{"achievement_id":5,"level_id":37,"title":"Cooharica","position":"back","prefix":",","suffix":null}

Gamifikacija omogućena

Nizozemska

Žensko

Avocado Hummus Hummus na malo drugaciji nacin :) zreli avokado kuhanog slanutka ili 1 mala konzerva ocijedjenog slanutka maslinovog ulja bijelog luka tahini paste limete (sok) limuna (sok) persun po ukusu Sve sastojke izmiksati u multipraktiku do zeljene glatkoce.Hummus poprskati sa malo maslinovog ulja i servirati sa (prepecenim) integralnim hljebom i kuhanim jajima, recimo za dorucak. 

Avocado Hummus

Dukan krofne Odlicne krofnice za sve na Dukan dijeti! jaje tecnog sladila butter aroma ekstrakt (aroma) vanilije skrobnog brasna (gustina) posnog mlijekau prahu malomasnog mlijeka praska za pecivo Jaje umutiti zicom i u njega dodati tecno sladilo, te arome i sve dobro umutiti. U smjesu dodati skrobno brasno i mlijeko u prahu i mutiti dok ne dobijemo glatku smjesu bez grudvica. Nakon toga dodati mlijeko (tecno) i na kraju prasak za pecivo. Smjesu raspodijeliti u 6 silikonskih muffin kalupa. Ostaviti ih da odstoje nekih 5-10 minuta prije pecenja.Peci na 170* oko 15tak minuta. Prijatno! 

Dukan krofne

Dukan piletina u jogurtu Ovo jelo me bas odusevilo i preporucujem ga svima! Odlicna mekana piletina u saftu za sve Dukanovce... Naravno, moze da se koristi i bijelo meso od pileta, ali onda je vrijeme pecenja nesto krace. Ja ga ne volim zbog suhoce, pa ga ni ne koristim, ali vjerujem da bi ovako pripremljeno i ono bilo socno. batka ociscena od koze nemasnog jogurta bijelog luka (protisnuti) senfa origano persun cayenne peper ili ljute crvene paprike sol Jogurt, senf, bijeli luk, persun i origano dobro promijesati, dodati cayennepeper ili ljute crvene paprike i posoliti po ukusu. Smjesu og jourta preliti preko ociscenih i prepolovljenih batkova koje smo malo posolili,dobro promijesati i ostaviti u frizider da odstoji minimalno 1-2 sata, a moze i duze. Meso istresti u vatrostalu zdjelu, prekriti folijom ili nekim poklopcem i sve peci oko 45 minuta na 220*. Zadnjih 15 minuta skinuti poklopac ili foliju kako bi  se meso zapeklo i isparila suvisna tekucina.  

Dukan piletina u jogurtu

Mekani Belgijski vafli / galete Ovo su sigruno jedni od najboljih ako ne i najbolji vafli koje sam dosad jela...tako mekani i mirisni, amekani i sutradan. Sluziti posute sa secerom u prahu, marmeladom, eurokremom ili sl. Meni su najbolji bez icega :) brasna + prstohvat soli kasikice praska za pecivo maslaca secera kesice vanilin secera kesice praska za puding od vanilije jaja U vecoj posudi pomijesati brasno,prasak za pecivo, secer, vanilin secer i puding-puder. Otopiti maslac i kad se prohladio pomijesati ga sa umucenim jajima.  Tu smjesu lagano sipati u smjesu od brasna i mijesati drvenom kasikom dok ne dobijemo finu glatku masu. Sve prekriti i ostaviti par sati da odstoji. Smjesu peci u aparatu za vafle. 

Mekani Belgijski vafli / galete

Banana kolac Jedan prefini biskvitni kolac sa neodoljivim mirisom banane i vanilije koji je upotpunjen sa filom od sira. Po zelji ga mozete ukrasiti i krupno sjecenim orasima. Kolac je socan i svjez i nakon par dana. velike zrele banane (izgnjecene) kasikice sok od limuna brasna kasikica sode bikarbone kasikice soli maslaca secera jaja kasikice arome vanilije solja mlacenice (buttermilk) i jos potrebno: mekanog maslaca krem sira secera u prahu arome vanilije Zgnjecene banane pomijesati sa sokom od limuna i staviti na stranu. Pomijesti brasno sa sodom bikarbonom i sa soli. Maslac i secer mutiti sa mikserom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodati jedno po jedno jaje i aromu vanilije. U tu smjesu naizmjenicno dodavati brasno i mlacenicu. Na kraju umijesati banane. Smjesu sipati u podmazan i brasnom posut okrugli kalup (30 cm). Peci 60 minuta tu prethodno zagrijanoj rerni na 140*. Cackalicom provjeriti da li je kolac pecen. Za sirni premaz dobro umutiti maslac i krem sir, te toj smjesi dodati secer u prahu. Na kraju dodati aromu vanilije. Prohladjen kolac premazati sirnim filom i uzivati :) 

Banana kolac

Hljeb sa laneninm sjemenkama Jako slican ili cak isti hljeb sam kupila u ovdasnjoj pekari i odusevila se njime. Pokusala sam ga par puta napraviti i svaki put sam bila zadovoljnija. Ovaj zadnji je bio pun pogodak i zato ga objavljujem ovdje... mlijeka kocke svjezeg kvasca kasikica secera polubijelog brasna (moze i bijelo) sake mijesanih pahuljica (koristila sam mix zobenih, razenih, jecmenih, heljdinih)  kasike zgnjecenih lanenih sjemenki kasikica morske soli vrhom puna kasika kiselog vrhnja tople vode kasike ulja U mlijeku rastvoriti secer i kvasac i pustiti da malo nadodje. U posudu u kojoj cete mijesiti staviti brasno, sol, mix pahuljica i lanene sjemenke, te sve fino izmijesati. Brasnu dodati uzdignuto mlijeko sa kvascem, kiselo vrhnje i postepeno dodavati mlaku vodu. Te sve dobro i dugo mijesiti. Ja sam ukljucila mikser i pustila ga da mijesi negdje oko 10 minuta. Pred kraj mijesenja dodati 3 kasike ulja i mijesiti dok svo ulje tijesto ne pokupi. Posudu prekriti plasticnom folijom i ostaviti na toplo jedno pola sata da nadodje. Kalup za pecenje hljeba lagano nauljitii te posuti brasnom. Tijesto istresti na radnu povrsinu,rastanjiti ga. urolati u veknu i prebaciti u kalup. Na par mijesta  zarezati nozem. Hljeb ostaviti jos jednom nadodje (oko 30 minuta). Peci u prethodno zagrijanoj rerni prvih 10 minuta na 250* kada smanjimo  temperaturu na 180* i pecemo jos 25-30 minuta. Da ne potamni previse nakon  15-tak minuta pecenja prekriti ga alu folijom. 

Hljeb sa laneninm sjemenkama

Moj prvi integralac :) Kada sam se uclanila na Coolinariku pojma nisam imala kako napraviti hljeb ili bilo koju vrstu peciva. Medjutim nakon bezbroj isprobanih recepata odavdje ipak se to promijenilo i ja sa ponosom mogu reci da i ja znam napaviti fini hljeb i to integralni :) Dokaz je pred vama :) tople vode secera svjeze kvasca integralnog brasna morske soli pune) kasike psenicnih mekinja pune) kasike izlomljenog lanenog sjemena mijesanih sjemenki (od bundeve, suncokreta i sl.) maslaca U vodi rastvoriti secer i kvasac i pustiti da malo nadodje. U posudu u kojoj cete mijesiti staviti brasno, sol, psenicne mekinje, sve sjemenke i sve fino izmijesati. Brasnu dodati vodu sa kvascem i maslac sve dobro i dugo umijesiti. Ja sam mijesila mikserom negdje oko 10 minuta. Posudu prekriti plasticnom folijom i ostaviti da nadodje. Premijesiti i pustiti jos jednom da nadodje. Kalup za pecenje hljeba lagano nauljitii te posuti brasnom. Tijesto premijesiti, oblikovati veknu i prebaciti u kalup. Na par mijesta zarezati nozem. Hljeb ostaviti jos jednom nadodje (oko 45 minuta). Peci u prethodno zagrijanoj rerni prvih 10 minuta na 250* kada smanjimo temperaturu na 180* i pecemo jos 30 minuta. Da ne potamni previse nakon 15-tak minuta pecenja prekriti ga alu folijom. 

Moj prvi integralac :)

Dukan tikvice i sampinjoni Ukusan nemasan obrok za sve koji paze na liniju… Uz salatu dobivamo kompletan Dukan obrok. tikvice sampinjona nemasne mljevene govedine poriluka (ociscen i isjecen na kolutove) bijelog luka jaje (vrhom puna) nemasnog krem-sira vegete natur sol biber Tikvice oprati, prepoloviti i uzduzno presjeci. Sredinu tikvice izdubiti i malo usitniti, a tikvice posoliti i ostaviti da malo odstoje. Sampinjone ocistiti i odvojiti stapke od klobuka. Stapke isjeci na kolutice. Dinstati meso zajedno sa porilukom i kada je poriluk malo omeksalo dodati isjecene stapke sampinjona i izdubljeno meso tikvice. Kada je gotovo sva tecnost isparila dodati usitnjen bijeli luk, vegetu, biber i ako je potrebno dosoliti. Jos malo dinstati i skloniti sa vatre. Ohladiti. Ohladjenoj smjesi dodati krem sir i umuceno jaje i sve dobro izmijesati. U posudu u kojoj cemo sve peci sloziti tikvice (koje smo posusili) i sampinjone. Posuti ih sa malo vegete natur i puniti pripremljenom smjesom od mesa i povrca. Sve prekriti folijom i peci na 200* oko 35-40 minuta. Zadnjih 5 minuta peci bez folije. 

Dukan tikvice i sampinjoni

Dukan supa / juha Ovo je samo jos jedna ideja za kompletan Dukan obrok, bar u mom slucaju je to bio :)) Meni je ova supa super sjela i s obzirom da je skroz nemasna i nema tjestenine pravo me iznenadlia svojim finim ukusom. Danas imam PPV dan i mislim da cu jedino nju jesti citav dan, zasitna je i zaista ukusna :))
Povrce naravno mozete dodavati ili oduzimati po svojoj zelji. pilecih prsa  pileca batka bez kozice pilece dzigerice struk poriluka isjecen na kolutice karfiola iskidanog na manje zbunice mrkve isjecene na kolutove jaje vegete natur persun Meso oprati i staviti u hladnu vodu (oko 2-2, 5 litre) koju ste malo posolili, te sve staviti na vatru. Kada prokuha dodati poriluk isjecen na kolutice i dzigericu ociscenu od zilica i isjecenu na manje komade (po zelji). To kuhati oko pola sata kada izvadimo meso koje treba sitno isjeci i staviti ga na stranu. U supu koja i dalje kuha dodati karfiol i mrkvu. Ja ih stavljam pri kraju zato sto volim da budu tvrdji, ako ne volite tako stavite ih na pocetku. Mijesajuci u kuhajucu supu sipati i jedno umuceno jaje, dodati vegetu i pustiti jos jedno 3-4 minute da kuha. Meso koje smo sitno isjekli vratimo u supu i na kraju dodamo persun.Ako je potrebno jos malo posoliti i dodati biber. 

Dukan supa / juha

Dukan rolat Ideja za sve one koji se hrane po Dukanu… Moze se jesti i u PP i PPV danu. Ja sam ga jela sa pecenim paprikama i salatom od paradajza i krastavaca. Super je hladan,a i dan poslije je odlican.
Suhe zacine, naravno prilagodite svome ukusu. mljevenih pilecih prsa nemasne mljevene govedine bjelanjka kasikica vegete natur kasikice praska za pecivo vode kasikice provensalskih zacina suhog persuna,bibera,granula bijelog luka tvrdo kuhana jajeta Sve sastojke osima kuhanih jaja dobro izraditi i ostaviti malo u frizider kako bi se okusi povezali. Na alu foliji rastanjiti meso, poredati jaja te sa folijom zaviti u rolat. Peci na 200*C oko pola sata. Pred kraj skinuti gornji sloj folije kako bi se rolat malo zapekao. Paziti da se ne prepece, jer ce u tom slucaju biti suh. 

Dukan rolat

Sasvim obican hljeb Mekani hljepcic… Ovaj hljeb ima tanku i hrskavu koricu i mekanu i vazdusastu sredinu, a ostaje svjez i par dana. tople vode kasikica secera svjezeg kvasca (1/2 kocke) brasna kasikica soli kasike ulja kasike pahuljica za pire krompir U vodi rastvoriti secer i kvasac i pustiti da malo nadodje. U posudu u kojoj cete mijesiti staviti brasno, sol, ulje i pahuljice za pire krompir, te sve izmijesati. Brasnu dodati vodu sa kvascem i sve dobro i dugo umijesiti. Ja sam mijesila mikserom negdje oko 10 minuta. Posudu prekriti plasticnom folijom i pustiti da nadodje. Ako vam vrijeme dozvoljava tijesto premijesiti i pustiti ga jos jednom ili dvaput da nadodje. Kalup za pecenje hljeba lagano nauljitii te posuti brasnom. Tijesto premijesiti, oblikovati veknu i prebaciti u kalup. Na par mijesta zarezati nozem i obilno posuti brasnom. Ostaviti ga jos jednom da nadodje (oko 30-45 minuta). Hljeb peci u prethodno zagrijanoj rerni prvih 15 minuta na 200* kada smanjimo temperaturu na 180* i pecemo jos 20-25 minuta. Da ne potamni previse nakon 15-20 minuta pecenja mozete ga prekriti alu folijom. 
      Kriska hljeba
     

Sasvim obican hljeb

Banana sladoled Za sve ljubitelje banana jedan brz i jednostavan recept koji nam moze i odlicno posluziti kada ne znamo kako iskoristiti banane koje nam duze stoje. Sluziti uz kolutice banane, preliv od cokolade ili dulce de leche. Od ove mjere mi je ispalo malo manje od 1 litre sladoleda. zrele banane mlijeka secera tekuceg slatkog vrhnja (nezasladjeno) Banane oguliti i izrezati na krupnije komade te ih zajedno sa secerom i mlijekom u blenderu ili multipraktiku pretvoriti u kasu. Dobivenoj masi dodati slatko vrhnje i sve dobro promijesati. Ako koristite masinu za pravljenje sladoleda presuti u nju i ukljuciti program. Kada je program zavrsio prebaciti sladoled u plasticnu kutiju i ostaviti u zamrzivac na par sati. Za one koji ne koriste masinu za pravljenje sladoleda masu presuti u plasticnu kutiju i staviti u zamrzivac.  U pocetku mijesati svakih pola sata, poslije dok moze svaki sat. Mijesanjem cemo izbjeci eventualno stvaranje kristalica u sladoledu. 

Banana sladoled

Polpete sa porilukom i mascarpone sirom Neodoljivo fine i socne polpete… mljevenog mesa jaje poriluka (sitno isjeckana) zemicke (natopljene u malo mlijeka i ocijedjene) puna kasika mascarpone sira bijelog luka (sitno isjeckana) sode bikarbone sitno isjeckan sol biber vegeta za pecenje Sve sastojke sastaviti i dobro izmijesati kako bi se povezali u jednu kompaktnu masu. Ostaviti u frizider 1-2 da odstoji. Od smjese oblikovati 6 polpeta jednake velicine, uvaljati ih u mrvice i peci u zagrijanom ulju. Visak masnoce ocijediti na kuhinjskom papiru. Servirati uz sezonsko povrce, krompir ili rizu. 

Polpete sa porilukom i mascarpone sirom

Mrvicasta pita sa jabukama i ljesnjacima Fantasticna pita od jabuke od koje ce vam kuca neodoljivo mirisati… Naravno da ljesnjake mozete zamijeniti sa nekim drugim orasastim plodovima ili je praviti i bez njih. U tom slucaju u punjenju aromu vanilije zamijeniti 1 kasikom cimeta. omeksalog maslaca secera jaje zumanjak brasna praska za pecivo jabuka secera brasna arome vanilije brasna svijetlog smedjeg secera hladnog maslaca mljevenih ljesnjaka Za prhko tijesto miksajte maslac sa secerom dok ne postane pjenast. Dodati jaje i izmiksati, zatim dodati i zumanjak i nastaviti sa miksanjem.  Prasak za pecivo pomijesati s brasnom i to dodati u smjesu od maslaca i sve sjediniti tako da dobijemo kompaktno tijesto. Ostaviti u frizider dok pripremimo gornji sloj smjesu za punjenje. Za punjenje jabuke oguliti, isjeci na cetvrtine, ocistiti im sredinu i isjeci na tanke listice. Pomijesati jabuke sa secerom, brasnom i vanilijom. Za mrvicasti sloj pomijesati brasno sa secerom te dodati maslac i mrviti ga vrhovima prstiju kako bi dobili, ne presitne, mrvice os svih sastojaka. Na kraju dodati ljesnjake. Prhko tijesto rastanjiti oklagijom i prebaciti u kalup za torte (po mogucnosti onaj sa obrucem, ca. 24 cm). Ivice kalupa takodje obloziti tijestom. Na tijesto istresti smjesu od jabuka, a njih posuti mrvicastim slojem. Pitu peci u unaprijed zagrijanoj rerni na 170* oko 50 minuta. 

Mrvicasta pita sa jabukama i ljesnjacima

Keksici sa dzemom Keksici vrlo jednostavni za napraviti. Uzitak uz solju caja ili kafe u ove jesenske dane… Umjesto dzema keksice mozete puniti i kaomadicima vase omiljene cokolade. maslaca secera jaje arome vanilije brasna praska za pecivo dzema po zelji Miksati maslac sa secerom dok ne dobijemo svijetlu vazdusastu masu.  Dodati jaje i aromu vanilije te mjesati dok se sve ne poveze. Brasno prosijati s praskom za pecivo te postepeno dodavati smjesi od maslaca. Pleh obloziti pek papirom. Formirati loptice i s razmakom ih slagati na pleh. Na svakoj loptici palcem napraviti udubljenje u koje cemo kasikicom stavljati dzem po zelji. Keksice peci oko 10 minuta u unaprije zagrijanoj rerni na 175*. Jos tople keksice dopuniti sa jos malo dzema. 

Keksici sa dzemom

Malaga Sladoled Jedan od omiljenih sladoleda koji se kod nas pojede u roku par sati… grozdjica tamnog ruma zumanjka secera mlijeka slatkog vrhnja arome ruma arome vanilije Prvo u rum potopiti grozdjice i ostaviti ih da stoje u njemu jedno 3-4 sata. Secer i zumanjke umutiti u gustu i svijetlu masu. Mlijeko ugrijati gotovo do tacke vrenja (znaci ne treba prokuhati) i dodati ga u smjesu zecera i zumanjaka neprestano mijesajuci. Nastalu smjesu kuhati na pari dok ne pocne da se zgusnjava i tada u nju dodati ocijedjene grozdjice. Sve promijesati i ostaviti da se ohladi. Umutiti slatko vrhnje i dodati ga u ohladjenu smjesu sa grozdjicama. Dodati aromu ruma i vanilije. Sve lagano promijesati, sipati u posudu i staviti u zamrzivac da se zaledi. Povremeno mijesati kako bi izbjegli eventualne kristalice leda. 

Malaga Sladoled

Kremasti sladoled od jagoda Posto je sezona jagoda i vrucina pocela, evo nesto da nas malo rashladi :)) Sladoled je neodoljivo kremast i za moj ukus malkice presladak (inace ne volim puno slatko, pa cak ni cokoladu :). Mom muzu bas ono taman :) Znaci, ako ne volite puno slatko smanjite kolicinu secera.
Umjesto jagoda mozete koristiti maline, kupine, borovnice ili slicno voce. 
Ako izostavite voce i dodate jednu kasikicu arome vanilije ekstra dobicete prekrasan sladoled od vanilije koji mozete obogatiti sa dodatkom ljesnika, pistaca, komadica cokolade itd. Mogucnost varijacija je veoma velika. zumanjka secera (1 konzerva) kondenziranog mlijeka slatko vrhnje za slag arome vanilije ociscenih i propasiranih i u njega sipati smjesu od  jagoda preliva od jagoda Zumanjke miksati sa secerom dok ne dobijemo gustu smjesu. Kondenzirano mlijeko ugrijati na laganoj vatri, te ga dodati smjesi od zumanjaka. Sve dobro izmijesati i kuhati na pari doke se malo ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. U medjuvremenu umutiti slag od slatkog vrhnja i u njega dodati ohladjenu kremu, aromu vanilije, jagode i preliv od jagode. Sve dobro izmijesati i staviti u zamrzivac da se stegne. Ne zaboravite promijesati smjesu par puta dok se ne smrzne( svaki 1 – 1, 5 sat). 

Kremasti sladoled od jagoda

Zacinjena domaca jetrena pasteta Htjela sam da pravim Finu pastetu po receptu od Godive, ali sam na kraju odustala zbog alkohola koji ide u nju. Na kraju sam napravila ovu i pre prezadovoljna sam krajnjim ishodom. Pasteta je tako ukusna da je ne mozete prestati jesti… Pastetu sipati u staklene posude sa poklopcem i cuvati u frizideru maksimalno 2-3 dana. Pravila sam citavu mjeru posto je pasteta bila sastavni dio “svedskog stola”. Vi slobodno prepolovite mjere kako bi je u kratkom vremenu uspjeli pojesti. pilece dzigerice/jetrice mekanog maslaca sobne temperature isjecen na kockice bijelog luka (isjeckana) timijana/majcina dusica (po mogucnosti koristiti svjezi) ruzmarina (po mogucnosti koristiti svjezi) svjeze mljeveni biber po ukusu Jetricu koja je oprana i ociscena od zilica isjeci na krupnije komade. Rastopiti 60 gr, maslaca i na njemu 6-8 minuta dinstati luk, bijeli luk, timijan i ruzmarin. Na to dodati jetricu i prziti je neprestano mijesajuci dok jetrica sa vanjske strane ne postane smedja, a unutra treba da ostane roze. To traje 3-4 minute.
Ostaviti da se ohladi.
		 Ohladjenu jetricu sasuti u blender, dodati preostali maslac, sol i biber po ukusu. Mijesati dok ne dobijemo glatku masu. 

Zacinjena domaca jetrena pasteta

Tuna burgeri Kada ne znate sta cete za rucak, a imate par pakovanja tunjevine u kuci evo vam rjesenje. Super brzi burgeri koji su iznenadjujuce ukusni. Ove burgere sam servirala uz przene krompirice sa tartar sosom koji pravima na nacin sto pomijesam 3 dijela majoneze, 1 dio kiselog vrhnja, sok od pola limuna, 2-3 isjeckana kisela krastavca, malo sjeckanog persuna, sol i biber. Najbolje ga je napraviti ranije i ostaviti u frizider kako bi se ukusi povezali. tunjevine (oko 550 &#8211; 600 gr) glavica crvenog luka (isjeckana na kockice i proprzena) jaja (lagano umucena) bijelog luka (protisnuta) mrvica kasika majoneze mlijeka talijanskih zacina persuna  zelji (mozzarella, cheddar) za posipanje burgera pecenje Tunjevinu malo ocijediti od ulja i dobro je usitniti (visak ulja sacuvati). U to dodati ohladjeni luk koji smo isjeckali i proprzili na ostatku ulja od tunjevine, jaja, bijeli luk, mrvice, majonezu, persun, talijanske zacine, sol, biber i na kraju mlijeko. Mijesati kako bi dobili povezanu i malo mekaniju smjesu, ali paziti da ne postane premekana za oblikovanje. Podijeliti na 8 jednakih dijelova, te oblikovati burgere. Po zelji u sredinu svakog burgera utisnuti komadic sira. Burgere lagano posuti brasnom i peci ih u zagrijanom ulju na umjerenoj vatri. Visak masnoce ocijediti na kuhinjskom papiru. 

Tuna burgeri

Ljesnikasto vocni kolacici Ovo je jedan od onih recepata u kojem mozete iskoristiti visak bjelanjaka, a rezultat koji dobijete na kraju su zaista preukusni ljesnikasti kolacici. O jednostavnosti i brzini pripreme ovih kolacica je zaista suvisno i govoriti. Probajte ;)) Kolacici su nevjerovatno socni i zadrze svjezinu jos sigurno 3-4 dana. Ovaj put sam ih pravila kao muffins ali ga isto tako mozete praviti i kao kolac u jednom komadu :) pa ga rezati na kocke… Od voca mozete koristiti i neko drugo,kao npr. jabuke, kruske, tresnje ili sta vec imate. bjelanjaka rastopljenog maslaca mljevenih ljesnjaka (po zelji mogu i bademi) secera u prahu brasna jagode, kupine, borovnice&#8230; Ugrijati rernu na 210*. Kalupe za muffins premazati uljem i pobrasniti ih. Zicom lagano mutiti bjelanjke dok ne postanu pjenasti i u njih dodati maslac, zatim ljesnjake, secer te brasno. Sve to mijesati dok se svi sastojci ne sjedine. Ovom smjesom puniti kalupe i svaki kolacic ukrasiti vocem. Peci ih oko 25-30 minuta. Ohladjene po zelji mozete posuti secerom u prahu. 

Ljesnikasto vocni kolacici

Tanki kolac sa jabukama Obozavam kolace sa jabukama i recepata sa njima mi nikad dosta. Ovaj je pak totalno drugaciji od svih, a uz to je najbrzi i najjednostavniji kolac koji sam ikad napravila. Kolac je preukusan i naprosto se topi u ustima, a nestaje brzinom svjetlosti :) Ovo je osnovni recept koji dozvoljava puno varijacija. U smjesu za “tijesto” mozete umjesto zobenih pahuljica dodati razlicite vrste mueslija sa susenim vocem ili orasastim plodovima.Jabuke se mogu i izrendati i u njih dodati 200 gr svijetlih grozdjica.Pored cimeta jabuke mozete posuti i sa djumbirom i kardamom u prahu ili pak karanfilicem (klincic) u prahu.
Posto je kolac prilicno velik mozete i prepoloviti sve sastojke. Odlicno podnosi zamrzavanje i predivan jei  kad se odmrzne.
Iako nije presladak, ako ne volite puno slatko, preporucujem da kolicinu secera smanjite za 50-100 grama. Kolac je prilicno kalorican i zasitan i upravo zbog tog razloga se pravi vrlo tanak. oguljenih i ocisenih jabuka sok i naribana korica brasna prasak za pecivo smedjeg secera zobenih pahuljica otopljenog maslaca ili margarina cimeta Jabuke isjeci na tanke kriske i preliti ih sokom od limuna. U vecoj posudi dobro promijesati brasno, prasak za pecivo, secer i zobene pahuljice. U to dodati istopljeni maslac ili margarin i dobro promijesati. Polovinu te smjese sipati u veci pleh za pecenje (otprilike 35×35 cm) i utisnuti ga. Preko toga poredati jabuke pa ih posuti sa cimetom i koricom od limuna. Na jabuke staviti drugi dio smjese od brasna koji izravnamo i malo utisnemo. Peci kolac u prethodno ugrijanoj rerni na 180* oko 1 sat. 
      Blize…
     

Tanki kolac sa jabukama

Mini quiche (kis) Morala sam da iskoristim tikvicu koja se "vukla" po frizideru, imala malo piletine i tako dosla na ideju za ovaj mali quiche. I tako se stvori lagani rucak za mene i moju kcerkicu… Bas smo se fino napapale :) Ako nemate tikvicu mozete i praviti sa nekim drugim povrcem koje imate. Ja sam imala tikvicu koja je trebala biti potrosena pa sam je i koristila.
Sluziti kao toplo predjelo ili lagani obrok uz sezonsku salatu. lisnatog tijesta tikvica (oguljena i isjecena na vece kockice) luka bijelog luka bijelog pileceg mesa (isjecenog na manje kockice) jaje krem sira (tipa philadelphia) kiselog vrhnja cottage cheese (mladi sir)  italijanksih zacina ili origana  Na malo ulja proprziti sitno sjeckani luk. Dodati mu sjeckani bijeli luk, promijesati te dodati tikvicu, a zatim i piletinu. Dinstati 5-10 minuta i na kraju malo posoliti. Umutiti jaje i u njega dodati obje vrste sira i kiselo vrhnje, te sve sjediniti u jednolicnu masu. Razvuci lisnato tijesto i formirati 4 kocke jednake velicine koja odgovara mini kalupima (ja kupim vec tako pripremljeno lisnato tijesto). Nakon sto se piletina sa tikvicama prohladila pomijesati je sa smjesom od jaja i sira i po potrebi posoliti, te dodati italijanske zacine ili origano. Tijesto utisnuti u kalupe za pecenje i u svaki sipati fil (2-3 kasike). Peci 20 minuta u vec ugrijanoj rerni na 180*. 
      Mini quiche blize…
     

Mini quiche (kis)

Tikvica burgeri Malo varijacije na temu tikvica… Sluziti kao prilog uz sve vrste mesa ili kao vegeterijanski obrok uz pecene krompirice i salatu. 2 manje tikvice (sitno sjeckan) pecorino sira (narendan) pesto (crveni po mogucnosti) pinjola bijelog luka (protisnut) sjeckanog vlasca jaja (umucena) chilli pudera   za przenje Tikvice izrendati, posoliti i pustiti da malo odstoje kako bi pustili vodu. Nakon toga ih dobro iscijediti i u njih dodati luk, pecorino sir, pesto, pinjole, bijeli luk, vlasac, chilli puder i jaja. Sve promijesati i dodati brasna kako bi dobili cvrstu masu koja se ne raspada. Burgere peci u malo ulja dok ne dobiju lijepu zlatno-zutu boju. Visak masnoce ocijediti na kuhinjskom papiru. 

Tikvica burgeri

Polagani burek Uvijek ga pravim na ovaj nacin, vrlo je jednostavno i zaista ovaj burek jednostavno ne moze da ne uspije. Lagan za napraviti, a ukus mu je za prste polizati :))) Uz burek sluziti jogurt, a slaze se i super sa salatom od svjezeg kupusa.
Posto mi ne volimo puno zaljevene pite ja pravim vrlo malo zaljeva. Ko voli moze ga svakako napraviti vise. brasna mlake vode soli  mljevenog mesa luka ulja    vode maslaca vegete Prvo pripremiti fil od mljevenog mesa, sitno sjeckanog luka, ulja i zacina. Vrlo je bitno da je luk sto sitnije isjeckan i da smjesu dobro izradimo. Ostaviti u frizider do upotrebe. Umijesiti tijesto od brasna, soli i vode. Podijeliti na dva jednaka dijela, te svaku jufku mijesiti dok ne postane sasvim glatka. Prenijeti u posudu u koju smo usuli ulje, pouljiti jufku sa svih strana, pokriti i ostaviti da odstoji 1 sat. Prvu jufku rukama razvucemo tako sto krajeve jufke povlacimo prema vani. Jufku razvuci sto tanje moguce. Razvucenu jufku, poprskati uljem, posuti filom od mesa i polovicu preklopiti prema sredini.Tako uciniti i sa ostatkom jufke dok ne dobijemo “kocku” koja izgleda ovako.  Tako pripremljenu jufku staviti u podmazani tepsiju.Postupak ponoviti i sa drugom jufkom i slazemo je na prvu jufku u tepsiji. Peci u zagrijanoj rerni na 250* dok malo ne porumeni (10-tak minuta), zatim smanjiti temperaturu na 180-200* i peci jos 15-20 minuta. U medjuvremenu za zaljev staviti vodu sa vegetom i maslacem da prokuha i kuhati 5 minuta. Gotov burek preliti sa zaljevom, prekriti i sacekati jedno 5 minuta da omeksa. 

Polagani burek

Francuski hljeb sa susenim paradajzom iz ulja Od malo neuobicajenih sastojaka, ali predivan… bijelog mekog brasna integralnog brasna griza vode instant germe secera soli paradajza iz ulja (ocijedjenog i izrezanog na trakice) soka od limuna ulja od paradajza susenog bosiljka protisnutog bijelog luka U mlakoj vodi rastvoriti germu i secer i pustiti da se digne. Od svih sastojaka (osim paradajza) zamijesiti elasticno tijesto, te na kraju pazljivo dodati paradajz. Ostaviti da nadodje (1 sat otprilike). Tijesto podijeliti na 3 jednaka dijela i od svakog formirati dugi francuski hljeb. Ako se tijesto ne moze lagano formirati ostaviti ga jos jedno 10-tak minuta da omeksa. Prebaciti ih na pobrasnjen pleh, po mogucnosti hermeticki ih zatvoriti i ostaviti na toplo da jos jednom nadodju. Prije pecenja napraviti dijagonalne linije i peci ih na 220* oko 20 minuta. 

Francuski hljeb sa susenim paradajzom iz ulja

Moje lepinje Ove lepinje su stvarno najbolje lepinje iz domace radinosti koje sam dosad pravila, a i jela… brasna soli secera suhe germe vode Od svih sastojaka zamijesiti tijesto koje je prilicno rijetko, ali se mora odvajati od posude (ne smije biti ljepljivo). Potrebno ga je minimalno 10 minuta mijesiti (rucno ili mikserom, nebitno). Ostaviti tijesto na toplo da nadodje, te ga premijesiti nakon sat vremena. To ponavljati jedno 4-5 puta. Nadoslo tijesto prebaciti na povrsinu koja je obilno posuta brasnom i podijeliti na 4 jednaka dijela. Posto je tijesto prilicno rijetko, da bi izbjegli da nam se lijepi za ruke, potrebno je i njih non-stop posipati brasnom. Svaki dio malo rastanjiti i slagati u pleh koji je oblozen papirom za pecenje kojeg smo posuli brasnom. Lepinje ostaviti jos 30 minuta da nadodju. Peci 10 minuta u unaprijed zagrijanoj rerni na 250*. 

Moje lepinje

Pilece Rissoles Ideja za neki vas buduci rucak :))) mljevene piletine soli bibera mrvica sitno isjeckan sjeckanog persuna od 1/2 limuna jaje brasna biber pecenje Piletinu dobro pomijesati sa soli, biberom, mrvicama, lukom, persunom, sokom od limuna i jajetom. Ostaviti u frizider 20-30 minuta kako bi se ukusi povezali. Vlaznim rukama oblikovati ovalne forme (oko 12 komada). Pomijesati brasno sa biberom i soli i rissoles “umakati” u njega sa svih strana. Peci na umjerenoj vatri u dubokom ulju. Visak masnoce ocijediti na kuhinjskom papiru. 

Pilece Rissoles

Montignac Hummus Kao varijacija za dorucak svima koji se hrane po Montignac-ovoj metodi. Ovaj houmous se razlikuje od tradicionalnog time sto se pravi bez tahini paste i maslinovog ulja. Znaci bez masnoce, ali ipak ukusan :) Prefino i zasitno kao dorucak ili cak rucak uz prepeceni Montignac hljeb. kuhaknog slanutka (jedna mala konzerva) nemasnog jogurta tecnosti od slanutka ili vode mljevenog kumina kasike mljevene paprike bijelog luka sjeckanog persuna po ukusu Slanutak izmiksati zajedno sa tecnoscu te dodati sve ostale sastojke i dobro sjediniti u jednolicnu glatku smjesu. Drzati u frizideru u zatvorenoj posudi. 

Montignac Hummus

Montignac dzem od susenih kajsija Savrsen kao dorucak uz brzi Montignac hljeb….mmmmmm….. Od 400 grama kajsija dobila sam oko 650 grama zaista ukusnog dzema. Drzati u frizideru u staklenim teglicama. susenih kajsija limun  Kajsije staviti u serpu u kojoj ce se kuhati i dodat sok od limuna. Sve preliti vodom tako da voda prekrije kajsije. Staviti serpu na vatru i pustiti da prokuha te kuhati oko 6 minuta. Kada se kajsije ohlade izmiksati ih stapnim mikserom. 

Montignac dzem od susenih kajsija

Brzi Montignac hljeb Za sve one koji se hrane po Montignac pravilima, jedan brzi, ali vrlooo ukusan hljepcic… Ko voli slatki hljeb moze dodati kasikicu ili dvije fruktoze. Ovaj hljeb je vrlo zasitan. integralnog brasna zobenih pahuljica sode bikarbone soli mlacenice (buttermilk) Sve suhe sastojke dobro promijesati, dodati mlacenicu i zamijesiti elasticno tijesto. Kalup za pecenje hljeba tanko premazati uljem, te staviti tijesto. Prerezati kroz sredinu. Peci u prethodno ugrijanoj rerni na 200* oko 45 minuta. 

Moji recepti