Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Uskršnji vijenac Odlična zamjena za kompliciranu sirnicu. oštrog brašna glatkog brašna instant suhi kvasac jaja soli maslaca šećera vanilin šećer mlijeka bjelanjak (kristal) šećer za posipanje Brašno pomiješati sa kvascem, dodati šećer, vanilin šećer, rastopljeni maslac, razmućena jaja, malo soli. U smjesu dodati toplo mlijeko i umijesiti glatko tijesto. Ostaviti bar 45 minuta na toplome da tijesto naraste. Tijesto lagano premijesiti i duguljasto oblikovati, zarezati po duljini gotovo do samog kraja (ostaviti bar centimetar nezarezano) i isplesti pletenicu. Spojiti krajeve u "vijenac". Pokriti krpom i ostaviti 15ak minuta rasti, pa premazati bjelanjkom i posuti šećerom. Peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 50 minuta (ovisno o debljini pletenice). 

Uskršnji vijenac

Polumjeseci Brzi keks/biskvit Na fotografiji imam dvije verzije polumjeseca, jedne posute sjeckanim orasima, a u drugoj varijanti sam dio brašna zamijenila kakaom i posula zobenim pahuljicama. maslaca šećera jaja korica limuna glatkog brašna praška za pecivo Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Rastopiti maslac. Zagrijati pećnicu na 180°C. Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg, a žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom i rastopljenim maslacem. U žumanjke dodati limunovu koricu i brašno, a zatim lagano umješati snijeg od bjelanjaka. Namastiti škrovadu i izliti smjesu. Posuti po želji, npr. sjeckanim orasima, lješnjacima, zobenim pahuljicama ... Peći na 180°C oko 20 minuta u pretkodno zagrijanoj pećnici. 

Polumjeseci

Muffini sa bananama Svakome se dogodi da mu "ostane" par zaboravljenih banana koje pocrne i nitko ih ne želi pojesti. E pa sada imate ukusno rješenje i za taj problem jaja zrele banane glatkog brašna  integralnog brašna soli šećera (bijelog ili smeđeg) praška za pecivo Ugrijati pećnicu na 175°C. Lagano nauljiti 12 velikih košarica za muffine. U manjoj posudi zgnječiti banane i dodati im lagano tučena jaja. U većoj posudi zamješati suhe sastojke: brašno, sol, šećer i prašak za pecivo.  Suhim sastojcima dodati banane sa jajima i po želji dodati čokoladu, lješnjake ili suho voće. Smjesu rasporediti u kalupe i staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 175°C 30ak minuta ako koristite velike kalupe ili 20ak minuta za male. 

Muffini sa bananama

Mini šampite Malo slatkoga za dvoje žumanjka šećera brašna praška za pecivo mlijeka nescafea ulja bjelanjka šećera vode nesquika Mikserom istući žumanjke. Dodavati šećer, mlijeko sa razmućenom kavom, ulje i brašno sa praškom za pecivo. Izliti u malu škrovadicu (ja koristim malu vatrostalnu terinu) i peći 10 minuta na 200 supnjeva. Vodu i šećer staviti u lončić i prokuhati 10ak minuta Dobro istući bjelanjke, dodati sirup od šećera i nastaviti još malo tući Vrući biskvit preliti sa kremom, dobro zagladiti površinu i obilno posuti sa nesquikom. Ohladiti u frižideru barem sat vremena. 

Mini šampite

Šljemovi sa kuskusom Totalno neopisivo otkriće - šljemovi Šljemova luka kapula pasirane pome crnog vina kuskusa Šljemove dobro oprati i staviti u hladnu vodu. Ne treba soliti. Kad voda uzavre kuhati poklopljeno pola sata ili koju minutu više Skuhane šljemove izvaditi iz kućica i iskidati na manje komade Šufigat kapulu i luk, dodati pasirane pome i skuhane šljemove. Dodati i malo vina i kuhati 10ak minuta. dolijevati malo vode ili povrtnog ili ribljeg temeljca. da bude jušno. Maknuti s vatre. Dodati kuskus i poklopit na par minuta. 

Šljemovi sa kuskusom

Žele-puding. Brz i jednostavan recept za pripremu malo drugačijeg pudinga. pudinga od vanilije mlijeka želatine vrhnje za šlag čokolade u prahu Listiće želatine staviti u malu posudu i prelit ih hladnom vodom. Vrhnje istući i čvrsti ščag. Skuhati gusti puding od vanilije (2 vrećice pudinga u 8 dcl mlijeka). U vrući puding staviti želatinu da se otopi. Umiješati i šlag. Dva kalupa “za srneći hrbat” obložit prozirnom folijom. U jedan uliti pripremljenu smjesu. U ostatak smjese umiješati čokoladu u prahu, pa ulit u drugi kalup. Hladiti u frižideru nekoliko sati, pa iskrenit na pladanj i rezati na fete. 

Žele-puding.

Šniceli u selenu Lagan i brz recept za odličnu kombinaciju mesa i selena (koji ovdje ne služi samo kao začin). Kao prilog odličan je pire, a može i manistra. junećih šnicela selena u listu ulje brašno sol, vegeta, papar U duboku teču na zagrijano ulje naslagati red šnicela (posoljenih i začinjenih) da pokriju dno. Posut ih malo sa brašnom. Naslagati red selena opet da pokrije sve šnicele. Pa ponovit sve. Red šnicela, malo brašna, pa selen. Na kraju dolit vode taman da sve pokrije. Kuhati sat vremena dok se šniceli ne skuhaju. 

Šniceli u selenu

Kisela krema Gusta kisela krema od limuna koja odlično ide uz slatki čokoladni biskvit. brašna šećera šećera u prahu mlijeka margarina limunske kiseline U mlijeko dodati brašno i šećer pa kuhati dok se ne zgusne stalno miješajući. Maknuti s vatre i u još vruću smjesu dodati margarin pa povremeno miješajući ohladiti. Dok je smjesa još mlaka dodati i limunsku kiselinu. 

Kisela krema

Rafaello (kocke) Rafaello, ali umjesto poznatih kuglica, u obliku "običnog" kolača. Super sočan i ukusan. jaja ulja šećera brašna prašak za pecivo mlijeka kokosovog brašna šećera vanilin-šećer brašna margarina Sve sastojke za biskvit pomješati u posudi mikserom i peći na 180 stupnjeva u širokoj škrovadi obloženoj papirom za pečenje 30ak minuta. Suhe sastojke za kremu (brašno, šećer, vanilin-šećer i kokosovo brašno) pomješati i dodati im 1/2 l mlijeka, a drugu polovicu mlijeka zakuhati. Kad mlijeko zakuha pomalo mu dodavati pripremljenu smjesu i mješati dok se ne zgusne. Maknuti s vatre i u još vruću kremu razmutiti margarin i odmah preliti preko toplog biskvita. Po vrhu posuti još kokosa. Malo ohladiti, pa staviti u frižider da se kolač “stisne”. Rezati na kocke. 

Rafaello (kocke)

Lagani biskvit sa breskvama Brz, osvježavajuč i lagan za napravit. Pravi ljetni kolač žumanjaka šećera vanilin-šećer mlake vode margarina brašna prašak za pecivo bjelanjaka velikih breskvi 5 žumanjaka tuči sa 25 dkg šećera, vanilin-šećerom i 2 žlice mlake vode. Dodati omekšani margarin i nastaviti tuči. Zatim dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Dodati tučeni bjalanjak i miješati žlicom (ne tuči). Smjesu izliti u škovadu obloženu papirom za pečenje. Po vrhu poslagati breskve izrezane na komadiće (ne presitne). peći na 180 stupnjeva oko 30 minuta. 

Lagani biskvit sa breskvama

Hrenovke u tijestu Male hrenovkice u tijestu. Idealno za grickanje uz pivu. glatkog brašna šećera digo kvasac tople vode soli ulja malih (koktel) hrenovki (1 pakovanje) U posudu staviti brašno i dodati šećer i digo kvasac.  U toploj vodi otopiti sol, dodati ulje, pa uliti u posudu sa brašnom. Zamjesiti, pa ostaviti na toplom (pokriveno krpom) da se tijesto digne. Nakon sat vremena premjesiti. Izvaljati pola centimetra tanko tijesto i rezati na male kvadratice 6×10cm. Hrenovku staviti na tijesto i zamotati Peći u škrovadi obloženoj papirom za pečenje 10-20 minuta na 180-200 stupnjeva. 

Hrenovke u tijestu

Čokoladna salamica Ka čokoladni ‘kulen’. Sjeckaš tanke fetice i guštaš... žumanjka šećera margarina čokolade za kuhanje kakao-praha sjeckanih keksa (Petit-Beurre) sjeckanih oraha vanilin-šećera Margarin rastopiti na pari. Dodati šećer, vanilija-šećer i žumanjke.  U toj smjesi rastopiti i čokoladu te joj dodati kakao. Pomiješati sa sjeckanim orasima i keksima. Još vruću smjesu uliti u izduženi ovalni kalup (kao za ‘hrbat’) postavljen aluminijskom folijom. Ohladiti u frižideru preko noći pa izvadit iz kalupa. Ostaviti samo u foliji da se ne bi ‘salamica’ osušila. 

Čokoladna salamica

Proljetna juhica Najbolja juha svih vremena. Brzo i lako se priprema i cila kuća miriše na nju. tikvice krumpira mrkve kapula manistre &#8216;za fažol&#8217; peršina kocke za juhu soka od rajčice sol papar vegeta Ogulit krumpit i mrkvu i izezat na sitne kockice. Na ulju zažutit kapulu, popržit krumpir i mrkvu.  Zaliti sa 1, 5l vode i dodat kocke za juhu. I začine. Kuhati 20ak minuta, pa dodati tikvice izrezane na sitne kockice. Nakon jos 5-10 minuta dodati tjesteninu. I skuhati do kraja. 

Proljetna juhica

Gulaš &#8216;nabrzake&#8217; Kad nema puno vrimena, a baš vam se jede… gulaš junetine (za gulaš) kapule (luka) mrkve luka (češnjaka) peršina krumpira sol papar vegeta crvena slatka paprika klinčića muškatni oraščić Meso izrezat na sitne kockice. Na ulju zažutit kapulu, luk i peršin. I usitnjenu ili izribanu mrkvu. Dodati meso i začinit svim začinima. Doliti vode da meso bude pokriveno, ali da ne pliva. Krčkat na laganoj vatri sat vremena, uz dodavanje vode po potrebi. Oguliti krumpire i izrezat ih na srednje velike kockice i dodat u gulaš. Dodavat još malo vode dok se krumpiri ne skuhaju. 

Gulaš &#8216;nabrzake&#8217;

Polpete od tikvica Ukusan, proljetni prilog. A i brzo se priprema. Za prste polizat. ;) tikvice jaje krušne mrvice peršina češnjaka  Tikvice oguliti i naribati na najveći otvor od ribeža. Lagano posoliti i ostaviti ih u cjediljku otprilike sat vremena. U naribane tikvice dodati cijelo jaje i sve začine (sol, papar i sitno sjeckani peršin i češnjak). I krušnih mrvica toliko da smjesa postane dovoljno čvrsta za oblikovat polpetice. Svaku polpeticu nakon šta je oblikujemo među dlanovima još jednom uvaljat u prezlu.krušne mrvice Peći 15ak minuta sa svake strane u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C. 

Moji recepti

Uskršnji vijenac

Polumjeseci

Muffini sa bananama

Mini šampite

Šljemovi sa kuskusom

Žele-puding.

Šniceli u selenu

Kisela krema

Rafaello (kocke)

Lagani biskvit sa breskvama

Hrenovke u tijestu

Čokoladna salamica

Proljetna juhica

Gulaš ‘nabrzake’

Polpete od tikvica

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme