ŠUMSKI ŠNICLIN ALA JA – za jednu osobu - 1 jaje = 5 dkg (zato svega u istoj mjeri, dakle po 5 dkg) – to je mjeriloŠNICLA – PO VAŠEM IZBORU - 5 dkg sira sitno nasjeckano- 5 dkg salame sitno nasjeckano- 5 dkg otpad – meso, šunka, slanina ili ako vam je ostalo od vikenda mesovlja koje se nije pojelo...- 1 svježe jaje ½ vrhnja- 5 dkg kiselog krastavca malo peršina nasjeckanogčešnjak – bijeli luksenf biber i jedna velika šaka ljubavi Umak ZA CCA 6 ŠNICLAglavica luka10-15-tak šampinjona srednje veličine ( to je za cca 6 odrezaka )žlica gustin brašna1 slatko vrhnje1-2 češnja češnjakaBiber i začini po želji, sol u svakom slučaju- Posluživanje10 dkg sitno narezane šunke ( stvarno jako sitno) peršina isto nasitno nasjeckanog Priprema: 5 dkg šunke ili slanine sitno nasjeckano popržiti na malo ulja. Izvaditi u jednu posudicu. Na preostalom ulju popržiti bijeli luk (4-5 kom) i peršin. Kasnije vratiti tu slaninu i promiješati. Kada se ohladi sve zajedno promiješati (sa jajem, vrhnjem, sirom i kiselim krastavčićima narezanih na sitne mini kockice, ostatkom mesnog otpada).Filati u šniclu koju smo prije toga istukli–znači stanjili i premazali sa malo senfa : 1-2 žlica smjese i zarolati čvrsto kao sarmu, zatim šniclu staviti na lisnato tijesto koje smo razvaljali na tanko – veličinu za jednu šniclu odredite sami od oka – budući ne znam kako ćete velike šnicle imati – praviti – uglavnom, šnicla napunjena i zarolana mora biti omotana lisnatim tijestom dva puta. Vaš izbor je – da li ćete šnicle peči u pećnici ili ćete ih pržiti u vrućem ulju ili masti ...Umak:Jednu glavicu luka dinstati , dodati narezuckane listiće šampinjona, malo bijelog luka , kad šampinjoni puste svoj sok zaliti sa kaltusom od vrhnja i gustina sa začinima po vašoj želji. Bitno je da je umak bijeli odnosno svijetli da bi se dobio lijep kontrast kod posluživanja gotovog šniclina.

Moji recepti

Gibanica od keksa i čokolade

ŠUMSKI ŠNICLIN - ALA JA :-))

fino čudo bay Ida

moji medenjaki

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme