Podravka ambasadorica

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Bosna i Hercegovina

Žensko

Baklava Baklava po mom ćejfu! :)  Ukoliko volite pistacije, možete svaki komad ukrasiti njima.  jufke za baklavu   mlevenih oraha, moze i naseckanih ili kao ja zgnjecenih u najlon kesi, uz pomoc tucka putera /maslaca Šećera ( kristal) limun   voda 
      
        Sameljite 700 grama oraha, a preostalih 300 grama nascjeckajte. U pripremljene orahe dodajte 10 kašika šećera od ovih navedenih 1,5 kg. 
      
     Istopite 250 grama maslaca na laganoj temperaturi, a bijelu pjenu koja se stvori tokom otapanja, uklonite.  U maslacem premazan pleh složite jednu koru, premažite maslacem, zatim drugu koru, pa ju premažite maslacem i treću koru koju također premažete maslacem i pospete orasima. Ostavite tri kore sa strane i prekrijte ih da se ne isuše. One će Vam trebati za kraj.Zatim slažete po jednu koru koju premažete maslacem i posipate orasima dok ne utrošite sve orahe i sve jufke. Posljednje tri kore koje ste ostavili sa strane slažete kao i na početku. Baklavu možete izrezati prema šemi koju možete pronaći na internetu, ali i po Vašoj želji. :)  Agda: Pripremite preostali šećer i 1,5 l vode. To treba da proključa. Kada proključa, smanjite temperaturu na srednju jačinu i kuhajte još 15 minuta. Pred sami kraj ubacite jedan limun izrezan na šnite. Kada je agda gotova, ostavite je da se ohladi.  Pećnicu uključite na 180, i pecite baklavu 10-ak minuta dok ne poprimi finu, zlatnu boju. Zatim smanjite temperaturu i pecite baklavu još otprilike 1 h i 20 minuta, zavisno od pećnice.  Vruću baklavu prelijte prohlađenom agdom, malo po malo dok se fino ne upije. Prekrijte tepsiju alu folijom i ostavite tako dok se ne ohladi. Ovaj korak je važan kako Vam se ne bi zadnja korica podigla.  

Baklava

Lepeza patlidžan - Punjeni mljevenim mesom Ovo je jedan od hiljadu načina na koji Turci spremaju plavi patlidžan, a koji je neizostavan na njihovim trpezama. S razlogom! Još kada ih upakuju onako kako samo oni umiju-to na tanjiru izgleda fenomenalno. Ovaj način filovanja plavih patlidžana iziskuje malo više vremena, ali vrijedi! :)  Velika plava patlidžana veca glavica crvenog luka Vegeta	 soli (po potrebi) pasate od paradajza Crni papar mljeveni Podravka (biber) Vegete crvena paprika Peršin suhi Podravka  Vrhnje za kuhanje ulje za pečenje mljeveno meso Priprema lepeza od patlidžana: Prvo ih je potrebno presjeći po dužini, fino posoliti i ostaviti tako 15-ak minuta. Nakon 15-ak minuta, fino ih isperite, posušite i krenite u izradu lepezica. Sada svaki patlidžan koji je prethodno izrezan po dužini, prerežite na pola, napravite proreze ali pazite kao kada radite lepeza krompir. Proreze zatim filujete smjesom. Smjesa: mljeveno meso, crveni luk na kockice, vegeta, biber, crvena paprika, so. Filovane lepeze prebacite u nauljenu dublju posudu za pečenje, prelijte ih paradajz pireom tek toliko da prekrijete dno posude da se patlidžani fino krčkaju u tom sosu. Prekrijte posudu alu folijom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu da se peku 20- 30 minuta na 180 °. Nakon 20-30 minuta, skinite foliju, prelijte lepeze sa malo vrhnja za kuhanje, pospite usitnjenim peršunom i vratite u pećnicu na 3-4 minute. Servirajte uz topao kruh i kašiku pavlake. Delicija!  

Lepeza patlidžan - Punjeni mljevenim mesom

Ima jedno pile Pire krompir i špinat mogu biti baš fora! :)  Krompir Maslac   mlijeko soli (po potrebi) Špinat Malo mrkvice Uobičajeno skuhati pire krompir, špinat i malo mrkvice i formirati malo, slatko pile koje sa tanjura nestane u sekundi. :)  

Ima jedno pile

Bounty torta koja se ne peče Opravdava naziv u potpunosti! Ako ste ljubitelji Bounty čokoladica, ovaj recept obavezno isprobajte! Zaista neodoljivo podsjeća na fine čokoladice s kokosom. Jedina razlika je u teksturi. Ova tortica je mirisna, izdašna i topi se u ustima. :) Priprema je jako jednostavna.  mljevene plazme  kakao praha   mlijeka   šećera u prahu   mascarpone sira bijele čokolade Kokosa slat vrhnja za šlag  Čokolade za kuhanje Maslaca 100 ml mlijeka, šećer u prahu, 2 kašike kakaa, 100 grama otopljene čokolade i 300 grama mljevene plazme sjediniti i rasporediti masu po dnu kalupa za torte, promjera 24 cm. Ostaviti da se stegne.  300 grama mascarpone sira izmiksati sa 150 grama otopljene, prohlađene bijele čokolade. Zasebno umutiti 500 ml vrhnja za šlag i dodati mascarponeu i bijeloj čokoladi. Lagano sjediniti a zatim dodati 150 grama kokosa. Masu rasporediti po pripremljenoj podlozi od keksa i fino poravnati.  Čokoladu za kuhanje i maslac otopiti i preliti preko torte. Po želji ukrasiti kokosom, sa malo otopljene bijele čokolade ili šlagom. :)  

Bounty torta koja se ne peče

Tortica - Jagode & kokos Kremasta i osvježavajuća tortica. 
Spoj jagoda, vanilije i kokosa oživjet' će sva Vaša čula. Tortica idealna za vruće, ljetne dane, jer samo nakon par sati u frižideru, podsjeća na najfiniji sladoled! :)  Način slaganja: Biskvit 
Crveni fil
Žuti fil
Šlag krema od vanilijePo želji ukrasiti bijelom čokoladom, kokosom, komadićima jagoda ili prelivom od jagoda.   bjelanjaka žumanjaka  maslaca sobne temperature Vode Vanilin šećera  Dolcela Kašika gustina Pudinga jagoda Dolcela Šećera ( kristal)   mlijeko  mlijeko Šlag krema vanilija Dolcela Mlijeko Kašika šećera Kokosa kasika brasna Jagoda  Biskvit: - 6 bjelanjaka i - 6 kašika šećera Umititi u čvrst snijeg. Dodati 6 kašika brašna, 100 grama kokosa i pola praška za pecivo. Brašno i pzp sjediniti kašikom. Kalup za torte, promjera 26 cm obložiti pek papirom, istresti i poravnati smjesu. U pećnicu zagrijanoj na 180 ° peći biskvit 15 minuta. Kada se bikvit ispeče, preliti ga sa 300 ml hladnog mlijeka i ostaviti da se ohladi.  Fil sa jagodama500 grama jagoda i 200 grama šećera ušpinovati na srednjoj vatri, dodati 200 ml vode. Dva pudinga od jagode i 50 mlvode sjediniti da nema grudvica i dodati u šerpu sa jagodama i šećerom. Miješati par minuta do zgusnuća, skinuti sa vatre i ostaviti 5 minuta da se prohladi. Zatim fil sa jagodama rasporediti po biskvitu i ostaviti da se stegne.  Žuti fil 6 žumanjaka 6 kašika gustina i 6 kašika šećera sjediniti. U 500 ml ključalog mlijeka sipati smjesu i miješati dok se ne formira fina krema. Kremu ostaviti da se ohladi. 100 grama šećera u prahu i 250 grama maslaca izmiksati da bude pjenasto, a zatim kašiku po kašiku ohlađene žute kreme dodavati uz konstantno miksanje. Žutu kremu rasporediti po crvenom filu, poravnati. Izmiksati dvije šlag kreme od vanilije sa 350 ml hladnog mlijeka i premazati tortu.  

Tortica - Jagode & kokos

Kremaste malina kocke Kremaste, lagane i osvježavajuće kocke. Veoma jednostavne za pripremu a pored toga preukusne! 
      
        Kolač ostavite u frižider na hlađenje, najmanje dva sata. 
      
      
        Uživajte u kremasto-malinastom desertu. :) 
      
     piškota voćnog soka od naranče ili jabuke    mlijeka   šećera (kristal) Pudinga vanilin Dolcela butera/maslaca smrznutih malina Instant želatina Dolcela Šećera ( kristal) slatkog vrhnja kremfixa 
      
        Najprije pripremite puding. Šećer i puding pomiješajte sa malo mlijeka koje ste odvojili od 900 ml, a ostatak mlijeka stavite kuhati. U uzavrelo mlijeko umiješajte smjesu pudinga i miješajte dok ne dobijete gust puding. Sklonite sa vatre, prekrijte providnom folijom (tako da folija dodiruje površinu pudinga) i ostavite da se dobro ohladi. 
      
     
      Za dno-podlogu, pripremite piškote, sok i četvrtasti kalup ili tepsiju na čije ćete dno redati piškote kratko umočene u voćni sok. 
     
      
        Maslac koji je bio na sobnoj temperaturi izradite mikserom, a zatim mu polako dodavajte kašiku po kašiku ohlađenog pudinga, sve dok ne dobijete finu i sjajnu kremu. Po piškotama rasporedite kremu ravnomjerno i stavite kolač na hlađenje.
      
     
      
        Umutite slatko vrhnje, zatim dodajte kremfix i još malo umutite dok ne dobijete čvrst šlag. Zatim šlag rasporedite po kremi od pudinga i fino poravnajte kako bi vam preliv od malina na kraju bio fin i ravan.
      
     
      
        Maline i šećer zagrijte u šerpi do vrenja, zatim maline ispirjajte štapnim mikserom. Moj savjet vam je da maline propasirate kroz sito kako vam ne bi ostale sitne sjemenke u prelivu. U još topli sok dodajte želatinu, pripazite da ne ostanu grudvice. Ostavite preliv da se malo ohladi, a zatim ga prelijte preko kolača, lagano naginjući kalup na sve strane kako bi preliv bio ravnomjerno nanesen preko kolača. 
      
     

Kremaste malina kocke

Čokoladna torta Cakum-pakum 
      
        Čokoladna, čokoladnija, najčokoladnija "tortica". :) Pripremljena sa puno ljubavi dragom mužiću za rođendan. :) 
      
     jaja, kašika šećera kašika brašna kašika kakaa prasak za pecivo prstohvat soli mlijeka Puding čokolada Dolcela čokolade za kuhanje šećera (kristal) 1 margarin (250g) Slatko vrhnje Dolcela marmelada od marelica Krema za torte čokolada Dolcela mlijeko čokolade za kuhanje   
      Priprema biskvita: Odvojite žumanjke od bjelanjaka, i u bjelanjke dodajte prstohvat soli, te izradite u čvrsti snijeg.
      
      U žumanjke dodajte šećer i pjenasto izradite mikserom.
      
      Prašak za pecivo dodajte u brašno i promiješajte žličicom, dodajte i kakao promiješajte i dodajte u žumanjke, mikserom sjedinite. Dio bjelanjaka dodajte i lagano pjenjačom pomiješajte do pola. Dodajte i ostatak bjelanjaka i pjenjačom sjedinite, ali čim smjesa postane ujednačena prestanite sa miješanjem da smjesa ne padne. Na dno kalupa 26 cm postavite masni papir i ulijte smjesu, stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 35-40 minuta.
      
      Pečeni biskvit ostavite da se ohladi, a onda ga razrežite na tri jednaka dijela.
     
      Izrada kreme: Puding i šećer pomiješajte sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka stavite kuhati. U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljeni puding i kuhajte dok smjesa ne postane gusta. Sklonite sa vatre i dodajte iskidanu čokoladu, miksajte dok se čokolada ne istopi.Prebacite puding u drugu posudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se tako ohladi. Ohlađenoj smjesi skinite prozirnu foliju, izradite mikserom i dodajte izrezani margarin sobne temperature kojeg dobro sjedinite.
     
      Vrhnje za šlag izradite u čvrsti šlag.
     
  Slaganje torte: 

  Biskvit premažite sa 3 žlice marmelade.

  Pola kreme. 

  Pola čvrsto izrađenog vrhnja za šlag.Biskvit premažite sa 3 žlice marmelade.

  Ostatak kreme.Ostatak čvrsto izrađenog šlaga.Biskvit lagano prstima pritisnite.
 
      Vrhnje za šlag stavite na laganu vatru da se ugrije toliko da može topiti čokoladu.Prelijte vrhnje za šlag preko isjeckane čokolade za kuhanje i miješajte dok se čokolada ne otopi, ostavite da se ohladi i počne lagano stezati.
     
      Kremu za torte od čokolade izradite sa hladnim mlijekom. Cijelu složenu tortu premažite sa izrađenom kremom za torte.Sa fišekom oko torte puštajte curke od ganache glazure, zatim po površini salijte i ostatak ganache glazure. Ukoliko vam je zgodnije, možete odmah ganache preliti na površinu torte i puštati okolo curke razmazivanjem. Još u mekani ganache ubadajte čokoladice po želji.
     

Čokoladna torta Cakum-pakum

Oblanda malina-vanilija 
      
        Prefina oblanda po receptu moje mame. Obavezna slastica u toku Ramazana, ali čest gost i u ostalim danima kada smo u "kremastom" raspoloženju. :)
      
      šećera (kristal)  ulja   vode  brašna prašak za pecivo Dolcela Puding vanilija Dolcela puding od maline Kašika bijele linolade  bijele čokolade 
  Šećer, ulje i vodu staviti da prokuha. Kad prokuha, dodati brašno i prašak za pecivo. Energično miješajući sjediniti masu sa brašnom i pecivom da ne bude grudvica. Zatim smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio ubaciti puding od vanilije, kašiku bijele Linolade ili nekog bijelog krema i dva reda bijele čokolade, a u drugi puding od maline. 5 listova oblande premazivati naizmjenično vanilija-malina-vanilija-malina i preklopiti zadnjim, petim listom.

  Po želji ukrasiti rastopljenom čokoladom. 
 

Oblanda malina-vanilija

Tradicionalna bosanska halva 
      
        Jučer je halva mirisala našom avlijom, a i našim mahalama u Gradačcu. Tradicionalna bosanska poslastica koju su uoči odabranog mjeseca ramazana obavezno spremale naše majke, nane, tetke. 
      
      
      
        Spremale su je, vele, radi berićeta i nafake, a mi djeca smo svaki put, opijeni specifičnim mirisom koji se širio po kući i avliji, još uvijek vrele komadiće vađene kašikom i posute sitnim šećerom, puhajući u njih za tili čas razgrabili. To je bio slatkiš koji se spremao samo đahkad. :) 
      
      
      
        A dobre navike ne treba mijenjati, je li tako? Pogotovo one koje bude davne, lijepe uspomene u nama...
      
      
      
      
        Da biste pripremili ovu tradicionalnu poslasticu, potrebno Vam je otprilike 20-ak minuta. 
      
     
      
        Kada smo dobili željenu smjesu, kašikom vaditi komadiće vrele halve i ređati na tanjir(ja sam koristila kašiku za sladoled), te posuti usitnjenim orasima, bademima ili kokosom. :)
      
     brašna     putera/maslaca Šećera ( kristal)   vode Vanilin  šećer Dolcela oraha, kokosa, badema  
      
        Za pripremu sirupa kojim ćemo zaliti proprženo brašno i maslac, potrebno je vodu, šećer i vanilin šećer prokuhati i  kada proključa, ostaviti da se kuha još 5-6 minuta. 
      
      
      
      
        Brašno i maslac na tihoj vatri uz stalno miješanje propržiti do fine, svijetlo braon boje. Zatim nakratko skloniti šerpu sa ringle, preliti dio sirupa koji smo pripremili i brzo miješati da se ne stvore grudvice, a zatim preliti i ostatak sirupa i konstantno miješajući vratiti šerpu sa smjesom na ringlu, te nastaviti energično miješati sve dok se smjesa ne počne odvajati od kašike. 
      
      
      
      
     

Tradicionalna bosanska halva

Rođendanska torta Buenissimo Rođendanska torta koja će oduševiti svakog mališana, ali i nas odrasle. :) Fina, kremasta, ukusna. Savršena. :)  jaja Šećera ( kristal) Puding vanilin Dolcela Puding čokolada Dolcela   mlijeka  Lino čoko drinka(instant kakao) ili neki drugi sličan proizvod (nesquik, kraš expres...) čokolada u prahu umućenog šlaga brašna 1 margarin (250g) Braon biskvit: 5 bjelanjaca5 kašika šećera Puding Dolcela od čokolade Žuti biskvit:5 bjelanjaca 5 kašika šećeraPuding Dolcela od vanilije (Puding dodajemo direktno iz kesice, dakle prah pudinga, a ne već pripremljen puding) Oba biskvita pripremamo na sljedeći način: Umutimo 5 bjelanjaca u čvrsti i sjajan snijeg, dodajemo kašiku po kašiku šećera, zatim puding i sve dobro sjedinimo pjenjačom. Na kalup (28) obložen pek papirom izručimo pripremljenu smjesu, fino poravnamo i stavimo peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180C oko 20-ak minuta. Krema:10 žumanjaka umutiti sa 8 kašika šećera pa dodati 7 kašika brašna, zatim dodati malo mlijeka koje oduzmemo od 1 l. Ostatak mlijeka stavimo kuhati. Kada mlijeko prokuha, u njega dodati pripremljenu smjesu od žumanjaka, šećera i mlijeka i miješati da se ne stvore grudvice. U još toplu kremu dodati 100 grama čokolade u prahu i 100 grama Nesquika, a kada se krema potpuno ohladi, izmiksamo još malo samu kremu, zatim dodamo margarin sobne temperature, još 100 grama Nesquika i fino sjedinimo.        Posebno umutimo 200 ml šlaga. (Hula-la) Slaganje torte: Braon biskvit, pola braon kreme, pola umućenog šlaga, žuti biskvit, druga polovica braon kreme, druga polovica umućenog šlaga. Poželjno je tortu obložiti obručom kalupa promjera 28 i ostaviti preko noći u fižideru da se fino stegne, a zatim sljedećeg dana tortu ukrašavati. Ja sam koristila malo šlaga i dio braon kreme koju sam oduzela pri mazanju biskvita. Po želji pospite sa čokoladnom u prahu, Nesquikom, čokoladnim mrvicama, raznim čokoladicama i uživajte u svakom zalogaju. :)  

Moji recepti

Baklava

Lepeza patlidžan - Punjeni mljevenim mesom

Ima jedno pile

Bounty torta koja se ne peče

Tortica - Jagode & kokos

Kremaste malina kocke

Čokoladna torta Cakum-pakum

Oblanda malina-vanilija

Tradicionalna bosanska halva

Rođendanska torta Buenissimo

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme