Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Pišingeri Pišingeri bake Nane, kolač koji brzo "nestane"! mlijeka šećera   čokolade za kuhanje Tamnog kakaa u prahu maslaca oblatne (paket) Mlijeko i šećer staviti kuhati u dublju posudu.Kuha se dosta dugo, dok se smjesa ne istroši više od pola. Pred sam kraja doda se čokolada i kakao. U ohlađenu kremu doda se maslac i mažu oblatne. Zadnja kora oblatne se ne maže kremom. 

Pišingeri

Rožata Savršenstvo u jednostavnosti! mlijeka jaja šećer vrećica Vanilin  šećera Dolcela liker od ruže naribana korica limuna naribana korica naranče šećera Prvo se karamelizira šećer i njime oblože stijenke modle za kuglof. Dobro se izmješaju jaja sa šećerom i zatim doda mlijeko, liker i korice agruma.Smjesa se izlije u modlu i pokrije alu folijom. Stavlja se u vruću vodenu kupelj, a zatim ide u pećnicu zagrijanu na 150°C oko 45 minuta. Nakon što se rožata dobro ohladila poklapa se okruglim tanjurom za posluživanje i brzo okreće. 

Rožata

Čokoladna torta Sjajan i jednostavan recept moje mame Marije, za sve ljubitelje čokolade! šećera mljevenih oraha čokolade za kuhanje krušnih mrvica vode malo soli jaja,  posebno žumanjak /bjelanjak čokolade za kuhanje svinjske masti Sve sastojke osima jaja lagano rastopiti miješajući na vatri.Čim se rastopi ostaviti da se ohladi.U ohlađeno umiješati žumanjke, a zatim i snijeg od bjelanjaka. Smjesu izliti u namašćenu modlu za tortu i peći na 180°C oko 60 minuta. Nakon pećenja tortu ostaviti da se hladi u pećnici.  Čokoladu i mast rastopiti na pari i preliti po ohlađenoj  torti.Može se poslužiti sa svježe tućenim slatkim vrhnjem 

Čokoladna torta

Vanili krancli Obiteljski recept za obiteljska okupljanja.Neka miris vanilije uvijek ispunja vaš dom! Pšeničnog glatkog brašna Podravka maslaca šećera vrećica Vanilin  šećera Dolcela žumanjka korica limuna malo soli pekmez od malina ili ribizla bjelanjka vrećica Vanilin  šećera Dolcela malo sjeckanih oraha Brašno, malo soli, maslac, šećer, vanilin šećer i žumanjke izraditi u prhko tijesto. Ostaviti da se odmori na hladnom. Pola smjese razvaljati i praviti pune vijenčiće, a od druge polovice praviti vijenčiće s rupom u sredini.Peći na 180°C oko 10 minuta. Ohlađene lijepiti s pekmezom od malina. Vilicom razmututiti lagano bjelanjke. Vanilice permazati bjelanjkom, posipati vanili šećerom i po želji tanko sjeckanim orasima. 

Vanili krancli

Puslice Slatki, romantični ukras svake tacne sitnih kolača.  bjelanjaka vrhom punih žlica šećera malo soli Bjelanjke držati na sobnoj temperaturi nekoliko sati prije pripreme.Malo ih posoliti, dodati šećer i miksati polako na pari.  Snijeg je gotov kada postane vrlo gust i sjajan.Puslice oblikovati na papiru za pečenje. Staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 100°C. Vrata od pećnice ne zatvarati do kraja. Puslice polako sušiti oko 3 sata. 

Puslice

Bavarska torta Recept iz sjajne kuhinje Ane Ugarković, neznatno promijenjen. Vrlo brzo postao omiljena obiteljska slastica!   čokolade za kuhanje maslaca cijela jaja bjelanjaka šećera Krema mlijeka šećera žumanjaka želatine u prahu likera od badema (amaretto) vrhnja za šlag Ukrašavanje kakao prah ili listići čokolade Žumanjci se mješaju sa šećerom dok ne posvijetle. Doda se maslac i čokolada rastopljena na pari.Na kraju se ručno umiješa snijeg od bjelanjaka. Smjesa se ulije u namašćeni kalup i peće na 180°C oko 25 minuta.Ohladiti u kalupu. Mlijeko, šećer i žumanjke izmješati i staviti na laganu vatru. Kada se krema dovoljno zagrijala (ne treba kuhati) maknuti s vatre i dodati želatinu koja je pripremljena prema uputi s vrećice (jednu žlicu vode zamjeniti likerom od badema). Kremu ohladiti uz povremeno miješanje.Istući slatko vrhnje i pomješati s kremom. Izliti u kalup i ostaviti preko noći na hladnom.Ukrasiti kakaom, listićima čokolade i sl. 

Bavarska torta

Princes krafne Još jedan klasik iz kuhinje moje bake Nane koji uključuje svinjsku mast!Žeženo tijesto pripremljeno na ovaj način doista je najbolje. vode svinjske masti Glatko brašno Podravka malo soli cijela jaja Krema  mlijeka žumanjka šećera Gussnel Dolcela (gustin) mahuna vanilije maslaca Po želji tučenog slatkog vrhnja   šećera u prahu (štaub) za posipanje Vodu i mast s malo soli staviti kuhati. Kada provrije maknuti s vatre i dodati brašno. Dobro promješati i ostaviti da se hladi. U hladno dodavati jedno po jedno jaje uz stalno miješanje.Dno protvana premazati uljem i praviti male puslice (hrpice) pazeči da se ostavlja dovoljan razmak. Pećnicu ugrijati na 220°C i peći oko 20 minuta. Pećnica se ne smije otvarati prilikom pećenja. Mlijeko zakuhati zajedno s mahunom vanilije. Prije toga iz mahune ostrugati sjemenke koje se također kuhaju s mlijekom. Žumanjke i  šećer dobro izmješati pa dodati gustin (može i oštro brašno).Postepeno dodavati vrelo mlijeko, a zatim vratiti u posudu u kojoj se mlijeko kuhalo i kuhati na laganoj vatri dok se krema ne zgusne. Maknuti s vatre i kremu istresti na tacnu, raširiti i pokriti prozirnom folijom. U ohlađenu kremu dodati maslac.Princese prerezati  i puniti kremom.Po želji dodati i tučeno slatko vrhnje.Posipati štaub šećerom. 

Princes krafne

Išleri Ischler Törtchen bake Nane! brašna maslaca šećera mljevenih badema žumanjak kakaa u prahu cijela jaja šećera čokolade za kuhanje maslaca čokolade za kuhanje svinjske masti badem u listićima Sve sastojke za tijesto dobro promješati.Tijesto odmah razvaljati na pobrašnjenoj  površini. Malom modlicom izrezivati tortice. Slagati  na papir za pečenje u malim razmacima. Peći na 180ºC oko 10-tak minuta.  Pečene tortice ohladiti na limu na kojem su se pekli. Jaja i šećer se prvo lupaju na hladnom, a zatim na pari. Doda se čokolada i miješa dok se ne rastopi i zgusne.U ohlađeno se umješa maslac. Tortice se spajaju kremom.  Na pari se rastopi čokolada sa svinjskom masti. Filane tortice se mažu glazurom i prije nego se glazura sasvim ohladi, ukrašava se listićima badema. 

Išleri

Londoner štangle Recept bake Nane! maslaca šećera žumanjka brašna prasak za pecivo malo soli bjelanjka šećera tanko sjeckanih oraha džem od kajsija vanili šećera Maslac pomiješajtei s ostalim sastojcima. Tijesto ostaviti da miruje oko 30 min. Tijesto razvaljati na papir za pećenje u dimenzijama protvana 40x25 cm. Peći na 150°C oko 30 minuta. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i dadati šećer, te nastaviti miješati. Lagano umiješajti polovicu sjeckanih oraha. Tijesto premazati  džemom i nadjevom od snijega. Posipati preostalim nasjeckanim orasima.Vratiti u pećnicu i peći još 20-tak minuta na 180°C minuta. Nakon vađenja iz pećnice još vruće posipati vanili šećerom. 

Londoner štangle

Gerbeaud šnite Poznati kolač, obiteljski recept! Sastojci za tijesto oštrog brašna maslaca na sobnoj temperaturi jaje prasak za pecivo prstohvat soli šalice mlijeka Kvasca (svježeg) čajna žličica šećera mljevenih oraha šećera pekmez od kajsija vanili šećer Promiješati maslac, šećer, vanilin šećer i jaje. Dodati pripremljeni kvasac, brašno s praškom za pecivo i malo soli. Zamjesiti glatko tijesto i ostaviti ga da miruje oko 15 min. Zatim podjeliti na 3 jednaka djela. Dno protvana 40×25 cm, obložiti papirom, te razvaljati jednu koru. Premazati džemom od kajsija, posipati polovicom pripremljenog nadjeva. Staviti drugu koru i sve ponoviti. Preko toga staviti i treću koru. Izbosti gornju koru i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 170*C, oko 30 minuta. Na pari otopiti čokoladu s maslacem i preliti po ohlađenom kolaču. Kad se glazura stegne kolač rezati na šnite. 

Moji recepti

Pišingeri

Rožata

Čokoladna torta

Vanili krancli

Puslice

Bavarska torta

Princes krafne

Išleri

Londoner štangle

Gerbeaud šnite

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme