Gamifikacija omogućena

Žensko

Tortilje s piletinom na hladnoj salati Zabavni trokutići tortilja punjene piletinom, poslužene na miješanoj salati i naravno uz to - fenomenalan umak bez kojeg to nije isto jelo. Recept je vrlo jednostavan, no treba izdvojiti dosta vremena radi obrade i pirpeme većeg broja namirnica. U konačnici -  trud i čekanje se definitivno isplati. Kao što sam spomenula, odmah se sve slaže na tanjure - prvo zelena salata, posipamo sa nasjeckanim cherry rajčicama i jajima. Na to položimo rolane trokutiće tortilja i na kraju još posipamo sa onim ostatlim komadima pohane piletine. Sa strane u zdjelici poslužimo umak za tortilje.Dobar tek! tortilja pilećih prsa jaja zelene salate cherry rajčica brašno krušne mrvice i jaje ocat biljno ulje sol, papar, crvena paprika, chili (sve po želji) majoneza kiselo vrhnje češnjaka manja kisela krastavca Nasjeckamo pileća prsa na manje kockice, te ih začinimo po želji - sol, papar, slatka paprika, chili, vegeta. Stavimo ju u frižider najmanje pola sata, da upije začine. Dok se meso marinira, najbolje je krenuti sa obradom sastojaka za salatu. Stavimo kuhati četiri jaja na 10 min (žumanjak mora biti tvrd), cherry rajčice narežemo na četvrtine, a zelenu salatu također sjeckamo na sitnije komade, te nju dodatno začinimo sa uljem, soli i octom.Nakon što smo sve pripremili, počinjemo slagati slojeve na tanjura -  1.zelenu salatu, 2. cherry rajčice i  3.sitno rezana jaja (kao za francusku salatu). Četiri tortilje izrežemo na četvrtine, od čega dobijemo 16 trokutića. Punimo ih sa komadićima piletine, te zarolamo u "kiflicu" (možete si pomoć sa štapićima za ražnjiće ako Vam se otvaraju). Sve tortilje uvaljamo u razmućeno jaje i krušne mrvice. Kada napunimo 16 trokutića tortilja, vjerojatno će Vam ostati još mesa - to samo uvaljajte sve zajedno u ostatak jaja i krušnih mrvica.Pržite u ulju cca 15 min. Koju minutu na jakoj vatri, ostatak na laganoj. Nisam pisala mjere za umak jer to uvijek radim odokativno.Poanta je da se pomiješa majoneza sa kiselim vrhnjem (može i jogurtom), sitno naribanim kiselim krastavcima i češnjakom. I to je cijela mudrost. :)Dodajte začine i sastojke po vlastitim ukusima, ali vjerujem da Vas ovo neće razočarati. 

Tortilje s piletinom na hladnoj salati

Improvizirani curry od piletine i mahuna Želite isprobati nešto novo, ali nemate sastojke poput sojinog umaka, kokosovog mlijeka, paste od currya i slično? Zato sa Vama želim podijeliti ovaj improvizirani način currya sa sastojcima koje imate doma. Po prvi puta radim nešto što mi nije poznato i moram priznati da sam zadovoljna! Malo dorade i skoro pa je kao originalni indijski recept! :) Napomena: ukoliko niste ljubitelj mahuna, možete ih izostaviti. Napravite više umaka i uživajte dok ga miješate sa rižom. Dobar tek! jogurta maslinovog ulja limunovog soka režnja češnjaka začini (sol, čili, crvena paprika, curry, peršin, krukuma) pilećih prsa glavica luka režnja češnjaka jabuke koncentrat od rajčice začini (sol, žličica šećera, čili, veću količinu currya, kurkuma, bosiljak) lovorova lista mahuna šalice riže octa šećera malo maslaca Piletinu narežite na malo veće kocke (veličine zalogaja), te ju stavite u posudu sa sastojcima za marinadu. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak barem 1h da meso upije sve sastojke. Nakon što ste izmarinirali meso, isipajte ga sa kompletnom marinadom u neprijanjajuću tavu i kratko popržite. Izvadite meso sa strane, te pržite mahune 3-4 minute da omekšaju. Također ih nakon toga izvadite. U istu tavu  dodajte sjeckani luk, češnjak, jabuku narezanu na kockice, te prižite cca 10 minuta. Ubacite meso, dodajte malo vode da ga prekrije, te sve potrebne začine (sol, lovorov list, koncentrat rajčice, čili, kurkuma, curry). S obzirom da mi je ovo prvo ovakvo jelo, nisam pretjerivala sa začinama. Bolje je da stavite manju količinu, pa na kraju usavršite. Ukoliko ste pretjerali sa čilijem dodajte mlijeka. Ja sam ga svakako malo dodala i nisam požalila. Nekako je izbalansiralo sve okuse. Nakon što ste krčkali meso cca. 20 minuta, izvadite ga na tanjur, a štapnim mikserom izblendajte sve ostalo, tako da umak dobije gustoću i da nema komadića voća i povrća.Po potrebi dodajte začine po želji i po ukusu (jače, slabije) i ponovno miksajte. Ja sam dodala na kraju još čilija i currya da se osjeti ta jačina koju nam pruža indijska kuhinja.  U tavu vratiti umak, meso i mahune. Promiješati. I to je to. Dobili ste improvizirani curry. Nije po originalnom receptu, ali je nešto novo i svakako zanimljivo. Vi probajte po Vašem ukusu. Nebo je granica. Rižu staviti u vrelu posoljenu vodu, te kada zakuha dodati šećer i ocat. Kada je skuhana procijediti, po potrebi isprati vodom (da se ne lijepi od škroba) i dodati malo maslaca. 

Improvizirani curry od piletine i mahuna

Lazanje s piletinom i svježim sirom Laganija verzija kremastih lazanja koja se mogu kombinirati sa raznim povrćem (špinatom, tikvicama, brokulom..), sve po vlastitim željama i ukusu. Posipati svježe ribanim parmezanom, te poslužiti uz osvježavajuću salatu.  pilećih/purećih prsa manje glavice luka režnja češnjaka mrkve svježeg sira koncentrat rajčice začini po želji (sol, papar, bosiljak, origano, crvena paprika..) maslinovo ulje mlijeka maslaca brašna začini (sol, papar, muškatni oraščić) lovorov lista manja glavica luka tjestenine za lazanje jaje naribanog tvrdog sira naribani parmezan Narežite pileća prsa na kockice i stavite ih u posudu, te im dodajte začine po želji (sol, papar, Vegeta, crvena paprika, timijan), malo limunovog soka i žličicu ulja. Marinirajte piletinu barem pola sata da upije sve okuse. Narežite luk na sitno i mrkvu na kockice, te popržite na maslinovom ulja cca. 10 minuta (kako sam spomenula u naslovu, možete umjesto ili uz mrkvu dodati špinat, tikvice, brokulu, kako vam god odgovara). Pred kraj dodajte češnjak, i kad pusti miris, dodajte piletinu narezanu na kockice i kratko ju popržite. Zalijte vrućim pilećim temeljcem, dodajte začine, koncentrat rajčice i krčkajte na laganoj vatri 20 minuta. Za beschamel umak, pustite da se maslac rastopi na skroz laganoj vatri, pa mu dodajte brašno i kontinuirano miješajte smjesu 3, 4 minute. Nakon toga dodajte mu vruće mlijeko. Ja inače zagrijem mlijeko u koje dodam manju glavicu luka, lovorov list, sol, papar i muškatni oraščić i pustim da odstoji desetak minuta, kako bi mlijeko dobilo posebnu aromu. Smjesu dovedite do vrenja i kuhajte do željene gustoće. U posebnu posudu pomiješajte svježi sir, jaje i bosiljak. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.  U vatrostalnu ili zemljanu posudu slažite red tjestenine, red mesnopovrtnog umaka, red svježeg sira i potom obilato zalijte bešamelom, pospite ribanim parmezanom i ponavljajte postupak dok ne potrošite svu količinu umaka.Zadnji sloj tjestenine obilno prekrijte bešamelom, ribanim sirom i listićima maslaca. Kad se pećnica dovoljno ugrijala, lazanje prekrijte folijom i pecite cca 20 minuta i potom uklonite foliju, te pecite dok ne dobiju zlatnu koricu na vrhu i rubovima.. 

Lazanje s piletinom i svježim sirom

Bistra juhica od oslića Juhica bogata vitaminima, a jednostavna za napravit! Poslužiti u dubokom tanjuru, te posipati svježe sjeckanim peršinom. Bon apetit! smrznutog oslića (ovisno o veličini) luk mrkve  češnja češnjaka riže Koncentrat rajčice  maslinovog ulja začini po želji (sol, papar, bosiljak, vlasac, crvena paprika, Vegeta, peršin) Smrznute filete oslića stavite u vodu i kuhajte cca.5 minuta. Nemojte ih predugo kuhati, izvadite ih prije nego što se počnu raspadati, da Vam ostanu okusi i tekstura ribe. Dok se fileti kuhaju, na sitno narežite luk i mrkvu na kolutiće, te ih dinstajte na par kapi maslinovog ulja. Pred kraj dinstanja dodajte češnjak. Skuhane filete izvadite iz lonca u kojem su se kuhali, te taj temeljac dodajte povrću. Uz to dodajte rižu, začine po žejli i koncentrat rajčice Kuhajte dok riža ne omekša, cca. 10 minuta. Nakon toga dodajte skuhane filete ribe i jelo je spremno za posluživanje.  

Moji recepti

Tortilje s piletinom na hladnoj salati

Improvizirani curry od piletine i mahuna

Lazanje s piletinom i svježim sirom

Bistra juhica od oslića

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme