dr. med.

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Muško

Cool godine

Broj godina od kad se korisnica rodila, ups, registrirala na Coolinarici

Pišem

Bravo! Uploadajući sliku avatara dodala si mesa svome profilu i postala stvarna i u virtualnom svijetu!

Imam avatar

Korisnica/korisnik je uploadala/o profilnu sliku (avatar)

Fotografkinja

Fotograf

Prate me

Broj ljudi koji su odlučili pratiti aktivnosti ovog korisnika

Spominjanje

Ukupan broj spominjanja koje je ovaj korisnik ostvario

Dobra odluka! Sada te znamo točno oslovljavati, a i drugima će biti lakše izdvojiti te iz mase.

Znamo se

Sada napokon možemo reći da se poznajemo. Želimo ti ugodan boravak na Coolinarici i veselimo se druženju uz kuhanje!

Mogućnost da ti nudimo personaliziran sadržaj sada je pametno iskorištena! Servirat ćemo ti točno ono što voliš, baš onda kad ti treba. Uživaj! Usto još dobiješ badge i titulu.

Znam sve o tebi

I dat ćemo sve od sebe da te obaspemo sadržajem koji sasvim odgovara tvojim potrebama. U znak zahvale dodjeljujemo ti trofej "Znamo se"! :)

Moji recepti su omiljeni

Broj ljudi koji su dodali recepte ove korisnice u omiljene

Moji recepti su isprobani

Broj ljudi koji ne samo da su pripremili recepte ovog korisnika, nego su ih pofotkali i uploadali na Coolinariku

Što god da si skuhala - upalilo je. Ovaj je recept bolji od 80% svih ostalih recepata na Coolinarici. Je li to sjajno? Jest. Možeš li ti to i puno bolje? O da.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 80+

S ovim si receptom ušla u najboljih 10% recepata na Coolinarici! Vjerojatno se radi o tvom jelu s potpisom, tajnom oružju koje čuvaš za slučaj kada treba zadiviti prijatelje. Probaj dosegnuti najboljih 5%.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 90+

Izgleda da je ovo nešto za prste polizati, jer upravo si nadmašila 95% svih ostalih recepata. Nemamo ti što savjetovati jer očito znaš što radiš, no elitno te društvo čeka na 99%, stoga kuhaču u ruke i baci se na posao.

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 95+

Recepte koji su bolji od ovog mogli bismo izbrojati na prste! Pa dobro, što još trebaš napraviti da bi došla do rezultata 100? Ne znamo, ali kad si tako blizu ne vjerujemo da ćeš odustati. Ovo je izvrstan rezultat, bravo bravo klap klap!

Ponosna vlasnica (barem jednog) recepta koji je osvojio Cool score 99+

Crème de la crème, bolje ne može. Ovaj je recept među najboljima na Coolinarici. Bez obzira na to da li ti se posrećilo ili si jednostavno sjajna kuharica, čestitamo ti od srca na ovom postignuću! Najfinija si.

Stotka!

back

Vlasnik recepta koji je ušao među 1% najboljih na Coolinarici

Čestitamo, tvoj je recept danas najbolji na Coolinarici! Baš nam je drago da si postala zvijezda na jedan dan jer znamo da iza toga stoji ozbiljan trud i talent. Sada samo ponovi ovaj uspjeh. Vjeruj nam, može se!

Recept dana

Kad se sa srcem kuha, kuha se s Podravkom! Objavila si 10 recepata s Podravka proizvodima i to je bila izvrsna ideja! Vole te korisnici jer su tvoja jela odmah ukusnija, voli te i Coolinarika. I još si uz svoj nadimak dobila cool titulu. Vaša ekselencijo, dobar tek.

Podravka ambasadorica

Korisnik je objavio 10 recepata s Podravka proizvodima

Podravka ambasador/ica

S Lino ladom teško možeš pogriješiti. Vidimo da si to i sama shvatila jer imaš već 10 objavljenih recepata sa svojom omiljenom namirnicom. Samo ti objavljuj torte i slastice, ukusni su i meso i riba i povrće, ali kuhare koji se bave desertima ipak svi najviše vole!

Linoljupka

Korisnik je objavio 10 recepata s Linoladom

Linoljubac

Receptopisac

Kuham i fotkam

Pripremio si recepte drugih korisnika, snimio fotke i objavio ih na Coolinarici. Nisi ni svjestan koliko si usrećio autore tih recepata

Čestitamo, tvoja je fotografija danas najbolja na Coolinarici! Baš nam je drago da si postala zvijezda na jedan dan jer znamo da iza toga stoji ozbiljan trud i talent. Sada samo ponovi ovaj uspjeh. Vjeruj nam, može se!

Fotka dana

Moja fotografija proglašena je fotografijom dana

Znatiželjna korisnice, hvala ti što si se prijavila na newsletter! Od sada će novosti redovito putovati prema tebi. Opaši se pregačom i kreni čitati, biti će tu zanimljivih stvari!

Prijavila sam se na newsletter

Prijavio sam se na newsletter

Često svratim

Korisnik se ulogirao na Coolinariku svaki dan, više dana za redom

Svako jutro jedan recept...

Korisnik je objavio jedan recept dnevno, više dana za redom

Fotka dnevno

Korisnik je objavio fotografiju, više dana za redom

Uredništvo Coolinarike daruje ti titulu Cool Chefa! Ovo je čast koju dodjeljujemo samo jednom mjesečno, i to osobito maštovitim, vrijednim i zanimljivim kuharicama i kuharima! S ponosom ju istakni uz svoj profil jer Cool Chefova nema puno. I navikni se na sljedeće: kada ti nešto objaviš, svi će naćuliti uši. Bravo!

Cool Chef

front

Moje coolerice

Broj Coolerica koje je kreirao ovaj korisnik/korisnica

Coolerice

<para>Pješake treba ljubiti, kažu ruski satiričari Iljif i Petrof. Pješake koji izbjegavaju sve zamke koje im postavljaju automobili. Mi dodajemo - i bolesnike treba ljubiti. Bolesnike u zbrci propisa i zabrana. Bolesnike koje straše najrazličitijim predviđanjima i pretpostavkama i koji zapravo ne znaju kako bi trebali živjeti. Bolesnike koje udaraju baš ondje gdje im je najteže poslušati. To onda vrijedi i za one sada zdrave, a u budućnosti potencijalne bolesnike. Jer, kako mi je jednom rekla neka gospođa iz Njemačke: "Sve što je ugodno - ili je štetno ili deblja".</para><para/><blockquote>
 <para>Svima koji su na dijeti za mršavljenje mogu "griješiti u jelu i piću" jednom do dva puta u vrijeme blagdana i ništa bitno se neće promijeniti.</para>
 <pio:presentation xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed">
 <alignment horizontal="right"/>
 </pio:presentation>
</blockquote><para>Želja nam je pozabaviti se tim zabranama ili preporukama prema njihovoj važnosti za pojedine bolesnike, ali i za sve zdrave ljude. Utvrditi, naime, kada se može učiniti i neki kompromis, odnosno kako se može smanjiti šteta od prekršaja takvih preporuka i zabrana.</para><para>Blagdani su toliko lijepi i vrijedni trenuci - kada na vidjelo izlazi dobra strana ljudske prirode, kada se skupljaju lijepe uspomene, pa i odlučuje o važnim promjenama - da je prava šteta to pokvariti disciplinom i odricanjem. A jelo i piće na velikim obiteljskim stolovima jedno su od najsnažnijih poveznica među ljudima.</para><para>Napominjemo da govorimo o jednokratnim prekršajima, nakon kojih slijede brojni dani pridržavanja pravila.</para><heading2>Tko ne smije zgriješiti?</heading2><para>Počnimo od zabrana koje su nepovredive.</para><para>Na prvome mjestu to je zabrana uzimanja i najmanje količine alkoholnih pića u liječenih alkoholičara. Praktički svaki prekršaj dovodi do recidiva. Pijte neku zamjenu.</para><para>Nije lako ni bolesnicima koji boluju od težeg oblika <emphasis>sprue</emphasis>. To je bolest tankog crijeva kod kojeg neki sastojci hrane (gluten) dovode do bitnih promjena sluznice tankog crijeva, pa im je zabranjeno uzimanje hrane u kojoj ima glutena (prije svega pšenično brašno). Samo jedan pogrešan obrok može imati dugotrajne posljedice.</para><para>Među bolesnicima koji bi se prilično čvrsto morali držati reda su oni na dijalizi. Bubrežne funkcije kod njih obavlja stroj, pa on ne može promijeniti svoje djelovanje prema onome kako mi hoćemo jesti, već se mi moramo prilagoditi njegovu uvijek prilično jednoličnom funkcioniranju. Uostalom, takvi bolesnici uvijek mogu pitati liječnike i medicinske sestre koje bi "greške" u njihovu slučaju bile dopustive, a čega se striktno trebaju pridržavati.</para><para>Bolesnika sa šećernom bolesti ima dvije vrste. Prvi su oni kojima je dijabetes dijagnosticiran još u djetinjstvu, a drugi oni kojima je dijagnosticiran u starijoj dobi. Kod dječjeg dijabetesa (tip I) treba povećanjem dodatka inzulina točno pratiti sadržaj škroba, odnosno šećera u hrani. Ako tako postupite, možete uzeti i obilnije obroke, ali samo jedan nepredviđeni neumjesni obrok može uzrokovati poremećaj koji je poslije vrlo teško ispravljati. Svakako se o svim izvanrednim stvarima konzultirajte sa svojim liječnikom.</para><para>Ako kod dijabetesa zrelije dobi (tip II) dobivate veće doze inzulina, eventualne jednokratne greške smiju biti prilično ograničene, dok kod dijabetesa koji se liječe dijetom i/ili tabletama, jednokratne greške dakako nisu preporučljive, ali vrlo je mala mogućnost da ostave trajnije posljedice. Tu se greška smanjuje uzimanjem slatkiša napravljenih šećerom za dijabetičare ili dodatkom umjetnih sladila u njihovoj pripremi.</para><heading2>Ostali kronični bolesnici</heading2><para>S obzirom na ograničenu dužinu teksta, nemoguće je spomenuti sve bolesti.</para><para>Osobe koje pate od napadaja bolova od žučnih kamenaca, od čira na želucu i dvanaesniku kao i gihta, napadaj boli kod eventualne greške u prehrani trebat će pretrpjeti. Izaberite, dakle, sami: ili ćete pripaziti što jedete ili ćete uživati u ukusnom obroku uz rizik od napadaja boli. Velike trajne posljedice teško mogu nastati.<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/></para><blockquote>
 <para>Jednom do dva puta možete griješiti u vrijeme blagdana, ako vam tako dođe.</para>
 <pio:presentation xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed">
 <alignment horizontal="right"/>
 </pio:presentation>
</blockquote><para>Za jetrene bolesnike kao glavno pravilo vrijedi: ne piti alkohol. No, umjerena količina alkohola kao jednokratna greška nekoliko puta u godini, iako se ne preporuča, teško može uzrokovati trajnu štetu.</para><para>Svima koji su na dijeti za mršavljenje možemo reći da oni ionako pogriješe tri ili četiri puta na godinu, bez nekog povoda (što nikako ne bi smjelo biti opravdanje da se dijeta prekine). Jednom do dva puta možete griješiti u vrijeme blagdana, ako vam tako dođe.</para><para>Jednokratna greška kod onih koji provode dijetu zbog povišenih masnoća u krvi ne znači gotovo nikakav grijeh, ali bolesnici s povišenim tlakom neka što je više moguće izbjegavaju slanu hranu i neka ne dosoljavaju jelo.</para><heading2>A zdravi ljudi?</heading2><para>Sada bih parafrazirao g. Sirišćevića koji se s malog ekrana s toliko osjećaja obraća prijateljima opere ili onima koji će to tek postati. Obraćam se, dakle, onima koji će tek postati bolesnici. Njih također treba ljubiti.</para><para>Oni dobro znaju da će na praznicima pretjerati i da neće moći odoljeti svim prekrasnim, mirisnim jelima. Nije lako sjesti za obilan stol za kojim vlada blagdansko ozračje te ne jesti i ne piti.</para><para>Pokušat ćemo pokazati samo kako je moguće što više smanjiti nastalu "štetu". Onima s maksimumom samodiscipline dakako ne treba savjet i kao liječnik moram im čestitati, iako im ne zavidim...</para><heading2>Pretjerivanje u alkoholu</heading2><para>Prvo možda najoštrije upozorenje. Svake godine u vrijeme blagdana strada nekoliko mladih ljudi. Konzumiranje neumjerenih količina alkohola, radi pokazivanja vlastite muškosti (teško ženstvenosti) i/ili zrelosti može završiti tragično. To se obično događa sa žestokim pićima.<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/> </para><blockquote>
 <para>Ako već morate piti, jer to okolina traži, pijte u količinama pri kojima se još uvijek možete kontrolirati.</para>
 <pio:presentation xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed">
 <alignment horizontal="right"/>
 </pio:presentation>
</blockquote><para>Upozoravam mlade ljude – smatrate li da morate popiti određenu količinu alkohola kako biste se osjećali opušteno, za to su dovoljne male količine. A muškost i zrelost pokazuju se na mnoge druge načine.</para><para>Ako već morate piti, jer to okolina traži, pijte u količinama pri kojima se još uvijek možete kontrolirati. "Zabušavati" se može na razne načine, među ostalim ulijevanjem vode u vino, što društvene norme kod nas dopuštaju. Prave pivske gozbe kod nas su, na sreću, rjeđe nego u drugim zemljama.</para><heading2>Previše hrane</heading2><para>Velike količine hrane izazivaju osjećaj punoće u gornjem dijelu trbuha, iznad pupka, nagon na povraćanje i, konačno, povraćanje. Uzimanje sredstava za čišćenje kako bi se hrana "istjerala" iz organizma nije učinkovito, a dugotrajnija primjena može izazvati ozbiljne poremećaje.</para><para/><blockquote>
 <para>Blagdani su toliko lijepi i vrijedni trenuci a jelo i piće na velikim obiteljskim stolovima jedno su od najsnažnijih poveznica među ljudima.</para>
 <pio:presentation xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed">
 <alignment horizontal="right"/>
 </pio:presentation>
</blockquote><para>Osjećaju punoće nakon gozbe ne može se stati na kraj, osim možda u početku umjetnim podražajem na povraćanje, a onda postom: čajem bez šećera i eventualno kojim keksom dok to stanje ne prođe. Tzv. alkoholni digestivi su prijevara.</para><para>Kiselo podrigivanje sprečavamo tabletama za suzbijanje želučane kiseline (npr. Gastal) ali time se, kao ni drugim narodnim sredstvima, ne može smanjiti osjećaj punoće želuca. Kaže se da je u tim prilikama dobro grickati bademe. Sve u svemu, treba proći potrebno vrijeme da sve opet stane na mjesto.</para><para>Loš osjećaj zbog pretjerane konzumacije alkohola može se ublažiti ležanjem, dok ne prođe, a ne crnim kavama ili slanim juhama.</para><heading2>Za sve sklone debljanju</heading2><para>Za one sklone debljanju imamo samo jednu preporuku: jedite manje. Ako to ne možete, nemojte jesti kruh, krumpir, rižu i palentu jer to ipak nisu najukusniji pripravci sa stola.</para><para/><blockquote>
 <para>Voće se može vrlo dobro uklopiti u doručak, rado se jede, a relativno je niskokalorično.</para>
 <pio:presentation xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed">
 <alignment horizontal="right"/>
 </pio:presentation>
</blockquote><para>Jedite više povrća jer ono puni želudac, a uz to je niskokalorično. Birajte, ako već morate, voćne kolače koji su manje kalorični od drugih. Vrlo je zgodan voćni kup, pa makar i sa sladoledom, što je izvrsno osvježenje nakon teškog objeda ili večere.</para><para>Od mesa, ako možete odoljeti svinjetini, birajte perad koja se može vrlo ukusno pripremiti. Posebno je dobro nojevo meso koje je prilično zasitno, a ima manje masnoća. Ako se odluči za tu vrstu mesa, domaćica bi nekoliko dana prije blagdanskog objeda trebala pripremiti pokusni obrok kako za svečanu večeru meso ne bi bilo suho i tvrdo.</para><para>Riba manje opterećuje želudac od mesa, osim ako je pripremana u velikim količinama ulja (pržena u ulju). Riba i meso na žaru laganija su jela jer se pripremaju s vrlo malo masnoće.</para><para>Važan je i doručak. Pijte obrano mlijeko (koje je gotovo jednako ukusno kao i punomasno). Pokušajte isključiti maslac i sve što je više od jednog jajeta. Voće se može vrlo dobro uklopiti u doručak, rado se jede, a relativno je niskokalorično. Niste ništa izgubili na okusu ako kavu, čaj ili druge napitke sladite umjetnim sladilima, a uštedjeli ste i pokoju kaloriju.</para><para>Kad govorimo o dobivanju na težini, velik problem predstavljaju međuobroci, čašćenja, posjeti, dočekivanja gostiju uz pršut, sir i kolačiće. Tu budite vrlo skromni jer toga se najlakše odreći, a ispast ćete i vrlo pristojni.</para><para>Budite razumni ili što manje nerazumni kako biste zdravi dočekali iduće blagdane.</para>

Praznično pretjerivanje u hrani

<para>Stari su ga Egipćani, 3000 godina prije Krista, upotrebljavali za čišćenje tijela, isto kao i Babilonci. Otac medicine Hipokrat, 300 godina prije Krista, davao mu je veliku važnost kao sredstvu za pročišćavanje organizma, a spominje se i u Bibliji. Cezarovi vojnici pili su ga za jačanje, kao i Kolumbovi mornari kada su otkrivali Ameriku.</para><para/><blockquote>
 <para>Ne postoje nikakvi dokazi da bi ocat od jabukovače imao učinak kod kure za mršavljenje (ili drugih bolesti za koje mu pripisuju djelovanje).</para>
 <pio:presentation xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed">
 <alignment horizontal="right"/>
 </pio:presentation>
</blockquote><para>Kod nas se ocat spominje i u narodnim pričama: djevojka je, želeći izbjeći udaju za nevoljenog, uzimala ocat kako bi mršavjela i propadala.</para><para>Smatra se da jabučni ocat mnogo pomaže kod raznih bolesti. To osobito vrijedi za njegov prirodni oblik koji nastaje fermentiranjem jabukovače te kada sadrži mutni talog.</para><heading2>Mršavljenje</heading2><para>Vjerovanje da ocat, a ponajprije jabučni ocat, pomaže u mršavljenju duboko se uvriježio. Kaže se da djeluje na dva načina: prvi, da emulgira i "ispire" masti u crijevima te da ih onda crijeva ne mogu iskoristiti iz hrane, i drugi, da djeluje na masna tkiva u samom tijelu tako da se ona "otapaju", prelaze u krv i potom ih organizam uništi.</para><para>Malo moderniji pristup govori o djelovanju jabučnog octa na ubrzanje metabolizma, zbog čega se iskorištavaju masne naslage, čime se mršavi.</para><para>Nemamo, nažalost, nikakvih dokaza za ijedno od spomenutih djelovanja octa. No, medicina ne priznaje nikakvu logiku ni filozofiju. Ona je praktična: pita se možemo li dokazati da je nešto djelotvorno ili nije.</para><para>Istraživanja se rade na nekoliko stotina ili tisuća ljudi koji uzimaju određeni preparat, a istom se broju ljudi daju jednako velike i jednako obojene tablete tog preparata (niti liječnici ne znaju dobiva li njihov bolesnik ili ne dobiva pravi lijek). Zatim se prati koliko je ljudi smršavjelo među onima koji su dobivali preparat i među onima koji su dobivali "prazne" (placebo) tablete. Ako bolje mršave oni koji dobivaju pravi preparat ili lijek, kažemo da je taj lijek djelotvoran.</para><para>Nisam našao da je izvršeno ijedno takvo ispitivanje. Medicina, prema tome, ne može potvrditi da jabučni ocat pomaže, odnosno ne pomaže pri mršavljenju.</para><heading2>Za ili protiv</heading2><para>Ipak, postoje činjenice koje govore protiv djelotvornosti octa iz jabukovače:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Ocat iz vina, jabukovače, alkohola ili šljiva, kao i onaj koji je sintetski (umjetno) napravljen kemijski se ne razlikuju. Postoji mala razlika u okusu jer su u svaki od tih vrsta, osim kod sintetskog, primiješane male količine pojedinih voćnih aroma. Jabučni se ocat razlikuje samo po sadržaju pektina, za koji se nikad nije tvrdilo da utječe na mršavljenje.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Jabučnom se octu pripisuju mnoga pozitivna djelovanja: pomaže kod upale zglobova, astme, upale crijeva, sprečavanja proljeva, vrtoglavice, umora i peludne groznice, glavobolje, štucavice, kihavice, kašlja, nesanice, nervoze, mršavljenja, a u kupelji smanjuje svrbež kože i prhuti te hrani osušenu kožu. Dosadašnjim iskustvom znamo da nijedan od lijekova koji liječi sve bolesti zapravo ne liječi ni jednu.</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Ne poznajemo nijedan poznati mehanizam zbog kojeg bi taj ocat mogao utjecati na mršavljenje. Ne spominju ga ni u jednom udžbeniku za dijetetiku, niti u ijednom medicinskom časopisu.</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para/><blockquote>
 <para>Smatra se da jabučni ocat mnogo pomaže kod raznih bolesti. To osobito vrijedi za njegov prirodni oblik koji nastaje fermentiranjem jabukovače te kada sadrži mutni talog.</para>
 <pio:presentation xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed">
 <alignment horizontal="right"/>
 </pio:presentation>
</blockquote><para>Ostaje samo jedan način na koji jabučni ocat može djelovati, a to je stopostotno vjerovanje onog koji ga uzima i onoga koji ga propisuje u to da on djeluje.<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/> I tu je medicina potpuno jasna. Ona poznaje takozvani <emphasis>placebo</emphasis> efekt, to jest kod određenog broja ljudi koji vjeruju u svrhovitost nekog postupka taj se efekt i postigne.</para><para>Zaključimo, dakle:</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>Ne postoje nikakvi dokazi da bi ocat od jabukovače imao učinak kod kure za mršavljenje (ili drugih bolesti za koje mu pripisuju djelovanje).</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>Ako čvrsto vjerujete da to sredstvo ipak pomaže, upotrijebite ga. Mogao bi djelovati psihičkim putem na smanjenje apetita (<emphasis>placebo</emphasis> efekt). No, ne zaboravite unositi manje hrane i više se kretati, što uostalom i piše u uputi za uzimanje svakog octa od jabukovače.</para>
 </listitem>
</itemizedlist>

Praznično pretjerivanje u hrani

Kontroverzni jabučni ocat

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme