Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Zdrava palačinka sa šumskim vočem Još jedan u nizu mojih zdravih doručaka;) Na palačinku najprije stavite posni sir,pa sve skupa prelijte sirupom.         Pomiješati zobeno brašno,pšenične posije,jaja,proteinski prah,sol i agava sirup.Dobit ćete gustu smjesu ,dodajte mrvicu vode toliko da možete promiješati. Tavicu zagrijte i, ako nije teflonska ili keramička premažite uljem.Ako je, ne trebate, ja sam ovu ispekla bez kapi ulja; Ulijte smjesu u tavu, pričekajte par minuta da se ispeče s jedne strane, okrenite, pričekajte još kraće nego što se pekla prva strana-i to je to;) Šumsko voće stavite u tavicu, dodajte malo vode,agava sirupa i kuhajte dok ne dobijete lijepi mirisni sirup. 

Zdrava palačinka sa šumskim vočem

Tuna na sočno Za mekani i sočni odrezak tune mišljenja sam da najprije trebate biti sreće i nabaviti pravi dio ove divne plave ribe....kažu da je dio oko droba ,onaj najmasniji, ujedno i najbolji.S obzirom da tunu kupujem već narezanu na fete, ne znam koji dio i kakvu kvalitetu tune kupujem, ali ovo je jedan od meni najdražih načina na koji je pripremam.Uvijek bude sočno i topi se u ustima;)        Odreske tune staviti u marinadu od maslinovog ulja, malo aceto balsamica, nasjeckanog češnjaka, ružmarina,lovora i malo soka od limuna.Što se tuna duže marinira, to će biti mekša i sočnija.Ja ju ostavim u marinadi najmanje 24 sata. U verčicu za pečenje premjestiti odreske tune, zajedno sa marinadom.Zatvoriti vrečicu, probušiti ju čačkalicom na par mjesta i peći cca 20 minuta na 200 stupnjeva.Izvaditi tunu,pososliti,popapriti i servirati još vruću. Uz odreske možete dodati prilog po želji.Moj odabir je ovaj put bio kelj s krumpirom kuhan na pari i miješana salata. 

Tuna na sočno

Zdravko-najzdraviji voćni desert;) Gotov je za tren oka, a možete ga jesti kao desert između obroka,ili za doručak,kao zdravi obrok za početak dana;)       U blenderu najprije usitnite zobene pahuljice.Dodajte narezanu bananu, šaku šumskog voća,posni sir i pola dcl mlijeka.Mlijeko dodajete po želji,ovisno kakvu gustoću želite.Zdravka možete zamrznuti, pa ćete dobiti ukusan sladoled;)Ako želite još slađu verziju, dodajte malo meda ili agava sirupa.Uživajte;) Savršen omjer ugljikohidrata i proteina za savršen početak dana;) 

Zdravko-najzdraviji voćni desert;)

Domaća pašticada ovako se pravi u mojoj obitelji;) Poslužiti s njokima, tako je izvorno.Ja sam ovaj put poslužila s kroketima i bilo je jednako dobro.Za ovaj recept potrebno je odvojiti jako puno vremena, ali rezultat je fantastičan okus i izuzetno mekano meso. govedine(napomenuti mesaru da je za pašticadu);)                      Meso špikovati slaninom,mrkvom,lukom i klinčićima.Staviti ga u marinadu od vinskog octa i vode.Neka stoji u marinadi barem 4 sata. Izvaditi meso iz marinade, dobro ga ocijediti, pa ga u teči u kojoj će se kuhati pašticada na vručem maslinovom ulju prepržiti sa svih strana, da dobije koricu. Izvaditi meso iz teče, pa dodati korjenasto povrće,narezano na kockice.Kada je povrće prodinstano, vratiti meso,pa ga na povrću dinstati oko pola sata.Zatim podliti s pola litre vina, posoliti,popapriti,dodati 1 žlicu dvostrukog koncentrata rajčice,grančicu peršina i selena, te kuhati na laganoj vatri oko 3 sata. Meso je potrebno okretati za vrijeme kuhanja, da ne zagori,otprilike svakih 15 minuta.Dok se kuha, podljevati ga s vodom u kojoj je otopljena goveđa kocka.Trebat će otprilike tri četvrtine litre vode ukupno. Nakon tri sata, izvaditi meso i pažljivo ga narezati na fete.Umak s povrćem propasirati,štapnim mikserom ili uz pomoć multipraktika.Dodati mu suhe šljive,poslagati narezano meso i zajedno kuhati još pola sata. 

Domaća pašticada

Mesno-povrtno varivo Zahladilo je...paše malo spize "na žlicu"..... Servirati u duboki tanjur,posuti svježim origanom. junetine     smrznutog graška  Na ulju izdinstati kapulu.Kad postane staklasta, ubaciti na kockice narezano meso.Pržiti par minuta. Posoliti,pa dodati na kockice narezan krumpir,na kockice narezanu mrkvu i oguljenu i na kockice narezanu rajčicu.Podliti vodom,poklopiti i kuhati na srednjoj vatri dok meso potpuno ne omekša, oko 1:30 h.Po potrebi podlijevati vodom. Kad je meso skoro gotovo,ubaciti grašak, sve zajedno kuhati još 15 minuta.Začiniti solju i paprom,po želji. Ako ovo varivo radite ljeti, možete dodati tikvicu.Može se dodati i karfiol,mahune....stvar je mašte;) 

Mesno-povrtno varivo

Muzgavci na salatu Prilog ili lagana večera,odlučite sami;)    Oguliti krumpir,pa ga zajedno s muzgavcima staviti kuhati u ekspres lonac.Treba kuhati oko 20 minuta nakon zakuhavanja.Ako kuhate u običnoj teći,kuhati dok muzgavac ne omekša,oko 1:20h. Ocijediti krumpir i muzgavce,krumpir prebaciti u zdjelu, a muzgavce sitno izrezati i dodati krumpiru.E sad-u lijevu ruku kuhaču,u desnu pinjur i gnjec gnjec dok se ne dobije sadržaj kao na slici.Lakše ćete to raditi ako budete dodavali ulja.Posolite,popaprite i dodajte kapulu izrezanu na listiće. Servirajte ovu salatu toplu kao prilog ili laganu večeru.Odlično paše i hladna. 

Muzgavci na salatu

Rolano svinjsko pečenje Ideja za svečani ili nedjeljni obiteljski ručak svinjske kremenadle u komadu jaja  topivog sira    Od mesa napraviti veliku šniclu, početi ga rezati od kosti,ali nemojte odstraniti kost,neka se donjim dijelom drži za meso,pa polako tanjiti dok se ne dobije komad kao na fotografiji....ili zamolite mesara da to napravi umjesto vas ;)moj je mene ovaj put krivo razumio pa mi je odstranio i kost, ali sam ju kasnije uredno povezala koncem na meso;) Začiniti solju,paprom i posuti svježim timijanom. Po mesu poslagati šunku,sir i kuhana i na ploške narezana jaja. Pažljivo zarolati meso,od kraja prema kosti.Povezati ga kuhinjskim koncem.Pazite da dobro stisnete roladu,što ju bolje stisnete,manje će curiti sir. Meso pecite prvih 15 minuta na 200 stupnjeva, a zatim smanjite pećnicu,ulijte čašu vode i na 170-180 stupnjeva i pecite još oko 1:30-2 sata,podljevajući sokom od pečenja svakih 15 minuta. Oko sat vremena prije kraja pečenja, stavite narezan i začinjen krumpir oko mesa.Meni je meso bilo ranije gotovo, pa sam krumpir ostavila da se peče u umaku-bio je prefin!  Roladu izrežite na šnicle i poslužite. 

Rolano svinjsko pečenje

Bijelo-tamno cokoladno zadovoljstvo Divan spoj krem sira i tamne i bijele čokolade... Tortu je najbolje napraviti dan ranije da se dobro ohladi i stisne.Dobar tek! čokoladnih keksa maslaca želatine u prahu  krem sira  šećera u prahu mlijeka  tamne čokolade slatkog vrhnja Rastopiti maslac i izmiksati s keksima,da se dobije homogena smjesa.Utisnuti ju u kalup i ostaviti desetak minuta u frižideru. Pomiješati želatinu s hladnom vodom, pa kad nabubri, otopiti ju na laganoj vatri-ne smije zakuhati! Otopiti tamnu i bijelu čokoladu.Istući slatko vrhnje u šlag.Izmiksati krem sir, šećer,mlijeko,otopljenu želatinu i šlag.Dobivenu smjesu podijeliti na dva dijela,u jedan dio dodati tamnu čokoladu, a u drugi bijelu. Preko keksa najprije izliti tamnu smjesu, pa ostaviti u frižideru desetak minuta.Nakon toga dodati svijetlu smjesu. Staviti na hlađenje. 

Bijelo-tamno cokoladno zadovoljstvo

Domaći tortelini punjeni puretinom,pršutom i špinatom,u umaku od vrhnja i šampinjona Malo duži naziv,i mrvicu duža priprema, ali okus je fantastičan! mljevene puretine pršuta(manje slanog) špinata   jaje   glatkog brašna jaja soli  vrhnja za kuhanje šampinjona češnjaka parmezana  Pripremamo nadjev:Na žlici maslinovog ulja lagano popržiti mljevenu puretinu,tek toliko da dobije sivo-smeđu boju.Pustiti da se malo ohladi. U multipraktiku izmiksati pršut,puretinu,parmezan,sol,papar,sitno sjeckani luk i špinat koji ste prethodno rastopili(ako koristite svježi špinat,prokuhajte ga kratko i dobro ocijedite.) U dobivenu smjesu umiješajte tučeno jaje. Pripremamo tijesto:U zdjeli zamijesiti tijesto od  brašna,jaja,ulja i soli.Razvaljati tanko.Čašom vaditi krugove. Na sredinu svakog kruga staviti malo nadjeva,preklopiti krug na pola i dobro zatvoriti krajeve da ne iscuri nadjev.Zatim taj polukrug omotati oko prsta,spojiti krajeve i dobro stisnuti,a gornji dio tijesta presavinuti prema unatrag(treba se dobiti oblik tortelina-ma čim uzmete taj krug uruke shvatit ćete;)) Kuhati torteline u posoljenoj vodi. Za umak sam zagrijala vrhnje za kuhanje,dodala protisnuti češnjak i tanko narezane i lagano popržene šampinnjone i par žlica parmezana.Od začina sam koristila vegetu-ona mi je zakon začin za bijele umake;) 

Domaći tortelini punjeni puretinom,pršutom i špinatom,u umaku od vrhnja i šampinjona

Rižoto s tikvicama i šafranom Baš mi je super ovako žut:) Poslužite uz ribani sir po želji i čašu vina;) luk maslinovog ulja   bijelog vina      Izrezati luk i popržiti ga na maslinovom ulju.Kad postane proziran,dodati tikvice izrezane na kolutove.Dinstati par minuta. Uliti bijelo vino i poklopiti.Kad tekućina ispari,podliti temeljcem i kuhati dok tikvice malo ne omekšaju. Dodati rižu i šafran,podljevati temeljcem dok riža nije skuhana.Pazite da se ne prekuha. Začiniti solju,paprom ili vegetom,po želji.Prije posluživanja posuti svježe sjeckanim peršinom. 

Rižoto s tikvicama i šafranom

Kroketi sa šunkom i piletinom 
      Bila je to divna večera.....
     Servirajte uz neki umak.Moj izbor za prilog je bio rižoto sa tikvicama i šafranom,a recept možete pronaći ovdje: https://www.coolinarika.com/recept/rizoto-s-tikvicama-i-safranom/ maslinovog ulja glatkog brašna mlijeka pilećih prsa kuhane šunke sjeckanog peršina  muškatnog oraščića     Ugrijati maslinovo ulje i dodati brašno,pa napraviti zapršku.Na zapršku uliti mlijeko.Miješati dok se smjesa ne zgusne. Pileća prsa samljeti i popržiti na tavici na maslinovom ulju,kratko,oko 10 minuta. Meso dodati u smjesu s mlijekom.Izrezati šunku na kockice,peršin na sitno pa i to dodati smjesi.Začiniti solju,paprom i muškatnim oraščićem.Poklopiti i staviti u frižider na par sati,ili preko noći. Od ohlađene i stisnute smjese oblikovati krokete,uvaljati ih u razmućena jaja,pa u krušne mrvice.Pržiti krokete u dubokom ulju dok ne poprime zlatnu boju. 

Kroketi sa šunkom i piletinom

Podravske kocke Opet se služim bakinom bilježnicom...kad listam te požutjele stranice, listam sječanja na trenutke provedene s njom.... jaja šećera vode ulja brašna gustina prašak za pecivo  žumanjka šećera pudinga od vanilije brašna mlijeka margarin šlaga Mutiti žumanjke sa šećerom,dodati vodu i ulje. Kada je gusto,dodaj brašno,gustin,prašak za pecivo.Na kraju umiješaj snijeg od bjelanjaka. Peći na 180 stupnjeva do zlatne boje.Kad je pečen,pustiti da se ohladi. ZA FIL:U mlijeku skuhati žumanjke, šećer,puding i brašno.Dobivenu kremu dobro ohladiti i u hladno dodati uspjenjeni margarin. Hladan biskvit prerezati na pola i namočiti crnom kavom.Namazati jednu polovinu biskvita kremom, na njega staviti drugu polovinu.Kolač cijeli premazati kremom. Umutiti vrhnje za šlag, pa premazati gornji dio kolača.Staviti u frižider na hlađenje. Kolač je najbolje praviti dan ranije, a šlag filovati prije rezanja. 

Podravske kocke

Cheesolina Evo je, prava pravcata americka torta od sira-barem su mi tako rekli oni koji su probali....i svi su trazili repete;)  petit buerre keksa margarina svjezeg kravljeg sira kiselo vrhnje secera jaja vanilin secer (moze burbon vanilija) korica 1 limuna i sok polovice limuna kisela vrhnja secera u prahu vanilin secer Izmrviti kekse i margarin koji je prethodno otopljen na vatri.Pomijesati i dobivenu smjesu utisnuti u kalup za torte.Staviti peci desetak minuta. Pomijesati sir,vrhnje,secer,vanilin secer,jaja,koricu limuna i sok limuna,pa preliti preko smjese od keksa.Peci u pecnici 40 minuta, na 180 stupnjeva. Izmijesati kisela vrhnja,secer u prahu i vanilin secer,preliti po pecenoj torti i peci jos deset minuta. Ugasiti pecnicu,tortu ostaviti u pecnici s odskrinutim vratima jos sat vremena. Nakon toga ju ohladiti u frizideru. 

Cheesolina

Mamin srneći gulaš s domaćim njokima Ooooo da, treba mu jako puno vremena i strpljenja, ali ako se naoružate spomenutim, uživat ćete u prekrasnom okusu ovog starog dobrog jela...  U tanjur staviti njoke i preliti srnetinom.Sve zaliti čašom vina;)   2-3 kg srnetine(malo buta,malo rebrića)  (naribati) (naribati)           parmezana  Napraviti marinadu: staviti meso u lonac, preliti vodom,dodati sve sastojke.Ostaviti tako dva dana. Izrezati meso i očistiti koliko je god više moguće od masnoća i žilica. U dublji širi lonac dinstati luk, celer i mrkvu(ja povrće izmiksam u multipraktiku, lakše i brže je).Nakon cca 10 minuta dodati meso.Promiješati.Uliti vodu i kuhati sat vremena. Nakon sat vremena posoliti, popapriti, dodati po želji vegete i žlicu crvene paprike.Dodati lovor i ružmarin. Podliti s 2 dcl bijelog i oko 1,5 dcl crnog vina(može i obrnuto ako volite jači sos,ili jednostavno dodajte više crnog vina).Kuhati na smanjenoj vatri još 45 minuta,odnosno dok meso ne bude mekano.Ako je pregusto, dodajte još vode i vina,te začina.  Ako vam je sos rijedak,na kraju dodajte žličicu gustina rastopljenog u malo vode. PRIPREMA NJOKA.Skuhati krumpir u kori,oguliti ga i propasirati kroz gnječilicu.Dodati jaja, parmezan, sol,margarin i uz brašno zamijesiti srednje tvrdo do tvrdo tijesto.(tijesto za njoke s vremenom omekša,ako stoji-a stajat će dok sve ne napravite,pa ako je premekano, njoki budu gnjecavi-zato je bolje da zamijesite tvrđe tijesto).Od tijesta praviti kuglice, pa svaku provuci preko ribeža da se oblikuju njoki., U širem loncu zakuhati vodu s malo ulja.U svakoj turi kuhanja staviti oko 15 komada njoka i kuhati ih dok ne isplivaju na površinu.Staviti ih na oval za posluživanje i politi s malo ulja. 

Mamin srneći gulaš s domaćim njokima

Punjeni kruh Savršen za party dimljene vratine topivog sira mekanog sira  kukuruza krastavaca francuz Vratinu,sireve,papriku i krastavce izrezati na kockice,dodati kukuruz.Sve dobro promiješati. Napraviti udubinu u kruhu tako da se izvadi sredina.Napuniti pripremljenim nadjevom,umotati u foliju i ostaviti u frižideru par sati. Ovo je nadjev od sastojaka koje sam imala u tom trenutku u frižideru.Moguće ga je modificirati po želji, dakle, svašta se može dodati u nadjev, kuhana jaja, kuhana mrkva, grašak, sirni namaz, ajvar....Recept nepogrešivo pali na svim tulumima;) 

Punjeni kruh

Pohane palačinke Odlično rješenje kada  dođu iznenadni gosti, kao predjelo, za party,ili večeru.... Izvaditi ih na papirnati ubrus da upiju masnoću i poslužiti.          Pripremiti tijesto za palačinke kao i inače:) istući dva jaja, posoliti, dodati mlijeko, brašno, vodu (ne dodavati šećer). Kako se peku,pretpostavljam da svi znaju;) Izrezati šunku i sir na trakice.Na svaku palačinku staviti malo šunke i malo sira, zarolati u sarmu.Tako pripremljene uvaljati u jaje razmućeno s malo mlijeka i začinjeno vegetom i u krušne mrvice.Peći na ulju do zlatnožute boje. 

Pohane palačinke

Moje punjene tortilje Predivan puni okus piletine i povrca,umotan u socnu tortiljicu.... Posluzite uz svjezi sir i svjeze vrhnje.Dobar tek;) tortilja pilecih prsa paprike sampinjona graska kukuruza graha soka od rajcice  mekanog sira zelene salate  Izrezati piletinu ka kockice,zaciniti vegeta twist piletinom i preprziti (najbolje u dubokoj tavi-woku)na malo ulja do  zlatnozute boje. Dodati papriku sjecanu na kockice.Dinstati dok paprika ne pusti sok,a zatim dodati sampinjone.Dinstati 5 minuta. Dodati grah,grasak i kukuruz.Nakon par minuta uliti sok od rajcice.Zaciniti solju,paprom,vegetom po zelji.Kuhati 10-15 minuta,pa skloniti s vatre. Pripremamo tortilje-tortilju  kratko umocite u smjesu piletine i povrca,da poprimi crvenu boju,stavite ju na tanjur i napunite s dvije-tri zlice pripremljenog nadjeva.Odozgo posipajte ribanim mekim sirom,stavite list salate,zarolajte i stavite u tepsiju. Ako vam je ostalo nadjeva na kraju,prelijte preko tortilja, sve ce se to fino zapeci.Pecite oko 15 minuta na 180 stupnjeva.Pred kraj pecenja naribajte jos malo sira po tortiljama,tek toliko da se otopi. 

Moje punjene tortilje

Juha od rajcice Fina i mmmmmmirisna..... domaceg soka od rajcice(ako nemate domaci,moze i onaj u boci od litre sto ima za kupiti) brasna        Pripremiti zaprsku.Na malo ulja poprziti zlicu brasna.Kad posmeđi,uliti sok od rajcice i vode otprilike da se dobije zeljena gustoca.Kuhati na laganoj vatri oko 20 minuta.Zaciniti solju,vegetom,ako je kiselo zlicicom secera,svjezim sjeckanim bosiljkom i persinom. U posudi pomijesati jaje,brasno i sol da se dobije gusta smjesa.Zlicicom vaditi male njokice i stavljati ih u juhu.Odmah su gotovi,cim isplivaju na povrsinu;) 

Juha od rajcice

SAVIJAČA OD DIZANOG TIJESTA S JABUKAMA 
      Recept moje bake...dok se kuhinjom širio opojni miris jabuka i cimeta,prisjetila sam se kraljice kolača u mom životu-moje bake....
     brašna jaja soli šećera ulja mlijeka svježeg kvasca margarina jabuka cimeta vanilin šećera (po želji) krušnih mrvica za posipanje po gotovoj štrudli Kvasac rastopiti u malo mlijeka,dodati prstohvat soli, žličicu šećera i žličicu brašna.Ostaviti na toplom da se diže. Prosijati brašno u zdjelu, dodati jaja, sol,šećer,ulje i dignuti kvasac pa zamijesiti glatko tijesto uz mlako mlijeko.Mijesiti dok se ne počnu stvarati mjehuri.Podijeliti na tri dijela,staviti na pobrašnjenu krpu i ostaviti da se diže cca 1 sat. Dok se tijesto diže,izribati jabuke i uspjeniti margarin. Prvu kuglu tijesta staviti na pobrašnjen stolnjak, premazati margarinom.Na nju staviti drugu, premazati margarinom,pa treću kuglu koja se također premaže margarinom.Razvući rukama krug širine oko 1 metra,odnosno koliko ide;) posuti ribanim jabukama, prethodno malo ocijeđenim(ne do kraja da bude sočno), šećerom(obilnije ako su jabuke kisele), cimetom,vanilin šećerom i mrvicama. Prepoloviti po sredini.Rolati savijaču od krajeva prema sredini. Pleh obložiti papirom za pečenje.Složiti savijaču(između svakog reda ostaviti 1 cm prostora), premazati uljem i peći na 200 stupnjeva prvih deset minuta, a kasnije na 180 stupnjeva.Peče se do zlatne boje,oko 25 minuta. Pečenu savijaču pokriti krpom i ostaviti neko vrijeme da se malo ohladi,a onda se bacite na posao:)) Dobar tek! 

SAVIJAČA OD DIZANOG TIJESTA S JABUKAMA

Zelena tjestenina u umaku od kozica Pripremljena na najjednostavniji moguci nacin;)Ima i rezervno ime: "Aleksa vrati se doma, skuvala san ti pastasutu!":)  zelenih rezanaca ) cesnjaka rajcice   (kad spremam filete ribe,glave,kosti i rep kuham s povrcem za temeljac pa zamrznem) bijelog vina kozica  U dubokoj tavi na maslinovom ulju prziti sitno sjeckani cesnjak. Rajcice pofuriti nakratko u vodi, oguliti im kozu,ocistti ih od sjemenki i nasjeckati ih na sitne kockice.Dodati rajcice u tavu s cesnjakom i prziti par minuta. Kad se sok koji je rajcica postila reducira za otprilike pola kolicine, dodati 2 dcl ribljeg temeljca.Posoliti,popapriti.Kuhati par minuta. Ako koristite svjeze kozice, ocistiti ih. Dodati repove kozica i vino,kuhati maksimalno deset minuta.Dodati prethodno "al dente"skuhanu zelenu tjesteninu.Posuti svjezim persinom. Za ovo jelo najbolje je imati domace namirnice:maslinovo ulje, kozice ili skampe(ja koristim zamrznute repove,jer sam se otrovala kozicom, pa mi treba vrijeme dok opet steknem povjerenje u friske),persin,rajcica,temeljac. 

Zelena tjestenina u umaku od kozica

Rolnice od brancina i spinata Obozavam ribu,na sve nacine spremljenu,a ovaj put sam ju umotala u lisnato tijesto;) brancina Smrznutog spinata       Na luku i maslinovom ulju prodinstati spinat. Brancina filetirati(mozete kupiti i gotove filete ribe).Filete posoliti i popapriti i preprziti na grill tavici par minuta sa svake strane. Razvaljati lisnato tijesto, na sredinu staviti nadjev od spinata, preko nadjeva filet i zarolati. Premazati roladu razmucenim zumanjkom i peci na 180 stupnjeva, dok ne dobije zlatnu boju. Peceno razrezati na kriske,pricekati da se malo ohladi. Mozete razvaljati malnje kvadrate i praviti manje rolnice, kako zelite;) Od ostatka ribe(ako koristite cijelu)mozete skuhati temeljac,sigurno ce posluziti za neki rizoto i sl. 

Rolnice od brancina i spinata

Oriđiđi proljetne rolnice ...oriđiđi jer me neodoljivo podsjecaju na one s ulica Bangkoka....Savrsene za veceru ili kada dodju gosti;)  Rolnice posluziti uz slatko- kiseli umak;)         Priprema nadjeva ista je kao i kod ove verzije: https://www.coolinarika.com/preview/recept/rolnice-s-piletinom-i-povrcem/samo sto nadjev ne motamo u rizinu palacinku nego u tijesto za savijace.Dakle, tijesto izrezemo na kvadrate i stavimo nadjev. Zarolati kao sarmicu, dva kraja prema sredini, pa u valjcic.Rubove namazati bjelanjkom da se zaljepe. Frigati u dubokom ulju,nemojte stediti na ulju,rolnice trebaju plivati.Frigaju se kratko, samo da uhvate bojicu. Izvaditi ih na papirnati ubrus da se ocijede....i to je to!;) 

Oriđiđi proljetne rolnice

Liker od višnje 
      Iiiii...prva ovogodišnja tura je gotova i spremna za konzumaciju;)
     Sluziti rashlađeno u svakoj prigodi...neće dugo trajati,ne brinite;)     U teglu sipati red šećera,red višanja,ako volite sladji liker,do vrha, ako volite manje slatko,do pola.Ostaviti teglu par dana na suncu,da se otopi šećer.Zatim je napuniti rakijom do vrha i pustiti na suncu 40 dana.Pretočiti u boce sa širokim grlom, tako da vam i koja višnjica upadne unutra;)  Čuvati u frizideru. 

Liker od višnje

Zapečeni pohani patliđani u umaku od paradajza Sezona je patliđana..... luka pelatti rajčica      za pohanje Izrezite luk na kocke,prodinstajte ga na ulju.Kad postane staklast,dodajte pelate i umak od paradajza,posolite,dodajte,vegetu,bosiljak,šećer i neka kuha oko pola sata.Štapnim mikserom usitnite pelate i luk,tako da dobijete gusti umak.Po zelji ga jos zacinite. Patliđane uzduzno izrezite na tanje kriske,posolite ih i pustite da odstoje kratko,da puste vodu.Zatim ih pohajte,brašno jaja-mrvice. U dublju tepsiju stavite na dno malo umaka,poslozite red patliđana,preko njih sir,zatim opet umak po kojem ćete malo posuti origana.Zatim opet,red patliđana,sir,umak,origano.Završite s umakom. Zapecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Posluzite uz krokete;)Ja sam ih danas pravila po receptu drage Sneky 36:https://www.coolinarika.com/recept/728828/  

Zapečeni pohani patliđani u umaku od paradajza

Najbrzi i najzdraviji dorucak Spreman za konzumaciju za 5 minuta, i ne zahtjeva sjedenje za stolom, mozete papati na putu do posla;) zobenih pahuljica    U blenderu izmiksati zobene pahuljice u prah.Dodati voce po zelji, ovog jutra sam dodala borovnice i pola banane, vodu ili mlijeko.Zasladiti po zelji s medom ili agava sirupom,sve skupa smiksati u tekucu smjesu.Ako je pregusto,dodati jos vode ili mlijeka.I to je to!  Da, znam, brzo cete biti gladni, ali je recept savrsen za sve koji nemaju vremena doruckovati na brzinu,tijelo dobije sve sto mu je potrebno za pocetak dana! I cuvajte svoje tijelo i zdravlje zene, na nacin da razmisljate o onom sto jedete;) 

Najbrzi i najzdraviji dorucak

Slatko od višanja Kako dobro paše uz sladoled u ovim vrućim ljetnim danima..... višanja šećera ruma Očistiti višnje od koštica,staviti ih u lonac,dodati šećer i rum.Prokuhati ih kratko,oko 15 minuta,toliko da se šećer otopi.Pustiti da se ohladi, pa sipati u prikladne tegle. Izuzetan preljev preko sladoleda i uz ostale slastice!Dobar tek! 

Slatko od višanja

Rolnice s piletinom i povrćem Spoj istoka i zapada... Poslužite ih uz rižu,ili kao predjelo. rižinih palačinki(spring roll wraps)ima ih kupiti u svim većim centrima  pilećih prsa   azijske tjestenine(također je ima kupiti u svim većim centrima) ribane mrkve ribanog kupusa  wok ulja(centri;) Pileća prsa izrezati na kockice,začiniti s dvije žlice soja umaka i pustiti da se marinira desetak minuta.U wok tavi na wok ulju prepržiti mariniranu piletinu,te ju izvaditi i staviti u zdjelu.U medjuvremenu skuhati azjsku tjesteninu,iscjediti ju i prebaciti u zdjelu s piletinom.U woku na još malo ulja pržiti ribanu mrkvu i kupus,začiniti s 2-3 žlice soja umaka,đumbirom i chilly umakom.Povrće također dodati u zdjelu s piletinom i tjesteninom. Pripremiti posudu s vrućom vodom.Palačinku od riže uroniti u vruću vodu par sekundi dok ne omekša,a zatim ju raširiti na tanjur,staviti na nju dvije žlice pripremljenog nadjeva i zarolati kao sarmu.Tako pripremiti sve palačinke. Ovo je korak koji se radi po želji svakog: ja rolne poham,dakle,brašno,jaja,mrvice,jer su meni i mojim ukućanima tako najukusnije, ali mogu se jesti sirove,ili se mogu pržiti u vrućem ulju.U originalu,kada su umotane u rižinu palačinku,jedu se sirove. Umjesto rižinih palačinki možete rolnice praviti od tijesta za savijače, umjesto wok ulja možete koristiti maslinovo ili kukuruzno ulje....također, volite li ljuto,slobodno dodajte još chillija;) 

Rolnice s piletinom i povrćem

Slana rolada Malo od ovog recepta,malo od onog i nastala je ova slana torta koju poklanjam svojoj seki za sutrašnji rođendan;) jaja zlica brasna vode jogurta  sol NADJEV: šunke sira gauda feta sira  mrkve,kuhane i izrezane na kockice  kiselog vrhnja   ZA UKRAŠAVANJE:   https://www.coolinarika.com/recept/rolada-s-piletinom po ovom receptu od drage https://www.coolinarika.com/klub/Mema/  sam pripremala biskvit.Pomiješati sve sastojke za nadjev i filovati biskvit.Uviti u roladu.Odozgo premazati majonezom i naribati gauda sir.Ukrasiti po zelji.I to je to! ;) 

Slana rolada

Brancin s povrćem iz vrečice Sočno...pečeno u sokovima od povrća..... Uzivajte u mediteranskom okusu ribe i povrća;)   češnjaka  srednje veličine par komada     Mahune očistiti,krumpir narezati  na ploške i sve zajedno kuhati na pari dok ne omekša,oko 15-20 minuta.Začiniti s maslinovim uljem, acetom balsamicom i vegetom twist salata ili mediteran.Ribu posoliti,napuniti joj utrobu povrćem po zelji,ovaj put sam napunila tikvicama i svjezim ruzmarinom,staviti u vrečicu za pečenje,zaliti maslinovim uljem,dodati češnjak,mini rajčicu ili bilo koje drugo povrće, i zatvoriti.Peči u pećnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta. 

Brancin s povrćem iz vrečice

Pljeskavice od tune i tikvica na postelji od povrća Još jedan zdravi recept bez masnoća.... Posluziti uz povrce kuhano na pari,ovaj put sam se posluzila zamrznutim povrtnim mixom,koje sam kuhala u dry cookeru i na kraju zacinila s malo maslinovog ulja i vegetom twist-salata,ali to je opet stvar ukusa....;) tune posnog sira jaje tikvica    Izribati tikvicu,dodati posni sir,ocijeđenu tunjevinu,jaje,po zelji parmezan,sol,papar i sve dobro izmješati.Moze se dodati i sitno sjeckani češnjak,ja sam ovaj put dodala i vegetu-mediteranska mješavina začina-slobodno si dajte mašti na volju;)Od dobivene smjese praviti pljeskavice,staviti ih u tepsiju na papir za pečenje i peći na 200 stupnjeva dok ne dobiju smeđu boju,oko pola sata. 

Moji recepti