Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Kuglice od lješnjaka Ove prefine kuglice svakog Božića radila je moja baka Ana, bake više nažalost nema ali ostale su prelijepe uspomene na nju među ostalim puno finih recepata. Kuglice su brzo gotove, a jako su ukusne. Zanimljive su po tome što u njih nejde šećer osim ovog u koji se uvaljaju!&lt;3 Kuglice poslužite kao dio blagdanske trpeze ili kao samostalni desert! maslaca ili margarina čokolade za kuhanje mljevenih lješnjaka žumanjak mlijeka ili slatkog vrhnja kristal šećera ( za uvaljati kuglice) Lješnjake prepržite, pa im skinite koru i sameljite (ako volite možete ih i malo krupnihe samljeti). Omekšalom maslacu dodajte samljevene lješnjake, žumanjak, mlijeko i naribajte čokoladu. Sastojke izmješajte i stavite u frižider da se smjesa stisne kako bi mogli oblikovati kuglice. Od smjese koja se prohladila oblikujte kuglice pa ih uvaljajte u kristal šećer, a možete i u sjeckane lješnjake ili šarene mrvice prema vašem ukusu! 

Kuglice od lješnjaka

Božićni lava cake Kako se bliži najljepši blagdan u godini sjetila sam se da omiljeni desert svojeg sina obogatim začinima za medenjake, medom, vanilijom, koricom naranče i limuna. Ispao je jako fini desert, pa razveselite svoje ukućane ovim miomirisnim i brzim desertom. Kolačiće poslužite tople uz kuglicu sladoleda po vašem izboru, ako nemate sladoled može i šlag ili malo pekmeza od šumskog voća. Dobar tek!   jaja srednje veličine šećera meda naribane korice naranče naribane limunove korice mahune vanilije ili 1 vanilin šećer čokolade za kuhanje margarina ili maslaca Oštrog brašna  Podravka soli  začina za medenjake Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, dok se pećnica zagrijava u jednom lončiću ili posudici stavite čokoladu sa margarinom ili maslacom da se otope. Pripazite da vam ne zagore, pa svakih par minuta promješajte vilicom dok se nisu otopili do kraja u homogenu smjesu. Takav sos od čokolade i maslaca stavite sa strane da se ohladi. Dok se smjesa od čokolade i maslaca hladi sa pjenjačom izmješajte pjenaso cijela jaja, šećer i vaniliju. Smjesi dodavajte med, začin za medenjake, sol, koricu limuna i naranče. Kad se smjesa od čokolade i maslaca ohladila izmješajte obje smjese i brašno. Pripremljenu smjesu izlijte u male silikonske kalupiće za muffine koje ste predhodno namazali sa malo maslaca ili margarina. Stavite peći u zagrijanu pećnicu otprilike 20 minuta, ako vam je pećnica jaka možda će vam trebati i manje. Uglavnom kad vidite da se napravila kora kolačiće vadite iz pećnice. 

Božićni lava cake

Kremšnite Recept za kremšnite dobila sam od mame, međutim malo sam ga izmjenila i dobila finu kremšnitu koju voli čak i mm a inače nije ljubitelj kremšnita:-) Dobro ohlađene kremšnite posipajte šećerom u prahu i poslužite narezane na kocke! smrznutog lisnatog tijesta (1 kocka od dvije u pakiranju vam je dovoljna) mlijeka jaja mahune vanilije ili 2 vanilin šećera šećera Oštrog brašna  Podravka Gussnel Dolcela (gustin) slakog vrhnja za šlag šećer u prahu Za kore razvaljajte odmrznuto lisnato tijesto, pa ga izbockajte vilicom i pecite ga na većem limu (onaj koji imate od pećnice) do zlatno žute boje. Ohlađeno tijesto prerežite po pola i jednu polovicu stavite u manji lim. Za žutu kremu odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke izmješajte mikserom ili pjenjačom sa šećerom, vanilijom (koru od mahune vanilije možete staviti u mlijeko dok ne zakipi, kad mlijeko zakipi odstranite ju), brašnom, gustinom i 2 dcl mlijeka da dobijete glatku smjesu. 8 dcl mlijeka stavite u veći lonac da zakipi, kad je zakipilo dodajte smjesu od žumanjaka i skuhajte kremu. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg pa ih dodajte u vruću kremu, lagano ih spojite pa tako dobivenu žutu kremu prelijte preko lisnatog tijesta. Kad se žuta krema ohladila slatko vrhnje istucite u čvrst šlag pa ga premažite preko žute kreme i poklopite drugom polovicom lisnatog tijesta. 

Kremšnite

Lino jaffa mousse torta Kad sam probala LinLadu Jaffa znala sam da ce se super uklopiti u coko mousse torticu. Poslužite dobro ohlađeno!  Jaja Žlice šećera Žlice oštrog brašna Žlice vode Žlice ulja Žlice kakaa Mala žličica praška za pecivo Vanilin šećer + malo ekstrakta od vanilije Žlice Linolade Jaffa+par žlica mlijeka Čokolade od naranče ili obične ako niste u mogućnosti pronaći ovu s narančom s visokim postotkom kakaa ( oko 70%) Vrhnja za šlag Cijela jaja Žlica šećera Prema želji možete dodati 2-3 žlice bijelog ruma Naribana kora 1 naranče Odvojite bjelanjke od žumanjaka, izmiksajte bjelanjke u čvrst snijeg. Žumanjke pomješajte sa šećerom i vanilijom te ih pjenasto umutite, dodajte im ulje i vodu pa još malo izmiksajte.  Posebno prosijte brašno, prašak za pecivo i kakao. Žumanjcima dodajte bjelanjke i smjesu od brašna, kakaa i praška za pecivo izmiksajte da se svi sastojci sjedine, dobiveni biskvit pecite u okruglom kalupu za torte. Topli biskvit prelijte sa nekoliko žlica mlijeka, a kad se biskvit ohladio premažite ga Linoladom Jaffa. Za mousse čokoladu sa vrhnjem za šlag otopite na pari i pustite da se ohladi ( važno je prilikom spajanja moussea da su svi sastojci iste temperatur). Kad se cokoladna smjesa ohladila, tucite žumanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti, a bjelanjke istucite u čvrst snijeg.  Kad su svi sastojci iste temperature prvo sjedinite coko smjesu sa smjesom od žumanjaka i ako ste se odlučili dodajte i bijeli rum, zatim lagano sa spatulicom umiješajte čvrst snijeg od bjelanjaka. Prelite preko biskvita i stavite u frižider preko noći. 

Lino jaffa mousse torta

Praline before eight:-) Čokoladno mentaste praline, baš podsjećaju na poznate čoko pločice After eight, mada je ovdje u pitanju mliječna čokolada pa su malo drugačije:-)! Ideja za ime je došla s obzirom da slike za Cool čokomaniju moraju biti prije osam, a poznate pločice su nakon osam:-) Nakon jela kažu da je dobro sažvakat malo mente, navodno pomaže lakšem probavljanju fine papice:-)! Pa evo ja vam preporučam da se umjesto listom mente poslužite kojom pralinom:-))) mliječne čokolade ulja bijele čokolade maslaca slatkog vrhnja ekstrakta mente bijelog ruma (može i neki liker ili ga ne morate stavit, ja sam stavila bijeli jer baš i nema neki specifičan okus pa menta prevladava) Mliječnu čokoladu otopite u pećnici, kad se čokolada otopila dodajte joj ulje i dobro izmješajte u kompaktnu masu. Tako pripremljenom čokoladom kistom premažite kalup za praline. Postupak ponovite tri puta, a između kalup stavljajte u frižider da se sloj po sloj stegne. U međuvremenu pripremite nadjev za praline, u malom lončiću na laganoj vatri otopite maslac, vrhnje i čokoladu. Kad se masa povezala, a svi sastojci otopili maknite sa štednjaka i dodajte ekstrakt mente i bijeli rum. Kad se zadnji sloj čokolade stegnuo u frižideru, preko čokolade napunite nadjev od mente. Ponovno stavite u frižider neka se i najdev malo stegne. Nakon što se nadjev stegnuo u frižideru praline zatvorite s ostatkom čokolade, preko njih prođite nožem kako bi se završni sloj izravnao. Praline stavite opet u frižider da se zadnji sloj čokolade stegne. Za cca petnajstak minuta praline su spremne za degustaciju. 

Praline before eight:-)

Kolač sa jabukama i orasima Još jedan recept iz mamine bilježnice! Kako se radi o dosta starom receptu možda već i ima nešto slično na ovim stranicama...... Poslužite uz popodnevnu kavicu! Biskvit jaja šalice šećera (mjera je plastična posudica od jogurta) šalica ulja šalice mlijeka jabuke šalice pšeničnog griza šalice mljevenih oraha žlice oštrog brašna praška za pecivo vanilin šećer čokolade za kuhanje maslaca mlijeka šećera po želji (ja stavim 1 žlicu) Pjenasto izmješajte jaja, šećer i vanilin šećer (ja sam miješala sa pjenjačom), dodajte mlijeko, zatim očišćene i naribane jabuke pa promiješajte. Na kraju dodajte brašno koje ste pomiješali sa grizom i praškom za pecivo te ulje i dobro sve sjedinite zajedno i izlijte pleh koji ste prethodno obložili pek papirom. Kolač pecite na 190-200 stupnjeva celzijevih ovisno o jačini vaše pećnice. Na tavi (po mogućnosti teflonskoj ili keramičkoj) na laganoj vatri u mlijeku otopite čokoladu, šećer i maslac pa prelijte preko ohlađenog kolača. Kolač je jako jednostavan za pripremu, a jako je fin i sočan ja sam ga napisala točno kako piše u maminoj bilježnici. Najbolje kod kolača je da se možete i malo poigrati sa sastojcima, ja sam danas recimo stavila par kapi ekstrakta ruma, malo naribane korice limuna, prstohvat cimeta i ispao je prefin. 

Kolač sa jabukama i orasima

Zagrebački odrezak Danas je kod nas za ručak bio zagrebački odrezak, jedno od omiljenih jela mojih ukućana. Zagrebački spremam već dugo, nešto oko pripreme naučila sam od mame, a nešto od svekrve. Uz moje neke preinake, sama priprema zagrebačkog danas mi je skroz jednostavna. Kod same pripreme uzela sam si truda pa slikala svaki korak pripreme. Odreske poslužite uz krokete, restani krumpir ili rižu, kao i obaveznu salatu. Da i ako volite poslužite uz njih i kriške limuna za pokapati odreske. svinjskih šnicli srednje veličine (može biti od lungića, laks karea ili otkošteno meso kremenadli), možete koristiti piletinu makar ja kad radim zagrebačke onda je to većinom svinjetina tanko narezane šunke u ovitku sira u komadu tipa edamer, podravec ili gouda senfa jaja oštro brašno i krušne mrvice za uvaljati šnicle sol i papar ulje za preženje Uzmite vrećicu za zamrzavanje pa stavite u nju svaku šniclu posebno i dobro je istucite da bude što tanja. Nakon toga posolite je prema vašem ukusu i vrlo malo popaprite. Svaku šniclu premažite čajnom žličicom senfa. Kad ste šnicle začinili, na svaki stavite šnitu šunke, pa na šunku sir koji ste prethodno narezali na kvadratiće. Sa svake strane malo mesom preklopite sir i šunku i zarolajte, Zarolani odrezak stisnite među rukama, senf će vam biti ljepilo i odrezak se tokom pečenja neće otvarati. Kad ste sve šnicle pripremili na gore opisan način vrijeme je za paniranje, Jaja mrvicu posolite pa ih dobro vilicom izmutite da budu pjenasta. Pripremite i brašno i mrvice svako na svoj tanjur ili podložak. Šniclu prvo dobro pobrašnite i utapkajte brašno tako da se dobro primi za šniclu, pa ju stavite u jaje, a zatim u prezle. Prezle isto dobro utapkajte rukama u šniclu da bude potpuno suha. Postupak sa jajetom i prezlom ja kod zagrebačkih znam ponovit, pa korica bude lijepa debela i štiti meso od masnoće. To možete i ne morate, ne mjenja bitno okus. Tako pripremeljeni šnicli spremni su za pohanje. Na tavici zagrijte ulje neka bude vruće, pa kad ste stavili šniclu na zagrijano ulje smanjite vatru da vam ne zagori. Svakoj šnicli dovoljno je da se peče oko 10-11 minuta. Pohane šnicle obavezno stavljajte na paprinate ručnike kako bi upili višak masnoće. 

Zagrebački odrezak

Kravate Kravate su pecivo koje kupujemo u pekarama na moru, a ovo je moj pokušaj izrade i vrlo je slično ispalo. Jako fino pecivo od lisnatog tijesta i mlječnog namaza, posuto sa raznim sjemenkicama. Brzo za pripremu, a jako ukusno! Poslužite kao samostalno pecivo za doručak, ali odlično paše i uz sve moguće nareske, jogurt ili mlijeko! svježeg lisnatog tijesta mliječnog namaza (mislim da bi ovdje kao premaz pasao i pasirani svježi sir razmućen sa malo vrhnja) jaje sjemenkice po izboru, sezamove, lanene, suncokretove, makove što volite Lisnato tijesto odmotajte (ja sam koristila svježe lisnato koje imaju sve veće samoposluge puno je jednostavnije jer je ono već razvaljano na pek papiru pa ne morate ništa brašniti ni valjati, vi možete koristiti i ono smrznuto malo je više posla ali dobit ćete i više kravata), lisnato tijesto ravnomjerno premažite mlječnim namazom. Preklopite jednom stranom drugu da dobijete ravnu površinu. Rezačem dobiveno nadjeveno tijesto podijelite na 6 jednakih dijelova. Svaki dio zarežite malo po sredini, pazite da ne razrežete skroz. Provucite jedan dio tijesta kroz rupu pa ga okrenite tako da  na sredini dobijete oblik čvora, tako napravite i sa drugim dijelom. Dobivene kravate premažite razmućenim jajetom i posipajte sjemenkama po vašem izboru. 

Kravate

Polpete/faširanci punjeni sirom Faširanci ili polpetice je nešto što većina vas radi na neki svoj način, pa evo i moj recept sa puretinom i sirom! Poslužite samostalno u sendviču ili uz neko varivo npr. nama najviše pašu uz kelj varivo. Dobar tek! mljevene puretine (može i bilo koje drugo mljeveno meso) crvenog luka češnjaka jaje krušnih mrvica + malo mrvica za uvaljati polpete origana sira trapista (sir neka bude u komadu da ga možete narezati na kocke) sol, papar, češnjak u granulama, Mix crvena paprika Vegete Crveni luk, češnjak, jaje, krušne mrvice, origano i začine stavimo u multipraktik ili neku sličnu sjeckalicu kako bi se luk usitnio i povezao sa začinima jajetom i krušnim mrvicama. Mljeveno meso stavite u zdjelu i dobro rukama pomješajte s dobivenom mješavinom začina, luka, jaja i krušnih mrvica. Ako je moguće neka sve tako dobro promiješano prenoći u frižideru, ako ne može se i odmah pripremiti. Od dobivene smjese oblikujte polpete i u svaku stavite kockicu sira (promjera otprilike 1,5 cm) povežite u kuglicu tako da zatvorite sir kako ne bi iscurio kod prženja. Svaku kuglicu malo spljoštite i mrvicu još uvaljajte u krušne mrvice. Polpete pržite u dubokom ulju isto kao i kad pohate meso. U posudu u koju ćete stavljati faširance/polpete prekrijte sa papirnatim ručnicima kako bi upili višak ulja. Od ove količine dobije se 7-8 srednjih polpeta. 

Polpete/faširanci punjeni sirom

Mini ledene Pavlove Jedan ukusan desertić. Nije ledeni vjetar a ni Pavlova skroz, nešto između fino i lagano (ne baš lagano u smislu kalorija nego okusom). Jednostavno za pripremiti a okus mljac.... Neka se korpice dobro ohlade prije posluživanja i dobar tek! bjelanjaka šećera octa vanilin šećer ekstrakta od vanilije puding od vanilije šećera mlijeka vanilin šećer ekstrakta od vanilije vrhnja za šlag maslaca vrhnja za šlag ja sam koristila kiwi, banane, borovnice, ribizl i naranče Za beze korpice bjelancima dodajte šećer, vanilin šećer, ekstrakt vanilije i ocat pa miksajte u čvrst snijeg. Sa špricom za ukrašavanje (nastavak po želji) na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje izrađujte pune krugove promjera 10 cm. Neka se suše oko 1h u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva celzijevih. Dok se korpice suše pripremite kremu. Stavite mlijeko da zakipi, a posebno umutite puding sa šećerom, vanilin šećerom, ekstraktom vanilije i malo mlijeka (kojeg ste odvojili od onih 3dcl). Puding zakuhajte u mlijeku i kuhajte 2-3 minute na laganoj vatri. U vrući puding dodajte maslac. U ohlađenu kremu dodajte tučeno vrhnje, a ostatak šlaga ostavite za slaganje korpica. Voće narežite na što manje komadiće i prema želji malo ga posipajte sa šećerom (ja sam pokapala sa malo umjetnog sladila). Kad su se korpice ispekle i ohladile slažite na njih kremu od vanilije, pa malo voća, zatim šlag i na kraju još malo voća. 

Mini ledene Pavlove

Tiramisu Opet nešto iz mamine bilježnice, recept je mama dobila od tete iz Istre a ona od rođaka iz Italije. Recept za tiramisu koji je preukusan, a priprema ne može biti jednostavnija. Prije posluživanja kolač posipajte gorkim kakaom ili Kraš expresom! piškota (veliko pakiranje makar nećete ih sve potrošiti) mascarpone sira žumanjka šećera skuhane crne kave mlakog mlijeka ruma (po želji možete dodati i više) Za kremu pazite da dobro odvojite bjelanjke od žumanjka, pa žumanjcima dodajte šećer i miksajte sve zajedno dok se smjesa ne pretvori u lijepu i gustu kremu (probajte sa žlicom kad ne osjećate kristale šećera znači da je u redu). Dobivenoj kremi dodajte mascarpone sir i mješajte tek toliko da se mascarpone poveže sa kremom od žumanjaka i šećera. Skuhanu crnu kavu pomješajte s mlijekom i dodajte rum. U dobivenu otopinu smočite jednu po jednu piškotu i slažite u pripremljeni pleh za kolače. Kad ste pleh prekrili piškotama premažite sa polovicom kreme, pa ponovite postupak sa piškotama i prekrijte ih ostatkom kreme. Kolač neka obavezno prenoći u frižideru da piškote omekane. 

Tiramisu

Kruh Još jedan u nizu na Coolinarici! Rađen iz glave bez rcp-a a ispao skroz ok, čak je i moje dijete bilo zadovoljno bez obzira što je ovo neka zdrava verzija kruha! Poslužite za večeru uz malo špekeca i luka, uz neko fino varivo ili za doručak sa maslacem i pekmezom! bijelog brašna kukuruznog brašna od bijelog kukuruza raženog brašna svježeg kvasca voda sjemenke suncokreta i lana male žličice soli maslinovog ulja maslaca jaje (za premazati kruh prije pečenja) U posudu prvo staviti kvasac, malo brašna, šećera i soli pa preliti sa malo mlake vode i pričekati da se kvasac digne. Kad se kvasac digao dodati sve tri vrste brašna, sol, maslinovo ulje, sjemenke lana i suncokreta i maslac. Umjesiti tijesto i pustiti da se diže. Kad se tijesto diglo još jednom ga premijesiti i staviti u željeni nauljeni kalup, neka se još jednom digne u kalupu. Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva celzijevih i kad se kruh digao u kalupu ga premazati razmućenim jajetom i posipati sjemenkama lana i suncokreta. Kruh staviti u prethodno zagrijanu pećnicu i peći oko 30-40 minuta dok ne dobije lijepu boju. Po potrebi smanjiti pećnicu tokom pečenja. 

Kruh

Jednostavna krem juha od cvjetače Krem juha koja se jako brzo i jednostavno priprema, ako volite cvjetaču svakako probajte! Juhu poslužimo sa prepečenim žemljama, a ako netko voli može staviti i žlicu kiselog vrhnja kod serviranja. Dobar tek! cvjetača (karfiol) srednje veličine češnjaka svježe sjeckani peršin brašno (oštro) vegeta, sol, papar vode žemlja maslinovo ulje Cvjetaču očistimo i skuhamo, nakon što je cvjetača skuhana usitnimo ju štapnim mikserom ili u multipraktiku tako da dobijemo pire. U posebnoj posudi na malo maslinovog ulja blago popržimo češnjak i nasjeckani svježi peršin. Izlijemo pire od cvjetače i dodamo vodu, vegetu, sol, papar i posipamo sa malo oštrog brašna kuhamo još par minuta i maknemo sa štednjaka. Zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva celzijevih, žemlju narežemo na tanke šnitice i pečemo u pećnici do zlatne boje. 

Jednostavna krem juha od cvjetače

Krafne Kako se bliži vrijeme maškara odlučila sam napisati recept za krafne ili pokladice koji sam dobila od mame. Ovo je recept s kojim ne možete pogriješiti, prsten ili rub oko krafne  nikad ne izostane! Za čokoljupce krafne možete napuniti Nutellom ili Lino ladom nougat. Krafne u ovo zimsko vrijeme poslužite uz neki topli napitak i dobar tek! glatkog brašna svježeg kvasca prašak za pecivo vanilin šećer žumanjka šećera mlijeka maslaca kiselog vrhnja ruma naribana limunova korica malo soli ulje za prženje, marmelada od marelice, šećer u prahu za posipanje Kvasac izmrvimo i pomiješamo sa 5 žlica mlakog mlijeka, malo brašna i 1 žličicom šećera i neka se digne. Kad se kvasac digao dodamo mu brašno sobne temperature, maslac, žumanjke, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, rum, malo soli, naribanu limunovu koricu i kiselo vrhnje pa sa mlakim mlijekom izradite tijesto (ako vam je tijesto malo mekano dodajte malo brašna, ili polako dodajte mlijeko kod izrade i kad dobijete tijesto koje se ne lijepi za rub posude nemojte više dodavati mlijeko). Izrađeno tijesto pokrijte krpom i neka se diže 1-2 sata. Kad se tijesto diglo rukama izrađujte kuglice veličine veće marelice  (one će se dizanjem udvostručiti pa si na taj način i formirajte kuglice ako želite veće krafne neka budu veličine breskve) i stavljajte ih na pobrašnjenu plohu. Kako bi lakše formirali kuglice tijesto ili ruke blago pobrašnite oštrim brašnom. Kuglice prekrijte krpom i kad se udvostruče spremne su za prženje. Krafne pržite na zagrijanom ulju u loncu (u loncu mora biti oko 2 prsa ulja) tako da kad ih okrećete da na ulje dođe strana koja nije bila na brašnu. Kad ste ih stavili na ulje poklopite ih poklopcem i pržite 3 minute, nakon toga maknite poklopac i okrenite krafne neka se prže još 3-4 minute da i sa druge strane dobiju lijepu boju (pazite na temperaturu ulja neka vam se ulje zagrije prije nego ste stavili prve krafne tako da kad krafne urone zapjeni se oko njih ali onda smanjite plin ili struju sve ovisi kakav štednjak imate da vam ne bi zagorile, već ćete i sami vidjeti tokom prženja ako će trebati malo pojačati nakon što smanjite). Pržene krafne stavljajte u posudu koju ste prekrili papirnatim ručnicima kako bi upili višak masnoće. Kad su papirnati ručnici upili višak masnoće krafne punite marmeladom od marelica sa špricom za ukrašavanje kolača i posipajte šećerom u prahu. Krafne možete napraviti i tako da nekoliko kuglica tijesta napravite rupu u sredini sa čašom pa kad se isprže i ocijede na pap. ručnicima namažite ih glazurom od čokolade, Nutellom ili Linoladom nougat i posipajte šarenim mrvicama djeca će se oduševiti! 

Krafne

Vanilija kocke sa višnjama Ovaj recept posvećujem dragoj cool prijateljici Merium koja je nesebično dozvolila da u receptu koristim voćni preljev Klemissimo mađarice! Ove fine kocke osvojit će vas okusom vanilije, bijele čokolade i voćnim sosom od višanja! ......Merium&lt;3&lt;3&lt;3 Poslužite prema vašoj želji za rođendan, party ili nakon finog ručka nećete požaliti! jaja ulja šećera vode oštrog brašna burbon vanilija šećer bijele čokolade (naribati) praška za pecivo ekstrakta vanilije žumanjka mlijeka pudinga od vanilije burbon vanilija šećer gustina šećera vrhnja za šlag margarina mascarpone sira želatine u prahu višanja puding od vanilije šećer po želji, voda po potrebi bijele čokolade par žlica ulja  Za biskvit izmiksajte šećer sa žumanjcima uz lagano dodavanje vode i ulja. Posebno izmiksajte bjelanjke u čvrst snijeg. Kad ste žumanjke i šećer pjenasto izmješali dodajte snijeg i sve ostale sastojke dobro izmiksajte sve zajedno i stavite u pobrašnjeni i nauljeni lim pa pecite u zagrijanoj pećnici na 190-200 stupnjeva celzijvih(ovisno o jačini vaše pećnice). Za kremu stavite kuhati mlijeko. Posebno miksajte žumanjke, šećer, brašno, burbon vaniliju, puding i gustin i ulijte u zakipljeno mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne pojave mjehurići. Kremu zatim maknite sa štednjaka i prekrijte prozirnom folijom neka se ohladi. Kad se krema ohladila dodajte joj izrađeni margarin, istučeno slatko vrhnje, mascarpone i želatinu. Kremu ravnomjerno rasporedite po ohlađenom biskvitu koji ste natopili sa mlijekom. Na kremu rasporedite red petit keksa, svaki keks malo namočite u mlijeku prije stavljanja na kremu. Očišćene višnje smeljite u multipraktiku i procijedite kroz cjedilku tako da dobijete samo sok, neka bude oko 3 dcl soka ako treba dodajte vode. Stavite sok da zakipi pa u njemu ukuhajte puding koji ste izmješali sa šećerom(ja sam stavila koliko piše na vrećici od pudinga) i malo vode. Voćni preljev prelijte preko keksa. Bijelu čokoladu otopite u pećnici i otopljenoj dodajte par žlica ulja, glazuru prelijte preko kolača. 

Vanilija kocke sa višnjama

Pita od jabuka moje mame Na Coolki ima bezbroj pita od jabuke pa evo još jedna u nizu, samo što je ova posebna za mene jer ju tako radi moja mama&lt;3. Nije komplicirana za napraviti pa za kratko vrijeme možete imati lijep desert. Kore za pitu mama je dobila od tete Ružice (objavila sam njenu pitu od oraha), to su kore koje su ukusne i mogu poslužiti za bilo koji nadjev i mama sve pite radi sa tim korama. Tko voli jabuke u kolačima neka svakako isproba! Pita od jabuka lijep je desert kao stvoren za ovo jesensko vrijeme, a i sezona je jabuka pa uživajte. Pitu poslužite uz čaj ili uz čašu toplog mlijeka! glatkog brašna margarina jaje praška za pecivo šećera naribana kora 1 limuna + sok od pola limuna žlica mlijeka jabuka cimet po želji šećera po želji Od svih sastojaka umjesiti tijesto (dodajte još malo brašna po potrebi, ali ne previše jer se tijesto malo stvrdne u hladnjaku) i podijelite ga na dva dijela. Oblikujte kugle i stavite u hladnjak da počivaju oko 1/2 sata. Jabuke oguliti i naribati, staviti u lonac dodati šećer i cimet pa dinstati na slaboj vatri oko 5-10 minuta. Nakon 1/2 sata izvaditi tijesto iz hladnjaka razvaljati na papiru za pečenje i staviti u lim za pečenje onaj standardni za kolače. Na tijesto staviti nadjev od jabuka, razvaljati i drugo tijesto pa njime prekriti nadjev od jabuka. Pitu peći na 190-200 stupnjeva celzijevih. Prije pečenja izbockati pitu vilicom da se tjesto ne napuhne prilikom pečenja! 

Pita od jabuka moje mame

Desert u čaši sa krem sirom Recept za ovaj jako lagani desert sam našla preko jedne aplikacije, ali kako nisam imala sve sastojke malo sam ga izmjenila. Desert je lagan i ukusan, onako voćni baš za zasladiti nakon ručka. Poslužite nakon ručka kao desert! kompota od višanja ili svježe višnje ako je sezona može i smrznute ako nije (ako koristite svježe višnje ili one iz škrinje dodajte im vode tako da sve ukupno bude oko 7 dcl.), možete koristiti i neko drugo bobičasto voće gustina šećera po želji grčka jogurta Dukatos šećera u prahu krem sira tipa ABC sir ili neki drugi po vašem ukusu još vam treba 6 piškota ili nekih drugih keksa prema vašem ukusu Za voćni preljev stavite kuhati kompot, kad zakipi dodajte mješavinu od gustina i šećera koji ste otopili u malo vode. Prokuhajte još 2-3 minute i sklonite sa štednjaka neka se ohladi. Za kremu od sira miksajte šećer u prahu i krem sir pa dodajte jogurt i sjedinite u jednoličnu kremu. Za navedene sastojke potrebno vam je 6 desertnih čaša, ja sam koristila one za sladoled. Kad se preljev od višanja ohladio možete početi sa slaganjem. Prvo rasporedite pola kreme u čaše, pa na njih slažite prepolovljene piškote koje malo umočite u voćni preljev, na piškote rasporedite voćni preljev i na njega ostatak kreme. Ukrasite prema želji i neka se dobro ohladi u hladnjaku (idealno bi bilo da prenoći u hladnjaku). 

Desert u čaši sa krem sirom

Pita od oraha Znam da sličnih recepata ima puno, ali ja dijelim s vama ovu pitu jer je stvarno ukusna i nije ju teško za napraviti. Ovo je ujedno pita koja me vraća u djetinjstvo, a recept je od moje tete Ružice&lt;3...hvala teta! Pitu poslužite uz kavu ili čaj! glatkog brašna margarina jaje praška za pecivo šećera limun (korica cijela, a sok od 1/2) žlica mlijeka jaja šećera mljevenih oraha čokolade za kuhanje naribana korica jednog limuna Od svih navedenih sastojaka umjesite tijesto (dodajte još malo brašna ali pazite da tijesto ne bude pretvrdo, jer se malo stvrdne u hladnjaku), pa ga podijelite na dvije jednake kugle i stavite u hladnjak na pola sata. Kad se tijesto malo stvrdnulo u hladnjaku, razvaljajte jednu kuglu na papiru za pečenje i stavite u lim zajedno sa papirom za pečenje (moj lim je otprilike veličine 20x40cm to je onaj standardni za kolače). Zatim pripremite nadjev tako da pjenasto izmiksate žumanjke sa šećerom, dodate naribanu čokoladu, mljevene orahe i naribanu koricu jednog limuna. Posebno izmiksajte bjelanjke u čvrst snijeg pa sve skupa sjedinite u jednu masu. Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu. Razvaljajte drugi dio tijesta i prekrijte nadjev. Prije pečenja pitu obavezno izbockajte vilicom da se tijesto ne napuhne kod pečenja. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180-190 stupnjeva celzijevih (ovisi o jačini Vaše pećnice). Pečenu i ohlađenu pitu posipajte šećerom u prahu. 

Pita od oraha

Punjene lepinje Fine i ukusne punjene lepinje, onaj tko voli pizzu i slična jela zavoljet će i ove fine i ukusne lepinjice! Lepinje možete poslužiti kao toplo predjelo ili za večeru! Dobar tek! bijelog glatkog brašna Podravka tip 550 prašak za pecivo Dolcela čvrsti jogurt mala žličica soli mlakog mlijeka po potrebi sira tipa Podravec ili Edamer šunke u ovitku Podravka passate od rajčice Podravka malo blagog ketchupa Podravka, origano suncokretovo ulje za prženje Od svih navedenih sastojaka umjesite tijesto. Ostavite da počiva par minuta dok pripremite nadjev. Sir i šunku nasjeckajte na sitne komadiće, pa im dodajte passatu, ketchup i origano. Polovicu tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj površini i razdijelite na šest ili osam jednakih kocki, sve ovisi koliko želite da su vam lepinje velike. Na svaku kocku stavite nadjev i dobro prstima zatvorite rubove. Zagrijte ulje za prženje, pa lepinje pržite na laganoj vatri oko 8-10 minuta. Dok se lepinje prže razvaljajte i drugu polovicu tijesta i ponovite postupak. Gotove lepinje stavljajte u posudu prekrivenu papirnatim ručnicima kako bi upili višak masnoće. 

Punjene lepinje

Milka keksići Naišla sam na recept preko Milka aplikacije s mobitela. Odlični su pa rcp dijelim s vama, kad sam ih pekla moji dečki rekli su da kuća miriše na Božić&lt;3 Keksići su prhki i mogu se čak jesti i prvi dan, ali najbolji su drugi dan! brašna mljevenih lješnjaka Milka mliječne čokolade maslaca šećera u prahu žumanjak žličica kakaa ulja Milka mliječne čokolade Brašno izmješajte sa šećerom, lješnjacima, naribanom čokoladom,kakaom, maslacem i dodajte razmućeni žumanjak i umjesite tijesto, pa ga stavite u frižider da počiva sat vremena. Kad se tijesto ohladilo spremno je za izradu keksića. Male duguljaste keksiće možete oblikovati rukama, a možete ovako kao i ja. Radite male kuglice veličine breskve pa ih na radnoj plohi oblikujte u male kobasice. Izrežite ih na duljinu prema želji, slažite na lim prekriven papirom za pečenje i pecite na 190-200 stupnjeva oko 15-tak minuta. Pripremite glazuru i ohlađene keksiće išarajte glazurom. 

Milka keksići

Dolcela Ledeni vjetar Zašto Dolcela ledeni vjetar? Zato jer mi se već dva puta dogodilo da imam puno bjelanjaka jer sam za neki drugi kolač trebala samo žutanjke pa sam umjesto kreme od žumanjaka izmiksla dvije šlag kreme Dolcela okus vanilija. Vjerujte mi odličan je sa Dolcela šlag kremom, a vrlo brzo gotov! Na slikama je kolač iznimno za svekrvin rođendan okruglog oblika, ispekla sam dvije kore jednu po jednu i to omjer za jednu 4 bjelanjka+4 žlice šećera+1/2 vanili šećera+1/2 limun šećera+ par kapi octa. Kolač najbolje neka prenoći u frižideru, bit će sočniji i jakoooo ukusan! Dobar tek! Dolcela  šlag krema okus vanilija Klasične šlag pjene Podravka koje se pripremaju s mlijekom, pazite da ih pripremite točno prema uputstvu ili možda čak sa mrvicu manje mlijeka tako da šlag-pjena bude čvrsta kiwija banane jagoda ili nekog drugog bobičastog voća ovisi o sezoni bjelanjaka žlica šećera vanili šećer šećer okus limun žlica octa ili limunovog soka Izmiksajte bjelanjke i ostale sastojke za kore u čvrst snijeg. Izlijte u lim obložen sa papirom za pečenje ( najćešće radim ledeni u limu za štrudle to vam je onaj plitki koji se obično dobije sa pećnicom). Kora se peče oko 1 sat na 150 stupnjeva celzijevih. Pečeno i ohlađeno tijesto prerežite na pola po dužini i odvojite od papira za pečenje. Polovicu tijesta premažite šlag kremom Dolcela od vanilije, zatim na kremu poslažite voće pola od svakog pa premažite sa malo manje od pola šlag pjene. stavite drugu polovicu tijesta, ostatak šlag kreme Dolcela od vanilije, zatim ostatak voća i sve dobro prekrijte ostatkom šlag pjene. Ukrasite prema želji! 

Dolcela Ledeni vjetar

Škampi na buzaru a la moja sveki Ovo jelo sam naučila raditi od moje svekrve. Jelo nije komplicirano za napraviti, a jako je ukusno! Moje dijete ih obožava! Poslužiti sa kruhom po izboru - umak koji se dobije izvrstan je za točanje, nama najbolje paše neki crni recimo crni kruh ispod peke. Dobar tek! škampa češnjaka peršina bijelog vina vode pasirane rajčice  krušnih mrvica sol, papar, Vegeta maslinova ulja Na maslinovom ulju pirjamo sitno nasjeckan češnjak i peršin (malo posolimo) pirjamo na laganoj vatri minutu-dvije. Zatim dodamo škampe, zalijemo vinom i malo vode pa kuhamo 15-20 minuta. Škampe zalijemo pasiranom rajčicom i posipamo sa krušnim mrvicama, te dodajemo začine sol, papar i Vegetu. Kuhamo još par minuta i jelo je spremno za posluživanje. 

Škampi na buzaru a la moja sveki

Mesne loptice umaku od rajčice (Meatballs) Kako bi rekli u Americi meatballs, fine loptice u umaku od rajčice koje se poslužuju sa tjesteninom. Evo mojeg recepta sa mljevenom puretinom. Mesne kuglice u umaku poslužimo sa kuhanom tjesteninom prema želji najbolje pašu uz špagete, ali može i bilo koja druga tjestenina! grama mljevene puretine režanj češnjaka glave luka jaje kruha (najbolji je onaj od dan ranije ako imate) sol, vegeta i papar svježeg nasjeckanog peršina žlice mlijeka glave luka režanj češnjaka bijelog vina pasirane rajčice U multipraktiku ili nekom sl. mikseru isjeckamo luk, češnjak, jaje, mlijeko i kruh. Kad je isjeckano u zdjeli izmješati meso, smjesu od luka, jaja, kruha, češnjaka i mlijeka, dodamo začine po želji i peršin. Oblikujemo male loptice malo veće od veličine oraha i pržimo ih u ulju na laganoj vatri. Dok se kuglice peku pripremimo umak, na malo maslinova ulja pirjamo luk, zatim dodajemo češnjak i zalijemo vinom, na kraju dodamo rajčicu i začine po želji (kad se umak malo zgusne znači da je gotov). Pečene kuglice ocijedimo na papirnatom ubrusu i dodamo ih u umak. 

Mesne loptice umaku od rajčice (Meatballs)

Trešnjasti muffins Sočni i voćni muffinsi.... Pečene i ohlađene muffinse posipati šećerom u prahu. Dobar tek! cijela jaja grama šećera vanili šećer velika žlica arome vanilije čajne žličice praška za pecivo žlice ulja ili otopljenog maslaca šalice brašna - oštrog šalica mlijeka naribana korica jednog limuna malo soli šalice očišćenih trešanja za grama čokolade za kuhanje Odvojeno izmješati mokre i suhe sastojke, zatim sve sjediniti i dobro izmješati u jednoličnu smjesu. Smjesu izliti u kalup za muffinse do polovice svakog(prije toga posložiti u kalup papirnate kapsliće-šeširiće) zatim poslagati očišćene trešnje i čokoladu narezanu na krupnije komadiće. Na svaki izliti ostatak smjese da se prekriju trešnje i čokolada. Staviti u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva celzijevih. Peći oko 20-tak minuta pa probati s čaćkalicom da li su pečeni. 

Trešnjasti muffins

Ljetna salata sa tjesteninom Jedna lagana salatica koja mora stajati u frižideru, što je ohlađenija ukusnija je. Može se poslužiti na razne načine, npr. kao dio švedskog stola ili kao glavno jelo kad je vani jako vruće. Dobar tek! grama tjestenine svrdla ili mašnice grama sira trapista grama sira gaude grama šunke u ovitku raznobojne svježe paprike srednjih kiselih krastavaca velike žlice kukuruza šećerca šnita pršuta kiselo vrhnje tuba majoneze light žlica senfa sol i papar prema želji Tjesteninu skuhamo i ohladimo. Sve ostale sastojke isjeckamo na male komadiće (sir, šunku i pršut kupite tanko narezane, te ih još isjeckajte na male kockice). Sve sjedinite sa tjesteninom i dodajte dressing. Salatu dobro izmješajte i barem na dva-tri sata staviti u frižider na hlađenje. 

Ljetna salata sa tjesteninom

Ražnjići s povrćem Malo drugačiji ražnjići.... Poslužimo uz neki fini komad mesa ili ribe, a može i sami ražnjići. Dobar tek! šampinjona raznobojne paprike crveni luk rajčica srednje veličine srednje tikvice režnja češnjaka sol, papar, Vegeta, maslinovo ulje Svo povrće narežemo na veće komade i začinimo sa solju, vegetom, maslinovim uljem i malo papra. Zatim povrće naizmjence nabockamo na štapiće za ražnjiće. Polijemo s još malo maslinova ulja i po ražnjićima narežemo češnjak (kasnije ga skinemo prije stavljanja na roštilj). Ražnjiće ostavimo u frižideru par sati prije pečenja roštilja. 

Ražnjići s povrćem

Domaća pizza sa povrćem Raznoliko povrće ko voli nek izvoli! Poslužite toplo uz neki omiljeni rashlađeni napitak. Dobar tek! režnja češnjaka glavice luka svježeg peršina svježih cherry rajčica svježa paprika svježa srednja tikvica svježa rajčica normalne veličine svježih šampinjona dcl umaka od rajčice sol, papar, mravinac (origano), vegeta i maslinovo ulje Zamijesite tijesto prema rcp za Domaću pizzu (https://www.coolinarika.com/recept/933231/), te pustite da se udvostruči na sobnoj temperaturi. U međuvremenu pripremite nadjev od povrća. Češnjak, crveni luk i peršin sitno nasjeckajte, a sve ostalo povrće narežite na krupnije komade pa sve skupa izmješajte u posudi sa začinima i malo maslinova ulja. Tepsiju premažite sa malo maslinova ulja, tijesto istresite na tepsiju i razvucite prstima do rubova tepsije. Tijesto premažite s umakom od rajčice, pa na umak rasporedite pripremljeni nadjev od povrća. Pizzu pecite na 220 stupnjeva celzijevih oko 15-20 minuta ovisi o jačini Vaše pećnice! 

Domaća pizza sa povrćem

Domaća pizza Recepata za pizzu ima na tisuće, evo mojeg odnosno maminog od nje sam naučila. Poslužite uz neki omiljeni rashlađeni napitak i doooobar tek! grama glatkog brašna kockice svježeg kvasca ili vrećica suhog dcl maslinova ulja, može i maslac ili obično suncokretovo ulje dcl tople vode odnosno prema potrebi, a možete i pola mlijeko-pola voda. Pazite da voda i mlijeko nisu vrući jer se onda unište gljivice iz kvasca. mala žličica soli dcl sosa od rajčice grama šunke u ovitku, može i šunkarica grama sira tipa Gauda ili Podravec svježe zelene paprike ili crvene, žute svježih šampinjona mravinac (origano) prema želji i ukusu Od svih navedenih sastojaka zamijesite tijesto, tijesto ostavite da se digne na sobnoj temperaturi. Kad se tijesto udvostručilo počnite s pripremom pizze, u međuvremenu upalite pećnicu da se uspije ugrijati! Tepsiju namažite s malo maslinova ulja na to istresite tijesto te ga prstima razvucite do kraja rubova. Tijesto premažite sosom od rajčice pa pospite malo mravinca (origana), na to naribajte šunku, pa na šunku naribajte sir. Na kraju malo nasjeckane zelene svježe paprike i nasjeckane šampinjone, posipajte još malo mravincem (origanom). Pizzu pecite u pećnici zagrijanoj na 220 celzijevih stupnjeva između 15 i 20 minuta ovisi o jačini vaše pećnice! 

Domaća pizza

Ledeni vjetar sa jagodama Znam da verzija Ledenog vjetra ima zasigurno na Coolki bezbroj, pa evo jedne moje verzije. Recept imam već sigurno 10tak godina možda i nešto više, međutim malo sam ga izmjenila. Glavna izmjena je da je samo sa jagodama, i moram priznati kao i kušači da je suuuuper....... Kolač je najbolje pripremiti dan ranije i poslužiti dobro ohlađen! bjelanjka žlica šećera mala žličica octa vanili šećer šećer s okusom limuna (Regina) žumanjka žlica oštrog brašna (ako želite čvršću kremu dodajte još jednu žlicu brašna) žlica šećera vanili šećera litra mlijeka margarin šlag pjene (Podravka koje se pripremaju s mlijekom) dcl vrhnja za šlag (Vindija) Voće kg jagoda malo šećera za jagode Za beze kore sve sastojke miksati do željene čvrstoće. Kad je smjesa gotova izliti je na prethodno namašćen i prekriven pek papirom lim za pečenje. Koru peći na 150 stupnjeva oko 1h. Pečenu i ohlađenu koru izrezati na tri djela. Svaku koru okrenuti naopačke prilikom slaganja kolača i odvojiti papir za pečenje meni je tako najjednostavnije. Za kremu br. 1 pjenjačom umutiti žumanjke sa šećerom, vanili šećerom i brašnom. Ukuhati u zakipljenom mlijeku. Kad je smjesa kuhana maknuti sa štednjaka i prekriti prozirnom prijanjajućom folijom. Margarin izmiksati i dodati u ohlađenu kremu, sve zajedno izmiksati. Posebno izmiksati šlag pjenu prema uputstvu sa vrećice (ja sam stavila mrvicu manje mlijeka nego što piše) i posebno vrhnje za šlag. Kad je izmiksano vrhnje sjediniti sa šlagom. Jagode oprati i očistiti peteljke, zatim izrezati i posuti sa malo šećera (sve prema želji). Pustiti da odstoje par minuta. Ako su pustile previše soka malo ih prije stavljanja na kolač stavite na papirni ubrus, ja nisam kolač je bio jako sočan. Kada su kreme gotove slagati kolač. Prva kora na nju žuta krema, pa jagode i na njih šlag sa vrhnjem i tako dok sve ne potrošite. Za kraj si ostavite malo šlaga da prekrijete kolač. 

Ledeni vjetar sa jagodama

Zapečena piletina sa šampinjonima Nešto slično jela sam u jednom restoranu samo sa svinjetinom. Ovo je moj pokušaj s piletinom koji moji ukućani jako vole...... Piletinu možete poslužiti sa njokima ili bilo kojim drugim prilogom, riža, tjestenina, kroketi sve prema želji. Ja sam danas poslužila uz domaće njoke koji su nestali za vrijeme ručka pa ih na slici nema! Dobar tek! grama pilećih prsa (šnicle) grama šampinjona grama sira tipa Podravec dcl kiselog vrhnja dcl vrhnja za kuhanje dcl bijelog vina glavice luka sol, vegeta i papar Na malo maslinova ulja dinstati crveni luk sitno isjeckan. Dodati nasjeckane i očišćene šampinjone, dinstati još 5 min. Zaliti mješavinom vode i vina, dodati piletinu. Kuhati dok piletina ne pobijeli i nije skoro gotova. Dodati začine i vrhnja. Malo još krčkati pa maknuti sa štednjaka. Šnicle posložiti u pekač, na njih rasporediti šampinjone pa zaliti umakom. Staviti u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva na deset minuta. Nakon deset minuta izvaditi šnicle pa preko svakog obilno naribati sira, peći u pećnici još 10-15 minuta. Izvaditi iz pećnice i poslužiti! 

Moji recepti