Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Sjedinjene Američke Države

Žensko

Cinnamon-Chocolate Fudge za sve ljubitelje cokolade...i cimeta kondenzovanog mleka cimeta vanile bittersweet (60% cacao) cokolade neslanog putera,sobna temperatura morska ili kosher  Podmazati pleh puterom 20cm*20cm i obloziti ga papirom za pecenje vece duzine nego sto je pleh,kako bi se kolac lakse izvadio U staklenu ciniju umesati kondenzovano mleko,cimet,vanilu,cokoladu i puter.Sve to umesati na pari dok se masa ne sjedini.Izruciti masu u prethodno pripremljen pleh,posoliti  i ostaviti u frizideru najmanje 2 sata.Kolac seci na manje kockice. Cuvati u frizideru i pogodno je za zamrzavanje 

Cinnamon-Chocolate Fudge

"PITA" SA POVRCEM I CURETINOM veoma ukusno jelo U originalnom receptu koriscene su vatrostalne okrugle posude,precnika 8cm i od mesa korisceno je  peceno belo meso curetine.Posluzenje sa malim cinijicama je veoma dekorativno,evo originalnog recepta  http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/turkey-and-pancetta-pot-pies-recipe/index.html maslinovog ulja Pancete Podravka putera,sobna temperatura crnog luka sargarepe mlevene curetine majcine dusice so i  biber brasna pilece supe pavlake tecne za kuvanje graska,smrznutog kukuruza,smrznutog brasna kukuruznog brasna soli  praska za pecivo sode bikarbone putera jogurta maslinovog ulja Zagrejati rernu na 200CFilZagrejati maslinovo ulje,dodati naseckanu pancetu,proprziti je 10-ak minuta i odloziti na kuhinjski papir da se ocedi od masnoce.U istoj serpi dodati puter,naseckanu sargarepu,luka,mlevenu curetinu i majcinu dusicu.Zaciniti sa 1/4 kasicice soli i bibera i krckati 10-ak minuta.Posipati brasnom,umesati,pojacati vatru,dodati pilecu supu i kuvati oko 5 minuta.Dodati pancetu,tecnu pavlaku za kuvanje,grasak,kukuruz,so i biber po ukusu.Sve to ukrckati dok ne postane gusto,oko 5 minuta.Ugasiti vatru i ostaviti na stranu.KORICAU food processor umesati belo brasno,kukuruzno brasno,so,prasak za pecivo i sodu bikarbonu.Dodati puter i sira i miksati dok se masa neujednaci.Dok precessor radi doadti jogurt i ako je jos jogurta potrebno,dodavati kasiku po kasiku.Dobijeno testo razvuci oklagijom tako da pokrijete povrsinu tepsije u kojo ce se zapeci "pita". U vatrostalni sud prvo sipati fil a zatim ga prekriti razvijenom koricom.Peci 20-25 minuta 

"PITA" SA POVRCEM I CURETINOM

Salata od pecene cvekle moja omiljena salata cvekli,srednje velicine,oprane balsamic maslinovo ulje senfa rukole prepecenih badema sira(mocarela,feta,po izboru) so,biber Ukljuciti rernu na 200C.Oprati cvekle,umotati svaku posebno u foliju i peci 50-60 min,u zavisnosti od velicine cvekle.Probati nozem da li su mekane,izvaditi,ohladiti 10-ak minuta,oljustiti ih i naseckati za salatu. Umesati balsamic,maslinovo ulje,senf,2 kasicice soli,jednu kasicicu bibera.Sa polovinom preliva preliti cvekle i zaciniti po ukusu.U posudu za serviranje salate poredjati rukolu i preliti je sa ostatkom preliva,dodati cveklu,pecene bademe i komadice sira. 

Salata od pecene cvekle

Krem salata od krastavca osvezavajuce... Ovo je kolicina za otprilike 8-10 osoba krastavca crvenog luka grckog jogurta kisele pavlake vinskog sirceta,belog seckane,sveze mirodjije so,biber U vecu cediljku pomesati krastavac,luka i 1,5 kasiku soli.Cediljku staviti u vecu ciniju,prekriti povrce plasticnom folijom i ostaviti u frizider minimum 4 sata,najbolje prenociti.U drugu cediljku,guscu,staviti parce kuhinjskog papira i na njemu staviti jogurt.Takodje prekriti plasticnom folijom i drzati u frizideru preko noci.Povrce i jogurt treba dobro ocediti,kako bi salata bila kremasta,bez ikakve tecnosti.U ciniju za serviranje umesati ocedjene krastavce,jogurt,dodati pavlaku,mirodjiju,sirce,so i biber po ukusu.Vratiti u frizider do sluzenja. 

Krem salata od krastavca

Mafini sa suvim vocem obozavam mafine,u moru recepata ovaj mi nekako najvise odgovara,odlican je za dorucak,daje energiju... brasna praska za pecivo sode bikarbone cimeta soli ovsenih pahuljica mleka braon secera ulja jaje sargarepe,krupno rendane suvog voca,seckanog Zagrejati pecnicu na 200C i pripremiti pleh za 12 mafina. Umesati viljuskom mleko,secer,ulje i jaja.Dodati rendanu sargarepu i seckano suvo voce.Postepeno dodavati predhodno umesane suve sastojke.Peci oko 25 minuta. 

Mafini sa suvim vocem

Kruske u cokoladi za ljubitelje krusaka i za one koji to nisu -preukusan desert   kruske limuna vode secera vanile cokolade slatke pavlake putera likera kafe,po zelji seckani lesnjaci ili bademi Oljustiti kruske,poprskati ih limunom i ostaviti sa strane. U serpi,u kojoj ce se kuvati kruske,uspravno,sipati vodu,dodati secer i na umerenoj vatri otapati secer.Dodati vanilu,kruske,poklopiti serpu i podesiti ringlu na umerenoj temperaturi.Kuvati kruske dok ne omeksaju,15-25 minuta,skloniti sa vatre i ostaviti ih u vodi dok se ne ohladi voda u kojoj su se kuvala.Zatim ih ocediti i ostaviti da se potpuno ohlade kako se cokolada na njima ne bi topila. Za to vreme,na pari otopiti cokoladu,pavlaku i puter. Kruskama odseci dno,uvaljati ih u cokoladu,posipati ih seckanim lesnicima i redjati ih uspravno. 

Kruske u cokoladi

Bonzita ukusno i zdravo putera braon secera ovsenih pahuljica meda seckanog suvog voca,po zelji oljustenih tikvinih semenki semenke suncokreta susam,lan kokosa Istopite puter na tihoj vatri, a zatim u njega umešajte šećer i med. Sve dobro promešajte, pustite da provri i odmah sklonite sa vatre. Pomešajte svo suvo voće i semenke, pa ih umešajte u masu od putera, meda i šećera. Na kraju umešajte i  pahuljice.Premažite tepsiju maslacem. Uspite masu u tepsiju, a zatim je izravnajte pomoću gnječilice za krompir. Pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. Isečenu bonžitu čuvajte u zatvorenoj kutiji 

Bonzita

Supa od spargle sa kozjim sirom ...topla corbica za zimske dane... Sluziti toplu supu sa kuglom sira. goat sheese,na sobnoj temperaturi seckanog bosiljka so,biber putera,sobna temperatura praziluka pilece supe spargle,naseckane seckanog bosiljka Pripremiti papir za pecenja na kome ce se redjati kugle od sira i hladiti u frizideru.U ciniji dobro umesati bosiljak sa sirom i dodati so i biber po ukusu.Manjom kasikom za sladoled(prethodno naprskanom uljem) vaditi kugle i redjati na papir.Staviti u frizider najmanje 30 min.  U dublju serpu zagrejati puter,dodati praziluka i proprziti ga 3-4 minuta.Zatim dodati pilecu supu,spargle i bosiljak,so i biber po ukusu i kuvati na umerenoj temperaturi, dok spargla ne omeksa,oko 20-ak minuta.Stapnim mikserom izmiksati supu.  

Supa od spargle sa kozjim sirom

Zalogajcici sa sirom Pravljenje ove slane grickalice moze biti jako zabavno u prisustvu dece,ja sam cak kao kalupe koristila decije kockice Ukusna grickalica za klince,ali i za odrasle,fino ide uz pivo. origana so brasna praska za pecivo putera,hladnog rendana mozzarella modle za kolace Zagrejati pecnicu na 190C i pripremiti pleh sa papirom za pecenje. U cinijicu pomesati so i origano. U food processor umutiti brasno,prasak za pecivo i puter,dodati sira i kasicicu vode.Mutiti dok se ne dobije ujednacena masa.Ako je potrebno jos vode,dodavati je postepeno,jednu po jednu kasicicu.Dobijenu masu umotati u providnu foliju i staviti u frizider na 30 minuta. Razvuci testo oklagijom i posoliti ga vec pripremljenim zacinima.Modlama vaditi kolace i redjati ih u pleh.Peci 12-15 minuta. 

Zalogajcici sa sirom

Cokoladni kolaci sa chow mein noodlama Interesantna i brza poslastica sa kineskim nudlama cokolade chow mein noodle seckanih slanih badema seckanog,susenog manga U dublji sud umesati chow mein noodle,bademe,suseni mango i prethodno otopljenu cokoladu na pari.Sve lepo sjediniti. Kasikom za sladoled vaditi kugle i redjati ih na papir za pecenje.Dobro ohladiti pre serviranja u frizider,minimum dva sata. 

Cokoladni kolaci sa chow mein noodlama

Ricotta Parfaits Za "busy" dane,dorucak na brzinu ricotta sira(solja 240gr) grckog jogurta dzema od malina(moze bilo koji) granula tostiranih badema U ciniju umesati ricotta sir i jogurt.U cetiri providne case filovati smesu od sira i jogurta,kasiku dzema od malina,granule...i sve tako dok se ne utrosi materijal.Na kraju posuti seckanim bademima. 

Ricotta Parfaits

Zacinjeni kuglof sa jabukom i orasima Ukus jeseni,vrlo cesto vidjen kolac u nasoj kuci,narocito u zimskom periodu... za podmazivanje zelenih jabuka,srednje velicine,oljustene i iseckane javorovog sirupa jaja,sobna temperatura braon secara biljnog ulja vanile brasna praska za pecivo sode bikarbone cimeta orascica,mlevenog mlevenog djumbira soli seckanih oraha secera u prahu slatke pavlake krem sira,sobna temperatura vode vanile Zagrejati pecnicu na 180 C.Premazati kuglof puterom. U vecu ciniju izmesati  oljustene i iseckane jabuke na manje kockice,javorov sirup,jaja,secer,ulje i vanilu.U posebnu ciniju umesati suve sastojke,brasno,presak za pecivo,sodu bikarbonu,cimet,mleveni orascic,mleveni djumbir i so.Izmesati sastojke iz obadve cinije i dodati seckane orahe.Masu izruciti u kuglof i peci 55-60 minuta.Izvaditi kolac i ohladiti. Beli krem U food processor umesati secer u prahu,slatku pavlaku,krem sira(ja sam koristila "filadelfiu"),3 kasike vode i vanilu.Ako je potrebno dodati jos vode,ali kasiku po kasiku,dok se ne dobije zeljena gustina.Ukrasiti ohladjen kolac.  

Zacinjeni kuglof sa jabukom i orasima

Pasta sa jastogom i slaninom Tradicionalni italijanski sastojci na americki nacin jastoga,repovi,oko 250 gr   whole wheat penne pasta slanine,naseckane na kockice belog luka,naseckanog seckanog paradajza clam juice,sok od skoljki pavlake za kuvanje seckanog bosiljka shrimp U lonac sipati vodu,posoliti,cekati da prokljuca i ubaciti repove jastoga.Kuvati ne vise od 7 min.Izvaditi ih u tanjir i ostaviti na stranu da se ohlade.U istoj vodi dodati pastu , skuvati je,ocediti i sloziti u ciniji za serviranje. Makazama iseci repove jastoga,izvaditi meso,iseckati ga na kockice i ostaviti po strani. U dublji sud uprziti slaninu,naseckanu na kockice i odloziti je na salveti da se ocedi od masnoce. U istom sudu,u kome se przila slanina,dodati beli luka i uprziti ga za aromu,oko 30-ak sekundi,zatim dodati paradajz sa juicem iz konzerve,clam juice,pavlaku za kuvanje,100 gr seckanog bosiljka,2 kasicice soli i 1/2 kasicice bibera.Sacekati da provri,smanjiti temperaturu i krckati jos 5 minuta.Dodati shrimp i kuvati jos 5 minuta,a zatim dodati seckanog jastoga , uprzenu slaninu i ukuvati jos 5 minuta. Umesati sa vec skuvanom pastom dodati so i biber po ukusu.Zaciniti bosilkom pre serviranja. 

Pasta sa jastogom i slaninom

Corba od povrca sa palentom Ukusna corbica koja ne oduzima mnogo vremena maslinovog ulja sargarepe,isecene na vece kolutove crni luka persuna majcine dusice belog luka paradajza,isecen na kockice tikvice,isecene na kockice,otprilike iste velicine kao i sargarepa pilece supe palente putera so,biber U dublju serpu zagrejati maslinovo ulje,dodati sargarepu,luka,1 kasiku soli i 1 kasicicu bibera.Kuvati dok luka ne postane braonkaste boje,otprilike 6-7 min.Dodati persun,majcinu dusicu,beli luka,paradajz i tikvice, i sve zajedno uprziti,oko 5 min.Zatim dodati pilecu supu.Kad provri,dodati palentu i kuvati dok povrce ne postane mekano,oko 10-ak minuta.Na kraju dodati puter,so i biber ako je potrebno. 

Corba od povrca sa palentom

Slatkis sa jagodom i breskvom Ukusan i osvezavajuci desert,omiljen od starne mog momka, verovatno vecini poznata poslastica. Moze se sluziti sa slagom ili sladoledom od vanile.Sud u kome sam ja pravila je vecih dimenzija,jer sam pravila duplu meru. za podmazivanje FIL: cedjenog limuna gustina jagoda(moze smrznutih) breskvi,oljustenih(moze smrznutih) braon secera TOPPING: brasna ovsenih pahuljica badema braon secera cimeta morske soli putera Zagrejati pecnicu na 180 C i podmazati puterom vatrostalnu ciniju(otprilike velicine 20cm*20cm). U ciniju umesati sok od limuna,gustin, naseckane jagode na cetvrtine,naseckane breskve po duzini i braon secer.Ostaviti da odstoji dok pripremamo topping. U food processor staviti brasno,ovesne pahuljice,bademe,braon secer,cimet i morsku so.Izmiksati i dodati putera.Miksati dok se puter ne sjedini sa ostalim sastojcima. U podmazani vatrostalni sud razrediti ranije pripremljeno voce i prekriti ga toppingom iz food processora.Peci 40-45 minuta. 

Slatkis sa jagodom i breskvom

Citrus salata Zdrava,dijetalna,sveza salatica Salata fino "ide" uz piletinu sa rostilja,ali meni je dovoljna bez ikakvog mesa. narandza grapefruit anis,komorac maslinovog ulja svezeg bosiljka seckanih oraha so,biber Iznad cinije,u kojoj ce se servirati salata,seci naranzdu tako sto cete u jednoj ruci drzati celu,oljustenu narandzu,a u drugoj nozic kojim cete seci naranzdu duz membrane sa obe strane segmenta.Bitno je da sok koji se bude cedio prilikom secenja,kaplje u ciniju.Isto ponoviti i sa grapefruitom,iscediti sto vise membrane koja vam ostane u ruci.Dodati komorac,iseckan tanko. U blenderu izmiksati maslinovo ulje,bosiljak,so i biber po ukusu.Preliti salatu. Iseckati orahe nozem i dodati salati. 

Citrus salata

Dzem od miksanog berry voca Ovo je dzem koji cesto pravim ,brzo se pravi, dobijena kolicina je oko 400gr i moze stajati mesec dana u frizideru Osim sto se maze na hleba,odlican je i za pravljenje kolaca.Koristila sam ga za vocnu picu po receptu Sandra5  jagoda borovnica javorovog sirupa sok od limuna sok od narandze seckane majcine dusice Staviti voce u serpu u kojoj ce se kuvati i izgnjeciti ga pasirkom za krompir-pire.U tako izgnjeceno voce dodati javorov sirup,limunov sok,sok od narandze i majcinu dusicu.Kuvati 50-55 minuta uz povremeno mesanje. Moze se koristiti bilo koje voce. 

Dzem od miksanog berry voca

Margarita Osvezavajuce,brzo i lako za vrele letnje dane,za poneti na plazi... kocke leda tekile cedjene limete simple syrup likera od narandze soka limete+so+secer Napuniti shaker kockama leda.Dodati tekilu,sok limete,simple syrup.Muckati minimum 30 sekundi. Na tacni dodati so pomesan sa secerom.Ivicu case,u kojoj se sluzi pice,pokvasiti sokom od limete i umociti u mesavinu soli i secera.Sipati miksirano pice iz shakera u tako pripremljenu casu. Simple syrup:
  U serpici naliti solju vode i prokuvati je sa soljom secera.Ovakav sirup se moze cuvati u frizideru i do mesec dana i koristiti se za druge koktele.
 

Margarita

Palenta torta ukusno i lepo za oko Torta se moze sluziti i kao toplo i kao hladno predjelo uz jogurt ili kiselo mleko.Prijatno! puter za podmazivanje pleha ili papir za pecenje PARADAJZ SOS: maslinovog ulja mladog luka belog luka paradajza iz konzerve(moze i svezeg) so,biber BESAMEL SOS: putera,sobna temperatura brasna mleka,sobna temperatura mlevenog orascica so,biber PESTO: svezeg bosiljka parmezana,rendanog pinjola,prepecenih belog luka maslinovog ulja so,biber PALENTA: palente putera,sobna temperatura vode soli Za ovu slanu tortu koristila sam modlu za torte,precnika 24cm,cije se dno odvaja,ali moze biti bilo kojeg drugog oblika,samo obloziti tepsiju papirom za pecenje paradajz sos:u tiganj zagrejati maslinovo ulje i proprziti mladi luka sa  belim lukom,skloniti tiganj sa vatre,dodati konzervu paradajza,promesati,dodati so i biber,vratiti na umerenu vatru i kuvati jos 15-20 minuta. Besamel sos:u rastopljen puter na umerenoj temperaturi,dodati brasno i dobro umesati,dodavati mleko uz stalno mesanje,dodati so i mleveni orascic i konstantno mesati na umerenoj temperaturi,oko 10-ak minuta.Kada se  dobije odredjena gustina, skloniti sa vatre. Pesto:u food processor staviti bosiljak,parmezan,pinjole,beli luka,so i biber.Dodati maslinovo ulje i izmiksati sastojke.Umesati pesto sa besamel sosom,dodati so i biber ako je potrebno,i ostaviti da se hladi bar 15 minuta. Palenta:Staviti da provri 6 solja vode(1,4l)+kasika soli.Dodati palentu,kuvati 15-ak minuta,skloniti sa vatre i dodati puter. Formiranje torte:treba raditi brze dok se palenta nije mnogo stegla.U pripreljenu posudu premazati pola kolicine od pripremljene palente,zatim dodati svu kolicinu pesta sa besamel sosm,dodati drugu polovinu palente i na kraju premazati sos od paradajza. P.S.Pinjole se tostiraju u pecnici zagrejanoj na 180 C,8-10 minuta. 

Palenta torta

Voce u coko-lesnik umaku brza i ukusna poslastica svezeg ananasa banane krupnog crvenog grozdja slatke  pavlake cokolade ulja lesnjaka Pripremiti 20-ak drvenih stapica,raznjica,duzine 10-ak cm. Iseckati banane na kolutove,ananas na kockice i razdvojiti i oprati grozdje. Nizati voce na stapice,bar po dva komada od svake vrste. Zagrejati pecnicu na 180 C i istostirati lesnjake,8-12 minuta,dok ne postanu zlataste boje.Izvaditi ih,ohladiti i sitno iseckati. Mesati na pari slatku pavlaku,cokoladu i ulje,dok se ne dobije fina tekstura,7-8 minuta. Uvaljati vocne raznjice u cokoladu,zatim u lesnjake i redjati ih u tanjir za posluzivanje.Tanjir staviti u frizider 30-40 minuta,nakon cega je poslastica spremna za posluzenje. 

Voce u coko-lesnik umaku

Curetina u panceti Moze se servirati i kao glavno jelo i kao sendvic Moze se sluziti uz neko povrce,a mogu se seci sniclice i praviti sendvici u kombinaciji sa namazom od arugole prezli(solja je od 240gr) seckanog persuna jaja mleka(30gr) rendanog kackavalja  seckanih susenih paradajza u ulju soli bibera mlevene curetine pancete ili neke druge slanine,isecene na  arugole(moze spanaca ili bosiljka) majoneza Zagrejati pecnicu na 200 C Umesati prezle,persun,jaja,mleko,sira,suseni paradajz u ulju(seckani),so i biber.Dodati curetinu i sve lepo umesati Vatrostalnu ciniju obloziti papirom za pecenje ali sa strane ostaviti dosta papira kako bi mogli lepo da obmotamo i zavijemo meso dok se pece.Naredjati slaninu sa strane cinije,a u sredini dodati curetinu(oblik zavisi od cinije u kojoj ce se peci)Curetinu obaviti slaninom a sve to umotati papirom za pecenje Peci 45 minuta,izvaditi i ohladiti U blender izmiksati arugolu(spanac ili bosiljak) i majonez.Ovaj namaz odlicno ide uz meso 

Moji recepti