirati 

Moji recepti