Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Mafini sa čokoladnim mrvicama Nastavljam sa varijacijama... jajeta šećera mleka Ulja brašna praška za pecivo vanilin šećera čokolade za kuvanje Umutiti jaja i šećer. Umućenoj smesi dodati mleko i ulje, zatim brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Čokoladu za kuvanje izrendati na najkrupnije rende, pa dodati prethodno umućenoj smesi. Smesu sipati u kalupe i peći na 180c u zagrejanoj rerni oko 25min. 

Mafini sa čokoladnim mrvicama

Moka mafini Za ljubitelje kafe. Po želji za dekoraciju umutiti slatku pavlaku i staviti na mafne, pa po njima posuti kakao. jajeta šećera brašna praška za pecivo vanilin šećera ulja mleka kaka-a nes kafe Umutiti jaja i šećer. Smesi dodati ulje, pa mleko u kome je prethodno rastvorena kašika nes kafe, zatim sve suve sastojke. Mešati lagano dok se sve lepo ne sjedini. Smesu sipati u kalupe i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180c oko 25-30 min. 

Moka mafini

Banana rum mafini Ovi mafni nisu za decu :) jajeta šećera brašna praška za pecivo vanilin šećera ulja mleka ruma (jedno pakovanje) banane Umutiti jaja i šećer. Smesi dodati mleko i ulje, rum i izgnječene banane, pa sve suve sastojke. Mešati lagano dok se sve lepo ne sjedini. Smesu sipati u kalupe i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200c oko 30 min. 

Banana rum mafini

Čoko-lešnik mafini Nestali su za tren. jajeta šećera brašna praška za pecivo vanilin šećera ulja mleka kaka-a mlevenih lešnika Umutiti jaja i šećer. Smesi dodati mleko i ulje, pa sve suve sastojke. Mešati lagano dok se sve lepo ne sjedini. Smesu sipati u kalupe i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180c oko 25 min. 

Čoko-lešnik mafini

Cimet mafini Ovih dana pravim mafne i igram se sastojcima. jajeta kristal šećera brašna praška za pecivo vanilin šećera mlevenog cimeta mlevenog muškatnog oraščića ulja mleka Umutiti jaja i šećer. Smesi dodati mleko i ulje, pa sve suve sastojke. Mešati lagano dok se sve lepo ne sjedini. Smesu sipati u kalupe i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180c oko 25 min. 

Cimet mafini

Čokoladna ganaš torta Danas je mami rođendan, ova torta je nastala specijalno za nju. jaja šećera brašna kakao praha praška za pecivo vanilin šećera čokolade za kuvanje slatke pavlake slatke pavlake šećera u prahu po potrebi Za ganaš ugrejati 250 ml slatke pavlake na šporetu pa time preliti 500 g izlomljene čokolade. Smesu mešati dok masa ne postane glatka iostaviti da se hladi. U sastojcima su date namirnice potrebne za jednu koru u plehu 26 cm, ja sam pekla takve dve identicne, pa ih kasnije podelila na pola i dobila ukupno 4 kore. Umutiti jaja i šećer ( mutiti oko 15 min i to tako što se na svakih 3 min povecava brzina miksera). U odvojenoj činiji pomešati brašno, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer. Suve sastojke dodavati kašiku po kašiku u umućena jaja i mutiti najsporijom brzinom. Na dno kalupa za toru postaviti papir za pečenje, pa sve namazati puterom i posuti brašnom. Sipati smesu u kalup i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 190c 25-30 min. Na pola pečenja obavezno prekriti papirom za pečenje. 500 ml dobro ohlađene slatke pavlake umutiti mikserom. Po potrebi dodati šećer u prahu (ja sam dodala oko 30g). Umućenoj slatkoj pavlaci dodati polovinu ganaša i nastaviti sa mućenjem, sve dok se ne dobije fini čokoladni fil.  Tortu filovati na sledeći način: kora, tanak sloj ganaša pa čokoladni fil.  Istim čokoladnim filom ukrasiti toru. 

Čokoladna ganaš torta

Kajsija vanila mafini - Apricot vanilla muffins Nabrali smo domaće kajsije, pa sam odlucila da isprobam nesto novo... Brašna praška za pecivo putera šećera u prahu seckanih kajsija jajeta mleka ekstrakta vanile U činiji umutiti jaja i šećer. Umućenoj smesi dodati brašno, prašak za pecivo, puter pa mleko.Na kraju dodati seckane kajsije. Smesu sipati u korpice i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200c oko 15-20 min. 

Kajsija vanila mafini - Apricot vanilla muffins

Sugar Cookies Keksici za svaku priliku, pogodni za modle razlicitih oblika i royal icing.  brasna putera secera jajeta kesice vanilin secera ili kasike ekstrakta soda bikarbona soli Penasto umutiti puter i secer. Dodati jaje nastaviti sa mucenjem da se dobije glatka smesa. Zatim dodati ekstrakt vanile ili vanilin secer. Pomesati sve suve sastojke u ciniji, pa ih polako dodavati u prethodno umucenu smesu. Testo uviti u plasticnu foliju i ostaviti u frizideru da odstoji 1h. Ohladjeno testo razvuci na debljinu od 7mm, modlom vaditi oblike i redjati u pleh na papir za pecenje. Veoma je vazno ostavljeti razmak izmedju, jer kolaci malo narastu. Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 180c oko 15-20 min.Ukoliko ne planirate da ih premazujete royal icing smesom, mozete da ih uvaljate u secer u prahu. 

Sugar Cookies

Gingerbread cookies Keksici bozanstvenog mirisa i ukusa. brasna putera secera jaje meda mlevenog djumbira mlevenog cimeta mlevenog muskatnog orascica mlevenog karanfilica soli sode bikarbone Penasto umutiti puter i secer. Dodati jaje nastaviti sa mucenjem da se dobije glatka smesa. Zatim dodati med, mutiti dok se sve lepo ne sjedini. Pomesati sve suve sastojke u ciniji, pa ih polako dodavati u prethodno umucenu smesu. Testo uviti u plasticnu foliju i ostaviti u frizideru da odstoji 2-3h. Ohladjeno testo razvuci na debljinu od 7mm, modlom vaditi oblike i redjati u pleh na papir za pecenje. Veoma je vazno ostavljeti razmak izmedju, jer kolaci malo narastu. Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 180c oko 15 min. dok ivice kolaca ne pocnu da tamne. 

Gingerbread cookies

Mamina gužvana gibanica Topla, hladna, za dorucak ili veceru, mamina gibanica je najbolja :) kora za gibanicu sitnog sira jaja praška za pecivo jogurta mleka kisele vode ulja U ciniju sipati sir, 3 jajeta, 150ml mleka, 150ml jogurta, 150ml kisele vode, 100ml ulja, prasak za pecivo i sve dobro izmešati. U pleh staviti dve kore, tako da kore izlaze sa obe duze strane pleha, one ce nam kasnije koristiti da ususkamo gibanicu. Jednu koru odvojiti na stranu za pokrivac. Ostatak kora guzvati i umakati u smesu, a zatim redjati u pleh. Prekriti gibanicu odvojenom korom, a zatim zatvoriti kore koje smo ostavili da vire sa strane. Umutiti preostala dva jajeta i 50ml jogurta i time preliti gibanicu. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 240c dok ne porumeni, oko 40 min. 

Mamina gužvana gibanica

Mamine vanilice U mojoj kuci se vanilice po ovom receptu prave vise od 30 godina. brasna masti secera kisele pavlake 1 limuna vanilin secera zumanceta dzema secera u prahu Penasto umutiti mast, pa joj dodati kiselu pavlaku i izrendanu koru limuna. Zatim dodati zumanca, vanilin secer, secer i brasno. Razvuci testo debljine 0,5 -1cm i vaditi vanilice modlom ili casicom, pa ih redjati u pleh prekriven papirom za pecenje. Peci na 200c oko 15tak minuta, tako da ostanu bele. Polovine spajati sa dzemom, pa zatim uvaljati u secer u prahu. 

Mamine vanilice

Cokoladni mafini sa visnjama - Chocolate cherry muffins Lagani, cokoladno vocni mafini. jajeta cokolade za kuvanje cepanih visanja putera vanilin šećer prasak za pecivo brasna mleka secera Na pari rastopiti puter i cokoladu za kuvanje.Mikserom umutiti jaja sa secerom, pa smesi dodati rastopljenu cokoladu i puter, a zatim i mleko. Pomesati brasno, vanilin secer i prasak za pecivo, pa dodati u prethodno umucenu smesu. Na kraju dodati visnje. Mafine peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180c oko 25min. 

Cokoladni mafini sa visnjama - Chocolate cherry muffins

Saher torta Čuvena torta hotela Sacher na moj način. jaja putera brasna secera cokolade za kuvanje slatke pavlake dzema od kajsije 10 zumanaca umutiti sa 100g secera. Penasto umutiti puter sa 100g secera. Pomesati umucena zumanca i umucen puter. Na pari rastopiti 200g cokolade, pa je dodati u prethodno umucenu smesu uz neprekidno mesanje. Postepeno dodavati brasno. Dobro umutiti 10 belanaca sa 100g secera, pa ih lagano umesati sa prethodno umucenom smesom.Smesu izliti u puterom podmazan kalup za torte i peci u prethodno zagrejanoj rerni 55-60 min na 170c. Ispecenu tortu ostaviti da se ohladi, pa potom preseci i namazati sa dzemom od kajsija. Za glazuru rastopiti 100g cokolade i dodati slatku pavlaku, mesati da se dobije glatka smesa.Celu tortu premazati glazurom i ostaviti da se hladi. 

Saher torta

Čokoladni sufle Moj omiljeni &lt;3 Služiti odmah sa šlagom ili sladoledom od vanile. čokolade za kuvanje (70% kaka-a) obične čokolade putera šećera u prahu jajeta (krupnija) ekstrakta od vanile brašna Čokoladu i puter istopiti na pari ili u mikrotalasnoj, tako da se lepo sjedini i postane glatka smesa. Dobro umutiti jaja i šećer u prahu, u umućenu masu dodati prethodno otopljenu čokoladu i puter. Masu promešati, pa dodati kašiku ekstrakta vanile. Na kraju dodati brašno. Kalupe za sufle namazati puterom i posuti šećerom u prahu. Sufle peći u prethodno zagrejanoj rerni 230-250c približno 15-20 min. 

Čokoladni sufle

Pita od jabuka Recept moje mame, u koji sam ponešto dodala. Pitu servirati sa šećerom u prahu ili sa sladoledom od vanile. tankih kora  izrendanih jabuka prezli šećera vanilin šećera mlevenog cimeta ulje suvog grožđa mlevenih oraha šećer u prahu Odvojiti 3 kore, na svaku staviti malo ulja, zatim na jednu trećinu staviti izrendane jabuke, 1 kašiku prezli, 2 kašike šećera, cimet, suvo grožđe i orahe po želji. Uviti jufku i staviti u prethodno podmazan pleh.  Od navedene kolicine sastojaka dobije se 6 jufki.Pitu peći na 250c u prethodno zagrejanoj rerni dok ne porumeni. 

Pita od jabuka

Cimet rolnice / Cinnamon rolls Cimet miriše na zimu...  suvog kvasca mleka belog kristal šećera putera soli jajeta višenamenskog brašna  putera žutog šećera cimeta u prahu  žumance  šećera u prahu mleko Pomešati 300g brašna i suvi kvasac u ciniji za mešenje. 250ml mleka, 60g belog kristal šećera i 70g putera staviti u šerpu i rastopiti na ringli uz stalno mešanje, tako da bude mlako. U brašno dodati rastopljeno mleko i mešati. Kad se smesa sjedini u nju dodati 3 jajeta sobne temperature, jedno po jedno. Prethodno umućenom testu dodati ostatak brašna i mešati dok testo ne postane glatko. Testo izvaditi iz činije i premesiti ručno na tvrdoj podlozi. Prebaciti testo u veću činiju, prekriti krpom i ostaviti oko 90min na toplom da naraste. Za fil u činiji pomešati smeđi šećer, cimet i omekšali puter. Smesa treba da bude takva da može fino da se razmaže po testu. Oklagijom razvući testo pravougaonog oblika debljine do 1cm. Premazati ga prethodno napravljenim filom od ivice do ivice i uviti, ne previše čvrsto, kao rolat. Seći pužiće debljine 2-3cm i ređati ih u pleh na papir za pečenje i ostaviti da ponovo narastu oko 30-60min. Pre pečenja premazati žumancetom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni 25-30min na 190c. Glazuru napraviti od 60g šećera u prahu u koji se postepeno dodaje mleko dok ne postane gusta tečnost. Špricem ili kašikom glazirati pužiće. 

Cimet rolnice / Cinnamon rolls

Jabuke u testu Divan recept moje bake. brašna praška za pecivo maslaca šećera jaje vanilin šećera kora limuna malo soli jabuke kožare Napraviti sipko testo od brašna, praška za pecivo, maslaca, šećera, vanilin šećera, jajeta, malo soli i nastrugane kore limuna. Umešeno testo ostaviti da odstoji 30 min. Oljuštiti jabuke, izvaditi semenke i u sredinu staviti staviti seckane lešnike (mogu po želji orasi). Razvući testo debljine 4mm i iseći na kvadrate, zamotati jabuke u testo. Od ostatka testa napraviti ukrase, listiće i cvetiće. Zamotane jabuke premazati jajetom i peći 20-25 min na 200c 

Jabuke u testu

Mramorni mafini Lepi, ukusni i veoma jednostavni. putera šećera vanilin šećera jajeta brašna mleka praška za pecivo kaka-a Penasto umutiti puter, dodati šećer i vanilin šećer i mutiti dok se šećer ne rastopi. U smesu dodati jaja, jedno po jedno i mutiti dok masa ne postane glatka. Prosejati brašno i prašak za pecivo, postepeno ga dodavati u prethodno umućenu smesu, uporedo dodavati i mleko. Polovinu smese sipati u modle. U preostalu smesu dodati kakao, malo mleka i dobro umutiti. Kakao smesu sipati u modle i promešati viljuškom. Mafine peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180c oko 30min. Po želji ukrasiti ukrasiti rastopljenom čokoladom. 

Mramorni mafini

Božićna česnica sa medom Česnica je tradicionalni Srpski hleb koji se priprema za Božić. U testo česnice se stavlja novčić, koji donosi srecu i novac cele godine osobi koja ga pronađe. Brašna Mlake vode Suvog kvasca Ulja Meda Soli Šećera U 200 ml mlake vode dodati kvasac, so,šećer i malo brašna. Prekriti krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste. Kad prethodno zamešena smesa naraste u nju dodati ostale sastojke, vodu po potrebi i zamesiti meko testo. Testo ponovo ostaviti da naraste oko 1h na toplom mestu. U testo dodati novčić. Ukrase napraviti od posebno zamešenog testa, u koji idu samo voda i brašno. Razviti tanko testo i poskurnikom praviti kocke. Česnicu peći 1h u zagrejanoj rerni na 200c. 

Božićna česnica sa medom

Rum kuglice Za Novogodišnje praznike su mi se strasno jele neke kuglice sa rumom, svi recepti koje sam našla su bili sa kokosom koji mi se nešto nije jeo pa sam smućkala neke svoje kuglice… margarina putera šećera u prahu čokolade za kuvanje mlevenih oraha mlevenog keksa ruma Rastopiti 200g čokolade za kuvanje. Penasto umutiti 125g margarina i 125g putera sa 250g šećera u prahu. Dodati čokoladu. Smesi polako dodavati mlevene orahe, mleveni keks (ja sam koristila Plazmu) i rum. Pustiti da se smesa ohladi, praviti kuglice i valjati ih u mlevene orahe ili ih preliti čokoladom, po želji. 

Rum kuglice

Beli komisbrot Pravi zimski kolač, za uz čaj… I dobar način da se potroše belanca koja preostanu od raznih torti… belanca šećera mekog brašna seckanih oraha suvog grožđa slatkog od dunja seckane kore pomorandže ulja Koru od pomorandže iseckati na kockice, staviti u vodu i pustiti da prokuva, kad prokuva, izvaditi je iz vode i prosušiti. Dobro umutiti 4 belanca sa 100g šećera. Usporiti mešanje i dodati 80g brašna. Dodati šaku seckanih oraha, šaku suvog grožđa, kašiku slatkog od dunja i koru od pomorandže. Ovlaš promešati i dodati šoljicu ulja. Peći na 150-180°C u podmazanom plehu 30×10cm. 

Beli komisbrot

Krem karamel Za sve prave ljubitelje karamele… šecera vode mleka slatke pavlake šecera ekstrakta od vanile jajeta U zagrejanu šerpu sipati 75g šecera i 40ml vode, mešati dok se šecer ne rastopi i karamel dobije braon boju. 8 aluminijumskih cinijica poređati u dublji pleh u koji smo prethodno stavili krpu. Sipati malo karamela u aluminijumske cinijice, tek toliko da prekrije dno. Upreostali karamel dodati 400ml mleka, 320ml slatke pavlake, 75g šecera i 1 kašiku ekstrakta od vanile. Kuvati dok ne provri. 4 jajeta umutiti kašikom i u njih dodati malo prohladenog karamela, da bi podigao temperaturu, a zatim jaja dodati u ostatak karamela. Karamel procediti i sipati ravnomerno u aluminijumske činijice. U pleh sipati ključalu vodu, tako da dođe do polovine činijica, pleh staviti u prethodno zagrejanu rernu na 150°C i peći 20-25 minuta. Izvaditi činijice iz vode i ostaviti da se hlade par sati, kada se ohlade nožem odvojiti karamel od ivica i servirati na tanjir. 

Krem karamel

Piletina sa kikirikijem Da bih došla do ovog recepta, obišla sam mnoge kineske restorane, jela piletinu sa kikirikijem spremljenu na razne načine, iz svakog pokupila po neki deo i napravila recept po mom kineskom ukusu :) Služiti uz pirinač pilećeg belog mesa belance mlevenog đumbira šarenog bibera u zrnu mlevenog čilija kineskog kupusa smrznutog povrća Kineski mix soja sosa kikirikija Pileće meso iseckati na kockice izmešati sa belancem i ostaviti u frižider da se ohladi. U šerpi (voku) zagrejati 2 prsta ulja, piletinu ocediti od belanca i propržiti je tako da bude polu pržena. Izvaditi piletinu na papirni ubrus da upije višak ulja. Iz šerpe u kojoj je pečena piletina odliti polovinu ulja i u nju dodati 1 kašičicu čili paprike, 1 kašiku mlevenog đumbira i 1 kašiku šarenog bibera, malo propržiti. Začinima dodati kineski kupus isečen na trakice i dinstati ga neko vreme, pa dodati kineski mix povrća. Kad je povrće polu gotovo u šerpu vratiti piletinu i nastaviti dinstanje uz dodavanje soja sosa. Na kraju dodati kikiriki. 

Piletina sa kikirikijem

Velika čokoladna torta Verujem da ima zilion kalorija, ali tako je divna…prosto se topi u ustima. Inače me nerviraju recepti koji se prave na šoljice, kašičice, brašna kao i obično i slično… ali ova torta mi se toliko dopada, da zanemarujem nesavrsenost recepta. jaja šećera mlevenih oraha sitno rendane čokolade brašna vanilin šećera praška za pecivo jaja šećera margarina putera čokolade za kuvanje mlevenih oraha mleveni orasi Dobro umutiti 4 jajeta i 4 kašike šećera, dodati 4 kašike mlevenih oraha i 4 kašike rendane čokolade. Smanjiti brzinu miksera, pa dodati 3 kašike brašna, 1 kašičicu vanilin šećera i 1 kašičicu praška za pecivo. Testo izliti u podmazan okrugli pleh (veći od klasičnog pleha za tortu prečnika 26cm) i peći na 200-250°C 15min. Napraviti 3 iste kore. 8 jaja umutiti sa 8 kašika šećera. U drugoj posudi penasto umutiti 250g margarina i 125g putera, pa pomešati sa umućenim jajima. Rastopiti 300g čokolade za kuvanje i dodati u fil zajedno sa12 kašika mlevenih oraha. Pre sastavljanja torte fil malo prohladiti. Tortu filovati kora, fil, kora, fil, kora, fil kojim treba premazati i stranice torte. Tortu ukrasiti mlevenim orasima. 

Velika čokoladna torta

Argentinska torta Za početak jedna moja omiljena torta. jaja šećera čokolade za kuvanje oštrog brašna jaja šećera u prahu putera šećera vanilin šećera proprženog mlevenog lešnika praška za šlag hladnog mleka 8 žumanaca umutiti sa 5 kašika šećera. Umućenim žumancima dodati 200g otopljene čokolade za kuvanje. Umutiti 8 belanaca sa 5 kašika šećera, pa i njih izmešati sa žumancima. Smesi dodati kašiku oštrog brašna, izliti u okrugli pleh za tortu, peći 45 min. na 175°C. 5 žumanaca umutiti sa 125g šećera u prahu. Penasto umutiti 250g putera, pa ga dodati u umućena žumanca. 5 belanaca umutiti sa 125g šećera i kesicom vanilin šećera. Šne sjediniti sa prethodnim filom, zatim dodati 100g proprženih mlevenih lešnika. Fil samo sipati preko kore i ostaviti da se malo prohladi. Umutiti čvrst šlag (ja uvek stavim manje mleka nego što je na uputstvu na kesici) i njime ukrasiti tortu. 

Moji recepti