učiteljica

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Knedle sa šljivama mama knedli vrhnje ulja šećera dosadnoće i kukanja gore navedenoj na 1.mj Barem dva dana ranije navratiti k mami i s tužnim pogledom i molećivim glasom kukati da niste duuuuugo jeli knedle sa šljivama. A baš vam se jedu… A nema smisla raditi ih samo za sebe. A muž ih ne ljubi baš, sin još manje… A taaako uuugo ih niste jeli. Popiti kavu s majkom. Pozdraviti se i otići svojoj kući. Očekivati knedle. (dan, dva ovisno o raspoloženju prvonavedene i količini kukanja koje ste proizveli) Kad brat ili bilo tko drugi dostavi knedle, zakipiti veću količinu vode, ubaciti knedle i kuhati ih dok ne isplivaju. Preliti vrhnjem, pošećeriti i prejesti ih se do iznemoglosti. Radnju ponoviti dok ih sve ne slistite. Nazvati mamu, zahvaliti se naaajboljoj mami na svijetu. Zamoliti da brata pošalje po Gastale u ljekarnu i dostavi ih! :-) 

Knedle sa šljivama

Rižoto od liganja Jednostavno, brzo jelo. Često na našem stolu! lignji (kolutići i krakovi) češnjaka lovorova lista bijelog vina sjeckane rajčice sol, ružmarin, peršinov list, Vegeta mediteran riže maslinova ulja Skuhati rižu skoro do kraja, ocijediti i ostaviti sastrane. Na maslinovo ulje ubaciti sitno sjeckani češnjak i čim zamiriši staviti lignje, lovorov list, sjeckanu rajčicu, sol i sve začine osim peršina. Pirjati dok ne ishlapi veći dio tekućine, cca 15-20 min. Naliti bijelo vinu i pirjati još 5 minuta, zatim ubaciti rižu i peršin i uz mješanje pirjati još par minuta. Poklopiti, ugasiti vatru i ostaviti 10 minuta poklopljeno, a onda navaliti! 

Rižoto od liganja

Punjene palačinke Varijacija na temu punjenih palačinki, ali od viška glava ne boli! Poslužila sam ih uz pire krumpir, umak od šampinjona i zelenu salatu, ali mogućnosti su šarolike pa pustite mašti na volju!  :-) palačinki (promjer kod mene 24 cm) mljevenog mesa (bilo koje vrste) glavica crvenog luka sirni namaz (ABC, Dukatela&#8230;) jaje sira Podravca rajčice iz tetrapaka sol, vegeta, papar, crvena paprika (po ukusu) origano ili kopar (ako ga volite) ulja Ispecite 8 palačinki po nekom od prokušanih recepata, može i dan ranije.
(U slučaju “dan ranije” najbolje je ispeći 38, a 8 komada sakriti da vam ih ukućani ne pojedu sve. :-) NADJEV
Na zagrijanom ulju popržiti sjeckani luk, dodati meso i začine po ukusu te pirjati dok ne ishlapi tekućina koju je meso pustilo. Isključiti vatru. U vruće umješati 1 sirni namaz. Prohladiti malo, a zatim umješati jaje, naribani Podravec i 2 žlice rajčice (i zelenje ako ga volite – origno, kopar…). Sve dobro promješati, puniti palačinke (od ove smjese na svaku ide oko 2 dooobre žlice nadjeva)  i zarolati (nešto kao sarmu da nadjev ne curi). Dalje sam ih klasično panirala (brašno, jaja, prezle) i pržila na ulju. Moguće ih je i zapeći (poredaj u tepsiju, zalij bešamelom i pospi ribanim sirom) u rolu cca 20 min. 

Punjene palačinke

Eurokrem Ovo je eurokrem iz domaće radinosti. Naravno da nije kao pravi, ali nije loš! mlijeka u prahu margarin vode vanil šećera šećera (ovisi koliko slatko volite) čokolada, lješnjaci, bademi&#8230; Vodu, šećer i vanil šećer prokuhati. (čim provri isključiti) i ostaviti da se malo ohladi. (ne smije biti hladna ni vrela, znači topla) Dok se slatka otopina hladi, Izmixati margarin i mlijeko u prahu. Kad je otopina malo ohlađena umiješati mlijeko u prahu s margarinom. Podijeliti masu na 2 dijela, jedan ostaje takav kakav je ili u njega umješajte mljevene bademe ili lješnjake, a u drugi dio možete staviti rastopljenu čokoladu. 

Eurokrem

Salata od tune Vjerujem da svatko radi na svoj način pa evo i moga! Sve izmjene i nove ideje su dobrodošle! tjesta tipa pužići konzerve tune (u ulju ili slanoj salamuri) crvena paprika žuta ili zelana paprika kiselih krastavaca konzerva kukuruza šećerca crveni luk začini po želji (vlasac, peršin, kopar) sol, papar, vegeta mediteran vrećice majoneze kiselo vrhnje limunov sok ili ocat ili tekućina u kojoj su krastavci (ipak je riječ o salati) Skuhati tjesto “al dente”. Dok se tjesto hladi u veću zdjelu nasjeckati paprike, krastavce, luk, istresti tunu i kukuruz i tomu dodati tjesto. Dodati majonezu i vrhnje, zelenje po želji (vlasac, kopar, peršin) i promješati da se sastojci prožmu. Po potrebi dodati sol, papar, vegetu (tuna je obično dosta slana pa pazite) i dotjerati kiselost, ako je potrebno. Ja obično ulijem malo kiseline u kojoj su krastavci. 

Salata od tune

Moji topli sendviči sira Podravca špeka kuhane šunke jaja mileram ljuta feferona ajvara tost kruh ili kruh od jučer sol, papar, vegeta Sir i šunku naribati, dodati mileram, jaja i sitno nasjeckani špek i feferonu te 3 žlice ajvara i sol, papar i vegetu. Sve dobro promješati. Lagano namastiti tepsiju i poslagati toast kruh.Žlicu, dvije smjese namazati na toast i zapeći u rolu dok se sir ne otopi i porumeni. Ako se radi sa starijim kruhom, prije slaganja u tepsiju, donju stanu kruha namočiti u mlijeko i tako staviti na tepsiju. 

Moji topli sendviči

Neobična štrudla Radila sam tople sendviče, one koji se peku u rolu i ostalo mi smjese puuuno, a kruha ništa… U frižu par kora za štrudle… I tako je nastalo ovo. mileram sir (podravec ili gauda) kuhane šunke jaja sol, papar, vegeta kore za štrudlu Naribati sir i šunku u to ubaciti mileram, 2 jaja, sol, papar i vegetu. Dobivenom smjesom namazati koru, srolati i staviti u namašćenu tepsiju i tako dok ne potrošite nadjev. Sve premazati s par žlica milerama i peći dok ne dobije lijepu boju. 

Neobična štrudla

Krem juha od brokule Brza i jednostavna krem juha, a nije iz vrećice! Tko voli može dodati i kiselo vrhnje! srednje velikih krumpira brokule vode sol, vegeta, povrtna kocka vrhnje za kuhanje Oguli i nareži krumpir na kockice te ga stavi kuhati u 2 l zasoljene vode. Kad je skoro gotov, stavi mu na cvatove natrganu brokulu i kuhaj dok brokula nije skuhana. (Može se slobodno i malo raskuhati.) Skini s peći i štapnim mixerom sve mixaj dok smjesa ne postane jednolična. Vrati na peć, kad prokuha dodaj vegetu i povrtnu kocku, sve po ukusu. Dodaj vrhnje za kuhanje. Ako je pre gusto dodaj još vode. Nek kratko prokuha i gotovo! Spremno za jelo! 

Krem juha od brokule

Koliko &#8211; toliko Zgodna slana grickalica! Naziv je dobio zato jer koliko stavite svježeg kravljeg sira, toliko stavljate margarina i brašna!
Može se koristiti i sveži sir pomješan s vrhnjem što nam je ostalo od nekog ručka ili večere. U sir se može dodati češnjak, začinsko bilje koje volite ili crvena paprika, a daljnji postupak je isti samo će štapići biti raznih okusa. Sve su to varijacije na temu, pusti mašti na volju! svježeg kravljeg sira margarina oštrog brašna malo soli sezam, mak, krupna sol, kim&#8230; za premaz Isjeckaj margarin i utrljaj ga u brašno, dodaj sir i malo soli i mijesi dok ne dobiješ čvrstu kuglu tjesta. Ako se stalno mrvi i ne da se povezati dodaj 2 žlice vrhnja. Omotaj dobivenu kuglu u plastičnu foliju i stavi u frižider na par sati.
(Može se napraviti dan ranije.) Nakon par sati “odmaranja na hladnom”, izvadi i razvaljaj na oko 1/2cm debljine. Reži tjesto na štapiće široke do 2 cm, dugačke po želji ili s kalupićima za zvjezdice, cvjetiće i slično. Poslaži na nenamašćen lim za pečenje. Premaži jajetom, posuj raznim sjemenkama ili soli i peci dok ne dobije lijepu rumenu boju na 200 stupnjeva. (Posipanje sjemenkama nije nužno, može i bez njih.) Kad se ohlade pojedi! :) 

Koliko &#8211; toliko

Kolač od jogurta Lagano i svježavajuće za vruće ljetne dane! Jako fino je i kad se obični čvrsti jogurt zamjeni neki voćnim koji najviše volite uz dodatak narezanaog voća. oštrog brašna margarina prašak za pecivo vanil šećer jaja čvrsta jogurta kisela vrhnja šećera Zamijesi prhko tijesto od 40 dkg oštrog brašna, praška za pecivo 5 žutanjaka i 10 dkg šećera. Zamotaj u plastičnu foliju i stavi u frižider. 20 dkg šećera, 4 jogurta i 3 vrhnja miksaj oko 10 minuta, dodaj 7 žlica brašna i vanil šećer i miksaj još 5 minuta. Istuci snijeg od 5 bjelanjaka i dodaj ga gornjoj smjesi lagano mješajući sok se smjese ne povežu. Izvadi tjesto iz frižidera, podijeli na dva dijela. Jedan dio razvaljaj (dimenzije moje tepsije su 35×20) i stavi na dno margarinom namazane tepsije. Izlij na to smjesu od jogurta. Drugi dio tjesta se može odozgo naribati ili izvaljati i izrezati na trakice koje se onda stave odozgo na kolač. Peci na 180 stupnjeva 45 minuta (dok gornja korica dobije lijepu rumenu boju i dok se sadržaj tepsije kad se prodrma  “ne ljulja”, već je čvrst) Kad se ohladi pospi šećerom u prahu i uživaj! 

Kolač od jogurta

Fiš paprikaš Postoje stotine recepata za ovo jelo i svatko će reći da je njegov najbolji! Ovo je naš obiteljski recept (tate ribiča i njegovog prijatelja) pa ako vam se da, isprobajte ga i odlučite! ribe (šaran, som, štuka) sitne ribe (babuške, patuljani&#8230;) većih glavica crvenog luka mrkve veći korjen celera korjen peršina papra crvene slatke paprike vegete feferone (ili 1 čili papričica) lovorova lista za riblji paprikaš pasirane rajčice (najbolja je Podravkina iz tetrapaka) bijelo vino ulja soli Velikoj ribi odsjeći glave i repove i staviti kuhati glave, repove i sitnu ribu.(kad zavri još 10 minuta). Kad je kuhano, ocjediti i ohladiti te očistiti od kostiju i to meso isjeckati u multipraktiku (ili bilo kakvoj sjeckalici, a poslužit će i obični mikser) Veliku ribu nasjeći na komade i preliti bijelim vinom tako da su svi pod vinom. Luk i sve ostalo povrće osim feferona isjeckati (opet multić uskače, ako ga nemate onda sitno naribati). Zagrijati ulje i ubaciti povrće te ga propirjati dok se ne raspadne, podliti vodom, dodati propasiranu ribu, 2, 5 dcl paradajza, 2 žlice slatke paprike, vegetu, sol, lovor, 10 zrna papra, nasjeckane feferone (ili čili) i kuhati 1 sat lagano. (po potrebi doliti još vode) Nakon 1 sat dodati fant razmućen u 2, 5 dcl paradajza i 1 dcl tople vode i kuhati još pola sata. Nakon toga staviti ribu iz vina i kuhati dok komadi ne isplivaju. Probati, dodati čega nedostaje (sol, ljuta paprika, vegeta) i na kraju uliti 2dcl bijelog vina. 

Fiš paprikaš

Mamine kremšnite Ovako ih radi moja mama, a sada i ja. Uvijek ispadnu čvrste i fine, tako kažu oni koji ih jedu! mlijeka vode šećera u prahu jaja gustina oštrog brašna vanil šećera dcl vode i 12 dcl mlijeka uliti u lonac, cca 5l i staviti kuhati. U 2dcl mlijeka razmutiti mikserom 10 žutanjaka, šećer, vanil šećer, gustin i brašno. Uliti u mix vode i mlijeka i kuhati na laganoj vatri uz neprestano mješanje (ja to radim mikserom, lakše je i nikad nema grudica). Kad zakuha, kuhati još oko 15-20 minuta, laaagano. U vruću žutu masu staviti snijeg od deset bjelanjaka i lagano ga umiješati kuhačom dok se smijesa ne ujednači. Na dno staviti gotovu koru od lisnatog tjesta (ili petit kekse) izliti kremu i poklopi drugom korom (ili kad se ohladi namaži tučenim slatkim vrhnjem)! 

Mamine kremšnite

Popečci od krumpira Brza i ne baš lagana večera, ali jako fina. U smjesu krumpira može se staviti protisnuti češnjak i razno začinsko bilje (vlasac, kopar, peršin, ružmarin…) ili sitno sjeckani crveni luk. Ako ne možete bez mesa, može se nasjeckati slanina ili neka kobasica. srednje velikih krumpira jaja nekoliko žlica oštrog brašna praška za pecivo sol, vegeta mlijeka Oguliti i naribati sirovi krumpir. (kao jabuke za štrudlu) U naribani krumpir staviti jaja, sol i vegetu dodati mlijeko i toliko brašna da smjesa ne bude prerijetka. Sve dobro promiješati, grabiti žlicom i stavljati na vruće ulje. Pržiti na laganoj vatri dok ne dobije lijepu rumenu boju. 

Popečci od krumpira

Liker od kupina Izgleda jako alkoholno, ali nije tako strašno kako se čini! voća (kupine, maline ili ribizli, a može i mix)  rakije (vrsta po želji) crnog vina ruma vanil šećera šećera DIO /2 l voća staviti u veću staklenu teglu (od neke zimnice), posuti sa 5 žlica šećera i zaliti sa 4 dcl rakije. Ostaviti na sunčanom mjestu 3 dana. DIO U lonac od cca 5-6l uliti 2l crnog vina i 4 dcl ruma, dodati 2 kg šećera i 10 vanil šećera. Tu smjesu kuhati dok ne zavri. (Mješati dok se šećer ne otopi da ne zagori.) Kad zavri kuhati još max 5-7 minuta. Kad se dobro ohladi u to pomiješati voće i rakiju u kojem se močilo. Rastočiti u boce tako da u svaku dođe i malo “pijanog voća”. Začepiti i držati na hladnom.  Živjeli! 

Moji recepti

Knedle sa šljivama

Rižoto od liganja

Punjene palačinke

Eurokrem

Salata od tune

Moji topli sendviči

Neobična štrudla

Krem juha od brokule

Koliko – toliko

Kolač od jogurta

Fiš paprikaš

Mamine kremšnite

Popečci od krumpira

Liker od kupina

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme