Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Hrvatska

Žensko

Kruško mafinko Nježan i mirisan kruh u obliku muffina:) Najbolje poslužiti tople. glatkog brašna otopljenog, ohlađenog maslaca svježeg kvasca šećera soli mlakog mlijeka maslaca i mlijeka Prosijte brašno. Kvasac staviti u mlijeko i pustiti da se malo digne. Zatim to uliti u brašno i dodati šećer, sol i maslac.
Sve dobro izmijestiti i ostaviti sat vremena da se diže. Zatim još malo izmijesite i podijeliti tijesto na 13 komada i od svakog oblikujte kuglice. Ako mate kalup za muffine, namastite ih maslacem i u njih stavite kuglice te ih premažite mlijekom. Ako nemate kalup, možete to učiniti tako da oblikuete aluminijsku foliju na obrnutoj strani čaše i dobijete tražen oblik. Još malo pustite tijesto da se diže u kalupu i onda stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180C na 20 minuta. I kruško mafinko je gotov:) 

Kruško mafinko

Quiche lorraine Francuska, quiche, mousse… to me sve očarava. Isprobajte ga i vi, ako već niste! Možete ga poslužiti uz jednostavnu salatu sa svježim sirom (pomiješanom s kiselim vrhnjem, peršinom, lukom i paprom). oštrog brašna maslaca jaje soli vode sira (ementaler ili neki masni) šunke ili slanine kiselog vrhnja jaja soli/papra Od navedenih sastojaka zamijestite prhko tijesto te ga stavite u hladnjak na nekih pola sata. Šunku razrežite na kockice, a sir naribajte (ili isto narežite na kockice). Slanino malo popržite na vatri. Pomiješajte jaja s vrnjem. Dodajte sol, papar i sir i sve pomiješajte. Potom, tijesto izvaljajte i stavite u kalup. Možete ga posuti s malo krušnih mrvica. Zatim na tijesto stavite šunku i na to prelijte smjesu od jaja. I onda u pećnicu na 180C na nekih 30-40 minuta. Eto, uživajte!:) 

Quiche lorraine

Pita od dunja (tart) Jenostavan i lagan recept za jesensko vrijeme. Ukoliko imate, možete na nadjev posuti mljevene bademe, prije nego stavite u pećnicu. oštrog brašna cijelo jaje soli šećera u prahu maslaca (sobne temperature) mlijeka dunja maslaca šećera pekmeza od marelica ili dunja bijelog vina cimeta Od navedenih sastojaka umjesite prhko tijesto. Potom ga stavite u frižider na sat vremena. Zatim ga razvaljajte i stavite u kalup promjera oko 28cm i utisnite rubove, a dno probodite par puta vilicom. Sve stavite u pećnicu na 180 C na 15 minuta. U međuvremenu, ogulite dunje i narežite na kockice. Pospite ih šećerom. Na vatri rastopite maslac i na tome pirjajte dunje. Zalijte vinom i dodajte cimet. Pirjajte dok alkohol ne ishlapi i dunje ne omekšaju. Maknite s vatre i u dunje umiješajte pekmez. Sve to izlijte na tijesto koje ste izvadili u pećnicu i vratite u pećnicu na 20-tak minuta. 

Pita od dunja (tart)

Cantucci Izvorno iz grada Prato u Italiji, poznati i kao ‘’biscotti di Prato’’. Ime biscotti tj. dva puta pečeno, nam već samo govori nešto o metodi pečenja ovih kolačića. Idealni za kraj obroka! Bademe možete i popržiti ako želite, a od meda koristite bilo koju vrstu jer to samo može doprinijeti raznolikosti okusa. maslaca šećera limun jaja meda brašna za kolače badema (malo nasjeckani) soli kvasca u prahu Ne koristim mikser, već sve radim kuhačom, a kasnije rukama. Umiješajte šećer u maslac da dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte jaja i to dobro promiješajte.
Zatim dodajte ostale sastojke. Med, brašno (pomiješano s kvascem), naribajte limun. Ubacite bademe, a potom i sol. Kada sve dobro izradite, brašno inkorporirate u potpunosti, nabrašnite kuhinjsku podlogu i oblikujte tanke, duguljaste valjčiće tijesta. Otprilike širine 4cm, duljine 30cm.
Zatim to stavite u pleh s papirom za pečenje u njemu, i u pećnicu na 220C ma 10min. Izvadite ih i narežite na tanke komadiće dijagonalno (1cm). Vratite ih u pećnicu na 130C na 30 minuta. Kada se ohlade kasnije, spremite ih u limenu kutiju gdje mogu stajati danima. Buon appetito! 

Cantucci

Cheesecake od limuna i đumbira Jedna čeezy torta. Jednostavna i zanimljiva! Vodena kupka – način kuhanja, čini tortu kremastom i tvori teksturu koja se topi u ustima. Prije posluživanja, na komade torte naribajte limun i pospite malo šećera u prahu.Kako izgleda ‘’vodena kupka’’ – ovdje digestive ili drugih keksića šećera u prahu đumbira u prahu maslaca (otopljenog) svježeg i punomasnog sira šećera u prahu kukuruznog brašna (palenta) jaja limuna kiselog vrhnja kiselog vrhnja šećera u prahu limun Bilo bi idealno kada bi svi sastojci imali sobnu temperaturu. Oko kalupa za tortu stavite foliju i to dupli sloj, tako da cijeli kalup budi zamotan u foliju. U kalup stavite papir za pečenje. Pećnicu zagrijte na 180C. Sameljite kekse i pomiješajte ih sa šećerom i đumbirom. Tome dodajte otopljen maslac. Tu smjesu utisnite u kalup ravnomjerno. Stavite u prećnicu na 10-12 minuta. Onda stavite da se malo hladi. Za prvi filling izmiksajte sir i šećer. Dodajte kukuruzno brašno, jaja (jedno po jedno). Kada je sve već dobro pomiješano i kremasto, dodajte limunovu koru i kiselo vrnhje. Sve to izlijte na biskvit. Smjesa bi se trebala jako lagano sama ravnomjerno rasporediti, bez potrebe ikakvog ravnjanja površine. Stavite taj kalup u jednu drugu posus ili kalup za pečenje i ulijte unutra vruće voda, tako da voda doseže polovicu kalupa. Sve to stavite u pećnicu na 50 minuta. Za drugi filling izmiksajte šećer i kiselo vrnje. Nakon što izvadite tortu iz pećnice, ovu smjesu izlijte na tortu i vratite ju u pećnicu na 10 minuta. Nakon svega, izvadite tortu iz pećnice, vodene kupke i folije, te pustite da se ohladi. Potom u frižider. Po mogućnosti preko noći. U slast! 

Cheesecake od limuna i đumbira

Čupava pita s nektarinama Nešto malo sezonsko.. Po želji se može i ispod nektarina, na tijesto, staviti groždice navlažene rumom.
Također možete posuti sve šećerom u prahu na kraju. oštrog brašna šećera maslaca jaje praška za pecivo soli mlijeka octa ili vina nektarina limun šećera Umjesite prhko tijesto od svih sastojaka. Znači, ja radim ovako. Pomiješam omekšali maslac i šećer. Zatim umiješam jaje, pa brašno (koje sam pomiješala sa soli i praškom za pecivo).
Onda dodam mlijeko i ocat. I izradim prhko tijesto. 1/3 tijesta izdvojite i stavite u hladnjak da se malo stvrdne jer će vam trebati kasnije.
Ostatak, tj. 2/3 tijesta, utisnite u kalup za pite (okrugli) i izbodite vilicom. To stavite oeći na 10 minuta na 180C. U međuvremenu ogulite nektarine i režite na tanke komadiće. Pomiješajte ih sa sokom od limuna i šećerom.
To stavite na tijesto koje ste izvadili iz pećnice. Na sve to naribajte onaj ostatak tijesta iz hladnjaka. Naribajte na veće komadiće.
Sve to opet stavite u pećnicu na 80minuta i 160C. I to je to. Bon apetit! 

Čupava pita s nektarinama

Kolač od višanja i oraha Pa jedan lagan i sladak recept..:) Naravno, standard, pospite sa šećerom u prahu. maslaca šećera oštrog brašna jaja višanja praška za pecivo limun oraha (mljevenih) Pomiješati šećer sa maslacem te potom umiješati žumanjke. Zatim dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Promiješati i dodati limunovu koricu. Istući bjelanjke te ih postepeno dodavati smjesi. U isto vrijeme dodavati i orahe. Na kraju utisnuti prethodno oprane i očićšene (od koštica) trešnje. Sve staviti u namašćen pleh (30×20) i na 160C 40 minuta. Et voila!!! Kolač je na stolu. 

Kolač od višanja i oraha

Quiche od špinata meni je ovo tako drago jelo i jako ukusno. hvala babi na dobrom špinatu! maslaca brašna (pomiješati kukuruzno i obično) jaja(cijelo i žumanjak) soli praška za pecivo špinata zrnatog ili posnog sira (ili svježeg) jaje maslinovog ulja glavica luka soli papra Tijesto pripremiti ovako: izmiješati brašno, sol, prašak za pecivo i omekšali maslac, a zatim dodati jaja. Zamijesiti prhko tijesto i staviti u hladnjak na par minuta. U međuvremenu dinstati luk na ulju. Zatim tome dodati i prethodno očišćen i prokuhan špinat i sve dinastati. Tako par minuta, a onda dodati sol i papar. Pomiješati jaja i sir, a špinat ohladiti. Sve to pomiješati zajedno i staviti na tijesto koje ste utisnuli u kalup. Peći nekih 30-40tak minuta na 180C.
I voila! Quiche je gotov! 

Quiche od špinata

Torta od sira (American cheesecake) Evo i mog prvog recepta! Znači, htjela sam odličnu cheesecake napraviti i uspjelo mi je, po mojem mišljenju. To je kombinacija i modifikacija raznih američkih recepata:) Ovo sam ja malo prilagodila, ali ipak se držala američkog recepta koje sam čitala na netu i gledala na youtube-u. McVities Degestive keksi (ili obični keksići) maslaca (otopljen) šećera Svježeg (ili posnog) sira kisela vrhnja limun šećera vanilin šećer jaja mrvicu soli Otopiti maslac malo na vatri, a kekse samljeti. Potom Sve to pomiješati sa šećerom. U kalup za torte utisnuti tu smjesu koja bi trebala biti onako mrvljena. Keksi ipak prevladavaju. Staviti u pećnicu na 180 C NA 15 minuta dok ne dobije zlatniju boju.
Nakon toga ostaviti da se ohladi. U međuvremenu kremu ovako napraviti. Važno je sve sastojke polako dodavati da bi torta lijepo uspjela.
Prvo pomiješati šećer sa sirom (lagano mikserom). Dok smjesa ne postane glatka i bez grudica, ali ne ipak previše miješati. Zatim dodati sok od limuna (ocijeđenog) i vanilin šećer.
Nakon toga dodati jaja, ali jedno po jedno. Ne sve odmah.
I na samom kraju umiješati vrhnje. Nakon što se smjesa ulije u kalup na ohlađen biskvit, treba kalup malo potresti da se smjesa sama namjesti i poravna. Mora biti potpuno ravna. Kako se smjesa ne bi raspala u pećnici, kalup staviti u foliju i onda takav kalup u još jednu tepsiju u koju treba uliti vodu.
Sve to staviti peći na sat vremena na 150 C. Potom izvaditi i ohladiti, a potom staviti u frižider na neka 24 sata. I gotovo:) Jako fino i lagano. Dobar tek! 

Moji recepti

Kruško mafinko

Quiche lorraine

Pita od dunja (tart)

Cantucci

Cheesecake od limuna i đumbira

Čupava pita s nektarinama

Kolač od višanja i oraha

Quiche od špinata

Torta od sira (American cheesecake)

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme