Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Krem juha od brokule Brzo i fino brokula   mrkve   krumpira kocka za povrtnu juhu  malo mlijeka  Očistima brokulu , odvojimo stabljiku od cvijeta , n arežemo na manje komade i stavimo kuhati skupa s krumpirom i mrkvom. Kad zakuha dodamo kocku za juhu.Pet minuta prije kraja kuhanja dodamo i cvjetove.Kuhamo otprilike 30 minuta. Procijedimo, stavimo u blender sa cca 6 -7 dl vode u kojoj se kuhala brokula.  Blendamo dok ne dobijemo finu kremicu. Ulijevamo mlijeko do željene gustoće. i pustimo da zakuha 

Krem juha od brokule

Slatki kupus sa suhim mesom Jednostavno, a jako fino Pred kraj možete dodati malo peršina. Ako je domaće suho meso,panceta i kobasica ne treba soliti.Ja volim pustiti da skoro sva tekućina ispari, ali može ostati i više jušno , kao jelo "na žlicu" glavica slatkog kupusa pancete domaće kobasice domaćih suhih rebrica zrna papra pasirane rajčice kapule Kupus narezati na sitno. Kapulu fino narezati i zažutiti je na svinjskoj masti.Dodati pancetu i kad se lagano poprži dodati narezani kupus. Na skroz laganoj vatri lagano krčkati dok se ne počne primati za dno (cca 45-50 min). U međuvremenu suho meso i kobasice prokuhati 10 -15 minuta. Utisnuti ih u kupus, dodati zrna papra i pasiranu rajčicu. Podlijevati vrućom vodom u kojo se kuhalo suha meso i krčkati još cca 1 sat. 

Slatki kupus sa suhim mesom

Riblja pašteta U moru recepata za riblju paštetu neka se nađe još jedan! Za ovu su korišteni cipli, salpe i arbuni.svježe ulovljeni (a može i iz ribarnice). A mogu i ostaci ribe od ručka (lešo,pečene,frigane ili roštiljane) Poseban gušt je na vrući tost namazati tanki sloj maslaca i onda paštetu!!!!! razno razne svježe ribe majoneze senfa manja mrkva manji kiseli krastavac  češnja češnjaka bijeli papar nasjeckano lišće peršina kurkuma  slatke mljevene paprike limun (sok) maslinovog ulja vode u kojoj se kuhala riba Skuhati ribu i očistiti je Staviti je u blender i dodati sve ostale sastojke.Naravno, tu si možete dati mašti na volju u izboru i količini začina.i tekućine se dodaje ovisno o vrsti ribe, odnosno koliko riba "traži"! Izmiksati je do željene kremoznosti i uživati u finom zalogaju. 

Riblja pašteta

Rakija od kadulje Najbolja rakija od kadulje radi se u svibnju.Ovako je moja svekrva radi godinama... rakije listova kadulje grančice ružmarina grančice koromača šećera Listove kadulje,ružmarin i koromač staviti u veliku široku staklenku.Dodati šećer i preliti rakijom.Začepiti staklenku i okrenuti je nekoliko puta da se sve dobro promiješa. Držati na sobnoj temperaturi (kuhinjski ormar,špajza,podrum) 40 dana.Svaki drugi ili treći dan preokrenuti je dva,tri puta da se šećer što bolje rastopi. Nakon 40 dana procijediti i lagano pijuckati!! 

Rakija od kadulje

pohane tikvice Da ne izgubim papirić sa receptom ... Poslužiti se može uz bilo koje meso ili ribu, a uz fetu kruha evo i večere. Koliko god ih napravim uvijek čujem pitanje: Ma što nema više?!? srednje velikih tikvica brašna jaja začini (sol, papar,vegeta...) prezle po potrebi tikvice očistiti (ne treba ako su mlade i domaće),naribati i dobro ocijediti. dodati 2-3 žlice brašna, 2 jaja, začine i prezle koliko treba da se mogu raditi kompaktne polpete. Frigati u puno ulja, vaditi na papirnate ručnike da se ocijede, 

pohane tikvice

pohana piletina Jako volim pohanu piletinu, ali mi rijetko kad ispadne ravnomjerno pečena i bez sukrvice blizu kostiju. Isprobala sam neke načine pripreme koje sam vidjela na TV-u i ovaj mi se pokazao najboljim. Sad često poham piletinu i sretna sam zbog toga! Poslužite sa sezonskom salatom i prilogom po želji npr.pire krumpir ili pomfrit. srednje veliko pile začini po želji (sol,papar, vegeta...) brašno, jaja i mrvice za pohanje Razrezati pile na komade za pohanje. Lagano posoliti i popapriti. Uvaljati u brašno, zatim u jaja i na kraqju u mrvice. U dubokoj tavi za pohanje ugrijati ulje na srednje jakoj vatri. Kratko zapržiti piletinu dok se stvori zlatna korica. Izvaditi. Poslagati u loštijeru koju smo sasvim lagano premazali uljem. Peći u pećnici na 200 stupnjeva oko 30 minuta. 

pohana piletina

Crvenkapica bajkovit kolač kao i ime što ga nosi jaja Šećera ( kristal) 1 žlica kakaa mlijeka oštrog brašna prašak za pecivo NADJEV: svježeg sira šećera vanilij šećera slatkog vrhnja višanja PRELJEV: puding od vanilije Pjenasto izmiješati žumanca i šećer,dodati jogurt,mlijeko,brašno s praškom za pecivo, i na kraju snijeg od bjelanjaka. Pola smjese staviti u loštijeru i staviti peći (na 180 stupnjeva) oko 15minuta.U drugu polovicu staviti 1 žlicu kakaa.  Nakon 15minuta na žuti dio poslagati ocijeđene višnje iz kompota,pereliti smeđim dijelom te peći do kraja (oko 45 minuta) Kad se ohladi staviti nadjev. U jednoj posudi izmiješati svježi sir sa šećerom i vanilij šećero, u u drugoj posudi stući vrhnje u šlag. U stučeni šlag dodati sir sa šećerom, dobro izmiješati i premazati biskit. Staviti u frižider najmanje 1-2 sata i onda preliti preljevom U pola  litre soka od kompota (ako ga je malo dodati vodu)skuhati puding od vanilije 2 minute da ne bude jako gust. Preliti po kolaču - ne razmazivati nego ravnomjerno prelijevati od početka do kraja loštijere. Pustiti u frižideru da se dobro ohladi, najbolje preko noći. 

Crvenkapica

sipe s fiokićima sipe volim na sve načine a ovo mi je jedan od najdražih Obavezno pustiti par minuta da jelo "odmori" i da se svi okusi dobro prožmu. sipa maslinovog ulja češnjaka peršin sol,papar,vegeta bijelog vina malo šalše fiokića   Dinstati kapulu na maslinovom ulju Kad kapula zažuti dodane očišćene i narezane sipe. Dodavati pomalo sve začine osim vina i peršina. Dinstati dok sipe ne omekšaju podlijevajući ih malo po malo s vodom, a pred kraj dodati vino i peršin. U  međuvremenu u slanoj vodi skuhati "fiokiće" ili neku drugu kratku paštu,kad je skuhano procijediti i sačekati dok bude gotov šug. Kad sipa omekša u šug dodati "fiokiće", dobro izmješati i prokuhati još par minuta na laganoj vatri. 

Moji recepti

Krem juha od brokule

Slatki kupus sa suhim mesom

Riblja pašteta

Rakija od kadulje

pohane tikvice

pohana piletina

Crvenkapica

sipe s fiokićima

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme