Omiljena tijesta i pite, kreativna jela i deserti predstavljaju dugačak popis onih koje već jeste ili tek trebate isprobati!

Cool Chef

Glatkog brašna Podravka

šećera (koristila sam eritrit no može i običan)

Dolcela Praška za pecivo 

Vegeta Maestro Cimeta mljevenog

klinčića u prahu

Vegeta Maestro Đumbira

Vegeta Maestro Muškatnog oraščića mljevenog

soli

O’Plant Badem biljnog napitka

jabučnog octa

kokosovog ili maslinovog ulja

pirea od bundeve

tamne čokolade

javorovog sirupa

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Cool chef

Makedonija

Žensko

Brzinski kolac za Elena Velika vrucina.. ne da mi se uklucivati rernu, pa odlucila za prvi dan mog rodjendana da spremim ovaj brzinski lagani kolac... na 5-ti sam rodjena, treca po red zensko celjade.. moj otac nije se nesto usrecio, mislio da cu naredni dan postati musko - hihi, pa me prijavio u maticnu sluzbu na 6-ti.Avgust, pa tako si ja imam dva dana rodjendaaan... a istodobno posvetim na Elenu sto mi je bas i velika cas... Elena draga..citaj, mlevenog plazma keksa mleka Pudinga vanilin Dolcela secera maslac, puter ili margarin kisela pavlaka banane slatke pavlake zelatin vode jagode (neovisno-moze po vas odabir) voda secer Krupno izlomite plazma kekse Rastvorite puding  i secer u 200 ml. mleka koje ste odvojili od ukupne kolicine, a ostatak stavite u malo vecu posudu da se grije. Kad je gotovo - sklonite sa ringle, dodadi rastvoreni puding, skuvajte. Sklonite serpu u odma u tako vreli puding dodate maslac koji ste predhodno nasekli na manje kocke, promesajte da se istopi nakon toga odma  dodajte i  kiselu pavlaku, - promesajte da se ujednaci da nema grudvice od pavlake - na kraj stavite i izmesajte kekse. Ogulene banane isece na pola uzduz, pokapajte malo sa limonov sok da ne bi smenili boju. Pola od smese rasporedite u modlu u koju vi zelite da smestite ovaj kolac - dali zelite da je malo nizi ili visok. Kad se rasporedili pola smese fino sa zlicom tapkajuci je - naredite banane - pa stavite drugu polovinu. Izramnite. Umutite slatku pavlaku i premazite kolac. Kolac je gotov na vas ostaje da dekorisete kako volite... a ja sam stavila vocni preliv. Vicni preliv: Najpre stavim 20 gr. zelatina u posudicu i zalijem sa 200 ml. hladne vode - ostavim da nabubri.Voce (jagode u ovaj slucaj) stavite u serpicu preliti sa 100 ml. vode, a secer zavisi koliko hocete da vam je slato - sami ocenite. Ja stavim 5 kasika. Kuvam oko 10 min, na laganu vatru... mora da se dobro skuva ali da ne postane gusto kao slatko. Sklonim sa vatre. Na vodenu kupelj rastvorim nabubreli zelatin, dodam u skuvano voce... i cekam da se hladi i zgusti do te mere da mogu i da ga zalije, ne stavim vruci preliv iznad kolaca kako bi sprecila da se otopi nanesena slatka pavlaka. Sacekate samo da se dobro zelira, i kolac je gotov za degustaciju 

Brzinski kolac za Elena

Crveno socivo rucak za dvoje.... 500 гр. mrkva crveno socivo Povrtni temeljac za jela Podravka	 biber jaja ulje Ogulite mrkvu, narezati na kolutice i staviti kratko proprziti na kasiku ulja (dovoljno toliko), dodajte socivo, promesajte i zalijte sa 400 ml. vode u koju ste rastvorili 1 kocku povrtni temeljac. Kuvati to na tihoj vatri - lagano da krcka. , zacinite po svoj ukus sa biberom. - Dok se krcka socivo, vi poširajte jaja. Podelite skuvano socivo na dva jednaka dela i servirajte u tanjir, postavite po jedno poširano jaje, mozete sasvmim malo posipati ih sa maslinovo ulje... nadalje uzivajte u ovaj lagani rucak uz neku zelenu salatu, a sa cikla odlicno pase. 

Crveno socivo

Mafin kroasan Zadata tema za  mafine... nije bilo sada.. a i ne pamtim kada, ugledala sam na net jedna fotka nekako interesantno zamotano lisnato testo... rekoh : ovoj mi izgleda go Turban Kroasan.... pa sad u vezi teme koje imamo mi, pretrazila i da vidim dali cu pronaci taj Turban, nisam mogla... ali neljetela na ovaj recept i pokusala da savijem da zalici na turban, pa kako nisam uspela - evo ovako tek tako - nekako da zamotam testo, mada to sta sam bila videla nit od blizu nije ovako, to je bilo nesto fenomenalno... ali dobro je i ovako... pa zato tek tako.. eto tako.... Pozxdrav drage moje, Ja zaista nemogu da postavim fotke koje su bas nikakve od deo postupke - zaista neznam da fotkas nit sa blic nit bez blic - a da je vec svetlo upaljeno... neku ljepu fotku uspem da uradi samo na dnevnoj svetlini... i tako ja  brasno suvi kvasac tople vode otopljen puter, maslac ili margarin secer soli puter, maslac ili margarin 50 gr,. putera stopiti na vatru - sklonite i neka se oladi.- U toploj vodi stavite kvasac i malo od ukupne kolicine secera - neka se zapeni.Presejte brasno u vanglu, dodate ostali secer i so, dodati mu zapenjeni kvasac, zamesite testo i dobro ga umesite da ne bude ljepljivo za ruke... ma oseticete vi to - tako je elasticno i ne kida se. Mazno fino elasticno testo. Pokrijte i ostavite da udvoji obujam. Istresite ga na blago pobrasnjenoj povrsini, nemojte da ga razmesite nego odma podelite na 6 jednakih dela i oformite loptice. Pokrijte i dozvoliti da opet naraste - nekih 15 minuta. Uzmete jednu lopticu, postavite na pobrasnetu povrsinu.  potrudite se sa oklagijom da istegnete dugacku koru koja nemora da je siroka - kao za kiflice kad spremamo - samo sto ova mora da bude duga i sto moze tanje- tanje da se istegne. Kad je gotova... sa rukom uzmete od na sobnoj temperaturi omeksali puter i premazite je... sad pocnete da motate koru kao za rolat ili kiflice - samo sto morate se potrudite da bude sto vise zategnuto i da ima vise zamotaja da bi bilo lisnatije. Tako postupite i zarolajte sve loptice. Pokrijte i ostavite opet da se odmore i da naraste. Kad je vec testo opet opusteno - uzmite ostar noz i pobrasnite ga... rasecete po duzini svaki rolatic na polovini , znaci dobijate dve polovine od rolatic ili ukupno od svih sest dobijete 12 mafina. svaki deo zamotajte ga u formi puza ali pritom morate se truditi da presek bude van....Ovako zamotane stavite u modle za mafine koje ne pobrasnjavate i sa nicim ne podmazujete. Pokrijte i dozovolite tek sada da bas dobro narastu da se prilikom pecenja i dobro razlistaju. Listanje zavisi kako ste tanko rasukali kore i kako ste stegnuto motale.   ... (kod mene bas i nije tas slucaj, ali moram vam reci za jos veci i nezavidni uspeh u ove kroasane)  Pecete na ugrijanoj rerni od 200 - 210 stepeni (zavisno od rerne - moja seka pece ovakva testa na 180 stepena) oko 20 - 25 min.  Ispecene stavite da malo olade i izvadite na resetku... Moram vam reci da mozete puniti sa nekim djemom, krem fil - slatko - isto ko sto se pune krafne... 

Mafin kroasan

Przenica od paprike i mljeko ovako se nekad jelo u selo... recept vremeplovka - baka je znala da kad ugori furna da pece kruh (crni, krcka ko pesak dok zvacemo) - na zar ispece paprike... a kako su imali u izobilje ovcje mleko - kad zaprzi pecene paprika i brasno pa zalija se mljeko, kad samo ovako - paprike, mljeko i stavi maslo koje se dobijalo kad bije mlacenicu...  Nemorate kidati ili seckati paprike - a ako bas volite pa spremite tako. Ja stavim cele i dok su oni gotovi - bas se fino pokidali. ili 1-12 paprika  mljeko margarin so Pecene, oljustene i od semena iscistene paprike stavite u posuda u kojoj ce se spremati ova przenica. Zalijte sa mljeko, dodajte margarin, osoliti na ukus i staviti na vatru da se kuha - przi. Sama priprema kratko traje - gotovo je kad vec vidite da pocne da bas fino mirisati, dobili ste gusti sos - sklonite sa vatre.  Posluzite sa sirom, jogurt, mlacenica.. kako vam odgovara - tako. Topli kruh i samo znam to otopiti - meni najvise tako odgovara. 

Przenica od paprike i mljeko

ljutika sa zelenim paradajzom Recept koji je od davnina... moja majka sve nesto brckala kako ne bi bacila zeleni paradajz, - de neko slatko, de neka marmaljeza...  a i ova ljutika za koja verujem da ko pamti odavno ko ja (znaci ostarila sam) setice se da ona postoji... Hvala vam na paznji i ljepi pozdrav za sve vas... Ovako zapisan recept... od ove kolicine dobijete cetiri ovakve ko na fotke teglice... zelite veca kolicina - povecajte sastojke.Kad spemim ljutiku namalim kolicinu slatke paprike u koris ljute... zavisno koliko ljute, nekad 1 kgr. slatki ajvarski + 1 kgr. ljut ali mesnati, ako nije mesnati onda koristim recept ovako ko sto sam napisala i dodam onoliko paprike koliko da bude pikantno.. uglavnom  od ljute paprike koristim od one vrste koje kod nas je zovu Banana paprika.. i bas-bas ljuto i zato ta kolicina secera sasvim odgovara. Ako volite da je malo ljuto, smanjite kolicina secera mada smatram licno ja da ne mora, moja sestra voli malo pikantnije i stavi casa secera od 200 ml.Ako vam nije dovoljno slano, dodajte so po svoj ukus. - Za da nemate ljuspise od paradajz koje se pojavi u toku kuvanja... mozete prvo da ga ogulite, pa premeriti kolicinu, onda seckate... tako dobijete skroz ljutiku onako socna i ugledna bez ljuspice... zeleni paradajz crvene ajvarske paprike kafeni secer ulje so jabukovo sirce bjeli luk, biber i persin Oprani zeleni paradajz iseci na ne mnogo krupne komade, stavite u posudu u koju ce da kuvate.. dodajte secer, ulje, so, sirce - stavite da se kuva 20 min. na jacoj vatri, a ako nije... onda malo duze vreme. Nakon 20 mn. dodate ispecena i naseckana paprika (nista ne smeta i da je krupno seckana) - kuvajte jos 20 min.  Pred sam kraj dodati bjeli luk, biber i persin.. nek malo prokuva koliko da se spoje ukusi..  sklonite sa vatre i odma puniti staklenke dok je jos vruce, ususkajte staklenke i cuvajte tako dok olade kako bi se kapaci vakumirali,  1 casa = 240 ml. 

ljutika sa zelenim paradajzom

Slatko od jagodi Najcesce spremam dzem od jagode, ali ovo slatko nisam mogla bas tako jednostavno samo da pogledam i samo to... Ovo slatko me je odusevilo prvo kad sam pogledala fotografiju, a onda kad sam procitala recept...Strumica je grad na Jugo-Istocnoj strani Makedonije. Strumica je grad gde se jos gaje tradicije - bilo obicaje bilo sve te delicije u Strumickoj kuhinji. Ovaj recept pripada Vesni Rohr koja voli da ostavi sva slovca oko tradicionalnoj kuhinji i sve tradicije... Strumica bas ima bogata riznica od tako dobre recepte od prabake, bake, majke. Znaci jedan od te recpete gde se godinama sprema je i ovo slatko, voljela bih da malo zavirite...a tek kako spremaju slatko od smokve... uf - za prste polizati...  g-ga Vesna Rohr... evo - ja cu ovde da prenesem samo jedan mali-mali dio od Strumicke kuhinje..i poklon pred tebe moja draga gospa... - Ima puno domacinstva kad posluze goste po stari tradicionalni nacin... na posluzavnik slatko i casa voda...  jagode secer koliko je potrebno da ogrezne limon Operite i ocistite jagode, staviti u neka posuda, nalijte vodu koliko da ogreznu jagode u njoj, istiskajte sok od jednog limuna. Ostavite nek tako odstoje tacno 3 - tri casa. Kad je proslo ovo vreme ocedite ih... u serpi stavite red secera, red jagode.. stavite da kuvate na jacoj temperaturi ali ne vise od 30 min. Za to vreme odpenjivati slatko. sklonite sa ringle... pokrijte sa vlaznu krpu.. nek odstoje do naredno jutro. Ujutro stavite opet da prokuha slatko zato sto se serbet malo razredio, kuvajte ga opet ali ne duze od 10 min. Tako vrelo saberete u sterelizirane staklenke -  

Slatko od jagodi

Ivo torta Torta za koju ime neznam... naprosto sam je tako nazvala posto sam je spremila za prvi rodjendan mog najstarijeg sina.... 1982 god. a posto sam kadarna za kuma... uvek je imenjujem sa imenom zavisno za koju prigodu je spremam.... Potrebno je da odlezi ova torta kako bi se spojili kore i fil i da bude bas-bas socna. Ja sam ovaj put glazirala tortu sa Mirror glazuru za koju imam ovde postavljeni jedan recept, ali upravo ova torta je po drugi recept koji se sasvim malo razlikuje... postavit cu sad i taj recept.  jaja secera brasna mljevene orahe bjelanaca secera brasna seckano suvo grozdje mleka secer lesnjak karamele cokolada za kuhanje zumanjaka brasno mljevene orahe Modla je br.26Penasto umutite jaja sa secerom, dodajte brasno, orahe - izmesajte i izlijte u modlu. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni. Kad je pecena neka malo oladi, izvadite i stavite da se skroz oladi. Onda je isecete na dva jednaka dela. Oddelite blejanke od zumanjke. Umutite bjelanke sa secerom u cvrsti sneg, dodajte brasno i suvo grozdje... pecite u istu modlu. Pecena izvadite i neka oladi. Fil:- U kaseroli stavite secer da se otopi - karamelizira, dodajte 500 ml. mleka i neka se na tiho kuva i secer otopi. Dodajte i narezane karamele kako bi se lakse otopile. Dok se secer topi vi umutite penasto te odeljene zumanjke... dodajte 250 ml. mleka, 5 kasika brasna. Izmesajte da se sve to spoji.Sklonite posudu sa karamelizirano mleko za tren od ringlu, dodajte jajcanu smesu, razmesajte i vratite natrag na ringlu da se skuva isto ko puding... samo sto ostaje sasvim malo redje. Sklonite sa vatre.. dodajte cokoladu, izmesajte da se stopi. Neka oladi i pri sam kraj dodajte mljevene orahe. Fil takodje da se skroz oladi prije filovanja. Od sami fil oddelite sasvim malo za povrsinu torte. Ostali podelite na dva jednaka dela. Filujete prvi dio od zute kore na koju stavite polovinu fila, stavite bela kora, drugu polovinu fila i poklopite sa drugi dio zute kore. Sasvim malo je premazite da vam posluzi za osnovu nadalje kad dekorirate. Dekoracija ostaje vama... izaberite sta cete postaviti.  

Ivo torta

Kozunak - slatki kruh koji se ne mesi ima puno recepta za slatka testa... pa neka i ovaj koji se bas sa lakocom sprema. Pšenično glatko brašno Podravka mleko puter secer Instant suhi kvasac zumanjka Vanilin  šećer Dolcela soli od jednog limuna mlevene orahe kakao praha secer u prahu zele bombone, kandirano voce Priprema testa:  Najprije otopite puter i stavite sa strane da se hladiZumanjke sa vilicom malo umutiteU posudi u koju mesite stavite mlako mleko, dodate kvasac, secer i vanilu - izmesajte. Dodajte zumanjke koje ste sasvim lako izmutili, dodate ohladjeni puter - izmesajte dobro, dodate sad brasno, so, ribana limunova korica. Sa zlicom sve to izmesajte - dobijate sasvim mekano - retko testo. Pokrijte posudu sa strec - foliju ili zatvoriti poklopcem od posude. Stavite u frizider i nek odstoji celo vece - najmanje 12 casa, a moze stajate cak i 24 casa. Kad je ovako naraslo testo.. izvadite od frizidera, stavite na sobnoj temperaturi da se malo opusti, a za to vreme spremite posip tako sto izmesajte mljevene orahe, kakao i secer u prah. Narezajte i zele bombone ili kandirano voce (ja sam koristila gotovo kandirano od limete, visnje i malo narandje) Kad se testo malo opustilo - na pobrasnjenu radnu povrsinu istresite ga i podelite na dva dela. Prvi dio testo sa rukama samo ga malo istegnite, onda preklopajte testo samo jedanput isto kao kad spremamo lisnato testo ili kako nas je nasa draga DajanaD naucila da preklapamo testo za tako fin i rupicasti kruh, isto tako postupite sa drugi dio testa. Onda uzmete prvo spremljeno testo i sa oklagijom oformite ne mnogo tanku  pravougonu koru, posipajte je sa posipom, iznad posipite sa kandirano voce - zarolajte. Tako uradite i sa drugi dio testa.  Zamotajte labavo prebacivse te dobivene rolate jedno preko drugo ( ovo je potrebno kako ne bi vam bas mnogo napuklo testo dok se pece) , stavite u modlu poslanu sa pek papirom. Ostavite nek opet naraste i to najmanje 2 casa.  Kad je vec dosta naraslo testo, premazite sa zumanjce - a mozete i od bjelanke koje su vam ostali, posipite sa vanil secerom ( dok se pece vanilin secer nece se otopiti nit izgoriti ko sto je slucaj kad se posipi secer)  i pecite u vec zagrijanu rernu na 200 stepeni - pecete 10 min., smanjite na 180 stepeni i pecite 15 min, za da na kraj smanjete temperaturu na 170 stepeni i pecite jos 20 do 25 min. U medjuvremenu ako primetite da ce se kora prepeci - onda pokrijte sa pek papirom - nadajle pecite bez bojazan. Izvadite od rerne, nek se malo oladi, onda prebacite na zicu - pokrijte i ostavite ga da se dobro ohladi - secite i uzivajte u ukus. Gotovo, peceno.... Ja sam drage moje puno toga ovde napisala.. neznam dali sam jasna, ako trebate dodatne uputstva.. pitajte - ja cu opet da pisem... Volim ovde da napomenem da je testo jaaako mekano i retko - vidi se na fotografiji, ali ako dozvolite da zaista solidno odlezi u frizider, jako je podatno za raditi ga na dalje....zahvalno je ovo testo. 

Kozunak - slatki kruh koji se ne mesi

Pitice iliti Banicki Mi po naski bi rekli Banicki... sredina im mekana... a kora krckava... evo recpet na vasaoj uslugi moje madame.... brasno mlake vode svezi kvasac ili 7 gr. suvi ulje kiselo mleko secer so kiselo mleko ulje Prvo spremite kvasac tako sto u posudu u koju cete mesiti ovo testo stavite dobro razmuteno kiselo mleko, dodate mlaku vodu, dodate ta mala zlicica secer, i 5-6 zlica od izvagano brasno. Ostavite da se zapeni nekih 15 min.Potrebno je biti na toplo i da ga pokrijete sa krpom ili neki kapak. Kad se dobro zapenilo... sad dodajte pola od ulje i dobro izmesajte, dodajte polako brasno u koje ste vec stavili i so i dobro izmesali... zamesite mekano testo, dodajte preostalo ulje i domesite testo. Treba da dobijete mekano testo koje se ne lepi za rukama. Kazem da odjednom ne stavite brasno zato sto zavisno od isto - kolicina varira za nekih 50-100 gr. Kod mene uvek 750 gr. brasna.  Ostavite sad testo da odmara i dozvolite da trojno uvelica obujam...  Testo vam je vec gotovo. Sad ovo dobijeno testo lako ga izgnjeciti (razmesiti) podelite na 16 jednakih delova. Svaki deo dobro izradite i oformite kuglice, redite u dobro podmazani pleh ili mozete staviti i hartiju za pecenje. Lagano samo po dnu pleha ili hartiju  posipite malo soli.Ostavite ih opet da narastu- ko sto ja uvek kazem... da napune pleh. Idealna velicina pleha je 29 x 22 - ja sam pekla u onu malu roster tavu koja je bas ova velicina...pa zato kazem da sasvim odgovara. Jeda pitica mislim da ima tezina od oko 80 gr. - nisam merila - ali znam da nije 100 gr.  Kad su ovako dobro narasli... sa cetkicom razmutite kiselo mleko.. premazajte iste, onda povtorite postupak ali sad pemazati ih sa uljem. Po vrh posipite malo soli - ali pazite da ne presolite...ako je krupna so...onda cisto onako kad zagrizete da vam se sladi ona slanost. Stavite ih sad u rerni koju ste prije ukljucili na 180 stepeni, nek se peku oko 40 - 45 min. Kad su peceni izvaditi ih od pleh i staviti na zicu da se hlade - ali nemojte pokriti sad - ostavite ih tako... upravo tako ostaje ta kora krckava - a unutra mekani... a ako ne volite krckave kore...onda slobodno pokrijte i imate mekana kora.  

Pitice iliti Banicki

Salata snezne grudve Ovo je obicna krompir salata malo drugacije modelirana i zalivena sa sosom - koliko da nije isto. - voljela bih da vam posluzi i kao ideja... krompira mrkve jaja sir puter kornisone so i biber gusto kiselo mljeko cesnjaka so mesani biber, bukovec, majoran, kopar Od tursija izvadite mrkvu i naribajte ili sitno naseckajte (ako ne volite ukus tursije u krompirovu salatu, onda svezu mrkvu skuvajte).- Iseckajte ili naribajte kornisone (kiseli krastavci)- Naseckate ili naribate tvrdo skuvana jaja.- Naseckajte ili naribajte sir.
  
  
 Skuvani krompir u ljusci, oguljeni - naribajte, stisnite kroz presu ili sitno naseckajte dok je jos topli, odma u njega dodajte puter ili margarin, izmesajte da se stopi i spoji. U dobivenu smesu dodajte sve prethodno pripremane sastojke. Izmesajte dobro i napravite loptice - velicina same loptice zavisi od vas same. U gusto kiselo mljeko dodajte kroz presu stisnuti bjeli luk, dodajte so... izmesajte. U tanjir u koji ce biti servirana ova salata prvo izlijte bar 1/3 od kiselo mljeko... poredite loptice.  Zalijte sa ostatkom sosa. Porosite sa mesanim biberom, bukovec, majoran, kopar - odnosno sa zacinima koji vi volite. Zacine zavise samo od vas... porosite sa ono sto vi volite...Ostavite da se dobro oladi...onda uzivajte. Krasna je! 

Salata snezne grudve

Salata - Brazletna od nara Fantasticna... bila bi obicna salata ako nije Nar...on ovde caruje... To je ruski recept.  Napomena: Mozete da prvo proprzite crni luk, dodate meso i sve to zajedno jos malo przite. Meni osobno se vise dopada na ukus ako nema crni luk. - Premazujem sa mesavinov od majoneza i pavlake. - Ne retko ja sve zasebno izmesam - krompir i mesavina od majoneza i pavlake, i sve ostale sastojke, na kraj premazem i postavim zrna nara. - Nar vec znate kako se lako cisti... preseci na pola - okrenite sa presek na dole- lupajte je sa kasikom, zrna ispadaju. - Nemora samo da je belo meso... a moze ovaj recept da posluzi i kako neka idejica... pilece grudi krompira cikle seckane orahe so, biber majonez, kisela pavlaka ili njihova mesavina Kalinke (nar) - Krumpir skuvati u ljusci, oljustiti - izgnjeciti ili naribati dok su jos topli, osolite na ukus.- Meso od pilece grudi  skuvajte, naseckajte i proprziti  osoliti na ukus i zaciniti biberom,- Ciklu ispeci (ove ima recept za pecenu ciklu) naribati,  ili skuvati. Ukoliko kuvate - onda je naribanu dobro ocedite.- Orahe prepeci i naseckati. - Na tanjir na koji ce biti postavljena salata prvo stavite na sredin staklenu casu i oko nje stavite krompir, pramazati sa pavlakom, majonezom ili mesavina od iste. - Iznad krompia stavite proprzeno meso od pilece grudi.takodje premazati sa premazom.- Iznad njih postaviteseckane orahe, opet premazat i na kraj ide naribana cikla. Sve to sad skupa ljepo premazati i po vrhu stavite zrna od nara i to koliko je vise njih - toliko je salata ukusnija. Ostavite na sat vremena da se sve to dobro slegne i spoji, onda izvadite casu. Dekorirajte nadalje kako vam je volja. 

Salata - Brazletna od nara

Slatki dar Ja bih se obradovala da dobijem ovakav dar... Joli je to fino lepo zapakovala, ispekla sam, super mi je recept, resila da i ja obradujem moje bliske, sve mislim i da sam uspela ih iznenaditi ovako zapakovano u ljepe staklenke koje mi moja Vanja nesebicno poklanja.... kukuruzno brasno psenicno brasno prepeceni susam secer izmesan sa 1 vanilin secer kukuruzno brasno psenicno brasno iskrsene semke od bundeve  margarin jaje kristal secer od 500 ml. zapremnine Sve ka kako je po redu napisano u sastojke slozite u staklenku, ukrasite kako vi to ljepo znate... odstampajte recept ili napisati svoerucno... prilozite uz staklenke... radost nece izostati- verujte.  Priprema  kolace: isipite sadrzinu od staklenke i sve dobro izmesajte.- Istopljeni i ohladjeni margarin lagano sa mikserom spojite sa jajem, dodajte sadrzinu od staklenke i izmesite smesu. Oklagijom rastegnite, modlicima vadite forme koje vi volite. - Stavite da se peku u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, pecite ih oko 10-12 minuta, izvadite i valjati ih u kristal secer. Slatki dar vec ste spremili i uzivajte.  

Slatki dar

Prhki bademovi kolaci Mali moj pridones za predstojece praznike... zaista su prhki, zaista su ukusni,  brasno secer u prah mleveni badem margarin ili puter ribana kora od limuna zumanjak marmalad, djem, krem, belance mleveni bademi U posudi stavite omeksali margarin ili puter zajedno sa secerom i izmiksajte, dodajte mu zumanjce i jos malo miksajte da se to sve dobro spoji. Dodajte brasno, mleveni badem, ribanu koricu limona. Zamesite testo. Podelite testo na loptice od prilike tezina oko 20 gr. Svaku lopticu umocite u malo razmuceno belance, uvaljajte u badem i naredite na pleh koji ste poslali sa pek papirom. Onda na svaku lopticu napravite udubljene ( meni ja posluzila jedna mala plasticna oklagija)  stavite da se pece na 180 stepeni prethodno zagrijanoj rerni, pazite da vam se ne prepeku, nek ostanu bele.Nakon pecenja punite ih sa cime vi volite...pekmez, slatko... med... krem, izbor je vas.  Marmelau zagrijte mozete je stavite u kesu ili spric i tako uredno sve napunite... (ja sam na brzinu punila - vreme me gonilo) 

Prhki bademovi kolaci

Karamel mlecna banica Recept moje prijteljice Marijanke... kod nje samo od jufke i krem, a kod mene jos i pandispan... nemogu si nit sama objasnit zasto delicije od ovakav tip volim da spremam i gustiram samo kad zaladi i kad je zima...   mljeka jaja domace jufke puter secer vanile secera voda jaja secer ulje kakao brasno Prašak za pecivo Docela Najpre spremite Karamel- U manjoj kaseroli stavite secer i vodu, na tihu vatru stavite da se topi secer do svoje karamelizacije i pazite da vam ne izgori zato sto to brzo ide... pa tako karamelizirani secer odma na brzinu izlijte u pleh u kojoj spremate ovaj desert. Morate da se potrudite da se pravilno razlije po dnu tave i to veoma brzo zato sto se brzo i skruti. Pleh u koju sam spremala je 20x30 sm.
  
  
 Jufka: stavite je u pleh, naseckat iznad nje puter, nek se lagano potpece u rerni. Izvadite, nek malo oladi... istresite iznad karamel. Krem: Izmutite lagano jaja i secer, dodajte mleko, vanila - izmesajte, izlijte iznad jufke. Sad ovako zalivena - stavite pleh i drugi veci pleh u koji ste stavili vodu, stavite u rerni koja je prije zagrijana na 160 stepena i neka se tako tiho pece 30 min.
  
  
  
 U medjuvremenu dok se pece krem, vi izmutite jaja penasto sa secerom, dodajte ulje, izmesano brasno sa pecilin prasak i kakao, izmesajte dobro. Izvadite pleh iz rerne, nalijte ovu izmucenu smesu iznad kreme koja morate proverit dali je peceno kad lagano sa rukom pritisnete i proverite dali je povrsina kreme kruta... vratite u pecnici i nek se pece jos 20 min. 
  
 Peceno izvadite iz rerne... ostvite da se potpuno ohladi - bar 2 sata  nemojte vaditi iz pleha sa vodom, mora se hladiti zajedno da karamel koji je na dnu pleha ostane tecan. Ja naknadno stavim u frizider da se zaista dobro oladi. Zatim stavite neki posluzavnik ili plitki pleh iznad kolaca, prevrnite ga.  Sad samo zelim da uzivate u ovaj za mene zaista dobar i lagan desert. Casa je od 200 ml. 

Karamel mlecna banica

Mrkveni kolac iliti torta... Odusevljena sam - volim ja ovakve kolace, podjednako mi dobar kolac i od tikvice i ovaj od mrkve... dok sam pekla mirisilo je - cinis da spremam kolace za Blagdane... zaista, Ostavite da odstoji bar nekoliko sati - najbolje je preko noci kako bi se spojili ukusi sa kremom, pa posluzite, ulje smedjeg secera Vanilin  šećer Dolcela jaja brasno prasak za pecivo Sode bikarbone Dolcela soli Cimeta mljevenog Podravka muskatni orah djumbira seckanih oraha naribana mrkva krem sira secera u prahu sok od limuna seckane orahe Naribajte mrkvu. Izmesaajte brasno sa ostalim zacinkama, dodajte prasak za pecivo,soda bikarbona, orahe. Izmesajte sve dobro i odlozite na stranu. Secer i jaja zajedno sa vanil secerom izmutite. Kad ste izmutili dodajte ulje, - jos malo mutite da se spoje, onda izmesano brasno - sa spatulom sve to dobro izmesajte da se spoji, pa dodajte naribanu mrkvku. Opet sa spatulot izmesajte, izlije u kalup (kod mene promjer 24 sm, a da bi bila visoka - potrebno je modla 20 sm.koju ja nemam) stavite da se pece u zagrijanu rernu na 180 stepeni oko 50 min. Ispecenu koru ostavite da oladi, onda je isecete na dva dela. KremSa mikserom spojite secer u prah sa krem sirom, probajte... ako volite dodajte sok od limuna - ako ne nemora (ja jesam stavila 1 zlicu prema mom ukusu), podelite na dva dela. Jednu polovinu stavite na koru, poklopite i drugu polovinu stavite po vrh kore. Posipite sa seckanim orasima... i to je to! Znam da je ovo uzivancija, ostaje da vi kazete svoj dojam ukoliko spremate! 

Mrkveni kolac iliti torta...

Testo za slane i slatke fokacije i pitice meni se jako dopada ovo testo posto mogu da radim i slano i slatko... danas fokacije zacinjene... a da se stavi i neko voce po vrh pa dobijes i nesto slatko...vasa odluka, brasno griz suvi kvasac so secer mlaka voda ulje Od sve navedene sastojke zamesite testo koje ce biti bas-bas mekano. Ostavite da odlezi oko 40 min. Onda ga na pobrasnjeni pek papir istresite. Oformite testo sa rukama koje ste malo nauljili. Neka je najmanje prst debeljine a moze i malo - ali zaista malo vise. Pokrijte i dozvolite jos jedanput da odlezi nekih 20-30 min.  Kad je ovako oformeno testo opet odlezalo.. po vrh slozite ono sto vi volite i sta volite jesti. Ja sam danas u samo testo dodala kasiku majcine dusice, u ulje u koje vec imam i cesnjak ubacila masline... vadila i sa rukama pouljila povrsinu pa stavila masline. Neizbezan je bio i ruzmarin. A i krupna SO ovde prisutna po vrhu. Da sam imala u momentu bosiljak (bazilika) rado bi stavila u testo, mozete staviti i luk u prah ili jedno cesne svezi cesnjak nariban na sitnu stranu... U slatkoj verziji naredite koje voce volite... meni se jako dopada ovde jabuka narezana na kriske i malo prije slaganja posecesrena... Nemojte zaboraviti da prvo nauljite povrsinu pa stavite voce...  Kad ste zavrsili - stavite i prethodno zagrijanu rernu na 220 stepena i peci najmanje 20 min. Poznat cete kad je gotovo. Nisam tacno merila vreme.. a imalo je 20 min. kako se pece. Pekla u rerni sa ventilatorom. 

Testo za slane i slatke fokacije i pitice

Zapecenica od tikvice I ovo je zaista super recept za to kako iskoristite tikvice... a jos dodatak spinat..nadalje senema sta rec, Ova zapecenica moze biti prilog uz neko pecenja od mesa.... a slobodno moze i da je samostalno jelo. Odlicno pase sa mljecnim sosom od kiselo mleko i cesnjak... milina je. Ja sam posluzila bas sa salaticom od pikantne papricice.... ma sta da vam kazem, nama se jako dopada, pirinac spinat ili blitva tikvice sunke kaskaval pavlaka jaja persin i kopar straka mladi crni luk straka mladi beli luk ulje vegeta, biber, so Prokuvati pirinac u malo posoljenoj vodi, ne treba se skuvati - onako Al-dente, ocedite i stavite po strani.Naribajte kaskaval na krupnu stranu, - tip Ementaler, (ovo da vam bude jasnije na sta mislim kad pisem kaskaval - valjda kod vas se zove Tvrdi sir...:),  sunku isecite na kockice ili trakice, tikvice na krugove.  U tiganj na ulje proprzite kosani beli i crni luk i to kratko, dodajte spinat ili blitvu i jos malo przite - sve to dok omeksa. Sklonite sa vatre.Malo osoliti i pobiberiti. U posudu stavite pirinac, jaja, przeni luk i spinat(blitva) ribani kaskaval, tikvice, sunku, persin i kopar ...te pavlaku i izmesajte. Probajte dali vam treba jos da dodate so i biber, mozda vegetu - ali pazite pritom da ne presolite ukoliko vam je kaskavalj slan.  Kad ste sve dobro izmesali i probali za so... uzmite modlu - nauljite i stavite pek papir po dnu, izruciti dobivenu smesu u tu modlu koju ste spremili za ovu zapecenicu.  Peci na 200 stepena oko 20 min. odnosno peceno je kad vidite da je zarumenila odozgo. Sacekajte da malo oladi, izvadite od modle.. sluzite se. Posto je tako ukusno..ja ne volim da kvarim ukus i da mi bude prilog, bas je volim samostalnu... zabelezili ste da nisam napisala za kakva se pavlaka radi... Namerno to uradi zato sto ne menja veliku stvar na ukus bilo da koristite kiselo vrhnje ili neutralnu pavlaku. Kad god da je spremim ja stavim iskljucivo kiselo vrhnje posto najcesto to imam u frizider... a ukoli vam se nadje i neutralna - ne brigajte, slobodno je iskoristite. Danas ovo sto vidite na fotki... nisam imala mladi crni i bjeli luk, stavila dvije male glavice stari crni luk i 3-4 cesnja cesnjaka. Nama dovoljno za ukus. Kako mi se ucinilo da je ipak malo to od zelenisa, stavila i praziluk... hehe, jos bolje jos ukusnije... ma super.  

Zapecenica od tikvice

Pampuski mekano, mirisno... nestane za tren, Mekani ko dusa...aromatni jesu, ja stavim malo vise soli,Ovo sto vidite na fotki je od pola kolicine sastojka, Ovo testo kad kusate, ja sve mislim da cete pravite od njega bilo pogace slane -slatke bilo kiflice.  brasno voda mleko kvasca secera soli jaja ulje bjelog luka ulje soli sitno kosani persin Rastvorite kvasac u mlakoj vodi zajedno sa secerom i 1 zlica brasno. Ostavite da se zapeni.- U posudu u kojoj mesite stavite mlako mleko, dodate soli i jaja koje malo razmutite, dodajte kvasac i najpre stavite 600 gr. brasna, mesite i polako dodajte preostalo brasno. treba da dobijete meko testo koje se ne lepi za rukama. Pokrijte i ostavite da udvostruci obujam. Podelite testo na jednake delovi i oformite loptice. Svaku lopticu uvaljajte u ulje (ona 100 mil. u sasotjci kod testo) ili dobro sa cetkom premazite, naredite u pleh koji ste poslali sa pek papirom..
  
  
 Kad su dobro narasli stavite u prethodno zagrijanu rernu na 200 stepeni nek se peku dok se ne zarumene. Za polevanje pampuske ogulite cesnjak, stisnite kroz presu ili sitno naseckajte, ako volite dodajte i sitno seckani persin, osolite prema vas ukus... kad su peceni pampuske izvadite od rerni i tako dok su vruci zalijte ih sa prethodno pripremljenoj smesi. Ostavite da olade. Ako vam se cini da niste osolili dovoljno, slobodno malo posipite odozgo soli... 

Pampuski

Sirup od maline Iznenadice vas ovaj sirup, prvi razlog ce biti mozda to sto necete dobit neku kolicinu neznam kakvu... a onda ide ono WOW kad probate sta ste to uradili... ukus maline je u pun sadrzaj, prosledite recept... Od ovako spremljeni sirup morate staviti u casi malo vise od obicno - onda razredite sa vodom, to je ono sto garantuje sav ukus i miris maline. Napisala sam odmer za 1 kgr. maline.. nadalje vi mnozite koliko to kilograma malina imate... Nek je vama u slast! maline secer limontuz Zavisno koja kolicina maline imate - stavite u posudu, dodajte secer, limontuz i izmesajte. Ostavite da odlezi 24 casa.  Nredi dan izvadite, prebacite u lonac, nek samo malo prokljuca.. sklonite sa vatre, nek oladi onoliko koliko moze da izdrzite toplinu na rukama, precedite preko presu, onda dobivenu kolicinu precedite preko gaze. Dobivenu kolicinu soka sada precedite preko gaze, opet metnuti na sporet da se kuva samo nekih 10 min, a mozda i manje... koliko da izadje ona pena, otpenite... sklonite sa vatre i odma puniti flase. Zatvorite , odlozite i to je to.... toliko,  

Sirup od maline

Bataci (kopani) u sosu Ja volim ovakve priloge, mozda cu i netko drugi biti zainteresovan,  Posluzite kao prilog uz na nas Makedonski nacin pripremljeni tava pirinac (salim se, svako si zna kako voli da sprema svoj pirinac), pireom, a ko voli tapendu... uf, ovo je zaista fino.Zabeleska: Ko ne voli puno luka, mislice da je ovo preterano mnogo, - evo da vas razubedim, ne se oseti se puno. Uvek mi je malo od ovaj sos i zato spremam duplo od sastojke. Bataci spremite onoliko koliko persona imate za rucak... ocenite si sami. Ulje u koje sam przila batake kasnije iskoristim kod priprema pirinca.. Casa je od 250 ml.Dobar tek vam zelim! bataci ili karabatci belog luka pileci buljon belo vino jogurt majcine dusice ili 1/2 kasika susene so, biber,  Iskostite batake ili karabatake pritom trudeci se da ostanu prekriveni sa kozom- osolite i zabiberite iste. U tiganj zagrijte malo ulje, stavite da se prze polozivsi najpre da leze na kozi, kad se zarumenu okrenuti ih i produzite da ih przite. Pozlejno je da przite do stepen da se dobro zarumene.  Izvadite batake od tiganj, ocedite ulje u koje se przili, u cisti tiganj stavite malo ulje, nek se zagrije i stavite da sad kratko proprziti cesnja luka, vratite batake natrag u tiganj, odma ulijte pripremljeni buljon, jogurt, vino... nek kratko prokuha koliko da se spoje svi sastojke, te na kraj dodajte majcinu dusicu, osolite i stavite biber po vas sopstveni ukus. Ovako spremljeno necete pogresiti ako stavite kratko u rerni.  

Bataci (kopani) u sosu

Bon file u sosu sa suvim paradajzom Ovaj celi spoj namirnice za sos cine da je stek i te kako dobar, socan... bas-bas fini sos. pileci stek ulje kari biber i soli pavlaka za kuvanje ili neutralna mlecna pavlaka pileci buljon topljeni sir suseni marinirani u ulje paradajz seckan persin skrobno brasno Gusnela ulje Najpre izvadite paradajz od ulje, stavite da se ocedi i naseckajte ga. Na tacnu izmesajte 2 zlice ulje (mozete da iskoristite ulje koje se iscedilo od paradajza) so, biber i kari. Premazati stek sa obe strane. Na tiganj na malo uja ispecite sa obe strane, sklonite i pokrijte iste da bi se odrzale tople. U tiganj u koji ste przili stekove dodajte pileci buljon i topljeni sir. Ostavite da tiho krcka dok se sir otopi. U pavlaku za kuhanje rastvorite skrobno brasno - te dodajte u tiganj, nek se lagano krcka pritom vratite vec isprzeni stek i naseckani suseni paradajz. Produzite da kuhate dok se to sve fino spoji i dobijete zeljenu gustinu. Sklonite sa ringle, dodajte persin, izmesajte i dobar tek vam zelim! Napomena: ako se radi za vec salamureno file - onda bas morate biti obazrivi oko soljenja. Ja sam vam napisala originalni recept, a osecam se duzna da vam kazem da uvek spremim dupla doza za sos, sve mi nesto malo ili pa je tako dobar i volim da bide vise sosa. Pileci buljon slobodno zamenite sa vrelom vodom u koju ste dodali Vegeta... super je i tako. Ovaj recept je bas pogodan da se potrosi zaliha od marinirani paradajz koji odlicno pase i sasvim je dobra kombinacija, ne bih znala da vam kazem sta mi je vise slatko - dali sami sos ili paradajz... 

Bon file u sosu sa suvim paradajzom

Ruska salata Ova je skoro - reci standard Ruska salata... presvucena u novo ruvo, a sve zbog toga da se nekako potrose Uskrsnja jaja koja su bas-bas puno bile,  Ja sam ovo sto gledat na fotku sekla nakon 1 sat otkako sam je spremila. Od ono sto je ostalo naredni dan se bas dobro seklo. Ova salata trpi svakakve sastojke..mozete i cak neki morski plodovi, odlicna je ako stavite i jedan red crni luk koj isecete sitno, mozete stavite kisele krastavce, zamenite mrkvu umesto da kuvate pa stavite od tursiju, mozete i kuvani seckani krumpir... zaista bas radite kako vam volja... Forma takodje izaberite... To je to,Zoki - pozdrav, pirinac kukuruz (ona od 200 gr) kuvana jaja kuvani grasak kuvane mrkve majonez so -Skuvajte pirinac, ocedite ga dobro  i podelite na 3- tri dela.-Kuvana jaja iseckajte i podelite na 2-dva dela.- Iseckajte skuvanu mrkvu.- Skuvati grasak i stavite da se ocedi.Sve zasebno malo osolite odnosno po vas ukus. Uzmite modlu u koju mislite da formirate salatu - postavite u njoj strec-foliju tako da krajeve izlaze malo van rubova modle.  Na samo dno posude postavite prvu 1/3 od skuvanot pirinca pra premazite sa majonezom stavljajuci tu kolicinu kako vi voli te da ima majonez..dali malo vise ili pak manje. Ja sam stavljala na svaki rec po 4 zlice.Iznad majonez stavite 1/2 od seckanih jaja.. premazite opet sa majonezom. Iznad ovaj red stavite mrkvu i opet majonez, pa drugu 1/3 pirinca - majonez, grasak - majonez, kukuruz - majonez, pa onda ona druga 1/2 od jaja - majonez i na kraj zatvorite sa tu poslednju 1/3 od pirinica.  Kad ste sve ovako naredili a pritom i malo sa zlicom pritiskate da se sve to dobro spoji - stavite u frizider da se zaista to dobro onako stegne. Najbolje je spremati uvece za da posluzite naredni dan (ako vam je potrebno primerno za goste). Naredni dan izrucite salatu na tanjir preokrenuvsi je na sam tanjir, dekorirajte kako vam volja, secite je kao parce torta.  

Ruska salata

Aromatni baget - Garlic Bread Za Blues40, ja se nadam da cete svi uzivati u ovaj aromatni baget... Zabeleska:- U samo testo nisam koristila nista od ono sto je po receptu nego sam jednostavno odmeerila svinska mast, rastopila i dodala u testo.  - stalo samo malo od jedan baget za naredni dan - super svezina je bilo, meko ko dusa.- Izmesala sam puter i suvo origano, doterala na moj ukus za soli, dodala malo i bibera... nisam imala persin pri ruci, a tako je bilo kasno kad sam odlucila da spremim ove bagete, posto sam spremala ovakvo punjenje i sa persinom pa uocila i razliku - meni se vise dopalo sa origanom. To ostaje vi sami da odaberete sta cete i kako cete spremati samo punjenje.- Posto je bilo kasno, nisam punjenje stavljala u frizider, nego jednostavno premazivala.- Kad sam podelila testo na 5 dela - svako sam prvo jedanput zarolala u manje rolate, onda sam sa oklagijom opet rastegnula pocevsi od uskoj strani i opet zarolala... pa onda sa rukom dooformila i istegnula bagete. Mislim da je to nesto klucno oko toga kako ce testo izgledati. Napravila sam zaseke i stavila od punjenje. Nisam unutra stavila zato sto nisam imala nit dovoljno kolicinski, nego ostavila samo za da napunem zaseke (djepovi).To je to - uzivajte u ove mekane bagete. brasno secer soli suvi kvasac ili 20 gr. svezi mleka margarin, maslac ili putar margarin, maslac ili puter beli luk seckani persin osoliti jaje - Najpre spojiti puter, so i kroz presu stisnuti beli luk, dodajte sitno iseckani persin, oformiti stapice i stavite u frizider. - Potrebna gramaza za testo od Puter, margarin ili maslac otpite i stavite sa strane. Izmesajte u brasno kvasac, dodajte secer, so i sa mlako mljeko zamesite testo pritom dodajuci od rastopleni puter, maslac ili margarin.Treba da dobijete fino sredno meko testo. Pokrijte i ostavite da naraste. Po Kad je testo naraslo istresite ga na radni sto.. podeliter na onoliko komada koliko vi zelite da imate i zavisi u koju velicinu , sa rukom ili oklagijom rastegnite koru, premazati od spremljeni fil ili ako se vec stisnuo u frizider onda isecite i stavite iznad koru,zarolajte - napravite sa nozem zaseci pa i tamo stavite od fil.  Kad ste sve zarolali- premazati sa jedno jaje koje ste lako sa vilicom razmutili, stavite u rernu i tek sada istu ukluciti na 180 stepeni i pecite. Oni sami kazu kad su gotovi peceni... takao se lepo zarumene.. ma to vec i znate sami da ocenite. 

Aromatni baget - Garlic Bread

Cepkani ajvar kako prolaze godine... tako i ja biram da spremim sve nesto sto je lakse... nisam htela da gubim vreme da postavljam masina da samelem papriku, rezultat je bio odlican, sama sebe sam iznenadila, imam opet jako fin ajvar, cak se i zaklela da vidse nikad necu da spremim drugacije... lakse je, Ovo je za mene najlaksi nacin pripreme ajvara, a ipak da na kraj dobijete zaista dobar ajvar. Zabelezili ste da nisam napisala da iscepkate paprike... zaista ne treba da gubite vreme... ubacite ih onako cele..dok se on skuva, pokida se sam, uslov je samo da mesate sa varjacom samo u jedan pravac. Ove godine sam spremila iskljucivo od paprike, bez dodatka.  paprike eksencija (koncentrirano sirce 80%) secer ulje so Paprike ispecite, ogulite, ocistite od seme... nemojte da cedite. Stavite u posudu u koju przite ajvar, dodajte eksencija i secer, pola kolicine od ulje, przite ajvar i za celo vreme sa varjacom mesajte sve u jedan pravac. Ostatak ulja pridodajte kad je vec pri upola przenja, nastavite przenje. Gotov je kad vidite da je poceo da sija, da se odovoji od zidove posude. Osolite po svoj ukus, saberite u tegle vruci ajvar...., zavijte u deke, nek se olade.  

Cepkani ajvar

Univerzalno testo Testo je po neki turski recept - a kreacija je vasa... kako volite, tako radite. Ovo testo je mekano, elasticno - podatno da radite ama sta vam volja... ostacete zadovoljni ko sto sam i ja, a nisam malo odusevljena, ostace u oddel za najomilenija testa. Vrti se na internet skoro svaki dan...  brasno mleko voda ulje kvasac secer so zumanjak za premazivanje U mlaku voda sa 2 zlice secera rastvorite kvasac i ostavite da se malo zapeni. U vanglu stavite brasno u koj ste umesali preostali secer, so - dodajte nadosli kvasac, mleko, vodu i ulje. Zamesite meko ali ipak elasticno testo. Ostavite pokriveno testo da udupla obujam.  Kad je testo gotovo, razmesite i sada kreirajte... pogaca, kiflice...Znam da vi mozete fantasticne pogace isplesti, ja sam danas zamisljala nesto drugo da izvedem od ovo testo, ali me ta dosadna kisa ubila pa tako i moja volja za sve je splasnula - na brzaka sam ovako umotala kiflice pa u modlu naredila.... Ostavite da opet vam pogaca ili kiflice da se nadignu, premazite sa umuceni zumanjak, posipite i sa susamom, mak... ili sta vi god zelite, pecite u prethodno zagrijanu rernu na 180 stepeni oko 20-35 min.  Mekano i ukusno testo.  Mozete da radite i male loptice tako sto podelite testo na jednaka dela u velicini koju vi volite ili najvise 16 dela - svaki deo sa rukama rastegnite, stavite fil - najvise volim kad im stavim sir.. zastvorite koricu i opet napravite lopticu i tako redom... naredite u pleh, nek se nadignu, premazite i pecite.... znam da ja da od ovo testo ima da se radi puno toga... 

Univerzalno testo

Krem corba sa topljenim sirom Nisam je davno bila pravila... imala sam bas 2 trokuta zdenka sir za koji sam se bas cudila sta cu... nisu mi se bas mazali na kruh, pa setila se da je ovo jedna zaboravljena corba.. a mozda je ima negde i ovde zapisano - neznam niti sam proverila, ako je ima... nije problem-odma brisem... Napomena: Ko nevoli bas ostri miris i ukus celera - slobodno ga izbacite od namirnice ili dodajte sasvim malo. Ja sam dodala samo lisce celera kad sa sklonila sa sporeta, poklopila i dovoljno je bilo da celer da svoj pridones za ukus. Od testenine bas sam danas stavila sitne makarone,Kad ispasirate smesu i vratite natrag u vodu u koja se kuvala, ako ocenite da kad dodate testeninu da ce bidi bas previse kremasta... dolijte malo vode i doterajte gustocu po vasoj volji... Ja sam danas spremala upola doze.. kuvala u 1200 ml. vode, so nisam dodala zato sto zdenka sir zavrsi sav posao plus i kocka od povrce.  krumpir mrkva praziluk celera vode testenine za juhu od povrce zdenka sir soli i biber Ocisceni krumpir, praziluk, mrkva i koren celera naseckati i staviti u kaserolu da se kuva u 2 l. voda oko 30 min. Kad se povrce skuvalo, izvaditi povrce u drugu posudu, dodajte zdenka sir i sve zajedno ispasirati- smesu vratiti natrag u kaseroli. Dodajte i kocka od povrce i testenine za juhu, nek produzi da se kuva. Kad je testenina skuvana - sklonite sa vatru, dodajte biber i dosolite ako vam nije dovoljno slano. Dobart tek.... ova corba je i te kako dobra. 

Krem corba sa topljenim sirom

Przene tikvice Nije neki recept.. vise nacin postupka, ja bila znatizeljna - dopale mi se tikvice kad sam bila u goste i posluzeni su bili, pitala sam - rekli mi prvi nacin, a onaj drugi tek onako okrenuti prvi postupak - kako i da  se postupi, svakako fino... Probate, - nista ne stavite u tanjir, opet tako... da nakon toga vidite da su vam ostale sasvim malo za posluziti. tikvice so i zacine Prvi postupak:Operite i narezite neoguljene tikvice u formu koju vi zelite. Zalijte ih hladnom vodom, na ukus posolite, dodajte biber, vegetu, ili zacin koji vama pase. Ostavite nek stoje 2 sata, nakon sto stavite u cedaljku da se cede. U kesi stavite pcenkarno brasno, stavljati u kesu, protresite i nek se polepi brasno po iste, vadite - otresite od viska brasna i odma stavite da se prze u vec zagrijano ulje.  Drugi postapak:Narezite neoguljene tikvice u formu koju zelite, posolite, ponovite postupak za pobrasnjavanje. Nek ima odma do vas na dohvat ruke jednu posudu sa hladnu vodu. Vadite od kese - odma stavite u posudi sa vodom, potopite ih, vadite i odma przite u vec zagrijano ulje. Przite bez bojazni da ce prskati ulje.. ne prska. Przite normalno okrecuci ih sa obe strane...   

Przene tikvice

Tikvice u staklenki Vise smo pojeli nego stavili u staklenke... pa ovo je sasvim ukusno jesti i tako frisko... krckave, fine.. ukusne, prvi put spremam na ovaj nacin, videcemo kako ce da se pokazu one u zimo... a verujem da ce ostati ovaj recept u omiljeni, meni se jako dopada ovakvo nesto... Dok sam stavljala u staklenke, posteno sam pojela. Moj savet je ne menjati nista... sve je taman. U Original recept je 7 zlica soli, meni je to preslano i smanjila na 6 zlice.  tikvice krupna so ulje jabukovo sirce secer persin beli luk Tikvice operite, ne guliti ih, narezite na krugove u debljini od oko 1 sm. pa onda  na cetvrtine. Zalijte sa hladnom vodom da su prelivene.Ostavite da odstoje 4 sata. Dok oni stoje, vi narezate persin, izmesate ovde i ocisceni beli luk. Ocedite u cediljku tivice nakon stajanja, neka otkape voda, pa onda premestiti ih u drugu posudu, zalijte sa marinadom tako sto ste sve sastojke spojili, dodajete persin i luk, izmesajte. Ostavite nek odstoje 20 min. nakon sto saberete u staklenke, stavite iste da se pasteriziraju toliko kolku da se vakumira poklopac.  

Tikvice u staklenki

Torta ili kolac sa tikvicama Slucajno sam naletela na ovaj recept... nema naziv pa i neznam kako da ga krstim, moze da se spremi ko torta - a moze i kolac...malo nesto izmenila od sastojke koje ja nisam imala... i evo je... ja sam i samu sebe i ostali iznandila, nisam im rekla sta sve to ima, nisu prepoznali da je od tikvice, kad sam otkrila tajni sastojak nisu mi poverovali,  
      
      
      
     brasno malo manje tikvice jaja secer ulje vrh puna - pecivo suvo grozdje (pozeljno je belo) badem vanila jaja secer puter, maslac ili margarin narandje krem sir prah secer limeta vanila badem Naribajte neouguljene tikvice, ostavite u cediljci oko 20 min. da se ocedi vodu koju oni znaju da puste.Za to vreme penasto umutite jaja i secer, dodajte brasno u koje ste vec izmesali pecivo, vanila, suvo grozdje i seckani badem. Mesajte kratko predodnu smesu da se sve to spoji, pa dodajte vec ocedene tikvice, a mozete malo i stisnuti ih sa rukama ako smatrate da nisu dovoljno ocedene. Izmesajte i izlijte u modlu br.26 u koju prethodno ste postavili pek papri. Pecite u prethodno zagrijanu rernu na 180 stepeni i pecite oko 40 min. Pecenu izvadite na resetku da se oladi. Fil: Dok se pece vi spremite fil tako da:u kaseroli stavite na tihu vatru da se otopi puter (maslac ili margarin) samo koliko da omekne, sklonite sa vatre, sad dodajte secer,naribana kora i sok od 2 narandje i jaja, energicno izmesajte i vratite na tihu vatru da se kuva do gustine pudinga, sklonite sa vatre i ostavite da se oladi. a za svo vrene kuvanja morate sa zicom da mesate, ni za tren ga nemojte ostaviti bez mesanja.  Premaz:Krem sir i secer u prah sa mikserom izmutite, dodajte vanilu i sok od limete. Izmesajte i gotovo vec za filovanje. Ohladjenu koru podelite na dva dela, stavite na jednu fil od narandje... poklopite sa drugi dio. Premazati sa krem sirom, posuti po povrsini sitno seckane bademe... dekorirajte po vasu zelju... kako vi volite. Moze da ostane sami premaz, mozete dopuniti po neku vasu ideju, je je nisam dirala ... samo krem sir. ako dodam nesto drugo mislim da cu pokvarite to iznenadjenje od ukusa...  - Sama kora je dovoljno visoka i bez bojazni se moze iseci na dva jednaka ljepa dela. Ne treba nista da se stavi zato sto testo ostaje onako vlazno, fil -dopuni da kora bude bas socna, a spoj narandje i onaj premaz od krem sira je prave zaista da se ne prepozna da uopste tamo ima tikvice.. mozete slobodno ostaviti da nagadjaju... - U original recept ide sirovi Sam F.stk, ja ga nikad nemam u kuci, solidna zamena je badem ili lesnjak...sto da ne, - Ova koja upravo gledate ja sam je spremila sa dve tikvice koja su bila malo veca... ostalo sve isto kako sam napisala...Uzivajte u ovaj cudno fini ukus, za mene je pravo osvezenje... 1 casa = 250 ml. 

Torta ili kolac sa tikvicama

Pita sa tikvicama Ko voli tikvice, dopasce se i ova pita.. lako se sprema, super za dorucak, meze, iznenaditi goste... ukusna i topla i hladna Ja nisam imala mladi luk i zamenila sa jednu povecu glavicu crni luk koji je sada bas dosta socan i odlicna je zamena. tikvice mrkva mladi crni luk ulje jaja brasno pecivo kisela pavlaka seckani sir kackavalj persin so, biber narezana na krugove pola tikvica Najpre narezite tikvice, mrkva i luk, stavite na ulje da se prze dok omeksaju. stavite sa strane da olade. Sa zicom izmutite jaja, dodajte pavlaku, promesajte da se spoje. Dodate brasno u koje ste izmesali pecivo, - izmesajte. Dodajte sad ohladjene tikvice i luk, seckani sir i kackavalj, izmesajte. Izlijte u pleh br.28 , narezajte pola tikvice na krugove i slozite po povrsini.  Stavite u rerni koju ste prethodno ukljucili na 180 stepeni i nek se pece najvise 1 cas. 

Moji recepti