Podravka ambasadorica

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Domaći bučini pljukanci s umakom od vrganja U vrtu moje majke rastu svakojake tikve i bundeve. Već smo svašta od njih napravili, a kad je suprug s Dolca donio vrganje, nije bilo druge već iskombinirati ova dva jesenska okusa. Naravno, umak se može koristi i s tjesteninom bilo kojeg tipa, kao preljev uz meso, ali nama je ovako baš bilo ukusno! Na tanjur stavite kuhane pljukance, pored njih dodajte umak. Na pljukance kapnite nekoliko kapi maslinova ulja, a na umak posipajte svježe izrezani peršin. Može se staviti i sušeni peršin, no ukus je intenzivniji sa svježim. Poslužite uz ciklu. Glatkog  brašna  Podravka bundeve sol, ulje, vruća voda svježih vrganja luka češnjaka mlijeka maslac Glatkog  brašna  Podravka sol, muškatni oraščić,  papar maslinovo ulje, svježi peršin Od pirea od buče (skuhate bučino ''meso'' narezano na kockice u posoljenoj vodi te ju procijedite i s malo vruće vode zgnječiti štapnim mikserom u pire smjesu) pomješanog s brašnom, uljem i (vodom po potrebi) napravite pljukance. Ubacite ih u kipuću vodu i kuhate 15-ak minuta.   Vrganje operite i narežite na komade te prokuhajte u posoljenoj vodi.  Narežite češnjak i luk na srednje velike komade i popržite ih na bučinom ulju pet do sedam minuta. Na to dodajte procjeđene prokuhane vrganje. Neka se pirjaju petnaestak minuta uz povremeno miješanje. Dok se vrganji pirjaju na luku i češnjaku, napravite bijeli umak. Na maslacu zagrijte brašno. Kada se ravnomjerno rasporedi, dodajte 2 dcl mlijeka. Neprekidno mješajte dok kuhate na laganoj vatri. Kada počne vrijati, dodajte soli i mljevenog muškatnog oraščića. Sve dobro promješajte. U bijeli umak dodajte vrganje s lukom i izmiksajte štapnim mikserom. Ako vam je umak pregust, slobodno dodajte mlijeka. Ako dodajete miljeko, prokuhajte još jednom nakom miksanja. Na kraju dodajte još mljevenog papra i soli po potrebi. 

Domaći bučini pljukanci s umakom od vrganja

Široki zeleni rezanci s kozicama u bijelom umaku U doba korone, suprug i ja si jednom tjedno, kada stavimo malce ma spavanje, napravimo lijepu večeru i uživamo uz dobru muziku ili film. Jučer je iz dućana donio smrznute jadranske kozice (očišćene) i domaće široke zelene rezance pa sam potražila inspiraciju na internetu i od svege što sam vidjela ispalo je ovo:Bilo je jako fino. A i film je bio dobar! maslinovo ulje srednje glavice crvenog luka češanj češnjaka očišćenih, smrznutih jadranskih kozica bijelog vina maslac Glatkog  brašna  Podravka mlijeka prstohvat soli Vegeta Maestro Muškatni oraščić mljevenog  Na sitno nareži luk i češnjak.Na maslinovom ulju prvo prži luk dok ne dobije laganu boju, zatim još na 2 minute dodaj češnjak. U tavu dodaj smrznute, očišćene kozice i malo po malo ih razdvajaj te ih mješaj dok se sve ne razdvoje. Zatim dodaj vino. Neka se tako krčka 10ak minuta, dok tekućina ne ispari. Povremeno promješaj. Napravi bijeli umak. Ja ga radim na sljedeći način: na maslacu napravim zapršku od brašna. Lagano dodajem mlijeko, mješajući pjenjačom da se brašno ne ugruda. Kad je lijepo tekuće, dodam sol i malo muškatnog orašćića u prahu. Kuham na laganoj vatri stalno mješajući dok ne počne vrijati. Maknem s vatre i to je to. Skuhaj zelene rezance prema uputi s pakiranja. U tavu s kozicama dodaj bijeli umak i dobro promješaj te na kraju ubaci narezani suhi bosiljak. Na tanjur stavi rezance (cca 100 g na svaki). Na njih dodaj umak (raspodijeli na dva djela). I dobar tek! 

Široki zeleni rezanci s kozicama u bijelom umaku

Povrće u woku na kontinentalni način Ove nedjelje smo odlučili roštiljati. Majstor roštilja u našoj obitelji je moj suprug, ja sam zadužena za prilog. Odlučila sam se za povrće iz woka. Inače, recepti u woku (gotovo) uvijek kombiniraju meso i povrće, ali kako je kod nas roštilj na repertoaru, ja sam se odlučila na puno povrća, bez kombiniranja s mesom. Suprug je uz meso na roštilj bacio i klobuke zlatnih šampinjona, a ja sam stapke iskoristila za wok. I bilo je mljac, mljac. Povrće se može poslužiti kao prilog uz piletinu s roštilja i svježu zelenu salatu. A moguće ga je pojesti i kao zaseban obrok za večeru uz kruh s bučinim sjemenkama.  češnja češnjaka glavice svježeg kupusa   svježa veća mrkva  glavice karfiola manja tikvica  brokule  svježih šampinjona  ulja suncokretovog bučinog ulja Bosiljak sušeni Podravka Đumbir u prahu Podravka Crni papar mljeveni Podravka Vegeta	 Worchester umak Nasjeckaj češnjak na sitno i nareži kupus na trake, kao za salatu.Nareži na trakice mrkvu te na manje cvjetiće cvjetaču. To je važno jer tom povrću je potrebno duže kuhanje, a što je manje. to će se prije zgotoviti. Mrkvu i cvjetaču pomješaj i mariniraj 15 minuta bosiljkom, đumbirom u prahu, mljevenim paprom i poštrcaj s 4-5 štrcaja Worchester umaka. Dok se mrkva i cvjetača mariniraju, nareži tikvicu na tanje krugove i brokulu na veće cvjetove. Dodaj narezane stapke šampinjona.  Na njih stavi vegetu i promješaj da se sve dobro prožme.   U wok ubaci suncokretovog ulja kojem ćeš dodati bučino ulje. Na tome vrlo brzo poprži češnjak. Nakon minute dodaj kupus. Kad se poprži i omekša, ubaci mrkvu i cvjetaču te podli s cca 2 dcl vode, tako da se mrkva i cvjetača mogu kuhati 15 minuta. Ako voda ispari, dodaj još 1 dcl u procesu kuhanja.  Dodaj ostatak povrća i gljiva u wok i još 2 dcl vode te kuhaj još 10ak minuta dok sva vode ne ispari. Povrće bi trebalo ostati hrskavo, a termički obrađeno.Dobar tek! 

Povrće u woku na kontinentalni način

Zapečena cvjetača - zdravo i fino Moj četverogodišnji sin i ja smo danas miješali i smiješali  jedan fini i zdravi recept kojeg mogu vegetarijanci pojesti kao glavno jelo, a svejedi kao prilog. cvjetače putera /maslaca (rasporediti na 3 djela, prati recept)) luka   mlijeka  Lovora Podravka sušeni Bosiljak Podravka Pšeničnog glatkog brašna  lanenog brašna mozarelle ribanog parmezana (Ribanac) mljevenog muškatnog oraščića prezle Glavicu cvjetače izreži na cvjetiće i prokuhaj 5 minuta u kipućoj, blago posoljenoj vodi. Zatim procjedi iz vode i pusti da se dobro ocjedi. Na maslacu preprži luk. U drugoj posudi zagrij mlijeko u koje ćeš dodati lovorov list i bosiljak. Kad će miljeko provriti, smanji vatru i dodaj prženi luk. Zatim mješajući dodaj brašno, laneno brašno i 10 dag maslaca te tako mješaj dok se ne zgusne. Zatim ubaci natrganu mozarellu i parmezan. Dodaj muškatni oraščić na kraju kuhanja. Na maslacu kratko preprži krušne mrvice. U vatrostalnu posudu ili pekač prespi cvjetaču, preli umakom i posipaj preprženim krušnim mrvicama. Sve skupa peci 20ak minuta na 180 C, dok krušne mrvice ne dobiju zlatnu boju. Na kraju pospi sitnim peršunovim listom. Dobar tek! 

Zapečena cvjetača - zdravo i fino

Torta od mrkve i lješnjaka Fini, lagani desert kojeg najviše voli moj nećak. Osim što je lagan u ustima, lako ga je i napraviti. Dobar tek!  mrkve jaja mljevenih lješnjaka smeđeg šećera (ako nema moze i bijeli) ulja suncokreta  mlijeka  Pšeničnog glatkog brašna  Praška za pecivo Docela suncokretovog ulja bijele čokolade za kuhanje Usitni mrkvu u blenderu. Pomješaj jaja, šećer, ulje, , mlijeko, brašno i prašak za pecivo mikserom dok ne dobiješ ujednačenu smjesu. U smjesu dodaj mljevene lješnjake. Peci u pećnici zagrijanoj na 180C 40-45 minuta.  Kad se ohladi, preli glazurom od bijele čokolade i ulja. Zagrij ulje i makni s vatre prije nego provrije. U ulju otopi čokoladu. U preljevu će se naći i smeđi komadići stoga ja procijedim glazuru na tortu preko malog cijedila. Staviti u frižider da se fino stisne i ohladi. 

Torta od mrkve i lješnjaka

Zapečene tortilje s piletinom, povrćem i kikirikijem Ovo je recept inspiriran onim s čašice Milerama. Sad sam ih radila drugi put i modificirala recept koji ovdje dijelim sa svim ljubiteljima kuhanja i tortilja. Nakon prvog puta mi je ostalo dosta smjese za punjenje i tortilje su se raspale tako da sam mozgala i iznašla novo riješenje koje je potpuno upalilo! Voila! Možeš jelo poslužiti toplo ili hladno. Paše uz salatu, zelenu, svježi kupus... I svakako deci bijelog laganog vina pospješuje doživljaj.Dobar tek! Povrće proljetni mix i svježa brokula pilećih prsiju suncokretovo ulje i maslinovo ulje svježeg sira milerama Sol, papar, origano, suhi bosiljak jaja vrhnja za kuhanje parmezana U wok tavi na mješavini suncokretovog i maslinovog ulja poprži sitno rezana pileća prsa. Tome dodaj povrće i sve dobro promiješaj te pusti pola sata da se ohladi. Dodaj nasjeckane slane kikirikije. Dok se meso i povrće hladi, zamješaj svježi sir i mileram, posoli, popapri, dodaj origana i suhoh bosiljka. Bijeli umak dodaj u meso s povrćem i kikirikijem te dobro izmješaj da se okusi prožmu. Tortilje pripremi prema uputama s pakiranja. Ja sam koristila kupovne. Na svaku od 8 tortilja stavi smjesu ali nemoj pretjerivati s količinom. Sasvim je dovoljno kao na slici. Smotaj tortilje na sljedeći način: savini suprotne strane i onda motaj dalje kao palačinku. Tako zatvoriš da smjesa nigdje ne može van. Slaži smotuljke u vatrostalnu posudu jednu do druge i preli sve skupa mješavinom vrhnja za kuhanje, jaja i parmezana. Pecite 15ak minuta na 180 C. 

Zapečene tortilje s piletinom, povrćem i kikirikijem

Pečeni brancin s krumpirom Muž me uvjerava da djeca neće jesti ribu ako stavim začine, a ja sam sigurna da ih on ne voli jer smatra da se onda gubi original okus ribe. Za sve njih odlučila sam pripremiti brancina bez previše vidljivih začina, a sebi sam dodala mini rajčice s bosiljkom. Kakva je to riba bez okusa mediterana?! Nije loša, probajte... Brancina   Maslinovo ulje Limun  krumpira  Sol Papar Češnjak Očišćene ribe zarezati na 3 mjesta sa svake strane. Posoliti, popapriti i posuti s pola korice izribanog limuna. Politi s 2 žlice maslinovog ulja. U utrobu staviti češanj češnjaka. Pustiti da stoji dok pripremate i pečete krumpir. Ogulite krumpir i narežite na ne pretanke ploške. Posolite, malo popaprite i prelite s 2 žlice maslinovog ulja i drugom polovicom naribane limunove korice. Sve dobro promiješajte i stavite u tepsiju. Dodajte 3 režnja češnjaka u komadu. Pecite na 200 C 25 minuta.  Mariniranu ribu stavite na polu pečeni krumpir i stavite na svaku ribu po šnitu tanko izrezanog limuna. Sve skupa pecite još 20 minuta 

Pečeni brancin s krumpirom

Troslojna fantazija Ovaj recept je inspiriran receptom sa čašice milerama, dorađen po mom ukusu. Osvježavajući ljetni desert, a može ga se doživjeti i kao varijaciju na temu cheesecake. Prije rezanja preporučam izvaditi tortu iz hladnjaka bar 15 minuta kako bi se najdoljnji sloj omekšao i lakše rezao. Mljeveni Petit Buere keks sok od naranče čokolade crne za kuhanje otopljenog maslaca svježeg sira Jaja šećera u prahu meda sok od jednog limuna milerama Vanilin šećera  Dolcela šećera u prahu PodlogaMljeveni keks pomješati s maslacem pa dodati sok od naranče i rastopljenu čokoladu. Kad se pomalo sjedini, završiti mikserom. Smjesu staviti u kalup za tortu i peći 15 minuta na 180 C Žuti slojSmiksati sve sastojke i preliti smjesu na prvi sloj. Staviti u pećnicu na 20 minuta na 170 C. Bijeli sloj Smiksati sve sastojke. Kad je drugi sloj gotov, izvaditi ga iz pećnice na 10 minuta i ugasiti pećnicu. Na prohlađeni drugi sloj izliti bijeli sloj i sve skupa staviti u pećnicu na sušenje sok se pećnica ne ohladi.Gotovu tortu staviti u hladnjak na par sati. 

Troslojna fantazija

Salata s tunom Volim si na posao ponijeti gablec koji sama pripremim doma večer prije. Često su to salate na bazi tjestenine. Večeras sam pripremila jednu s tunom pa donosim recept. Ugodan radni tjedan i dobar tek! Tjestenine Penne Podravka mozzarella Paprika svježa (može raznih boja) Eva konzerva tuna u maslinovom ulju 1 češanj češnjaka soli (po potrebi) Maslinovo ulje Bosiljak sušeni Podravka ili svježi otopljeni maslac Svi sastojci su bez navedenih količina.Ovisi o ukusima.Skuhajte tjesteninu. Na sitno nasjeckajte češnjak i prepržite kratko na maslacu Uživajte na gablecu! 

Salata s tunom

Čoko-mentol keksi Jednoga dana mi je prijateljica donijela grm mente jer obožavam njezin miris. Odmah sam se bacila u potragu za receptima jela koja sadržavaju taj začin i naišla na ove čokoladne kekse. Donosim moju, prilagođenu verziju keksića koji su postali neizostavan dio svakog dječjeg rođendana u našoj kući! 4 jaja 300 g  čokolade za kuhanje 160 g maslaca 250 g smeđeg šećera 350 g  brašna  Podravka 1 Vanilin  šećer Dolcela 1 prašak za pecivo Dolcela 3 jušne žlice suhe ili svježe usitnjene mente Razmuti jaja i pomješaj sa šećerom i vanilij šećerom.Smjesi polako dodaj brašno pomješano s praškom za pecivo.Otopi maslac na laganoj vatri i makni s peći prije nego zavrije. U maslacu rastopi natrganu čokoladu.Otopljenu čokoladu izlij u smjesu jaja- šećer-brašno i sve dobro sjedini. Na kraju dodaj mentu i sve skupa dobro promješaj mikserom.Smjesu ostavi u hladnjaku barem pola sata. Na lim za pečenje stavi masni papir za pečenje. Uz pomoć čajnih žličica formiraj čokolade hrpice. Pazi na razmak jer se rašire. Meni ova smjesa stane na dva lima. Preporučam peći svaki posebno. Peci na srednoj razini pečnice na 175 C oko 15 minuta. Kad se keksi ohlade barem 10ak minuta, skini ih s papira za pečenje i odmah ponudi ukućanima. Keksi su izvsni nekoliko dana, mekani i prhki, ako se dobro čuvaju u zatvorenoj kutiji ili poklopljenom stalku za kolače. 

Čoko-mentol keksi

Badem torta Ovo je torta koju sam pripremila kao dobrodošlicu šogici i njezinoj obitelji kad su doseljavali u naš grad. Djeca su jedva dočekala da ju probaju,a bake i djedovi su tražili duplu šnitu. Ako ste ljubitelj badema, ovo je pun pogodak. Tortu krasi lagana, prefina krema od pudinga. Naravno, ako se dobro stisne. U slast! 6 jaja 100g šećerau prahu 1 Vanilin  šećer Dolcela 80 g oštrog brašna 1 prašak za pecivo Dolcela 100 g čokolade za kuhanje 200 g badema mljevenih 2 žumanjka 1 Puding čokolada Dolcela 500 ml mlijeka 250 g otopljenog maslaca 1 Vanilin  šećer Dolcela 150g šećera 50 g mljevenih badema 100 g čokolade za kuhanje 80 g maslaca 2-3 kapi ulja Krema: Od mlijeka uzmi malo da razmutiš puding sa smjesom od žumanjaka, šećera i vanilij šećera. Ostatak mlijeka zakuhaj te prije vrenja dodaj smjesu od pudinga. Mješaj dok ne dobiješ ravnomjernu smjesu. Kad se dobro ohladi (ja ostavljam preko noći u frižideru), dodaj dobro izrađen maslac i mljevene bademe. Ostavi da odstoji na hladnom da se dobro stisne. Biskiv prereži na pola. 2/3 kremenamaži na dnji dio i preklopi gornjim dijelom biskvita. Ostatak kreme premaži na gornju plohu biskvita i po rubovima. Glazura: Otopi maslac na vatri, ali ne dopusti da provrije. Makni s vatre i u njemu otopi čokoladu lagano mješajući i na kraju dodaj 2-3 kapi ulja za sjaj. Tortu namazanu kremom izvadi iz frižidera i prelij glazurom po gornjojplohi i dopusti da se razlije do rubu.Ukrasi po želji, ako hoćeš. U slast! 

Moji recepti

Domaći bučini pljukanci s umakom od vrganja

Široki zeleni rezanci s kozicama u bijelom umaku

Povrće u woku na kontinentalni način

Zapečena cvjetača - zdravo i fino

Torta od mrkve i lješnjaka

Zapečene tortilje s piletinom, povrćem i kikirikijem

Pečeni brancin s krumpirom

Troslojna fantazija

Salata s tunom

Čoko-mentol keksi

Badem torta

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme