Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Muško

Filet mignon u umako od bijelog tartufa filet mignon veoma ukusan i mekan ko putar dio od juneče pisanice.pripremio sam ga sa umakom od bijelog tartufa koji je jako intezivnog mirisa i jelo se jako uklapa u ove tmurne i kišne jesenske dane.u ovo doba godine se i beru tartufi pa eto jednog receptiča nadam se da če vam se svidjeti.... Poslužiti vruče sa prilogom po želji ja sam odabro pirjano povrče na maslacu...dobar tek želim file mignona od junetine paprike crvena zelena mljevenog bijelog tartufa crvenog luka maslac,sol,papar,vegeta malo svježeg peršina temaljac i žlica brašna 
      File mignon od juneče pisanice izrežemo na medaljone posolimo popaprimo namažemo sa senfom i pustimo u hladnjaku sat vremena da odstoji.do tada papriku tikvice luk i mrkvu očistimo operemo i narežemo na sitnije kocke.na maslacu popirjamo povrče da omekša 15 min to čemo koristiti ko prilog uz meso.na zagrijani maslac stavimo odreske popržimo minut sa jedne i minut sa druge strane pobrašnimo dolijemo temeljca da se formira umak začinimo po ukusu dodamo 30 g mljevenog bijelog tartufa malo svježe kosanoga peršina i promješamo popirjamo minutu i poslužimo
     

Filet mignon u umako od bijelog tartufa

Rižoto sa mrkvom i mandarinama 
      Danas mi je nešto palo napamet pa reko da isprobam jedan slatkasti rižoto i iznenadio sam se kako je fin i ukusan sa malo mašte i volje se može svašta zanimljivog napraviti.obožavatelj sam riže i svakakve mi ideje dolaze u glavu probajte nemate šta izgubiti stvarno je ukusno i fino...
     Poslužiti vruče dekorirano sa kriškicama mandarine za ljepši doživljaj jela.....dobar tek vam želim.. srednje mandarine glavica crvenog luka režnja češnjaka kocka maslaca vegeta žličica šecera zličica kurkume riže mrkva žlica konjaka 
      Na zagrijanom maslacu propržimo sitno sjeckani luk kad dobije zlatno žutu boju dodamo sitno kosani češnjak i mrkvu isjeckanu na tanke lističe malo popržimo dolijemo usitnjene mandarine sa štapnim mikserom začinimo sa kurkumom vegetom šečerom i prokuhamo pet min..U taj umakić dodamo žlicu konjaka i rižu koju smo u medjuvremenu skuhali na pola(al dente)..sve to promješamo i lagano kuhamo dok riža nebude gotova...
     

Rižoto sa mrkvom i mandarinama

Rižot sa crnim tartufima Evo jednog rižotica jednostavnog za pripremu i ukusnog..... poslužiti vruče i dobar tek vam želim.... riže bijelog vina crvenog luka režnja češnjaka manja mrkva žlica vegete malo soli papra i kurkume maslaca 
      Na maslinovom ulju popržiti sitno sjeckani luk do zlatno žute boje,dodati sitno kosani češnjak i mrkvu malo popržiti i dodati vode 1 dcl vina vegete papra i soli prokuhati pet min dodati na lističe narezane crne tartufe rižu koju smo u medjuvremenu skuhali na pola(al dente) i sve to zajedno lagano kuhati dok riža nebude gotova.kad je rižot gotov maknuti ga sa vatre dodati kockicu maslaca i dobro ga smješati sa rižotom....
     

Rižot sa crnim tartufima

Rižoto sa vrganjima i tartufima volim rižota i pripravljam ih na puno načina evo i jedan koji sam danas napravio za ručaki i jako mi se svidio ta punoča okusa ta jakost rižota kako ga vrganji i tartufi mogu učiniti,još sad mi je okus u ustima stvarno su tartufi super,naravno nemogu si ih priuštiti svako malo ali nekad za želju mogu..probajte jako je fino i ukusno i brzo za pripremu... poslužiti vruče i dobar tek vam želim... riže vrganja crvenog luka češnjaka mljevenih bijelih tartufa maslinovo ulje,papar sol vegeta kurkuma bijelog vina peršin i malo maslaca 
      Na zagrijanom maslinovom ulju propržimo sitno kosani crveni luk kad porumeni dodamo sitno sjeckani češnjak malo popržimo i u to dodamo vrganje izrezane na lističe začinimo soli vegetom kurkumom promješamo zalijemo sa bijelim vinom i prodinstamo lagano 15 min,u medjuvremenu skuhamo rižu u vodi na pola(al dente)procijedimo je i dodamo u tavu sa gljivama u jelo dodamo 40g mljevenog bijelog tartufa i kuhamo dok riža nebude gotova,kad je rižot gotov dodamo sitno kosani peršin i malo maslaca i dobro promješamo da se maslac poveže sa rižotom i da mu odredjenu teksturu i punoču.....
     

Rižoto sa vrganjima i tartufima

grah ala dado Znam da ima puno recepata za grah evo moga kako sam ga naučio kuhati u vojsci.za ove hladne dane šta nam dolaze ovo je super jelo za zagrijati veoma zdravo i ukusno. poslužiti vruče sa dobrim domačim kruhom,u grah se može i staviti koja ljuta feferona ili ljuta crvena paprika za one koje vole pikantniju hranu...Dobar tek vam želim... Graha Glavice crvenog luka Mrkve Pancete Podravka kuhane slanine (hamburger) dimljena kobasica koncentrata od rajčice pola glavice češnjaka ulje,sol,papar u zrnu,svježi peršin,crvena mljevena paprika,lovorov list,malo brašna 
      Očiščeni oprani grah namočite u vodi i pustite da odstoji preko noči,tu vodu procijedite isperete grah i prokuhate u drugoj vodi 10 min,zatim ga ponovno procijedite.na ulju prodinstati sitno sjeckani luk i naribanu mrkvu,kad omekša dodati na kockice sječenu slaninu i pancetu kobasice sjeckane na kolutiče to sve prodinstati malo dodati grah zaliti sa vodom da pokrije grah,začiniti po ukusu dodati lovorov list papar u zrnu crvenu papriku žlicu koncentrata od rajčice,sitno sjeckani češnjak i to sve na laganoj vatri kuhati uz povremeno miješanje dok grah nebude kuhan,kad grah bude kuhan na ulju napravimo zapršku na što laganijoj vatri da sva voda iz zaprške ispari(dok svi sitni mjehuriči ne nestanu).Gotovu zapršku umješamo u grah do željene gustoče i još lagano prokuhamo 15 min..
     

grah ala dado

Špageti Carbonara Jednostavno jako jednostavno,večini ljudi ukusno jelo... 
      Poslužiti vruče,po želji možete pancetu popržiti sa malo crvenog luka i češnjaka.Dobar tek vam želim...
     Tjestenine Spaghetti Podravka Pancete Podravka Parmezana Paškog sira ili trapista Jaja sol,svježe mljeveni papar,maslinovo ulje,maslac,vrhnje za kuhanje 
      U kipuču vodu sa malo soli i ulja staviti špagete,skuhati ih al dente u medjuvremenu zamutiti jaja vrhnje za kuhanje naribani sir posoliti popapriti.Na maslinovom ulju i maslacu popržiti sitno sjeckanu pancetu u to dodati kuhane i ocjedjene špagete preliti sa smjesom koju smo zamutili i promješati na laganoj vatri minutu.Špagete su spremne za papicu....
     

Špageti Carbonara

Sunčana večera salatica je veoma ukusna i osvježavajuča savršena za ove vručine i zasitna. Poslužiti hladno,,DOBAR TEK.. zelena salata rajčica krastavac zelena paprika mrkva par maslina tuna maslinovo ulje bosiljak svježi peršin češnjak malo soli i vegete Sitno isjecate zelenu salatu krastavce na kockice rajčice na kocice,svježu zelenu papriu na kockice.sve to staviti u posudu naribati mrkvu i pomješati,dodati tunu i dresing za salatu,,priprema dresingau maslinovo ulje dodaš sitno kosani češnjak i sveži peršin,jabučni ocatmalo vegete i bosiljka i po potrebi dodati žlićicu vode da ga razrijediš,sa tim dresingom začiniš salaticu promješas i lipo složiš po želji na tanjur.salatica je spremna za papicu.. 

Sunčana večera

Svinjske šnicle u umaku od gljiva by me 
      Razmišljo sam šta da radim za subotnji ručak i evo odlučio sam se da vam prikažem način na koji pripremam svinjske šnicle u umaku od gljiva...
     
      Poslužiti vruče uz neku finu salaticu po želji i cašu crnoga vina....Dobar tek vam želim.......
     svinjskih šnicli mješanih gljiva riže rajčica glavica crvenog luka carskog povrča glavice češnjaka maslac i maslinovo ulje šaka puna svježeg peršina malo svježeg ružmarina sol papar vegeta žlica senfa par kiselih krastavaca graška 
      Prije početka pripreme jela,snicle izreati potuči sa batićem i začiniti solju paprom  vegetom i malo slatke crvene paprike.naribati kisele krastavce,sitno skosati svježi peršin isto tako i češnjak i ružmarin rajćicu izrezati na kockice i sve lipo staviti u odvojene posudice tako da nam je sve spremno za pripremu jela a i malo za svoj gušt da to lipo izgleda ipak je kulinarstvo umjetnost...
     
      Na maslinovom ulju popržiti sitno sjeckani crveni luk do zlatno žute boje dodati rajčicu malo i ostalo povrče i to lagano popirjati desetak minuta začiniti  malo ružmarin pa solju paprom i vegetom ubaciti rižu i kad je riža kuhana prilog je spreman za jelo.......
     
      Šnicle uvaljati u brašno i popržiti na maslacu sa obje strane i izvaditi ih na tanjur sa strane...
     
      Kad smo izvadili šnicle u taj maslac od prženja dodati tamni mesni umak(espanjol)naribane kisele krastavce mješane gljive češjaka koji je malo odstajo u maslinovom ulju,ružmarin svježe kosani peršin sol papar vegetu začiniti po željenom ukusu zlicu senfa i vratiti šnicle u umak i pirjeti na laganoj vatri desetak minuta.... jelo je spremno za slaganje na tanjure....
     
      Ovako to lipo izgleda složeno na tanjuru oduševilo bi i najzahtjevnije ljude heheheehe...ma šalim se ovo je radje recep sa ljubavlju i posvečen mooj djevojci...Tajana volim te.....
     

Svinjske šnicle u umaku od gljiva by me

slatki snovi malo slatko za mene savršeno.... poslužiti izrezano na kocke sa malom zvjezdicom šlaga na sredini i malo prošarati sa prelivom od jagoda...njami njami slatki snovi su spremni... biskvit jaja žlica šečera žlic brašna glatkog prašak za pecivo preliv od jagoda i malo šlaga pudinga od čokolade Biskvit:žumanjca izmutiti pjenasto sa praškom za pecivo i šečerom,umješati snijeg od bjelanjaca i brašo nježno izmješati i smjesu uliti u premazanu tepsiju sa margarinom i pobrašnjenu.staviti peči dvadesetak minuta u zagrijanu pečnicu na 180 stupnjeva. pečen biskvit izbockati vilicom i preliti preljevom od jagoda,na to preliti skuhan topli puding od čokolade i sve to staviti hladiti dok se ne ohladi... 

slatki snovi

Domaći kruh sa maslinovim uljem 
      Šta se ima puno reči već da ima mnoštvo razno raznih kruhića na ponudi ali evo i moga jako fino mi je ispo i moram ga podijeliti sa vama,čemu kupovati kruh iz pekare kad uz malo truda se dobije ukusan i fin kruhić...
     napomena:tokom pečenja poprskati sa vodom kruhič još par puta da se dobije ukusna mekana kora..poslije pečenja kruh prekriti sa vlažnom krpom i pustiti ga da se odmori pola sata i spreman za papicu.... glatkog brašna maslaca soli svježeg kvasca mlake vode maslinovog ulja šečera 
      Svježu germu izmrviti u malo mlake vode dodatr šečer i pustiti da odradi desetak min u posudu za mnešane kruha uliti odradjenu germu ostatak mlake vode sol maslinovo ulje maslac i glatko brašno i umijesiti dobro glatko tijesto poklopiti krpom i pustiti da ostoji pola sata i digne se,premijesiti i ponovno pustiti da se digne pola sata.ponovno premjesiti podjeliti na dve kugle i napraviti oblik štruce i položiti u namaščen pleh za pečene kruha ostaviti dvadesetak min na toplom da se digne.zagrijati pečnicu na 230 stupnjevaubaciti kruh koji smo poprskali sa vodom i peči na toj temperaaturi deset minuta smanjiti temperaturu na 180 stpnjeva i još peči 35 minuta....
     

Domaći kruh sa maslinovim uljem

špageti sa plodovima mora jednostavno i ukusno jelo česo na mome stolu volim takve jednostavne paštice poslužiti vruće ako nemate tvrdog sira može i parmezan ili neki drugi sir...dobar tek... Tjestenine Spaghetti Podravka plodova mora crvenog luka i pola češnjaka svježeg peršina jušna žlica malo tvrdog sira,maslinovo ulje sol papar vegeta Na zagrijanom maslinovom ulju popržiti crveni luk sitno kosani do zlatno žute boje,dodati plodove mora sitno kosani češnjak i svježi peršin malo bijeloga vina i kuhati lagano pet min ubaciti prethodno kuhane špagete(al dente)propirjati malo da špagete popiju saftić uliti vrhnja za kuhanje naribanog tvrdog ira i promješati i paštica je spremn za papicu 

špageti sa plodovima mora

Svinjski paprikaš sa širokim rezancima ukusno jelo jednostavno za pripremu i dosta primjenjeno u današnjim kučanstvima(mnogi ga zovu saft sa tijestom).... 
      Poslužiti sa bilo kojom vrstom tjestenine riže palente kakovam je želja taj dan.Dobar tek vam želim...za ljubitelje ljutih jela zaljutiti sa chilliyem ili ljutim feferonima...
     svinjetine glavice crvenog luka veča mrkva pasirane rajčice sol papar vegeta slatka mljevena paprika. lovorov list,malo krušnih mrvica 
      Crveni luk sitno skosati i dodati u zagrijano ulje posoliti i pirjati do zlatno žute boje,dodati sitno naribanu mrkvu i slatku crvenu papriku,prodinstati ubaciti pasiranu rajčicu podliti sa temeljcem i dinstati na laganoj vtri dok povrče ne omekša dodati svinjetinu izrezanu na kockice,zlicu senfa,lovorov list i pirjati dok meso ne omekša,zgusnuti paprikaš sa krušnim mrvicama dodati svježe kosanog peršina i papica je spremna za klopu
     

Svinjski paprikaš sa širokim rezancima

Kremšnita ala dado 
      ima stotine recepata od kremšnita evo i moga koji mi se jako svidio
     
      poslužiti izrezane na kocke sa malo šlaga na vrhu posuto štaub šečerom i dekorirano sa čokoladnim preljevom.....
     jaja šečera mlijeka vode mekog brašna pudinga 
      Speći kore za kremšnitu od lisnatoga tijesta i staviti da se hlade,odvojiti žumanjca od bjelanjaca u dve posude,mlijeko i vodu staviti u lonac kuhati da zakuha,U žumanjca s malo mlijeka umješati šečer brašno i puding i dobro izmutiti tu smjesu uliti u zakuhalo mliko i vodu i uz stalno mješanje na laganoj vatri kuhati 15 minuta.izmutiti snijeg od bjelanjaca i umješati u kuhanu filu.u protvan na dno staviti jednu koru uliti smjesu i poklopiti sa drugom korom,hladiti u hladnjaku par sati i poslužiti...
     

Kremšnita ala dado

Rižoto a plodovima mora jednostavno brzo za pripremu ukusno i zdravo,preporuka mladima koji nemaju previše vremena provoditi sate spremajuči komplicirane specijalitete.. Poslužiti vruče sa parmezanom.. riže podova mora crveni luk i češnjak,malo svježeg peršina sol papar vegeta ružmarin maslinovo ulje parmezan 
      Popržiti crveni luk na maslinovom ulju do zlatno žute boje dodati sitno kosani češnjak i plodove mora popirjati par min doliti ribljeg temeljca i bijeloga vina,začiniti ružmarinom soli papra i vegete i ubaciti rižu prethodno skuhanu al dente(na pola)propirjati pet minuta da se formira fini rižoto,posuti svježe kosanim peršinom i parmezanom...
     

Rižoto a plodovima mora

Istarski fuži sa junetinom i mješanim gljivama evo malo paštice.jako fina i ukusna tjestenina jednostavna za pripremu i zasitna,njami njami.... Poslužiti vruče posipano sa peršinom i parmezanom.dobar tek vam želim... istarskih fuži junetine mješanih gljiva par blagih feferona,malo peršina,parmezana sol papar vegeta 
      Na maslacu popržiti crveni luk dok  ne dobije zlatno žutu boju,dodati češnjak sitno kosani i junetinu izrezanu na sitnije rezance dva sblaga feferona i začiniti solju peprom i vegetom.podliti sa bijelim vinom i govedjim temeljcem i lagano pirjati pola sata dok junetinea ne omekša dodati mješane gljve popirjati pet min ubaciti u taj saftič kistarske fuže skuhane al dente(na pola)propirjeti par minuta..jelo je spremno za papicu..
     

Istarski fuži sa junetinom i mješanim gljivama

Proljetni leptir šta reči slika govori tisuću riječi 
      Poslužiti uz glavna jela ko salatu ili u ljetnim vručinama ko osvježenje.ko voli začiniti sa balzamicom.Dobar tek vam želim i uživajte u ukusnoj salatici...
     zelena salata rukola mladi luk cheery rajćice mladi sir trapist maslinovo ulje,ocat,sol pa crnih maslina par kolutova limuna 
      Zelenu salatu operemo i izrežemo na rezance stavimo u posudu dodamo isjeckanu rukolu jedan mladi luk izrezan na kolutiče,cheery rajćice na četvrtine,začiniti sa maslinovim uljem i octom posoliti promješati i staviti u tanjur ili zdjelu za salatu,na to naribati mladi sir trapist dekorirati sa crnim maslinama i kolutovima limuna...
     

Proljetni leptir

Kotleti u umaku od senfa 
      Veoma ukusno jelo brzo za pripremu i jednostavno....
     pošlužiti uz rižu sa graškom ili prilogom po želji.Dobar tek vam želim... Svinjska kotleta dve žlice senfa,malo svježeg peršina,vegete soli malo tamnog umaka maslac.... 
      Svinjske kotlete potući posoliti i povegetiti uvaljati sa jedne strane u brašno popeči na maslacu sa obje strane izvaditi van na tanjur u taj maslac od pečenja dodati temeljca dve zlice senfa i zlicu tamnog umaka.promješati da se napravi umakić vratiti meso u umak i lagano dinstati desetak minuta,na kaju posuti svježe kosanim peršinom..
     

Kotleti u umaku od senfa

Juneći gulaš sa šampinjonima ala Dado 
      Fina papica na jednostavan način...
     
      poslužiti sa palentom,rižom bilo kakvom tjesteninom pire krumpirom uglavnom prilogom po želji...Dobar tek...
     junetine šampinjona Pancete Podravka crnog vina crvenog luka i malo češnjaka mrkvice celera i peršina žličica senfa,sol,papar,vegeta,govedja kocka,lovorov list i po želji ljuta feferona... 
      Na ulju popržiti sitno kosani crveni luk kad dobije zlatno žutu boju dodati sitno naribanu mrkvicu celer i peršin nadoliti govedjeg temeljca i pirjati to dok sve ne omekani propasirati i u taj saftić dodati junatinu izrezanu na kockice i sitno kosani češnjak,dodati crnoga vina žlicu senfa malo pancete sitno izrezane na kockicei sve to kuhati dok junetina ne omekani pred kraj kuhanja dodati izrezane šampinjone i još desetak min kuhati i papica je spremna za na stol....
     

Juneći gulaš sa šampinjonima ala Dado

Rižoto sa šampinjonima ala Dado 
      Dvadesetak min do jednostavnog i ukusnog jela.....:)
     
      Poslužiti vruče sa kosanim svježim peršinom i parmezanom po želji..Dobar tek...
     šampinjona riže crvenog luka češnjaka mala mrkvica,malo svježeg peršina,maslaca dve kockice.soli vegete i kurkume za začiniti.chilly. 
      Na maslacu prepržiti sitno kosani crveni luk,dodati šampinjone izrezane na lističe i lagano pirjati.dodati malo sitno naribane mrkve dva režna sitno kosanog češnjaka doliti malo vode i pirjati desetak minuta začiniti sa solju malo vegete kurkume i čilija po želji za one koji vole pikantnije.u taj umakić dodati rižu skuhanu na pola(al dente)i još na laganoj vatri dinstati pet minuta.posuti svježe kosanim peršinom i parmezanom po želji...
     

Rižoto sa šampinjonima ala Dado

Punjeni pileči file ala Dado Pileči file mi je omiljena namirnica u zadnje vrijeme,brzo se priprema i jednostavna je..preporuka mladima koji nemaju vremena se previše zamarati sa kompliciranim jelima.... poslužiti sa rižom ili pečenim krumpirom i nekom finom salaticom,Dobar tek..... pilečeg filea malo soli vegete i papra..chilli paprike po želji.maslaca svježeg sira manja rajćica i 4 fete pršuta. Pileči file izrezati na odreske za punjenje potiči zaćiniti solju malo vegete papra.napuniti šnicle sa domačim sirom dve kriške rajćice,pršutom preklopiti na pola i potući krajeve ili povezati sa štapićem za ražnjiće.peči na tavici na maslacu desetak minuta preporuka poklopiti sa poklopcem... 

Punjeni pileči file ala Dado

Špageti ala Dado Vrlo jednostavan recept i jako ukusan.... Tjestenine Spaghetti Podravka cherry rajčica glavica češnjaka malo maslinovog ulja soli i vegete po potrebi i malo svježeg peršina... bijelog vina U tavici na maslinovom ulju prepržiti češnjak sjeckan na kolutiće,dodati cherry rajćice isjeckane na pola malo propržiti doliti bijeloga vina i špagete na pola skuhane.začiniti sa soli malo vegete po želji zaljutiti čilijem,dodati sitno sjeckanog svježeg peršina i propirjeti par minuta i jelo je gotovo.....Dober tek..... 

Moji recepti