Glumica Zg

Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Osvježavajuća voćna salata Ovako pripremljena voćna salata izvrstan je desert ili, pak, doručak. Uostalom, s ovako bogatom salatom možete se osvježiti kad god to poželite... Poslužite rashlađeno u čašicama za desert. kivija jabuke banane anansa naranča jogurta od jagode meda orašastih plodova metvice žitarice Operite i ogulite voće. Nasjeckajte na sitne kockice. Dodajte voćni jogurt, med, pola vrećice DM-ovih orašastih plodova (orah, indijski oraščić, lješnjak, grožđice). Promiješajte. U dobro rashlađenu salatu, netom prije posluživanja, dodati malo metvice i šaku Nestle fitness žitarica. Uživajte, voli vas Hrdalica! 

Osvježavajuća voćna salata

Krafne s vodom Razmišljala sam o izradi ovih krafni, dakle krafni s vodom i bila pomalo  sumnjičava. Ali, nakon ohrabrenja drage naše Milicze &lt;3, sumnja je  nestala u trenu. I nisam požalila. Ovo su prave kraljice. Mekane,  nemasne, mirišljave. Svakako ih probajte ljubitelji krafnica i pokladnih  dana. Grlim vas... Tople krafne poslužite uz šalicu vrućeg čaja... vode digo kvasac šećera vanilin šećer suncokretovog ulja jaja naranče limuna pola naranče male bočice ruma brašna za dizana tijesta Umutiti jaja sa šećerom do fine, bijele pjene; dodati ulje, rum, korice limuna i naranče, sok od pola naranče, sol, brašno i prethodno u malo mlake vode (cca pola dcl vode) dignuti suhi digo kvasac. Zamijesiti tijesto u grubo i pustiti 5 minuta; izgubit će onu osnovnu ljepljivost koja ometa pri radu. nastaviti mijesti (ja radim rukama ).Izlupati tijesto 20 – ak puta o radnu površinu. Tijesto mora biti mekano (ne previše) kao ušna resica recimo. Ostaviti da narasta oko 50 minuta. Ja ga potom premijesim, pa pustim još jedno dizanje, ali nije nužno. Stolnjak posuti brašnom i razvaljati tijesto na debljinu kažiprsta.  Zatim uzeti čašu 8 cm promjera (bolje su manje krafnice) i formirati  krafne. Višak tijesta baciti ili ispeći (ne premijesiti!!!).Takve krafne  ostaviti 15-ak minuta na stolnjaku, pa ih prevrnuti na drugu stranu  stranu, te pustiti još 15 minuta da rastu (važno je da se dobro dignu).Za to vrijeme u posudi debljega dna staviti dosta ulja da se zagrije  (staviti čačkalicu u ulje i ako se stvaraju oko nje balončići, ulje je  spremno). Smanjiti vatru i staviti u posudu gornje lice krafne. Pržiti  minutu, dvije u pokrivenoj posudi. Otklopiti, okrenuti krafne i peći  daljne 2 minute. Odmah ih vruće uvaljati u šećer.*Vatra  ne smije biti jaka, jer će krafne pocrnjeti, a iznutra ostati sirove :(.  Ako se ulje rashladi (znamo po tome što počne jako pjeniti, pojačati  vatru i zgrijati ulje, smanjiti vatru i nastaviti peći).PROSTORIJA U KOJOJ MIJESIMO KRAFNE MORA BITI TOPLA!!! 

Krafne s vodom

Pita od bundeve Ovo je jedna od boljih pita koju znam. Posluženi su uvijek malo skeptični, jer ne poznaju okus i čari bundeve, ali kad probaju komadić obavezno traže još.
Vlažna, sočna i jednostavno savršena. čistog mesa bundeve maslaca brašna šećera jaja instant digo kvasca čvrstog jogurta cimeta šećera u prahu Ogulite bundevu, maknite sjemenke, a potom isjeckajte njezino meso u kockice. Stavite kuhati u posudu s par žlica vode. Obavezno pokrijte posudu i kuhajte dok meso sasvim ne omekša. Zagrijte pećnicu na 180° C. Modl namažite maslacem i malo pospite brašnom. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, pa bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Miksajte 80 gr maslaca sa 120 gr šećera, dodajte žumanjke, zgnječenu bundevu, jogurt, cimet, 180 gr glatkog brašna, 1 vrećicu digo kvasca  i na kraju snijeg od istučenih bjelanjaka. Smjesu izlijte u okrugli modl (manji ako volite deblju pitu ili veći ako volite tanju) i pecite 40 min. na 180°C. Ohladite i pospite šećerom u prahu. Uživajte!!! 

Pita od bundeve

Kuhani kukuruz Ovaj vam je suvremeni način pripremanja kukuruza možda poznat, a možda i nije. Ja sam ga prvi put čula ovo ljeto i podijelila sa svojim dragima. Oduševio me jednostavnošću. Svim dragim Coolkama s ljubavlju… klipa kukuruza plastične folije soli Klip kukuruza oprati i skinuti svilenkaste niti, ne skidajući pri tom listove. Zatim ga zajedno s listovima umotati u plastičnu foliju za domaćinstvo, onom kojom prekrijete hranu u hladnjaku. Staviti kukuruz u mikrovalnu pećnicu na najjaču temperatutu 5 minuta. Kad je gotovo, ostaviti još par minuta u foliji. Nakon toga pažljivo odmotati kukuruz, maknuti listove, fino po želji posoliti i poslužiti. Bude kuhan jednako kao da ste ga kuhali u loncu, jedino što ne potrošite toliko vremena. U slast! 

Kuhani kukuruz

Uskrsna pogača Šaljem vam kraljicu uskrsnog stola. Godinama sam ju isprobavala, mjenjala i upoznala baš kako treba. op.a. počela sam ju pravit u 8 i 30 ujutro, spekla se u 15 i 30!najbolje pravit ujutro u miru.           prostorija u kojoj radite pogaču mora biti topla! brašna za dizana tijesta jaja šećera vanilin šećera rastopljenog i prohlađenog maslaca kvasac suhog digo kvasca mlakog mlijeka šećera kiselog vrhnja ružine vodice+arome kruškovca ili sirnice naranče+limuna od iscjeđene naranče ruma+prošeka )U posudi na pari izmiksajte 3 žutanjka i šećer s vanilin šećerom (smjesa mora biti topla), dodajte likere, korice voća, sok od iscjeđene naranče. Stalno miksajte. Dodajte rastopljeni maslac i lagano promiješajte. )U posebnu posudu prebacite jajčanu smjesu (može ostati i u istoj ako je dovoljno velika) i dodajte lagano trećinu brašna, sol, pa dignuti kvasac i digo kvasac u 125 ml mlakog mlijeka i žličici šećera, kiselo vrhnje, te izmiksajte mikserom nastavcima za miješenje. Dodajte čvrsto izrađen snijeg od bjelanjaka i sad mijesite rukama strpljivo dalje. Postepeno dodavajte brašno i mijesite. Kad osjetite da je tijesto dovoljno zamiješano (ne smije biti ni premekano, ni pretvrdo ; kao za buhtle recimo), ali se i dalje lijepi za ruke i posudu, nauljite ruke i lagano napravite kuglu. Pomozite si s mrvu brašna ako treba i to na mjestu gdje se lijepi za podlogu. Vrlo je važno da ne posustanete ako se tijesto lijepi. Najbolje će biti da uzmete špatulu i odlijepite brzim pokretom onaj dio koji se lijepi. S dizanim tijestom morate imati žustra, brza odizanja od podloge, inače  ćete se skroz zalijepiti. )Stavite tijesto u čistu i dobro nauljenu posudu (dno i rubovi). Nauljite i pogaču s gornje strane da ne uhvati koricu, pokrijte plastičnom folijom, zatim dekom i neka se diže cca 3 sata. )Kad se digla, nježno ju premjesite (ne pritiščite prejako) i dodajte još malo brašna ako se lijepi i to opet samo na mjestima gdje se hvata za podlogu. Namažite s malo ulja gornju površinu i stavite ponovno dizati da udvostruči volumen. 5)Kad se digne (cca za jedan sat), laaagano premijesite (osjetit ćete kako pogača „puše“) i kuglu stavite u posudu za pečenje torte (manji kalup) koju podložite masnim papirom na dnu i sa strane. )Pustite da se još malo diže treći put dok lijepo ne udvostruči volumen Sada dizanja idu sve brže. Pogaču zarežite škarama s tri strane i premažite samo bjelanjkom (kora će biti fino mekana). Žumanjak sačuvajte.  Pecite na 150° 45 minuta. )Tijekom pečenja stavite preko pogače (obično nakon 20 minuta) Al foliju da ne zagori i nastavite peći. Pogača mora uhvatiti samo onu nježnu svijetlo smeđu boju. Pet minuta prije kraja pečenja izvadite pogaču i premažite ju preostalim žumanjcem, prošekom i s puuuuno šećera. Vratite u pećnicu. Vruću pogaču premažite prošekom ili ružinom vodicom i pospite vanilin šećerom. Stavite ju na rešetku za hlađenje, pokrijte Al folijom i krpom. Kad se ohladi zavežite ju u najlon vrećicu na kojoj napravite malu rupicu da vlaga ne pojede kraljicu. Sretan vam Uskrs! 

Uskrsna pogača

Punjeno pile Kuhinja je strast, strepnja (o, znaju to kuharice dobro), adrenalin i izazov. S velikom zebnjom i ljubavlju stavljam svoj prvi recept na ovaj naš forum i nadam se da će vam se svidjeti kao i mojim ukućanima koji nisu osobite izjelice, a ipak najradije sjede za kuhinjskim stolom. Kad poslužim ovo ukusno punjeno pile svak zaroni u tišinu i prepusti se mirisima juga. Pile možete spremiti i obično, bez da ga punite, sljedeći sve ove naputke. Bit će također nevjerojatno ukusno i meko.
Ne morate se bojati raditi sa začinima; dobit ćete okus finog, ukusno i mekanog mesa. Ništa se ne osjeti previše! Kad uz to poslužite i No Knead Bread DajaneD, radič salatu ili ribanu sirovu ciklu titula gastro dive je zajamčena.
Voli vas Hrdalica! pile pršuta Pancete Podravka teleće svinjske teleće jetrice šampinjona kruha mlijeka soli, papra, vegete, peršina, kadulje, timjana, vlasca, ružmarin,lovor, borovice žumanjak cijelo jaje konjaka prošeka crvena luka maslinova i bijelog ulja maslaca crnog vina senfa svježe zelene paprike paradajza Oprati pile, počupati mu zaostala perca, poleći ga na leđica, trticom dolje i kuhinjskim škarama ga presjeći po sredini (odozdo prema gore).  Pile će ležati pred vama kao otvorena knjiga. Uklonite iznutrice i mast i zarežite još jednom dublje nožem sad odozgor prema dolje. Strpljivo i lagano mu odvojiti tupim nožem kožu od mesa (krilca ostaviti; mogu se ostaviti i bataci). Meso od pileta samljeti zajedno s cca 2 -3 šnite pršuta, jednim redom pancete, 2 svježe teleće šnicle, 2 svinjske šnicle, šnitom teleće jetrice. Tko voli može dodati i malo šampinjona. U jednoj posudi pomiješati meso koje smo samljeli, sredinu od cca 2 šnite kruha namočenih u mlijeko i ocjeđenih, dodati malo soli (možda je najbolje probati koliko, svakako ne previše, jer tu su pršut i panceta), vegetu, papar, nasjeckani peršin, mrvicu kadulje (tko ne voli, ne mora staviti – oprez začin je intenzivan!), timjana, vlasca, žumanjak,  jedno cijelo jaje, 2 žlice konjaka (kupiti u maloj bočici u bilo kojem dućanu), žlicu prošeka. Prodinstati crveni luk i čen češnjaka (cijeli češnjak pritisnuti stranicom velikoga kuhinjskog noža) na kombinaciji maslinovog ulja i kockici maslaca. Češnjak baciti, a prodinstani crveni luk dodati u smjesu. E, sad dolazi najuzbudljiviji dio! Osjećaj da radite nešto posebno. I doista je tako. Lagano smjesom puniti pileću kožu tako da na kraju dobijete izgled pravog pileta kao da se ništa u međuvremenu nije dogodilo. Zaklopiti pile i sašiti ga u sredini kuhinjskim ili običnim koncem (da, baš kao da šivate odjeću!). U posebnoj posudici pomiješati ulje na kojem smo dinstali crveni luk, dodati veeeliku žlicu senfa, žličicu vegete, decilitar crnoga vina i s tim umakom dobro premazati cijelo pile. Pile poleći u protvan, poslagati kriške posoljenog krumpira, staviti komade preostale pancete, 2 crvena luka, 2 paradajza, 2 zelene, svježe paprike. Dodati 3 lista lovora, podliti sve običnim bijelim uljem. Za ljubitelje začina ovdje mogu ići i 2-3 borovice (ono što pada bod  bor na moru; ima ga za kupiti). Crnim vinom kroz prste još malo zaliti pile (ne previše) i staviti u zagrijanu pećnicu na 180°C sat i pol vremena.  Ispod protvana staviti malo veći lončić u koji nalijemo do pola kombinaciju vode, crnoga vina, kroz prste ružmarina i 4 čena češnjaka da fino isparava i da pile upija mirisnu vlagu. Svakih 15-20 minuta zalijevati pile vlastitim sokom, a krumpire s vremenom okrenuti. Pred kraj pečenja okrenuti i pile, pojačati temperaturu štednjaka na 200°C i okrenuti opciju gornjega grijača da sve uhvati hrskavu koricu.Na kraju pile rezati kao roladu i poslužiti. 

Moji recepti

Osvježavajuća voćna salata

Krafne s vodom

Pita od bundeve

Kuhani kukuruz

Uskrsna pogača

Punjeno pile

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme