Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Agatina rolada:) Agata je nedavno spomenula ovu roladu na forumu.Odmah me privluka jednostavnošću pa sam je odmah i probala.Oduševila me mekoćom,okusom a i brzinom pripreme.Nakon toga sljedila je serija ove rolade u raznim izvedbama,s različitim punjenjima.Svakako,ovo je recept koji se mora zabilježiti,mora ga imati svaka domaćica jer okusom može zamjeniti i najfiniju tortu,brzinski ćete je napraviti kada vam se gosti najave samo par sati prije dolaska...Hvala Agata! Prva,druga i treća stavka ovog recepta je ustvari recept koji prenosim od Agate.Sve ostalo sam ja nadodala s tim da je originalna verzija samo biskvit premazan marmeladom ili đžemom i posuta šećerom u prahu.Radila sam je i ovako i onako,na vama je da odaberete svoju verziju.Mislim da se može puniti i nutelom ili nekom čokoladnom kremom,svim mogućim sirnim kremama.Jednom prilikom sam je punila i kombinacijom tučenog slatkog vrhnja i kiselog vrhnja..povrh marmelade.Roladu spremiti u frižider barem sat - dva,najbolja je ipak sutradan.Mogućnosti su razne,samo maštajte:))) jaja Šećera ( kristal) Pšenično glatko brašno Podravka Praška za pecivo Docela džema od jagoda slatkog vrhnja-30% mm mascarponea šećera u prahu Miksati jaja sa šećerom dok se ne dobije fina,kremasta masa...to je desetak minuta.Izmješati brašno s praškom za pecivo pa žlicu po žlicu,ručno umješati u smjesu od jaja i šećera. Pripremiti veliki pleh od pećnice i obložiti ga papirom za pečenje.Uključiti pećnicu na 220*C.Izliti biskvitnu smjesu u pleh,poravnati i staviti u ugrijanu pećnicu.Peći biskvit točno 8 min.Niti slučajno peći biskvit duže jer će se presušiti i neće se moći zarolati a i izgorit će vrlo brzo. Pripremiti čistu,vlažnu krpu na koju položimo biskvit,čim ga izvadimo iz pećnice...naopako...nježno,polako skinemo papir za pečenje i obmah zarolamo roladu zajedno s vlažnom krpom.Stavimo sa strane da se ohladi.Ohladi se brzo,već za dvadeset minuta potpuno je ohlađena. Sada stučemo slatko vrhnje s žlicom šećera u prahu,i kada dobijemo relativno čvrst šlag(nikada nije čvrst kao onaj sa biljnom masnoćom)u njega dodamo mascarpone i još malo promiksamo.Sada je dovoljno čvrst i  kremast za punjenje rolade. Odmotamo roladu iz vlažne krpe,premažemo je sa 4-5 žlica džema od jagoda,zatim na to stavimo dvije trećine smjese od šlaga i mascarponea ,poravnamo,po želji dodamo svježih jagoda,izrezanih na četvrtine.Zarolamo roladu u istom smjeru kao i prije,premažemo ostatkom bijele kreme,ukrasimo svježim jagodama i to je to. 

Agatina rolada:)

Arancini,limuncini...slatkiši iz davnina:)) Moja priča s arancinima i limuncinima krenula je početkom prosinca.Do danas sam ih napravila nekoliko kilograma jer svi ih vole.Odlični su kao samostalna slatka grickalica,kao dodatak božićnim kolačima naročito kuglofima i božićnom kruhu.Upakirani u celofan s prikladnom mašnicom idealan su blagdanski poklončić.Uz sve to jako su fotogenični i privlačni svojim vatrenim bojama:)) Arancine,limuncine ili mandarincine:) najbolje je raditi po burnom vremenu,osušit će se tokom jedne noći,ako je vrijeme vlažno trebat će vam malo duže. Ovaj put,najviše su me oduševile mandarine i to klementina,ima poseban miris i okus,i boju:) narančine,limunove ili mandarinine kore šećera vode vrećice vanil šećera Najprije da napomenem da se za ovaj slatkiš koriste domaće neprskane naranče,limuni i mandarine.Kažu da se mogu koristiti i one druge ako se močkaju u slanoj vodi nekoliko dana ali ja takve nisam probala.Moja je mama početkom prosinca pobrala naranče iz svog vrta koje sigurno nisu prskane,ja sam imala svoje limune i nešto malo mandarina,isto neprskanih. Dakle,kore naranči,limuna ili mandarina izrezati na tanke prutiće(ja volim što tanje,otprilike 3-5 mm)a možete i izrezivati neke oblike s malim kalupima za kekse.Zatim ih treba  potopiti  u hladnu vodu.Tako potopljene trebalo bi ih držati barem tri dana i svaki dan barem jednom promjeniti vodu.
Ja bi ih istresla u cijedilo,dobro iprala i ponovo stavila u svježu hladnu vodu.
 Nakon tri dana,stavimo kuhati vodu i šećer i pustimo da kuha dok se šećer potpuno otopi i dok tekućina ne iskuha do pola.U toj fazi se tekućina već počme pretvarati u sirup i tek tada dodajemo izrezane kore. Sada bi trebalo  kuhati kore u tom soku dok tekućina ne presuši,ustvari kada kore popiju sav sok tada je gotovo.
Sada kore prebacimo u cijedilo da se malo iscijede i prohlade.Za to vrijeme pripremimo pleh od pećnice s papirom za pečenje i na njega istresemo jednu vrećicu vanil šećera. Na pripremljeni pleh,rukom dodajemo malo po malo skuhanih kora i sve malo rasprostremo po plehu.Sada po njima pospemo još dvije vrećice vanil šećera i lagano rukom izmješamo da se šećer dohvati na svaku koricu.
 Kore zajedno sa plehom ostavimo na zraku da se suše preko noći.Kada se potpuno osuše i budu baš tvrde,tvrde:) spremamo ih u staklenke i kasnije koristimo kao grickalice ili dodatak slasticama.
 

Arancini,limuncini...slatkiši iz davnina:))

Karamel pita s bananama Ovaj recept imam već dugo,na otrgnutoj stranici nekih novina:) Radila sam ga već par puta i napravila sam neke sitne izmjene u odnosu na original.Svi koji su ga probali bili su oduševljeni,naročito ljubitelji karamela u kombinaciji sa bananama. brašna šećera maslaca jaje ,2 žlice mlijeka slatkog vrhnja od mliječne masti šećera limunova soka,4 banane maslaca slatkog vrhnja Malo naribane bijele čokolade za ukrašavanje Od sastojaka za tijesto umijesite prhko tijesto,zamotajte ga u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na pola sata. Kada se tijesto odmorilo,razvaljajte ga na pobrašnjenom radnom stolu i njime obložite kalup za krostate,promjera 26 ili 28 cm.Izbockajte ga vilicom i pecite na 180*C,nekih 25-30 min.Ohladite ga. Za nadjev stavite šećer u dublju tećicu,na vatru da se rastopi.Kada se šećer rastopio i dobio onu zlatnosmeđu boju,u njega lagano ulijte slatko vrhnje(300 ml) i mješajte.Vjerovatno ćete na sredini lonca dobiti jedan veliki tvrdi bombon:) ali nema veze,rastopit će se on.Kada se šećerni bombon rastopio,kuhajte karamel još nekih pola sata dok se ne zgusne. Ne smije biti rijedak a ni pregust,trebao bi biti kremast kao kad kuhate kreme za torte i kolače.Kada je karamel gotov,u njega umješajte još 50 g maslaca. Banane narežite na pola,pa po dužini.Prelijte ih limunovim sokom pa ih složite na ohlađeno tijesto,u krug. Preko banana izlijte topli karamel,poravnajte i ostavite da se kolač potpuno ohladi. Za kraj,stucite još 300 ml slatkog vrhnja,premažite po ohlađenom kolaču i ukrasite stugotinama bijele čokolade ili što vi volite. 

Karamel pita s bananama

Čoko štruca od biskvita Čokoladno,brzo i fino:))) Pri spajanju kreme i izrezanog biskvita,ja sam još dodala šaku krupno sjeckanih oraha...a vi po želji:)) jaja šećera brašna marmelade korica jednog limuna,sok jednog limuna mlijeka šećera čokolade za kuhanje maslaca ruma čokolade za kuhanje slatkog vrhnja maslaca ili ulja Žutanjke stucite sa šećerom i dvije žlice vruće vode dok masa ne posvijetli a šećer se otopi.Bjelanca stucite u čvrst snijeg sa zrnom soli.Polako sjedinite masu od žutanjaka s bjelancima i brašnom tako da dodajete po dvije žlice jednog pa drugog uz lagano mješanje.Na kraju dodajte marmeladu i limunovu koru, pa sve još malo izmješajte laganim pokretima. Uključite pećnicu na 180*C.Pripremite veliki pleh od pećnice,obložite ga masnim papirom pa istresite biskvit,poravnajte i stavite peći.Pecite 20-25 min. Za to vrijeme stavite mlijeko i šećer na laganu vatru...par min dok se šećer ne rastopi.Maslac i čokoladu stavite na paru isto da se rastopi.Kad se i jedno i drugo rastopilo,povežite ih zajedno i dodajte rum. Pečeni biskvit ohladite i izrežite na male kockice...2x2 cm.Izrezani biskvit poškropite limunovim sokom,ja stavim sok od cijelog limuna jer volim a i kasnije se fino osjeti u kolaču,osvježavajuće:)) Prebacite biskvit u dublju zdjelu i prelijte ga sa čokoladnom kremom koja je dosta tekuća ali ne brinite sve će to biskvit popiti.Sada odaberite kalup u koji ćete nagurati cijelu masu.Ja sam koristila duguljasti a vi možete i neki drugi...manji kuglof i sl.Kalup obložite prozirnom folijom i smjesu istresite u njega.Žlicom dobro nagurajte smjesu da sav zrak iziđe van i da se sve poveže.Stavite na hlađenje 5-6 sati ili još bolje preko noći. Ohlađeni kolač istresite na pijat i prelijte glazurom.Glazuru napravite tako da rastopite slatko vrhnje i čokoladu na pari,pa dodajte žlicu maslaca ili ulja. 

Čoko štruca od biskvita

Salata s puretinom Kada vam nakon blagdana ostane pola purice:))iskoristite je za još jedan odličan ručak:)) Ovo je samo jedna od ideja.Ja sam koristila namirnice koje su mi bile pri ruci.Vi možete dodati po vašoj želji...kuhani krumpir,neku drugu salatu,majonezu,senf,peršin,kopar.... pečenog i ohlađenog bijelog mesa od purice svježih šampinjona kuhane(vakum) pancete kukuruza šećerca(limenka) listova zelene salate-kristal malo naribanog, svježeg, glavatog kupusa...može i ljubičasti sol,papar limunov sok maslinovo ulje Pureće bijelo isjeckajte na sitne kockice.Očišćene i na ploškice isjeckane gljive,popržite na malo ulja.Dodajte im i sitno sjeckanu pancetu.Pržite par minuta i stavite sa strane da se hladi.Salatu izrežite na rezance,kupus sitno naribajte a kukuruz procjedite.Sve sastojke stavite u veliku zdjelu,posolite i popaprite.Obilato(1 dcl)podlijte sa maslinovim uljem i s dvije žlice limunova soka.Dobro izmješajte i poslužite.Dobar tek:)) 

Salata s puretinom

Orahova salama Evo još jednog brzinskog raceptića  za salamu koja osim što je ukusna,jako lijepo izgleda:)) šećera u prahu žutanjka malo krupnije sjeckanih oraha rastopljene čokolade maslaca mljevenih oraha ruma Žutanjke i šećer u prahu kuhajte na pari dok se ne stvori gusta,blijedožuta krema. Čokoladu isto rastopite na pari pa je vruću dodajte u kuhane žutanjke.Dobro izmješajte i pustite da se malo prohladi. Zatim u smjesu dodajte omekšali maslac, sjeckane orahe i rum.Ponovo dobro izmješajte i ostavite smjesu u hladnjaku na 1 h. Ohlađenu masu istresite na dasku,oblikujte salamu i uvaljajte je u mljeveni orah. Zamotajte je u foliju i ostavite u hladnjaku preko noći.Sutradan režite kao salamu.Dobar tekić!! 

Orahova salama

Ciriški kolačići Uvijek kada dolaze blagdani razmišljam što pripremiti od slatkiša.Od tisuće divnih recepata što ih ovdje ima i još dosta u mojim bilježnicama,knjigama,časopisima,otrgnutim stranicama dnevnih časopisa:)),obično napravim one koje sam još kod mame pravila,kao da je to neko pravilo...Ali uvijek isprobam i nešto novo.Ovi kolačići su nešto novo a okusom opet podsjećaju na djetinjstvo i maminu kuhinju. Od ove količine izašlo je točno 70 malih minjončića. jaja šećera mljevenih oraha čokolade u prahu cimeta prstohvat soli čokoladna glazura,čoko mrvice,sitno sjeckani orasi... Žutanjke i šećer tucite dok se šećer ne rastopi i masa ne postane svijetla. Dodajte joj čokoladu,mljevene orahe i cimet. Na sve to istresite tvrdi snjeg od bjelanaca koje ste izmiksali sa malo soli. Masu lagano i nježno izmješajte.Pripremite pleh i papirnate male košarice(one najmanje).U svaku košaricu stavite jednu malu žličicu smjese.Pećnicu zagrijte na 160*C. Pecite minjone 25 min.Pečene i ohlađene ukrasite po želji. 

Ciriški kolačići

Teletina iz pećnice s kiselim kupusom Nemam pojma što napisati za uvod osim da smo jučer baš uživali u ovom jednostavnom a jako ukusnom jelu... Mislim da je isto ovo jelo izvrsno i sa svinjetinom ili piletinom.... teletine  veće mrkve glavice luka...crvenog ili srebrenca krompira kiselog kupusa-ribanog sol,papar,vegeta,slatka crvena paprika sojino ulje,malo maslinova ulja komadić suhe pancete Pripremite tepsiju s poklopcem ili bilo koju drugu tepsiju u kojoj pečete meso i komad folije. Meso operite,posušite,začinite solju,paprom i vegetom.Malo nauljite tepsiju običnim uljem pa posložite meso u nju. Kapulu i mrkvu izrežite na veće komade pa posložite između i oko mesa.Tepsiju poklopite ili prekrijte folijom i stavite meso peći na 200 *C...oko jedan sat.Kroz jedan sat jedan put okrenite meso. Dok se meso peče,krumpir skuhajte u kori a kiseli kupus dobro isperite toplom vodom.Kuhani krumpir ogulite i izrežite na malo deblje kolutove.Začinite ga sa soli,paprom i crvenom paprikom.Dodajte mu i ocjeđeni kiseli kupus pa sve lagano izmješajte rukom.Dodajte i sitno sjeckanu suhu pancetu.Sve zajedno začinite sa malo maslinova ulja. Meso izvadite iz pećnice,posložite krumpire i kupus po mesu i vratite u pećnicu na još pola sata ali bez poklopca ili folije. Poslužite uz željenu salatu. 

Teletina iz pećnice s kiselim kupusom

Čupave kifle Jako fine kiflice! mlakog mlijeka sviježeg kvasca šećera brašna mekog brašna jaja žlica soli žlice šećera vanil šećer rastopljenog maslaca mljevenih oraha smeđeg šećera U toplom mlijeku rastopite kvasac,jednu žlicu brašna i jednu žlicu šećera.Izmješajte pa pustite da nakvasa,15-tak min. U dublju posudu stavite brašno,jaja,sol,šećere i rastopljeni maslac.Kada se kvas udvostručio i njega izlijte u posudu sa brašnom pa umijesite meko tijesto.Dobit će te malo masnije tijesto zbog maslaca,ali isto tako,jako meko i podatno za izradu.Pokrijte ga krpom i ostavite 40-50 min da se  udvostruči. Za to vrijeme sameljite orahe i izmješajte ih "u suho" sa smeđim šećerom.Jedan mali dio ostavite sa strane(šalica od bijele kave) za posipanje izvana. Uzašlo tijesto podijelite na dva dijela.Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte krug 4-5 mm debljine.Obilato ga pospite mješavinom šećera i orasa.Dlanovima lagano utapkajte suhu smjesu u tijesto. Iz kruga izrežit 12 trokutića.Svaki zarolajte u kiflu i još malo uvaljajte u suhu smjesu. Posložite ih u pleh s papirom za pečenje na razmak od 3 cm. Pećnicu upalite na 170*c i pecite kifle 30-tak min. 

Čupave kifle

Torta od lješnjaka i banana Nježna,meka,kremasta... Tijesto lješnjaka jaja šećera oštrog brašna vanil šećer praška za pec mlijeka ulja Krema mlijeka šećera maslaca gustina vanil šećera banane limunova soka Lješnjake malo popržiti,oljuštiti koliko se može,samljeti i 3-4 žlice ostaviti za ukrašavanje. Žutanjke tući sa šećerima.Bjelanjke posebno stući u čvrsti snjeg.U žutanjke dodati mljeveni lješnjak,ulje,mlijeko,brašno,prašak i na kraju lagano umiješati čvrsti bjelanjak. Tijesto peći na 180 *C,40 min.Kada je pečen,ostaviti ga u pećnici s odškrinutim vratima,da se tako hladi...znači biskvit ne vaditi naglo iz pećnice.Kalup je 28,preporučam onaj od 26 cm.Obavezno staviti masni papir na dno kalupa a stijenke posuti s brašnom. Za kremu,zakuhati na laganoj vatri pola litra mlijeka,šećer i maslac.U ostatku mlijeka razmutiti gustin i vanil šećer.Kada mlijeko prokuha,skuhati kremu s gustinom.Maknuti sa vatre i dobro ohladiti. Banane zgnječiti sa tri žlice limunava soka i dodati u potpuno ohlađenu kremu. Ohlađeni biskvit prerezati,ne natapati s ničim,premazati s polovicom kreme.Drugom polovicom kreme premazati cijelu tortu.Posipati mljevenim lješnjacima,čokoladom... 

Torta od lješnjaka i banana

Ljubavno gnijezdo:)) Ovaj recept je iz časopisa "Hrana i vino",uz neke moje sitne preinake:))U svakom slučaju kolač je jako fin i vrijedan truda... Kore 8 bjelanjaka 250 g šećera 250g oraha 1 žlica limunovog soka 1 l mlijeka 4 pudinga-vanilija 200g šećera 250g maslaca 8 žutanjaka sok jednog limuna 1 vanil šećer Orahe krupno sameljite,ja sam ih stavila u kuhinjsku krpu,preklopila i gnječila valjkom za razvlačenje tijesta.Zatim ih istresite na pleh u kojem je papir za pečenje pa sve poravnajte.Ostavite 2-3 žlice oraha za ukrašavanje. Bjelanjca,šećer i žlicu limunova soka stucite u čvrsti snijeg.Masu ravnomjerno razmažite preko oraha.Pećnicu zagrijte na 200*C pa koru pecite 15 min. Od litre mlijeka odvojite 3ooml u kojima ćete razmutiti sva 4 pudinga i vanil šećer.Ostatak mlijeka zakuhajte pa kada provri skuhajte puding.Ostavite ga sa strane da se ohladi i svako malo ga promješajte da se ne napravi kora.Puding će biti jako čvrst (i mene je malo bunilo to)ali kasnije kada dodate maslac i jaja,razrijedit će se. Žutanjke izmisajte sa 10 dag šećera dok masa ne pobjeli,zatim je prebacite u posudu u kojoj će te ju kuhati na pari...10-tak min.Kuhane žutanjke isto stavite sa strane da se ohlade. Maslac sobne temperature također izradite mikserom. Pečenu i ohlađenu koru okrenite naopako tako da orasi budu gore.Prerežite je na tri jednaka dijela U ohlađeni puding najprije umiksajte omekšali maslac,zatim kuhane žutanjke i na kraju dodajte procjeđeni sok jednog limuna.Sve dobro povežite miksajući lagano Pripremite pladanj za duguljasti kolač.Stavite jednu koru,obilato je premažite kremom,pa drugu koru i tako sve do kraja.Kreme će vam biti dovoljno da cijeli kolač možete premazati s njom.Kolač još ospite orasima,čokoladom ili kako želite. 

Ljubavno gnijezdo:))

Teleća rebra parena u povrću Teletina je najfinije meso i najomiljenije u mojoj kuhinji.Rebra ili fjanak kako ga mi nazivamo, uglavnom kuhamo za dobru juhu ili pečemo u pećnici, ili ispod peke.Ovaj treći način,meni je najdraži jer mi ne treba puno vremena a okus je fantastičan.Meso je jako meko i ukusno jer se lagano pari  u povrću koje kasnije poslužite kao prilog... Na ovaj način može se pripremati i teleći vrat,inače dosta žilav komad mesa,teleća koljenica izrezana na fete ili odkošćena.Nedavno sam na ovaj način spremala ramstek,taj najukusniji komad junećeg mesa.Bilo je fantastično. telećih rebara mrkve kapule(crveni luk) paprike(roge) bijelog luka mala grančica ružmarina sol,papar,vegeta voda ili temeljac za podlijevanje ulje(1dcl) Meso treba posoliti,popapriti i posuti sa malo vegete...tko voli,a može i bez nje. U široj,plićoj posudi zagrijati ulje i na njemu lagano popržiti meso,s jedne i druge strane(2 min sa svake strane). Kapulu prerezati na pola,pa na krupnije kolutiće,mrkvu isto na pola pa na četvrtine,papriku isto na pola pa na deblje rezance.Bijeli luk isjeckati na krupnije kolutiće. Kada je meso porumenilo s jedne i druge strane,oko njega složiti povrće i staviti malu grančicu ruzmarina.Dodati još malo soli po povrću i poklopiti posudu. Pustiti da se tako dinsta nekih desetak min dok povrće ne povene a onda početi dodavati po malo temeljca ili mlake vode(ja sam koristila vodu). Sljedećih 40-tak min,svako malo podlijevati meso i povrće sa malo tekućine i meso povremeno okretati da se dobro napari sa svih strana. Gotovo jelo ostaviti u teći bar 15-tak min da se odmori a onda ga servirati uz pire krompir,njoke,krokete... 

Teleća rebra parena u povrću

Pečene paprike kao hladna salata Paprike volim jako,naročito pečene a najdraže su mi ovako pripremljene.Mogu se poslužiti kao prilog ili hladna salata... oko 1 kg paprike,ja sam imala rogu a može se koristiti i babura maslinova ulja česna češnjaka sol,papar pola male žličice-tucane ljute paprike Papriku treba speći u pećnici ili na gradelama.Ja imam iskustvo da je puno bolja pečena na gradelama ili roštilj tavi.Zašto?Zato što na taj način ne pušta puno tekućine,a kada se peče u pećnici stvarno pusti jako puno tekućine i bude jako meka i mlohava.E ovaj put sam je i ja pekla u pećnici,i iako je bila dosta meka i mokra u ovoj marinadi je bila prefinog okusa. Papriku pečemo oko 45-50 min u pećnici zagrijanoj na 200*c.Bez ulja i bilo kakvih premaza,na suho.Čim je pečena pokrijemo je folijm ili poklopcem da se zapari,tako ćemo lakše očistiti njenu kožicu.Nakon pola sata,papriku ogulimo,očistimo od sjemenki i unutarnjih stijenki.Izrežemo je na filete i posložimo ih na neku veću tacnu. Očišćene filete paprike posolimo,dodamo malo papra i ljute papričice.Dodamo i isjeckani bijeli luk.Sve prelijemo maslinovim uljem.Sada filete možemo složiti u manju zdijelicu ili čak teglicu i ostaviti u hladnjaku da se dobro ohladi.Poslužiti hladno uz meso,sir,pršut... 

Pečene paprike kao hladna salata

Kiflice sa šljivama Ništa novo,samo malo drugačije:)) mekog brašna šećera svježeg kvasca dcl toplog mlijeka mekog brašna jaja maslaca mala žličica soli žlice šećera žlice tople vode vanil šećer finih,slatkih,zrelih šljiva žlice šećera vanil šećer malo ruma Od jedne žlice šećera,jedne žlice brašna,mlijeka i kvasca,zamješajte kvas pa ga ostavite 15 min da se digne. U dublju posudu stavite brašno,omekšali maslac,šećere,sol i jaja.Dodajte i uzašli kvas i dvije žlice tople vode. Mješajte energično smjesu,dok se svi sastojci ne povežu u masu.Po potrebi možete dodati još malo brašna,ja sam dva puta dodala među prstima dok nisam formirala lopticu. Tijesto pokrijte,ili poklopite plastičnim poklopcem i ostavite 35-40 min da se udvostruči.Meni je uzašlo jako brzo,oko 30-35 min,i bilo je jako podatno i lako za izradu. Dok se tijesto diže,šljive očistite od koštica,prepolovite i pospite sa dvije žlice šećera i jednim vanil šećerom.Poprskajte ih sa malo ruma. Uzašlo tijesto podijelite na pola, pa svaku polovicu razvaljajte u krug iz kojeg izrezujete 12 trokuta.Na svaki trokutić stavite po jednu polovicu šljive,pa zarolajte kao što se rolaju kroasani. Kiflice složite na pleh s razmakom bar 2 cm.Premažite ih maslacem rastopljenim u žlici toplog mlijeka.Pećnicu upalite na 180*c,pa kiflice pecite 25 min ili dok ne dobiju nježnu rumenu boju.Tople pospite šećerom u prahu. 

Kiflice sa šljivama

Gratinirane dagnje O dagnjama ne treba puno pričati,pogotovu kada su svježe i još mirišu na more.Može ih se spremati na sto načina i uvijek su odlične.Ovaj način zahtjeva malo više vremena ali u konačnici zaboravite svaku sekundu provedenu u kuhinji...jer okus je nezaboravan:)) Otvorite bocu bijelog vina i pijuckajte do dugo u noć:)))) svježih dagnji češnjaka par grančica peršina krušnih mrvica maslinovog ulja parmezana,ribanca(ja sam naribala granapadano,jer sam samo njega imala) malo maslaca(20-30g) Dagnje dobro operite pa ih prokuhajte na par min u malo vode da se školjke otvore. Polovice školjke koje su prazne bacite a one polovice u kojima su dagnje stavite sa strane. Luk i peršin sitno isjeckajte pa u zdjelici izmješajte zajedno sa mrvicama i maslinovim uljem.Ovom smjesom punite prostor oko dagnji...treba vam otprilike jedna mala žličica smjese za svaku dagnju. Na svaku dagnju dodajte još prstohvat ribanog sira i na vrh žličice maslaca.Složite ih na pleh,jednu do druge. Pecite ih 12-15 min u pećnici zagrijanoj na 210 *C. 

Gratinirane dagnje

Kolač s mrkvom i lješnjacima Recept je iz subotnjeg izdanja 24-sata u kojem je prilog bila mala kuharica.Ovaj kolač me odmah privukao sastojcima, mada je u novinama izgledao totalno drugačije, mislim izgledao je puno bolje a recept je napisan škrtavo i riječima i izradom. Ja sam izmjenila samo jednu sitnicu pa vam ga takvog prenosim.E,okusom je fantastičan!! mekog brašna cimeta praška za pec. sode bikarbone smeđeg šećera jaja ulja kora jedne naranče i jednoga limuna sok pola naranče mrkve mljevenih lješnjaka slatkog vrhnja-za glazuru čokolade za kuhanje-za glazuru Mrkvu sitno naribajte,lješnjake sameljite. Brašno, prašak,cimet i sodu izmješajte u jednoj posudi. Cijela jaja, ulje i šećer miksajte na laganoj brzini par minuta a zatim na najjačoj dok se masa ne poveže i zgusne. U smjesu od jaja,dodajte ribanu mrkvu, izmješajte ručno.Zatim dodajte mljevene lješnjake pa sve još lagano rukom izmješajte. Dodajte i koru od naranče i limuna, i sok od naranče. Na kraju umiješajte brašno s praškom,sodom i cimetom,žlicu po žlicu. Kalup za kolač ili tortu obložite masnim papirom, i kolač pecite 45 -50 min na 180*C. Pečen i ohlađen kolač prelijte čokoladnom glazurom,ili ukrasite šlagom...Ovo kažem jer je u receptu pisalo,prelijte glazurom a na slici je na vrhu šlag i crvena želatina:))) 

Kolač s mrkvom i lješnjacima

Krempita Moja prijateljica je toliko pričala o ovoj krempiti da sam odmah,naravno, tražila recept.Radila sam je za vikend i stvarno je odlična...jednostavna s prefinom kremom koja je čvrsta, mirisna i ukusna.Sigurno uspješna krempita:)) lisnatog tijesta mlijeka jaja šećera sitno ribana korica gustina maslaca vanil šećera bourbon vanil šećera mrvicu soli Od lisnatog tijesta specite dvije kore,na preokenutom limu, s papirom za pečenje.Kod mene je bio 34x26. 800 ml mlijeka,10 žlica šećera,maslac  i limunovu koru stavite u dublju posudu da se kuha.U mađuvremenu stucite žutanjke i vanil šećere u jednoj posudi a gustin i 200 ml mlijeka izmješajte u drugoj posudi. Kada mlijeko i maslac provrije,smjesu od žutanjaka i gustina spojite, smanjite vatru i ulijte u vruće mlijeko.Miješajte energično par minuta pa maknite s vatre.Krema je dosta čvrsta , omekšat će čim joj dodate tvrdo tučena bjelanjca. Bijelanjca s mrvicom soli stucite u čvrsti snijeg.U još vruću kremu umješajte žlicu po žlicu snjega, lagano mješajući,nježno,nježno:))Sada u pleh stavite jednu lisnatu koru, izlijte kremu,fino je poravnajte i poklopite drugom korom.Posipajte šećerom u prahu! 

Krempita

Mirisne krafne Kad je bal nak je maskembal,a kad je maskembal neka je i krafni:))Znam koliko ovdje ima recepata za krafne,i znam da su većina njih izvrsni...onaj od Vukice,onaj od Jakice, onaj od Zavajunke...svi su odlični, ali ja evo objavljujem još jedan koji sam danas isprobala...odličan! Ovaj recept izašao je u posljednjem broju Lise.Neke sitnice sam izmjenila a ustvari me jjako zanimalo kakve krafne ću dobiti s oštrim brašnom.I kako sve manje eksperimentiram sa receptima iz jako slikovitih časopisa,s ovim sam se ipak uhvatila u koštac...eto nikad ne reci NIKAD!Moram samo napomenuti da je ovo tijesto fantastično, meko i podatno. Nakon kvasanja se ne lijepi...ja sam potrošila možda još 1 žlicu brašna kada sam valjala tijesto. oštrog brašna sviježeg kvasca maslaca šećera ruma,ribana kora od jednog limuna cijela jaja žumanjca oko pola litre mlijeka vanil šećera par žlica šećera u prahu suncokretovog ulja Sve namirnice za krafne neka vam odstoje na sobnoj temperaturi barem 2 sata prije pripreme.Od pola litre mlijeka oduzmite 2 dcl, malo ga podgrijte(da bude mlačno), pa u njemu rastopite jednu žlicu šećera, jednu žlicu brašna i kocku kvasca.Izmješajte smijesu i pustite da nadolazi 15-tak min. Uzmite dublju plastičnu posudu i u nju stavite brašno(sve),napravite udubinu pa u nju stavite jaja, žumanca,šećer, rum, limunovu koru i rastopljeni maslac.Sada dodajte i uzašli kvas i sve lagano,kuhačom ili rukama umijesite u glatko tijesto, uz dodavanje ostatka mlijeka. Tijesto pokrijte krpom i stavite na toplo mijesto da kvasa oko 1 ipo sat.Nakon toga istresite tijesto na pobrašnjenu radu površinu i modilicom za krafne, ili čašom izrežite krugove-krafne.Posložite ih na pobrašnjene daske ili tacne,pokrijte ih krpom i ostavite još pola sata da kvasaju. Ulje zagrijte , ne prejako,stavljajte krafne u vruće ulje s tim da se najprije prži gornja strana..ne ona na kojoj su ležale.Pržite ih po3-4 komada u svakoj turi.Kada ih spustite u vruće ulje odmah poklopite zdijelu jer će im vruća para omogućiti da se napušu..dobiju na volumenu.Kada ih okrenete,nemojte poklapati zdjelu.Pržiti ih treba oko 1 i pol minutu sa svake strane. Slažite ih na kuhinjski papir i kada se malo prohlade pospite ih mješavinom vanil šećera i šećera u prahu.Možete ih puniti nadjevom po želji uz pomoć slastičarske šprice sa malo dužim nastavkom...ja ga nisam imala pa ih nisam ni punila... 

Mirisne krafne

Restani krompir s pancetom Stari , dobri klasik...restani krompir s dodatkom pancete, odličan prilog! krompira pola glavice crvenog luka-kapule 1 češnjić češnjaka suhe pancete maslinova ulja sol  papar Krompir skuhajte u kori.Kada se malo ohladi, ogulite ga i izrežite na fetice. Kapulu, luk i pancetu isjeckajte sitno. U dublju tavu stavite krompir, isjeckanu kapulu,luk i pancetu.Posolite,popaprite i prelijte sa maslinovim uljem. Na laganoj vatri sve malo popržite(2-3 min)Dobro izmješajte i poslužite kao prilog uz meso sa žara, uz kobasice, piletinu... 

Restani krompir s pancetom

Crno-bijeli roladić Fini, meki roladić koji može zamjeniti čak i rođendansku tortu:)) 5 jaja 5 žlica šećera 3 žlice kakaoa 4 žlice brašna pola praška za pec. 600 ml mlijeka 1 vrećica pudinga od vanilije 2 žlice brašna 8 žlica šećera sok od pola naranče(iscjeđen i procjeđen) malo ruma po želji 125 g maslaca 100 ml slatkog vrhnja malo ruma 

Crno-bijeli roladić

Bijela pita Sirotinjska pita,kraljevskog okusa! Režite kocke po želji...jako je zahvalna za rezanje. brašna praška za pec maslaca jaja šećera mlijeka naribana kora jednog neprskanog limuna mlijeka šećera vanil šećera brašna maslaca sok od jednog limuna 1.Brašno i prašak za pecivo, izmješajte u dubljoj zdijeli.Dodajte maslac u listićima, jaja, šećer i mlijeko.Naribajte limunovu koricu.Umijesite rukama tijesto, najprije u zdjeli a kasnije na radnoj površini. Dobit će te jako fino i podatno tijesto.Podjelite ga na 4 loptice, stavite na plitki tanjur, pokrijte prozirnom folijom i spremite ga u hladnjak na pola sata.Za to vrijeme krenite sa izradom kreme. 2.Od litre mlijeka oduzmite 3 dcl pa u njemu razmutite brašno i dvije žlice šećera.Ostatak mlijeka i šećera zakuhajte na laganoj vatri.Kada mlijeko zakuha,dodajte mu smjesu od brašna, šećera i mlijeka, pa kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.Čim se krema zgusne, maknite je s vatre.Neka se hladi na sobnoj temperaturi, povremeno je promješajte.U potpuno ohlađenu kremu umiksajte maslac i sok od limuna. 3.Tijesto izvadite iz hladnjaka.Pripremite 4 komada masnog papira na kojem će te peći kore...veličina tepsije na kojoj će te peći.Pećnicu zagrijte na 180*c.Svaki komad tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini, prebacite na masni papir,malo popravite krajeve ako je potrebno,pa stavite na obrnutu stranu tepsije.Svaku koru pecite 10 min na 180*C. 4.Ohlađene kore malo izbockajte čačkalicom pa složite pitu tako da svaku premažete kremom.Posljednji sloj je kora koju obilato pospite šećerom u prahu.Pitu pustite barem nekoliko sati da se odmara,najbolje preko noći jer sutradan je tek najbolja.Meka, mirisna i preukusna! 

Bijela pita

Keksi sa suhim voćem U ladici za slatkiše, jučer nije bilo ničega:)), osim malo suhih brusnica, marelica i nešto mendula…onda je nastao ovaj keksić! Još su bolji sutradan, ili prekosutra…ili za par dana. Ali, ja sam sinoć radila ove keksiće i danas više nemaaa:)))) maslaca jaja kiselog vrhnja šećera vanil šećera meda praška za pec sode bikarbone mljevenih bajama sjeckanog suhog voća(marelice, brusnice, grožđice, bajami, orasi, suhe šljive…) mekog brašna Omekšali maslac  izmiksati sa jajima i šećerima…par minuta.
Dodati kiselo vrhnje, med i sodu.
Lagano umiješati mljevene bajame i suho voće.
Brašno izmješati sa praškom i lagano dodavati u tijesto.
Miješati kuhačom dok ne potrošite sve brašno.
Tijesto je još meko i čini se da se lijepi za prste, zato ga pospremite u hladnjak na 1 h. 
Pripremite dva pleha od pećnice i obložite ih papirom za pečenje.
Od ohlađenog tijesta žlicom otkidajte komade i dlanovima oblikujte u kuglice pa ih slažite na pleh sa 2 cm razmaka.
Malo ih dlanom pritisnite da izgledaju kao medaljoni. Pećnicu zagrijte na 170*C.
Pecite keksiće 15 min na srednjoj prečki od pećnice.
Ohladite ih i uživajte. 

Keksi sa suhim voćem

Zapečene masline Pri berbi maslina,biraju se one najzrelije, najzdravije, pa se onda peku. Zatim sljedi degustacija uz sir i pršut…i čašu dobrega vina! probranih maslina sol par žlica maslinovog ulja Ovaj vikend je završila berba maslina u našem malom masliniku od 12 stabala.
Volim taj dio mjeseca studenog kada svaki slobodan trenutak provedem u zelenim krošnjama berući tu divnu voćku.
Jeste li znali da je maslina svrstana u porodicu voćki? Nisam ni ja znala do nedavno dok nisam tu informaciju pročitala u najnovijem broju časopisa Maslina.
Najdraže mi je brati oblice ili orkule. To su velike masline, skoro velike ko ličke šljive, od svijetlo do tamno zelene, skoro crne boje, lake su za branje a upravo takve biramo za pečenje. I to one najzrelije, najtamnije i netaknute od mušice ili nekih drugih nametnika. Takve masline operemo u slanoj vodi i posušimo.
Pećnicu zagrijemo na najjače, kod mene 250*c.
Maslne složimo u pleh koji smo samo malo salvetom premazali običnim uljem.
Kada je pećnica potpuno zagrijana, UGASIMO JE!!
Stavimo unutra pleh s maslinama i ostavimo tako 12 H.
Ja ovo radim navečer pa masline ostavim preko noći u pećnici.
Nakon 12 h, izvadimo masline iz pleha, malo ih zasolimo sitnom soli i prelijemo sa par žlica maslinova ulja.
Jesti se mogu odmah, ili sljedećih 5-6 dana iz hladnjaka, a mogu se sortirati u vrećice i zalediti, pa u svako doba godine guštati u ovoj delikatesi.
Od pečenih maslina mogu se raditi i izvrsne paštete i dipovi, to ćemo u nekoj drugoj priči:)))) 

Zapečene masline

Stracciatella poljupci Ukusni, dekorativni…za svaku prigodu…vjenčanja, rođendane,tulume..:)) Recept je iz Lise specijal…Adventski kolači, iz 2007 god. bijelanjaka šećera u prahu vanil šećera kokosa(sitnije mljevenog) oguljenih, mljevenih badema čokoladnih mrvica Bjelanca stucite u čvrsti snijeg, postupno dodajući šećer i vanil šećer. Tucite dok masa na postane glatka i sjajna, a šećer se potpuno otopi. Izmješajte kokos, bademe i čokoladne mrvice, pa lagano, rukom(kuhačom) dodavajte tu suhu smjesu u masu od bjelanjaka. Pećnicu zagrijte na 160*C.
Limove( ja sam trebala tri lima) obložite pek papirom.
Dvijema žličicama grabite smjesu i slažite ih na lim sa razmakom od 1 1/2 cm,  jer dosta narastu.
Pecite ih 10-12 min. Ohlađene ih možete ukrasiti sa kap rastopljene čokoladne glazure na vrhu.
Od ove mase možete i oblikovati loptice ( ali samo vlažnim rukama) ako želite običan okrugli oblik…tada su najsličniji amaretti keksićima. 

Stracciatella poljupci

Kalimerko Još jedan u nizu strinskih kolača.Recept je iz časopisa " Kolači i torte"-iskušani recepti naših domaćica, a kako sam ja prije par dana imala želju napraviti kolač samo od onoga što imam u kući, odluka je pala na ovaj… Limunova kora nije bila u receptu, ja sam je dodala jer su jaja bila domaća i biskvit je vonja po jajima malo tu mač:))) žutanjaka šećera brašna bjelanjka praška za pec malo naribane limunove kore mlijeka meda čok. za kuhanje mljevenog keksa-t-ber ili slično mljevenih oraha bjelanjka šećera čokolade za kuhanje Žutanjke i šećer pjenasto izraditi.
U kremastu smjesu dodati brašno s praškom za pec i limunovu koru.
Na kraju lagano umiješati snjeg od dva bijelanca.
Peći na 180* C , 20 minuta.
2. Za nadjev, najprije zakuhati mlijeko, maknuti sa strane pa u njemu rastopiti med. Čokoladu otopiti na pari. U posebnu posudu staviti mljevene orahe i keks. Orahe i keks preliti najprije sa vrućim mlijekom s medom a zatim otopljenom čokoladom.
Sve dobro izmješati i premazati preko pečenog i malo ohlađenog biskvita.
3 bjelanjka i šećer stucite u sjajnu i čvrstu glazuru, pa ju premažite preko nadjeva.
3. Pećnicu zagrijte na 150*c, kolač pecite još 15 min da se glazura fino posuši. Ukrasite ga po želji, može čokoladna glazura ili samo naribana čokolada. 

Kalimerko

Čokoladni kolač s čilijem Ovaj recept je dugo stajao na mom stolu a inače je iz  jednog izdanja Lise od prije par godina.Privukla me slika naravno:))), jednostavnost recepta…a ponajviše ova vatrena kombinacija čokolade i čilija.
Rezultat??? Pa ne mogu reći da sam nešto ludo oduševljena…čokoladni kolač...ko svaki drugi osim što je ovaj onako muški jak, pa kad pojedete komadić, tražite bocu dobrog pića da ugasi plamen :)))Odličan recept za smantat nekog na brzinu:))! Ja sam ovaj kolač pekla u kalupu za torte promjera 28 cm pa je dosta niska.
Mislim da je bolje, peći je u manjem kalupu. gorkaste čokolade čilija u prahu maslaca smeđeg šećera jaja ruma ili soka od naranče mljevenih piškota gustina mliječne čokolade bijele čokolade vrhnja za šlag Gorkastu čokoladu otopite na pari pa čim se otopi u nju umiješajte čili i maknite sa strane.
Maslac i smeđi šećer pjenasto izmiksajte pa u tu smijesu dodajte žutanjke…jadan po jedan.
Još malo miksajte pa u tu smjesu umiješajte otopljenu čokoladu s čilijem.
Na kraju dodajte i rum odnosno sok od naranče.
2. Pećnicu zagrijte na 170*c.
Piškote sameljite ili razmrvite valjkom.
Bijelanca stucite u čvrsti snijeg.
Na smjesu od čokolade istresite mljevene piškote, gustin i bjelanca.
Sve zajedno dobro ali lagano izmješajte kuhačom ili s čim već to radite.
Tjesto izlijte u kalup promjera 26 cm, ili sličan, ukojem je papir za pečenje.
Zagladite površinu i pecite na 170*c 30-35 min.
3. Obje čokolade otopite na pari , odvojeno, a u svaku umiješajte pola vrhnja.
Na sranu odvojite par žlica bijele čokolade a ostatak umiješajte u mliječnu čokoladu.
Mliječnom čokoladom premažite cijeli kolač pa kada se malo stisne , istočkajte po njoj bijelu čokoladu pa je razvucite čačkalicom…ili  ga ukrasite po svojoj želji. Kolač dobro ohladite, pripremite bocu najdražeg pića, udobno se smjestite i udrite brigu na veselje!!! 

Čokoladni kolač s čilijem

Štrudla s jogurtom i breskvama Radila sam razne štrudle do sada ali nikada sa breskvama. Rezultat je izvrstan, okus fantastičan…jedna od boljih štrudli koje sam ikada jela… paketić kora za savijače (potrebno je 9 kora) zrelih breskvi vanil šećera ruma jaja šećera vanil šećera jogurta kiselog vrhnja ulja griza vanil šećera praška za pec. sok pola limuna Jaja i šećere miksajte 10-tak minuta pa u njih dodajte jogurte, vrhnje, ulje, limunov sok i na kraju griz i prašak za pec. Smijesu ostavite u hladnjaku 1 h. Breskve ogulite, izrežite na polovice, na četvrtine, i na kraju na tanke fetice
Pospite ih vanil šećerom i rumom pa lagano izmješajte. Nakon što je smijesa za premaz odležala u hladnjaku 1 h.,prvu koru premažite smjesom, na nju stavite drugu koru koju također premazete smjesom, a zatim ide treća kora koju malo obilatije premažete smjesom i posložite izrezane  breskve
Zarolajte štrudlu i složite u namašćen pleh…najbolje onaj od pećnice jer dosta nabujaju pri pečenju.
Isto napravite i sa ostalim korama.
Dobit će te 3 velike štrudle. Na kraju sve tri štrudle izbockajte čačkalicom i prelijte sa ostatkom smijese. Pecite ih na 180*c, 45-50 min dok ne po rumene.
Pospite šećerom u prahu i UŽIVAJTE!!!  čaša=2 dcl 

Štrudla s jogurtom i breskvama

Punjene balancane Kad sam bila dijete nisam  baš ljubila ovu biljčicu jer mi je tada bila ružna i gorka…Ma tko to uopće može jesti, mislila sam. A onda odrastaš, dobiješ djecu i želiš  svoju mladunčad hraniti što kvalitetnije pa shvatiš da je balancana baš lijepa, ukusna i iznimno hranjiva…nije više ružna…valjda sam odrasla:)))) Posluzite uz brdo zelene salate ili vaše najdraže salate! manjih balancana mljevene junetine ili još bolje pola teletine i pola junetine crvenog luka češnjaka manje mrkvice maslinovog ulja sol, papar, muškatni oraščić malo peršina, malo bosiljka šuga od pomidora vrhnja za kuhanje gaude ili nekog sličnog sira pikantnijeg sira ( ja sam koristila Grana Padano) sol, papar Balancane operite, posušite i prerežite po dužini.
Natrljajte ih solju i okrenite naopako u nekakvu rupičastu posudu da se njihov gorki nektar iscijedi.
Neka tako odstoje barem jedan sat.
Nakon toga im izdubite sredinu tako da dobijete male “lađice”.
Meso iz redine stavite sa strane. 
Na maslinovom ulju popržite kapulu, mrkvu i luk.
Dodajte odmah i mljeveno meso i balancanino meso.
Posolite, popaprite i naribajte malo muškata.
Dinstajte meso 15-tak min pa dodajte šug od pomidora i na kraju peršin i bosiljak. Naribajte gaudu.
Izmiješajte je sa vrhnjem za kuhanje.
Posolite i popaprite…jako malo…neke gaude su već dosta slane. Lađice napunite sa mesnim raguom i prelijte sa smijesom sira i vrhnja.
Otprilike 3-4 žlice mesne smijese i 2 žlice sirne smijese ide u svaku lađicu.
Složite ih jedu do druge u željeni vam kalup, tepsiju, protvan ili vatrostalnu zdjelu.
Pecite ih na 200*c, 30 min.
Nakon 30 min, izvadite ih van pa na svaku dodajte još malo pikantnijeg sira.
Pecite još 15 min. DOBAR TEK!! 

Punjene balancane

Amaretto torta Za sve ljubitelje klasičnih, moćnih torti, ova je odličan izbor.Ona je i gorka i slatka,ona je obična, nenacifrana, a opet jako lijepa…izgledom i okusom prekrasna!!! Uživajte u nezaboravnom ukusu uz likerčić amaretto ili maraskino…ili čašicu domaćeg bijelog!!! bijelanjaka šećera mljevenih bajama mljevenih gorkih bajama žutanjka šećera vanil šećera mlijeka tamne čokolade- ja sam koristila Nestle- negro ecuador sa 60 % kakaoa slatkog vrhnja amaretto likera ili maraskina malo bajama u listićima za dekor Bijelanca i šećer stucite u čvrsti snijeg (najčvršći mogući).
Bajame sameljite i lagano ih umiješajte u snijeg.
Pripremite kalup za tortu promjera 26 ili 28 cm, obavezno ga obložite papirom za pečenje, i specite dvije kore. Svaku koru pecite 25 min na 170 *c.
Nemojte ih naglo vaditi iz pećnice, nego nakon svakog pečenja, neka kore ostanu još malo u ugašenoj pećnici ..10-tak min.
Neka se ohlade pa im tek onda, pažljivo odlijepite papir za pečenje. Za kremu žutanjke dobro izmiksajte sa šećerima pa dodajte mlijeko.
Kuhajte žutanjke s šećerima i mlijekom na pari 15-min.
U drugoj posudi na pari, rastopite čokoladu, pa je dodajte kremi od žutanjaka i mlijeka. Maknite sa vatre pa još par minuta energično miješajte kremu da se dobro poveže.
Dodajte i liker , izmješajte i pustite kremu da se potpuno ohladi. Slatko vrhnje stucite u čvrsti šlag pa ga umiješajte u ohlađenu kremu.
Jednu koru premažite kremom, preklopite drugom korom i na vrh opet stavite kremu.Ukrasite bajamima u listićima ili krokantom!!! 

Amaretto torta

Havana s vrhnjem Evo još jedne havane za vruće ljetne dane.Zbog brzine življenja u posljednje vrijeme, ja sam havanu još više pojednostavila,pa tako nema kuhanja, pečenja…nema želatine, nema mlijeka… možda vam se i svidi. odlična izvedba sandre5 kiselog vrhnja 20 % mm (3 čašice) šećera vanil šećer slatkog vrhnja za šlag lješnjaka napolitanki- čokoladnih ili od lješnjaka šećera Kiselo vrhnje i šećere izmiješajte u zdjelici i stavite u hladnjak na 2 h.
Tokom dva sata, nekoliko puta izmješajte lagano smjesu vrhnja i šećera,šećer bi se trebao potpuno otopiti u kiselom vrhnju. Lješnjake i 5 žlica šećera popržite na laganoj vatri i kada se šećer otopi i sljepi sa lješnjacima, maknite sa vatre i stavite na čisti pijat.
Ako imate mužar, ovaj mirisni krokant stucite u njemu da dobijete malo krupnije mrvice…ako nemate mužar, sameljite ga.
Napolitanke također sameljite, pa izmješajte sa lješnjacima. Slatko vrhnje stucite u čvrsti šlag.
Izvadite kiselo vrhnje iz hladnjaka i odvojite 3 žlice smjese u posebnu manju posudu, dodajte joj 9 žlica suhe smjese od lješnjaka i napolitanki pa sve dobro izmiješajte.To će biti podloga za tortu.
Kalup promjera 28 cm obložite papirom za pečenje, pa smjesu za podlogu stavite u njega i fino poravnajte. Kiselo vrhnje i šlag nježno izmješajte.
Slažite u kalup bijelu kremu, pa mrvice, pa kremu… i tako do kraja. Neka odstoji u hladnjaku nekoliko sati, najbolje preko noći. 

Moji recepti