Home Cook

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Muško

Socne Kiflice Socne i ukusne kiflice koje mogu da se spremaju i modifikuju na milion nacina sa raznim punjenjem i ukusima. Jogurta Ulja Belance Soli Sirceta Brasna Praska za Pecivo Pomesati zajedno jogurt, ulje, belance, so i sirce. Smesu odvojiti sa strane i pripremiti u ciniju brasno i 2 kesice praska za pecivo.Pomesati zajedno smesu i brasno i mesiti sve dokle se sastojci ne sjedine i dokle ne dobijete lepu gomilu testa.(u zavisnosti kakva je gustina jogurta i velicina jaja, mozda ce te morati da dodate malo vise brasna. Zato je bolje imati manje na pocetku pa dodati kasnije ako je to potrebno. Kada ste zavrsili sa testom, podelite na pola i izvaljajte ga da bude debljine oko 5mm. Nozem iseckajte testo na trouglice ili neki drugi zeljeni oblik. Napunite sa cime god vi zelite, u mom slucaju sir i uvijte ga. Dno tepsije namazite margarinom ili uljem, samo malo i poredjajte kiflice i premazite ih zumancetom i pospite ih susamom.Pecite ih u rerni na 200c sve dokle ne dobiju tamno zlatnu boju. 
      SVE NAJBOLE, I PRIJATNO!!
     
      BON APPETIT!
     

Socne Kiflice

Pijana Piletina Ja vama ne mogu da opisem koliko je ova Pijana Piletina slatka i ukusna cak i kada se ohladi ima svoj specifican ukus koji je inzvarendan. Ovu pijanu socnu i slatku piletinu mozete posluziti uz kisele krastavcice, kiselu pavlaku, sir ili kajmak. Piletina Sampinjoni Veceg Luka Paradajz sok Crveno Vino Soli Vegeta	 Slatka paprika Iseckati svu piletinu na komade srednje velicine.Zaciniti lepo sa So, Vegetu i Slatku papriku. I ostaviti u frizider da odstoji 10 minuta.Dokle piletina stoji u frizideru.Iseckajte 200g sampinjona i pola glavice veceg luka. Sipajte ulje u tiganj, samo da pokrije dno i ubacite svu piletinu, sampinjone, luk unutra i nalijte 300ml paradajz sosa. Izmesajte sve zajedno lepo, zacinite jos jednom i ostavite da se sve kuva u paradajz sosu jedno 15 minuta na jacoj vatri.(dokle pola paradajz sosa ne ispari). Kada je pola paradajz sosa isparilo, dodajte 100ml crnog vina, izmesajte sve lepo i na slaboj vatri spremajte sve dokle se tecnost ne zgusne kao sos.U medjuvremenu probajte malo sos, meso i pecurke da vidite da li trebate da dodate Soli ili Vegete.(nije potrebno dodavati brasno niti ista drugo da biste dobili gust sos, samo sacekajte i uz mesanje dobicete ga) Kada ste dobili zgusnut sos, sklonite sa vatre i servirajte sa malo iseckanog svezeg persuna odozgore. 
      SVE NAJBOLJE I PRIJATNO!!
     
      BON APPETIT!!
     . 

Pijana Piletina

Lagana i Socna Brza Testenina Socna Testenina sa dodatkom pecuraka, sargarepe, pavlake i persuna. Veoma ukusno! Mozete posluziti sa nekim svezim povrcem kao sto je paradajz ili kiseli krastavcici. Testenine Svezih Sampinjona Sargarepa Srednje Velicine Jajeta Kisele Pavlake Svezeg Persuna So Vegeta	 300g testenine stavite da se kuva u posoljenoj vodi. Kada se testenina skuva, iscedite vodu i ostavite sa strane.U tiganju dodajte vrlo malo ulja samo da podmazete dno, stavite zajedno iseckane sampinjone i sargarepu, ubacite so, vegetu i dinstajte dokle oba dve namirnice omeksaju. Kada zavrsite sa dinstanjem, ubacite testeninu i izmesajte sve zajedno.Dodajte 2 jajeta i na laganoj vatri spremajte dokle jaja ne budu gotova. (nemojte dugo drzati na vatri da se ne bi isusilo celo jelo) Kada su jaja gotova, skloniti sa vatre, ubaciti pavlaku, izmesati sve zajedno i posluziti sa svezim persunom odozgore. 
      SVE NAJBOLJE I PRIJATNO!!
     
      BON APPETIT!!
     . 

Lagana i Socna Brza Testenina

Elasticni Krompir Stapici Kada iskidate na pola ovaj krompir stapic i kada iscuri elastican sir, VODA DA VAM PODJE NA USTA! Mozete ih posluziti sa nekim povrcem kao sto je paradajz ili nekim umakom. Krompir Luk Trapist Sir Jaja Prezle Ulje U serpi iseckati krompire na sitne komade i staviti ih da se kuvaju. Kada se krompir skuva iscedite svu vodu, zacinite sa so, vegetu i iseckajte jednu glavicu luka na sitne komade.Sve zajedno ismesajte i izmeljajte krompir viljuskom i ostavite da se ohladi. Trapist sir iseckajte na stapice ili neki drugi oblik, u zavisnoti kako cete kasnije da ga oblikujete sa krompirom. Kada se krompir ohladi.Oblikujte ga u obliku stapica sa trapist sirom unutra.Stapice stavite na posluzavnik i u zamrzivac na oko 1 sat da se ohladi skroz i stvrdne. Pohujte stapice u jajetu i prezlama, i przite ih u zagrejanom ulju dokle ne dobiju tamno zlatnu boju sa svih strana. 
      UZIVAJTE I PRIJATNO!!
     
  BON APPETIT!!
Kratak video mozete pogledati ovde : VIDEO 

Elasticni Krompir Stapici

Pufnaste Pancerote sa Slatkim Filom Sto bi na engleskom rekli CRISPY spolja a unutra  MOIST AND SOFT. Prelepe Pancerote mekane i slatke kao oblak. I PRSTE DA POLIZES :D.
  
    
  

  NE PEKU SE U RERNI VEC U TIGANJU I TO BEZ MASTI ILI ULJA
 Zumanceta Secera Brasno (Tip-400) Mleko Maslac ili Margarin Brasno (Tip-500) Brasno (Tip-400) Soli Secer Suvi Kvasac Topla Voda Toplo Mleko Slatka Pavlaka Jajeta Maslac ili Margarin Pomesati 250ml mleka i 15g maslaca ili margarina i zagrejati do pre kljucanja. Pomesati i izmutiti zicom zajedno 3 zumanca, 50g secera i 20g brasna. Oba dve smese pomesati zajedno i na tihoj vatri neprekidno mesati sve dokle se krem fil ne zgusne lepo.Gotov fil odloziti i pokriti sa folijom da se hladi u frizideru. Posuti 300g brasna (Tip-500) i 80g (Tip-400), 5g soli, 60g secera, 5g suvog kvasca i izmesati sve zajedno. Malo zagrejati (sve zajedno) 80ml mleka, 60ml vode i 20ml slatke pavlake.Ubaciti 2 jajeta u brasno i posuti zagrejanu tecnost.Mesiti testo sve dokle se ne sjedini sve i dokle ne postane elasticno. Nakon toga ubaciti u testo 40g maslaca ili margarina i nastaviti sa mesenjem sve dokle se ne sjedini.Gotovo testo prekriti i ostaviti da naraste. Naraslo testo izvaditi, raspodeliti na manje loptice i ostaviti opet da narasta. Narasle loptice razvuci oklagijom, staviti ohladjen fil unutra, lepo ih zatvoriti i ostaviti opet testo da naraste. Kada testo naraste zadnji put.Na laganoj vatri peci ih u praznom tiganju sa poklopljenim poklopcem i okretanjem sve dokle oba dve strane ne dobiju zlatno tamniju boju. 
      SVE NAJBOLJE I PRIJATNO!
     
      BON APPETIT!
     

Pufnaste Pancerote sa Slatkim Filom

Torta sa Pudingom i Vocem Socni i osvezavajuci vocni dezert koji se pravi veoma lako i brzo. Sa sastojcima koje svaka kuhinja ima. Jaja Secera Brasna Ulja Prasak za pecivo Mleko Puding od Vanile Secera Kisela Pavlaka Breskve Slag Mikserom se prvo umute 2 belanca, zatim se doda secer pa zatim zumanca.  Kada se sve to lepo sjedini, dodati pola kesice prasak za pecivo, 2 kasike brasna i 2 kasike ulja. I sve lepo umutiti mikserom. Rernu zagrejati na 170c, i peci u plehu namazanim sa margarinom sa svih strana. (recept je za okrugli pleh precnika 26cm). Odmeriti mleko i skuvati 40g pudinga (1 kesica), ako zelite da torta bude vislja onda mozete i 2 kesice pudinga (u mom slucaju sa slike), zato ce vam trebati i vise mleka.Kada se puding zgusne, sklonite ga sa  sporeta i dodajte 3-4 kasike kisele pavlake (po vasem ukusu), i sve lepo izmesajte. Kada se kora delimicno ohladila izvadite je iz pleha i poprskajte je sa malo mleka da bi zadrzala mekocu. Iseckajte breskve na komade i poredjajte ih po kori.
  (Mozete koristiti i neko drugo voce kao sto su jagode, kajsije, banane itd.)
Zatim prelijte fil od pudinga preko, raspodelite ga jednako, i ostavite da se ohladi i stegne.
  (PUDING TREBA DA BUDE STO GUSCI DA BI LEPO STOJAO NA TORTI I DA SE NE RAZLIVA)
 Kada se puding stegao, napravite slag i namazite tortu.Odozgore stavite jos neki komad breskve za dekoraciju. 
      BON APPETIT!!
     

Torta sa Pudingom i Vocem

Domaci Krekeri Domaci hrskavi krekeri za grickanje. Mogu se posluziti uz neki sos ili dip. Brasno Tip-400 Soli Secera Maslac Mleko ili Voda Brasno pomesati sa so i secer, zatim dodati maslac, i izmesati sve zajedno dokle se ne sjedini. Kada se maslac sjedini sa brasno, postepeno dodavati mleko i mesati. (Umesto mleka moze da ide i voda.) (Sa mlekom ukus krekera je malo sladuckast.) Kada se sve lepo umesi, ostaviti testo do 1h da odmara spakovano u kesi. Oklagijom izvaljati testo na papiru za pecenje, sto tanje da bude. Iseci na komade i izbusiti rupice sa viljuskom.(Sto tanije testo, hrskaviji krekeri na kraju.) U rernu peci na 150c dokle ne dobije zlatnu boju. Posoliti po potrebi, ostaviti da se ohlade i drzati ih na hladnom mestu. 

Moji recepti

Socne Kiflice

Pijana Piletina

Lagana i Socna Brza Testenina

Elasticni Krompir Stapici

Pufnaste Pancerote sa Slatkim Filom

Torta sa Pudingom i Vocem

Domaci Krekeri

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme