Sva prava zadržana

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Kišić Mišić (Quiche Misch) Subota... Jede mi se nešto "zeleno", lagano, smiješano i jednostavno...A onda sam se sjetila svoje prijateljice Bube, brokule i mišića - et voilá! Umjesto klasičnog topljenog sira, za avanturistički raspoložene, predlažem sir sa feferonima. brašna margarina maslinovog ulja jaje kiselog vrhnja soli papra poriluka brokule mrkve kuhane šunke jaja vrhnja za kuhanje topljenog sira sol papar vlasac bosiljak muškatni oraščić ribanog sira Od svih sastojaka zamijesiti glatko tijesto. Pustiti da se ohladi u frižideru barem 1 sat. Razvaljati i staviti u kalup za quiche. Poriluk narezati na kolutiće, brokulu ("cvjetni" dio) na komadiće, a mrkvu na kockice. Povrće blanširati i ohladiti. Šunku narezati na kockice. Jaja istući sa malo soli, dodati vrhnje, umiješati povrće, šunku, topljeni sir narezan na komadiće i začine. Izliti na tijeto i posipati ribanim sirom.Staviti u ugrijanu pećnicu.Peći oko 30 minuta na 190°C. 

Kišić Mišić (Quiche Misch)

Allmost Perfect Cheesecake Kombinacija nekoliko desetaka recepata, nekoliko dana kombiniranja i nekoliko pokušaja. Rezultat: allmost perfect! raženog brašna šećera u prahu maslaca jaje soli meda mljevenog cimeta mljevenog muškatnog oraščića kvalitetnog svježeg kravljeg sira punomasnog (20% m.m.) kiselog vrhnja kiselog vrhnja (12% m.m.) šećera vanilin šećera puding od vanilije jaja punomasnog (20% m.m.) kiselog vrhnja kiselog vrhnja (12% m.m.) vanilin šećer šećera šumskog voća (40 dkg) preljeva za torte šećera Zamijesiti tijesto od svih sastojaka i pustiti ga da odstoji u frižideru sat vremena. Razvaljati tijesto na papiru za pečenje u debljini od 0,7 cm i kalupom za tortu zacrtati krug u njemu. Krug izrezati zajedno s papirom i staviti na dno kalupa. Obložiti stranice kalupa trakom papira za pečenje. Od ostatka tijesta oblikovati trakice i uzdignuti ih uz rub kalupa te lagano stisnuti i spojiti s dnom. Staviti u frižider, dok se priprema krema. Upaliti pećnicu i ugrijati na 200°C. Sir i vrhnje sa šećerom izraditi u kremu, dodati puding i jedno po jedno jaje. Izliti na tijesto u kalupu i peći na 180°C 30 – 40 minuta. Kada se krema lagano zarumeni, izvaditi i premazati preljevom. Sve sastojke izmiješati i premazati po kremi od sira. Vratiti u pećnicu na još 10 minuta. Ugasiti i ostaviti u pećnici da se hladi još 20 minuta. Izvaditi i nožem pažljivo odvojiti od ruba i papira da ne puca u hlađenju. Dobro ohladiti u frižideru, minimalno 4 sata i poslužiti. Po želji, može se preliti voćnim preljevom kao još jednim slojem kolača. Voće izgnječiti ili propasirati (može ostati djelomično u komadićima). Izmiješati preljev i šećer i pažljivo dodati voću da ne nastanu grudice. Zakuhati uz miješanje i pustiti da prekipi, izliti na vrh kolača i dobro ohladiti. 

Allmost Perfect Cheesecake

Mousse et orange au chocolat ili po domaće naranča u čokoladi Kolač je rađen s čokoladom za kuhanje sa 60% kakaa, zato sam dodala još kakao, ako imate čokoladu s višim postotkom kakaa izbacite kakao u prahu iz recepta.Inspiracija jaja šećera brašna prašak za pecivo vanilin šećera čokolade kakaa margarina soka od naranče izmiksana naranča (kora i meso) pudinga od vanilije zaslađenog slatkog vrhnja čokolade želatine čokolade zaslađenog slatkog vrhnja kakaa Razdvojiti jaja. Istući bjelanjke sa 4 žlice šećera Izmiksati žutanjke sa 3 žlice šećera, dodati brašno s praškom za pecivo i kakaom i rastopljenu čokoladu s margarinom. Dodati bjelanjke. Peći u većem plehu (cca 40×40 cm), oko 15 minuta na 180˚C. Zakuhati sok  u koji je dodana naranča i u vruće umiješati razmućeni puding. Kratko prokuhati. Preliti preko ohlađenog biskvita. Istući slatko vrhnje, dodati mu rastopljenu čokoladu i želatinu. Staviti na žele. Zakuhati slatko vrhnje, kakao razmutiti u žlici vrhnja i dodati ostatku. Preliti preko nasjeckane čokolade i dobro izmiješati Preliti preko moussa. 

Mousse et orange au chocolat

Višnje u siru Kolač idealan za vruće ljetne dane, sjedenje na terasi, kavicu s prijateljima… Ovo je modificirani recept, osnova je posuđena iz Dr.Oetker «Tajna je u imenu». jaja šećera vanilin šećera brašna svježeg sira šećera u prahu slatkog vrhnja soka od višanja višanja (iz kompota, smrznutih) svijetli preljev za torte šećer u prahu višnjevca Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Istući bjelanjke sa tri žlice šećera. Istući žumanjke s ostatkom (3 žlice) šećera. Dodati žumanjke tučenim bjelanjcima i tući dok se ne udvostuči. Lagano umiješati brašno. Podijeliti na dva dijela, ispeći dvije kore u protvanu 25×35cm. Hladne kore kistom premazati višnjevcem i pustiti da se upije. Izmiksati sir i šećer. Preljev pripremiti po uputstvu sa sokom od višanja i kipući umiješati u sir. Dodati tučeno slatko vrhnje. Izliti na jednu biskvitnu koru na dnu protvana obloženog folijom (inače se biskvit lijepi), poravnati i poklopiti drugom. Ostaviti da se dobro ohladi. Rezati na kocke i posipati šećerom u prahu. 

Višnje u siru

Red Velvet Muffini Vjeruje se kako Novu treba dočekati u crvenom… računaju li se i kolači? Slika na kojoj se bolje vidi boja tijestaU originalnom receptu umjesto mlijeka koristi se buttermilk, pa ako vam je dostupan…Ovo je prilagođena verzija recepta, original se nalazi na Joy of baking i recept je za tortu. Ovo je bila samo proba, torta slijedi…
  Torta
 brašna praška za pecivo soli margarina šećera jaja ekstrakta vanilije mlijeka bijelog octa crvene boje za hranu (aroma višnje) kakaa šlag pjene mlijeka želatine svježeg sira ili sirnog namaza šećera u prahu vanilin šećera Prosijati zajedno brašno, prašak za pecivo, sol i kakao. Mikserom tući margarin dok ne omekša.  Dodati šećer i jaja, jedno po jedno, ekstrakt vanilije i istući dok se ne pomiješa.  Mlijeku dodati ocat, promiješati i ostaviti 10 minuta. Mlijeko pomiješati s crvenom bojom. Mikserom na maloj brzini , izmjenično dodavati brašno i mlijeko u jaja. Podijeliti tijesto u kalupe i staviti u zagrijanu pećnicu na 180˚C. Peći oko 20 minuta ili dok čačkalica ne izađe suha. Ohladiti muffine.  Namočiti jedan list želatine. Mikserom dobro izmiješati sir dok ne postane gladak, dodati vaniliju i šećer u prahu te miksati dok se ne ujednači, dodati rastopljenu želatinu. Izmiksati šlag, lagano umiješati šlag u sir.  Staviti u dresir vrećicu i raspodijeliti kremu po muffinima. Ukrasiti čokoladnim mrvicama. 

Red Velvet Muffini

Muffini sa suhim voćem Nije otkriće tople vode, ni atomska fizika, al evo… :D Nisam slikala posipane šećerom u prahu, ali okus je bolji jer muffini nisu preslatki.
Moglo bi se posipati i usitnjenim smeđim šećerom… jaja smeđeg šećera ulja mlijeka brašna prašak za pecivo ampula ekstrakta vanilije soli sušenih brusnica sušenih marelica prepečenih nasjeckanih oraha Suho voće nasjeckati i namočiti u malo ruma (ili alkoholu po želji, može i mlijeko). Brašno prosijati i pomiješati s praškom za pecivo.  Jaja i šećer pjenasto izmiješati. Dodati ulje, mlijeko, sol, ekstrakt vanilije, nasjeckano suho voće i orahe.  Lagano umiješati brašno i smjesu rasporediti u kalupe za muffine.  Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 20 minuta.  Pečene ohladiti na rešetki i posipati šećerom u prahu. 

Muffini sa suhim voćem

Black and White Muffini u „frakovima“, sređeni za doček Nove godine! čokolade za kuhanje bijele čokolade margarina šećera ekstrakta vanilije kakaa jaja brašna praška za pecivo slatkog vrhnja soli marmelade od višnje višnjevca mlijeka pudinga od vanilije šećera u prahu margarina za kreme strugane čokolade Prosijati brašno i pomiješati ga s praškom za pecivo, soli i kakaom. Obje vrste čokolade rastopiti s margarinom. Jaja i šećer dobro istući, dodati ekstrakt vanilije, višnjevac i marmeladu, te rastopljenu čokoladu. Ne-tučeno slatko vrhnje, lagano umiješati u masu s jajima.  Lagano umiješati brašno i povezati u homogenu smjesu. Staviti u kalupiće za muffine ili košarice i peći 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200C. Ohladiti prije ukrašavanja. Zakuhati mlijeko i umiješati razmućeni puding. Malo prokuhati i ohladiti. U ohlađeni puding umiješati margarin sobne temperature izmiksan sa šećerom u prahu.  Ukrasiti muffine kupčićem kreme i dekorirati struganom čokoladom. 

Moji recepti

Kišić Mišić (Quiche Misch)

Allmost Perfect Cheesecake

Mousse et orange au chocolat

Višnje u siru

Red Velvet Muffini

Muffini sa suhim voćem

Black and White

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme