Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Brzi Jure U originalu, Brzi Jure potječe iz Livna. Ovo je moja brza verzija :-) Poslužiti toplo, uz pržene krumpiriće. crvena paprika žuta paprika šampinjona bijelo meso zelene salate ketchup jogurt začini po želji (vlasac, bosiljak, chilli, ...) okrugla peciva Narezati piletinu, papriku i gljive na kockice. Piletinu začiniti po želji (ja sam samo s malo vegete) i pržiti na malo maslinovog  ulja.  Kada je piletina gotova, izvaditi pa u istoj tavi popržiti malo paprike. Kada su gotove, izvaditi i popržiti lagano gljive. (svaki od sastojaka posebno).  Okruglo pecivo izdubiti (skinuti "poklopac" i sredinu, može se pojesti za doručak, hehh)), pa na dno posložiti zelenu salatu. Gotove sastojke za "punjenje" pomiješati zajedno i ravnomjerno rasporediti u dva "kalupa", tj. peciva. Po vrhu posuti sa pripremljenim umakom. U mojoj verziji umak se sastoji od 2 žlice jogurta, 2 žlice ketchupa, malo vlasca i bosiljka, te chilli praha. 

Brzi Jure

Mamina pogača Treba li opisivati ovu pogaču? Sigurno ste ju već probali, u nekoj svojoj varijanti. Ovo je recept moje mame :-) Glatkog  brašna  Podravka svježi kvasac (40 g) mlakog mlijeka jaje žličica soli za tijesto žličica šećera za kvasac malo maslinovog ulja margarina Od navedenih sastojaka umijesite tijesto, kao za kruh. Ovaj korak ponovit ćete tri puta:- razvaljati tijesto na 1cm, pola površine premazati omekšalim margarinom- preklopiti tijesto i od dobivene površine, opet pola premazati margarinom- preklopiti još jednom i opet pola premazati margarinom- preklopiti i ostaviti 10ak minuta Nakon što prethodni korak ponovite tri puta, četvrti put tijesto razvaljajte i premažite u cijelosti, te ga izrežite na trakice cca 4x10 cm. Svaku trakicu posebno urolajte i slažite u namašćenu tepsiju (ili kalup za torte).  Krenite od sredine. I ne gurajte rolice, dajte im malo mjesta jer će jako puno narasti :) Pecite u već zagrijanoj pećnici na 220C dok ne porumeni (oko 40ak min). 

Mamina pogača

Mamine krafne U moru recepata za krafne, evo još jednog ... jer, znate, ovaj... Moja mama radi najbolje krafne na svijetu :-) ovo je njen recept... brašna mlijeka (mlakog) šećera ulja naribana korica limuna (samo ako je domaći nešpricani, inače može i bez toga) ruma prstohvat soli kocke svježeg kvasca jaja Zagrijte 2 dl mlijeka (uzeta od glavne količine), stavite 2 male žličice šećera i 2 kocke svježeg kvasca. Ostavite da kvasac naraste. Za to vrijeme, jaja, sol, ulje, mlijeko, šećer, naribanu koricu limuna i rum umutite mikserom.
  Kada je kvasac nadošao, dodajte ga gore pripremljenoj smjesi, te postupno miješajući dodajite brašno. Tijesto dobro izradite (ako je prežilavo, dodajte malo mlakog mlijeka). Ostavite na toplom mjestu 30-ak minuta, da naraste. Razvaljajte tijesto na 1,5 cm debljine i kalupom vadite krafne, te ih slažite na neku krpu, lagano posutu brašnom. Pokrijte tankom krpom i ostavite 20-ak minuta da narastu. U duboku šerpu sipajte dosta ulja, i dobro zagrijte. Prije nego ubacite krafne, smanjite temperaturu na minimum (ja sam radila na najmanjem plinskom kolu, sa pola jačine plamena).Lagano ubacite krafne (meni su stale samo 2), poklopite i pecite dok ne porumene s donje strane (slobodno polako zavirite da provjerite kako napreduje boja, da nebi zagorilo). Kada porumene, okrenite ih, i pecite bez poklopca, dok ne poprime boju i s druge strane. Gotove krafne stavite na papirnati ručnik da malo upije ulje.Pospite ih šećerom tek kada se malo ohlade.Punite ih neposredno prije jela, najbolje sa domaćom marmeladom od šipka ili marelica (nadam se da ću i taj recept jednom "zakačiti" ovdje :-)). ** Ova količina sastojaka dovoljna je za 35-40 krafni... Ja radim uvijek pola, i ispadne oko 18-19 komada :-) Moj kalup je 7 cm u promjeru... 

Mamine krafne

Cinnabon Rolls Na nedavnom putovanju u tople, južnoafričke krajeve, probala sam Cinnabon Rolls, a kako je bio kupljen u restoranu nisam uspjela dobiti recept. Uz malo njuškanja po internetu, nabasala sam na ovaj recept i mogu vam reći, to je taj okus :-)  Jesti toplo... (može i hladno, ako koja ostane, hehh)... toplog mlijeka jaja otopljenog margarina brašna čajna žličica soli šećera svježi kvasac smeđeg šećera jušne žlice cimeta otopljenog margarina otopljenog margarina kremastog sira otopljenog margarina šećera u prahu čajne žličice ekstrakta vanilije 
  Tijesto:
U 100 mL ugrijanog mlijeka staviti žličicu šećera i svježi kvasac, ostaviti da nadođe. Ostatak mlijeka ugrijati i sipati u veliku zdjelu, zajedno sa izmućenim jajima, margarinom, soli i šećerom. Kada kvasac nadođe, dodati ga u smjesu, mješati i postupno dodavati brašno. Kada je tijesto zamiješano, pokriti zdjelu plastičnom folijom i ostaviti da stoji sat vremena. 
  Fil:
U jednoj maloj zdjelici pomiješati otopljeni margarin, cimet i šećer. 
  Premaz:
U drugoj maloj zdjelici otopiti margarin za premaz tijesta. 
  Tijesto:
Razvaljati tijesto na 40x55 cm, premazati ga otopljenim margarinom i jednoliko rasporediti smjestu za fil po cijeloj površini.Zarolati tijesto po dužoj stranici, i izrezati na 14 komada. Staviti u tepsiju (približne dimenzije 20x30cm) i ostaviti oko 30 min da naraste.Ugrijati pečnicu na 180°C, i staviti kolač da se peče 20-ak minuta, dok ne poprimi smeđe-zlatnu boju. 
  Glazura:
Dok se kolač peče, pripremiti glazuru – sve navedene sastojke pomiješati u jednoliku smjesu.Kada je kolač pečen, još vrućeg ga premazati sa glazurom, da se malo istopi i zacuri unutar rolica. 

Moji recepti

Brzi Jure

Mamina pogača

Mamine krafne

Cinnabon Rolls

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme