Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Bosna i Hercegovina

Žensko

Kolač sa orasima i smokvama Kad sam ga probala, tražila sam recept od koleginice s posla. Izvrstan je, ukusan i nije previše zahtjevan. bjelanaca šećera mljevenih oraha suhih smokava brašna praška za pecivo žumanaca šećera margarina (250 g) putera (250 g) čokolada (100 g) 
  Biskvit
Bjelanca umutiti sa šećerom da se dobije čvrsta smjesa.Orahe je najbolje isitniti u "sjecku" jer ostane i malo krupnih komada koji biskvitu daju ljepši ukus.Suhe smokve isjeckati nožem, tako da i one nisu potpuno usitnjene.U umućena bjelanca dodati orahe, smokve, brašno pomješano sa praškom za pecivo.Polako izmješati.U pleh staviti papir za pečenje, istresti smjesu za biskvit i peći na temperaturi od 150 stepeni otprilike pola sata.Kad se biskvit ohladi isjeći ga na tri jednaka dijela.
  Fil
Žumanca umutiti sa šećerom i na pari mutiti u kremu. U toplu smjesu dodati izlomljenu čokoladu i ostaviti da se smjesa ohladi.Posebno mikserom umutiti margarin i puter.Kad je smjesa sa žumancima potpuno hladna u nju dodati umućen puter i margarin. Podijeliti smjesu na dva dijela.Na prvi biskvit namazati 1/2 fila. Staviti drugi biskvit i na njega namazati drugi dio fila. Na to staviti i treći biskvit.Napraviti čokoladnu glazuru pa njome premazati kolač ili premazati umućenim šlagom.Koleginica mi je otkrila mali trik koji ću podijeliti sa svima a to je da se umjesto na pari krema može napraviti mnogo brže i jednostavnije u mikrovalnoj pećinci. Ja sam je stavljala u mikrovalnu na 680 stepeni po 30 sekundi u više navrata dok nije bila gotova. Svaki put bih je izvadila, promješala i na taj način provjeravala. nevjerovatno je koliko je brže i jednostavije. Probajte. 

Kolač sa orasima i smokvama

Čokoladni mozaik Iako suprug i ja još brojimo kalorije, počastila sam sinove jednim jednostavnim desertom za koji kažu da je izvrstan, a pronašla sam ga u časopisu Dobra hrana.Potrebno je slijediti recept, korak po korak, ne izmišljati toplu vodu i odlična poslastica je napravljena. bijele čokolade crne čokolade slatkog vrhnja želatine ruma nes kafe mlijeka "pti ber" keksa Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti da nabubri.Na pari otopiti bijelu čokoladu i 1 dl slatkog vrhnja, a posebno crnu čokoladu i 1 dl slatkog vrhnja.U istopljene čokolade dodati po jednu polovinu nabubrelog želatina i po 2 dl slatkog vrhnja, te polako promješati da se dobije ujednačena smjesa.U bijeli dio dodati kašiku ruma, a u crni kašiku nes kafe i promiješati oba fila.Keks natopiti mlijekom i njime obložiti dno dublje tepsije ili četvrtasti kalup za kolače.Preko keksa naizmjenično sipati crni i bijeli fil dok se ne potroše.Pripremljen kolač staviti u frižider da se stegne, a potom ga isjeći na koscke. 

Čokoladni mozaik

Hljeb sa sjemenkama Kako smo suprug i ja počeli brojati kalorije, aprilski broj kuhinjice dao mi je ideju da napravim ovaj hljeb. Količina primjerena namjerama a ukus... Treba zaista probati a i djeca su prijatno iznenađena. bijelog brašna crnog brašna palente soli šećera suhe germe obranog mlijeka susama sjemenki tikve sjemenki suncokreta 

Hljeb sa sjemenkama

Sladoled - osnovni recept Ovo je osnovni recept za sladoled koji može imati mnogo varijacija u zavisnosti od vrste ukusa. jaja šećera slatke pavlake (ili 3 kesice šlah pjene od vanilije) 1. Odvojiti žumanca od bjelanaca.2. Mutiti žumanca sa šećerom dok se šećer ne rastopi.3. Mutiti bjelanca u čvrstu pjenu.4. Umutiti slatko vrhnje.5. U većoj posudi sjediniti sve sastojke.6. Ukuse dodati po želji i ostaviti u zamrzivač da se stegne.Napomena: U gotovu smjesu ja dodajem čokoladu u pragu i istucane komadiće čokolade.Prije posluživanja izvaditi iz zamrzivača desetak minuta da bi se kugle lakše vadile iz zdjele.Ovaj sladoled koristim i kad pravim split-bananu. Vrlo je izdašan i ukusan a jednostavan za pripremiti. 

Sladoled - osnovni recept

Pileća džigerica u sosu od pavlake Jednostavan i brzo spremljen ručak koji može spremiti bilo ko od članova porodice pileće džigerice crnog luka pavlake bijelog vina brašna senfa vode ulja 1. Crni luk isjeći na kockice i popržiti na malo ulja.2. Dodati pileću džigericu pa i nju kratko popržiti da promjeni boju. Posuti brašnom i promješati, te naliti mješavinom vode i bijelog vina.3. Dodati senf i nastaviti sa dinstanjem na umjerenoj temperaturi dok džigerica ne omekša a suvišna tečnost ne uvri.4. Pred kraj dinstanja umiješati pavlaku, dodati začine po ukusu i promješati.5. Kao prilog suz gotovo jelo služiti pire krompir.Napomena: Džigericu ne treba soliti tokom dinstanja kako ne bi ostala tvrda, već je začiniti na samom kraju. 

Pileća džigerica u sosu od pavlake

Kuglof sa mrkvom Uz šolju mlijeka za doručak ili uz šolju čaja za poslijepodnevnu užinu mrkve soka od limuna gustina jaja brašna šećera putera kakaa praška za pecivo šećera u prahu za posipanje 1. Mrkvu oprati, očistiti i sitno izerendati. Poprskati limunovim sokom da ne pocrni.2. Kalup za kuglof premazati puterom i posuti brašnom.3. Žumanca umutiti sa šećerom.4. Izmješati mrkvu sa rastopljenim puterom i kakaom.5. Promješati brašno, gustin i prašak za pecivo.6. U žumanca dodati mrkvu a zatim brašno sa gustinom i praškom za pecivo.7. Lagano promješati i dodati ulupana bjelanca.8. Gotovu smjesu sipati u kalup i peći 45-50 minuta na 180 C.9. Ispečen kuglof prohladiti, prevrnuti na tanjir i posuti šećerom u prahu.Napomena: Ukoliko kuglof ne izlazi lagano iz modle, okrenuti i položiti na tanjir, a zatim prekriti vlažnom krpom. Ako ni tada kuglof ne ispadne, blago protresti modlu zajedno sa tanjirom. Ukoliko nemate modlu za kuglof, ispeći u manjoj tepsiji i izrezati na kocke. 

Kuglof sa mrkvom

PROFITEROLE Lagan i jednostavan kolač a jedna je od varijacija princes krofni vode ulja prstohvat soli kašika brašna jaja praška za pecivo mloijeka kašika šećera pudinga od čokolade putera slatke pavlake 1 U manju šerpu sipati vodu i ulje, dodati prstohvat soli i staviti da poključa2 Kad sastojci proključaju, izmaći sa ringle, dodati brašno i kuhati na umjerenoj temperaturi uz neprestalno mješanje dok se smjesa ne zgusne.3 zgusnutu smjesu ostaviti da se ohladi a zatim dodavati jedno po jedno jaje i mutiti mikserom. Na kraju dodati prašak za pecivo i dobro izmješati.4 Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Pripremljenu smjesu sipati u poslasičarsku vrećicu i pomoću njega na papir za pečenje istiskivati gomilice fila, tako da između svake ostane 1 cm razmaka. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni.Čololadni fil:1 U manjoj šerpi sjedniti 4 dcl mlijeka i šećer pa ostaviti da proključa.2 Posebno umutiti preostalo mlijeko i puding od čololade, sipati u ključalo mlijeko i kuhati na umjerenoj temperaturi uz neprestalno miješanje dok se ne zgusne.3 U ohlađen puding dodati puter i mutiti mikserom.Finalni postupak:Slatku pavlaku umutiti u čvrsti šlag.Profiterole najprije napuniti sa malo čokoladnog fila, a potom sa malo šlaga. Na kraju posuti štaub šećerom predhodno zamirisan vanilom. 

Moji recepti

Kolač sa orasima i smokvama

Čokoladni mozaik

Hljeb sa sjemenkama

Sladoled - osnovni recept

Pileća džigerica u sosu od pavlake

Kuglof sa mrkvom

PROFITEROLE

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme