Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Bosanska gibanica Gibanica koju ja poznajem: radi se o starom posnom receptu iz Bosanske Posavine koji mama pravi vec 35 godina, a baka preko 50g. Pustiti da se ohladi, rezati na kocke, posužiti hladno.Večeras je Badnjak, naša se već hladi. :) 1 kg glatkog brašna malo soli topla voda 500 g mljevenih bučinih sjemenki 10 dkg šećera  malo soli   3 l vode Zamijesiti tijesto za kore, neka malo odstoji.Razvući kore na 3mm debljine veličine 40cmx40cm.Kore se peku na plati od šporeta. Sastojke za nadjev staviti u 3 l vode.Nadjev kuhati 2 h, dok bučine sjemenke ne pusti ulje, ne smije biti ni pregusto ni prerijetko. Pripremiti pleh veličine 40x40cm, te slagati jedan sloj kora te zaliti s dvije šeflje nadjeva, sve dok se kore i nadjev ne potroše. Kore možete kidati i popunjavati rupe u plehu, ne smeta ni ako kora pukne.  Peći na 200 stupnjeva sat vremena, vidjet ćete kada gornja kora bude reš pečena. Gibanica bi trebala biti visine 5cm. 

Bosanska gibanica

Kanape zalogajčići Ovo su mamini i moji kanapeići, radimo ih za svaki rođendan ukućana za ponijeti u ured; uspješno svake godine :)Ne trebate slijepo slijediti sastojke, možete staviti što nađete i imate u kuhinji. kruh francuz (bijeli, crni) mliječni namaz svježi kravlji sir, žlica vrhnja zelena salata rajčica svježa paprika kiseli krastavci, kisela paprika cikla kulen šunka buđola sir Podravec (listići) pašteta od tune limun kuhana jaja mozzarella sir feta sir Kruh francuz izrežite na šnite debljine 1 cm.Jednu stranu namažite mliječnim namazom ili margarinom kako bi se listić zelene salate lakše zalijepio. Štapnim mikserom izmiksajte svježi kravlji sir s žlicom vrhnja (ili po potrebi više/manje) te malo češnjaka, kako bi postao kremast. Smjesu stavite u kuharsku špricu s ružica završetkom te na dva kraja šnite odnosno na krajeve lista zelene salate istisnite 2 ružice. Listove sira Podravca i šunke prerežite na pola, rolajte rolice i popunjavajte prostor između dvije ružice. Igrajte se s narescima i sirom kojima punite sendvič; možete ih rolati udzužno, poprečno, zafrkati, bitno da je stabilno. Feta sir režite na veće trokute, kuhana jaja na ploške, a mozzarellu režite na kriške te kombinirajte s kriškom rajčice, ako želite vegetarijanski kanape.Dekoraciju od povrća režite na prutiće, te zabodite u ružicu od sira da ne padnu.Paštetu od tune također stavite u kuharsku špricu te na čistu šnitu kruha istisnite veću ružicu. Ukrasite ju tankom šnitom limuna. Svježi sir možete obojiti u rozo, ako dodate malo soka od cikle, no ne previše kako ga ne bi razrijedili.Na kraju, ako vam se neki dijelovi čine nestabilni, povežite ih ružicama od svježeg sira, a istodobno ih ukrašavate. 

Moji recepti

Bosanska gibanica

Kanape zalogajčići

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme