brasna

suhog kvasca

soli

secera

mlake vode

oraha

zelenih maslina

zobenih pahuljica

mljevenog papra

cesnjaka

luka

jaja

šečera

mljevenih oraha

krušnih mrvica

brašna

Prašak za pecivo Docela

maslaca ili margarina

šećera u prahu

rastopljene čokolade

ruma

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

TIKVICE U UMAKU jEDAN OD NAJDRAŽIH NAČINA JEDENJA TIKVICA A BRZ I JEDNOSTAVAN POSTUPAK MASLINOVO ULJE, TIKVICE, PARADAJZ, ČEŠNJAK, PERŠIN, LOVOR, BOSILJAK, VEGETU ILI SOL MLADE TIKVICE NASJECKAJTE NA KOCKICE (NE TREBA STRUGATI KORU).STAVITE NA HLADNO MASLINOVO ULJE SKUPA S ČEŠNJAKOM I PERŠINOM..KAD ZAMIRIŠE ČEŠNJAK DODAJTE MALO VODE I VEGETE, A ZATIM LOVOR I BOSILJAK. KAD TIKVICE PUSTE JOŠ VODE UBACITE SJECKANE PELATE ILI SOK OD POMIDORA, KAKO VIŠE VOLITE, JA VOLIM DA SE OSJETE KOMADIĆI POMIDORA.KRČKAJTE DOK TIKVICE NE OMEKŠAJU I TO JE TO.MOŽETE PRIPREMITI DAN RANIJE PA SAMO DODATI PALENTU ILI KRUPMIR, ŠTO VOLITE.. UZ NEKI ŠNICL ILI RIBU..A FINO JE I HLADNO.UŽIVAJTE! 

TIKVICE U UMAKU

Brza pašta iz mikrovalne Jako gladna sam došla kući..što je najbrže? mikrovalna, jasno ;).. i najmanje grije..kineska pašta se najbrže skuha..i tako..pašta a la pizza kineska brzokuhajuća pašta, šunka (hrenovke), sir, kečap.. mikrovalna pećnica.. Pašta se kuha cca 3 minuta u slanoj vodi pa se ocijedi.  Dok se kuhala sam sitno nasjeckala hrenovke (jer nisam imala šunku) i izrezala sir  na tanke fete. Na polovicu kuhane pašte sam naslagala hrenovke i po njima prolila malo kečapa. po tome sam naslagala sir a na njega drugu polovicu pašte. i opet sir.. Stavila sam na 6 minuta na 440 W i onda još 6minuta na 550W. Brže ne može :) Ovako izgleda kad je gotovo. Uz neku salatu i čašu pive, recimo...mljac! 

Brza pašta iz mikrovalne

BRZI PILEĆI CURRY S NOKLICAMA šTO SKUHATI DA BUDE BRZO, FINO I NE BAŠ SVAKODNEVNO?ĆUŠPAJZ S GRAŠKOM PILETINA, GRAŠAK, CURRY, BRAŠNO, SOL I VODA Zarežite batake i karabatake i bacite leđno (znači na kožicu) u vruću tavu s malo ulja.. Kad je uhvatilo koricu okrenite i poprašite omiljenim curryjem. Nakon što i druga strana dobije koricu ubacite smrznuti grašak, posolite i dodajte još curryja, po želji. Dok se krčka, napravite smjesu za noklice -  zakuhajte slane vode i prelijte brašno da se dobije ljepljiva smjesa - sve radite žlicom ili kuhačom, ne rukama..razumijete što mislim.. Kad je meso skoro gotovo ukuhajte u juhu žličnjake -  uzimajte pola čajne žličice smjese i ubacite u juhu. prije svakog zahvaćanja umočite žlicu u juhu..Neka kuha još nekoliko minuta, tijesto je praktički kuhano ali ipak :)..neko stavi jaja kad se smjesa prohladi, pa i masnoće, ali dobri su i ovakvi.. 

BRZI PILEĆI CURRY S NOKLICAMA

PUREĆE POLPETE & CO IZ MIKROVALNE U subotu sam našla mnoštvo recepata za mesne okruglice pa sam, po običaju, promijenila prema svom guštu. Dodala sam mesu začine, i kasnije soka od paradajza i pblanširane prokulice. Ispalo je mljac. I bilo je brzo gotovo Možete jesti s kruhom ili pireom..ja sam solo...dobar tek! mljevena puretina, začini po želji - ja sam stavila, provansalske trave, češnjak, peršin, prah juhe od gljiva i vegetin twist za piletinu, prokulice, razrjeđen gusti sok od pomidora, sol, šećer Zaboravila sam slikati postupke, ali, svatko ih zna. Mljevenom purećem mesu sam dodala prah za juhu od gljiva, češnjak, peršun, provansalski mix začina, vegeta twist za piletinu i malo ulja da poveže. Ubacila sam ih u mikrovalnu na 10 minuta na 400 w.  Kad je tanjur izvađen sam oko njih poslagala blanširane prokulice i gusti sok od pomidora ("passata") u koji sam ubacila vode,  soli i malo šećera. Vratila sam tanjur u mikrovalnu, stavila 5 minuta na 5oo pa još 5 na 700 w.I gotovo. 

PUREĆE POLPETE & CO IZ MIKROVALNE

PASTRVA PEČENA S RIŽOM Imala sam drugi plan ali je pastrva završila u riži. 2 pastrve 2dl riže vegeta, voda, lovor, češnjak Pastrve sam namazala vegetom i stavila peću toplu pećnicu (ali nije postigla 200)..zapekla sam s obje strane.. Dok se ona pekla, prokuhala sam cca 2 dl riže u vodi s vegetom,m otrpilike dopola riba se zapekla pa sam oko nje ulila rižu s vodom od kuhanja i dodanim listom lovora i češnjakom u prahu..možete dodavati začine po volji al ne previše da ne "ubijete" fini pastrvin delikatan ukus Kad se riba zapekla, okrenula sam je -  zato i je ovako ružno ispala, ogulila sam joj kožu..i to je sve...uz ovo jelo paše salata i bijelo vino..(koje možete uliti u rižu). 

PASTRVA PEČENA S RIŽOM

Pečena riža s piletinom 
      Da ne bude uvijek klasično pečenje -  meso i krumpir -  odlučila sam ispeći rižu. Da sam imala bijelog vina bilo bi bolje, alije fino i ovako. Probajte dodavati i začine po želji, neće biti loše.
     Servirala sam uz to disntani slatki kupus, a po želji može kakva salata. Prije toga sam imala juhu od algi, koju nisam slikala, pa neću ni komentirat . piletina, vegeta, riža, voda :) Imala sam pola pileta pa sam zareza batak i karabatak a prsa prepolovila i nasolila sve skupa. Prije svega sam upalila pećnicu., na 200. Kad se zgrijala, stavila sam piletinu u sredinu a oko nje usula rižu, dodala vegete i zalila da bude vode cca prst (oko 1,5 cm) iznad riže i ubacila peći. Nakon 15-ak minuta sam promiješala rižu i okrenula meso. nakon još 15 minuta sam upalila samo gornji grijač i zapekla sve skupa još desetak minuta. I to je sve. 

Pečena riža s piletinom

Brzinski ručak od kozica, graška i pašte jako gladna sam došla doma, pogledala čega ima pa smislila ovo : malo kozica, graška i kineske brzokuhajuće pašte..obožavam paštu i grašak pa sam ih "sljubila" :P  Ubacite smrznute kozice na malo maslinovog ulja Kad se odmrznu i puste vodu ubacite grašak i još malo vode. Ja sam koristila smrznuti. Koristila sam kinesku paštu  -  rezančiće -  tobož ukusa kokoše (ima kupit pakiranja po 4 komada, u svakom ima začina koje ja nisam koristila ovaj put. Pakiranje u Konzumu dođe cca 13 kn). kad je grašak skoro gotov -  dodajte još vole i pašticu..Posolite po ukusu, dodajte češnjak. Ovako izgledaju ti rezančići. Gotovi su za cca 4 minute.  Kad su rezanci bili skuhani zalila sam sve vrhnjem za kuhanje (20%). 

Brzinski ručak od kozica, graška i pašte

Glagoljaški "bakalar" - riblje jelo, fino i jednostavno Ovaj recept sam pročitala pod nazivom  "Glagoljaški bakalar"  i kad sam se konačno "ohrabrila" probati ga, oduševio me. U originalu ide sušeni bakalar, ali ovako je brže 400 g ribljih fileta, 100 g slane ribe, vezica peršina, glavica češnjaka, krumpira po želji, 2 dl bijelog vina, papar Na dno teće stavite krumpir narezan na ploške, po njemu pospite puno sjeckanog peršina i češnjaka i na to dosta slanih srdela ili inćuna iskidanih na komadiće. Stive opet krumpira i povrće pa na njih riblje filete nakidane na komadiće (ja sasm imala aljašku kolju, može i oslić, a najukusnije mi je bilo s filetima bakalara). Slažite tako redove dok imate materijala, popaprite ako želite.  Zalijte vodom (možete dodati i bijelog vina), da ogrezne i krčkajte dok se krumpir ne smekša. I dobar tek! Ovako izgleda kad je gotovo.. 

Glagoljaški "bakalar" - riblje jelo, fino i jednostavno

Brzi prilog Na slci ne izgleda bogzna što, ali je jako ukusno -  za one koje vole curry, jasno curry, karfiol, krumpir, grašak Stavite kuhati krumpir izrezan u kockice, i kad zakuha voda dodajte karfiol izrezan u cvjetove, posolite i poprašite curryjem. Nek malo prokuha pa ubacite smrznuti grašak. Krumpir i karfiol će se raspasti i zgusnuti sve skupa, a ukus curryja i graška će sakriti ukus karfiola koji mnogi ne vole. Kd je gotovo dodajte malo maslinovog ulja, ako želite. 

Brzi prilog

Divlji pijani šaran ;) Moji Dalmoši baš ne vole riječnu ribu što je šteta jer imamo Vransko jezero i u njemu raznih, krasnih riba...dobila sam 2 šarana, dovoljno velika za peći i napravila "pijanog"..jednostavno i fino Uz  salatu i bijelo vino kojim ste podlijevali ribu.. Nek vam je u slast. 2 šarana porcijaša (cca 30 cm), dosta peršina i češnjaka, nešto lovora, majčine dušice, crvene mljevene paprike i dalmatinske mješavine, bijelo vino, riže po ukusu.. U međuremenu u posoljenoj vodi  skuhajte rižu do pola.
 
Kad je riba blizu skoro pečena dodajte joj rižu, dobro promiješajte da riža upije sok, provjerite ukus i po potrebi dodajte još soli i vina, ako je ostalo suho. Zapecite da se riba ispeče do kraja a riža upije sok i dobije finu koricu . 

Divlji pijani šaran ;)

UGORIĆ I ŠKRPUNI SE VOLE U BRUDETU Dobila sam ugorića i šrkpune..Što drugo nego brudet! Ugora ne volim jesti ali volim ukus koji dodaje u jelo. uz bijelo vince..u dobrom društvu riba, kapula, češnjak, lovor, peršin, bijelo vino, pamidorri, začini, palenta Kapulu - crni luk -  ne pržim nego zalijem vodom pa nek se kuha..Samo stavim na vruću tavu i gotovo..stavila sam i češnjak i lovor i mješane provansalske trave-kotanyl..nakon nekog vremena, kad je kapula već pilično mekana.. ...ubacite peršuna, bijelog vina i pomidora...i nek kapula skroz omekša ..dok se krčka očistite ribu ..ugora narežite na komade i ne zaboravite da "ocijediti" od glave prema repu...onda se kosti nekako skuipe oko repa..tako su mi rekli :) ubacite ribu, prvo veće komade, kad opet zakuha ubacite manje..probajte ukus, ako je prekiselo dodajte šećera -  a bolje je meda..kad je gotov, stavite maslinovo ulje. izbjegavam ga kuhat..Skuhajte palentu..ja stavim u vruću vodu..malo maslinova ulja.. 

UGORIĆ I ŠKRPUNI SE VOLE U BRUDETU

Riba i buđola Pročitah  ovdje recept pa sam ga malo preoblikovala, po svom guštu, jasno... Uz malo domaćeg kruha..i može vino ili pivo . Dobar tek fileti ribe -  oslić, kolja, bakalar..buđola, povrće po guštu -  ja sam imala mrkvu, krumpir i prokulice, malo senfa i vrhnja za kuhanje... komadiće ribe -  ja sam imala aljašku kolju koja je aromatičnija od oslića i slična bakalaru - omotajte buđolom i poslažite u tepsiju. (ja sam radila u mikrovalnoj, ali bi i u pećnici bilo jednako brzo).Povrće sam prokuhala, prvo mrkvu pa krumpir i na kraju blanširane prokulice. Ribu sam stavila nakratko u mikrovalnu, a ako pečete u pećnici nije potrebno. Stavite u zagrijanu pećnicu, dodajte juhe od kuhanja povrća, senfa i vrhnja za kuhanje..(juhu ste začinili solju i lovorom dok se povrće kuhalo). Kad je povrće lijepo zapečeno pospite ribanim sirom i poslužite.. 

Riba i buđola

Najbrži slatko-kiseli umak s proljetnim rolicama Malo tankih kora, malo povrća, kobasica...brzo i fino Napisala sam da je ovo predjelo, mada ne mora biti.Ako stavite dosta raznobojnog povrća i dovoljan broj rolica pa osobi, imate potpun obrok, uz neku salatu. I pivo :) kupus, mrkva, domaće kobasice, kore, sok od paradajza, ocat, šećer, voda, soya-sauce, škrob  Prodinstati ribani kupus i ribanu mrkvicu i dodajte komade domaćekobasice i začine po želji. Ja sam stavila umak za patku i vegetu. Dinstajte da povrće omekša, cca 10 minuta. Ako treba ulijte vode. Ne smije biti rijetko. Uzmite kore, narežite na komade cca 10 x 15 cm. Moji su bili 15 x 15 i preveliki su tako da su ispali jastučići a ne rolice. Uglavnom, smotajte i popržite na vrućem ulju. Kad porumeni okrenite. Prženo stavite na papir da upije masnoću. UMAK: Zagrijte 4 žlice vode s 1 žl. šećera, 1 žl. soya-sauce-a i 1 žl. paradajz paste ili soka. Kad se šećer otopi dodajte 2 žl. vinskog octa. Na kraju ubacite 1 žličicu škroba razmućenu u 3 žl.vode i neka kratko prokuha. Po želji ubacite mljevene ljute paprike da bude ljuto. Ovo su osnovne mjere. za cca 1dl umaka. Meni je jako fin pa uvijek napravim dvostruko. Prelijte rolice umakom ili stavite postrani, Ja sam svoje natopila.  

Najbrži slatko-kiseli umak s proljetnim rolicama

Smotana baklava od oraha, sezama i lana ;) Imala sam tanke kore, orahe, lan i sezam..pa sam se poigrala Poslužite jako ohlađeno.  tanke kore, orasi, sezam, lan, šećer, voda, limun Smeljite orahe, sezam i lan..Prelijete vrućim mlijekom, dodajte šećera po ukusu. Smotajte i stavite peć u vruću pećnicu prekriveno folijom, Kasnije foliju maknite i ispecite do kraja. Prelijete klasičnim preljevom dok je vruća rolada -  voda, šećer, domaći limun .. 

Smotana baklava od oraha, sezama i lana ;)

Kao sendvič Pročitah neki recept u Kauflandovom letku ali su oni napravili roladu s povrćem. Meni se nije dalo motat pa sam razrezalai poslagala. Narezati na komade...i uživati, uz neku salatu jaja, brašno, mlijeko, šunka, sir, riga (rukola) Ispeći tijesto kao za palačinke, samo malo gušće. Tijesto razrezati na 3 dijela. Na dva dijela naslagati šunke i sir u šnitama. Na šunku i sir staviti rigu (rukolu) pomiješanu sa svježim sirom. ja sam stavila maslaca zbog jedne prijateljice koja ne voli sir.Bilo bi dobro tijesto nakapati bijelim vinom...ali, fino je bilo i bez toga. Tako izgleda posloženo, Preko noći sam stavila na hladno-ne u frižider, iako može i tako. 

Kao sendvič

Vepar je popustio Dobili smo krasan komad smrznutog vepra..idmah je odlučeno da ide u pac i sutra za ručak imamo fini šug.. hm, svakom u svoj tanjur i navalite!jeli smo s krumpir-pireom i salatom od kupusa! vepar svježe svinjske nogice i uši  vino, korijenasvo povrće, kapula i češnjak, začini Iako je komad bio smrznut, veprovinu sam zalila crnim vinom, ubacila sam peršun i celer u korijenu, mrkvu i kapul..to se pacalo cijelu večer i noć, sve do 10 ujutro... sutradan sam povrće nasjeckala i stavila dinstati, uz zrna češnjaka. meso sam nasjeckala na komade kao za svaki drugi gulaš i dodala..kad je ostalo bez tekućine podlila sam marinadom, ubacila začine: lovor, majčinu dušicu, bosilja, karanfiliće, orašćić, ružmarinmljevenu crvenu papriku, paradajz, senf, sol i nastavila dinstati..nakon cca pola sata sam dodala svježe svinjske nogice i uši...cijelo vrijeme sam podlijevala marinadom ..dodala sam i malo jabučnog octa jer mi nije bilo dovoljno kiselo pred kraj sam dodala vrećicu fanotovog umaka od gljiva razmućenog u šalici vode...sve skupa se krčkalo još nekih 10-ak minuta...uglavnom, životinja je popoustila i bila krasno mekana.(bila bi stavila i malo ljute paprike ali nisam zbog djece. također, može se razmutiti vrhnja i staviti na kraju.)Iz umaka sam izvadila nogice i uši jer ne vole svi. 

Vepar je popustio

CURRY OSLIĆ S POVRĆEM jelo mi se nešto s curryjem, imala sam smrznuti oslić i tako je nastalo ovo jelo, jučer fileti oslića (ili neka druga bijela riba) 1 manji poriluk, 2 srednje mrkve maslinovo ulje, češnjak, peršun, crvene mljevena paprika, paradajz sok curry (a može i malo ljute paprike) dok mi se oslić odmrzavao sam naribala mrkvu i nasjwckala poriluk na kolutove i stavila dinstat na maslinovo ulje. kad se popržilo sam polila vodom, dodala curry, sol, češnjak u prahu i malo peršuna. oslić sam narezala na komade i ubacila unutra, kao i paradajz soka i mljevene crvene paprike.  dok se kuhala, zakuhala mije voda za paštu..kad je pašta bila kuhana, bio je i oslić gotov.uz ovo mi nije trebala salata. 

CURRY OSLIĆ S POVRĆEM

Grašak u musaki baš jako volim grašak.i probam ga ubaciti u razna jela. planirala sam napraviti musaku i sjetila se da bi bilo baš dobro da ima zelenjave u njoj. i takoje natala ova kombinacija.  Poslažite krumpire po dnu pa preko njih stavite umak od mljevenog mesa, s dovoljno tekućine da se krumpir ispeče. Na sloj mesa stavite prokuhanog graška. namjerno nisam pomiješalas  mesom jer neki frkću nosom pa sam im dala šansu da odvoje što im ne paše. na to sam složila još jedan red krumpira i pokrila folijom stavila peći u zagrijanu pećnicu, cca 250C. nakon pola sata sam makla foliju i smanjila vatru na 200. Nakon 15 minuta sam sve polila mješavinom jaja i mlijeka i pojačala vatru na 250 da se zapeče.Uz musaku smo imali salatu, zeleni miješanu i salatu od svježe cikle i mrkve. 

Grašak u musaki

jednostavne pogačice s čvarcima čvarke volim jesti s kruhom, ali kad su masniji, kao ovi naši..e onda idu u pogačice čvarci brašno, jaja 300 g čvaraka samljeti, dodati 2 jaja, soli po želji, papra i 600 g brašna pomiješanog s jednim praškom za pecivo. ako se ne da mijesiti, dodajte vode..ovo sam zamijesila dok mi se štruca pekla..izvaljajte na papiru za pečenje platu u veličini pleha..papir s masom stavite u tepsiju, razrežite nožem željene oblike i stavite u pežnicu zagrijanu na 225 C..cca pola sata, dok ne porumene..dobri su vrući i hladni 

jednostavne pogačice s čvarcima

štruca mesna malo drukčija moj dragi je poželio mesnu štrucu pa sam htjela da bude malo drukčija..i eto je..svi su se oblizivali narezati na šnite..mi smo jeli uz zelenu salatu i slistili smo skoro sve..nas 6 i 1 kg mesa :) miješano mljeveno meso, jaja, stari kruh, ribani sir, fantov umak od gljiva..krumpir i prokulice miješano mljeveno meso se pomiješa s vrećicom ribanog sira. 2 jaja se ulupaju i stavi se u njih vegete, majčine dušice, bosiljka, češnjaka. sredina starog kruha se umoči u mlijeko a tome se doda fantov umak od gljiva- u prahu..sve se zamiješa, po potrebi se dodaju mrvice..stavi se peći u vruću pećnicu -  250C pokriveno folijom, cca 30 minuta. nakon toga se skine folija, ubace se prokuhane prokulice i svjež krumpir pa se peče još pola sata... 

štruca mesna malo drukčija

Pileći rizi-bizi s curyjem brzinski a fino...  Uzmite dublju tavu, popržite pileće komade na naglo s obje strane. dodajte rižu (cca po osobi šalicu od 1,5 dl) a kad postane "staklasta" dodajte curry i vegetu zalijte vrućom vodom, da ogrezne. Kad ponovo zakuha ubacite grašak -  ja sam imala smrznuti. Kad ponovo zakuha ostavite na jakoj vatri i pomalo dodajte vruće vode da se riža skuha. Miješajte povremeno. I eto brzog ručka. Uz to možete salatu, ja nisam. I ispričavam se zbog loše kvalitete slike. 

Pileći rizi-bizi s curyjem

MEXIČKA PURETINA SA ČOKOLADOM Neobična i jako ukusna kombinacija -  nije rižoto ali nisam ga mogla drukčije unijeti. Plavuša :D puretina, paprika, šaka badema, šaka sezama, chillija u prahu po ukusu, na vrh noža cimeta, 3-4 češnjaka, 5-6 kockica čokolade za kuhanje; riža Batke ili zabatak očistite od kože, skinite meso, narežite na komadiće veličine zalogaja. Na tavici popržite sezam, pa narezane bademe i češnjak, kratko popržite pa stavite meso u to i dinstajte dalje.Kad meso pusti vodu pržite do suhog pa ubaciti 1 veliku isjeckanu crvenu papriku i dinstati dalje. Zaliti vodom ili pilećom juhom pa ubacite crnu čokoladu izlomljenu na kockice, chillija u prahu po ukusu, soli, cimeta. Zakuhajte slanu vodu i skuhajte rižu, al dente (najbolje neku parboiled).ocijediti i dodajte mrvu maslaca ili maslinovog ulja da se ne slijepi. Umak skuhajte do kraja, po želji dodajte soli , chillija, cimeta..Servirajte skupa s nekom salatom i pivom ;) Nemojte se slučajno zeznuti pa staviti kakao-odurno je, probali mi. 

Moji recepti