Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Švedska

Žensko

Vocna mareng torta  Lagana i veoma ukusna letnja torta. Ovu tortu je pravila Vladimirova sestra za njegov 66 rodjendan, svidela mi se pa da recept podelim sa vama. Recept mi dala Jelena, mada se moze naci u svim kuvarima u Svedskoj a i na i-netu. Ovo je originalni recept, ali se torta moze napraviti i bez badema, lesnika i sl.Slika je malo mutna jer je isecena sa vece slike, cim napravim ovu tortu ubacujem novu sliku.Pretvori u korak Obriši 1     Dodaj sliku KORA putera secera zumanaca mleka brasna praska za pecivo MARENG belanaca secera soli badema iseckanih na listice, ili orasi, lesnici FIL jagoda, ili nekog drugog voca slatkog vrhnja UKRASAVANJE jagoda, ili malina ili bilo koje voce listica sveze mente Ohladjenu koru preseci na pola, da se dobiju 2 iste kore.Na jednu polovinu razmazati pola fila od frhnja, po vrhnju pobacati iseckane jagode, pa preko toga staviti drugu koru.Sa drugom polovinom vrhnja premazati celu tortu odozgo i sa strana.  

Vocna mareng torta

Mornarski bif Staro svedsko jelo, naslov kaze ko ga je prvi napravio, a recept uzet iz starog kuvara od 1967god. Svedjani uz ovo jelo jedu salatu od cvekle, a moze bilo koja salata po vasoj zelji.Nisam napravila slike pripreme jer je suprug vec napravio dolmu dok sam jos bila na poslu, meni ostalo samo da spremim krompir. Potrudit cu se da sledeci put to bude subota ili nedela da bih mogla slikati sve korake pripreme.Prijatno!!! krtog govedjeg mesa margarina ili putera soli velike glavice crnog luka krompira srednje velicine govedja kocka za supu, buljon piva ili vode  naseckanog persuna mlevenog bibera  Iseci meso na snicle i svaku sniclu iseckati na take parcice kao rezance sirine oko 1cm.Meso poprziti u tiganju na buteru ili margarinu sa obe strane, uz dodatak zacina i buljona. Prziti meso desetak minuta, pa ga izvaditi iz tiganja u drugu neku posudu. Ociscen luk iseci na kriske ( najbolje po njegovim sarama).  U istom tiganju gde je ostala moca od mesa proprziti luk oko desetak minuta. Kad je i luk gotov, vratiti meso u tiganj i sve zajedno izmesati. Ociscen krompir iseci na kolutove ( kao za musaku), pa ga isprati u hladnoj vodi. Uzeti djuvc posudu ili vec neku dublju posudu koja vama odgovara za pecenje. Na dno prvo staviti krompir pa deo mesa i luka, pa opet krompir, pa meso i luk i tako redom i zavrsiti sa krompirom, pa posuti iseckanim persunom na kraju. Sve preliti sa pivom ili ako necete pivo tada vodom i staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se iskrcaka, dok krompir ne bude gotov, nekih 45minuta. 

Mornarski bif

Persun za zimu u zamrzivac Bilo mi je mrsko seckati persun, te da ga kao i pre stavim u kesu pa u zamrzivac, da ga imam u toku zime. I tako zbog moje lenjosti sinuo mi je ovaj nacin pripreme persuna.  Kad vam treba persun za spravljanje hrane, samo uzeti kockicu ili vise ako vam treba, staviti u jelo, dok ga jos spremate persun ce se otopiti, i to je to. blender  veze persuna case vode posude za led iz friza kesa za zamrzivac Persun oprati, i poloziti na kuhinjsku krpu da pokupi vodu. Zatim ga iseci na krace delove, da moze stati u blender do ispod poklopca. U zavisnosti koliko imate persuna dodati vode, bolje i vise vode da se lakse samelje i bude sto sitniji. Mleti dok se sav ne samelje, po potrebi dodati jos malo vode. Samlevenom masom kasicicom puniti kalupe za led, zavisno od velicine kocki na kalupu sami odredite velicinu kocki persuna koje cete dobiti posle zamrzavanja. Moji kalupi su bas pomali tako da je dovoljna 1 kasicica za 1 kocku na kalupu. Napunjene kalupe staviti u  frz ili zamrzivac, dovoljno je da prenoci, to jes samo da se lepo zaledi, pa kockice persuna istresti iz kalupa, staviti u kesu i naravno opet u zamrzivac. 

Persun za zimu u zamrzivac

Cokoladne kocke Za samo ca 20 min, ukusan kolac. Recept iz Svedskog Milda- recepti za kolace. Milda je marka margarina. margarina secera jaje kakao vanil secera praska za pecivo brasna krupno iseckanih orasa Rernu ukljuciti na 200stepeni.Pleh od 30x40cm namazati margarinom Umutiti margarin i secer penasto, i dodati jaje i mutiti da se izjednaci sa masom. Dodati sve suve sastojke i polako mutiti da se sve lepo ujednaci u finu masu. Masu- testo izruciti na pleh i sa pobrasnjenim rukama rastanjiti testo preko celog pleha. Preko testa posuti iseckane orahe i rukama ispretiskati po orasima da ulegnu u testo. Peci oko 10 min. Peceo odmah iseci na kocke zeljene velicine, i ostaviti u plehu dok se ohlade. 

Cokoladne kocke

Kupuspuding ili musaka od kupusa Ovih dan je u Svedsku stigao mladi kupus iz Makedonije, te smo odlucili napraviti ovo jelo po svedskom receptu iz kuvara od 1967god. ovde ima mogucnosti kreiranja recepta po sopstvenom ukusu sto se tice dodataka raznih zacina. Moze se i  reci da je ovo dijetalno jelo. Svedjani jedu ovo jelo uz kuvan krompir i sa dodatkom dzema od lingona, a vi izaberite salatu sami.Prijatno!!! mlevenog mesa soli belog bibera- moze i crni kuvanog krompira   instant pirea mleka mladog svezeg kupusa margarin ili ulje za przenje vode buljona- kocka za supu 2glavice crnog luka Izmesati meso sa biberom i solju. Ako koristite kuvani krompir, napraviti od njega pire sa jednim delom mleka. Ako koristite instant pire, 1dl praha napravite po upustvu na kesici. Ako zelite dodati luk prvo ga malo proprzite da bude lepo zuckast, tad daje najbolji ukus. ( mi pravimo sa lukom). Sad sastavite spremljeno meso, krompir pire i luk, i lepo izmesajte da se izjednace sastojci. Kupusu odstraniti koren i iseci malo krupnije no za salatu i poprziti na odabranoj masnoci. Ako se vise proprzi kupus, manje ce trebati vremena za pecenje. Kad nam je kupus gotov, odaberemo sud u kojem cemo peci ( mi pekli u vatrostalnom djuvecu ), pa na dno stavimo pola kupusa pa preko rasporedimo smesu od mesa i prekrijemo ostatkom kupusa. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 175stepeni oko 45min ako vam je kupus dobro przen, ali ako je nalo jaci tada se pece oko 60min. Na pola pecenja preliti sa vodomu kojoj je rastvorena kocka buljona, i nastaviti pecenje. Sami cete videti kad je to gotovo. 

Kupuspuding ili musaka od kupusa

Przena mrkva Ovo i nije neki recept, vec preporuka. Svaka namirnica ima kalorija koliko- toliko, tako i mrkva, ali nas organizam potrosi duplo vise kalorija dok preradi mrkvu. Moze vam biti i glavno jelo ili dodatak uz neko meso. Ja sam danas od zacina dodala 1 kasicicu ljutka, jer mi je sama mrkva poslatka.  Veceras uz sniclu mesa je islo super. mrkve ulja vegete po zelji biber ili neki drugi zacin po vasem izboru Mrkvu ocistiti, iseci na tanke kolutove, dodati zacine po zelji i ulje, pa prziti na tihoj vatri dok neomeksa, dok ne bude gotova.  Ne dodavati vodu, cesce promesati, dok sama ne pustisvoj sok. 

Przena mrkva

Razane zemicke za dorucak Dok se spremi dorucak, gotove i zemicke. Recept iz reklame za brz dorucak. Zemicke mozete i zamznuti i uzimati po potrebi.  Mesavinu brasna mozete i sami iskombinovati po vasem izboru. tecnog Jogurta kvasca soli margarina - sobne temperature psenicnog brasna razane mekinje razanih presovanih zrna U sud u kojem cete zamesiti testo izdrobiti kvasac i dodati tecni jogurt, dobro izmesati da se kvasac razmuti. Dodati ostale sastojke i zamesiti fino mekano testo. Oblikovati testo kao rolat i iseci na 25 komada, (mi imali 26).Svaki deo  napraviti kao lopticu, i redjati u pleh sa papirom za pecenje. Pleh ostaviti preko noci u frizider, ( mi ostavili na balkonu). Bitno je da je hladno. Ujutru staviti pleh na  sporet ili slicno, dok se rerna ugreje na 250 stepeni, i zemicke peci oko 10-15 minuta. 

Razane zemicke za dorucak

zaledjeni kolac-cheesecake Brzo i jednostavno, ali bas ukusno! Recept uzet iz Svedskih reklamnih novina. ﻿﻿﻿﻿izvaditi iz zamrzivaca oko pola sata pre posluzivanja, pa ako sta ostane, opet vratiti u zamrzivac i tako dok se kolac ne pojede. slatkog vrhnja jaja philadelphija - filadelfija sira secera vanil secera degestive keksa Izmrviti keks i sa pola od toga pobrasniti formu u kojoj cete izliti kolac i da moze stajati u zamrzivacu. Moja forma je 26cm i treba da je dubine oko 5cm. Vi prilagodite sirinu i dubinu, koliku debljinu kolaca zelite Odvojiti belanca u staklenu ili metalnu posudu i umutit cvrs sne. U drugi sud dobro umutiti vrhnje u cvrsu masu. U treci sud umesati zumanca sa sirom, dobro izjednaciti zicom ili varjacom, i dodati secer i vanil secer, i sve opet lepo ujediniti. Sad sve to sastaviti- sne od belanaca+ umuceno vrhnje+ zumanca sa sirom. Dobro izmesati, moze i na kratko s mikserom. Napravljenu masu izruciti u formu po izdrobljenom keksu, pa preko posuti ostali deo keksa.I to je to- gotov kolac. kolac ostaviti u zamrzivac da stoji najmanje 5 sati pre sluzenja, ili da prenoci, pa i vise dana.  

zaledjeni kolac-cheesecake

Kore za tortu po vasoj zelji Kore su tu izaberite fil po vasoj zelji, pa zacas gotova torta. jaja secera brasna praska za pecivo Izmutiti jaja i secer, dodati brasno i prasak za pecivo, sve dobro ujednaciti. Formu velicine 22cm podmazati margarinom posuti brasnom,i izruciti testo. Peci u vec zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25-30 minuta. Hladnu koru podeliti na 3 kore, fil sami izaberite. Ove kore su pogodne za vocne torte. Ako zelite samo 2 kore uzmite malo vecu formu 24-25sm Kore mozete i zamrznuti, ali ih prethodno isecite u 2-3 kore, ili kako vec zelite. Mogu se filovati nakon 5-10minuta. 

Kore za tortu po vasoj zelji

Toska kolac Ovo je jedna od varijanti koja se moze napraviti od jednog istog testa, plus jeftini jednostavan. Ovaj biskvit, moze i sam bez dodatka badema. Brz lep kolac. Umesto badema dodajte nesto drugo po vasolj zelji i eto novog kolaca. Ili u testo dodajte orasa pa i to je nov kolac. Ili ga izlijte u mufin modle i opet nov kolac. ili vasa masta moze napraviti jos toga! margarina jaja secera brasna margarina brasna secera mleka badema ( isecenog na listice) Istopiti margarin, tek toliko da moze da se lije. Dobro umutiti jaja i secer, dodati brasno, dodati mlak istopljen margarin, sve vreme mutiti pa kad se masa ujednaci izliti u podmazanu formu cca 24cm, na 175 stepeni oko 10-ak min. Za to vreme spremiti fil. Istopiti margarin, dodati brasno, pa secer, pa mleko i badem. Fil treba da je lak za razmazivanje, pa ako treba dodati jos malo mleka. Posle 10min pecenja koru izvaditi premazati je ovim filom i vratiti u rernu da se jos amlo dopece oko 5min. Potrebno vreme za pecenje sve ukupno je oko 15min, kad lepo porumeni. 

Toska kolac

Posna sarma sa sojom Svako pravi na svoj nacin posnu sarmu, a ja je pravim ovako. Pogodna za posne dane, a i za dijetu s povrcem. kiselog kupusa glavice crnog luka vece mrkve celera sckanog persuna manjeg pastranaka pirinca krompira sojinih pahulja lolbera soli ili vegete bibera aleve paprike ulja Luk sitno iseckati i staviti da se przi na ulju, pa dodato ociscenu i izrendanu mrkvu,iseckan persun,pastranak,celer i lolber. To se i dalje polako przi na tihoj vatri. Pirinac oprati iscediti od vode i dodati u dolmu. Krompir oljustiti, izrendati na rende, dobro isprati, ocediti od vode i dodati u dolmu. Sojine phuljice malo prokuvati, 2-3 kluca, ocediti i njih dodati u dolmu. Dodati ostale zacine, ali pazite koliko vam je slan kupus, pa po ukusu dodati so ili vegetu. Jos malo sve zajedno proprziti i dolma je gotova. ostaviti da se malo hladi dok spremite sud u kojem cete kuvati sarmu. Sredinu glavice kupusa sa koje ste poskidali liske iseckajte sitnije i njime pokrite dno suda koi ste prvo malo nauljili.Ovako naseckan kupus ne dozvoljava da vam sarma zagori ili se zalepi za dno, jer se ce voda lagano kretati po dnu suda.  Savijajte sarmu i redjajte preko tog naseckanog kupusa. Sto vise zbijete sarme, manje ce se raspasti ili odviti prilikom kuvanja. Gotovu sarmu pokrite s liskama kupusa koje nisu bile pogodne za savijanje pa preko sarme stavite plitki tanjir da vam pretisne sarme da se ne podignu u vodi. Vode nalite za prst dva preko sarme i po potrebi dodavati po malo prilikom kuvanja. Kuvati oko sat i po. Kad je sarma gotova izvadite tanjir i zaprzite. Mere sam navela, zbog ispravnosti recepta, ali to i vi sami znate da se to moze raditi bez vage, vec onako proizvoljno. 

Posna sarma sa sojom

kolac od jabuka Lako brzo i ukusno, pogodno za spremanje tokom cele godine. Sluziti kad se malo ohladi, a moze se jesti preliven sosom od vanile, to po vasoj zelji u vasu tacnu. jaja secera-   ( 1dcl-100gr) brasna     ( 1dcl-60gr) margarina praska za pecivo cimeta jabuka Jabuke ocistiti od ljuske i semenki, iseci na tanke kriscice. Umutiti secer i jaja,dodati brasno , izjednaciti masu,dodati istopljen margarin sve vreme mutiti, pa dodati i prasak za pecivo i izmesati .  Testo izruciti u podmazanu formu za pecenje 28cm. jabuke poredjati po testu, tako sto cete tanji kraj malo zabadati u testo. Preko jabuka posuti cimet. Peci na 200 stepen, 30 minuta. Sve zavisi od rerne, zato proverite cackalicom kad je gotovo. Ako uzmete manju formu mora biti malo dublja da vam testo ne predje preko ivice i da se ne izlije van. 

kolac od jabuka

Pljeskavice od krompira Ovo je recept iz svedskog kuvara, orginalni naziv je Raggmunkar, a orginalni prevod je klosarski ustipci. Veoma je lako napraviti za prilog uz meso, a bez mesa pogodno za vegetarijance. Sluzi se uz malo proprzenu slaninu, bejkon (bacon) ili uz przeno meso. Salata: kiseli krastavcici ili cvekla, ma sta god volite. krompira srednje velicine brasna mleka jaje soli i bibera po ukusu maslaca ili margarina ulja Krompir ocistiti od ljuske i izrendati, dobro isprati i ostaviti da se ocedi u cedilnici. U pola mleka razmutiti brasno, dodati jaje, ostatak mleka i sve dobro izmesati. Sad u to dodati ocedjen krompir, soli i bibera po ukusu i sve dobro izmesati da se sjedini. U tiganju zagrejati ulje i maslac ili margarin, pa kasikom sipati krompir i prziti s obe strane. 1 kasika -1 pljeskavica. Ovo vam je isto kao kad przite rendane tikvice.Od ove mase se dobije oko 13-15 kom. 

Pljeskavice od krompira

pecena cvekla za salatu Obcno svi kuvamo cveklu za salatu,ali skoro sam cula i probala za pecenu cveklu i odusevila se ukusom, a istovremeno smo sacuvali i sve njene minerale i vitamine. Preporucujem vam da ovo obavezno probate! Kuvana cvekla se malo oseca na zemlju, dok ovako spremljena ne, ima neki nov cist ukus i miris. Kad sam prvi put cula za pecenu cveklu, pomislila sam " svdjanke lenje, tesko im da kuvaju" ali pogodak je 100%. cvekle sirceta ulja vode soli belog luka Navela sam kolicinske mere da bi recept bio potpun, ali vi sami mozete odrediti kolicinu svih sastojaka, oni u stvari i nisu bitni, radite po vasem ukusu cveklu dodro optati i nista ne seci, list pokidajte rukama bez noza, da bi vam cvekla ostala citava sa sve ljuskom, nenaceta da sokovi nebi iscurili prilikom pecanja. viljuskom ili cackalicom proverite kad vam je cvekla pecena, pa je izvadite iz rerne i ostavita 10-15 ninuta da se hladne. najbolje je da je toplu oljustite, jer se lakse ljusti nego kad je totalno hladna. veoma je ukusna da se jede tako samo ociscena,ja sam odmah pojela 3kom (nisu bile velike, ko jaje) ko jabuku. iznenadila sam se kako je mnogo bolji ukus nego kad je kuvana. isto je mozete iseci na kolutove ili kako vec pravite salatu od cvekle i isto tako se primecuje velika razlika od kuvanei po bojii po ukusu. 

pecena cvekla za salatu

Smorgus sendvic torta Tradicipnalna svedska slana torta koja se jede u svim prijikama. Ovo je osnov torte, a vi i vasa masta mozete menjati sastojke po vasm izboru. Za one koji ne jedu svinjetinu, umesto sunke mozete uzeti susenu dovedju prsutu, pecenu piletinu, pilecu pastetu i ribu Laks u tankim listovima za garnering. kriski hleba za tost sunke ili sunkarice kisele pavlake majoneza soli pastete kiselih krastavcica soli vrhnja tunjevine iz konzerve u vodi prasiluka ( poriluka) rena a i nemora soli kisele pavlake majoneza zelene salate paradaiza krastavac limun jaja sunke ili sunkarice sitnih rakova bez ljuske  Prvo skuvate jaja da se ohlade, napravite filove,svaki za sebe, ( 3 fila u 3posude) sve povrce iseckajte svako u posebnu posudu i krenete s radom. Sa hleba odstranite koricu sa sve 4 strane. 1 fil - u manjoj ciniji sastaviti pavlaku, majonez i sitno iseckanu sunku ( moze i u secku), malo soli i izmesati.   2 fil - u pastetu dodati sitno iseckane kisele krastavcice ( moze i u secku) malo soli i izmesati. 3 fil-  tunjevinu ocediti od vode. prasiluk sitno iseckati ( nozem). Vrhnje umutiti (kao za slatku tortu) pa pred kraj dodati tunjevinu,i prasiluk, malo soli, pa jos kratko sve zajedno mutiti da se sjedini.  Na tacnu poredjati hleb 4x3. Raditi ovako.red hleba1. filred hleba2. filred hleba3. filred hleba Ako se desi da imate praznine izmedju kriski popunite parcicima hleba, a sa trecim filom zamazite i bocne strane torte da popunite praznine. Najbolje da tortu pakujete uvece da hleb upije filove pa ujutru garnirati. a ako radite uvece, tortu uvite u plasticnu kesu i da stoji na hladnom ili u frizideru.  Garnering- pomesati pavlaku i majonez i time premazati tortu i bocne strane. sitno iseckati zelenu salatu i posuti preko torte paradaiz iseci na kriske pa poredjati po ivici torte, tako da dobijemo kao crveni venac oko salate,a ostatak poredjati u 3 reda uzduz torte,redove malo razdvojiti. krastavac iseci na tanke kolutove ( mi secemo na rende) pa ih polepiti po bocnim stranama torte. odvojiti 15 x 3 koluta na stranu za kasnije. Jaja iseci na kolutove ili kriske pa poredjati po torti izmedj i preko paradaiza. 3 koluta krastavca sastaviti u jedan kolut pa ga zaseci do pola, te ga uvrnuti da dobijemo masnicu i njih poredjati preko i izmedju jaja. kolutove sunke preseci na pola pa od njih praviti rolne i redjti preko torte i prethodnih sastojaka. mozete iseci na druge oblike kako vi hocete. preko svega nabacajte rakove, ne morate bas svih 400gr ako vam je mnogo, onoliko koliko zelite a i ne mora. ako ste stavili rakove ukrasite tortu jos sa limunom isecenim na kolutove pa na pola, ako mema rakova ne treba vam limun.  Ako radite istog dana kad ce se torta sluziti potrebno je da torta odstoji oko 3 sata pre sluzehja, da hleb upije filove. prijatno! ovo je osnova torte a za garnering vasa masta moze jos toga napraviti. okolo po bocnim stranama umesto krastavca mozete uzeti  izdrobljen smoki ili kikiriki. 

Smorgus sendvic torta

dzem od bilo kog voca Ovaj dzem mozete praviti od bilo kog voca ili mesanog voca, kao sto su ga pravile nase bake. Ovako spremljem dzem moze stajati i do 5 god a da se nepromeni i da ga ne uhvati budj. voca,( sljive,kajsije,visnje idr) secera (zavisi od slatkoce voca) vode  rakije (domace prirodne) sirceta Voce oprati i odstraniti koscice ako ih ima (sljive, kajsije itd), i ako zelite odstranite ljusku. Voce iseckati na sitno ili samleti na masinicu za meso. U sud u kojem planirate kuvati dzem izrucite isitnjeno voce pa dodajte ostale sastojke. Sud s vocem poklopite poklopcem ili cistom krpom i ostavite preko noci da stoji. Ujutu ga kuvajte oko 2 sata,zavisi od tecnosti koju pusti samo voce. Kuvajte dok se ne zgusne na uobicajen nacin. Na pola kuvanja mozete ubaciti nekoliko opranih liski Rezetle.To je vrsta cveca, a mozemo ga nazvati i zacinom, kad dirnete listove ono odaje prijatan miris i aromu. Taj cvet su nase bake dodavale u dzemove i slatko od sljiva itd. Tegle ugrejati u rerni i kad se dzem malo hladne (oko pola sata) sipati ga u tople tegle i zatvoriti. Tegle ostaviti na stolu dok se sasvim ne ohladi pa smestiti u ostavu ili gde cete ga cuvati za zimu. 

dzem od bilo kog voca

Dus od limuna i pomorandje Zima jos traje vitamina C treba uvek. pomorabdje  limun limuntusa  secera vode Voce dobro oprati i ostaviti u zamrzivac da se zaledi par sati a moze i preko noci. Voce samleti zajedno sa ljuskom, dodati vodu pa ostaviti preko noci da odstoji. Zatim procediti na ne bas cestu cediljku i u sok dodati secer i limuntus po ukusu. Cesto mesati da se secer otopi i sok ili djus je gotov. Ove mere mozete duplirati i dodavati secer i limuntus po vasoj zelji kao i vodu. Ostatak voca to jest kora od voca koja je ostala u cedilu, mozete sacuvati i zamrznuti pa koristiti za kolac od istog voca. Taj recept je vec na coolinarki. 

Dus od limuna i pomorandje

Kolac od limuna i pomorandje Kolac socan pun vitamina C. jaja secera brasna margarina  praska za pecivo kora od limuna i pomorandje Jaja i secer umutiti dobro, dodati brasno, pa onda rastopljen margarin,koru od limuna ili pomorandje (ili od oba voca) i prasak za pecivo. Sve sastojke izmesati blago s mikserom i izruciti u podmazanu i brasnom posutu formu cca 26. Peci u zagrejanoj peci na 200 stepeni 30 minuta Ako ste pogledali recept za djus od limuna i pomorandje,pripravljenju tog soka osteje prilikom cedjenja kora od voca koju ja koristim za pravljenje ovog kolaca. Ostatak obicno zamrznem i kad mi treba za ovaj kolac uzmem kolicinu za 2 kasike, odledim i ubacim u ovaj kolac. 

Kolac od limuna i pomorandje

Listici sa jogurtom Lako, brzo i ukusno pogodno za dorucak i uzinu. kao pecivo ili kao kolac posut prah secerom je jednako ukusan i mek. moja deca su ih rado jela i sa mermeladom a i sa kajmakom.meki i ukusni i kad su topli ikad su hladni. jogurta jaja sodabikarbona praska za pecivo soli brasna umutiti jaja pa dodati jogurt, sodabikarbonu, prasak za pecivo i so. pa sve dobro izmesati. postepeno dodavati brasno i mesati (drvenom kasikom) da dobijete fino glatko i testo. (ne premeko i nepretvrdo. testo podelite na 2 dela (radi laksek razvijanja).i ostaviti 15min da odmori. testo rasklagijati po brasnom posutoj daski debljine oko 5mm, cetvrtastom obliku. tako rasklagijano testo iseci na kocke ili kvadrate (po vasem izboru) u vidu sahovske table. ostaviti da odstoji neki minut dok vam se zagreje ulje za przenje listica. prziti sobe strane dok nedobiju finu zutu boju. isto to ponoviti i sa drugim delom testa. prilikom przenja listici ce da narastu skoro ko krofne ako su dovoljno odstojale(15min je minimum a jos koji minut vise ce dobro doci). 

Listici sa jogurtom

paprike u hladnoj vodi Ovaj recept za ostavljanje paprika za zimu sam dobila pre 30 godina od moje jetrve Danice iz Makedonije, koja nazalost nije vise ziva, te ga posvecujem njoj. Od nje sam mnogo toga naucila o kuvanju, o kolacima i tortama pa i o zimnici. Hvala joj! opranih i od semena ociscenih paprika hladne vode secera soli vinobrana bibera u zrnu U veci sud naspite 4l hladne vode i dodajte sve sastojke, dobro promesajte da s e secer i so istope. U burence  poredjajte vec pripremljene paprike. kada su se secer i so istopili prelite preko paprika. bilo bi dobro da paprike necim pretisnete, naprimer kamenom. poklopite sud poklopcem ili cistom krpom, pa nek odstoji preko noci. paprike mozete ostaviti u burencetu ili ih poredjati u tegle idoliti istom vodom i zatvoriti. ovako ostavljene paprike ce sacuvati svoju cvrstinu, imacete utisak kao da ste ih juce ostavili, a vec je mozda pola zime proslo. 

Moji recepti