{"achievement_id":5,"level_id":37,"title":"Cooharica","position":"back","prefix":",","suffix":null}

Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Australija

Žensko

Prevrnuti kolac od krusaka i banana Jednostavan, ukusan kolac,koji se brzo sprema a kad se servira sa grckim jogurtom stvarno je mmmmm... Znam da ima dosta recepata na ovu temu , pisem za podsetnik a mozda se jos nekom svidi. Kolac posluziti sa grckim jogurtom ili sladoledom od vanile. Prijatno!!!!  Jaja Tamnog muscavado ili smedjeg secera cvjetnog meda kokosovog ili obicnog mleka   maslinovog ulja Brasna bez glutena mlevenog badema sode bikarbone Praska za pecivo vocnog sirceta Vanil secer, muskatni orascic, anis,dumbir....  krusaka-prepolovljenih banana-isecene na deblje kolutove pecan ili obicni orasa putra meda smedjeg secera Ukljuciti rernu na 180C, namazati i obloziti tepsiju sa pek papirom promera 22 cm. Prvo pripremiti preliv,namazati tepsiju sa putro,te rasporediti secer.Zatim uz rub tepsije poslagati ociscene, prepolovljene i napunjene kruske sa orasima, u sredinu poslagari icecene banane.Pripremljenu tepsiju sa prelivom staviti u vez zagrijanu reru na se pece 15-20 minuta, zavisi o socnosti krusaka.preliv ostaviti da se malo ohladi. Dok se preliv pece pripremiti testo.U posudu dodati jaje,secer,ulje mleko,sve dobro izmiksat.U drugu posudi sjediniti brasno mlevene bademe,prasak za pecivo, sodu bikarbonu i zacine to sve umesati u mix od jaja.Dobro mutiti da postane smesa postane glatka. Pomocu kasike dodavati smesu na vec pripremljeni preliv.Peci u vec zagrijanoj rerni 35-40 minuta ili dok testo dobije zlatnu boju.Kolac ostaviti da se ohladi u tepsiji a zatim ga izvaditi na posluzavnik ali tako da su kruske gore. 

Prevrnuti kolac od krusaka i banana

Jabuka, kruska ,orasi Isproban recept za skidanje visokog holesterola.Konzumiram svako vece,meni je pomoglo da skinem holesterol i da se veoma dobro osecam.Mozda jos nekom pomogne,ako ne, zravo je za ceo organizam. Budite uporni u ovom malom ritualu za sebe. Prijatno!!!! jabuke Kruske Orasa Jabuke i kruske iceci na kriske,sve dodati u vasu omiljenu posudu, te zaciniti sa orasima.Svako vece konzumirati uz vasu omiljenu seriju, film ili neku dobru knjigu.Mali ritual, ali koji pomaze za zdravlje,te da nestolepo za sebe ucini svako vece pred spavanje.bu 

Jabuka, kruska ,orasi

Riblja pasteta sa krem sirom Interesantan spoj, al je zato ukusno mmmmm. Recept dolazi iz PAB-kuhara ,tamo se dobro jede a posle ....... Riblju pastetu posluziti uz svez hleb, dvopek, kao fil finger korpicama..... tunjevine iz konzerve-moze druga vrsta Krem sira Soka od limuna Sol i biber mladog luka Zeleni deo mladog luka iseckat i ostaviti za garnis.Beli deo luka dodati u multipraktik sa ocedjenom ribom,krem sirom,limunovim sokom, soli i biberom.Smesu kremasto umutiti i ako je potrebno jos dodati soli ili bibera. Pripremljenu pastetu spremiti u staklenu ili keramicku posudu, moze stajat u frizideru 2-3 dana, ako se odmah ne pojede! Koristila sam ribu koju sam sama pripremala,bila je morska,takodje se moze i od recne ili ako vam preostane pecene od rucka-zasto ne iskoristiti i posluziti novo jelo za vase ukucane.Prijatno!!!!!!!! 

Riblja pasteta sa krem sirom

Jaja u gnjezdima od mlevenog mesa ususkana u cuspajzu od spinata Spinat svi volimo, ovaj se drugcije priprema,malo za promenu. Brz za pripremiti,osobito je pogodan za letnje dane, ujutro ga pripremiti i nek ceka.. do posluzenja,jednako je ukusan. .  spinata=koristila smrznut sok od paradajza crnog mladog luka-seckanog belog luka-seckanog maslinovog ulja kuhane rize so, biber, origano, bosiljak, tucana ljuta paprika  mlevenog mesa od curetine ili piletine prezle so, biber, bosiljak, majcina dusica jaja U ciniju dodati mleveno meso,prezle, zacine,sve dobro izmesati te ostaviti na stranu do upotrebe.Oba luka malo proprziti na ulju pa dodati spinat {kad koristim smrznuti uvek ga malo odmrznem i ocedim tecnost}, sok od paradajza, zacine.Kuhati 5-6 minta. Jelo skinuti sa vatre te dodati rizu, sve dobro promesati i izruciti u cetvrtastu malo dublju tepsiju.A koju smo prethodno malo namazali putrom ili masti.Mleveno meso podeliti na cetiri jufke.Svaku jufku oblikovati u gnjezdo pa ga ususkati u cuspajz od spinata, u svako gnjezdo  dodati presno jaje.Na jaja  dodati malo soli, tucane paprike i bibera. Pripremljenu tepsiju sa spinatom obloziti aluminijskom folijom i staviti u rernu koju smo zagrijali na 200C, peci 20-25 minuta. Nekih 5 minuta pred kraj pecenja skinuti foliju i peci jos da se jaja malo zapeku. Ovo ukusno, dekorativno jelo od spinata posluziti uz mafine od krompira ili domaci svez hrskav hleb i casom rashladjenog piva,a moze i hladan caj od Vrbene...Nek vam prija ako ga pripremata, jer je stvarno ukusno...... Ukusan dekorativan rucak mozete zamrznuti,ali bez jaja,Jaja dodati kad ga malo odmrznete pa tek onda ga staviti peci. 

Jaja u gnjezdima od mlevenog mesa ususkana u cuspajzu od spinata

Zapeceni kelj, riza, piletina i kinoa Za one koji nisu bas prijatelji sa keljom, rizom...a u mojoj famili ih ima.Ovako pripremljen kelj prolazi..... Zapecena jela uvek spremam u vecoj kolicin, jer su odlicna za zamrzavnje.A ova mesavina rize i kinoe daje jelu poseban kremast ukus.Ako se nema kinoe, moze zamena sa prosom. kelja-srednje velicine- seckana crnog luka-seckan  belog luka-seckan mrkve-seckane slatkog krompirta-secka na kockice paradajza-seckanog sveze paprike-seckane mleka od kokosa piletine masti od patke ili svinjske maslinovog ulja rize kinoee so, biber,tucana crvena paprika, ruzmarin, bosiljak..... tvrdog sira i parmezana Povrce sve pripremiti.Meso posoliti, sloziti u tepsiju, dodati malo zacina, 1 kasiku  masti, 2 kasike maslinovog ulja,50 mil vode i prekriti aluminiskom foliom.Pripremljenu piletinu staviti u vec zagrijanu rernu na 200C i peci 25 minuta. U medjuvremenu posebno skuhati rizu i kinou.Kelj staviti u ciniju te malo posoliti pa zaliti kipucom vodom i ostaviti u vodi do upotrebe. Na preostaloj masti i ulju poprziti luk.Zatim dodati seckan paradajz,mrkvu,slatki krompir isve prziti 10  minuta .Povremeno dodavati po malo vode da se namirnice vise prze, brze su gotove.Zatim dodati ocedjen kelj te sve prziti 10 minuta.Sad dodati kokosovo mleko [moze zamena sa jogurtom] i nastaviti kuhati jos 5-7 minuta.Pripremljeno  jelo sklonuti sa vatre ,dodati rizu, zacine i kinou. Jelo podeliti u dve tepsije dodati pecenu piletinu i sok od pecenja .Obe tepsije staviti u vec zagrijanu rernu na 195C i peci 20 minuta,5 minuta pred kraj pecenja dodati u svaku tepsiju sir i parmezan pa  jos peci da se sir otopi. Zapeceni kelj ostavuti da se malo prohladi.Prphladjen kelj posluziti uz kasiku kajmaka,po koju maslinku ili sta volimo.Prijatno!!! 

Zapeceni kelj, riza, piletina i kinoa

Smrznute Cokoladne & Visnjine Terrine Osvezavajuci, brzi desert od sladoleda,veoma prija u vrucim letnjim danima. sladoleda od vanile-malo omeksanog  puslica zamirisane vanilom-izlomljene smrznutih visanja  sladoleda od cokolade-malo omeksanog lesnika-przenog i izlomljenog svezih visanaj za serviranje Obloziti posudu velicine 21cm x 10cm sa 3 sloja plasticne folije,ostaviti malo folije da predje rubove posude.Puslice napraviti po svom omiljenom receptu.Lesnike malo proprziti i izlomiti.Smrznute visnje ostaviti u obicnom frizideru do upotrebe.U vecu ciniju dodati sladoled od vanile,polovinu izlomljenih puslica i smrznute visnje, sve dobro promesati. U drugu ciniju dodati sladoled od cokolade,lesnike i preostali deo  izlomljenih puslica, takodje dobro promesati. U posudu oblozenom plasticnom folijom prvo dodati  sladoledni mix od vanile.Na  mix od vanile dodati sladoledni mix od cokolade,povrsinu izravnati, zatim sve obloziti krajevima folije koje smo ostavili duze.Ovako pripremljene terrine staviti u zamrzivac 6 sati ili preko noci. Smrznute Cokoladne &amp; Visnjine Terrine prebaciti na odgovarajucu tacnu,uklonuti plasticnu foliju, te ukrasiti sa svezim visnjama i tresnjama pa uzivati u ovoj slastici.Prijatno !!!! 

Smrznute Cokoladne & Visnjine Terrine

Jagoda, malina i borovnica trifle Jednostavan, kremast, sa posebnim ukusom kolac, koji se brzo priprema, a jos brze nestaje. biskvita za kokos kocke svezih jagoda svezih borovnica svezih malina tecnog slaga soka od narandje vanili custard od narandje i limuna -Ispeci vas omiljeni biskvit za kokos kocke, te ga iseci na kocke velicine 3 cm.-U ciniju dodati prepolovljene jagode, maline i borovnicu.-Tekuci slag izmutiti.-Vanili custard pripremiti po svom receptu ili kupovni.-Iscediti sok od narandje i nastrugati u sok koricu od narndje i limuna. -U staklenu ciniju zapremine 4 litre pripremati trifle.-Dno cinije obloziti kockama od biskvita, zaliti ih sokom od narandje.-Dodati  1/2 voca,a preko voca 1/2 kolicine slaga i vanili custard-kremu.-Sve ponoviti da se utrosi sav materijal.-Trifle ukrasiti vocem i ako se voli posuti secerom u prahu.-Ciniju obloziti najlon folijo te staviti u frizifed oko 4 sata, da se hladi, a okusi spoje. Ohladjena Trifle je veoma ukusan osvezvajuci desert.Mogu se kombinirati razna sezonska voca ili koje se ima u kuci.Prijatno osvezenje...... 

Jagoda, malina i borovnica trifle

Desert od krem sira i visanja Sendvic od lisnatog testa punjen sa krem sirom i visnjama ili voce koje volimo,brz i ukusan je desert. Desert od krem sira i visanaja moze se kombinirati sa vocem koje volimo, bilo sveze, zamrznuto ili iz kompota. lisnatog testa 20 x 28 cm-svezeg krem sira-sobna temperatura secera u prahu brendi ekstrakta putra-otopljenog cimet i smedji secer za posipanje deserta visanja-rascepljenih Namazati  vatrostalnu tepsiju sa putrom velicine 28 x 20, rernu ukljuciti na 195-200C. Krem sir penasto umutiti sa secerom u prahu i ekstraktom od brendija.U pripremljenu tepsiju staviti jedn komad lisnatog testa, te naneti krem sir.Na krem sir  dodati visnje, sve to obloziti drugim lisnatim testom,te preliti otopljenim putro i posuti mesavinom secera i cimeta-ako se nevoli krckava korica, moze se mesavina dodati 5 minuta pred kraja pecenja kolaca. Ovako pripremljen kolac peci u vec zagrijanoj rerni 25-30 minuta.Desert ohladiti i seci na zelene oblike i velicinu.Poluohladjen kolac se moze staviti u frizider, da se brze ohladi, nece biti nikakvih problema.  Prijatno..... 

Desert od krem sira i visanja

Salata od pileceg belog mesa,testenine,zelene salat... Kad ostane belog mesa od pecenog pileta, a uvek ostane, e tada nastaje salata sa  razlicitim... sastojcima, uvek dobro.Recept je vise kao ideja. - belo meso -risoni ili sitna testenina -grask - pasulj  -mesana zelena salata -crni mladi luk kupus-krupnije secen pinjole,indijski orascic - korijandera, persunov list, ruzmari... parmezan  maslinovo ulje,so,meda, vocno sirce, senf, soja-sos,tucana paprika, biber,kumin Mere nisam stavljala, sve je od oka i po ukusu ili sta se trenutno ima u frizideru.Kupus iseci na krupnije komade i samo malo prokuhati.Belo pilece meso  iseci na krupnije komade,pa ga na malo ulja zagrijati i ako je potrebno dodati soli i bibera.U meso dodati kuhan kupus i prziti oko 5 minuta[kupus dobije poseban ukus],zatim ostavit na stranu da se prohladi.Pasulj  iz konzerve ili iz zamrzivaca. Testeninu skuhati prema uputi,a 5 minuta pred kraj kuhanja dodati grasak, sve ocediti od tecnosti i ostaviti malo da se prohladi.Mesanu zelenu saltu  i luk oprati i iseci na sitnije komade.Pinjole i indijski orascic malo proprziti.Sad sve pripremljene sastojke dodati u vecu ciniju, pa preliti dresingom i pazljivo promesati. DresingU ciniju dodati med, sol, soja sos i vocno sirce,zicom za mesanje izmesati da se se sastojci sopje.Zatim dodati ulje, senf i zacine, sve dobro izraditi. Salatu se moze posluziti prohladjenu ili mlaku uz maslinke,kisele krastavcice, svezu papriku,strugani parmezam....  je odlican osvezavajuci rucak ili vecera. Prijatno!!!! 

Salata od pileceg belog mesa,testenine,zelene salat...

Vocni kolac  Vocni kolac koji prija uz popodnevnu kaficu ili caj.Uvek ga se moze imati u frizideru, jednako je ukusan i kad  je svez ili kad se malo zagrije u mikrovalnoj. Vocni kolac cuvati u frizderu, a zatim ga malo zagrijati u mikrovalnoj i uzivati uz vase omiljeno osvezenje. self-raising brasna putra- seckan secera susenih borovnica grozdjica kandirane narandjine korice-seckane kandiniranih visanja-prepolovljenih narndje-strugana korica jaja mleka Ukljuciti rernu na 180C i obloziti kalup velicine 20 x 10 x 7 cm sa masnim papirom.U ciniju dodati brasno i putar,te napraviti mrvicasto testo.U mrvicasto testo dodati secer,voce i struganu koricu narandje, sve dobro izmesati. U manju ciniju dodati jaje i mleko, te sve lagano izraditi pomocu viljuske.Izradjeno jaje i mleko dodati u miks od brasna i voca,te pazljivo mesati da masa postane kompaktna.Pripremljeno testo dodati u kalup i peci u vec zagrijanoj rerni 50- 55 minuta ili proveriti da li je kolac pecen.Vocni kolac izvaditi iz kalupa i staviti na resetkastu zicu da se ohladi. Uz vocni kolac posluziti kafu ili vas omiljeni caj, toplu cokoladu, ohladjenu limunadu...!Vocni kolaci sa susenim vocem prijaju u svim godisnjim dobima.Prijatno!!! Self-raising brasno recept125g brasna1 1/2 kasikica praska za pecivo1/2 kasikice soda bikarboneprstohvat soli 

Vocni kolac

Vocni hleb Vocni hleb namazan sa putrom,ako se jos malo tostira,veoma je ukusna kombinacija za dorucak uz omiljeni  jutarnji napitak. Vocni hleb cuvati u frizideru.Ako se stavi u najlon vrecicu pa u hermeticku posudu, moze se odrzat svezim 4-5 dana.A u zamrzivacu i do 3 meseca. kajsija susenih-seckane datulja-hurmi-seckane suhih smokava-seckani grozdjica sukih visanja narandje-sok sode bikarbone braon secera jaja self-raising brasna mlevenog djumbira cimeta  Rernu ukljuciti na 180C, a kalup velicine 20 x 10x 7 nasprejati uljem i obloziti masnim papirom.U posudu dodat seckano voce i sok od narandje,kuhati 20 minuta na srednjoj temperaturi  ili dok  voce ne upije sok.Voce povremeno mesati za vreme kuhanja.Kuhano voce maknuti sa sporeta pa umesati sodu bikarbonu.Preruciti voce u ciniju i ostaviti na stranu da se hladi 10 minuta. U drugoj ciniji umesati jaja i secer.Zatim naizmenicno dodavati brasno,zacine i pripremljeno voce,pa sve pazljivo sjediniti.Masu dodati u pripremljen kalup, te pomocu mokre kasike poravnati povrsinu.Vocni hleb peci 50 minuta ili pomocu cackalice proveriti da li je pecen.Pecen vocni hleb ostaviti u kalupu da se hladi 10 minuta, a zatim ga prebaciti na resetkastu zicu da se potpuno ohladi. Snite od vocnog hleba posluziti sa putrom,svezim ricota sirom ili medom i  vasim omiljenim jutarnjim napitkom.Ja ga volim malo tostiranog, tada dobije poseban okus. Prijatn dorucak !!!!!! Self--raising brasno-recept125g obicnog brasna1 1/2 kasikica praska za pecivo1/2 kasikice sode bikarboneprstohvat soli 

Vocni hleb

Cokoladna Babka Ovim cokoladnim kuglofom sa puno mirisa i okusa cokolade obiljezavam moj 5 rodjendan na Coolinarici.  suhe germe toplog mleka jaja smedjeg secera putra-sobna temperatura vanil secera brasna za  kalupa  braon secera kakaoa cimeta crne cokolade putra sobne temperature kiselog kajmaka  putra sobna temperatura secera u prahu vode kakaoa Rernu ukljuciti na 180 C, putrom namazati i malo posuti brasnom 2 manja kalupa za kuglof ili jedan veci.U manju ciniju dodati mleko, kasikicu secera,suhu germu te mesati da se germa otopi.Ostaviti na stranu da germa nadodje, oko 10 minuta.  U vecu ciniju dodati mesavinu germe,jaja, secera, vanili secer,pa mikserom na jakoj brzini sve dobro izmesati.Smanjiti na manju brzinu i postepeno dodavati 3 solje brasna.Zatim naizmenicno dodavati putar i preostalo brasno, mesati da se sastojci spoje a testo postane meko. Umeseno testo izruciti na pobrasnjenu radnu povrsinu i mesiti jos 5 minuta, vratiti testo u ciniju i obloziti je najlon folijom.Ostaviti ciniju sa testo na toplo mesto 50 minuta, odnosno da se testo udvostruci. Nadoslo testo pritisnite da izadje zrak,zatim izruciti na malo pobrasnjenu radnu plohu,pa ga preseci na pola-ako se rade dva kuglofa.Testo pomocu oklagije rastanjiti na 1 cantimetar debljine pa rasporediti fil, ali paziti da se fil ne nanese na krajeve.Testo zarolati u rolat, prebaciti u kalup,spojiti krajeve i malo rukom testo pritisnuti prema dnu kalupa.Pripremljeno testo obloziti najlon folijom i ostaviti 40 minuta da se odmara i udupla do visine kalupa. Nadoslo testo staviti da se pece u vec zagrijanoj rerni 35 minuta.Ako pocne jako da rumeni prekriti ga aluminijskom folijom, ali vec pred kraj pecenja.Kuglof ostaviti u kalupu 10 minuta,a zatim prebaciti na zicu da se hladi.Na ohladjen kuglof naneti glazuru. FilNa sporetu u manjoj posudi otopiti sve sastojke za fil na srednjoj temperaturi uz stalno mesanje. Pripremljen fil ostaviti na stranu do upotrebe. GlazuraU odgovarajucu ciniju dodati sve sastojke,pa na pari uz stalno mesanje otopiti,otopljenu glazuru rasporediti na ohladjen kuglof. Cokoladna Babka je puna mirisa i okusa cokolade, a cokoljubci je obozavaju, uz kaficu, caj .... je poslastica za popodnevno sladjenje ili dorucak.Prijatno!!!! 

Cokoladna Babka

Kremasti rizoto sa piletinom i jabukom Fino, kremkasto.....Za moju kolekciju recepata. Kokosovo mleko se ne oseti u jelu, ali zato daje rizotu posebnu kremkost. ulja crni luk-seckan koren persuna-seckan djumbira-struganog belog luka-seckanog kukurme dimljene slatke crvene paprike pilecih batkova bez kosti-seceni na 3cm duzine slatkog krompira - seckan mahuna na 1cm seckane jabuka- naribana bunjona od piletine ili vruce vode dugacke rize -basmati karfiola-cvetovi kokosovog mleka grckog jogurta so, crni biber,seckan list korijandera i persuna.... Zagrijati ulje u posudi na srednjoj temperaturi,zatim odati secen luk,djumbir,beli luk,persunov koren.Kuhati 6 minuta ili da povrce omekani-stalno mesati. Umesati dimljenu papriku i kukurmu i kuhati 1 minutu ili dok se ne aromatizira.Zatim dodati piletinu,struganu jabuku,slatki krompir,mahune.Sve kuhati 8-10 minuta,da piletina omekani. Rizu oprati pa dodati u jelo,te sve zaliti sa bunjonom ili vrucom vodom, dobro promesati.Posudu poklopiti i nastaviti kuhati 15 minuta na niskoj temperaturi, odnosno da se riza skuha-povremeno posudu protrest da se riza ne zalepi za dno. Nakon 15 minuta kuhanja dodati cvetove karfiola, kokosovo mleko,jogurt,zacine,sve pazljivo promesti. Nastaviti kuhati jos 8 minuta, da karfiol postane mekan-jos uvek posudu protresat i ponekad pazljivo promesati rizoto. Kremasti rizoto sa piletinom i jabukom posluziti sa turskim lepinjicama i omiljenom salatom. Prijatno !!!!! 

Kremasti rizoto sa piletinom i jabukom

Gulas od povrca i knedlama sa zacinskim biljem Ukusan,bezmesni rucak,pogodan za vruce letnje dane,ali podjednako prija i zimi. GULAS OD POVRCA maslinovog ulja luka-seckanog belog luka-seckanog dimljene sitne paprike krompira- na kocke secen mrkve-na listice secena kuhanog paradajza bunjon od povrca slatkog krompira-na kocke secen brokoli-samo cvetovi tikvica-na kolutove secene sveze crvene paprike-seckane kiselog kajmaka so,biber,struganog orascica KNRDLE OD ZACINSKOG BILJA  self-rising brasna putra-hladnog seckanog seckanog persuna svezeg timijana seckanog svezeg bosiljka mleka GULAS OD POVRCAKrompir i mrkvu staviti da se kuha,kuhati oko 5-6 minuta, zatim dodati slatki krompir,brokoli i tikvice. Povrce jos kuhati  oko 5 minuta, da se ne prekuha. U posudu dodati maslinovo ulje,kad se ulje zagrije dodati oba luka, te sve prziti 5-6 minuta uz stalno mesanje- prziti na visokoj temperaturi.Zatim dodati svezu crvenu papriku i dimljenu slatku papriku,nastaviti prziti uz stalno mesanje, ako je potrebno dodati bunjon od povrca.Kad je paprika omeksala, dodati bareno povrce,  paradajz,zacine,preostali bunjon i kiseli kajmak.Sve lagano izmesat. U odgovarajucu posudi za renu dodati gulas od povrca i na povrsinu redati knedle- malo ih pritisnuti prema dnu posude. Pripremljeno jelo staviti u zagrijanu rernu  na 200C i peci 20-25 minuta,da knedle malo porumene ili probati pomocu cackalice da li su kuhane, KNEDLE OD ZACINSKOG BILJAU ciniju dodati brasno prstohvat soli i putar.Od brasna i putra napraviti  mrvice kao za prezlu.U sredinu smese dodati zacinsko bilje i mleko, pomocu dva prsta ili noza lagano umesiti testo.Sad testo prebaciti na malo pobrasnjenu radnu povrsinu i jos  mesiti ne mnogo, samo toliko da se dobije  kompaktna masa.Formirati  testo u krug i nozem podeliti na osam delova.Svaki deo formirati u pljosnatu knedlu  ili ostaviti trokut.SELF-RAISING BRASNO : U 125g obicnog brasna dodati 1 1/2 kasikicu praska za pecivo,1/2 kasikice sode bikarbone i malo soli,sve dobro izmesati. Gulas posluziti sa grckim jogurtom proprzenim pinjolama ili kiselim kajmakom,ova kombinacija daje poseban okus gulasu. Prijatno.... uzivanje..... 

Gulas od povrca i knedlama sa zacinskim biljem

Kremasti sos od gljiva,pinjola,mahuna.. sa testeninom Lagan, brz ruckic. Mogu se obariti mahune i brokoli, te jos dodati nekog omiljeno povrca,tada je rucak jos brzi. pinjola od brokole zelenih mauna ulja crnog luka-seckanog belog luka-seckanog sampinjona-na listice secenih vocnog sirceta kajmaka za kuhanje mlake vode jaja svezeg bosiljka susenog paradajza nekog tvrdog sira parmezana testenine-fetticcine U malu posudu dodati pinjole ,te ih prziti da dobiju zlatno zutu boju,ostaviti ih na stranu.Mahunama odstraniti vrhove, te ih ostrim nozem razrezati na trake [ ako se kuhaju, onda kako volite].U odgovarajucu posudu dodati ulje, te na zagrijanom ulju prziti oba luka  oko 5-6 minuta na srednjoj temperaturi.Sad dodati sampinjone,te ih kuhati 5 minuta, pa dodati kajmak za kuhanje i mlaku vodu,sve kuhati oko 10 minuta uz povremeno mesanjea. U manoj posudici izmutiti lagano jaje, dodati ga u sos od sampinjona, sve lagano promesati.Kad se jaje sjedinilo, dodati mahune,cvetove brokoli, suseni paradajz, bosiljak i pinjole ili orase.Sve kuhati uz povremeno mesanje, da mahune i cvetovi brokoli omekane,zaciniti solju, biberom i struganim tvrdim sirom. Skuhanu testeninu preliti pripremljenim sosom od gljiva, pazljivo promesati.Ako vam je sos gust moze se dodati malo vode gde se testo kuhalo. Kremasti sos od gljiva sa testeninom posluziti struganim parmezanom,maslinkama uz casu belog vina,verujte da prija.Prijatno!!!!!! 

Kremasti sos od gljiva,pinjola,mahuna.. sa testeninom

Fasirane snicle od ribe pecene u rerni Jednostavne snicle,koje su podjednako ukusne i sutradan. Moji ih ukucani obozavaju, jos uz neku njima omiljenu salaticu, prava uzivancija-mnoge se salate slazu uz njih.A jos pecene u RERNI. salamona ili tunjevine-koristila iz konzerve prezli jaja crni luk-seckan poriluka-manji-seckan sveze crvene paprike-sitno seckane lista persuna- seckanog grckog jogurta susama mlake vode sode bikarbone maslinovog ulja  so,biber,secer,soja-sos,vocno sirce,ljute tucane paprike..... Ukljuciti rernu na 200C.Sve sastojke dobro izmesati,te ostaviti 2 sata u frizderu da se sastojci prozmu [ja smesu za fasirane praktikujem navece napraviti,a sutradan ih pravim i pecem]Pomocu vlaznih ruku oblikovati fasirane snicle, te ih slagat u tepsiju gde se doda 50 ml ulja. Pripremljene snicle peci u zagrijanoj rerni 20 minuta,sad svaku sniclu okrenuti,te nastaviti peci jos 20 minuta da se dobije lepa hrskava korica.Snicle ako se zeli moze staviti 5 minuta na kuhinjski papir da papir upije masnocu.,ali i da se ne stave na kuhinski papira, nisu masne. Riblje fasirane snicle posluziti uz salatu od tarane ili nekog drugog sitnog testa sa barenim povrcem, sosom od kopra ili ajvarom... ili vasom omiljenom salatom. Prijatno!!!!!! 

Fasirane snicle od ribe pecene u rerni

Cvekla u staklenkama Fina, ukusna cvekla,kao kupovna,samo sto je sve domace.Recept se koristi u mojoj familiji vec godinama. Obozavamo je uz sve vrste jela gde ide salata i u svako doba godine.Znam da ima mnogo recepata za cveklu, recept pisem za nasu zbirku familijarnih recepata. cvekle kuhane,ociscene Preliv za cveklu vode sirceta secera soli konzervansa Cveklu oprati, pa staviti celu da se kuha.Skuhanu cveklu ocediti, ohladiti,oguliti, te je na lisice iseci.Isecenu cveklu dodati u odgovarajucu posudu sa poklopcem pa je preliti sa skuhanim ohladjenim prelivimo.Cveklu ostaviti tako da ostoji u prelivu 24 sata, uz povremeno mesanje.U sterilizirane staklenke slagati cveklu, zaliti svaku staklenku prelivom,te ih obloziti celofanom i odgovarakucim zatvaracem i markirati.Cveklu cuvatii na hladnim mestu. PrelivSve sastojke prokuhati, zatim dodati konzervans, pa jos kuhati prema uputi na vrecici.Preliv ostaviti da se ohladi. 

Cvekla u staklenkama

Snicle u pivu Interesantan, praktican i ukusan recept.Dobila recept od moje snaje,koja ga pravi cesto i kaze da njeni ukucani uzivaju,a danas smo i mi uzivali u ovim malo veselim sniclama. snicli-koristila junece Preliv ulja piva paradajza mleka belog luka-seckan secera so,persunov list,kim,biber u zrnu..... PrelivSve sastojke za preliv dodati u ciniju i dobro ih izmesati.Snicle malo izlupati sa cekicem za snicle, posoliti te  ih dobro uvaljati u brasno.Zatim pripemljene snicle slagati u vatrostalnu posudu sa poklopcem ili dublju tepsiju, koja se oblozi aluminiskom folijom.Poslagane snicle zaliti  prelivom, poklopiti ili obloziti aluminijskom folijom,Ovako pripremljene snicle staviti u vec zagrijanu rernu-210 220C .Peci snicle 30 minuta poklopljene ,a zatim uklonuti poklopac ili foliju,smanjiti temperaturt na 200C pa jos peci 25-30 minuta, odnosno dok snicle ne omekane- sve zavisi o vrsti mesa. Snicle u pivu mi se dopadaju sto su ukusne, meke ,jednostavne za pripremu,a velika im je mogucnost dodavanja raznih zacina koje volimo.Mogu se pripremiti uvece i sutradan ih samo peci,pogodne i za zamrzavanje. Snicle sam posluzila uz kuhanu rizu sa graskom i rendanom mrkvom,domaci hleb i salatu od cvekle.Mi uzivali....Prijatno... 

Snicle u pivu

Salata od blitve, prokolica i mladih krompirica Brza, ukusna salata,koja dopunjuje ukuse przene, marinirane ribe, a odlicna je kao samostalno jelo sa kuhanim jajima.Znam da ima dosta recepata na ovu vrstu salate, ali nek se nadje i moja verzija u moru od njih. Ovu salatu moze se posluziti hladnu ili mlaku,uz przenu, mariniranu ribu ili kao samostalno jelo uz kuhana jaja i preprzen hleb namazan belim lukom.Prijatno......... blitve mladih krompirica prokolice-mali kupuscici  maslinovog ulja vocnog sirceta balzamika soya sos meda crnog luka-plavi-seckan na listice belog luka-seckanog so, bosiljak, zalfija,mleveni biber, mleveni kim, muskatni orascic.... Povrce oprati,blitvu iseci na krupnije komade a prokolice i krompirice ostaviti u celom.Posebno sam kuhala blitvu na pari.Krompirice i prokolice kuhati  zajedno u malo posoljenoj vodi- ne prekuhati. DresingU vecu zdelu dodati seckana oba luka i posoliti , te ostaviti par minuta da omekane, sad dodati med, soya sos,sve dobro izmesati da se med otopi.Zatim dodati ostale sastojke za dresing. Dobro ocedjeno kuhano povrce dodati jos vruce u dresing, te pazljivi izmesati.Obloziti najlon folijom i ostaviti na stranu da se salata hladi a sastojci prozmu. 

Salata od blitve, prokolica i mladih krompirica

Morska riba pecena u marinadi  Ukusno....,jednostavno za pripremu. Ribu sam posluzila uz salatu od blitve sa mladim krompiricima i malim kupuscicima,odlicna kombinacija za ribu u marinadi, domacim hlebom i casa crnog vina je mmmmmm....Prijatno....... ribe-fileci  sveze crvene paprike-seckane celera- seckanog belog luka limuna maslinovog ulja vode vocnog sirceta soya sosa meda lorbera so,ruzmarin,bosiljak,tucana paprika, biber u zrnu, kim,muskatni orascic Ribu oprati, osusiti na kuhinskom papiru, a rernu ukljuciti na 210C.Osusenu ribu preliti sa sokom od limuna, te je osoliti i ostaviti na stranu.U dublju tepsiju dodati ulje, vodu med, soya sos,malo soli, pa izmesati da se so i med rastope.Zatim dodati preostale sastojke za marinadu.U ovako pripremljenu marinadu dodati ribu,ribu  dobro utrljati sa marinadom , te sloziti u tepsiju.Prekriti aluminiskom folijom i staviti u vec zagrijanu renu da se pece. Ribu peci 20 minuta prekrivenu folijo, zatim je izvaditi iz rerne, dobro zalevati marinadom, te ponovo vratiti u rern, peci jos 20-25 minuta bez folije ,da riba dobije lepu zlatnu boju,a marinada-sos  kremasta. Riba se moze pripremiti navece i sutradan je peci.Takodje ako se riba sva ne potrosi, moze se spremiti u staklenku, te cuvati u frizideru 3-4 dana.Kolicina zacina ide prema ukusu. 

Morska riba pecena u marinadi

Lenja pita- Lezbaba Lenja pita ili Lezbaba kako smo je mi deca zvali , svima nama je dobro znana.Kada  bi stigla sesona jabuka ,svake nedelje bi bila nasa poslastica.Recept je stari, ali sam ga obogatila raznim dodatcima i ona je ponovo pocela da zauzima mesto izuzetne poslastice za nas,dok se ne zasitimo.Na secanje iz detinstva biljezim ovaj recept. Ljenja pita-Lezbaba je ukusnija sto duze stoji,ako ostane.Posluziti uz nedeljnu popodnevnu kaficu ili caj,kao nekad.Uzivajte......kao ja nekad a i sad.Znam da ima mnogo recepata za ovaj kolac,ali nek se nadje i ovaj moj u masi tih kolaca.                                                      Solja 250ml Testo brasna praska za pecivo masti kokosovog putra secera jaja mleka pekmeza od kajsija ili bresaka od narandj i limuna Fil jabuka struganih badema-mlevenih secera gustina sok i korica strugana sok i korica strugana vocnog sircetao-ako se ima kajsija suhih-seckane visanja suhih-seckanih ekstrakta od brendija ili po ukusu secer u prahu i kakao Rernu ukljuciti na 190C, tepsiju velicine 35cm x 23 cm obloziti papirom za pecenje.U brasno dodati strugane korice od narndje i limuna,prasak za pecivo.Mikserom izraditi secer, obe masnoce i jaje,pa dodati pekmez.u izradjenu masu postepeno dodavati pripremljeno brasno.Sve mikserom mesati na manjoj brzini, te povremeno dodavati mleko-testo izraditi u glatku masu da se ne lepi-ako vam ostane mleka, ne brinite to sve zavisi o pekmezu i brasnu. Izradjeno testo podeliti na dva jednaka dela, te pomocu oklagije ih rastanjiti velicine tepsije.Jedan deo testa staviti u pripremljenu tepsiju izbosti ga viljuskom, pa ga peci u vec zagrijanoj rerni oko 10 minuta-da se stvori na povrsini korica.Na polupeceno testo dodati fil od jabuka, zatim rastanjen drugi deo testa isto izbockan viljuskom.Pripremljen kolac peci na temperaturi od 190C oko 15 minuta, pa smanjiti na 180C i jos peci 25-30 minuta odnosno da testo dobije lepu smedjkastu boju, a jabuke pecene.Sve zavisi od vase rerne.Kolac prohladiti malo u rerni, mlak kolac posuti secerom u prahu i kakaom-ostaviti u tepsiji da se potpuno ohladi,zatim ga seci na kocke. FilJabuke oguliti-koristim manje socne jabuke, ako su socne,tada ih se malo ocedi od soka, jer se stavljaju presne kao fil.U nastrugane jabuke dodati sve sastojke, dobro izmesati pa naneti na polupeceno testo.Jabuke u kolacu ostanu cele ali pecene-nisu kremasto gnjecaste-poseban okus.Visina kolaca ovisi o kolicini fila,uvek stavim vise jabuka, tako da je Lezbaba vislja-a tada kolac se mora malo duze peci,ali se isplati, oko 10 minuta. 

Lenja pita- Lezbaba

Kocke od kajsija i badema Brz, ukusan kolac,pogodan za sva cetiri godisnja doba. Kocke od kajsija i badema su osvezavajuce, socne,ukusne, a uz soljicu omiljenog napitka, daju poseban okus. Prijatno!!!!Recept mi se dopada, jer se moze praviti preko cele godine, nema da se ceka na sezonu, suhe kajsije su uvek u kuci.  putra smedjeg secera ili belog brasna vode pekmeza od kajsije  suhih kajsija vruce vode pekmeza od kajsija  belanjaca smedejeg secera ili belog Rernu ukljuciti na 190C, tepsiju velicine 19cmx29cm obloziti papirom za pecenje.Izraditi putar i secer, zatim dodati brasno,vodu i pekmez,te sve dobro izraditi u kompaktno testo.Testo pomocu prstiju rasporediti u pripremljenu tepsiju i peci u zagrijanoj rerni 15 minuta. Zatim na testo rasporediti vec pripremljen fil od kajsija. A na  fil dodati snel od belanjaka i rasporediti listice od badema.Pripremljen kolac vatiti u rernu i jos peci 20 minuta na istoj temperaturi.Nakon 20 minuta, smanjiti temperaturu na 160C i jos peci kolac 5-6 minuta, odnosno dok ne postane svetlo braonkaste boje-ne brinite ako snel od belanjaka nije u potpunosti cvrst,nego meksi,tako treba da bude.Kolac ostaviti da se prohladi u otvorenoj rerni.Ohladiti kolac u tepsiji,te seci na kocke. FilKombinovat suhe kajsije i vrucu vodu, te ostaviti 10 minuta da kajsije upiju vodu i omekane.Omeksale kajsije i pekmez od kajsija dodati u blender i sve miksati da se dobije glatka krema. GlazuraOd belanjaka i secera izraditi snel [mutiti 5-6 minuta ] ali da nije potpuno cvrst,ne kao za puslice. 

Kocke od kajsija i badema

Terrine od govedine,svinjetine sa borovnicama.. Ovo je jednostavan recept za terrine.Recept je pun okusa, idealan je za izlete ili kao hladno posluzivanje.Terrine se pripremaju dan ranije, a najukusnije su za posluzivanje 2-3 dana posle pripreme ako se...... Terrine su ukusne, dekorativne sa drugim jelima ili kao hladno smostalno jelo uz razne sosove, salate,domacim hlebom sa hrskavom koricom i dobro rashladenom casom belog vina od suhog grozdja.Uzivajte....... krte govedine,na kockice seceno svinjetine mlevene timijana svezeg ruzmarina seckanog susenih borovnica seckanih susenih kajsija-seckanih nastruganog muskatnog orascica belog luka soli  lorbera sveze ili kuhane slanine, bez kozice kajmaka za kuhanje ili grckog jogurta mleven biber Dodati u posudu meso,zacine,borovnicu,kajsiju,istisnut beli luk,muskatni orascic,biber,sol, te sve dobro izmesati.Prekriti posudu najlon folijo,ostaviti u frizider 2-3 sata ili preko noci. Sutradan ili 2-3 sata kasnije rernu ukljuciti na 150C,obloziti  dublju tepsiju trakama slanine, zapremine do 1kg,ili tepsiju gde se pece hleb.U pripremljenu mesavinu mesa dodati kajmak za kuhanje,te sve dobro sjediniti.Dobro sjedinjenu mesavinu staviti u pripremljenu tepsiju,krajevima slanine obloziti smesu,pa prekriti aluminiskom folijom.Ovako pripremljenu tepsiju staviti u vecu dublju tepsiju, dodati vrucu vodu, da tepsija ogrezne u vodi.Peci u zagrijanoj rerni oko 1 1/2 sata ili kad se terrine odvoje od stenke tepsije. Izvaditi tepsiju  sa terrinama iz rerne,ostaviti da se ohlade, pa ohladjene tako sa tepsijom staviti u frizider ili terrine izvaditi iz tepsije umotati u najon foliju i cuvati u frizderu do posluzenja. 

Terrine od govedine,svinjetine sa borovnicama..

Malinasta rapsodija Za slavljenika i moju kolekciju recepata. Dobro rashladjena MALINASTA RAPSODIJA, verujte da nam je prijala na temperaturi od 42 C,  kod nas u Melburnu.Uzivajte... PRIJATNO!!!!!!  jaja secera brasna mlevenih oraha praska za pecivo  jaja secera brasna kakaa mlevenih badema putra praska za pecivo naribana korica narandje  zumanjaka secera vanili secera mleka pudinga od vanile brasna putra krem sira svezih malina slaga tekuceg slaga hladnog mleka za slag  vode secera svezih malina mlevene zelatine naribana korica od narandje I BISKVITUkljuciti rernu na 180C , namazati okrugli kalup za torte sa putrom i posuti brasnom, velicine precnika  je 25cm.Umutiti belanca sa 4 kasike secera u cvrst sneg.Zatim umutiti zumanjaca sa preostalim secerom, te dodati brasno u koje se doda prasak za pecivo, mlevene orahe i na kraju ulupani snel od belanaca.Masu pazljivo sjediniti i sipati u namascen pleh prekriven pek papirom.Od ove mase ispeci dve kore,peci ih oko 20 minuta u vec zagrijanoj rerni. II BISKVITUmutiti cvrst snel od belanaca sa 100g secera.Zatim dobro umutiti zumanjaca sa 50g secera i  putrom, pa dodati brasno u koje se doda kakao, prasak za pecivoi,mlevene bademe i strugana kora od narandje,dobro sjediniti.I na kraju dodati cvrst snel od belanaca, te pomocu drvene kasike pazljivo smesu sjediniti.Smesu izliti u pripremljen kalup za torte oblozen pek papirom, te peci oko 40 minuta u vec zagrijanoj rerni.Pecen biskvit ohladiti, pa ga preseci na pola. FILUmutiti zumanca sa secerom i vanili secerom,pa staviti da se kuha na pari ili se moze  kuhati direktno na sporetu, ali na slaboj temperaturi uz stalno mesanje-kuhala na sporetu.Prah od pudinga umutiti u 100ml hladnog mleka mleka,brasno isto umutiti u 100ml hladnog mleka.A 300ml mleka polako dodavati u kuhane zumance.Kada masa pocinje da se zgusnjava, serpu skloniti sa sporeta i dodati razmucen puding i brasno, dobro promesati, te vratiti serpu ponovo na sporet i kuhati da se masa zgusne- stalno mesati- ista temperaturu-nema grudvica.U ohladjenu masu dodati putar,krem sir - sobne temperature i umucenog tekuceg slag 3-4 kasike, pa pomocu miksera sve sjediniti-srednja brzina. MALINASTI FILU serpu dodati vodu, secer i maline, sve kuhati oko 5-6 minuta na laganoj temperaturi-smesu procediti da bi se odstranile semenke.Zatim dodati prah zelatin-razmucen u 2-3 kasike hladne vode, sve malo prokuhati,te ostaviti da se smesa malo ohladi,fil je vise za namakanje biskvita.  FILOVANJE TORTENa pladanj za tortu staviti obruc od kalupa za tortu, pa u njega dodavati  redosledom sastojke za tortu.Malinasti fil rasporediti na 4 dela, a drugi  fil na 3 dela.Drugog fila ima dovoljno i za premazivanje okolo torte.Prvo ide biskvit od kakaa i badema na koji se prvo nanese malinasti fil,drugi beli fil na kojeg se rasporedi 100g celih malina,zatim biskvit od oraha,  te sve ponoviti kao kod prve kore.Zavrsnu koru od oraha isto namazati filom od malina,ali tu stranu staviti na beli fil,tako da gornja strana  torte ostane cista za dekoraciju.Tortu omotati najlon folijom i ostaviti preko noci u frizider, pa je sutradan ukrasavati.Skinuti obruc od torte,te nozem za tortu fil rasporedioti okolo torte.Sad na gornju stranu torte naneti umucen tekuci slag, a zatim pomocu vrecice za dekoraciju,dekorisati tortu umucenim slagom iz kesice, te ukrasiti sa malinama, kupinama,ili pustiti masti na volju. 

Malinasta rapsodija

U rerni- peceno povrce i Obozavamo povrce peceno u rerni, a jos malo zamirisano sa pilecim nadbacima ,okus je ...Brza, jednostavna ideja za rucak za one koji vole sve smuckano. Jelo nije nista posebno, jednostavno je, a svidja mi se jer se moze kombinovati sa povrcem i mesom kojim se ima ili koje se voli.Sve sto je u rerni pripremljeno, sve je ODLICNOOOOOO. muskatne bundeve slatkog krompira obicnog krompira mrkve pileca nadbataka-bez kozice brokoli-samo cvetovi korena celera belog luka poriluka kokosovog ulja soya sosa vocnog sirceta maslinovog ulja so, persun, bosiljak,thyme,biljke maslinke,kineski biber, mleveni kumin....n Ukljuciti rernu na 200 C.Svo povrce i meso iseci na krupnije komade.Iseceno povrce,meso,zacine i oba ulja,te vocno sirce i soys sos dodati u zdelu,dobro izmesati pa izruciti u tepsiju  i peci oko 45-50 minuta u vec zagrijnoj rerni, stim da se svakih 15 minuta masa promesa.Prvih 15 minuta se tepsija oblozi aluminiskom folijom, a posle odstrani. U rerni peceno povrce i meso posluziti  uz svez hleb maslinke  i casom piva, zasto svez hleb, zato sto moca mami za degustiranje. Uzivajte.... ako se odlucite da pripremate. 

U rerni- peceno povrce i

Krompir sa sampinjonima i sirom Jednostavno, ukusno.... U sos od gljiva se jos moze dodati sitno seckano pilece meso i malo slaninice, sve.... po zelji i ukusu. krompira- srednje velicine  kokosovog ulja ili putra sampinjona-seceno na listice belog luka tvrdog sira-po izboru sveze paprike-sitno secene poriluka-sitno seceno so,persun,biber,majcina dusica, bosiljak.... Ukljuciti rernu na 220 C.Ceo ne oguljen krompir izbosti pomocu noza na nekoliko mesta.Zatim ga staviti u mikrovalnu da se kuha 8 minuta- na visoku temperaturu , ili krompir kuhati na sporetu 15 minuta- paziti da se ne prekuha.Proukuhan krompir preseci na pola i malo mu  izdubiti sredinu, pa ga staviti u odgovarajucu posudu za rernu u koju se doda polovina masnoce.Peci  oko 20 minuta,odnosno da je pecen. Dok se krompir pece, pripremiti sos od sampinjona.Iseci papriku, poriluk , beli luk, te sve dinstati na preostaloj masnoci da omekani.Kad je povrce omekanulo dodati sampinjone, so,te nastaviti dinstati da gljive omekane i voda ispari.Zatim dodati zacine i sir, sve dobro izmesati. Na svaku pecenu polovicu krompira dodati po 2 kasike sosa od gljiva, te vratiti u rernu.Peci samo toliko da se sir pocne topiti. Pole od krompira i sampinjonja posluziti  uz svez hleb, pesto,bobice od grozdja a dobro se slaze i sa ajvarom,a da i casom belog vina, onako da je casa malo orosena .Prijatno!!!! 

Krompir sa sampinjonima i sirom

Fileti ribe iz rerne Ukusno,a jos.... u rerni pripremljeno. Riba pripremljena na ovakav nacin moze stajati u frizideru i do 10 dana.Uvek  je pravim vise, stavim je u staklenu teglu i kad nemam rucka ona je tu, uz razne salate fin ruckic ili vecera.Moze se malo pdogrijati  ili posluziti hladna.Zacini se mogu kombinirati prema ukusu.Kokosovo ulje se ne mora dodavati, to je za moju informaciju. fileta ribe- po ukusu poriluka ili crnog luka sveze paprike limuna belog luka kopar,persunov list,3 vrste mente,maslinova biljka,,tucana paprika, mleveni kim, kineski biber ili obicni,so  vode ulja soy sosa meda aceto balsamico ulja od sezama vocnog sirceta kokosovog ulja  Na filete ribe naneti sok limuna i sol, ostaviti na stranu.Svo povrce i zacine iseckati.Pripremiti marinadu. Sjediniti marinadu,povrce i zacine, dodati ih u dublju tepsiju u kojoj ce se peci fileti. Poslagati filete od ribe u pripremljenu marinadu,te naneti kokosovo ulje,tepsiju obloziti aluminijskom folijom.Ovako pripremljene filete staviti u zagrijanu rernu,  na 220 C, peci 20 minuta, a zatim uklonuti foliju,smanjiti temperaturu na 200-210 C i jos peci oko 20-25  minuta.U toku pecenja fileta, povremeno ih prelevati da se povrsina ne osusi.  Filete od ribe posluziti uz salatu od blitve, domacim hlebom i casom crnog vina.   Prijatno !!!!! 

Fileti ribe iz rerne

Parmigiana Popularno u Australiskim pabovima. U Australiji je veoma popularna Parmigiana, osobito u pabovima. belog mesa ili skupa batak i nadbatak odvojen od kostiju jaja so,brasno, prezla, sitne slatke paprike i ulje za przenje  kuhane sunke ili sunkerice tvrdi sir-po ukusu,parmezan  gustog paradajza mladog luka-zamena stari luk  ulja so,biber,menta, ruzmarin, bosiljak, maslinova biljka.... Pohovati meso na uobicajen nacin i ostaviti na stranu.Sos od paradajza i zacina; Na ulju malo proprziti iseckan luk, pa dodati paradajz i zacine,te kuhati da masa postane gusta  kao kecap.Sireve izrendati. Ukljuciti rernu- program za rostilj ili samo gornji grijac.U tepsiju  poslagati pohovano meso, pa svaki komad premazati sa sosom od paradajza,pa staviti kuhanu sunku ili sunkericu, te posuti nastruganim sirevima.Pripremljeno meso staviti u zagrijanu rernu i peci da se sirevi otope i dobiju zlatno zutu boju. Parmigiano posluziti uz pecene krompirice, zelenu salatu i casom rashladjenog piva.Prijatno !!!!!!! 

Parmigiana

Kiseli kupus sa safranom, jecmom...... Sve vise je u mojoj kuhinji zastupljen jecam umesto rize. Tako je i ovaj kiseli kupus obogacen,jecmom,sa visa vrsta mesa ,dao jedan izuzetno ukusan rucak, a safran mu je dao boju sunca......Mi smo bas uzivali,.... jer je kod nas u Australiji prava zima.....brrrrrr.... Kad kupus kuham uvek kuham vecu kolicinu, tako da ga rasporedim u odgovarajuce posude, zamrznem i posle i kad je leto uzivamo.... u njegovom posebnom osvezenju okusu. kiselog kupusa-seckan luka-seckanog celera-seckan  mrkve-seckane junetine-osobuko-krupnije seceno od teleceg repa suhe butkice jecma sveze slanine sa rebrima-krupnije seceno putra pire paradajza smedjeg secera so, biber u zrnu, tucana paprika, bosiljak, ruzmarn          n zrna korijandera mlevenog kumina  prah od safrana po potrebi-prokuhane Sve povrce i meso pripremiti.Suhu butkicu posebno napola skuhati.Jecam natopiti da odstoji preko noc.Sutradan jecam kuhati 15 minuta,pa ga ostaviti u vodi u kojoj se kuhao da nabubri. Luk prziti na putru, seceru i soli-da postane lako karameliziran,sad dodati seckano povrce,pa sve dinstati na na visokoj temperaturi uz stalno mesanje oko 5 minuta.Zatim dodati svezu slaninu pa nju u jednom delu posude prziti da malo porumen, zatim dodati sveze meso, sve zacine i ako je potrebno malo kunane vode, jos kuhati ok 15 minuta. U dublju posudu redjati seckani kupus,dinstano povrec i malo secenog mesa od napola kuhane suhe butkice,te seckani kupus.Tako raditi dok se sve ne utrosi, naliti sa prokuhanom vodom , kuhati [ da lagano kuha]1 sat poklopljeno.Sad dodati jecam-promesati-probati okus i ako se voli par krupnijih oguljenig krompira i sve jos kuhati oko 20-25 minuta. Uz kiseli kupus sa safranom, jecmom.... posluziti preprzenie kockice hleba, kuhani krompir iz kupusa i casaom crnog vina.Mi smo danas uzivali..... u ovom pravom zimskom jelu,a  kod nas u Australiji je prava zima brrrrrr..Prijatno....... ali kad Vam dodje zima!!!!!!!!! 

Kiseli kupus sa safranom, jecmom......

Dzem od Jagoda i Passionfruit Dzem  je pun.... arome, osvezavajuceg ....okusa,a recept je iz kuhara "Tradicionalni Recepti iz Bakine Kuhinje" Australija.Stvarno..... su ga bake znale ukusno.... pripremat. jagoda-iseci na cetvrtine passionfruit-mesnati deo i semenke limuna-sok secera za dzem Ocisceno voce,limunov sok i secer dodati u posudu.Posudu staviti na sporet,te na umerenoj temperaturu zagrijavati uz stalno mesanje dok se secer ne otopi. Dzem lagano kuhati oko 5-10 minuta, sve dok jagode ne omeksaju.Sad pojacati temperaturu da jace kuha, tako kuhati sve do zeljene gustoce dzema.Povremeno dzem mesati, te skidati penu koja se stvara na povrsini dzema. Kuhan djem sipati u vruce sterilizirane flasice, zastititi duplim celofanom, zatvoriti orginalnim zatvaracem, markirati.Cuvati u hladnoj i mracnoj prostoriji.Dzem je osvezavajuci, kolacu daje osvezavajuci okus, a kao namaz na hleb je mmmmmm...... Probajte.. i sladite se......... tako je poseban...... 

Moji recepti