Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Najmekše kiflice sa hrenovkama Uvijek radim hrenovke u lisnatom a ovaj put sam željela napravit sa dizanim tijestom. Na coolinarici nisam našla ni jedan koji mi je "zapeo za oko" pa sam se okrenula knjigama. Bila sam jako skeptična prema receptu koji sam našla u maminoj bilježnici ali bolje tijesto nisam dugo vidjela. Kiflice su jako mekane,tijesto se ne lijepi,lijepo se valja a odlično je čak i drugi dan :) Ja sam radila jedne manje kiflice jedne veće. Hrenovke sam koristila male normalne (4 u pakiranju) pa sam ih rezala na 3 dijela (Bilo mi je potrebno oko 5 pakiranja). Možete koristiti i koktel hrenovke ako želite.Kiflice su izuzetno mekane,čak i drugi dan (ako uspiju preživjeti) :DNas je bilo 4 a još ih je ostalo nešto malo i za doručak :) sviježeg kvasca šećera brašna malo mlijeka glatkog brašna ulja mlakog mlijeka dobra dva prstohvata soli jaje za premazivanje sjemenke po izboru hrenovke po izboru Prvo napravite starter za tijesto. U malo mlakog mlijeka stavite  razmrvljenu kocku kvasca sa šećerom i brašnom. Promiješajte dobro da se kvasac "otopi" pa pustite da se digne dok pripremite ostalo. U veliku zdjelu stavite brašno i dobra dva prstohvata soli pa promješajte i napravite bazencic u sredini. Mlijeko zagrijte da bude mlako pa u njega dodajte ulje. Sve mokre sastojke i starter dodajte u brašno pa zamjesite glatko tijesto i ostavite na toplom da se diže dok se ne udvostruči. Ja ugrijem mikrovalnu na 2 minute i onda  prekrijem tijesto prozirnom folijom i krpom pa stavim unutra.  Nikako nemojte stavljati tijesto u ukljucenu mikrovalnu!! Dignuto tijesto podjelite na 8 dijelova. Svaki posebno razvaljajte da dobijete pravilne krugove. Krugove razrežite na 8 istih dijelova. Stavite unutra hrenovku pa zamotajte u kiflicu. Stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Premažite jajetom i pospite sjemenkama po izboru (suncokret,sezam,kim).Peći na 190°C dok ne dobiju lijepu boju. 

Najmekše kiflice sa hrenovkama

Zdrave (proteinske) palačinke No.1 Savršene za doručak ili prije treninga :) Ne morate koristiti zobeno brašno,samo sameljite zobene pahuljice.Od ove smjese ispadne 6-7 malih palačinki,ako ih želite više uduplajte smjesu!Nije potrebno dodavati šećera niti puno javorovog sirupa/meda jer su palačinke već slatke od banane.To je to,dobar tek :) zobenog brašna  manja banana  bjelanjak  proteinskog praha  vode (po potrebi) praška za pecivo Bananu izgnječite vilicom, dodajte bjelanjak i promješajte pjenjačom. Toj smjesi dodajte zobeno brašno,proteinski prah i prašak za pecivo. Dodajte vode da vam smjesa bude kao za američke palačinke, dakle gušća od smjese za obične palačinke! :D Pecite na laganoj vatri na malo kokosovog ulja. Kad se pojave mjehurići sa jedne strane,okrenite palačinku na drugu. 

Zdrave (proteinske) palačinke No.1

Brzi i zdraviji french fries Volim pomfit ali ne volim kad se masnoća cijedi iz njega, isto tako nekad ili nemam vremena ili mi se neda guliti i rezati hrpu krumpira pa se snađem ovako :) Krumpirići su fini,mekani i hrskavi u isto vrijeme a sve to sa malo masnoće. Nadam se da će vam se svidjeti! Ako uspijete naći smrznute krumpiriće koji na sebi imaju kožu mislim da bi bili jos bolji, ja ih kod nas nisam vidjela :DVrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici te može varirati od pećnice do pećnice.Količinu sastojaka nisam pisala,vi prilagodite vama.Uz ove začine, ako volite možete staviti i češnjak ili bilo što drugo što volite.Dobar tek :) Smrznuti pomfit  malo maslinovog ulja peršin mediteranska mješavina začina crvena paprika krupna morska sol Pećnicu stavite da se ugrije na 200°CKrumpiriće stavite na pleh za pečenje, pokapajte sa malo maslinovog ulja te začinite sa peršinom,mediteranskom mješavinom i crvenom paprikom. Posolite na kraju. Krumpiriće stavite u toplu pećnicu te svakih 5-10 minute (zavisi o vašoj pećnici) izvadite i dobro promiješajte da bi krumpirići poprimili boju sa svih strana.  Kad su krumpirići dobili boju sa svih strana i kada su pečeni izvadite ih, pospite krupnom morskom soli te poslužite uz prilog po želji. :) 

Brzi i zdraviji french fries

Cous-cous sa povrćem Kad vam treba prilog na brzinu :) Povrće možete staviti koje želite, također možete koristiti i svježe.Za cous-cous provjerite upute na pakiranju,mogu varirati od proizvođača do proizvođača, iako u pravilu ide koliko vode toliko i cous-cousa.Poslužite kao prilog mesu,kod mene su danas bila pečena pureća krila!Dobar tek ! :) manja glavica luka smrznutog povrća šalica cous-cousa šalica vode sol papar malo crvene paprike peršin  vode po potrebi malo naribane limunove korice Luk na sitno narezati pa popržiti na malo maslinovog ulja. Podljevati sa malo vode dok ne omekša. Dodati smrznuto povrće. Ja sam koristila mješano povrće iz lidla, vi koristite ono koje volite.Povrće postepeno podljevati vodom cca 20-tak minuta dok ne omekša, začiniti po ukusu. U međuvremenu pripremite cous-cous. Ja sam koristila instant. Koliko stavite cous-cousa toliko stavite i vode. Ja sam stavila 1 šalicu cous cousa i 1 šalicu vruče vode. U vodu obicno stavim soli i malo naribane limunove korice da dobije okusa, ako želite,to možete i izostaviti. Ostavite da odstoji 10 minuta te ga "rastresite" vilicom. U kuhano povrće u kojem vam je ostalo jos malo vode dodajte cous-cous, dobro promiješajte te dodajte peršina po ukusu, ja sam koristila suhi. 

Cous-cous sa povrćem

Butternut squash rižoto sa umakom od gljiva Fino i kremasto! Savršeno kao prilog, predjelo i glavno jelo :)  Ovo jelo možete poslužiti kao predjelo, glavno jelo ili kao prilog mesu. Kako god odlučite.Količinu sastojaka nisam pisala, vi je prilagodite vama i vašim potrebama.Dobar tek! :) butternut tikva manja glavica luka arborio riže vode ili temljca od povrća malo maslaca sol papar cimet mediteranska mješavina zacina peršin šampinjoni maslinovo ulje gustin voda sol papar peršin crvena paprika Tikvu razrežite na pola, ogulite, izrežite. Pokapajte maslinovim uljem, zacinite soli i paprom te stavite peci u pecnicu na 200°C dok tikva ne bude mekana. Dok se tikva hladi, izrežite luk na sitne kockice. Tikvu ispasirajte ili izgnječite vilicom (po želji možete pustiti i malo vece komadiće tikve, ovisi kako volite).  Na malo maslinovog ulja popržite luk dok ne omekša i ne postane staklast. Kad luk omekša dodajte rižu. Rižu popržite minutu pa postepeno počnite dodavati vodu ili temeljac.  Rižu zaljevajte postepeno, nemojte odmah dodati puno vode. Kad riža popije vodu,dodajte jos vode i mješajte. Ponavljate tako dok riža ne bude do pola skuhana. Zatim dodajte tikvu.  Začinite po ukusu. Ja stavim sol,papar, malo cimeta da istakne okus bundeve te mediteransku mješavinu začina. Kuhajte dok ne bude al dente. Zatim ugasite plin, dodajte komadić maslaca i peršin. Promješajte te poklopite i pustite da odstoji dok radite umak. Ja sam koristila šampinjone. Možete koristiti gljive koje želite, samo neka budu svježe. Gljive nemojte prati jer će upiti previše vode. Očistite ih sa papirnatim ručnikom ili četkicom. Ja osobno samo ogulim onaj prvi sloj gljive. Narežite ih na četvrtine te popržite na malo maslinovog ulja. Kad su gljive gotove, začinite sa soli,paprom i crvenom paprikom. Podlite sa malo vode. U jednoj šalici razmutite dvije žličice gustina sa malo vode te dodajte gljivama. Ako vam je pregusto dodajte još vode dok ne dobijete gustocu umaka kakvu volite. Dodajte malo peršina i to je to. 

Butternut squash rižoto sa umakom od gljiva

Cheesecake Ovako ga ja radim... :) Kolac mozete pripremiti i dan ranije. Najbolji je kad je hladan. Posluzite sa umakom od šumskog voća ili ukrasite šećerom u prahu. Dobar je na bilo koji način :)Promjer kalupa koji sam koristila je 26 cm.I to je to, dobar tek :) samljevenih pettit keksa otopljenog maslaca svježeg sira (ja sam koristila Milbona posni sir iz Lidla) kiselog vrhnja šećera biljnog ulja mlijeka praška za puding s okusom vanilije stapic sjemneki vanilije limuna veličina M Kekse samljeti, otopiti maslac te pomijesati sa keksima. Utisnuti u kalup za torte i staviti u pecnicu na 10-tak minuta na 180 stupnjeva ili dok ne dobije zlatnu bojicu. Za nadjev umješati svježi sir, jaja, šećer,prašak za puding,kiselo vrhnje,ulje,mlijeko, limunovu koricu te sjemenke vanilije dok ne dobijete glatku smjesu. Nadjev ravnomjerno rasporediti po podlozi. Vratiti u pecnicu te nastaviti peci na 220° oko 20-25 minuta.Nakon toga smanjiti temperaturu na 150° i peci jos 50 minuta. Pecnicu nemojte otvarati. Kad je kolac pecen. Ugasiti pecnicu te lagano otvoriti vrata pecnice i pustiti kolac unutra bar 15-tak minuta. Nakon toga premjestiti ga na radnu plohu i pustiti da se ohladi na sobnoj temperaturi.Premjestiti u frižider i pustiti da se ohladi do kraja. 

Cheesecake

Panna Cotta Jos jedna  u nizu mnogih :) Posluziti sa cokoladom,svjezim vocem, preljevom od sumskog voca i slicno.Ja nisam koristila poseben kalupice, vec obicne salice za kavu.Za umak sam koristila smrznuto sumsko voce koje sam lagano prokuhala sa malo šecera i gustina. Umak obavezno ostavite da se ohladi jer ako je topal,otopit ce panna cottu.To je to, dobar tek :) slatkog vrhnja za šlag mlijeka mahuna vanilije (sjemenke i štapic) zelatine  šećera vanilin ekstrakta Želatinu namočiti i pustiti 10 minuta da nabubri. U posudu staviti vrhnje, mlijeko, 2 žlice šećera, sjemenke vanilije i štapić. Smjesu zagrijati do vrenja (ne smije prokuhati). Izvaditi štapić vanilije a zatim dodati zelatinu te mjesati dok se ne otopi i sjedini sa smjesom. (1-2 minute) Smjesu procjediti kroz sitno sito, u slucaju da ima kakvih visaka od vanilin štapića ili ostataka želatine koji se nisu otopili. Gotovu smjesu uljevati u kalupice koje ste prethodno namocili hladnom vodom. Prekriti prozirnom folijom da se ne stvori korica. Ostaviti na sobnoj temperaturi dok se ne ohladi a zatim prebaciti u frizider na otprilike 5 sati. Najbolje je napraviti dan prije pa pustiti preko noci, ali nije nuzno. Prije posluzivanja, stavite toplu vodu u zdjelicu te svaki kalupic umocite na kratko da se "odljepi" od kalupica. Rubove lagano otisnite sa nozem te istresite na tanjuric. 

Panna Cotta

Zobena kaša ili Oatmeal Moj prvi recept, brz i zdrav dorucak! Sigurna sam da ovdje ima puno recepata za zobenu kašu, a ovako je ja radim :)   Dobar tek :) zobenih pahuljica  vode mlijeka  manja banana narance (samo sok) mala zlicica meda kokosa (po ukusu) jagode * salica koju koristim je mala salica za kavu U posudu staviti zobene pahuljice, vodu, mlijeko i sok od pola narače. Kuhati na laganoj vatri. U međuvremenu bananu izgnjeciti vilicom (po zelji pustiti malo krupnije komadice). Jagode narezati. U zobene pahuljice dodati bananu i kuhati dok se ne zgusne, povremeno mjesati da mlijeko nebi zagorilo. Posluziti u zdjelici. Po zelji mozete dodati zlicicu meda, ovisi koliko volite slatko. Umjesati kokos. Ukrasiti svjezim jagodama i posuti sa jos malo kokosa ili badema ili sta vec volite :) 

Moji recepti

Najmekše kiflice sa hrenovkama

Zdrave (proteinske) palačinke No.1

Brzi i zdraviji french fries

Cous-cous sa povrćem

Butternut squash rižoto sa umakom od gljiva

Cheesecake

Panna Cotta

Zobena kaša ili Oatmeal

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme