Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Rižoto sa muškatnom tikvom Moj recept-odlično ispalo zato ga dijelim sa vama :)) poslužiti toplo riže bundeva,buča,tikva sjemenke bundeve maslinovo ulje sir ribanac ili gran padano (svejedno) maslac Bundevu očistit od kore.Narezat na kocke. Jedan mali dio oko 5 dkg narezat sitno i stavit u pečnicu 10-tak min da se peče.Preostali dio lagano propirjat na ulju i luku(par minuta)te dolit vode-samo onoiko da pokrije buču.Kuhat 15-tak min. Ispasirat štapnim mikserom-i dobili smo juhu od buče (njome čemo zalit kasnije rižoto,a ostatak pojest kao juhu :)) Za to vrijeme dok se kuha bundeva,pristavimo i vodu za rižu-skuhamo rižu.Procijedimo ju i bacimo na tavu na malo maslinova ulja-lagano prosušit rižu-par minuta.  Rižu par minuta miješat u tavi,podljevajući juhom od bundeve. Kad je gotovo umiješat kockicu maslaca i parmezan i kockice prethodno pečene tikve. Poslužit toplu s par sjemenki bundeve. 
      
        Uslast!!!
      
     

Rižoto sa muškatnom tikvom

Teletina s pireom od komorača i reduciranim acetom Divan,i jednostavan obrok  
      
        Uslast!!!!
      
     teletina komorača aceto balsamico smeđi šećer Nabaviti lijepi komad teletine,po mogućnosti domaće :)-i stavite ga kuhati. Dok se teletina kuha,narezat komorač,staviti ga na tavicu na malo maslinova ulja i posolit,te prodinstat par minuta na jakoj vatri.Malo ga ohladit,pa izmiksat štapnim mikserom ili ako imate veće količine staviti u multi.  Kad ste obavili korak br.2,sljedi redukcija aceta. Stavi se u lončić ili tavicu malo smeđeg šećera i doda aceto balsamico,te se prokuhava nekih 5-10 min ovisno o količini-e sad to je malo zeznutija stavka recepta :)-ja to već dosta puta probavala-treba se biti jako oprezan,odnosno dobro zanati kad je pravi trenutak da se aceto skine s vatre. Ako se predugo kuha-totalno se stvrdne kao neki bonbon :))Najbolje da prvo par puta radite probe s malom količinom.  Kad se teletina skuhala,odrezat lijepi komad,servirat na tanjur,dodat malo pirea od komorača i malo aceta-svo troje izvrsno se slaže. A juhicu od kuhanja imate za dr.dan za ručak :D 

Teletina s pireom od komorača i reduciranim acetom

Meringue with strawberries čista erotika :))) najbolje poslužit ODMAH!!!! beze kore Dolcela šlag pjen svježih jagoda 
      ispecite beze kore (recept imate kod mene)-možete i dan ranije https://www.coolinarika.com/recept/beze-kore-puslice/
     
      očistite jagode i narežite ih na ploškice
     
      istucite Dolcela šlag pjenu
     
      slažite jednu beze koru,pa malo šlaga,pa jagode,pa opet kora,pa šlag pa jagode,i sve pokrite jednom lijepom korom :)))
     

Meringue with strawberries

Beze kore (puslice) osnova za mljac mljac kolače :)) 
      ja sam od 3 jaja dobila 8 lijepih malih kora promjera 10-tak cm
     bjelanjka šalice (2dcl) šečera u prahu žlice limunovog soka žlica vrele vode čajne žličice praška za pecivo dobro istucite bjelanjke,šečer u prahu,sok limuna i vruču vodu
  tucite cca 10-tak min 
 
      kada ste napravili šlag rukom umiješajte prašak za pecivo
     
      iscrtajte krugove željene veličine na masni papir(veličinu birate sami ovisno o tome za što će vam kasnije trebati)
     
      popunite krugove tučenim bijelanjcima-možete špricom za ukrašavanje,možete ručno žlicom...svejedno :)) bitno da ima neku određenu visinu,da kasnije bude fino hrskavo kad se zagrize (barem 1cm)
     
      stavite sušiti u pečnicu najmanje 3 sata na 80 stupnjeva-nikako ne na višu temperaturu,jer će vam samo na ovaj način kore ostati lijepe bijele :))
     
      kad su gotove pustite ih da se ohlade na rešetku i voila :)))
     

Beze kore (puslice)

Strawberry muffins :) muffini uvijek i svugdje i na tisuće načina :)) margarina(maslaca) šečera vanilijin šečer jaja brašna praška za pecivo mlijeka prstohvat soli kapljica ulja dodavati jedno po jedno jaje dodati prašno sa praškom za pecivo i prstohvatom soli na kraju dodati pola dcl mlijeka i kapljicu ulja i sve dobro izmiješati puniti košarice malo više od polovice u svaku košaricu utisnuti polovicu jagode peći na 170stupnjeva/20-tak minuta 

Strawberry muffins :)

Kruh s maslinama 
      prekrasan mirišljav kruh s maslinama i maslinovim uljem,još ako je to sve domaće,užitku nema kraja,kao u mom slučaju :))
     brašna (miješanog) maslinovog ulja suhi kvasac šečera soli mlake vode sitno narezanih maslina 
  Umijesiti tijesto i pustiti da se diže

  (brašna stavite po volji,ja sam izmiješala integralno,crno,kukuruzno i bijelo brašno,te ovisno o tome dodajete vode,ali cca 4 dcl)
 
      Kad se tijesto udvostručilo opet ga premijesiti i pustiti još jednom da se digne,te staviti u namaščen (maslinovim uljem) kalup i stavit peći
     Peći na 160 stunjeva oko 50-tak minuta 
      Kad je gotovo premazat maslinovim uljem
     
      
        Uslast :)
      
     

Kruh s maslinama

varivo od povrća glavica luka češnja češnjaka paket mix smrznuto povrće začini (sol,papar,bosiljak,peršin,lovorov list i malo vegete luk i češnjak sitno nasijeckat i dinstat na maslinovom ulju-dodat smrznuto povrće( ili još bolje sviježe ako imate vremena sijeckat  i ako ste našli izvrsno povrće na tržnici)-povrće kratko popržit na luku i ulju, dodati začine- te dodati vodu(toplu)da se lagano kuha(ne dodavati puno vode već dodavati 2-3 puta manju količinu vode)-kuha se kratko nekih 15-tak min(jer je smrznuto dosta sitno nasijeckano)-na kraju dodati još malo koncetrata od rajčice pomiješanog s malo vode i malo brašna-i to sve zajedno još kratko prokuhati 

varivo od povrća

moje male krafnice :)) brašna žutanjak mlijeka žličica kvasca žlica šečera malo ruma (ili rakije) korica naranče i limuna zamijesimo sve sastojke-kvasac otopimo u prethodno malo zagrijanom mlijeku i dodamo šečer te sve skupa umijesimo…pustimo da odstoji 30 min-ponovno premijesimo i pustimo još 15-tak min da se diže…. zatim čašom izdubimo oblike i frigamo (prvo jako zagrijemo ulje a prilikm dodavanja tijesta vatru stišamo) 

moje male krafnice :))

mesna štruca s krumpirima ...od purećeg mesa….. purećeg mljevenog mesa krumpiri (po želji) mljeveno meso standardno začinimo…po vlastitom ukusu-ja stavim sol, papar, malo vegete, peršina(suhog),oko 4 češnja češnjaka usitnjenog, mrvice i 1 jaje da poveže…po želji može i mala glavica luka sitno nasijeckana=treba dobit kompaktnu masu. Unutra se uglavnom rolaju tvrdo kuha-na ovu smijesu ih je potrebno oko 3-4 ,al ja volim prethodno zdinstat gljive ,pa time punit štrucu..uglavnom puniti je možete čime god želite…ovisno šta vam se u datom trenu jede…. prije pečenja ja je još malo (al jako malo) prospem krušnim mrvicama da mi bude fina hrskava korica. Peći oko sat vremena na 150 stupnjeva 

mesna štruca s krumpirima

Piletina s tikvicama i palentom&#8230; ...i s puuuno češnjaka..mmmm pileći file tikvica češnjak maslinovo ulje mala glavica luka sol papar i ostali začini po želji (origano,bosiljak) malo vegete piletinu prvo začinimo i stavimo u maslinovo ulje da malo odstoji..
zatim u tavi na maslinovom ulju prepržimo kratko luk i češnjak(prethodno narezani)-dodamo pileći file-malo ga popržimo da dobije boju..dodamo tikvice i sve skupa kratko još pržimo na ulju i vodi od tikvica….kad voda ispari dodat vodu i malo bijelog vina ,te pustiti da se dinsta jedno pola sata..  kao prilog ja volim palentu-kuhanu na klasični način koju u tankom sloju stavim na tanjur i prelijem izvrnim saftičem od piletine i tikvica…uslast 

Piletina s tikvicama i palentom&#8230;

pita od sira (od none) ovo je najbolja pita od sira koju sam ikad jela….a probala sam ih dosta jer ju jednostavno OBOŽAVAM….recept je od moje none..vrlo je jednostavan,al božanstvenuživajte…. glatkog brašna maslaca šećera žutanjka mlijeka korica limuna prstohvat soli malo praška za pecivo (na vrh noža) sviježeg sira kiselog vrhnja (pola čašice) šećera brašna bjelanjka korica limuna vanilin šećer malo praška za pecivo (mrvić) klasičan postupak pripreme prhkog tijesta: sve navedene sastojke sijediniti i umijesiti tijesto te ostaviti da malo odstoji….može par min u hladnjak sir i kiselo vrhnje dobro istući (izmiksati)...te u to dodavati ostale sastojke za kremu bjelanjke posebno istući-dodat im prstohvat soli (da snijeg bude čvršći)-te ih polagano dodavati smjesi…miješajuči rukom (NE mikserom) kad pita bude gotova..posuti je šećerom u prahu peći na 180 stupnjeva C 25-30 min uslast!!!! 

Moji recepti

Rižoto sa muškatnom tikvom

Teletina s pireom od komorača i reduciranim acetom

Meringue with strawberries

Beze kore (puslice)

Strawberry muffins :)

Kruh s maslinama

varivo od povrća

moje male krafnice :))

mesna štruca s krumpirima

Piletina s tikvicama i palentom…

pita od sira (od none)

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme