dipl.

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Fina torta s lješnjacima Ovu sam tortu smislila za suprugov rođendan. Ispala je stvarno odlično i svima se svidjela. Biskvit sam preuzela od recepta za Sacher tortu koji inače koristim, a kreme su fine, s okusom i mirisom lješnjaka. brašna maslaca šećera u prahu čokolade za kuhanje jaja praška za pecivo nugat pudinga (može i čokoladni) mlijeka žlice šećera maslaca samljevenih lješnjak napolitanki poprženih i samljevenih lješnjaka ekstrakta vanilije (može i vanilin šećer) mlijeka žličica kakaa (Kraš Express) Maslac rastopiti. Rastopiti i čokoladu na pari pa postupno dodavati maslacu uz miksanje- Kad je smjesa kompaktna, dodavati jedan po jedan žumanjak i žlicu po žlicu dodati pola količine šećera. Posebno izmiksati čvrst snijeg od bjelanjaka, kad je čvrst postupno dodavati drugu polovicu šećera. Snijeg pomalo umiješati u prvu smjesu. Postupno dodavati prosijano brašno sa praškom za pecivo. Peći u pećnici zagrijanoj 170 stupnjeva, između sat-sat i petnaest. Provjeriti čačkalicom je li biskvit pečen. Biskvit tek sljedeći dan podjeliti na tri djela. Od litre mlijeka odvojiti dva dcl i u tome izmutiti prašak za puding i šećer. Ostatak mlijeka zakuhati s ekstraktom vanilije i uz stalno mješanje dodati razmućene pudinge. U toplo dodati maslac i dobro ga umiksati. Kremu podjeliti na dva djela. U jedan dio dodati mljevene napolitanke, a u drugi mljevene lješnjake. Svaki list namočiti s kakaom. Naizmjence premazati listove jednom pa drugom kremom i na kraju cijelu tortu. Tortu možete ukrasiti po želji, čokoladnom glazurom ili ukrasima od rastopljene čokolade, ovisno o prilici.  

Fina torta s lješnjacima

Jednostavna rolada s pekmezom Recept sam dobila od svoje tete, inače Slavonke. Svi koje znam vole ovaj jednostavan kolač, a posebno moja djevojčica. Napravi se za nekih pola sata, a jednako brzo i nestane! Rolada se može premazati i Linoladom i sličnim namazima ili pekmezom po kojem se može posuti malo mljevenih oraha. Jednako je fino. Ovaj biskvit je prefin, jako mekan i često ga radim i kao podlogu za voćne torte, samo smanjim količinu sastojaka. jaja žlica šećera žlica brašna praška za pecivo  Dobro izmiksati cijela jaja, šećer i vanilin šećer. Kad smjesa postane kremasta i posvjetli, polako dodati brašno, pa još malo miksati. Na kraju dodati prašak za pecivo i na najmanjoj brzini miksati par sekundi. Biskvit peći u velikoj tepsiji od pećnice obloženoj papirom za pečenje na 200 stupnjeva, desetak minuta. Provjeriti čačkalicom je li pečeno. Biskvit prebaciti na čistu krpu po kojoj smo posuli malo kristal šećera i zarolati. Kad se malo prohladi, biskvit odmotati, premazati tankim slojem pekmeza po želji, ponovno zarolati i uživati! 

Jednostavna rolada s pekmezom

Najfinija mađarica Ovo je recept od mame drage prijateljice. U našem društvu uvijek ova je mađarica uvijek najviše slavljena i hvaljena. To je jedina mađarica koju volim i apsolutno je savršena! Kore su jednostavne i u njih ne idu jaja, a u kremu ne ide čokolada, nego, vjerovali ili ne Kraš Express! Kad sam uspjela namoliti recept, bila sam jako skeptična zbog toga, ali kad probate, budite sigurni - nećete požaliti! Krema je savršena, a kolač se doslovce topi u ustima. brašna šećera maslaca kiselo vrhnje (crveno) mlijeka vanilin šećer (ja stavim žličicu ekstrakta vanilije) prašak za pecivo mlijeka šećera Kraš Expressa oštrog brašna maslaca čokolade za kuhanje ulja ili margarina Zamijesiti tijesto i podjeliti na 5-6 jednakih djelova tako da ih izvažete. Izvaljajte ih najtanje što možete i pecite na pek papiru na preokrenutoj tepsiji na 180 stupnjeva, oko pet minuta. Moraju ostati svijetli. Od litre mlijeka ostaviti dva deci i u tome razmutiti oštro brašno. Ne smije biti grudica. Ostatak mlijeka zakuhati sa šećerom i Kraš Expressom. Kad zakuha, maknuti s vatre i umiješati razmućeno oštro brašno. Vratiti na vatru i kuhati nekoliko minuta dok ne postigne gustoću pudinga. Skinuti s vatre, umiješati maslac.  Kore filati toplom kremom. Zadnju namazati kremom i preliti čokoladnom glazurom. 

Najfinija mađarica

Čoko kiflice Recept za ove fine kiflice pronašla sam u časopisu i uz manje izmjene odlučila ih napraviti za Božić. Jako su dekorativne, posebno ako ih radite da budu lijepe, sitne, a ispadne ih jako, jako puno. Ja kiflice umačem u čistu otopljenu čokoladu jer sam skužila da se puno prije čokolada stisne. čokolade za kuhanje brašna šećera margarina/maslaca jaje mljevenih badema praška za pecivo čokolade za kuhanje Čokoladu otopiti na pari. Za to vrijeme pomiješati brašno, šećer, prašak za pecivo, margarin sobne temperature, jaje i mljevene bademe. Kad se otopljena čokolada malo rashladi dodati  i nju i zamjesiti tijesto. Zamotati u foliju ili staviti u poklopljenu posudu i držati oko sat vremena u hladnjaku. Uključiti pećnicu da se grije na 200 stupnjeva. Od tijesta otkidati male komadiće, oblikovati kiflice i slagati ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Peći nešto manje od 10 minuta, ovisi o tome kakva je pećnica. Kad se ohlade, umakati vrhove kiflica u rastopljenu čokoladu i pustiti ih na papiru za pečenje dok se čokolada stegne. 

Čoko kiflice

Pinca Pinca je kolač bez kojeg Uskrs nije Uskrs! Ja je radim s koricom domaćih limuna i naranči s Kvarnera koje mi moji dragi roditelji uvijek šalju. Njezin miris i okus obožavaju svi kojima je poklanjam za Uskrs. Jedan od najdražih kolača mog muža! :o)) Obavezno staviti papir za pečenje na tepsiju. glatkog brašna svježeg kvasca margarina/maslaca šećera u prahu (može i malo više, stavim i 40/45 ponekad)) vanilin šećer žumanjaka mlijeka korica limuna i naranči rum ili lozovača bjelanjak kockica šećera Od svih sastojaka umjesiti tijesto, mora biti čvrsto. Meni uvijek muž pred kraj pomogne, jer je stvarno teško za mjesiti. Staviti ga u dosta veliku (tijesto jako naraste), pobrašnjenu plastičnu posudu i pokriti krpom ili ako posuda ima poklopac poklopiti. Ostaviti tijesto da se diže preko noći. Idući dan opet premjesiti tijesto i pustiti da se diže još 3-4 sata. Nakon toga tijesto ponovno premijesiti, razdijeliti na nekoliko djelova, ovisno o tome koliko želite da budu velike). Pustiti ih još malo da se dižu. Napraviti na njima, najbolje škarama, tri reza od srediine prema van i staviti ih peći na otprilike 180 stupnjeva između 30-45 minuta. Kad već budu pred kraj, izvaditi, premazati razmućenim jajetom ili samo bjelanjkom i posuti smrvljenim kockicama šećera. 

Moji recepti

Fina torta s lješnjacima

Jednostavna rolada s pekmezom

Najfinija mađarica

Čoko kiflice

Pinca

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme