Imenovanje - Nekomercijalno

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Crumble s breskvama Sve je počelo prije nekih godinu dana s Ivannninim Apple &amp; Cranberry crumbleom i od prve probe pa do danas crumble je postao naš omiljeni desert. Radila sam ga i s višnjama, šumskim voćem , jagodama i uvijek je doooobar. Frižider je bio pun domaćih bresaka, pa zašto ne probati i s breskvama. Nama se i ova kombinacija jaaako svidjela pa je dijelim s vama. Jeli smo ga odmah onako vrućeg iz pećnice i uživali, a i hladan iz frižidera kad se prožmu svi ukusi, baš je osvježavajući. bresaka vanilin šećera brašna usitnjenog badema zobenih pahuljica šećera maslaca Pomiješati sve suhe sastojke(brašno,bademe,zobene pahuljice i šećer) sa omekšalim maslacem i napraviti mrvičasto tijesto. Breskvama očistiti koru i izrezati ih na komadiće. Vatrostane zdjelice premazati maslacem, poslagati komadiće breskve i posipati sa vanilin šećerom. Prekriti breskve s mrvičastim tijestom i peći u pećnici na 180 C oko 35-40 minuta(ovisno o pećnici).Kad tijesto dobije lijepu boju gotovo je. 

Crumble s breskvama

Sirnica s čokoladom E sad, ovo je naša idealna kombinacija nakon višegodišnjeg traganja. Dodali smo joj puuno čokolade, masla, korice naranče i limuna i umotam je u foliju prije nego je stavim peći pa u konačnici ona više liči na panettone ali ovo je naša idealna sirnica i mu ju vooolimo baš ovakvu! limuna - korica naranča - korica otopljenog mlakog maslaca mlakog mlijeka vanilin šećera prah šećera aroma za sirnice suhog instant digo kvasca pola oštro, pola glatko brašna jaja čokoladnih kapljica ili sjeckane čokolade jaje vanilin šećera krupnog šećera U zdjelu staviti jaja, šećer, vanilin šećer, kvasac , oko 1 kg brašna , aromu, mlaki maslac i mlako mlijeko, ribanu koricu limuna i naranče i sve zajedno miksati nastavkom za tijesta i postupno dodavati preostalo brašno dok ne dobijemo kompaktno , ne pretvrdo tijesto. Kad se tijesto počme odvajati od stijenke posude prebaciti ga na pobrašnjenu podlogu i još malo doraditi. Ponekad treba malo manje ili malo više brašna ali to ćete vidjeti da dobijete lijepo podatno tijesto. Dobiveno tijesto ostaviti na toplom mjestu da se udvostruči.Dok tijesto miruje pripremiti čokoladne kapljice ili nasjeskati čokoladu na sitne komadiće. Nakon što je tijesto uzašlo na radnu površinu umjesto brašna staviti jednu dobru šaku čokolade i uzesti jedan dio tijesta ( ja obično od ove količine napravim osam do devet malih sirnica) i umijesiti male okrugle kruščiće s čokoladom . Staviti ih na škrovadu obloženu papirom za pećenje , pokriti krpom i ostaviti na toplom da ponovno malo uzađu. Nakon što su uzašle umotati ih u trake od presavijene  aluminijske folije koje ste prethodno pripremili. Na dva mjesta ih po širini prerezati škarama, premazati sa izlupanim jajem i obilato posipati krupnim šećerom izmješanim sa vanilin šećerom.  Peći na 150 C oko 45 min. na ventilatorsko pečenje. Ja ih obično pečem pola sata na 150 C , a potom smanjim na 120 C. Nakon što su se malo prohladile skinuti aluminijsku foliju i dobar tek vam želim!!! 

Sirnica s čokoladom

Tartufi Ovo je recept iz knjige Vrhunska čokolada i mene je kao i moje ukućane i prijatelje oduševio, pa evo recept, brz, jednostavan a dooobar!!! čokolade sa 60% kakaa slatkog vrhnja maslaca    Zagrijte slatko vrhnje do vrenja i u njega dodajte čokoladu i miješajte na tihoj vatri dok se čokolada skroz ne rastopi. Skinite sa vatre i dodajte maslac narezan na kockice. Smjesu ostavite u frižideru da se skroz ohladi , najbolje preko noći.Smjesu izvadite iz frižidera i žlićicom vadite i oblikujte kuglice (što kraće držite u rukama jer omekšaju i često perite ruke jer se tako manje lijepe za ruke). Uvaljajte ih u kako prah, čokoladu, kokos , mljevene lješnjake ili šta god volite.Stavite ih opet u frižider da se malo stisnu. 

Tartufi

Žarbo kocke Ovo je stari recept iz moje teke i ne znam od koga sam ga dobila. Puuno puta sam radila ove kocke i jako sam zadovoljna receptom. Nisam ga htjela pisati pošto ovdje ima puno sličnih , a možda i isti recept ali na vaše inzistiranje evo ga pa probajte! Kad se ohladi, rezati na kocke i posipati prah šećerom. svježeg kvasca brašna maslaca jaje šećera mlakog mlijeka ribane korice limuna sjekanih pečenih lješnjaka ili badema šećera u prahu vanilin šećera ribane korice limuna marmelade po želji sok jednog limuna Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto. Ja obično rastopim maslac i kad se malo ohladi tj. postane mlak , sve zajedno (kvasac rastopim s malo toplog mlijeka oko 1 dcl i malo šećera i čekam da se napravi pjenica) sa spiralnim nastavcima za tijesto mikserom izmiješam. Ponekad dodam malo više brašna ako vidim da mi je tijesto premekano . Tijesto izradimo još malo rukama i ostavimo mirovat pola sata. U slučaju da radim sa suhim kvascem onda sve sastojke zajedno izmiješam i napravim tijesto. Nakon pola sata razdijelimo ga na četiri jednaka dijela i valjamo listove za veličinu škrovade. Kod mene je negdje otprilike 25cm x  33cm.Nakon što razvaljam list tijesta premažem ga sa marmeladom u  koju sam dodala sok jednog limuna i posipam sa trećinom smjese fila s bademima ili lješnjacima pomiješanim sa šećerom, vanilijom i koricom limuna. Tako ponovim tri puta i pokrijem na kraju zadnjim četvrtim razvaljanim listom tijesta koje nabockam malo viljuškom i stavljam peći. Peći 40 min na 170 C. 

Žarbo kocke

Bijele čokomendulaste guštalice E, ovo je nešto apsolutno i samo za mene i za sve one koji su ljubitelji bile čokolade i mendula. Baš je po mom guštu. Uvik nešto mutim i mučkam , a ovaj put sam spojila baš sve sastojke koje "ja" volim, ne obazirući se na nikoga. Bilo je doma bile čokolade, pečenih mendula, amareti keksića, kokosa, vanilije…. I evo dijelim s vama moje guštalice u kojima neizmjerno guštam. bijele čokolade maslaca slatkog vrhnja zdrobljenih amaretti keksića sjeckanih pečenih mendula kokosa vanilija burbon šećer Na laganoj vatri rastopiti (može i u vodenoj kupki jer je bijela čokolada, a pogotovo Milka osjetljiva na topljenje) maslac, bijelu čokoladu i slatko vrhnje. Skinuti sa vatre i umiješati sjeckane mendule, zdrobljene amaretti keksiće, kokos i vaniliju . Smjesu izliti u već pripremljen pleh 20×20 obložen papirom za pečenje ili prozirnom folijom. Staviti u frižider i zaboraviti na par sati. Nakon što se stegne sjeći male kockice po želji preliti karamelom i uživati. Ja sam bila nestrpljiva , pa sam stavila u zamrzivač . Brzo se steglo, nakon nekih uru vrimena, prelila karamelom i guštala !!! 

Bijele čokomendulaste guštalice

Čokoladni čips sa bademima Ovo je recept iz Zlatne knjige čokolade , a ja ga pišem na vaš zahtjev. Čips je odličan! brašna kakaa jaje bjelanjak šećera maslaca sol listića badema U posudi tuči jaje, bjelanjak i šećer . Zatim dodati kakao, brašno, prstohvat soli i maslac. Na papir za pećenje žlicom stavljamo hrpice koje oblikujemo u tanke krugove i posipamo ih s bademom. U jedan lim najviše stavljati pet čipsova (ako ih je više ne uspijete ih saviti jer se osuše i stvrdnu) . Peći 8-10 min na 170 C da se krajevi čipsa malo stvrdnu.  Čim su pečeni još vruće odmah stavljati na već pripremljen valjak za tijesto i saviti ih. Pustit  da se ohlade (to je odmah gotovo za niti minutu). Od ove smjese ispadne oko 25 komada. 

Čokoladni čips sa bademima

Jež kocke Ovo je recept iz knjige Dalmatinska kuhinja – Dike Marjanović-Radice. Nalazi se pod imenom Jež i naravno predviđeno je da se radi u obliku ježa. Već godinama  radim ježa u obliku pravokutnika i nitko se ne buni, okus mu je isti , a tanjur se za čas očisti. U originalu je doza za ovaj kolač dvostruko manja, ali nama je to malo, pa ja pišem onako kako i radim. Jak okus kave, sočan, močan kolač, a opet jednostavan za napravit. petit beure keksa kuhane slatke kave maslaca šećera žumanjaka hladne kuhane kave Najprije skuhati malo slađu kavu u litri vode. 
Kad se kava skroz ohladi pripremiti kremu. Krema Maslac dobro istući mikserom da skroz omekša, dodati mu šećer i dalje miksati i dodavati jedno po jedno žumance. Na kraju dodati 1 dcl kave malo po malo i neprestano miksati dok se kava ne upije u kremu. Posupak Kekse namakati u slatkoj hladnoj kavi i slagati na pladanj ( ja obično radim 3×4 keksa u redu i tako nekih pet do šest redova) premazati kremom, pa opet namočeni keksi , pa krema i sve tako dok je kreme. Za kraj ostaviti malo više kreme da ga čitavog možete premazati. 

Jež kocke

Trio gušt E pa baš je guštast ovaj trio, kremast i ukusan, a jednostavan. bjelanjaka šećera u prahu mljevenih oraha krušnih mrvica brašna praška za pecivo žumanaca šećera prašak za puding vanilija gustina mlijeka maslaca čokolade petit beure keksa Biskvit Istući čvrsti snijeg od bjelanjaka i šećera te dodati sve ostale sastojke. Peći 30 min na 170 C. Krema Izmiješati žumanca, šećer, puding, gustin i 2 dcl mlijeka od ove litre i skuhati kremu. U ohlađenu kremu dodati izrađeni maslac. Podijeliti kremu na dva dijela i u jedan dio dodati rastopljenu čokoladu. Na hladan biskvit namazati žutu kremu pa složiti red petit beure keksa namočenih u mlijeko, na njih premazati kremu s čokoladom i na kraju čokoladna ocaklina. 

Trio gušt

Čokoladna rolada A što reći nego čoko, čoko, čokolada !!! Ovako je to “isprobala”: https://www.coolinarika.com/slika/337872i prelijepo napravila dvazen
Još jedna prekrasna mimaxy jaja šećera u prahu kakaa u prahu brašna prašak za pecivo čokolade slatkog vrhnja ricotta sira (može i mascarpone ili zagrebački) nutele Biskvit Tući žute s šećerom, dodati kakao, brašno, prašak za pecivo i na kraju snijeg od bjelanaca. Staviti na namašten papir za pećenje i peći 10 min na 180 C.
Čim izvadimo iz pećnice još vruće zajedno s papirom zarolati u roladu i pustiti da se ohladi. Krema Čokoladu i slatko vrhnje rastopiti na laganoj vatri i pustiti da se ohladi i stisne. Kad je hladno pomiješati ovu smjesu sa sirom i nutelom i krema je gotova. Puniti i premazati roladu i posipati po želji ribanom čokoladom, mljevenim ili sjeckanim bademima, lješnjacima…kokosom …šta god volite sve je  dobro… 

Čokoladna rolada

Bademove baškotinice &#8211; slatki dvopekići Dobro ih je imati uvijek pri ruci, mogu trajati dugo, dugo negdje skriveni u nekom kutu, al kad ih se dočepam nema ih više! jaja šećera maslaca vanilin šećera prašak za pecivo brašna sjeckanih prženih badema izribana korica naranče i limuna Od navedenih sastojaka zamijesti tijesto. Tijesto s žlicom formirati na masnom papiru za pećenje u tri trake za čitavu duljinu škrovade. Ostaviti mjesta između jer narastu. Tijesto nije pretvrdo pa ga treba polako s žlicom formirati u trake. Peći 20-ak minuta na 180 C. Još mlake narežite ukoso na kriške debele 1 cm, složite ih ponovno u škrovade i sušite još otprilike 1 sat na 100 C. Ja stavim u dvije škrovade istovremeno u pećnicu s ventilatorom. 

Bademove baškotinice &#8211; slatki dvopekići

Sočna torta od jabuka Lipo, puno lipo , topi se u ustima , probudi sva čula , vrijedi truda uloženog !!! maslaca šećera žumanca mljevenih badema brašna jabuka limun žumanaca šećera gustina mlijeka vanilin šećera bjelanaca šećera u prahu Biskvit Zamijesiti sve sastojke i peći 20 min na 180 C. Nadjev Naribane jabuke s sokom jednog limuna pirjati 10-ak do 15 minuta. Krema Od navedenih sastojaka skuhati kremu i pustiti da se malo ohladi. Snijeg Istući čvrsti snijeg od bjelanaca s šećerom. Priprema
Na mlako tijesto staviti mlake jabuke, mlaku kremu i snijeg od bjelanaca te zapeći 15-ak minuta na 180 C. 

Sočna torta od jabuka

Boemka Jedna od najdražih, radim je već godinama i nikako da nam dosadi …. bjelanjaka šećera u prahu mljevenih prženih badema čokolade u prahu brašna žumanjaka mlijeka šećera vanilin šećera gustina maslaca čokolade čokolade slatkog vrhnja maslaca čokolade slatkog vrhnja maslaca  Biskvit Bjelanjke i šećer istucite u čvrsti snijeg , pa dodajte sve ostale sastojke , brašno, čokolada i mljeveni prženi ( u pećnici na 200 C čitave bademe peći 10-15 minuta, a kad se ohlade samljeti)bademi. Smjesu razdijelite na pet dijelova, te pecite na masnom papiru za pečenje svaki list posebno 10-ak do 15 min. Krema Zamješajte žumanjke, šećer, gustin i vanilin šećer s malo hladnog mlijeka od ove litre a ostatak neka uzavre. Skuhajte kremu, te kad se ohladi izradite maslac i dodajte malo po malo kremu. Kad je gotova podijelite je na dva dijela i u jedan dio dodajte 15 dag rastopljene čokolade. Čokoladni fil za kore Sve navedene sastojke rastopite na laganoj vatri, premažite svaki list biskvita i pustite da se ohladi. Čokoladna ocaklina Rastopite sve sastojke i prelijte kolač. Redoslijed: biskvitni list s čokoladnim filom-žuta krema-čokoladna krema-biskvitni list s čokoladom i tako sve po redu i na kraju još čoko ocaklina. 

Boemka

Chocolate chip cookies &#8211; provjereno super receptić Djeca ih naprosto obožavaju. Potamane ih još vruće, a iskrenijih, poštenijih i realnijih kritičara i ocjenjivača od djece nema!!!!! Brzo, jednostavno, ukusno, topi se u ustima, fino…........provjereno….... maslaca smeđeg šećera jaja vanilin šećera prašak za pecivo brašna komadića čokolade Miksati maslac s šećerom, jajima, vanilijom potom dodati brašno, prašak za pecivo i na kraju komadiće čokolade. Stavljati na peh obložen papirom za pečenje sa žličicom i s dosta razmaka jer se dosta slegnu. Na veliki pleh od pećnice staviti 4×4 hrpice da se u pečenju ne bi spojile. Peći 15ak minuta na 180 stupnjeva.Pustiti ih da se ohlade prije nego ih izvadimo sa pleha jer se u hlađenju suše i stvrdnu. Tek izvađeni i dok su vrući su mekani kao biskvit . 

Chocolate chip cookies &#8211; provjereno super receptić

Rafioli Jednostavni, jako ukusni i trajati mogu dugo u nekoj limenoj kutiji ako se ne pojedu još istog trena Vrlo jednostavno, tijesto je lijepo rastezljivo i ne puca a rafioli su ukusni i za čas napravljeni. Možete ih puniti i marmeladom ili nutelom … brašna maslaca kiselo vrhnje soli mljevenih ili sjeckanih oraha ili badema kristal šećera vanilin šećera sok od dvije naranče i limuna korica od dvije naranče i limuna ruma Od ovih sastojaka zamijesiti tijesto, razvaljati i kalupom raditi krugove i puniti filom. Za fil samo izmiješati sve sastojke.Preklopiti, formirati rafiole i peći 15 minuta na 180 stupnjeva. Pečene rafiole posipati sa mljevenim šećerom . 

Moji recepti

Crumble s breskvama

Sirnica s čokoladom

Tartufi

Žarbo kocke

Bijele čokomendulaste guštalice

Čokoladni čips sa bademima

Jež kocke

Trio gušt

Čokoladna rolada

Bademove baškotinice – slatki dvopekići

Sočna torta od jabuka

Boemka

Chocolate chip cookies – provjereno super receptić

Rafioli

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme