Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Švedska

Žensko

Pogaca Brza pogaca koja nadoalzi u tepsiji i ne treba se prekuhavati. Odlicna za pripremiti dok se neka corbica krcka na sporetu.  Brasna Suhog kvasca Vode Secera Soli Ulja Pomijesati 100 ml mlake vode sa suhim kvascem i jednom kasikom secera u dubokoj posudi. Ostaviti da odstoji 10 minuta. Dodati ostale sastojke osim brasna. Brasno postepeno dodavati dok mijesate. Tijesto moze ostati malo gnjecavo, tj ne morate skroz tvrdo potkuhati.  Obloziti okruglu tepsiju papirom za pecenje. Mojoj je precnik 26 cm, tako da mozete i malo vecu ako hocete okruglije pogacice. Prebacite tijesto na pobrasnjenu povrsinu. Tijesto podijeliti na 12-13 komada. Oblikovati u loptice i redati u tepsiju. Kad ste smjestili sve pogacice, prekrijte plasticnom folijom i ostavite da nadolzai 45 minuta.  Ugrijte rernu na 200 stepeni. Pecite pogacu 45 min. Nakon sto je pecena, izvadite je iz tepsije zajedno sa papirom, prekrijte krpom i ohladite na resetki.  

Pogaca

Pileca corbica sa povrcem Jedna brza, zdrava i ukusna corbica. Ja obicno stavim od povrca ono sto imam u zamrzivacu, ali vi naravno mozete po svom izboru. Posluzite uz neki dobar hljeb ili pogacu i uzivajte u odlicnom zimskom jelu.  Posluziti uz omiljeni hljeb.  Pilecih bataka ili krilaca veća krompira zamrznutog graska zamrznutih mahuna (zute ili zelene po zelji ili obje) vece mrkve glavica luka bijelog luka vruce vode paradaiz pirea pileceg temeljca (ili 2 kocke za supu) so biber ulje  sjeckani persun  Pilece meso posusite kuhinjim papirom da uklonite suvisnu vodu. Luk i bijeli luk izrezati sitno na kockice. Krompir oguliti i izrezati na kocke srednje velicine, otprilike 2 cm. Mrkvu ogulite i izrezite na kolutice. Zagrijte ulje u serpi i poprzite crveni luk i mrkvu dok luk ne omekne. Dodajte pilece meso i przite ga kratko sa svih strana. Dodajte krompir i przite zajedno sa mesom oko 1 minutu. Dodajte isjeckani bijeli luk i paradaiz pire i przite na jakoj vatri neprestano mijesajuci da ne zagori otprilike 2-3 minute. Nalijete 1 l vruce vode, poklopite i ostavite da se kuha 20-25 min dok krompir malo ne omekne.  Nalijete 1 l vruce vode. Dodajte pileci temeljac ili izmrvljene kocke za supu, poklopite i ostavite da se kuha 20-25 min dok krompir malo ne omekne.  Kada je krompir omeksao (ne mora biti potpuno kuhan) dodajte ostalo povrce, pobiberite, malo jos posolite i kuhajte jos 15-ak min dok piletina i povrce ne budu skuhani do kraja. Pospite isjeckanim persunom i posolite jos po potrebi.  

Pileca corbica sa povrcem

Pasta sa piletinom, rukolom i orasima Jako ukusna pasta koja se brzo priprema.  tjestenine po zelji pileceg filea rukole ribanog parmezana  milerama sjeckanih oraha Ulje  So  Biber Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakovanju. Piletinu isecite na komade od 2 cm i przite na maslacu ili ulju nekoliko minuta. Posolite i pobiberite. Pred kraj, kad je pilietin pecena, dodajte orahe  poprzite zajedno sa piletinom.  Rukolu operite i dodajte piletini. Umiješajte mileram, tjesteninu i parmezan i na kraju zacinite svježe mljevenim crnim biberom. Prijatno! 

Pasta sa piletinom, rukolom i orasima

Quesadillas sa povrcem Ukusne quesadillas sa puno zdravog povrca! Povrce mozete birati po zelji ili koristiti ono sto imate kuci.  Savjet: Tortilje mozete peci i u tavi. U tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite polumjesece s obje strane dok ne dobiju lijepu boju. Pospite ostatkom sira i poslužite. mlada luka cehne bijelog luka chili papricica paradaiza kelja kukuruza iz konzerve spinata kisele pavlake  ribanog sira tortilje  maslinovo ulje so biber Kima Podravka  Rernu zagrijati na 200 stepeni na opciju roštilj ako imate. Ako nemate opciju rostilja, quesadillas mozete peci i u tavi. Mladi luk, bijeli luk i čili sitno nasjeckajte. Paradajz sitno narežite na kockice. Kelj operite i odrežite tvrdi dio u sredini. Izrezati na manje komade. Spinat oprati i isjeci na trakice.  U tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Pržite kukuruz, bijeli luk, zeleni luk i čili neprestano mijesajuci. Postepeno dodajte paradajz, kelj i špinat. Kad se kelj i špinat isprzeni, tj izgube na volumenu, dodajte kim, so i biber. Maknite tavu s vatre i dodajte kiselu pavlaku i polovinu sira. Pripremljeni nadjev rasporedite na polovini tortilje i preklopite. Ponovite isto i sa preostalim tortiljama. Stavite na pleh iz rerne koji je oblozen papirom za pecenje i pospite ostatkom sira. Peci u rerni oko 3 minute dok se sir ne otopi. Posluziti uz saltu po izboru.  

Quesadillas sa povrcem

Quiche sa kozijim sirom i  maslinama Ukusni quiche sa kozijim sirom, spinatom i maslinama. Pogodan je za posluziti gostima kao predjelo, ali i za svaki dan kad se zelite pocastiti necim ukusnim i radnim danom. Moj recept je sa speltinim brasnom, ali moze se naravno i pripremati sa obicnim (Pogledajte savjet na dnu recepta). Prijatno! Savjet: Ja koristim speltino brasno jer ne podnosim psenicno, ali vi mozete praviti i sa obicnim brasnom. Utom slucaju smanjite kolicinu putera na 100 g. Posluziti kao predjelo ili uz dobru mijesanu salatu kao glavno jelo.  hladnog putera  speltinog brasna (casa od 200 ml)  hladne vode  svjezeg spinata  susenog paradaiza  milerama  jaja  kozijeg sira  masline  maslinovo ulje  so  biber  Upalite rernu na 200 stepeni. Počnite sa tijestom. Izmješajte sastojke u posudi dok tijesto ne postane glatko. Oblozite kalup za pite tijestom tako sto prekrijete dno i ivice. Ako nemate namjenski kalup za pite, mozete koristiti i kalup za pecenje torti. Tijesto prethodno pecite 10 minuta na 200 stepeni. Izvadite iz rerne i nastavite sa nadjevom.  Spinat ocistite i isjecite na sitno. Na malo maslinovog ulja prorzite spinat dok ne omekne i ne izgubi na volumenu. Posolite i pobiberite. Suseni paradaiz isjeckati na sitne komade. Mileram i jaja izmijesajte. U smjesu dodajte poprzeni spinati i suseni paradaiz. Posolite i pobiberite. Nadjev prespite u ispecenu koru i po vrhu ravnomjerno rasporedite koziji sir i masline. Pecite 40 minuta na 175 stepeni. 

Quiche sa kozijim sirom i  maslinama

Brzi rizoto sa povrcem Otkako sam otkrila ovaj recpt, rizoto skoro uvijek spremam po istom. Pun je povrca, brzo se sprema, a preukusan je. Ono sto je pozitivno je da izadje jako puno, pa je pogodan za posluziti kao prilog mesu kad imate goste.  Rizoto mozete jesti sam, ali je odlican kao prilog mesu i piletini.  glavica luka graska mrkve crvena paprika zuta paprika rize arborio vruce vode (po potrebi vise) brokule pavlake soli bibera Luk, mrkvu i papriku isjeckajte na sitne kockice. Ako koristite zaledjeni grasak i brokoli, nije ih potrebno prethodno odledjivati, niti bariti. Skuhaju se sasvim lijepo zajedno sa rizom.  Zagrijte maslinovo ulje u dubljoj tavi ili serpi. Dodajte luk i przite dok luk ne omekne. Dodajte grasak i mrkvu i prizite 1-2 minutu. Dodajte papriku i posolite.  Dodajte rizu i malo preprizte zajedno sa povrcem. Rizu podljevajte vrrucom vodom dok riza ne omeksa. Posoliti jos malo i pobiberiti. Mijesajte s vremena na vrijeme da vam riza ne zagori. Rizi je potrebno nekih 20-25 min na laganoj vatri, ali vodu dodajite postepeno da vam ne bi rizoto ostao tecan, a riza prekuhana.  Pred kraj, kad je riza skoro skuhana, dodajte i brokoli i pavlaku. Promijesati da se sve lijepo izjednaci.  

Brzi rizoto sa povrcem

Uljevak sa keljom Brzi zdravi uljevak u kojem korsitm speltino brasno, umjesto obicnog.  speltino brasno (casa od 200 ml) mlijeka jaja ociscenog kelja soli biber puter za pecenje Ugrijati rernu na 225 stepeni.   Pomiješajte brašno i so u posudi. Dodajte pola kolicine mlijeka i umutite u glatko tijesto. Umutite ostatak mlijeka, a zatim i jaja. Odstranite tvrdu stabiljku kelja. Kleji isjeci na manje komade. Pržite kelj na maslacu nekoliko minuta na tavi i popbiberite na kraju. Sipajte u tepsiju obložen papirom za pečenje i ulijte tijesto za uljevak. Peci u sredini rerne dok tijesto ne dobije lijepu zlatnu boju, otprilike 25 min.  Kad je peceno mozete premazati pavlakom, dimljenim lososom, ribanim sirom ili po zelji dodati sunku u smjesu.  

Uljevak sa keljom

Marinirani raznjici sa pireom od slatkog krompira Glavna tjana ovog recepta je ajvar :) Ukusni raznjici posluzeni sa kremastim pireom od slatkog krompira (batat) i umakom od ajvara. Brzo i lako se sprema i odlican je za pocastiti goste.  pileceg filea ajvara maslinovog ulja cehna bilog luka (protisnutog ili sitno sjeckanog) origana sok od jednog limuna so biber Slatkog krompira kasike maslinovog ulja morska so punomasnog milerama sitno sjeckanog persuna sitno sjeckanog vlasca Ajvara Milerama Upalite rernu na 225 stepeni, gornji i donji grijac.  Batat ogulite i izrezite na kriske kao sto i bi i obicni krompir. Staviti u tepsiju, poprskati maslinovim uljem i izmjesati. Peci u sredini rerne 20-25 min dok ne dobije lijepu boju.  Kad je batat pecen, posoliti ga morskom solju i izgnjeciti na grubo u serpi. Dodati mileram i isjeckano zacinsko bilje i lagano podgrijati prije serviranja.  Pomijesati sve sastojke za marinadu. Pileci file isjeci na kocke i pomijesati sa marinadom. Dobro izmijesati da se marinada ravnomjerno rasporedi.  Pripremite pilece raznjice i poredajte na pleh iz rerne olozen papirom za pecenje. Peci u rerni na grill funkciji oko 15 minuta. Raznjice naravno mozete peci i na rostilju.  Ajvar i mileram pomijesajte i posolite i pobiberite po zelji.  Posluziti raznjice uz pire, umak i salatu.  

Marinirani raznjici sa pireom od slatkog krompira

Dimljeni losos Ovo je vrlo ukusan, a uz to brz i zdrav rucak. Odlican je za ponijeti na posao jer se moze pripremiti dan ranije.  Hladno dimljenog lososa Krompira Paradaiz Krastavica Glavice crvenog luka Ostala salata po zelji  Krompir oguliti i staviti da se kuha u blago posoljenoj vodi. Isjeckati povrce za salatu i zaciniti po zelji. Lisotve dimljneog lososa umotati u rolnice i servirati sa kuhanim krompirom i salatom.  

Dimljeni losos

Brza grcka pizza Meni licno domaca pizza uvijek bude bolja od kupovne. Ova pizza je sa gotovim podlogama za pizzu i brzim domacim sosom. Na pizzu mozete staviti sta god zelite, ali ova varijanta je u grckom stilu sa feta sirom i maslinama. Potrebno vam je 15 minuta da je pripremite i jos toliko da je ispecete i za cas imate spremnu mirsljavu pizzu.  Gotova podloga za pizzu Crnih maslina Susenih rajcica u ulju Feta sira Zelene paprike Ribanog sira Origano za posipanje Pasiranog paradaiza Cehna bijelog luka Kasike paradaiz pirea Kasikica susenog origana Kasikica susenog bosiljka Kasika maslinovog ulja Bijeli luk ogulite i sitno isjeckajte. Papriku isjecite na trakice. Ulje zagrijte i brzo proprzite bjeli luk pazeci da ne izgori. Ddoajte paradaiz pire i przite jos 2-3 minute. Naspite pasirani paradaiz, origano i bosiljkak i smanjite vatru. Poklopite i ostavite da se krcka oko 10 min na laganoj vatri.  Feta sir isjecite na kockice, a susinu rajcicu isjeci na manje komade. Kad je sos gotov, rasporedite ga po pizzi. Pospite ribani sir i rasporedite ostatak namirnica. Preko pizze pospite malo origana i pecite u prethodno zagrijanoj rerni po uputama sa pakovanja podloge za pizzu. Prijatno! 

Brza grcka pizza

Bezglutenski palacinci Brzi bezglutenski palacinci savrsenog ukusa. Ukusniji su i od standardnih palacinaka. Mogu se peci bez ikakve masnoce jer u smjesu se dodaje otopljen puter.  Posluziti uz prilog po zelji.  Bezglutenskog brasna Kasikice soli Mlijeka Jaja Kasike putera Po zelji masnoca za przenje  Otopite puter i ostavite da se ohladi.  Bezglutensko brasno pomijesati sa pola kasikice soli. Dodajte postepeno mlijeko u brasno neprestano mijesajuci da se sve grudvice otope. Jaja lagano umutite viljuskom u posebnoj posudi i dodajte u smjesu. Na kraju dodajte i otopljeni puter.  Prziti tanke palacinke. Na pocetku mozete dodati malo masnoce, ali nakon prvog palacinka, nece vam biti potreno. Medjutim ocijenite sami, moze zavisiti i od tave u kojoj se peku palacinci.  

Bezglutenski palacinci

Pileci wok Brzi i zdravi pileci wok!  kasikice   čilija kasika secera kasike soja sosa Goveđi temeljac za jela Podravka vode kasika kukuruznog škroba (gustina) mrkve glavice kupusa pileceg filea kasika ulja kasikice karija jasmin rize Rizu skuhati prema uputstvu na pakovanju.  Pomijesajte chili, secer, vodu, soja sos, govedji temeljac u serpi. Pustiti da prokljuca i ostaviti 2-3 minute na laganoj vatri da se secer otopi. Kukuruzni skrob pomijesajte sa malo vode u casi dok se skorz ne otopi, a zatim dodajte u umak. Kuhajte i dalje na laganoj vatri par minuta dok umak ne dobije na gustini.  Ogulite i izrezite tanko mrkvu. Ja koristim nozic za guljenje i rezem jako tanke ploske mrkve. Kupus i piletinu isjecite na trakice. Zagrijte ulje u dubljoj tavi, a zatim dodajte kari i poprzite kratko. Dajte piletinu i przite konstanto mijesajuci dok se piletina nije gotova. Dajte povrce i nastavite prziti uz mijesanje na jakoj vatri. Povrcu ne treba dugo, 5-6 minuta, treba da ostane hrskavo. Dodajte umak, pomijesajte da se sve to lijepo sjedini i sklonite sa vatre.  Posluzite uz skuhanu rizu. Prijatno! 

Pileci wok

Pohovana riba iz rerne Pohovana riba je jako ukusna i omiljena na nasoj trpezi. Ono sto ja izbjegavam pri kuhanju je przenje u ulju, prvenstveno radi zdrave ishrane, a zatim i radi nereda koji nastane prilikom przenja. Ovo je malo jednostavniji i zdraviji nacin pripreme pohovane ribe, ali ukus je i dalje fantastican.  Posluziti uz kuhani krompir, grasak i salatu po izboru. Prijatno!  fileta bijele ribe (oslic, bakalar, list) brasna jaja prezle putera iz frizidera so biber Ribu posusite kuhinjskim papirom sa svih strana. Ako su fileti dugi, mozete ih podijeliti na manje komade. Posolite i pobiberite. Upalite rernu na 200 stepeni.  Pripremite 2 plitka i jedan duboki tanjir. U jedan plitki tanjir staviti brasno, a u drugi prezlu. U dubokom tanjiru dobro umutiti jaja.  Obloziti tepsiju papirom za pecenje. Ja koristim pleh iz rerne jer na taj nacin mogu razmaci ribu da fino porumeni sa svih strana.   Uzmite jedan komad ribe, uvaljate u brasno, zatim u jaje i na kraju u prezlu. Staviti na papir za pecenje. Ponoviti postupak dok ne iskoristite svu ribu.  Bitno je da je puter hladan, tako da nemojte ga vaditi iz frizdidera dok vam ne zatreba. Puter izrezati na tanke listice i poredati po pohovanoj ribi. Puter ne mora pokriti cijelu povrsinu ribe, dovoljno je sraviti na sredinu jer ce se puter prilikom pecenja istopiti i rasporediti po ostatku. Ubaciti u prethodno zagrijanu rernu. Nakon 20 min prevrnite filete i pecite jos 10-15 min dok ne porumene i ne dobiju zlatno zutu boju.  

Pohovana riba iz rerne

Sendvic sa kozicama Za vas koji volite morske plodove je sendvic sa kozicama pravi izbor. Brzo se sprema, lijepo izgleda, a o ukusu je suvisno pricati. Ova vrsta sendvica se cesto moze naci u svedskim kaficima i jede se kao lagana uzina ili rucak. U mojoj prodici pravimo ih cesto nedjeljom za rucak. Mogu se servirati i kao predjelo nekom glavnom jelu koje sadrzi ribu.  bijelog hljeba majoneza listova zelene salate tvrdo kuhanih jaja paradaiza krastavice olguljenih kozica limun  Jaja tvrdo skuhajte i zrezite na tanke kriske. Krastavicu i paraidazi izrezite isto tako na ploske. Zelenu salatu operite i ocijedite od vode. Kriske hljeba premazite bogato majonezom. Na to stavite zelenu salatu, izrezana kuhana jaja, paradaiz i krastavicu. Pospite kozicama i serivrajte uz krisku limuna.  

Sendvic sa kozicama

Zapecena riza sa piletinom Klasicno balkansko jelo koje svako prprema na svoj nacin. U mojoj kuci je jedno od omiljenih i cesto se sprema. Ono sto volim kod ovog jela je da mogu napraviti rucak za dva dana :) Riza je cak i ukusnija naredni dan. U rizu mozete ubaciti i malo krompira ako zelite. Prijatno! Posluzite uz neku svjezu salatu, pavlaku i jogurt. Prijatno! Pilecih dijelova batak, karabatak, krilca po zelji Rize (casa i po od jogurta) Srednja luka ili 1 veliki Cehna bijelog luka Mrkve Kasikice vegete Kasikice crvne mljevene paprike So Biber Krompira srednje velicine Naspite serpu vode i stavite piletinu kuhati. Nakon sto voda provri, pokupite kasikom pjenu koja se stvorila na povrsini. Piletina ne mora biti skuhana potpuno jer ce se poslije peci u rerni. Kuhajte oko 20 minuta nakon sto provri. Piletinu izvadite iz vode, a vodu sacuvajte. Zagrijte rernu na 200 stepeni. Luk, mrkvu i bijeli luk isjeckajte na sitno. Rizu operite i ocijedite. U tepsiju u kojoj cete poslije peci rizu naspite ulja i stavite na platu. Na zagrijano ulje dodajte isjeckano povrce i preprzite dok ne omekne i ne dobije malo boje. Zavisno do tepsije koju krositite, tj ako je sa tanjim ili debljim dnom, prilagodite temeraturu. Ako tepsija ima tanko dno, przite na laganijoj vatri, a ako ima deblje dno, na jacoj vatri. Dodajte rizu i nastavite konstantno mijesati. Prizite par minuta dok riza ne dobije staklast izgled.  Kad ste proprzili rizu i povrce, podlijete malo sa vodom u kojoj se kuhala piletina. Dovoljno je 1-2 kutlace vode. Zacinite i dinstajte 2-3 minute da se zacini lijepo rasporede. Ako cete dovati krompir, sada je vrijeme. Ogluljen i izrezan na ploske dodajte krompir u rizu. Skloniti sa vatre. Tepsiju malo protresti da se riza ravnomjerno rasporedi. Zaciniti piletinu po zelji i poredrati po rizi. Uzmite kutlacu i lagano posipajte vodom u kojoj ste kuhali piletinu. Riza treba da bude potpuno prekrivena vodom, ali ne i piletina.  Staviti u zagrijanu rernu i peci 30 minuta. Otvorite rernu i provjerite rizu tako sto cete visljuskom razgrnuti uz ivicu i vidjeti je li riza upila svu vodu i je li mekana. Ako vam riza izgleda suha i jos uvijek neskuhana, mozte doliti malo vode po povrsini. Sto se duze pece, to je ukusnije. Mojoj rerni treba otprilike 45 minuta. Na kraju kuhanja, riza treba da bude rastresita.  

Zapecena riza sa piletinom

Kremaste lazanje Prave lazanje traze vrijeme, sto je slucaj i sa ovim receptom. Medjutim vrijedi svake ulozene minute jer kao rezultat ce te dobiti najkremastije lazanje ikada. Ovaj recept je za veliku tepsiju, pa ako vam je previse, vi prepolovite sastojke i napravite za 4 osobe. Ako ne koristite svjeze listove lazanje, potrebno ih je obariti 1-2 minute da omeknu. To je glavni trik da se postigne ovako kremasta lazanja. Recept preuzet i preveden sa www.zeinaskitchen.se.Prijatno! listica lazanje Fasiranog mesa Veci luk Mrkve Stabiljke celera Cehni bijelog luka Sjeckane rajčice Podravka Kasika paradaiz pirea Vode Kasikice senfa Dijon Podravka Kasikica bibera Kasika soja sosa ili temeljca Kasika aceto balsamica Kasika susenog origana Kasika susenog bosiljka Kasikice crvene paprike So Mlijeka Brasna (pola case) Putera Muskatni orascic So Ribanog sira Luk i celer sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte krupno. Pržite na ulju dok ne omekša i ne porumeni. Dodajte meso i pržite neko vrijeme. Protisnite bijeli luk i dodajte u meso zajedno sa bosiljkom, origanom, paprikom u prahu i promiješajte. Dodajte pire od paradajza i malo popržite sa mesom.  Dodajte sjeckani paradajz i vruću vodu. Promiješajte i dodajte ostatak zacina. Sos treba da bude malo tecan kako se lazanje ne bi osušile. Stavite poklopac i dinstajte oko 30-45 minuta na laganoj vatir. Promiješajte svako malo. Dok se mesni sos krcka, priremite besamel sos. Pomiješajte malo mlijeka i brašno u serpi dok se brasno skroz ne otopi i ne bude vise grudvica. Dodajte ostatak mlijeka i stavite na vrucu platu. Neprestano miješajte dok se sos ne počne zagrijavati. Dodajte maslac i nastavite miješati. Kad se sos počne zgušnjavati, smanjite vatru, pustite da lagano krčka 3 minute. pazite da ne zagori na dnu serpe. Naribajte malo muskatnog orasicica i dodajte u sos. Dodajte i ribani sir. Miješajte dok se ne rastopi. Zagrijte rernu na 200 °. Naspite vodu u siru serpu i stavite da prokljuca. Kad je voda prokljujcala ubacite listice lazanje da malo omekšaju. Ubacite 2-3 lista odjednom u kipuću vodu i kuhajte oko 1-2  min. Pazite da se ne zalijepe jedna za drugu. Ako koristite svježe listove, ne morate ih prethodno kuhati. Prvo stavite malo bešamel sosa na dno tepsije tako da prekrijete citavo dno. Poredajte sada obarene listove lazanja tako da prekriju citavo dno. Nakon toga dodajte mesni sos pa preko mesnog sosa malo bešamel sosa. Dodajte sloj listova lazanje i ponovite postupak sa mesnim sosom i besamel sosom. Završite sa još jednim slojem listova za lazanje i prelijte bešamel umakom. Stavite u rernu i smanjite vatru na 175 stepeni. Pustite da se polako kuha oko 40 minuta. Izvadite tepsiju iz rerne. Povecajte temperaturu na 225 stepeni.  Pospite ribanim sirom i vratite u rernu. Pecite oko 10 minuta, dok gornji sir ne porumeni. Izvadite iz rerne, pustite da odstoji i oko 15 minuta. Poslužite!  

Kremaste lazanje

Svedski riblji gratin U Svedskoj se riba konzumira vise puta sedmicno, stoga postoji mnogo nacina pripreme. U ovome receptu se riba sprema zajedno sa duchess potatoes i pece u rerni. Recept je malo slozeniji, ali vrijedi probati. Idealno jelo za nedjeljni rucak. Recept preuzet sa www.zeinaskitchen.se krompira mlijeka putera zumanca kasikica soli prstohvat muskatnog orascica fileta bijele ribe (bakalar, oslic, list) vode kasika soka od limuna vrhnja za kuhanje vode od kuhane ribe riblja kocka za supu kasike sitno sjeckanog kopra kasike soka od limuna kasike brasna očišćenih kozica Ogulite krompir, narežite ga na krupne komade i skuhajte. Pazite da se krompir ne prekuha, dovoljno je 10 min nakon sto prokljuca. Procijedite krompir i fino izgnjecite. Mlijeko zagrijete i dodajte maslac. Maslac se ne mora otopiti do kraja, dovoljno je da omeksa. Ukloniti s vatre. U izgnjecen krompir dodajte mlijeko i maslac, zumanca, so i muskatni oraščić. Umutiti rucno ili električnom mikserom dok se ne dobije pjenasta smjesa. Probajte i zacinite jos po potrebi.  Pire ostavite sa strane. Ribu stavite u vodu s limunom i pustite da provri. Pokupite pjenu koja se stvorila i ostavite na laganoj vatri 3 minute. Ribu izvadite supljikavom kasikom. Ostavite 2 dl vode u kojoj se riba kuha. U novu serpu stavite vrhnje, ribu, kocku za supu, brašno i uz miješanje prokuhajte. Pustite da se krčka 3-4 minute dok se sos ne zgusne, pazite samo da sos ne zagori na dnu šerpe. Dodati kopar, limun i pustiti da umak krčka još 1 min. Probajte i dodajte još limuna ili soli ako je potrebno. Sos stavite sa strane. Zagrijte rernu na 200 °. Pripremljen pire krompir stavite u spricu za slag i u vatrstalnu poudu srednje velicine spricajte pire krecucu od ivica prema unutrasnjosti. U sredini posude ostavite otvor u koji cete staviti ribu.  Ako nemate spricu za slag pire mozete stavljati i kasikom. U praznu sredinu stavite ribu, prelijte sosom i na vrh stavite kozice. Pecite u sredini pećnice oko 10-15 minuta. Poslužite s ribanom mrkvom ili graškom i kriskom limuna. 

Svedski riblji gratin

Djuvec Djuvec je jedno od uobicajenih jela sa Balkana i svako ima neki svoj nacin pripreme. Moj djuvec je bez mesa, ali ko voli moze dodati piletinu ili fasirano meso.  Rize za rizoto ili rize dugog zrna  Paradaiz pirea  Vegete  Crvene paprike  Kljucale vode  Ulja  So Biber  Crvena luka  Krompira  Paradaiza  Bijelog luka  Crvena paprika  Zuta paprika  Tikvica  Patlidzan Vezica peršina Isjcite svo povrće na kockice. Zagrijte ulje i pržite luk dok ne omekne. Dodajte i drugo povrće, osim paradajza i krompira. Pržite sve uz miješanje. Zatim dodajte paradajz i još malo popržite. Dodati paradaiz pire, crvenu papriku, sol, biber, vegetu i još malo popržite. Prelijte vrućom vodom i pustite da se sve krčka ispod poklopca oko 15 minuta. Nakon toga dodajte krompir, nasjeckani peršin i rizu, promiješajte i polako dinstajte ispod poklopca oko 10 minuta. Zagrijte rernu na 200 °. Skuhanu rižu i povrce prebacite u vatrostalnu posudu ili je zadržite u serpi ako serpa moze u rernu. Pokrijte kalup folijom ili poklopcem i pustite da se kuha oko 15 minuta. Skinite poklopac i kuhajte još 10 minuta, dok riža i povrće ne omekšaju. 

Djuvec

Zapecena tjestenina sa piletinom i povrćem Zapecena tjestenina sa piletinom i curryem! Savršen jelo za ponuditi ako imate mnogo gostiju na večeri. Količina se može udvostručiti, ali onda pripremajte u velikoj tepsiji.  Tjesteninu možete pripremiti i par sati prije posluživanja i cuvati u frizderu.  Ako želite možete preskočiti piletinu ili promijeniti povrće po ukusu. Recept preuzet i preveden sa www.zeinaskitchen.se  Poslužite uz salatu ili grančicu bosiljka. Prijatno!  pileća filea tjestenine po izboru poriluka (prase) svjeza crvena paprika  svjezih sampinjona cehna bijelog luka brokule (svjeza ili zamrznuta) kukuruza iz konzerve vrhnja za kuhanje  milerama male kasike brasna velika kasika karija pileca kocka za supu  so biber ribanog sira bilo koje vrste Pileći file isjeci na komade, a svo povrće nasjeckati na kocke otprilike 2 cm. Bukete brokule kuhajte dok lagano ne omekšaju (nemojte ih prekuhati), procijedite i ostavite sa strane. Pržite piletinu na ulju dok malo ne dobije boju, iscijedite preko češnjaka i začinite 0,5 kašike curryja, pržite neko vrijeme i ostavite sa strane. Piletinu ne treba puno pržiti, dovoljno je da se samo preprzi.  Pržite sve povrće, osim brokule, na posebnoj tavi oko 5 minuta, dok ne omekša, začinite s 0,5 kašike curryja i stavite na stranu.  Kuhajte tjesteninu dok malo ne omekša, trebala bi biti al denté (imati otpor na žvakanje). Uštedite 0,5 dl vode za tjesteninu, a zatim procijedite. Vodu treba umiješati u umak od vrhnja, tada će biti ekstra kremast. 
 Zagrijte pećnicu na 200 °. Prvo stavite tjesteninu u posudu srednje veličine, prelijte prženim povrćem, piletinom, brokulom i na kraju naribanim sirom. Ako želite peći tjesteninu kasnije možete je prektiti plasticnom folijom i spremiti u frizider. Može stajati tako par sati u frižideru. 
 Pomiješajte vodu za tjesteninu, vrhnje, mileram, brašno, 0,5 kašike currya. Dobro izmiješajte ručnom pjenjačom, izmrvite kocku za supu i dodajte soli i bibera po ukusu. Dobro promiješajte i prelijte tjesteninu. Kalup za pečenje malo protresite da se krema ravnomjerno rasporedi u pleh. Kuhajte u sredini pećnice oko 20-30 minuta.  Ako mislite da je tjestenina dobila previše boje, nakon pola vremena možete je prekriti folijom. Izvadite i ostavite da odstoji oko 15 minuta prije služenja. Kad tek izvadite tjesteninu iz pećnice, sos može djelovati tecno, ali to je dobro. Tjestenina upije umak kad odstoji neko vrijeme i stoga je ova tjestenina jednako kremasta i dobra sljedeći dan.  

Zapecena tjestenina sa piletinom i povrćem

Mocca torta 
      Kafa, rum, narandza, tamna čokolada... Recept za ovu divnu tortu sam dobila od prijateljice kada mi je bilo 15 godina. Uvijek su me zanimali recepti i kolači i jednog dana dok sam bila u posjeti kod nje, naišla sam na njemački kuhar. Njemački naravno ne razumijem, pa mi je ona prevodila recept dok sam ja zapisivala. Tokom godina i mnogo isprobavanja, recept sam malo izmijenila, ali je rezultat fantastičan. Nadam se da ce vam se svidjeti jednako kao i ostalima koji su je probali. 
     Savjet:  Kad sam u zurbi koristim gotove kore koje funkcionisu jednako dobro. Tortu mozete ukrasiti po zelji, Ovo je bila novogodisnja varijanta pa je i dekoracija u skladu s tim. Inace ivice oblozim listicima badema  secera soli jaja putera brasna kesice praska za pecivo ruma ili nekoliko kapi arome ruma jake crne kafe narandzine kore vrhnja za kuhanje tamne cokolade za kuhanje nes kafe secera  u prahu putera malo vode za nes kafu cokolade za kuhanje Dan ranije pripremiti kore. Secer, so i jaja umutiti pjenasto u bijelu kremu. Puter otopiti i pustiti da se prohladi. Dodati u umucena jaja. Pomijesati brasno i prasak za pecivo i dodati u smjesu. Kalup za tortu podmazati puterom. peci na 180C 40-50 min. Skuhati jaku kafu i pomijesati je sa rumom. Ja stavim otprilike jednu kasikicu arome ruma ili 3 kasike ruma. Kolicina se moze i smanjiti i povecati, zavisno koliko volite da vam okus ruma preovladava.  Vrhnje za kuhanje i komade cokolade otopiti u serpi. Mijesati dok se ne istopi, pri tom pazeci da vam vrhnje ne prokljuca. Odmah skloniti sa vatre i dodati naerendanu koru narandze. Pripremljenu kremu ostaviti da se ohladi. Kad je krema dobro ohladjena miksati je na najvecoj brzini dok ne dobije na volumenu i blago posvijetli.  Biskvit isjeci na tri kriske. Prvu krisku staviti na odgovarajucu podlogu i namociti je smjesom od kafe i ruma. Obicno to radim cetkicom za premazivanje. Vise kafe cini tortu socnijom, ali isto tako i vlaznom pa izgleda "neuredno" kad se reze. Nakon toga premazati koru kremom od cokolade i tako nastaviti i sa ostale dvije kore. Ostaviti da odstoji 24 sata.  Nes kafu otopiti sa par kasikica vode. Cokoladu i kafu otopiti, a zatim dodati secer u prahu i puter. Dobro umijesati i preliti tortu. Ukrasiti po zelji.  

Moji recepti