Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Domaći kruh - hrskav izvana, mekan iznutra Dugo sam probavala napraviti savršen kruh i kad sam napokon uspjela morala sam zapisati recept da probaju i ostali. Jednostavna priprema, a okus - savršen. vrećica suhog kvasca  mlake vode glatkog brašna soli Od ukupno 405 grama vode odvojiti malo (otprilike 1 dcl) i u to dodati 1 suhi kvasac. Ostaviti otprilike 5 do 10 minuta i povremeno miješati dok se kvasac potpuno ne otopi. Za to vrijeme pomiješati 610 grama glatkog brašna i 12 grama soli.  Kad su se kvasac i voda u kojoj je bio sjedinili, dobivenu smjesu uliti u smjesu brašna i soli. Također uliti i ostatak vode i dobro promiješati rukom. Tijesto će biti malo ljepljivo, pa možete dodati mrvicu brašna, ali čisto toliko da uspijete zamijesiti tijesto (ja sam dodala 10g). Kad ste zamijesili tijesto ostavite ga u posudi koju ćete poklopiti da se diže barem sat vremena. Pećnicu upalite da se grije na 250°.Dok se pećnica grije, u nju stavite okruglu vatrostalnu posudu u koju ste ulili malo ulja da pokrije dno. (Vatrostalna i ulje trebaju se zagrijati prije nego što u nju stavite tijesto za kruh). Kad se pećnica ugrije, pažljivo izvadite vatrostalnu, stavite kruh u nju, lagano zarežite nožem po vrhu te stavite peći poklopljeno 30 minuta. Nakon 30 minuta pečenja, otklopite vatrostalnu i pecite dodatnih 10 do 15 minuta, ovisno o tome koliko pečen kruh volite. Ja sam pekla poklopljeno 30 i otklopljeno 12 minuta. Nakon što je kruh pečen, izvadite ga iz vatrostalne te umotajte u čistu kuhinjsku krpu. Neka tako stoji 10 minuta i nakon toga spreman je za jelo. Dobar tek! 

Domaći kruh - hrskav izvana, mekan iznutra

Tiramisu s jagodama Lagan i osvježavajuć ljetni kolač koji će nestati s pladnja čim ga probate! Gotov za tren :D 1 paket piškota 4 žumanjka - SPAR jaja 2 dcl vrhnja za šlag S-BUDGET Mljeveni šećer 500 g mascarpone sira SPAR Mlijeko UHT 2,8% Piškote namočiti u mlijeku i poslagati u kalup. Možete raditi i u četvrtastom kalupu da vam bude lakše složiti piškote. Žumanjke sa šećerom izmiksati na pari - par minuta. U smjesu dodati 500g mascarpone sira i izmiksati. Posebno izraditi vrhnje za šlag te ga umiješati u prethodno dobivenu smjesu. Polovicu smjese namazati preko piškota. Na to poslagati polovicu jagoda. Zatim opet poslagati piškote natopljene u mlijeku, pa drugu polovicu kreme. Posuti kakaom i na njegaposlagati drugu polovicu jagoda.  Kolač dobro ohladiti i spreman je za posluživanje. 

Tiramisu s jagodama

Cheesecakeići Ovi mali zalogajčići cheesecakea sve su nas oborili s nogu. Idealni su za zabave, rođendane ili kad vam jednostavno treba nešto slatko, a vrlo lako se pripremaju. Ovaj recept dovoljan je za 12 malih cheesecakeića. 150g petit keksa 60g maslaca 2 žlice mlijeka 300g mascarponea 100g šećera 2 jaja 1 žličica ekstrakta vanilije 1 žličica limunovog soka 15g oštrog brašna 185g kiselog vrhnja 200 šumskog voća 1 žlica šećera 1.5 dcl vode 3 listića želatine Pećnicu upalite na 160°C da se grije. U metalni kalup za muffine stavite papirnate košarice za muffine.  Petit kekse usitnite u multipraktiku, dodajte im otopljeni maslac i mlijeko. Sve zajedno promiješajte te žlicom utisnite na dno košarica za muffine. Pripremljenu podlogu ostavite sa strane dok napravite kremu.  Mascarpone sir malo izmiksajte (ne previše jer bi tijekom pečenja moglo doći do pucanja). Dodajte mu šećer te ponovno malo izmiksajte. Jaja dodajte jedno po jedno i također malo izmiksajte. Zatim dodajte ekstrakt vanilije, limunov sok, brašno i kiselo vrhnje. Ponovno malo izmiksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ništa od sastojaka nemojte previše miksati (zbog spomenutog pucanja). Dobivenu smjesu rasporedite ravnomjerno na prije pripremljenu podlogu. Stavite ih u pećnicu na 160°C, 15 do 20 minuta. Cheesecakeići su pečeni kada lagano protresete kalup i vidite da su rubovi čvrsti, a sredina se još malo giba. Pečene cheesecakeiće izvadite i ostavite da se prohlade dok napravite preljev. Za početak, 3 listića želatine stavite u posudu s vodom. Vode treba biti toliko da prekrije listiće. Ostavite ih u vodi 5 minuta. U jednu posudu stavite vodu, voće i šećer te lagano kuhajte dok se voće ne počne raspadati. Kad je voće kuhano, propasirajte ga (možete kroz cjedilo). U procijeđenu tekućinu dodajte listiće želatine koje ćete izvaditi iz posude s vodom. Ako je tekućina od voća još uvijek topla, želatina će se za par sekundi istopiti, a ako nije, onda ju stavite malo ugrijati, dok se listići ne otope.  Dobiveni preljev stavite u hladnjak na otprilike sat vremena dok se ne zgusne. Kad se preljev počeo zgušnjavati, prelijte ga ravnomjerno preko prohlađenih cheesecakeića. Po želji možete ukrasiti šumskim voćem.  Cheesecakeiće ostavite u hladnjaku barem 6 sati, a može i preko noći. Nakon toga izvadite ih iz košarica i spremni su za posluživanje.   

Moji recepti

Domaći kruh - hrskav izvana, mekan iznutra

Tiramisu s jagodama

Cheesecakeići

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme