Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Torta Zeka Rošer Nije zeka Rodžer, već zeka Rošer. :-)Ko isproba, shvatiće i zašto..... Srećan Uskrs svima! jaja šećera brašna kakaa prašak za pecivo ulja vode maskarpone sira slatke pavlake linolade nougat krupno mlevenih lešnika čokolade za kuvanje ulja okrugli pleh prešnika 20 cm šarene bombonice, mrvice i šlag za ukrašavanje Žumanca umutiti sa šećerom. Kakao pomešati sa par kašika vruće vode da bude kao gusta pasta, a zatim to dodati u umućena žumanca. Dodati ulje i vodu, a aztim i brašno u koje je umešan prašak za pecivo. Na kraju kašikom polako umešati sneg od umućenih belanaca. Ovo je potrebna količina za dva pleha prečnika 20 cm. Peče se pola sata na 180 stepeni. Od 2 kruga koja smo dobili jedan ćemo koristiti za glavu, a drugi za uši i mašnu. Za fil umutimo maskarpone, dodamo umućenu slatku pavlaku, linoladu i lešnike. Piškotu prerežemo na 3 dela i filujemo prvu i drugu, a zatim poređamo na tacnu da dobijemo izgled zeca, pa zatim ostavimo da se malo ohladi i spoji. Prelijemo glazurom od čokolade i ukrašavamo po želji.Predlažem da se bombonice i mrvice stavljaju na glazuru dok je još tečna, a crtanje kad se glazura skroz stegne. 

Torta Zeka Rošer

Pitice sa sirom Na interenetu ima 1000 recepata za pitice sa sirom, a ja sam probala 1001, ali nijedne mi do sad nisu uspele tako dobre kao ove.... Zato delim recept i nadam se da će se i vama dopasti! kora za pite mladog sira jaja kisele vode (gazirane) praška za pecivo soli ulja pavlaka Umutiti 4 jajeta, dodati mladi sir, 150 ml kisele vode, prašak za pecivo i so, sve dobro promešati. Zatim napravimo mešavinu ulja i vode, oko 0,5 dl od oba, s kojom ćemo premazivati kore. Zatim počinjemo slaganje kora. Jedna kora se premaže mešavinom ulja i vode, pa se preko nje prebaci sledeća kora koja se takođe premaže ovom mešavinom, i na to ide fil od sira i jaja. Kore se malo zatvore sa strane, da ne curi fil, a zatim se rolaju u rolnu. Ovaj postupak ponavljati u zavisnosti od toga koliko ima kora u pakovanju, u mom slučaju je bilo 12 kora, pa sam dobila 6 rolni. Rolne poređati u podmašćenu tepsiju, izrezati na pitice (veličine koje želite), i zatim ih premazati mešavinom jednog jaja i pavlake. Peći na 180 stepeni oko pola sata, dok pitice lepo ne porumene. 

Pitice sa sirom

Čorbasti grašak sa junetinom Odlično a jednostavno jelo na kašiku! velika glavica crnog luka ulja junetine isečene na kockice velika krompira velika šargarepa graška pune kašičice aleva paprike pune kašičice vegete vode lovorova lista Na ulju prodinstati iseckan luk da postane staklast. Dodati meso i dinstati još 10-ak minuta uz povremeno dolivanje vode po potrebi.  Dodati alevu papriku i promešati. Dodati 0,8 dl vode, lovorov list, vegetu, i kad provri smanjiti vatru na umereno. Kuvati oko 45 minuta. Dodati grašak, šargarepu sečenu na kolutove i krompir na kocke i kuvati još pola sata. Prijatno! 

Čorbasti grašak sa junetinom

Bataci sa kupusom Vrlo jednostavno jelo, bez puno posla i bez stajanja kraj šporeta i bez velike filozofije, a super ukusno. bataka sa karabatacima manji kupus srednja krompira crna luka ulja slatke aleva paprike vegete so, biber U jednoj većoj posudi izmešati luk isečen na rebra, kupus i krompir na kocke, ulje, čašu vode, aleva papriku i vegetu. To prebaciti zatim u vatrostalnu posudu. Preko ovoga dodati batake, koje smo prethodno začinili solju, biberom i vegetom. Pokriti alu-folijom i peći na 200 stepeni sat vremena. Zatim skinuti foliju i peći još pola sata. 

Bataci sa kupusom

Rum kasato Preukusan kolačić, bez pečenja, gotov za 15-ak minuta, a može da se jede već za sat vremena! mleka šećera čokolade margarina mlevenog keksa prženih lešnika, samlevenih kokosa arome ruma Mleko blago ugrejte na tihoj vatri i dodajte šećer i na kockice lomljenu čokoladu, povremeno promešajte. Kad su se šećer i čokolada otopili, prohladite, a zatim dobro sjedinite sa ostalim sastojcima (ja sam umiksala mikserom). Dobijenu masu preručite na foliju, napravite oblik rolata, uvijte i stavite u zamrzivač na jedan sat da se stegne. Kad se dovoljno stvrdnulo, secite na parčad, servirajte i uživajte! 

Rum kasato

Smoothie od jagoda i banane Recept je smešno jednostavan, ali je energetski vrlo zadovoljavajući, a o ukusu da ne govorimo.... ;)Meni se svideo jer nema dodataka mleka, jogurta i drugih mlečnih proizvoda, pošto po mom mišljenju, voće najbolje ide samo sa sobom, i tako se najefektivnije i iskoriste njegovi nutritivni elementi.... Prijatno! zamrznuta banana velikih jagoda bistrog soka od jabuke U blenderu smikasti smrznutu bananu, jagode i sok od jabuke (i jagode i sok trebaju biti hladni, iz frižidera), sipati u čaše, po želji ukrasiti i dodati kockice leda. Od ovih sastojaka se dobije oko 3,5-4 dl smoothija. 

Smoothie od jagoda i banane

Punjene tikvice sa belim prelivom Fin osvežavajući ručak. Odlično ide uz salatu od paradajza! srednje tikvice junećeg mlevenog mesa crnog luka vegete pirinča pavlake za kuvanje kisele pavlake mirođije ulja, soli jaje U tiganju izdinstati sitno seckan crni luk na malo ulja, uz dolivanje vode, dok ne postane zlatast. Zatim dodati mleveno meso i dinstati još 10-ak minuta dok ne promeni boju, pa dodati vegetu, pirinač i naliti čašu vode, smanjiti vatru i pustiti da se dinsta još 10-15 minuta. Povremeno proveriti da li fali još vode, kako se masa ne bi zalepila za tiganj. Na kraju skinuti sa vatre i promešati sa jednim zamućenim jajetom. U jednu vatrostalnu posudu sipati malko ulja, i čašu vode, pa ređati tikvice koje su oguljene, presečene na pola po dužini i poprečno i kojima je izvađena sredina. U tikvice rasporediti masu od mesa i pirinča, a zatim svaku tikvicu pojedinačno preliti prelivom koji pravimo tako što pomešamo kiselu pavlaku, pavlaku za kuvanje i sitno naseckanu mirođiju. Ubaciti u rernu zagrejanu na 200 stepeni, i peći 30-45 minuta dok tikvice ne smekšaju i dok se ne uhvati fina korica od gore. Povremeno proverite da li treba dodati vode, kako bi se tikvice fino ukuvale, ako treba vodu dolivajte sa strane, a ne preko belog preliva. 

Punjene tikvice sa belim prelivom

Pita na sprat sa spanaćem i mesom.... kore za pite/gibanice ulja crni luk mlevenog junećeg mesa jajeta vegete spanaća pavlaka belog luka ulja brašna mleka suvog rendanog parmezana soli Napraviti prvi fil, tako što se na malo ulja izdinsta luk do zlataste boje, zatim se doda meso i vegeta i dinsta još 10-ak minuta. Pred ređanje pite u ovu masu se umeša još 3 razmućena jajeta. Drugi fil se pravi tako što se spanać kratko prokuva u vodi, a zatim dobro ocedi i isecka, pa pomeša sa pavlakom, sitno iseckanim belim lukom i bešamelom. Gore pomenuti bešamel se pravi tako što se ulje zagreje na ringli, ali ne sme preterano, i na njemu se proprži brašno uz neprestano mešanje da pozlatni, te se ovde uliva mleko uz neprestano mešanje, kako se ne bi stvorile grudvice. Nakon par minuta skinite sa ringle i dodajte ovoj masi parmezan i so. Sad kad imate oba fila, sledi ređanje kora.U nauljenu tepsiju se slaže prvi red kora, i to tako da se kore ređaju kao harmonika, pa se prelije sa filom od mesa, zatim ide drugi red kora koji se takođe ređa kao harmonika, pa se doda fil od spanaća, i na kraju se prekrije sa dve kore koje treba preliti sa malo ulja i vode. Peći 30-40 min na 200 stepeni. 

Pita na sprat

Mašnice sa oslićem i spanaćem Lagani prolećni ručak, zdravo, jednostavno za spremiti, i prija nepcu! Po želji može se pri serviranju sve posuti sa još malo suvog parmezana.Inače, ovo jelo može da se služi i kao predjelo jer je vrlo lagano, ili kao salata, no za prolećne sunčane dane uz neku čorbicu je po mom mišljenju vrlo pogodna varijanta za kompletan ručak.Prijatno i uživajte! srednja fileta oslića češnja belog luka pavlake za kuvanje pune šake spanaća suvog rendanog parmezana testenine (mašnice) bibera, soli, brašna, suvog bosiljka, ulja Ribu kratko prokuvati u vodi, a zatim je izvaditi, izgnječiti ili iseckati na sitno, posoliti, pobiberiti i posuti sa malo suvog bosiljka i brašna. U dubokom tiganju na ulju prepržiti beli luk, ali vrlo kratko, da slučajno ne potamni suviše, i zatim dodati ribu, i kratko prodinstati. Dodati spanać, koji je prethodno opran i iseckan na trakice, i još malko dinstati, tek da spanać smekša. Zatim u masu dodati pavlaku za kuvanje, parmezan i so po ukusu, i kuvati na blagoj vatri sve još 5-10 minuta. Na kraju u masu ubaciti mašnice koje su prethodno skuvane i oceđene od vode i sve promešati.  

Mašnice sa oslićem i spanaćem

Integralni hleb sa semenkama Kažu da se "prvi mačići u vodu bacaju"....E pa, ovo je moj prvi hleb koji sam pekla van pekača za hleb, i bogami, ne bih ga bacila nigde drugde osim u "kljun" ;)Pekač za hleb volim, jer umesi testo bolje nego ja, a i da se ne lažemo- lakše je, ali mi se nikako ne sviđa kako se hleb u pekaču ispeče. Oblik mu je bezveze, ima premalo korice, koja nije dovoljno hrskava, a previše sredine... Sve u svemu, za ovaj hleb sam umesila testo u pekaču, a ispekla ga u kalupu za hleb u rerni, i neskromno mu moram dati čistu desetku! Probajte.... Ljudi moji, ovaj hleb dok je vruć, premazan maslacem, je nešto najbolje što sam ja ikad jela....UPOZORENJE!!! - Sa ovim je teško stati ;-)))) jogurta vode integralnog pšeničnog brašna integralnog ražanog brašna pšeničnog belog brašna susama + lanenog semena mekinja golice (seme bundeve) semena suncokreta mešavine pahuljica (ovsene, pšenične, ražene) svežeg kvasca soli šećera za premazivanje Sve sastojke ubaciti u pekač za hleb, i podesiti na program za mešenje testa, i ostaviti da testo u njemu naraste. Naravno, testo se može umesiti i ručno, tako što se kvasac razmuti sa malo šećera u mlakoj vodi, sačeka se dok nadođe (zapeni) i onda umeša sa ostalim sastojcima. Testo se ostavi u velikoj posudi prekriveno krpom, da naraste na toplom, oko sat vremena, po potrebi i više. Kad je testo naraslo, izvaditi ga na pobrašnjenu podlogu, malo ga rukom premesiti i formirati oblik hleba, te ga ubaciti u podmazan kalup za hleb ili u tepsiju, premazati mešavinom ulja i vode, posuti semenkama po želji i malo zaseći na par mesta. Ubaciti u rernu na 60 stepeni desetak minuta da naraste, a zatim rernu podesiti na 200 stepeni i peći još oko 40 minuta.  Na kraju ga izvaditi, sačekati da se malo prohladi, pa premestiti na čistu krpu i poprskati sa par kapljica vode i uviti u krpu da korica malo omekša. Ako volite hrskavu koricu, ovaj korak možete izbeći. 

Integralni hleb sa semenkama

Špageti mexicana Pikantne, i nema kome se ne dopadnu :) Špagete se na kraju po ukusu mogu posuti suvim rendanim parmezanom.Na ovaj način spremljene su samo tek tek blago ljutkaste, ja sam ih tako spremila jer sam trudna pa ne bih da šokiram bebicu u stomaku ;)Ko voli da budu baš ljute (a tako su po mom ukusu još finije) nek doda više čilija!Prijatno i uživajte! maslaca slanine ajvara vode kukuruza šećerca (kuvanog) belog luka pavlake za kuvanje suvog rendanog parmezana rendanog kačkavalja čili praha Tjestenine Spaghetti Podravka Na maslacu propržiti sitno seckanu slaninu, dok ne postane hrskava, pa zatim odliti višak masnoće da ostane samo slanina. Dodati ajvar i čašu vode i vratiti na vatru na par minuta. Dodati kukuruz šećerac, pavlaku za kuvanje, sitno naseckan beli luk i čili prah, mešati i kuvati na tihoj vatri još 5 minuta. Na kraju u masu dodati parmezan i narendani kačkavalj i skinuti sa vatre. Ovaj sos preliti preko kuvanih špageta. 

Špageti mexicana

Juneća čorba sa paprikom, paradajzom i jajima Ova vitaminska bomba može da se pravi sa svežim povrćem, ali i sa zamrznutim, tako da je pogodna za sva godišnja doba, a zaista u njoj ima svega za jedan gotovo kompletan obrok, i mesa, i povrća i jaja... Vrlo zdravo i ukusno! Ovako dobijena čorba je poprilično gusta, ko voli "vodenkastije" može da doda više vode, sve po ukusu.Prijatno i uživajte! junećeg buta praziluka crvene paprike velika paradajza aleve paprike lovorova lista šećera sitne testenine za supu  vode ulja vegeta, zelen lišće jajeta Na malo ulja izdinstati meso iseckano na sitne kockice. Nakon 10 minuta dodati iseckani praziluk i još malo dinstati. Ubaciti alevu papriku, promešati i sipati vodu. Kad voda provri ubaciti na kockice seckanu papriku i paradajz ucelo. Paradajz izvaditi u tanjir nakon par minuta, i skinuti mu "kožicu", iseckati na kockice i vratiti u čorbu, i dodati lovorov list, šećer i vegetu po ukusu. Smanjiti vatru i krčkati nekih pola sata na tihoj vatri, a zatim dodati testeninu. Kad je testenina skuvana, umutiti jaja u posebnoj posudici i uliti u čorbu uz neprestano mešanje. Po želji na kraju se može dodati i zelen lišće. 

Juneća čorba sa paprikom, paradajzom i jajima

Mamini ultramekani kroasani Pre recepta, htela bih da kažem koju reč o jednoj čarobnoj mašini, a to je pekač za hleb :) Osim što u njoj može da se napravi divan hleb, ta mašina ima opciju da se ubace sastojci za testo, ona ih sama umesi, i u njoj testo divno naraste. Pekač uopšte nije skup, a mladim (a i starijim) domaćicama štedi vreme i pojednostavljuje proces, i što je najbolje- testo uvek odlično uspe! Tako da, svima koji vole da mese testa i da prave peciva, preporučujem od srca da kupe pekač, odlična stvar. Ja sam i testo za ove kroasane u njemu spremila, ali naravno ko voli klasični način, i tako odlično uspeva :-) Moji kroasančići na slici su sa eurokremom, i po mom ukusu dovoljni su za posluživanje sami sebi :)A slani su takođe strašno meki i ukusni, ali po želji uz njih možete servirati jogurt, kakao, mleko i sl.PS. Dodala sam sliku i slanih, sad su oni malo glavni :)Uživajte! Prijatno! jaja jogurta mleka ravne kašike soli ravne kašike šećera kvasac brašna margarina feta sir, mladi sir, šunka, eurokrem ili dr. po želji žumance susam, kim, prah šećer ili dr.... Umesiti testo (ja radim u pekaču, a vi po želji) od jaja, mleka, jogurta, soli, šećera, kvasca i brašna, i ostaviti da nadođe. Za one koji rade na klasični način (bez pekača): u mlako mleko dodati kvasac i šećer i ostaviti da malko nadođe i zatim zajedno sa ostalim sastojcima u vangli dobro umesiti testo, prekriti čistom krpom i ostaviti ga na toplom da poraste. Kad je testo fino poraslo, izvaditi ga na sto posut brašnom, i podeliti na 8 delova. Prvi deo razviti oklagijom i na njega izrendati malo (zamrznutog) margarina. Zatim sledeći deo takođe razviti, prebaciti ga na onaj sa margarinom, izrendati novu turu margarina i tako dok se ne istroše svih 8 delova (s tim da na zadnji deo ne ide margarin). Zatim ovako dobijeno testo razviti u što veći krug. Podeliti krug nožem na 32 dela, svaki deo filovati po želji, mada su kroasani jaaaako ukusni i prazni i zatim ih uvijati od šireg dela ga špicu. Poređati u margarinom podmazan pleh, ostaviti na toplom da još malo nadođu, pa premazati žumancetom, i ako su slani kroasani posuti ih susamom, kimom ili po želji. Staviti u hladnu rernu i peći na 180 stepeni dok ne porumene. 

Mamini ultramekani kroasani

Najjednostavnija paradajz čorbica na svetu Ovu čorbicu kuvam kad imam jako malo vremena za kuvanje, a pogotovo zimi, ili kad sam bolesna, jer zaista iziskuje minimalno vremena i truda, a izuzetno je ukusna! Poslužujte u dubokim tanjirima, po želji sa isprženim kockicama hleba.Prijatno! vode kuvanog paradajza (kad nemam domaći, tad koristim Tomatino) ulja šećera soli testenine za supu (mašnice) šargarepa i zelen zelen lišće Staviti vodu da provri. Dodati kuvani paradajz, ulje, šećer i so. Dodati testeninu i smanjiti vatru. Kad je testenina skuvana, skinuti sa vatre i dodati sitno naseckano zelen lišće i čorbica je gotova! Ko želi da "zakomplikuje" stvar, može kod prvog koraka u vodu dodati na kolutove iseckanu šargarepu i zelen, kuvati 15 minuta, pa zatim preći na korake 2,3 i 4. 

Najjednostavnija paradajz čorbica na svetu

Čorbast pasulj sa mesnatim dimljenim rebrima Ima bezbroj recepata za čorbasti pasulj, a ja ga pravim na ovaj način. Naravno, još ukusniji bi bio da je u kotliću, ali kad živiš u zgradi dobra je i duboka šerpa. ;-)Takođe, postoje brojne varijacije na temu mesa koje ide u njega, ja najviše volim kad je sa mesnatim rebrima, ali ovo pasuljče na slici je sa dimljenim kostima i kranjskom kobasicom (i malo mi se raskuvao pasulj, hahaha). Pa ko kako voli, nek izvoli! ;-) Služiti uz dobar vruć po mogućnosti domaći hleb, i nema mu premca!PS. Ko ne voli jako čorbasto, može pred kraj da ga zagusti, tako što će u pola šolje vode dodati brašna i dobro izmešati (masa treba da bude kao gusti jogurt), a zatim to dolivati u pasulj uz mešanje da se ne bi stvorile grudvice.Prijatno i uživajte! pasulja mesnatih dimljenih rebara srednje glavice crnog luka beli luk šargarepe zelena lovorova lista vezica zelen lišća aleve paprike i vegete malo ulja Veče pre kuvanja ostaviti pasulj u šerpi punoj vode da nabubri. Sledeći dan nabubreli pasulj procediti i oprati, a zatim ga prokuvati u vodi, da vri 5-10 minuta, i zatim tu vodu baciti, a pasulj dobro oprati. Rebra (ili drugo suvo meso, npr kosti, kolenica ili slično) dobro oprati, a zatim ih prokuvati 10-ak minuta u vodi, i takođe tu vodu baciti, i rebra još jednom dobro oprati. U velikoj dubokoj šerpi na malo ulja izdinstati crni luk da pozlati, uz povremeno dodavanje po malo vode, i zatim tu dodati alevu papriku po ukusu (ja stavim jednu kašiku), a zatim preliti sa vodom (otprilike 1,5 litar). U tu vodu dodati pasulj i rebra, sitno seckani beli luk, 2-3 lovorova lista i vegetu po ukusu (ne preterivati jer su rebarca po pravilu vrlo slana). Po potrebi doliti vode, toliko da bude tačno iznad pasulja i rebara. Pustiti da proključa, a zatim smanjiti vatru, i pustiti da se tiho krčka oko 45 min. Zatim dodati na kolutove naseckanu šargarepu i zelen i to krčkati još nekih pola sata, dok se sve ne skuva. Na kraju skinuti sa vatre i dodati sitno seckano peršunovo lišće (ne vraćati na vatru). 

Čorbast pasulj sa mesnatim dimljenim rebrima

Govedina "a la Natalie" :-) 'Ajd da probijemo led....moj prvi recept na Coolinarici, danas sam ga izmišljala "usput" i vrlo sam zadovoljna rezultatom (moj muž još više). Nadam se da će i oni koji ga budu probali biti bar upola zadovoljni kao mi! Ja sam ovu govedinu poslužila sa prilogom od krompira (krompir isečen na četvrtine skuvan u slanoj vodi, a zatim proceđen i pomešan sa otopljenim maslacom i sitno seckanim lišćem peršuna).Prijatno i uživajte! šnicle goveđeg buta, srednje debljine maslaca velike šargarepe sitnih svežih šampinjona  veći crni luk soli, bibera, sušene majorane, beli luk u granulama rendanog parmezana tzatziki preliva za meso ili preliva za cezar salatu  Govedinu pre pečenja posoliti i pobiberiti sa obe strane. U većoj šerpi širokog dna istopiti maslac i na njemu ispeći govedinu sa obe strane da fino porumeni, a nakon toga sipati čašu vode i smanjiti vatru, da se tiho krčka oko 30 min. Nakon toga dodati šargarepu, isečenu na deblje kolutiće, kao i crni luk isečen na kriške, i krčkati još 15-ak minuta (po potrebi dolivati vode). Zatim dodati oprane šampinjone i sve začiniti sa granulama belog luka, majoranom, solju, biberom i dobro ukrčkati još 15-ak minuta. Kada je sve omekšalo, skinuti sa vatre, posuti sa rendanim suvim parmezanom, i preliti sa tzatziki prelivom za meso (može i sa prelivom za cezar salatu), i ostaviti poklopljeno u šerpi još 5 minuta, da se sve fino upije i sjedini. 

Moji recepti