Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Čokoladna fantazija Ona se naime radi čak sa tri vrste čokolade: tamnom, mliječnom i  bijelom čokoladom – svaka u svom sloju  savršeno se nadopunju i  sljubljuju sa sočnim čokoladnim biskvitom. Ono što je možda najbolje od  svega je to da pripremiti ovakvu tortu doista nije nimalo teško: nema  puno nakuhavanja kreme, nema puno miksanja i bojazni hoće li se biskvit  dovoljno dići i hoće li krema biti dovoljno podatna. Biskvit se izmiksa  za čas, ispeče se a potom se otapa sloj po sloj čokolade u vrhnju za  šlag i samo se prelijeva (ganache krema). Kao što vidite na slikama, moja je torta ispala poprilično ‘mramorna’  iako je trebala biti lijepo u slojevima, no bila sam nestrpljiva,  očekivali smo gosta i htjela sam tortu zgotoviti što brže pa nisam  čekala dovoljno dugo da se svaki sloj za sebe stvrdne kako bih izlila  idući. No, to joj nije umanjilo predivan okus a na kraju je ispala čak i  lijepo šareno dekorativna Tek kad je torta potpuno rashlađena odstraniti stranice kalupa za tortu i po želji tortu ukrasiti šlagom. jaja šećera brašna prašak za pecivo vanilin šećer margarina ili maslaca čokolade za kuhanje Trebat će vam za cijelu tortu sveukupno 1l vrhnja za šlag Ganache od tamne čokolade – 5 dl vrhnja za šlag + 20 dag tamne čokolade za kuhanje Ganache od mliječne čokolade: 2,5 dl vrhnja za šlag + 10 dag mliječne čokolade Ganache od bijele čokolade: 2,5 dl vrhnja za šlag + 10 dag bijele čokolade Odvojiti žumanjca i bjelanjca. Otopiti uz miješanje posebno margarin i posebno čokoladu natrganu na kockice. Mali trik za otapanje čokolade: natrganu čokoladu ubacite u vrećicu za zamrzavanje i uronite u vrelu  vodu, sačekajte par minuta i čokolada će se otopiti a da niste isprljali  niti jednu posudu  Jednostavno vrećici odrežite vršak škarama i istisnite čokoladu! Miksati žumanjca sa šećerom i vanilijom dok ne postanu pjenasta.  Postepeno dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo, otopljeni  margarin i otopljenu čokoladu. Na kraju kuhačom umiješati čvrsto tučene bjelanjke. Izliti u namašćen i pobrašnjen okrugli lim za torte i peći u pećnici na  175℃ 45 min. Bolje bi bilo da je lim što većih dimenzija jer će u  protivnom biskvit biti malo predebeo kad se ispeče. Također kolač možete  peći u četvrtastom limu i pripremiti ga kao obični kremasti kolač koji  će se nakon hlađenja rezati na kocke. Još vrući biskvit ravnomjerno politi sa 1,5 dl kipućeg mlijeka. U lončiću zagrijati vrhnje za šlag pa u njemu otopiti natrganu čokoladu  za kuhanje. Ova masa ne smije provrijeti! Dovoljno je samo na laganoj  vatri miješati dok se sva čokolada ne otopi i dok se masa ne ujednači i  postane potpuno tamna i jednolična. Taj proces ovisi o vrsti čokolade;  ponekad je potrebno nekoliko minuta da se otopi sva a meni je jučer  trebalo dobrih 10-15 min dok se masa nije ujednačila. To je u biti  pravim nazivom ganache krema i u kulinarstvu se ovisno o  omjeru slatkog vrhnja i čokolade koristi u razne svrhe – kao krema za  torte, za ukrašavanje torti, kao ocaklina…Može se također potpuno  ohladiti pa potom opet izmiksati kako bi bila podatna. Pripremljenu, još vruću i jako tekuću ganache kremu preliti preko još toplog biskvita. Tortu s prvim preljevom dobro ohladiti sve dok se krema ne stvrdne. Tada istim postupkom ali sa mliječnom čokoladom pripremiti ganache  od mliječne čokolade, izliti ga preko tamnog preljeva pa opet tortu  ostaviti na hladnome dok se ne stvrdne i taj sloj. I na kraju opet istim postupkom pripremiti ganache od bijele čokolade,  izliti i njega preko torte i opet dobro rashladiti ovaj put preko noći. 

Čokoladna fantazija

Čokoladni kolač s tikvicama i lješnjacima Urnebesno fina kombinacija čokolade koja se topi u ustima i prženih  lješnjaka, idealno za sve ljubitelje čokolade s lješnjacima. Tikvice se u  toj kombinaciji nisu nimalo osjetile kao tikivice niti su se mogle okom  zapaziti u kolaču. Dapače, dale su mu potrebnu sočnost i mekoću Ohlađeni kolač izvaditi iz lima i po želji poslužiti na pladnju ili narezano na kocke. jaja naribanih tikvica brašna kakaa šećera praška za pecivo sode bikarbone soli omekšalog maslaca  vanilin šećera čokolade za kuhanje lješnjaka krokanta Čokoladu nasjeckati na manje kockice, lješnjake usitniti. Najlakše ćete  to napraviti ako ih stavite u najlonsku vrećicu za zamrzavanje i  istučete batom za meso do željene ‘sitnoće’ Tikvicu oguliti i naribati na ribež. Miksati omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane  kompaktno pa postepeno dodavati jaje po jaje. Miksati dok ne postane  pjenasto. Postepeno dodavati ostale suhe sastojke (brašno pomiješano sa  kakaom, praškom za pecivo i sodom bikarbonom). Na kraju umiješati komadiće čokolade i naribanu tikvicu koju prethodno treba malo ocijediti rukama. Sjediniti sve kuhačom. Izliti masu u lim za pečenje oblika koji želite, obložen papirom za  pečenje. Po biskvitnoj smjesi rasporediti usitnjene lješnjake i krokant  (ukoliko ga imate, ukoliko ne, nema veze, bit će dobro i bez njega ;) ) Peći u pećnici na 180℃ 50 minuta. 

Čokoladni kolač s tikvicama i lješnjacima

Torta od naranče ovo je bio moj prvi kolač koji sam napravila..odličan je... dobar vam tek ;) jaja šećera mljevenih badema ili oraha jaja šećera sok od 2 naranče maslaca sok od 2 naranče korica naranče Odvojiti žumanca od bjelanjaka, u žumance dodati šećer,i tuči mikserom dok se ne dobije lijepa jednolična masa i šećer se ne rastopi. U smjesu dodati mljevene bademe ili orahe. Sve dobro pomiješati i dodati istučen snijeg od bjelanjaka. Istresti ga u kalup i peči u pećnici na 175¨C 40 min. Kad se ohladi prerezati na 3 dijela, te svaki dio biskvita malo natopiti sa sokom od naranče te puniti kremom. Premazati tortu sa svih strana i posuti ribanom koricom od naranče. Jaja, šećer i sok od naranče tući na pari i kad se zgusne maknuti sa pare i staviti hladiti. U hladnu kremu dodati maslac, te mikserom pomiješati u jednoličnu masu. Ako vam je krema na izgled pretvrda malo je razrijedite sokom . 

Torta od naranče

Spagetti pizza Ovo je jedna neobična inačica pizze, puno laganija, brže gotova i doista  jako ukusna. Na samu ideju sam došla jer sam se našla u nedoumici što  napraviti od tjestenine a da bude malo drugačije i da ne moram u recept  staviti meso koje baš taj danas nisam imala odmrznuto. Ja sam na ovu   neobičnu  pizzu stavila ono što sam imala u hladnjaku. Vi se slobodno  prepustite svojoj mašti i stavite što vam srcu drago i vašem hladnjaku  blisko ;) Kombinacija ima bezbroj. Uživajte i dobar tek! spageta jaja kiselog vrhnja ketchup sunke u ovitku tankih kriski suhog vrata sira trapista mala konzerva kukuruza zelena paprika sol,vegeta,origano ulje U većoj količini slane vode skuhati špagete al dente. Pjenjačom razmutiti jaja i vrhnje, povegetiti. Ocijediti špagete i pomiješati sa smjesom od jaja i vrhnja. Ravnomjerno rasporediti u veći lim, pa pokapati ketchupom. Složiti od gore šunku, vratinu, sir, kukuruz i papriku, obilno posipati   ribanim sirom i origanom, još pokapati ketchupom pa staviti peći u   prethodno zagrijanu pećnicu na 200℃ oko 20 min. 

Spagetti pizza

Bundevara (: Savijača je jako fina, no rekla bih da je to kolač okusa koji ili obožavate ili mrzite ;) Ja bundevaru volim baš ovako običnu,  bez ikakvih aroma i začina, no  puno ljudi u bundevaru dodaje i mljeveni mak ili bijeli kravlji sir. Sve  je stvar ukusa, a dodatkom pojedinog sastojka možete napraviti  bundevaru baš svojoj mjeri. Probajte, stvarno je jednostavno ;) 
  
    Toplu, pečenu savijaču posipati kristal šećerom i poslužiti narezanu na komade. Jednako je ukusna topla i hadna.
  
 pakiranje gotovih tankih kora za savijače polovica velike bundeve turkinje šećer vanilin šećer Bundevu oguliti i naribati na ribež. Pošećeriti po ukusu. Dodati i vanilin šećer. 
  
    Na svaku koru rasporediti malo nadjeva, saviti rubove pa zarolati u savijaču.
  
 
  
    Sve savijače složiti na papir za pečenje u lim, premazati mekanim  maslacem i peći u pećnici na 180℃ oko 25 min (dok bundevara lijepo ne  porumeni).
  
 

Moji recepti

Čokoladna fantazija

Čokoladni kolač s tikvicama i lješnjacima

Torta od naranče

Spagetti pizza

Bundevara (:

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme