Mama,mama i opet mama...♫♫♫…♥ ♥ ♥…

Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Krema od jabuka s krokantom U ovim ljetnim vrućinama i dolaskom dugo očekivane drage gošće https://www.coolinarika.com/slika/357453 ipak sam se odlučila za desert u čaši ,,,naravno bez pećnice …. :)) Desert možete dekorirati s Waffel-Herzen kao kod mene ili Waffel-rollicama smeđeg šećera sjeckanih lješnjaka soka od jabuka smeđeg šećera cimeta sok 1/2 limuna jabuke maslaca ili margarina slatkog vrhnja Za krokant od lješnjaka stavite šećer u teflonsku tavicu sa 2 žlice vode pa ga pržite dok se ne karamelizira.Umiješajte lješnjake pa smjesu izlijte na lagano  nauljeni komad aluminijske folije i ostavite da se stvrdne. Za kompot izmiješajte sok od jabuka sa šećerom, prstohvatom cimeta i limunovim sokom pa ga držite u hladnjaku u zatvorenoj posudi. Jabuke ogulite, razrežite na četvrtine, očistite od sjemenki pa ih narežite na tanke ploške.Na tavi otopite maslac, dodajte jabuke, pospite ih ostatkom cimeta i pirjajte oko 2 minutice(ja sam oko 10-tak min.)Ostavite da se ohladi. Slatko vrhnje kremasto izmiksajte sa 100 ml aromatiziranog jabučnog soka.U 6 ili 4 desertnih čašica rasporedite pirjane jabuke, prelijte ih ostatkom soka pa gore stavite kremu.Razlomite krokant na manje komade.Desert pospite s malo cimeta i komadićima krokanta.Slikica 1 pa drugaiz mraka 

Krema od jabuka s krokantom

&#8220;Marmelada od jagoda&#8221; "Jagodice naručene iz EKO-uzgoja u okolici Samobora najbolje je upotrijebiti na ova slatki način"""" Ako vam nije dovoljno slatko slobodno dodajte još šećera.Ja nisam imala potrebu jer mi je gušt slatko-kiselkasto i da se limun osjeti.I još da,cimet je marmeladi dao onaj pravi štih!Pred kraj kuhanja stavite malo marmelade na tanjurić da se ohladi pa ćete vidjeti dali Vam odgovara gustoća marmelade. svježih jagoda smeđeg šećera bijelog šećera vanilin šećera ili pola vrećice konzervansa (1 čajna žličica) limuna(korica i sok) cimeta ruma Džemfixa ili Želina ..... _šećera po želji_ Svježe jagode očistiti od peteljke, oprati širokim mlazom(tušem) i dobro ocijediti u širokoj cjediljci.Staviti u dublju posudu cca 10 l.,dodati obje vrste šećera, poklopiti i ostaviti da odstoji 2-3 sata. Nakon stajanja jagode s šećerom samljeti u blenderu ili multipraktiku.Ponovo vratiti u istu posudu i zakuhati na jačoj temperaturi stalnim mješanjem.Nakon što zakuha, smanjiti vatru na najmanje uz povremeno miješanje.Kuhati oko sat i pol povremeno miješajući. Pola sata prije kraja kuhanja dodati  Džemfix ili Želin, konzervans i štapiće cimeta a 15 minuta prije završetka kuhanja dodati vanilin šećer ili aromu vanilije, koricu i sok limuna, rum. Uliti marmeladu u oprane i sterilizirane staklenke(moje su samo oprane u perilici za suđe na 70 *C).Spremiti na tamno i hladno mjesto.Ovako staklenke izgledaju slijedeći dan.Uživajte!Slikica 1Slatki kolaž 

&#8220;Marmelada od jagoda&#8221;

Liker od mente Uz ovaj liker možete još uživati i s Green Mamba Cocktail svježe ubrane mente/metvice kora naranče klinčića domaće rakije(lozovače) šećera vode Listove mente ubrati rano ujutro.Oprati i sitno narezati.Složiti u bocu (veću staklenku),dodati koru naranče, klinčiće i zaliti s rakijom.Dobro hermetički zatvoriti.Ostaviti 8 dana i svaka dva dana staklenku treba protresti.Nakon 8 dana skuhati sirup od šećera i vode tako da se opjeni.Ohladiti sirup.Filtrirati liker kroz gazu, dobro ocijediti listove.Dobro pomiješati s sirupom.Uliti u ukrasnu bocu koja Vam je draga ….ohladite i Uživajte! :-o
Još jedna slikica 

Liker od mente

Šeširići s cimetom Beze-krema s hrskavim biskvitom-pravi užitak….
Nisam mnogo razmišljala u odluci pravljenja ovih 
keksića jer sam velika ljubiteljica cimeta…. :)) Keksiće propremajte odvojeno da se arome ne bi pomiješale.
Hrskave keksiće odmah nakon hlađenja stavite u posude koje 
možete hermetički zatvoriti.
Tako će dulje sačuvati svježinu i aromu. brašna žumanca šećera vanilin šećera maslaca bjelaanc šećera cimeta Brašno prosijte na radnu površinu i napravite udubinu. U nju stavite žumanca, pospite šećerom i vanilin šećerom te po tome raspodijelite usitnjeni maslac.Umijesite kompaktno tijesto, omotajte ga folijom te ga držite u hladnjaku oko sat vremena. Pećnicu zagrijte na 160 *C.ga na površini posutoj brašnom n debljinu 3-4 mm.Izrežite okrugle kolačiće (promjera 3-4 cm) i stavite ih na limove obložene papirom za pečenje. Za beze kremu stavite bjelanca u posudu i stucite ih u snijeg. Uspite šećer uz stalno miješanje te dodajte cimet. Kremu stavite u slastičarsku vrećicu ili špricu, i istisnite je na kolačiće .Pecite otprilike 20-tak minuta. Izvadite i ostavite da se dobro ohlade. 
      I još jedna slikica :)) !
     

Šeširići s cimetom

Saint-Honoré s jagodama http://www.youtube.com/watch?v=HrDfB94Njms&amp;feature=related 
Kokoline moje, za sve predivne poruke,čestitalice, slike, riječi, za to što ste mi ovaj dan učinile još posebnijim, ovo je najmanje u ovom trenutku što mogu učiniti za Vas, darovati Vas sa ovom predivnom francuskom    slasticom za svoj 36. rođenda, prvi rođendan s Vama. Hvala što se tu, a meni je beskrajno drago što sam ja tu među Vama…Hvala svima od ♥ ♥ ♥ ♥ lisnato tijesto brašna mlijeka &#8212;- sol maslaca jaja bijele želatine puding od vanilije mlijeka srž 1 vanilije meda(moj je bio cvjetni) jagoda vrhnja za šlag listića badema marmelade od marelica šećera za šećerne niti Komade lisnatog tijesta složite jedan do drugoga i ostavite da se odmrznu.Pećnicu zagrijte na 200 *C. Komade lisnatog tijesta stavite tako da se lagano preklapaju na površini posutoj brašnom, izvaljajte, i potom izrežite krug (@ 26 cm) prstenom za tortu. Stavite tijesto na lim poškropljen vodom i pecite ga 30-35 minuta. Potom ga izvadite iz pećnice, maknite s lima i ostavite da se ohladi. Stavite ga na pladanj za tortu. Za puslice nemojte smanjivati temperaturu. Za kuhano-pečeno tijesto u zdjelu prosijte brašno .Mlijeko, prstohvat soli  i usitnjeni maslac stavite u lonac i jednom zakuhajte. Pritom pjenjačom povremeno promiješajte. Prosijano brašno odjednom uspite u tećicu i smjesu miješajte dok se od dna lonca ne odvoji valjak od tijesta ,a na dnu lonca ne ostane bijeli sloj.(meni se nakon 1 minute odvojilo). Lonac maknite sa štednjaka i tijesto prebacite u drugu posudu.Potom u tijesto umiješajte pomoću pjenjače jaja, jedno za drugim ,tako da dobijete kompaktno tijesto(na kraju sam si mikserom pomogla…). Tijesto potom stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom.Na lim obložen papirom istisnite 16 malih puslica. . Pecite ih oko 1/2 sata. želatinu. Pomiješajte puding  i 100 ml mlijeka.Preostalo mlijeko, srž vanilije i med zakuhajte.Umiješajte puding i kuhajte 3 minute.Maknite sa štednjaka i i ohladite.Želatinu zgnječite i otopite u pudingu. Puding uz miješanje ohladite.Operite 250 g jagoda, očistite ih i narežite. Stucite vrhnje za šlag.Malo prije nego što se puding stvrdne, dodajte ga šlagu zajedno s jagodama. Oko lisnatog tijesta stavite prsten za tortu.Premažite ga s 2/3 kreme ,a puslice složite u krug.Preostalu kremu  stavite na sredinu i malo je zagladite. Držite u hladnjaku 8 sati. Uklonite prsten za tortu.Marmeladu ugrijte i njome premažite puslice .Preostale jagode operite, očistite i prerežite.Tortu ukrasite jagodama i listićima badema. Za niti karamele najprije šećer miješajući otopite u tavi.Tavu maknite sa štednjaka i pjenjačom dalje miješajte. Tavu s karamelom držite u jednoj ruci i pjenjačom miješajte dok se pri izvlačenju pjenjače ne počnu stvarati tanke niti.Njih odmah prevucite po puslicama ćete slatke niti. Dalje je sve na Vama a to je da Uživate ! 
      Slikica 1
     
      Slikica 2
     
      Slikica 3
     
      Slikica 4
     
      i još jedna
     

Saint-Honoré s jagodama

Rukola s parmigianom Rukola – brzorastuća, opora „raketa” Ja sam prvo na rukolu naribala krupno parmigiano, izmješala lagano pa onda stavila preljev i bilooo je mmmmmm….. Slikica 1Slikica 2 rukole parmigiana ili nekog drugog sira po guštu maslinovog ulja vinskog octa aceta balsamica &#8212;&#8212;  sol Rukolu operite a parmigiano narežite na tanke kriške
ili naribajte  na krupni dio gratakaže.Sastavite  maslinovo   ulje, vinski ocat ,aceto balsamico i sol.
Izmješajte i prelijte po rukoli pa sve zajedno još jednom izmješajte.
Uživajte !
Upravo nam je naša Milichičca ponudila sličan i šesni dressing s rukolicom. 

Rukola s parmigianom

&#8220;Slatko u košuljici &#8230; .....taške,tačke,taškrle,klepe…a moja baka ih je nazivala i slatke košuljice :)) Zaista podsjećaju na djetinjstvo!!prvi put sam probala sa ovim umakom i zaista je neobično a okus je čista voćna fantazija! brašno tip 500 jaja mlake vode vanilin šećera soli ulje sol &#8212;- pekmez &#8212;- marmelada &#8212;- džem &#8212;- nutella &#8212;- whitella &#8212; _što vam srce želi_ margarin krušne mrvice Od brašna, vode, soli, vanilin šećera i jaja umijesite glatko, meko tijesto. Neka odstoji pola sata pokriveno krpom. Tijesto tanko razvaljati svugdje podjednako.Bilo bi “slatko” rezati sa ukrasnim, valovitim kotačićem jednake vodoravne pa okomite trake(ispadnu kvadratići).Lagano ih pobrašnite. U široku posudu stavite margarin da se otopi na laganoj vatri i po tome lagano posipajte prezlu da dobije zlatastu boju. Pripremite namaze koje želite. U posudu stavite kuhati vodu, sol. Punite košuljice-_jastučiće pa preklopite sa drugim jastučićem i sve rubove sa vilicom pritisnite da ne izađe nadjev u kuhanju. Stavite huhati :košuljice u uzavrelu vodu po 5-6 komada u kuhanju da se ne “guraju”. Kad se košuljice dignu na površinu vode, neka kuhaju još pet minuta i izvadite ih na pripremljene krušne mrvice, pa ih uvaljajte Poklopite poklopcem da vam duuugooo budu topli i Uživajte ! 

&#8220;Slatko u košuljici &#8230;

&#8220;Ravioli sa sirom i bosiljkom&#8230; Veselimo se tjestenini! ...nisam stavila pinjole jer moji ih baš ne vole … ali nije štetilo jer bilo je mmmmmmm…. brašna tip 550 integralnog pšeničnog brašna jaja &#8212;-sol bijelog vina svježeg sira parmigiano reggiano ili nekog drugog sira češnjaka žumance maslaca bosiljka rajčice pinjola Izmješajte obje vrste brašna… 2 jaja i žličicu soli.S vinom izradite u elastično tijesto
2.Glatko izmješajte svježi sir… ,1 jaje, parmezan, i sol.Češnjak oljuštite, propasirajte i umiješajte.
3.Tijesto razvaljajte i prepolovite.Jednu platu premažite žumancem te po njoj rasporedite hrpice sira. 
Pokrijte drugom platom i kotačićem za tijesto izrežite raviole
Kuhajte ih u slanoj vodi 5 minuta.
4.Maslac pjenasto izmiješajte.Bosiljak nasjeckajte.Rajčice ogulite, očistite
i nasjeckajte na kockice.
Bosiljak, rajčice i pinjole umiješajte u maslac te poslužite s raviolima. Slikica 1Slikica 2Slikica 3Slikica 4 Evo kako ih je napravila  Ivona81 

&#8220;Ravioli sa sirom i bosiljkom&#8230;

Medena srca&#8230;.♥ ♥ ♥ Sačuvaj ljubav
moju uz tvoju…
Mene za sebe
kao što ja čuvam
tebe za sebe…
Urezala sam te
u moju dušu…
Odavno tvojom radošću
odzvanja moj smijeh…
Neka tako i ostane..
         Tvoja monna ♥ ♥ ♥ ....bila sam nestrpljiva u izradi srčeka ♥ tako da tijesto nije doživjelo noć već samo tri sata u hladnjaku….. :)) brašna maslaca šećera meda jaje cimeta praška za pecivo džema od brusnice Podravka ili koji drugi čokolade za kuhanje Na laganoj vatri rastopite šećer, med i maslac. 
Kad se šećer sasvim   
rastopi, ostavite
masu da se ohladi. Dodajte brašno, cimet i prašak 
za pecivo.Dobro izmješajte pa 
dodajte jaje i umijesite ujednačeno
tijesto. Zamotajte u foliju i držite preko
noći u hladnjaku. Razvaljajte tijesto na debljinu 3 mm.
Izvadite modlicom ♥.Polovinu ♥ 
premažite džemom, pa pritisnite drugom 
polovicom. Pecite oko 15 min.na 180 *C.
Rastopite čokoladu i umačite srca u nju.
Ostavite srca da se ohlade i čokolada stegne. _Uživajte sa svojom ljubavi… ♥ ♥ ♥_ 

Medena srca&#8230;.♥ ♥ ♥

&#8220;Amaretto liker&#8221; "Dok ne dođe ljeto i sezona marelicinih koštica udovoljavam svekolikom pučanstvu i darwinici-kokolinici na ovom skromnom Amarettu....." Sada možete bez muke napraviti ovu divnu tortu i prefini liker isprobala:by darwinaby ivonab vode šećera extrakta badema alkohola 96% vanilin šećera dolcela Vodu i šećer staviti kuhati dok se ne dobije gusti sirup. Ostaviti sa strane da se malo ohladi i dodati extrakt badema, alkohol i vanilin šećer. Dobro promiješati i ostaviti hladiti. 
      Likerčić je gotov!
     

&#8220;Amaretto liker&#8221;

&#8220;Bijela snježna torta&#8221; "Već treću Novu godinu pravim ovu tortu…Recept je iz knjige "Hrvatski kolači" prijateljica mi je rekla:"volim tvoje torte jer nisu puno slatke"...pa evo dijelim ovaj snježni smotuljak s Vama…:-)) " ...ovu tortu možete praviti za rođendane,krštenje,pričesti i ostala zbivanja,,, bjelanjaka šećera brašna nasjeckanih oraha žumanjaka šećera mlijeka brašna margarina čokolade za kuhanje šlag pjena ili&#8230; slatkog vrhnja ukrasi za tortu(perlice,čoko ukrasi,strugotine jedne ili više vrste čokolade) Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg.Neprestano miješajući naizmjenično 
dodavati šećer i brašno.Na kraju umiješati orahe.
Smjesu izliti u oblik za tortu.
Peći 25 minuta na 180 ‘C.nadjev: Dobro izmiješati žumanca i šećer.U malo hladnog mlijeka razmutiti brašno.
Ostatak mlijeka staviti da zakuha.
Smanjiti temperaturu štednjaka i postupno, neprestano miješajući, dodavati
umućena jaja i razmućeno brašno.Kad se smjesa zgusne, skloniti s vatre.
U ohlađeno dodati dobro izrađen margarin.
Smjesu podijeliti u dva dijela.Jednu polovicu ostaviti žutu, a u drugu 
umiješati rastopljenu čokoladu.redoslijed izrade: Na prikladnu podlogu staviti ohlađeni biskvit Namazati žutim nadjevom Preko njega namazati smeđim nadjevom Ukrasiti tučenom šlag pjenom ili slatkim vrhnjem 

&#8220;Bijela snježna torta&#8221;

&#8220;Savijača sa tri nadjeva&#8230;.. ...kolači koji se pripremaju od tankog tijesta ekonomični su i raznoliki a svaka domaćica sastojke ima u svojoj kuhinjici…ima puno vrsta savijača koje su jako fine i posebne ali evo i ove za koju je zaslužna chiara98 ,,,,,:) ...dok tijesto za savijaču stoji pripremite nadjeve,tako da uštedite na vremenu,,,:)) 
...svaka količina nadjeva je dovoljna za dvije štruce. brašna ulja soli pod prste octa mlake vode višanja griza gustina &#8212;-šećer &#8212;-cimet šećer u prahu (za posipanje) slatkokiselih jabuka(ajdared) &#8212;-šećer &#8212;-cimet &#8212;-nasjeckani orasi &#8212;-limunov sok svježeg posnog sira jaja( odvojiti bjelanca) šećera &#8212;-naribana limun korica(sok iskoristita za nadjev s jabukom) vanilin šećera tijesto za savijaču                                                                                             dasku #Na dasku stavite prosijano brašno, u sredinu ulje i nožem izrađujte tijesto dodajući mlaku vodu kojoj ste dodali ocat i sol. Zatim tijesto izrađujte rukom(tukući o dasku)tako dugo dok ne postane      glatko. Tijesto zatim razdijelite na 6 dijelova, oblikujte kruščiće, premažite ih uljem
i prekrijte ugrijanom posudom pa ostavite počivati oko 1/2 sata
		 Stolnjak pospite brašnom, tijesto valjkom malo izvaljajte a zatim ga rukama 
dalje razvlačite dok ne postane prozirno.
		 Debele krajeve(okrajke)odrežite(ja nisam)a tijesto ostavite da se malo
posuši, te prije željenog nadijevanja poškropite cijeli list rastopljenom masnoćomnadjev od višanja:sok od cijeđenih višanja razblažite sa vodom i veći dio
		 stavite zakuhati sa malo šećera a manji diio razmutite u šalici sa gustinom i dodajte u topli sok.Dodajte i višnje sa cimetom po želji… U tavici popržite oko 5 min.griz da dobije laganu boju…
Tijesto obilno posipajte grizom i stavite višnje pa zarolajte(ispadnu dvi štruce)nadjev od jabuka:jabuke izribajte, pošećerite, pocimetite i dodajte 
		 limunov sok, neka odstoji malo…po želji možete dodati nasjeckane orahenadjev od sira:Odvojite bjelanca od žumanca i izmutite ih a žumanca
stavite u sir, dodajte šećer, vanilin šećer i izmiksajte a lim.koricu i bjelance    polako umiješamo kuhačom.Nadjev je gotov i primjenimo ga kao i prethodne nadjeve… 

&#8220;Savijača sa tri nadjeva&#8230;..

&#8220;Pita od poriluka&#8221; Poznajem mnogo prijateljica koje na spomen poriluka diže im se kosa na glavi, a među njima su i moja dječica….:-) i kako vražičak u meni nikad ne spi,iskemijam ovu pitu,,,,djeca su slistila u jedan dan sve…. Nadjev možete pripremiti prije nego zamjesite tijesto.
Može biti slasan ručak,toplo predjelo ili lagana večerica,,,, :-))) brašna(tip 500) svježeg kvasca mlake vode soli margarina poriluka pancete(slanine)sitnije isjeckane kiselog vrhnja(20% m.m) jaja jaje Brašnu dodati sol, kvasac rastopljen u toplom mlijeku i vodu. Zamijesimo tijesto, razvaljamo, premažemo omekšanim margarinom. Preklopimo, ponovo razvaljamo i postupak ponovimo nekoliko puta. Polovicom tijesta obložimo posudu za pečenje koju smo prethodno obložili papirom za pečenje. Stavimo nadjev koji smo prethodno dinstali 15min. sa slaninom i lagano zalijevali po malo s vodom da ne ostane suho. Prelijemo preko nadjeva smjesom jaja i vrhnja. Poklopimo s ostatkom tijesta koji smo razvaljali u krug i izrezali na trake. Premažemo izmućenim jajem. Pečemo 30 minuta na 150 *C Uživajte! :) 

&#8220;Pita od poriluka&#8221;

&#8220;&#8221;Perkelt od piletine,,,, Kad sam se preselila u Dalmaciju srce mi se paralo za domom;baranjskom,mađarskom i slavonskom kuhinjom….sve sam ostavila… a nisam mogla ponijeti osim papiriće sa receptima mamine i bakine kuhinje.Sad nakon mnogo godina,navikneš se na sve,zelenilo se jede na veliko,cijeni dalmatinska kužina ali baranjski štih uvijek visi u zraku,,,pa drage moje,izvolite;poslužite se"" Perkelt možete poslužiti uz široke rezance,njoke,špecle rižu ili palentu :-) piletine(po mogućnosti svježe) glavice crvenog luka ljuta/slabije ljuta papričica slatke paprike paprike(žute,crvene) ulja rajčice papar sol bijeli luk Vegete jaja soli ulja brašna mlake vode Narežite meso na prutiće ili kockice, nasjeckajte sitno luk, papriku i rajčicu kojoj ste prethodno skinulu kožicu. Na ulju dinstajte luk dok ne postakli, dodajte slatku papriku i lagano promješajte na smanjenoj temperaturi. Dodajte meso i nakon 5 min.sitno sjeckanu ljutu papričicu, zatim Vegetu.Zalijevajte sa malom količinom vode, pokrijti i povremeno promiješajte. Pirjajte, dodajite po malu količinu vode a kad je meso napola gotovo dodati rezanu papriku i rajčicu, dodati sol, papar, bij.luk.Po želji možete dodati malo brašna razrijeđenog s vodom, kada je i povrće mekano, saft je gotov. Dok se perkelt pirja, stavite kuhati vodu sa soli za noklice. Izmutiti jaja, sol, dodati postepeno brašno, ulje i po malo vode da smjesa bude gusta jer ćete je vaditi sa malom žličicom. Kad voda uzavrije,žličicom stavljati u vodu pa kad se dignu na vrh, gotove su…stavljajte u zdjelu. 

&#8220;&#8221;Perkelt od piletine,,,,

&#8220;čoko liker ,,,, U moru čokoladnih likera pojavio se i ovaj….i to u ime cool supetarke  :))),Za dobra stara i  još bolja vremena,,,,,, Uživajte sa prijateljicama uz kavu i kolačić ,,,ili ga jednostavno poklonite za rođendan ili nadolazeće blagdane,,,,tako možete biti ponosni na sebe i svoju kućnu radinost…:-)))isprobala:by supetarka mlijeka šećera vanilin šećer dolcela burbon vanilija čokolade u prahu ili 4 štange čokolade za kuhanje (od 20 dkg) žumanjca vanilija aroma ili vanilija štapić ruma ili votke Od ukupnog mlijeka odvojiti par žlica i u zdjelici razmutiti sa čok.u prahu,(ako imate čok .za kuhanje tada taj postupak nije potreban).Od ukupnog šećera također odvojiti 4 žlice i izmiksati pjenasto sa žumanjcima.Mlijeko,šećer, vanilin šećer, staviti kuhati na lagano, u u toplo dodati čokoladu. Neka polagano kuha 15 tak minuta uz stalno lagano mješanje, dodati burbon vaniliju, aromu vanilije i izmućene žumanjke. Neka još sa žumanjcima kuha 5 min. uz stalno mješanje. Ostaviti hladiti, uliti 3 dcl ruma ili votke a kasnije procijediti kroz sitno sito ili gazu. Uliti u bocu i staviti u frižider. :-))) l 

&#8220;čoko liker ,,,,

&#8220;Marmelada od maginja "Naziv ovog voća izveden je prema Pliniju starijem ˝˝unum tantum edo˝˝
što znači "jedem samo jedan"jer je poznata kao odličan laksativ…
Svi dijelovi biljke sadrže etil galat,tvar jake antibiotske aktivnosti.
Marmelada od maginja cijeni se zbog bogatstva vitamina C,,,,od njih se rade alkoholna pića, u Dalmaciji vino i rakija,a u Portugalu tzv.medronho.alkoh.piće koji je zaštitni znak motobajkera,,,,a sad idemo na kuhanje! """ Jako su ukusne u kombinaciji s palačinkama”“”“”  magunja šećera vanilin šećera dolcela žličica ruma ¨limunova korica Svježe plodove planike(magunje) operite i zgnječite. Kašu zalijte s 4 dcl vode, promiješajte, propasirajte i dodajte šećer. Kuhajte na laganoj vatri neprestano miješajući dok ne postignete željenu gustoću. Pred kraj kuhanja dodajte vanilin šećer, rum i limunovu koricu. Još vruću marmeladu ulijte u zagrijane staklenke. Kad se marmelada ohladi, staklenke zatvorite i spremite na hladno mjesto.Uživajte!:)))) 

&#8220;Marmelada od maginja

&#8220;Pekmez od mušmula "Neobičan izgled i pomalo zaboravljena voćka lat.Mespilus germanica ponukala me je da Vam ponudim idejno rješenje ako je čak i ne volite jesti,,,,*liv *, ovaj recept sam iznjela očima javnosti samo zbog tebe,,,,,,,uživaj draga! :))))isprobala:by herbaxxxby tanja012 mušmula bez koštica šećera vanilin šećera dolcela limunova korica žličica cimeta(ako želite) žličica ruma(ako želite) Skuhajte sirup od šećera i 1/2 l vode te stavite u njega oprane i očišćene mušmule. Kuhati 45 minuta neprekidno miješajući Vrući pekmez uliti u zagrijane staklenke Kada se ohladi u staklenkama tek onda dobro zatvoriti i spremiti na tamno i hladno mjesto Uživajte u neobičnom ali jako finom okusu”“” 

&#8220;Pekmez od mušmula

&#8221; Sirup od limuna,,,,, "Došlo je vrijeme citrusa;naranče,mandarine i limuna pa evo osvježenje puno vitamina;;;;;ovaj recept je iz moje radionice pa ako postoji sličan recept,tim bolje….. :-)) domaćih limuna vode šećera limunske kiseline vanilin šećera dolcela Oprati limune, razrezati po pola i iscjediti sok pomoću citrusele Iscjeđeni sok staviti i uliti u posudu ili lonac cca 10 l Koru limuna isjeckati i dodati na sok Doliti vodu, pažljivo i polako šećer, vanilin šećer i limunsku kiselinu Sve skupa izmješati, pokriti i ostaviti da odstoji 24 sata U vremenu dok sirup stoji povremeno miješati da se šećer skroz otopi Procijedite kroz procjedalo s većim rupicama i uliti u staklene boce Količina dobivenog sirupa iznosi 6 boca, tj.6lit. 

&#8221; Sirup od limuna,,,,,

Krema od kakija Od kakija možemo pripremiti razne kreme,kolače,marmelade,žele,puding,voćne salate,ili ga pomiješati sa jogurtom,,,,ima ljekovito svojstvo i što je najbitnije
drage moje coolike,kaki je niskokaloričan,,,,100gr =20Kj Kaki neće biti trpak ako ga ostavite da dobro sazrije,tj kad pritisnete plod s prstima,treba biti mekan;to je to! svježih,zrelih kakija slatkog vrhnja kora limuna ili naranče cimeta smeđi šećer po želji Izaberemo cijele plodove kakija, te im pažljivo odrežemo čaške. Žličicom izvadimo meso iz kakija, pazeći da ne oštetimo koru kakija. Pomiješamo meso kakija sa istučenim slat.vrhnjem, dodamo koricu limuna ili naranče, malo cimeta i dobro izmiksamo. Dobivenom smjesom napunimo prazne kakije. Uživajte u okusu…...(-; 

Krema od kakija

Liker od nešpule Nešpula je vazdazeleno stablo,a može narasti do 8 m visine.
Krošnja poprima oblik kugle,,,listovi su dugi,tamnozeleni i izrazito naborani.Mirisni cvjetovi su bijele boje,skupljeni su u grozdove.Plodovi su žute boje, najbolje ih je jesti svježe,,,
Prekrasan mjesec svibanj je idealan za berbu nešpula;;;;;;;
Na otvorenom uspjeva u krajevima s blagom klimom i što je važno znati ne uspjeva gdje temperatura često pada ispod 0*C Šećer možete dodati po želji,,,ja sam prošle godine stavila 1kg šećera i uopće nije jako slatko,,,taman kako treba biti liker svježih nešpula šećera rakije(lozovače) U veliku staklenu bocu (5 l) staviti svježe oprane nešpule . Dodati šećer i rakiju. Promješati sve zajedno, dobro zatvoriti i staviti na tamno mjesto. Povremeno (promješati svakih par dana) Nakon 40 dana procijediti kroz gazu ili sitno procjedalo i uliti u boce;;;; :-) Uživajte sa dragim gostima u svom likeru ;-)) Još jedna slikica nešpule 

Liker od nešpule

Linolada oblatne Još jedan recept sa oblatnama,brzi,fini i djeca ga obožavaju…. Pošto se krema ne kuha,zbog jaja je najbolje oblatne praviti kad je hladnije vrijeme,znači izbjegavati ljeti. žumanjka vanilin šećera dolcela šećera margarina za kolače oblatne(srednje veličine) bjelanca(istučena) petit keksa-mljevenog eurokrema-linolade Za žutu kremu dobro umutiti žumanca sa obje vrste šećera. Na kraju dodati margarin sobne temperature i sve skupa dobro izmutiti. Za tamnu kremu dobro izmutiti bjelanca, dodati kekse i miješati sa kuhačom. Zatim na kraju lagano umiješati eurokrem-linoladu. Na svaki list, ravni dio oblatne mazati nadjev redom:žuti fil-oblatna-tamni fil-oblatna pa tako još jedanput, znači fil ide dva puta i jdna oblatna gore za kraj. Neka odstoji pokriveno preko noći i staviti lagano npr.2 novine da se oblatne ne odvoje.Drugi dan rezati na kocke ili rombove. 

Linolada oblatne

Mousse od čokolade,vrhnja i konjaka Jednostavni i ukusni mousse(pjenica) dolazi iz Francuske,a danas ide u red najpoznatijih a la minute deserata koji dolaze na stol ravno iz hladnjaka…....
Za lagani i niskokalorični mousse poslužite se s voćem.Baza može biti jogurt ili vrhnje u koje se dodaje izmiksano ili izrezano voće. No, pjenica se može pripremiti i bez jaja i/ili tučenog vrhnja,tada u pripremi pjenice rabite želatinu.Puninu okusa daju joj alkoh.pića poput konjaka ili različitih vrsta likera. Mousse možete ukrasiti šlagom,sjeckanim orašastim plodovima ili preljevom od vanilije;;;;; čokolade maslaca jaja šećera konjaka ili likera vrhnja za šlag Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke umutite odmah. Otopite čokoladu i maslac. Maknite s vatre i umiješajte konjak i žutanjke. Istucite vrhnje i pomno umiješajte u čokoladnu smjesu. Ohladite i uživajte! 

Mousse od čokolade,vrhnja i konjaka

Marmelada od smokava Ovaj recept sam dobila od svoje prije a ona od svoje svekrve,teta Slobodanka baš ste nas obradovali s ovim slatkim,slatkim nadjevom,,,,,, Marmalada bude rjetka ali ne brinite, kako se hladi tako se i zgušnjava!Info za: smokve-mlekinje smokava(ne mlekinja) šećera vanilin šećera dolcela domaćeg prošeka limuntusa limun(iscjeđeni sok) ruma(po želji) Očistiti zelenu koru sa smokve Samljeti očišćene smokve u blenderu i staviti ih u lonac od 5 L Dodati šećer, vanilin šećer i sve ostale namirnice ali tek kad počne kuhati Marmeladu kuhati na laganoj vatri stalno mješajući oko 2 h Pripremiti oko 4 staklene boce (660g),oprati dobro i sasušiti, može i u perilici za suđe marmelada je skuhana kada dobije laganu gustinu i smeđe- bakrenu boju Ulijte je u boce i kad se ohladi spremiti na hladnije i tamnije mjesto 

Marmelada od smokava

Mamina pita s jabukama ovaj recept ide u ime moje mame,,,,, u jabuke možemo dodati i šačicu narezanih oraha,baš bude posebno;;;;;;;; brašna(tip 500) omekšanog margarina šećera žumanjka prašak za pecivo  dolcela kis.vrhnja slatko-kiselih jabuka  naribana korica limuna l imunov sok šećer po želji šećer u prahu za posipanje Od brašna, praška za pecivo,šećera, vrhnja, margaeina,žumanjka i korice limuna  umijesimo prhko tijesto  ostavimo ga da odstoji pola sata U međuvremenu izribamo jabuke kada jabuke malo odstoje i puste sok lagano ih ocijedimo ali ne skroz dodamo šećer po želji, cimet i sok od limuna tijesto podijelimo na pola, jedan dio razvaljamo i stavimo na dno namazane i pobrašnjene rošćere(tepsije) vel.20×35 stavimo jabuke i drugi dio tijesta lagano sa vilicom izbockamo tijesto i stavimo ga peći 150-180C dok lagano ne porumeni. kada se pita ohladi, narežemo je na kocke i posipamo šećerom u prahu. 

Mamina pita s jabukama

Brzi kolač od mekanog sira s dodatkom limunovog soka sok limuna ili naranče aromatičan je dodatak slanim i slatkim jelima,a njihova korica služi kao mirisna i ukusna dekoracija limun ćete lakše oguliti ako ih potopite u vruću vodu na nekoliko minuta te nakon toga skinete koru i bijeli dio ispod nje….. žumanjka šećera ulja korica ili sok od limuna brašna praška za pecivo bjelanka-snijeg kravljeg sira šećer po volji slatka vrhnja,istući u šlag dobro izmješajte sve sastojke za biskvit smjesu ulijte u nauljen i pobrašnjen pleh izmiksajte sastojke za fil pečeni biskvit razrežite na pola i napunite filom u sredini i odozgo kolač ukrasite šlagom 

Brzi kolač od mekanog sira s dodatkom limunovog soka

Kruškovac I to dođe na red,živjeli,uzdravlje! fini aperitiv,može se i darovati . vode rakije(lozovača) šećera extrakt kruškovac cimeta vanilije-burbon U posudu stavimo vodu i šećer da prokuha, neka kuha 5 minuta. kada se sirup ohladi, uliti rakiju i kruškovac dobro promješati i uliti u staklenu bocu. 

Kruškovac

Mađarica Mađarica voli Mađaricu,,,,,, umjesto čokolade za kuhanje u fil,može se staviti mliječna čokolada brašna(glatko,tip500) masti jaja šećera kiselog vrhnja malo soli šećera brašna mlijeka čokolade za kuhanje margarina ruma čokolade mlijeka ulja Zamijesiti sve sastojke za kore i podijeli na 3 dijela. Zagrijati pećnicu na 150C, tepsiju  veličine 40×40 na obrnutu stranu pobrašniti. razvaljati svaki dio posebno ,izbosti sa vilicom pa razrezati na pola. Svaki dio peći 10tak minuta dok kora ne bude zlatnožuta. Ispečene vruće kore lagano i pažljivo prebaciti na tacnu, tako sve tri tj.dobivamo 6! U mlijeko staviti šećer,čokoladu, margarin pa stavimo kuhati, a od istog mlijeka izdvojimo 2dcl i u zdjelici dobro izmutimo s brašnom, dodamo izmućeno brašno u mlijeko i kuhamo sve skupa uz stalno miješanje. Kad je fil već gust i pri kraju, dodamo rum. Dobro sve promješamo i ostavimo hladiti uz povremeno mješanje pažljivo rasporediti fil, filujemo svaku koru a najgornja ostaje bez fila jer na nju ide glazura. U vodenoj kupelji otopiti čoko, milk i ulje pa ti je to neka glazura. Kolač neka odstoji preko noći. Ružne krajeve odrezati pa poslužiti ukućanima, HI, HI, HI,,,,,,,, U slast! 

Mađarica

slatka cikla stari baranjski recept odlična je uz kuhani i restani krompir svježe cikle vode alkoholnog octa soli šećera svježoj cikli lagano odrezati krajeve i oprati je pod mlazom vode u lonac od 5 l staviti ciklu i preliti vodom tako da cikla ostane ispod vode staviti ciklu kuhati na srednju vatru 40 min.sa polupokrivenim poklopcem u međuvremenu dok se cikla kuha, skuhamo sirup za ciklu u posudi od 2 l staviti kuhati vodu, sol,šećer i ocat dovoljno je kad prokuha neka kuha još 5 min. sirup ostavimo da se ohladi ohlađenu ciklu lagano očistimo,(kao da čistimo mladi krompir) narežemo je na tanke fete(šnite) dobro operemo 4-5 staklenih boca sa poklopcem narezanu ciklu ctavimo u boce  zalijemo sa sirupom do vrha uvijek sirupa ostane viška pa nadodajte sljedeći dan još ako cikla popije…...............................................! spremiti na hladno i tamno mjesto, npr.u ostavi. kuhana je kada vilica lijepo prolazi kroz nju ocjedimo je i os 

slatka cikla

bakine slane kiflice emotivno sam vezana za ovaj recept jer je od moje bake,prenosi se s koljena na koljeno pa eto prenosim ga i na vas…......... poslužiti uz aperitiv,idealno uz pršut i sir brašno(tip500) margarina kvasca soli mlijeka sezama kima u lončić staviti razmrvljeni kvasac, malo brašna i toplog mlijeka razmutiti i pokriti krpom neka nabuja u plastičnu posudu staviti brašno, margarin, sol, toplo mlijeko i smjesu iz lončića sve sastojke zajedno zamjesiti, ako je potrebno dodati još mlijeka podijeliti u 8 loptica, staviti na tacnu, pokriti krpom neka počiva 1h kada loptice budu skroz lagane, razvaljati ih jednu po jednu  rezati u trokute, zarolati u kiflicu i slagati u nauljenu tepsiju vel.40×40 svaku kiflicu premazati razmućenim jajem, posuti kimom ili sezamom peći u zagrijanoj pećnici na temp.150-200C vrijeme pečenja je oko 15-20 minuta kad su kiflice lagano rumeno pečene izvaditi ii iz pećnice i složiti u zdjelu 

Moji recepti

Krema od jabuka s krokantom

“Marmelada od jagoda”

Liker od mente

Šeširići s cimetom

Saint-Honoré s jagodama

Rukola s parmigianom

“Slatko u košuljici …

“Ravioli sa sirom i bosiljkom…

Medena srca….♥ ♥ ♥

“Amaretto liker”

“Bijela snježna torta”

“Savijača sa tri nadjeva…..

“Pita od poriluka”

“”Perkelt od piletine,,,,

“čoko liker ,,,,

“Marmelada od maginja

“Pekmez od mušmula

” Sirup od limuna,,,,,

Krema od kakija

Liker od nešpule

Linolada oblatne

Mousse od čokolade,vrhnja i konjaka

Marmelada od smokava

Mamina pita s jabukama

Brzi kolač od mekanog sira s dodatkom limunovog soka

Kruškovac

Mađarica

slatka cikla

bakine slane kiflice

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme