Gamifikacija omogućena

Bosna i Hercegovina

Muško

Torta Choco višnja Jednostavna torta za sve ljubitelje kombinacije višanja i puuuunooo čokolade. Kad servirate tortu sačekajte reakciju degustatora. Biće oduševljeni. jajeta brašna šećera u prahu kakao praha praška za pecivo vanilin šećer puding od vanilije šećera u prahu putera ili margarina tamne čokolade slatke pavlake mlijeka šlaga (od slatke pavlake) kako praha slatke pavlake za šlag čokolade za ukrašavanje opranih smrznutih višanja Odvojiti žumanjca od bjelanaca. Umutiti mikserom žumanjca sa šećerom. Dodati jednu po jednu kašiku brašna, prosijan kakao prah, prašak za pecivo i vanilin šećer.  Umutiti snijeg od bjelanaca (ne previše gust) i ručno što lakše umješati u tijesto od žumanjaca.  Peći u okruglom kalupu za torte promjera 26 cm pola sata na temperaturi od 160 C. Prokuhati slatku pavlaku i mlijeko. Dodati umješan šećer, puding i kakao. Skuhati kremu i ostaviti da se ohladi. Rastopiti čokoladu i puter (izmješati u homogenu smjesu). Dobro ohladiti. Mikserom rastvoriti puding kremu i umješati čokoladu sa puterom. Na kraju dodati šlag od slatke pavlake. Otvoriti prsten kalupa, ali ga nemojte skidati. Na biskvit postavite odmrznute i oprane višnje. Preko višanja nauti čokoladnu kremu i sve ukrasiti šlagom.  Nožićem za guljenje krompira nastrugati čokoladu i posuti po šlagu.  Skinuti prsten sa kalupa za torte, malo poravnati šlag i ostaviti da se torta dobro ohladi u frižideru 2-3 sata. 

Torta Choco višnja

Kulen salata Veoma brz recept. Salata za sve one koji vole ljute specijalitete. Mladi sir za pitu Pavlaka Kulen Ovčiji sir slani Tucana ljuta paprika So Kiselih krastavaca U posudu za mješanje staviti sir i pavlaku. Dodati na kockice isječene kisele krastavce. Kulen isjeći na kockice i dodati u predhodno pripremljenu smjesu. Umješati tucanu papriku i posoliti po potrebi. Na kraju dodati izrendan slani ovčiji sir (u Bosni se taj sir zove Travnički ili Vlašićki), ako nemate ovog sira možete dodati u izmrvljen Feta sir.  Salatu ostaviti u staklenoj posudi u frižider da se dobro ohladi. 

Kulen salata

Brzi hljeb iz pekača Brašno bijelo Tip 500 Mlake vode Šećera Soli Suhog instant kvasca Jaje Mlijeka Najvažnije je da sastojke u pekač hljeba stavljate ovim redoslijedom: voda, mlijeko, šećer. so, brašno, jaje ako se stavlja i na kraju kvasac. I za ovaj recept dodajte sve sastojke po redu. Poklopite i okrenite program (brzi hljeb ili program koji ne traje duže od 80 min). Količinu od 100 gr. bijelog brašna možete zamjeniti sa istom količinog raženog, kukuruznog brašna ili kukuruznog griza (Palente) moja preporuka. Nakon što je hljeb ispečen pustite da se ohladi 10-15 min i spremite ga u vrećicu za zamrzivač da mu korica omekša. 

Brzi hljeb iz pekača

Al&#8217;a zeljanica Pravljenje pite na malo drugačiji način. Špinat Pavlaka Mladi sir So Malo kopra Kore za pitu (jufka) Ulje za prženje Jaja Skuhati špinat u slanoj vodi. Ocjediti ga i ohladiti. Nakon što se šinat ohladi isjeckajte ga sitno (nemoj te sitniti blenderom). Špinat po potrebi još posoliti. Dodati pavlaku i sir i malo kopra. Sve dobro izmješati.  Kore za pitu presjeći na pola i malo nakvasiti mlakom vodom.  Uzeti po dva nakvašena lista jufke i u sredinu staviti kašiku smjese od špinata i razbiti jedno jaje. Preklopiti krajeve u trokut i pržiti u zagrijanom ulju. 

Al&#8217;a zeljanica

Tikvice iz Tunisa Ovaj recept sam probao ove godine na bračnom putovanju u Tunisu. Veoma je jednostavan za pripremu. Tikvice tamno-zelene Maslinovo ulje Vegeta Bosiljak Zdenka sir Tikvice operite i bez guljenja nasjecite na kolutove ne predebele. Ispržite tikvice u tavi na maslinovom ulju ili ih ispecite na roštilju. Kada su gotove poredajte ih u namašten pleh, u jednom sloju.  Tikvice pospite bosiljkom i Vegetom. Na jednakim razmacima poredajte trokutiće Zdenka sira i zapecite u rerni na 230 C, dok se sir ne rastopi i dobije blago zapečen izgled. 

Tikvice iz Tunisa

Piletina &#8220;Aceto balsamico&#8221; Piletina je još ukusnija ako u marinadi ostane preko noći. Pileći file Senf Vegeta Aceto balsamico Biber Origano Bosiljak Malo mljevene ljute paprike Pileći file isjeći na komade srednje veličine. U plastičnu vrećicu staviti sve sastojke i ubaciti piletinu. Vrećicu zatvoriti dobro izmješati i ostaviti u frižideru oko pola sata. U tavi (WOK) zagrijati malo maslinovog ulja i lagano pržiti piletinu sa obje strane. Kada je piletina gotova, posuti je sa dosta isjeckanog peršunovog lista (svježeg ili sušeno). 

Piletina &#8220;Aceto balsamico&#8221;

Puding &#8220;Čokoladna fantazija&#8221; Prašak za puding od čokolade Mlijeko Šećer Pšenični griz Kakao prah Tamna čokolada Čokolada za kuhanje Malo putera ili margarina U šerpu stavite cjelokupnu količinu mlijeka osim 150 ml da provrije. U preostalo mlijeko istresite prah za puding, dodajte šećer, griz i kakao prah. Sve dobro izmješajte. Kad mlijeko provrije sklonite sa šporeta i umješajte pripremljenu smjesu. Kuhajte na umjerenoj vatri dok puding ne postigne odgovarajuću gustinu. Na kraju dodajte izlomljene obje vrste čokolade i malo putera i margarina. kada se sastojci istope dobro izmješajte puding i poslužite u zdjeliacama potpuno vruć. 

Puding &#8220;Čokoladna fantazija&#8221;

Pita od krompira sa piletinom Za one gurmane koji vole pitu, ali ovaj put na malo drugačiji način. Pileći file Krompira Glavice crvenog luka Kore za pitu Ulje Vegeta Mediteranski začini Crvene paprike Ljute paprike Mala pavlaka Luk i piletinu sitno isjeckati. Izrendati krompir i ostaviti posoljen sa strane. Ugrijati ulje u tavi prodinstati luk i propržiti piletinu. Na kraju dodati sve začine, pavlaku i ostaviti da se sve kuha 3-5 min. Skloniti sa vatr i ostaviti da se ohladi. U toplu smjesu umješati krompir i posoliti po potrebi. Uzeti tepsiju srednje veličine. Tepsiju namazati uljem staviti dvije kore presavijene na pola. U posebnu posudu izmješati šolju vruće vode i malo ulja. Ovom smjesom posipati svaki sloj kora za pitu. Nakon dva sloja staviti dio nadjeva i postupak ponavljati dok na kraju ne ostane zadnji sloj nadjeva i kora za pitu. Preliti sa ostatkom vode i ulja i posuti sa još manjom količinom ulja. Peći na 220 – 230 stepeni 35 – 40 min. 

Pita od krompira sa piletinom

Crne palačnke sa višnjama Palačinke koje nikog neće ostaviti ravnodušnim. jajeta Mlijeka Soli Šećera Malo ruma Kašike kakao praha Brašno po potrebi Eurokrem Višnje Šlag Izmješajte sve sastojke i dodajte brašna po potrebi da dobijete tijesto kao za palačinke. Na kraju dodajte kakao prah. Palačinke pecite na uobičajan način. Svaku palačinku namažite sa eurokremom, dodajte po nekoliko višanja (najbolje je smrznute koje ste predhodno odmrznuli) i 1 kašiku šlaga. Urolajte palačinke i pospite šećerom u prahu. 

Crne palačnke sa višnjama

Meksičke tortilje na bosanski način Jednostavan, ukusan i brz recept za tortilje. Umjesto kukuruznog brašna možete staviti i bijelo brašno. Bijelo brašno Tip 500 Kukuruznog brašna Praška za pecivo Soli Margarina Vruća voda po potrebi U posudi izmješati brašno, so, prašak za pecivo i margarin. Izmješati sastojke sa margarinom da se dobije rastresito tijesto. Dodavati vruću vodu u sastojke dok se ne dobije glatka smjesa koja se ne lijepi za prste. Ostavite da tijesto odleži 10-15 min. Tijesto podjeliti na 12 jednakih komada. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati tortilje jednu po jednu u kružni oblik. Tortilje sa svake strane peći 2-4 minute na dobro zagrijanoj teflon tavi za palačinke. Pečene tortilje možete ostaviti u frižideru do 7 dana. najbolje je da ih podgrijete prženjem na malo maslinovog ulja 

Meksičke tortilje na bosanski način

Ruska salata sa kiselim kupusom Malo drugačija ruska salata. Ako želite salati možete dodati i nasjeckane marinirane šampinjone. Smrznuto povrće za salatu Kiseli kupus Korjen celera Pavlake Majoneze Senfa Malo soli Malo bibera Skuhajte povrće za salatu u slanoj vodi. Nemojte da se povrće prekuha. Procjedite i ostavite da se ohladi. Naribajte korjen celera na sitnoj stani ribeža. Kiseli kupus u glavici nasjeckajte nožem na sitne rezance. U posebnoj posudi izmješajte majonezu, pavlaku i senf. Izmješajte povrće, kupus i celer i dodajte smjesu od majoneze, pavlake i senfa. Stavite salatu u frižider da se dobro ohladi. 

Ruska salata sa kiselim kupusom

Piletina sa lukom Poslužite na predhodno zagrijanom tanjiru, posuto sa dosta sušenog ili svježeg kopra. Pileće bijelo meso Mladi crveni luk Ljuta crvena paprika (suha ili svježa) Maslinovo ulje Biber Vegeta Kiselo vrhnje Sušeni li svježi kopar Piletinu narežite na manje komade (veličine palca). Isti postupak ponovite sa mladim lukom, ali prilikom rezanja luk nakosite da dobijete dugačke komade u obluku romba. U zagrijanom WOK-u na maslinovom ulju naglo propržite da malo potamni po krajevima. Kada luk omekša izvadite ga na poseban tanjir. Na ulje dodajte piletinu i ljutu papriku koju ste predhodno isjekli na rezance. Kada se piletina isprži, vratite predhodno proprženi luk, vegetu  i bibe i pecite još 1-2 min.  Na kraju dodajte kiselo vrhnje i pustite da kuha oko 2-3 minuta. 

Piletina sa lukom

Shanghai piletina Piletinu (bijelo meso) uvijek od sredine prema jednom kraju presjecite nožem. I pržite na naglo na ulju. Ovi će te postići da piletina uvije bude sočna i ukusna, a ne suha. Pileće bijelo meso Maslinovo ulje ljuta paprika so i biber začinski puter Zelena salata Paradajz Kukuruz (konzervirani) Bijeli slani sir Maslinovo ulje Balzamični ocat Mediteranski začini Piletinu dobro operite i osušite. Od sredite prema kraju presjecite oštrim nožem. Posolite i pobiberite. Premažite ljutom paprikom. U tavi zagrijte maslinovo ulje i ispecite piletinu. Pri kraju pečenja dodajte 1-2 supene kašike vruće vode.  Dok se piletina peče pripremite salatu. Zelenu salatu operite i dobro prosušite. Isjecite salatu na rezance. Paradajz isjecite na kockice ili kriške. Sir usitnite nožem ili prstima. Dodajte ga ostalim sastojcima salate. Na kraju u salatu dodajte, kukuruz, ulje, sirće i mediteranske začine. Salatu nije potrebno soliti, zbog dodatka slanog sira. Piletinu servirajte na prethodno zagrijan tanjir, prelijte sokom u kojem se prekla i na svaki komad dodajte po list sačinskog putera. 

Shanghai piletina

Piletina sa džepovima Jednostavni i ukusno jelo, pomalo neobičnog naziva. Pileće bijelo meso Maslinovo ulje Bijeli luk Dimljeni sir Ljuta paprika Vegeta Biber i so Piletinu očistite i dobro osušite. Na nekoliko mjesta u piletini napravite džepove. U džepove  naizmjenično stavljajte po manji komad bijelog luka i sira. Luk i sir dobro uvucite u džepove. Piletinu premažite Vegetom, paprikom, posolite i pobiberite. Ostavite da stoji oko 10 min. U tavi ugrijte maslinovo ulje i prepecite piletinu sa svih strana. Servirajte sa npr. špinatom, krompirom, rižom ili kuhanim povrćem. 

Piletina sa džepovima

Preklopljene šnicle sa Meksičkom rižom Jednostvano jelo i pogodno za one koji vole blago ljutu hranu. Teleća šnicla Dimljeni sir Šunka Začini Smjesa za pohovanje Riža Meksičko povrće (konzervirano) Ljuta paprika Kurkuma Maslinovo ulje Puter Rižu oprati i staviti da se kuha. Najpogodnija je riža u kesama za kuhanje, zbog brzine pripremanja (ne lijepi se).  Šnicle istucati tučkom za meso, posoliti i pobiberiti. U svaku šniclu staviti po komad šunke, sira i malo putera. Preostale krajeve preklopiti kao maramicu. Šnicle uvaljati u brašno, jaja i prezlu i peći na zagrijanom maslinovom ulju oko 15 min.  U posebnoj posudi zagrijati 1 kašiku maslinovog ulja, dodati ljutu papriku, kurkumu i istresti povrće, malo propržiti, posoliti i dodati rižu. Sve izmješati u jednoličnu masu. Na masnoću na kojoj su se pekle šnicle, staviti kašiku brašna, malo vode i veću količinu senfa. Pustiti da proključa. Ovim sosom preliti šnicle. 

Preklopljene šnicle sa Meksičkom rižom

Piletina Mexicana Brzo, ukusno i jednostavno jelo Jelo služiti uz makarone, špagete, rižu ili pire od krompira. Pileće bijelo meso Marinirani šampinjoni (konzervirani) Meksičko povrće (konzervirano) Pizza sos ili Salsa sos Origano, kopar, bosiljak Ljuta paprika So i biber Maslinovo ulje Kiselo vrhnje Sirćeta Bijeli luk Pileće meso oprati i nasjeći na manje komade. Dobro osušiti i peći na malo maslinovog ulja dok ne dobije boju sa svih strana. Nakon 10 min dodati gljive i povrće i dobro izmješati. U izmješanu masu dodati  gotov Pizza ili Salsa sos. Uz povremeno mješanje kuhati oko 15 min.  Na kraju u jelo dodati začine, so, biber, ljutu papriku, vrhnje, bijeli luk i sirće i kuhati 5-7 min. Kada jelo skinete sa šporeta umješajte 1 kašiku maslikovog ulja ili komadić putera. 

Piletina Mexicana

Pileći file sa kukuruzom Lagano i ukusno jelo, veoma brza priprema. Jelo možete služiti sa prilogom ili samostalno. Pileće bijelo meso Brašno Maslinovo ulje Mediteranski začini Kukuruz šećeras (konzervirani) Kiselo vrhnje 20% mm Pileće meso nasjecite na trake debljine palca. Piletinu dobro osušite i uvaljajte u brašno. U WOK tavi ugrijte jednu supenu kašiku maslinovog ulja. Stavite meso da se dobro ispeče sa svih strana uz povremeno mješanje. Meso posolite, pobiberite, dodajte Curry i začine. U ovako pripremljeno meso dodajte jednu čašu vruće vode, i kukuruz iz konzerve. Ako želite možete dodati i malo ljute začinske paprike, paradajz pirea i kečapa za picu. Na kraju kuhanja u jelo dodajte kiselo vrhnje uz mješanje i ostavite da kuha 5 min. 

Pileći file sa kukuruzom

Lovačke Ming šnicle Služite uz restovani krompir i kao dodatak blitva sa bijelim lukom, maslinovim uljem i sirćetom. Teletina ili junetina za šniclu Brašno Maslinovo ulje Začinska paprika Mediteranski začini Lovor list Bijeli luk Meso narežite na komade za pripremu šnicli. Tučkom za meso razvucite na tanje komade. Pripremljeno meso dobro posušite i narežite na manje komade _veličine medaljona) U tavi zagrijte maslinovo ulje i svaki komad mesa uvaljajte u brašno i prepecite sa obje strane. U tavu dodajte jednu kafenu kašičicu začinske paprike, i pola kašičice ljute paprike, biber, sol po želji, mediteranske začine i 4-5 listova lovora. Kada masa proključa dodajte dvije supene kašike kečapa i jednu kašiku paradajz pirea. Ostavite da smjesa kuha oko 20 min.  Na kraju dodajte jednu šoljicu mlijeka i pola glavice bijelog luka sitno isječenog. 

Lovačke Ming šnicle

Irenin brzi kolač Koristite Dolcela kremeod vanilije i čokoloda koje se ne moraju kuhati. Keks Petit Buer Mlijeko Rum Čokoldna krema za torte Krema od vanilije Šećer Šlaga Mlijeka Šarene čokoladne mrvice Na tanjir za serviranje poredajte jedan red keksa (može i u pleh). Keks pospite sa toplim mlijekom u koje ste dodali 1 kašiku ruma.Fil
		 Pripremite čokoladnu kremu prema upustvu sa kesice. Kremu istresite na pripremljeni keks i izravnajte. Stavite drugi red keksa _(ne morate ga posipati mlijekom)_. Na ovaj red keksa namažite kremu od vanilije koju ste predhodno pripremili prema uspustvu sa kesice. Na drugi fil stavite još jedan red keksa. Keks možete malo porskati toplim mlijekom i rumom.Dekoracija
		 Umješajte šlag sa mlijekom i šećerom prema upustvu sa kesice. Šlagom premažite predhodno pripremljeni kolač i ukrasite mrvicama. Ostavite kolač u frižider da se ohladi i nakon toga servirajte po želji. 

Irenin brzi kolač

WOK povrće i piletina Jednostavno i lagano jelo. Veoma brza priprema. Paprika crvena veća Paprika žuta veća Paprika zlena veća Tikvice Mediteranski začini Kukuruz šećeras (konzervirani) Pileći batak Mediteranski začini Curry Mljevena ljuta parika Povrće dobro operite i paprikama izvadite sjmenke. Tikvicama odstranite peteljku i zadnji dio. Povrće nasjecite na krupnije komade, paprike na kolutove, a tikvice na krupnije komade _(za jedan zalogaj)_. Ostavite da se povrće malo prosuši. Pileće batake namažite mediteranskim žačinima, posolite, pobiberite _(najbolja je mješavina 4 bibera)_ i uvaljajte u brašno. Pecite na maslinovom ulju koje ste predhodno zagrijali u WOK tavi. Izvadite piletinu i ostavite poklopljenu na tanjiru. WOK tavu obrišite i stavite manju količinu maslinovog ulja. Ulje dobro zagrijte i stavite povrće da se peče. Tikvice pustite da više potamne (dobiju smeđu boju). Na kraju pečenja u povrće dodajte kukuruz šećerac iz konzerve i začinite sa paprikom, Vegetom i začinima. Servirajte jelo sa piletinom. 

WOK povrće i piletina

Rolovana piletina sa mozzarelom Jelo služite uz pire od krompira, kuhano ili pečeno povrće i rižu. PIleći file (150-200 gr) Ulje za prženje Sir mozzarela (150 gr) Mediternaski začini Sol Biber Ljuta paprika Malo putera (30 gr) Pileći file operite i dobro osušite papirnim ubrusom. Oštrim nožem sa duže strane isjecite meso do pola, praveći šniclu. Svaki komad istucite i dobro nasolite.  U zdjelu izmrvite Mozzarelu, posolite, dodajte mljevenu ljutu papriku, biber i mediteranske začine po želji. Sve dobro izmješajte. U pripremljenu masu dodajte rastopljeni puter. Ostavite da odstoji 10 min. Razdvojite masu na 4 dijela. Masom punite komade mesa i urolajte ih. Utisnite krajeve mesa u unutrašnjost. Uvaljajte pripremljeno meso u brašno, jaja i mrvice i pržite na laganoj vatri uz povremeno okretanje 20 – 25 min. 

Moji recepti

Torta Choco višnja

Kulen salata

Brzi hljeb iz pekača

Al’a zeljanica

Tikvice iz Tunisa

Piletina “Aceto balsamico”

Puding “Čokoladna fantazija”