Imenovanje

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Punjeni pileći bataci i rimski njoki Malo se drugačije sprema, a meni se jako sviđa Recept  je iz emisije Večara za 5. Od moje djece vrlo dobro prihvaćeno, posebno njoki. pileća batka ili zabatka ili filea sira (gaude ili slično naribati) šunke sol, papar, majčina dušica, korica limuna mlijeka griza sira (gaude ili slično naribati) maslaca jaja malo soli Piletinu odvojiti od kosti, napuniti ribanim sirom, šunkom i začinima. Zamotati čvrsto u alufoliju (napraviti rolice kao bombone), staviti u vrelu vodu i kuhati 15-20 min. Prokuhane rolice izvaditi iz alufolije i kratko zapeći sa svih strana na jakoj vatri.
Priprema njoka:
		 Zakuhati mlijeko, maslac,  sol i usipati griz. Kad malo prokuha, maknuti s vatre i umiješati sir i jaja. Dio sira sačuvati za posipanje . Smjesu staviti u nauljenu vatrostalnu posudu, posuti sirom i maslacem i zapeći 15-20 min na 180 stupnjeva C. Pečeno se može  rezati u razne oblike i poslužiti. 

Punjeni pileći bataci i rimski njoki

Bakin kolač od jabuka Sočno, mekano i mirisno….. iz bakine kuhinje.
Ne znam kako se ovaj kolač zove, ostao  mi je zapisan recept bez naziva, jedan od prvih kolača koje sam radila u bakinoj kuhinji.Još uvijek mi je jako drag i fini, volim jabuke u kolačima i ova  kombinacija s rogačem mi je odlična, a radila sam i s orasima. jaja šećera ulja mlijeka pšenične krupice-griza rogača ili mljevenih oraha ribanih jabuka vanilin šećer prašak za pecivo ruma i cimeta po ukusu, ribana korica limuna čokolade za kuhanje mlijeka malo ulja Umutiti žumanjke , šećer i vanilin šećer, dodati ulje i još malo miksati. Redom dodati ostale sastojke: u griz umiješati prašak za pecivo, cimet i rogač (ili orahe) i dodati u smjesu  naizmjenice s mlijekom. Umiješati ribane jabuke (po želji može i veća količina od 1/2 kg) i rum. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Smjesa bi trebala biti srednje gusta, pa po potrebi  dodati griz ili mlijeko. Pecite na 180 stupnjeva oko 40 min. Još topli kolač prelijte čokoladnom glazurom, ohladite i uživajte. 

Bakin kolač od jabuka

Teksaški lonac još jedan složenac iz knjižice  recepata "Sve u jednom loncu" isprobala Jasminka zg1 svinjetine mrkve manja celerova korijene glavica luka krumpira graška soka od rajčice crnog vina ulje, peršinov list, papar, sol Meso narežite na kocke. Mrkvu sastružite i narežite na kolutove. Celer očistite i na ribež izribajte.  Luk usitnite i na ulju propržite. Krumpir ogulite i narežite na kocke. U lonac slažite naizmjenično povrće i meso. Svaki red pospite skosanim peršinom. Posolite i popaprite. Zalijte vinom, sokom od rajčice i vodom toliko da bude pokriveno. Poklopite i kuhajte na srednjoj vatri oko sat vremena. Za vrijeme kuhanja povremeno protresite. Ukoliko je potrebno dodajte malo tople vode. Gotov “lonac” treba biti upola ukuhan i s vrlo malo tekućine. 

Teksaški lonac

Praški lonac Volite li sve u jednom loncu, probajte….kalorično nije, ukusno je, ako vam se ovakva jela sviđaju. Isprobavam recepte iz knjižice pod naslovom "Sve u jednom loncu" govedine suhe slanine svježeg kupusa poriluka mrkve krumpira zelene paprike peršinov list,kopar,majčina dušica lovora češnjaka ulje, sol, papar Meso narežite na krupnije kocke. Suhu slaninu narežite na štapiće.Kupus narežite na rezance. Poriluk narežite na komade. Mrkvu sastružite i narežite na kolutove. Krumpir ogulite i narežite na kocke. Zelene paprike očistite od sjemenki i narežite na kocke. Češnjak usitnite. U loncu na ulju pržite češnjak samo 2-3 sekunde. Tada slažite naizmjenično  povrće i meso. Svaki sloj posipajte skosanim peršinom, majčinom dušicom i koprom. Stavite lovor. Posolite i popaprite. Zalijte vodom da bude pokriveno. Poklopite i kuhajte na srednjoj vatri dok povrće ne omekša.
(u receptu piše 2, 5 sata… ja sam to skratila)
		 Gotov “lonac” treba da je upola ukuhan i s vrlo malo tekućine. Prilikom posluživanja, po želji pospite prženom slaninom. 

Praški lonac

Kocke od rogača Zapeli su mi za oko recepti za kolače s rogačem, pa sam prolistala  svoju staru bilježnicu i odlučila nakon dugo vremena opet napraviti ovaj kolač. Ima ovdje  sličnih recepata, no evo još jednog, malo drugačijeg. jaja šećera brašna (meko) mljevenog rogača mlijeka ulja ruma (može manje, po želji) prašak za pecivo ribana korica limuna malo mljevenih oraha i kokosa za posipanje mlijeka puding, okus po želji kiselo vrhnje želatine Izmiksati sastojke za bisvit ispeći, cca 20 min na 180 C Po toplom kolaču posuti malo mljevenih oraha i stavilti toplu kremu. Puding skuhati u mlijeku i u vruće staviti želatinu i  vrhnje. Sve dobro promiješati i staviti na pečeni  biskvit. Hladan kolač posuti kokos brašnom ili staviti neku glazuru po želji. 

Kocke od rogača

Mesne lopte  s jajetom Varijacija na temu mljeveno meso, znam da ih ima već puno ali nek se nađe recept za još jedan način pripreme. isprobala knjiznicarka tvrdo kuhana jaja mljevenog mesa po izboru soli jaje deblja šnita starog kruha biber,češnjak, vegeta, krušne mrvice veća mrkva po želji malo kupusa ili kelja Mljeveno meso posolite, dodajte cijelo jaje, biber, češnjak, vegetu i žlicu krušnih mrvica. Namočite veliku šnitu odstajalog kruha, ocijedite i dobro usitnite. Pomiješajte s mesom. Na kraju pospite još jednu veliku žlicu krušnih mrvica po smjesi. Po želji naribajte jednu veliku mrkvu i dodajte manju količinu kratko prokuhanog i sitno nasjeckanog  kelja ili kupusa. Razdijelite na 4 podjednaka dijela. Oblikujte pljeskavicu veličine dlana. Na sredinu stavite oljušteno i obrisano tvrdo kuhano jaje i zamotajte ga mesom. Oblikujte loptu i uvaljajte je u krušne mrvice. Pržite u dubokom ulju uz okretanje dok lijepo ne porumene. Odložite na upijajući papir da odstranite suvišnu masnoću. Ohlađene režite na šnite. 
Ja sam ih rezala vruće, pa nisu ispale najljepše. 

Mesne lopte  s jajetom

Punjene mrkve Lagano jelo za još uvijek vruće dane debelih mladih mrkvi rajčica maslinova ulja češnjaka tunjevine iz konzerve peršinovo lišće, sol Oguljene mrkve skuhajte u slanoj vodi. Nasjeckane rajčice kuhajte s usitnjenim češnjakom i uljem da dobijete umak. Posolite. Izdubite narezane mrkve, nasjeckajte izdubljeni dio, pa pomiješajte s usitnjenom tunjevinom, nasjeckanim peršinom i posolite. Time ispunite mrkve. Podgrijte ih u umaku. 

Punjene mrkve

Složenac od palačinki s graškom Vidjela sam ovdje desetine recepata s palačinkama, ali nisam primjetila ovakav, pa evo još jedan prijedlog na temu palačinke, možda se nekom svidi. jaja mlijeka brašna ulja ili rastopljenog maslaca soli praška za pecivo ili sode bikarbone graška, kuhanog ili iz konzerve peršinovog lišća mljevenog mesa glavice luka sol, papar, začini po ukusu kuhane riže kiselo vrhnje jaje Od navedenih ili sastojaka po svom vlastitom receptu napraviti gušće tijesto za palačinke. U tijesto dodati ocijeđeni kuhani grašak (ili iz konzerve) i sjeckani peršin. Ispeći malo deblje palačinke ( meni je ispalo 6 komada). Propirjati sjeckani luk, dodati mljeveno meso i začine po ukusu (sol, papar) i pirjati 10 min. Ukloniti s plamena i umiješati upola kuhanu rižu. U nauljenu vatrostalnu posudu slagati palačinke i na svaku staviti red pripremljenog mesa. Završiti s palačinkom. Pomiješati kiselo vrhnje s razmućenim jajatom i preliti preko palačinki. Peći upećnici oko 40 min na 170 stupnjeva C. 

Složenac od palačinki s graškom

KROKETI OD JUNETINE Ovako preradim kuhanu junetinu iz domaće goveđe juhe po receptu iz moje žute bilježnice koji imam već jako dugo. Ovo je prvi recept koji stavljam ovdje, a ako već ima isti takav, ne zamjerite. kuhane junetine iz juhe dimljene slanine ili šunke gaude ili sličnog sira veća glavica luka žumanjak konjaka sol i papar po ukusu oštrog brašna mlijeka margarina malo crvene paprike jaje brašno, mrvice Sitno isjeckati kuhanu junetinu i propržiti na luku, na maslacu. Dodati 1/2 dl konjaka i zagrijati dok ispari. Skinuti s štednjaka i dodati sjeckanu slaninu , sir nariban ili usitnjen na kockice i 1 žumanjak. Sol i papar dodati po ukusu. Sve izmiješati i dodati pripremljeni bešamel umak. Praviti kuglice , ispanirati i peći dok se zažute. 

Moji recepti

Punjeni pileći bataci i rimski njoki

Bakin kolač od jabuka

Teksaški lonac

Praški lonac

Kocke od rogača

Mesne lopte s jajetom

Punjene mrkve

Složenac od palačinki s graškom

KROKETI OD JUNETINE

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme